中药酒炙炮制工艺师岗位招聘考试试卷及答案

中药酒炙炮制工艺师岗位招聘考试试卷及答案一、填空题（每题1分，共10分）1.中药酒炙常用的主要辅料是______。2.酒炙的目的之一是增强药物______作用。3.酒炙润药方法分为______和______。4.酒炙当归的核心作用是______、______。5.酒炙黄连可引药上行，增强______作用。6.酒炙大黄能缓和______作用，增强______作用。7.酒炙杜仲一般用______为辅料。8.酒炙炒制温度通常控制在______℃左右。9.酒炙后药物需及时______，防止泛油。10.酒炙川芎能增强______、______作用。二、单项选择题（每题2分，共20分）1.下列不属于酒炙常用辅料的是（）A.黄酒B.白酒C.米酒D.料酒2.酒炙当归不具备的作用是（）A.补血B.活血C.润肠D.引药上行3.酒炙黄连的主要目的是（）A.增强清热燥湿B.引药上行清上焦火C.增强止泻D.增强止血4.酒炙大黄的有效成分变化是（）A.结合型蒽醌减少B.游离型蒽醌减少C.鞣质增加D.生物碱增加5.100kg药物酒炙一般用黄酒量为（）A.5-10kgB.10-20kgC.20-30kgD.30-40kg6.酒炙后增强补肝肾作用的药物是（）A.牛膝B.黄连C.大黄D.当归7.酒炙润药时间不宜超过（）A.12hB.24hC.36hD.48h8.酒炙药物质量不要求（）A.色泽均匀B.酒气浓郁C.无焦斑D.含酒量达标9.酒炙川芎的作用是（）A.行气止痛B.活血调经C.两者均有D.两者均无10.关于酒炙的错误说法是（）A.增强溶解度B.降低毒性C.改变作用部位D.仅用黄酒三、多项选择题（每题2分，共20分）1.酒炙的主要目的包括（）A.增强活血通经B.引药上行C.缓和药性D.便于粉碎E.增强润肺2.常见酒炙药物有（）A.当归B.川芎C.牛膝D.黄连E.大黄3.酒炙炮制方法包括（）A.酒润炒法B.酒淬法C.酒蒸法D.酒煮法E.酒浸法4.酒炙对有效成分的影响（）A.生物碱溶解度增加B.黄酮稳定性提高C.结合型蒽醌减少D.鞣质降低E.挥发油增加5.酒炙当归注意事项（）A.控酒用量B.润药不超时C.炒温不宜高D.防焦糊E.仅用黄酒6.酒炙黄连的作用（）A.引药上行B.清上焦湿热C.缓和苦寒D.增强止泻E.增强止血7.酒炙大黄适用证（）A.瘀血证B.实热便秘C.目赤肿痛D.吐血衄血E.湿热泻痢8.酒炙杜仲的作用（）A.补肝肾B.强筋骨C.引药下行D.便于粉碎E.安胎9.酒炙质量控制要点（）A.酒种类B.酒用量C.润药时间D.炒温E.炒时间10.酒炙后作用增强的药物（）A.牛膝（活血）B.黄连（清上焦）C.大黄（泻下）D.当归（补血）E.川芎（行气）四、判断题（每题2分，共20分）1.酒炙只能用黄酒，不能用白酒。（）2.酒炙当归增强补血活血作用。（）3.酒炙黄连引药上行清上焦火。（）4.酒炙大黄泻下作用比生大黄强。（）5.酒炙需拌匀润透。（）6.酒炙杜仲仅用白酒。（）7.酒炙川芎增强行气止痛。（）8.酒炙炒温越高越好。（）9.酒炙牛膝引药下行补肝肾。（）10.酒炙黄连苦寒之性缓和。（）五、简答题（每题5分，共20分）1.简述酒炙的主要目的。2.简述酒炙当归的炮制工艺。3.酒炙黄连的注意事项有哪些？4.酒炙与醋炙的炮制目的主要区别是什么？六、讨论题（每题5分，共10分）1.如何控制酒炙药物的质量？2.酒炙对中药有效成分的影响体现在哪些方面？---答案一、填空题1.黄酒2.活血通经（或补血、引药上行）3.闷润法、喷淋法4.补血、活血5.清上焦火6.泻下、活血7.黄酒8.150-1809.冷却10.行气、活血二、单项选择题1.D2.C3.B4.A5.B6.A7.B8.B9.C10.D三、多项选择题1.ABC2.ABCDE3.ABCDE4.AC5.ABCD6.ABC7.ACD8.ABDE9.ABCDE10.ABDE四、判断题1.×2.√3.√4.×5.√6.×7.√8.×9.√10.√五、简答题1.酒炙目的：①增强活血通经、祛风散寒（如当归）；②引药上行清上焦火（如黄连）；③缓和药性（如大黄泻下缓和）；④提高有效成分溶解度；⑤便于粉碎制剂。2.酒炙当归工艺：①净制去杂洗净；②100kg当归加10kg黄酒拌匀，闷润至酒吸尽；③文火炒至深黄色、微有焦斑，逸酒香气；④取出放凉。3.酒炙黄连注意：①酒用量12.5kg/100kg；②润药不超24h防成分流失；③炒温150-180℃，勤翻动防焦；④及时冷却防泛油。4.区别：①酒炙：活血、引药上行、缓和苦寒；②醋炙：疏肝止痛、引药入肝、降低毒性；③酒炙多用于活血/清热上焦药，醋炙多用于疏肝/毒性药。六、讨论题1.质量控制：①辅料：选优质黄酒/白酒，用量10-20kg/100kg；②润药：拌匀闷润至酒吸尽，不超24h防霉变；③炒制：150-180℃文火，勤翻动至色泽均匀、有酒香气；④质检：查色泽、无焦糊、含酒量及有效成分达