2025-2026学年菌种保存教学设计

课题2025-2026学年菌种保存教学设计课时安排课前准备教学内容教材章节：高中生物必修一《生物技术实践》

内容：菌种保存的相关知识，包括菌种保存的意义、菌种保存的方法（如斜面保存法、冷冻保存法等）以及菌种保存过程中需要注意的问题。核心素养目标培养学生生物学实验技能，提高对菌种保存技术的理解与应用能力；增强科学探究精神，培养严谨的科学态度和批判性思维能力；提升生物技术素养，认识到生物技术在现代社会中的作用。学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识：学生在此前学习过程中，已了解微生物的基本知识，包括微生物的分类、形态、生理等，以及微生物培养的基本方法。但对于菌种保存这一具体技术，学生可能仅有初步了解，缺乏实践经验。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：学生对生物实验普遍感兴趣，喜欢动手操作。在能力方面，学生具备一定的观察能力和分析能力，但在实验操作技能和数据处理方面还有待提高。学习风格上，部分学生偏好通过实验操作来学习，而另一部分学生则更倾向于理论学习。

3.学生可能遇到的困难和挑战：学生在学习菌种保存时，可能遇到以下困难和挑战：一是实验操作过程中，由于操作不当导致菌种污染或死亡；二是理解菌种保存的原理，难以将理论知识与实际操作相结合；三是数据处理和分析能力不足，难以从实验结果中得出有效结论。此外，学生在实验过程中可能因实验器材不足或操作不规范而影响实验效果。教学资源准备1.教材：确保每位学生都有《生物技术实践》教材，包含菌种保存的相关章节。

2.辅助材料：准备与菌种保存相关的图片、图表和视频，以辅助学生理解保存方法和注意事项。

3.实验器材：准备斜面保存法所需的培养基、无菌试管、接种环等实验器材，确保其完整性和安全性。

4.教室布置：设置分组讨论区，方便学生进行实验操作和交流；在实验操作台布置无菌操作台，确保实验环境整洁。教学过程设计导入环节（5分钟）

1.创设情境：展示不同种类的微生物在自然界中的重要作用，如发酵、净化等，引发学生对微生物的兴趣。

2.提出问题：引导学生思考微生物在生活中的应用，以及如何保存这些有价值的微生物。

3.学生回答：邀请学生分享他们对微生物保存的了解，激发讨论氛围。

讲授新课（20分钟）

1.菌种保存的意义：介绍菌种保存的重要性，如维持生物多样性、保护遗传资源等。

2.菌种保存的方法：

a.斜面保存法：讲解斜面保存法的原理、操作步骤和注意事项。

b.冷冻保存法：介绍冷冻保存法的原理、操作步骤和注意事项。

3.学生提问：针对学生的疑问，进行解答和补充。

巩固练习（10分钟）

1.实验操作：分组进行斜面保存法实验，观察并记录实验现象。

2.学生汇报：各小组分享实验结果，讨论实验过程中遇到的问题及解决方法。

课堂提问（5分钟）

1.提问：引导学生思考菌种保存过程中可能遇到的问题，如污染、死亡等。

2.学生回答：邀请学生分享自己的观点和解决方案。

师生互动环节（5分钟）

1.教师提问：针对菌种保存的关键环节，提问学生，如培养基的制备、无菌操作等。

2.学生回答：学生回答问题，教师给予点评和指导。

创新教学：

1.利用多媒体资源，展示菌种保存的动画演示，帮助学生直观理解保存过程。

2.引导学生思考菌种保存技术在生物产业中的应用，如食品、医药等。

教学过程流程环节：

1.导入环节：5分钟

2.讲授新课：20分钟

3.巩固练习：10分钟

4.课堂提问：5分钟

5.师生互动环节：5分钟

1.总结：回顾本节课所学内容，强调菌种保存的重要性和方法。

2.拓展：引导学生思考如何将所学知识应用于实际生活，如家庭发酵食品的制作。

教学双边互动：

1.教师通过提问、讲解、示范等方式引导学生学习。

2.学生通过回答问题、参与实验、讨论等方式积极参与教学过程。

教学过程中需要凸显的重难点：

1.菌种保存的意义和方法。

2.实验操作中的无菌操作和注意事项。

解决问题及核心素养能力的拓展要求：

1.学生能够掌握菌种保存的基本方法，提高实验操作技能。

2.培养学生的科学探究精神、严谨的科学态度和批判性思维能力。

3.提升学生的生物技术素养，认识到生物技术在现代社会中的作用。

教学时间：45分钟学生学习效果学生学习效果主要体现在以下几个方面：

1.知识掌握：通过本节课的学习，学生能够掌握菌种保存的基本概念、意义、方法和注意事项。学生对斜面保存法和冷冻保存法的原理、操作步骤有了清晰的认识，能够区分不同保存方法的适用范围。

2.实验技能：学生在实验操作过程中，学会了无菌操作技术，提高了实验技能。通过实际操作，学生能够熟练地制备培养基、接种菌种、观察菌落生长等，为后续的生物实验奠定了基础。

3.科学探究能力：学生在学习过程中，通过观察、分析、讨论等方法，培养了科学探究能力。学生能够运用所学知识解决实际问题，如设计实验方案、分析实验结果等。

4.严谨的科学态度：学生在实验过程中，注重实验数据的准确性，遵循实验规范，培养了严谨的科学态度。学生能够认识到实验过程中可能出现的问题，并积极寻求解决方案。

5.团队协作能力：本节课采用分组实验的形式，学生在实验过程中学会了与他人合作，共同完成任务。学生在讨论、交流中，提高了沟通能力，培养了团队协作精神。

6.生物技术素养：学生通过学习菌种保存，认识到生物技术在现代社会中的重要作用，如食品、医药、环保等领域。学生能够关注生物技术的发展，关注与生物技术相关的社会问题。

7.创新意识：学生在学习过程中，思考如何将所学知识应用于实际生活，如家庭发酵食品的制作。学生能够提出创新性的想法，培养创新意识。

8.终身学习能力：学生在学习过程中，学会了自主学习、合作学习和探究学习的方法，提高了终身学习能力。学生能够根据自身兴趣和需求，选择合适的学习资源，不断充实自己。

9.伦理道德观念：学生在学习菌种保存过程中，了解到生物技术可能带来的伦理问题，如基因编辑、生物安全等。学生能够树立正确的伦理道德观念，关注生物技术的伦理影响。

10.问题解决能力：学生在学习过程中，通过分析、讨论、实验等方法，提高了问题解决能力。学生能够从多个角度思考问题，找到解决问题的最佳方案。课后作业1.实验报告：请根据本节课所学的斜面保存法，撰写一份实验报告，包括实验目的、原理、材料、方法、结果和讨论。要求详细记录实验步骤和观察到的现象，并分析实验结果。

2.案例分析：阅读以下案例，分析菌种保存的重要性以及保存方法的选择。

案例：某食品加工厂在生产过程中，需要使用一种特定的酵母菌进行发酵。由于生产周期较长，该厂需要长期保存这种酵母菌。

3.设计实验：设计一个实验方案，用于比较斜面保存法和冷冻保存法在保存某种特定菌种时的效果。

4.应用题：假设你是一位食品科学家，需要长期保存一种用于发酵的乳酸菌。请根据所学知识，选择合适的保存方法，并说明理由。

5.拓展题：探讨菌种保存技术在生物产业中的应用，例如在医药、农业、环境保护等方面的具体案例。

答案示例：

1.实验报告（学生自行完成，以下为示例框架）

-实验目的：学习斜面保存法，掌握菌种保存的基本操作。

-原理：斜面保存法利用固体培养基，使菌种在斜面上生长，便于观察和保存。

-材料：斜面培养基、接种环、无菌试管、菌种等。

-方法：制备斜面培养基，接种菌种，置于适宜温度下培养，定期观察菌落生长情况。

-结果：菌落在斜面上生长良好，保存效果良好。

-讨论：斜面保存法操作简便，保存效果较好，适用于短期保存。

2.案例分析（学生自行完成，以下为示例答案）

菌种保存对于食品加工厂来说至关重要，因为它保证了生产过程中所需菌种的稳定性和一致性。选择合适的保存方法可以延长菌种的使用寿命，降低生产成本。在本案例中，由于生产周期较长，应选择冷冻保存法，因为它可以长期保存菌种，且在解冻后菌种活性较高。

3.设计实验（学生自行完成，以下为示例答案）

实验方案：

-目的：比较斜面保存法和冷冻保存法在保存某种特定菌种时的效果。

-材料：斜面培养基、冷冻保存剂、菌种、无菌试管等。

-方法：将菌种分别接种于斜面培养基和冷冻保存剂中，分别进行斜面保存和冷冻保存，定期观察菌落生长情况。

-结果：记录两种保存方法下菌落的生长情况，比较保存效果。

4.应用题（学生自行完成，以下为示例答案）

保存方法：冷冻保存法。

理由：冷冻保存法可以长期保存菌种，且在解冻后菌种活性较高，适用于长期保存。

5.拓展题（学生自行完成，以下为示例答案）

生物产业中的应用案例：

-医药：利用冷冻保存法保存疫苗菌种，保证疫苗的稳定性和有效性。

-农业：利用菌种保存技术，保护农业微生物资源，提高农业生产效率。

-环境保护：利用菌种保存技术，恢复生态系统中的微生物多样性，促进环境保护。板书设计①菌种保存概述