中班手工做月饼教案

中班手工活动：香喷喷的“月饼”DIY一、活动名称中班手工：我是小小月饼师——创意月饼制作二、年龄段中班（4-5岁）三、活动领域艺术、健康、社会四、活动目标1.认知目标：初步了解月饼是中秋节的传统食品，知道月饼有不同的形状和花纹。2.技能目标：尝试运用揉、压、包、压模等技能制作“月饼”，发展手部小肌肉的灵活性和手眼协调能力。3.情感目标：体验手工制作的乐趣和成功感，乐于与同伴分享自己的作品，萌发对传统节日的喜爱之情。五、活动准备1.经验准备：幼儿在日常生活中见过或品尝过月饼，对月饼有初步的印象。2.物质准备：*面团：提前准备好安全无毒、颜色适宜的面团（如黄色面团模拟月饼皮，可加入少量食用油增加光泽和延展性）。*馅料：准备安全可食用或仿真的馅料（如豆沙泥、莲蓉泥等软质馅料，或用彩色橡皮泥代替，注意区分，食用材料需确保安全卫生）。*工具：小擀面杖（或幼儿手掌代替）、月饼模具（选择图案简单、操作方便的塑料模具，提前清洁消毒）、小托盘或油纸（放置制作好的月饼）、湿抹布（擦手用）。*环境创设：活动区布置中秋节相关元素（如月亮、玉兔图片等），播放轻柔的中国传统音乐。*其他：月饼实物（不同形状、花纹）或图片、PPT课件。六、活动过程（一）活动导入：谈话回忆，激发兴趣1.猜谜导入：教师：“小朋友们，今天老师带来了一个谜语，请你们猜一猜是什么：‘圆圆脸蛋像月亮，香香甜甜味道好，中秋佳节尝一尝，团团圆圆真热闹。’你们知道是什么吗？”（引导幼儿说出“月饼”）2.回忆分享：“中秋节的时候，我们都会吃到月饼。你们吃过什么样子的月饼？它是什么味道的？上面有什么好看的花纹吗？”（出示月饼实物或图片，引导幼儿观察月饼的形状、颜色和表面花纹，如圆形、方形，有花朵、月亮、文字等图案）3.引出主题：“哇，月饼真好吃，样子也很漂亮！今天，我们就来当一回小小月饼师，亲手做一个属于自己的香喷喷的‘月饼’，好不好？”（二）探索与示范：感知材料，学习技能1.认识材料：教师逐一出示制作月饼的材料（面团、馅料、模具），引导幼儿观察、触摸，感知面团的软硬、馅料的颜色和质感。“这是我们做月饼皮的面团，摸一摸，是什么感觉的？”“这是甜甜的馅料，看看它是什么颜色的？”2.示范讲解：*揉面团：“首先，我们要取一小块面团，把它放在手心里，像这样（教师示范），用手掌揉啊揉，把它揉成一个圆圆的、滑滑的小球，就像我们玩的橡皮泥小球一样。”（强调手心用力，揉匀揉圆）*压面皮：“面团揉圆了，接下来我们要把它变成一个圆圆的饼，就像小盘子一样，可以装馅料。我们把圆球放在手心，用另一只手的手掌轻轻往下压（教师示范），压成一个中间稍微厚一点、边上薄一点的圆饼。小心哦，不要压破了。”*包馅料：“现在，我们拿一点点馅料（教师示范取适量馅料，提醒幼儿不要太多，以免包不住），把它放在面皮的中间。然后，像包小包子一样（教师边说边示范），用面皮把馅料轻轻地包起来，把口子捏紧，不能让馅料跑出来哦！包好后，再用手把它揉成一个光滑的圆球。”*压模成型：“最后一步，就是让我们的月饼穿上漂亮的‘花衣服’啦！我们把包好馅料的面团球放进这个漂亮的模具里（教师示范将面团放入模具中心），然后用手掌用力往下压一压，压平，让面团充满模具的每个角落。压好后，把模具反过来，轻轻往下一推（或敲一敲），我们的小月饼就变出来啦！”（教师完整示范一个月饼的制作过程，动作要慢，关键步骤可重复）3.提出要求：*面团和馅料要适量取用，不要浪费。*制作过程中要注意卫生，小手脏了要用湿抹布擦干净。*小心使用模具，不要争抢材料。*如果遇到困难，可以请老师或旁边的小朋友帮忙。（三）幼儿创作：自主制作，教师指导1.幼儿分组：将幼儿分成若干小组，每组提供一份材料，幼儿自主选择材料进行制作。2.教师巡回指导：*个体差异指导：对能力稍弱的幼儿，教师可以手把手地辅助其揉面团、包馅料；对能力强的幼儿，鼓励其尝试制作不同形状或自己设计简单花纹。*技能指导：重点关注幼儿揉、压、包的技能掌握情况，引导幼儿将面皮压得厚薄均匀，馅料包严实。提醒幼儿使用模具时要将面团填满，用力均匀。*鼓励与肯定：“你揉的面团真圆！”“你的月饼馅料包得真好，没有漏出来！”“这个花纹真清晰，太漂亮了！”*卫生与安全：时刻提醒幼儿注意手的卫生，不要把材料放入口中（如果使用的是不可食用材料，需特别强调）。3.幼儿自主探索：鼓励幼儿大胆尝试，按照自己的想法制作月饼，可以是圆形的、方形的，也可以尝试不同的花纹组合。（四）展示与分享：欣赏作品，体验快乐1.作品展示：将幼儿制作好的“月饼”放在铺有油纸的托盘上，或摆放在展示区，供大家欣赏。“我们的小月饼师真能干，做了这么多月饼！我们把它们摆成一个圆圆的月亮形状，好不好？”2.分享交流：*请几位幼儿介绍自己制作的月饼：“你做的月饼是什么口味的（可以想象）？上面有什么花纹？你是怎么做出来的？”*引导幼儿互相欣赏同伴的作品，“你最喜欢哪个月饼？为什么？”3.体验成功：“今天我们自己动手做了这么多漂亮的月饼，开心吗？你们真棒！这些都是我们独一无二的小月饼！”教师给予幼儿肯定和表扬，让幼儿体验成功的喜悦。（五）活动结束：整理收拾，回味美好1.整理材料：引导幼儿将剩余的材料、工具放回指定位置，将桌面和地面收拾干净。2.小结：“今天我们一起制作了香喷喷的‘月饼’，当了一回能干的小小月饼师。月饼代表着团圆和快乐，中秋节的时候，我们可以把自己做的‘月饼’送给爸爸妈妈，和他们一起分享我们的快乐，好不好？”七、活动延伸1.角色游戏：在美工区或角色扮演区设置“月饼店”，幼儿可以利用自己制作的月饼进行买卖游戏，或进行“中秋家宴”的角色扮演。2.装饰与展示：将制作好的月饼（如果是橡皮泥等可保存材料）进行装饰，布置成“中秋月饼展”，供全园幼儿欣赏。3.家园共育：鼓励幼儿回家后和爸爸妈妈一起分享制作月饼的过程和乐趣，有条件的家庭可以尝试制作真正的简易月饼。4.艺术创作：在美工区提供彩纸、蜡笔等材料，引导幼儿画出自己喜欢的月饼，或制作立体的纸质月饼。八、活动反思与建议*目标达成度：幼儿是否对制作月饼感兴趣？是否基本掌握了揉、压、包、压模的技能？是否体验到了成功的快乐？*材料提供：材料的准备是否充分、适宜？面团的软硬度是否适合中班幼儿操作？馅料的选择是否安全且易于包裹？模具的大小和图案是否合适？*教师指导：指导语是否清晰、简洁？对幼儿的个体差异是否关注到位？是否能有效激发幼儿的创作欲望？*改进建议：如果面团容易粘手，可以适当