幼儿园每周食品安全排查治理报告(3篇)

幼儿园每周食品安全排查治理报告(3篇)第一篇本次排查为2024年5月13日至5月17日，我园严格对照《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《托育机构、幼儿园食堂食品安全操作指南》等法律法规和规范要求，由园长担任排查组长，后勤主任、保健医、工会代表、家长委员会代表共5人组成联合排查小组，对全园食品安全所有环节开展拉网式排查治理，全面梳理风险隐患，建立问题台账，落实闭环整改，现将本次排查治理情况详细梳理如下。一、排查部署与组织开展情况为保障本次排查不走过场、不留死角，排查小组于5月13日周一早召开排查部署专题会，统一排查标准，明确排查分工：园长统筹全面排查工作，负责排查责任落实与整改审批；后勤主任牵头负责食堂资质、进货查验、库存管理、加工环境等硬件环节排查；保健医负责从业人员健康管理、餐用具消毒、留样管理、饮用水安全等卫生环节排查；工会代表与家长委员会代表负责全程参与监督，对排查过程公开性、整改落实有效性进行评价，同时收集一线教师与家长对幼儿园食品安全的意见建议。本次排查共覆盖食堂所有功能区（包括原料储存间、粗加工间、切配间、烹饪间、备餐间、消毒间、保洁柜存放区、工具清洗区）、全园15个教学班的饮水与零食管理区域、幼儿园门口周边50米范围内经营区域、食堂从业人员日常管理档案四大类区域，累计排查环节68项，发现问题2项，完成整改2项，整改完成率100%。二、重点环节排查具体情况（一）资质与从业人员健康管理排查我园食堂现有从业人员14人，其中厨师2人、帮厨3人、面点师1人、餐具消毒员1人、仓库管理员1人、配送对接员1人、后勤管理人员4人，本次排查逐一核对所有人员健康证明，14人健康证明全部在有效期内，无过期、无证上岗情况。针对新进的1名帮厨人员，核对其入职流程，确认其先办理健康证明，经体检合格后方上岗，符合“先体检后上岗”要求。日常晨检制度落实情况：排查本周每日晨检记录，所有从业人员每日上岗前都进行体温测量、手部消毒、健康状况询问，记录完整规范，5月15日周三，1名厨师出现咽部不适、体温37.2℃，保健医当场要求其离岗休息，待症状消失、体温恢复正常24小时后才可返岗，该厨师5月16日体温恢复正常，5月17日返岗，整个流程符合传染病防控与食品安全要求，无违规上岗情况。从业人员个人卫生检查：现场抽查所有从业人员着装，全部按要求穿戴清洁的工作衣帽，头发全部置于工作帽内，未发现留长指甲、涂指甲油、佩戴首饰上岗情况，从业人员上岗前、处理垃圾后、接触生食材后都按要求洗手消毒，操作习惯符合规范。（二）进货查验与索证索票管理排查我园所有食材均通过教体局统一招标的定点配送企业配送，本次排查逐一核对本周所有进货票据与资质证明：本周共进货大米60公斤、面粉40公斤、大豆油25公斤、猪肉72公斤、牛肉20公斤、鸡蛋45公斤、各类蔬菜112公斤、水果48公斤、调味品8批次，所有食材都能提供供应商资质、产品合格证明、检验检疫报告。其中猪肉每批次都提供定点屠宰场出具的肉品品质检验合格证、动物检疫合格证明、非洲猪瘟病毒核酸检测报告，三证齐全，无不合格猪肉流入；蔬菜每日配送时都附带配送企业出具的农残快速检测合格报告，我园自有快检室每日对配送蔬菜进行二次抽检，本周共抽检28批次蔬菜，涵盖青菜、白菜、西红柿、黄瓜、茄子等常用品种，检测结果全部合格，合格率100%；调味品全部为国内正规大厂生产，包括海天生抽、中盐食用盐、李锦记耗油、鲁花大豆油等，所有产品都在保质期内，能提供生产厂家资质与每批次产品检验报告，索证索票齐全，所有票据都按要求存档，保存期限超过6个月，符合档案管理要求。针对进口食材，我园严格落实上级要求，不采购进口冷链水果与进口冷冻肉制品，所有食材均为国内正规渠道产品，无违规采购情况。（三）食品储存与库存管理排查我园食品储存分为干货储存、冷藏储存、冷冻储存三个区域，本次排查逐一检查储存条件：干货储存间所有食品都做到离墙10厘米、离地15厘米存放，分类摆放，标识清晰，粮食类、干货类、调味品类分区存放，未发现与有毒有害物品同库存放情况。逐一检查所有库存食品保质期，排查发现干货储存间角落放置的一袋5公斤装面粉，生产日期为2023年11月，保质期6个月，距离过期还有1个月，储存状态良好，无受潮霉变情况，登记入台账，要求仓库管理员落实先进先出原则，优先使用该批次面粉，不存在过期食品。冷藏储存区温度每日记录，本次排查现场测量温度为3℃，符合0-4℃的要求，所有冷藏食品都密封存放，生熟分层存放，生食材在下，熟食材在上，未发现交叉污染情况，仅排查发现一个小问题：冷冻储存区一袋未开封的生鸡翅，放置时紧邻一袋已经解冻的即食馒头，虽然都有独立包装，但存在交叉污染风险，排查小组当场要求仓库管理员重新整理摆放，将生食材与即食食品分开区域存放，完成整改，整改过程拍照留档。冷冻储存区现场测量温度为-18℃，符合储存要求，所有冷冻食品都标注了进货日期，落实先进先出，无过期变质情况。（四）加工制作环节卫生排查加工制作环节严格落实生熟分开要求，我园粗加工间分为蔬菜处理区、生肉处理区、水产处理区，切配间生熟砧板、刀具都按规定着色标识：绿色砧板刀具处理蔬菜、红色处理生肉、蓝色处理水产、白色处理熟食，标识清晰，未发现混用情况，每次使用后都对砧板刀具进行清洗消毒，存放规范。烹饪环节要求所有食品烧熟煮透，中心温度不低于70℃，我园每日都对烹饪完成的食品进行中心温度测量，记录完整，本次排查核对本周150份中心温度测量记录，所有食品中心温度都在75℃以上，最高达到92℃，符合烧熟煮透要求，未发现半生不熟食品供应情况。备餐间管理：备餐间每日使用前30分钟开启紫外线灯消毒，温度控制在25℃以下，非备餐人员不得进入备餐间，本次排查核对本周紫外线消毒记录，所有记录完整，仅发现5月14日的紫外线消毒记录漏签责任人名字，已经要求责任人当场补签，对责任人进行提醒谈话，要求今后严格落实记录要求，及时签字确认，避免出现漏记情况。备餐人员进入备餐间前都二次更衣、洗手消毒，操作规范，符合要求。（五）餐用具清洗消毒与留样管理排查我园餐用具全部采用热力消毒，即蒸汽消毒15分钟以上，消毒后的餐用具存放在密闭的保洁柜中，本次排查现场检查消毒设备运行正常，核对本周消毒记录，所有餐用具每日都按要求消毒，记录完整，保洁柜每日清洁，未发现存放私人物品或者其他杂物情况，无二次污染。留样管理是幼儿园食品安全的核心防控环节，我园严格落实每餐每样食品留样要求，留样量不少于125克，留样容器经消毒后密封，标注餐次、日期、品种，在0-4℃冷藏条件下存放48小时以上，留样记录包括日期、餐次、品种、留样量、留样人、复核人，本次排查核对本周所有留样记录，共留样40批次，涵盖早餐、午餐、午点、晚餐四个餐次所有品种，所有记录完整规范，现场检查留样冰箱温度为2℃，符合要求，留样量全部达到标准，无少样、漏样情况，完全符合规范要求。（六）饮用水与班级食品安全管理排查我园全园配备直饮水机，每个楼层一台，共3台，本次排查检查直饮水机滤芯更换记录，最近一次更换滤芯为2024年3月，距离下次更换还有1个月，记录完整，最近一次第三方水质检测为2024年4月，检测结果全部合格，各项指标符合生活饮用水卫生标准，直饮水机龙头每日都进行消毒，记录完整，现场检查所有直饮水机外部清洁，无积水、无污渍。每个班级都配备保温桶存放幼儿饮用的凉白开，本次排查检查15个班级的保温桶，全部每日清洗消毒，无水垢、无异味，水温符合幼儿饮用要求，无安全隐患。针对班级幼儿自带食品管理，我园规定除特殊体质幼儿的专用食品外，不允许幼儿自带零食入园，本次排查抽查了5个班级的储物柜，未发现幼儿私自带的来源不明零食，所有特殊体质幼儿自带的专用食品都标注了姓名、保质期，存放在专用区域，无过期情况。（七）环境卫生与病媒生物防控排查我园食堂所有区域每日都进行清洁消毒，本次排查检查地面、墙面、天花板、灶台、抽油烟机，都保持清洁，无油污、无积水、无食物残渣，排水沟每日清理，无堵塞、无异味，垃圾桶带盖密封，每日清运，无垃圾残留。病媒生物防控方面，我园与专业除四害公司签订服务合同，每月开展一次灭鼠灭蟑服务，食堂出入口安装防鼠网，门窗安装纱窗，墙角放置毒饵站，本次排查检查所有毒饵站，毒饵无缺失，未发现鼠迹、蟑螂粪便、蟑螂卵等病媒生物痕迹，防鼠网完好无破损，纱窗无破洞，病媒生物防控符合要求。（八）幼儿园周边食品安全排查我园安排保安每日在上学、放学时段对门口50米范围内进行巡查，排查是否存在流动无证摊点售卖食品、零食，本次排查核对本周巡查记录，未发现流动无证摊点，也未发现违规向幼儿售卖三无食品的情况，幼儿园与辖区城管、市场监管所建立了联动机制，一旦发现摊点会第一时间联系相关部门处理，同时也通过家长群向家长宣传，不要给孩子购买路边摊食品，引导家长关注孩子饮食安全。三、隐患问题与整改落实情况本次排查共发现2项一般隐患问题，分别为：1.冷冻储存区生食材与即食食品摆放位置过近，存在交叉污染风险；2.备餐间5月14日紫外线消毒记录漏签责任人。针对上述2项问题，排查小组当场下达整改通知书，明确整改责任人与整改时限，第一项问题由仓库管理员当场整改，重新规划摆放区域，生熟分开存放，10分钟内完成整改，经复查符合要求；第二项问题由备餐负责人当场补签记录，开展提醒谈话，明确记录要求，当天完成整改，经复查符合要求，所有问题整改完成率100%，无遗留隐患。四、下一步工作安排一是持续强化日常监管，严格落实每日晨检、每日食材抽检、每日餐用具消毒、每日温度记录等日常制度，安排后勤人员每日对食堂环节进行抽查，发现问题及时整改；二是计划5月下旬组织全体食堂从业人员开展食品安全专项培训，学习最新的托幼机构食品安全操作规范，开展应急演练，提升从业人员食品安全意识与操作能力；三是每两周邀请家长代表参与食堂食品安全排查，主动接受家长监督，公开食堂食品安全信息，提升家长信任度；四是持续对接市场监管部门与教育主管部门，按照最新要求落实食品安全管理工作，定期开展全面排查，及时消除风险隐患，保障全体幼儿的饮食安全与身体健康。第二篇本次排查为2024年5月20日至5月26日，我园结合上周食品安全排查整改落实情况，针对近期市场监管部门通报的周边地区幼儿园食品安全风险案例，组织联合排查小组开展本周食品安全排查治理工作，重点针对上周排查出的问题整改情况进行“回头看”，同时对容易遗漏的边角区域、管理制度落实漏洞开展深度排查，本次排查共覆盖72个环节，发现隐患问题3项，完成整改3项，全部实现闭环管理，具体排查治理情况如下。一、上周问题整改“回头看”情况本次排查首先对上周排查出的2项问题整改情况进行复核，针对冷冻储存区生熟分开问题，复查发现目前冷冻区所有生食材与即食食品都分区存放，都标注了明确的区域标识，仓库管理员已经养成了分类摆放的习惯，未再出现混放情况；针对备餐间消毒记录漏签问题，复查本周所有消毒记录，全部都有责任人及时签字，记录完整规范，未再出现漏签情况，上周问题整改效果巩固，无反弹。二、重点环节深度排查情况（一）供应商资质动态管理排查我园共有5家定点配送供应商，分别负责蔬菜、肉蛋、粮油、调味品、水果配送，本次排查重新核对所有供应商的资质，所有供应商的营业执照、食品经营许可证都在有效期内，都按要求每年进行资质审核，最近一次资质审核为2024年4月，全部合格。针对配送过程管控，本次排查核对本周所有配送人员的健康证明，3名固定配送人员健康证明都在有效期内，配送车辆都按要求每日进行消毒，提供消毒记录，配送箱都密封，食材配送过程中未被污染，符合要求。排查发现配送蔬菜的包装箱有2个沾有泥土，已经要求配送人员当场更换清洁包装箱，对沾污的蔬菜进行重新清洗，经快检合格后才入库，已经当场完成整改。（二）库存食品保质期排查本次排查对所有库存食品进行逐一清理，逐瓶逐袋核对保质期，排查发现干货储存间最内侧货架存放的一瓶1升装海天耗油，生产日期为2023年11月20日，保质期18个月，到期日为2024年5月18日，已经过期2天，因该瓶耗油是之前剩下的，被压在其他调味品后面，仓库管理员盘点时遗漏，本次排查发现后，当场对该瓶耗油进行封存，按规定流程进行销毁，做好销毁记录，对仓库管理员进行批评教育，要求今后盘点时必须逐一挪动所有物品，核对所有产品保质期，落实先进先出制度，把临期食品放在最外侧，优先使用，避免出现过期食品遗漏的情况。本次排查除该瓶耗油外，未发现其他过期食品，所有库存食品都在保质期内，储存状态良好。（三）加工环节交叉污染防控排查本次排查重点检查生熟砧板刀具的使用情况，现场随机抽查厨师操作过程，厨师切完生肉后，更换砧板刀具处理熟食，操作规范，未发现混用情况，砧板刀具每次使用后都进行清洗消毒，存放于专用的消毒刀架，符合要求。针对烹饪环节的交叉污染，检查盛放生食材的容器与盛放熟食品的容器，都有明显标识，未发现混用情况，厨师操作过程中手部接触生食材后都按要求洗手消毒，操作习惯良好。排查发现粗加工间的排水沟滤网有食物残渣残留，没有及时清理，容易滋生细菌，已经要求帮厨当场清理，冲洗排水沟，消毒滤网，15分钟内完成整改，要求今后每日下班前必须清理排水沟，避免残渣残留。（四）幼儿自带食品管理排查近期有家长反映，部分幼儿会私自带零食入园，放在书包里，容易出现过期变质情况，本次排查组织各班班主任对所有幼儿的书包、储物柜进行全面排查，共排查15个班级420名幼儿，发现2名幼儿私自带了独立包装的曲奇饼干，其中1包已经过期3天，另一包包装袋破损，容易被污染，排查发现后，保健医第一时间联系了两位幼儿的家长，向说明幼儿园不允许私自带零食的规定，以及过期零食对幼儿身体健康的危害，家长表示理解，配合收回了零食，同时对全体家长进行了食品安全宣传，告知家长不要让幼儿私自带来源不明的零食入园，如果幼儿有特殊体质需要带专用食品，必须提前告知保健医，登记备案，标注保质期与幼儿姓名，放在专用区域存放，定期检查，避免出现安全隐患。本次排查后，已经完善了班级每日入园检查制度，保安与班主任在幼儿入园时会进行抽查，避免幼儿私带零食入园。（五）饮用水安全再排查本次排查对3台直饮水机的出水水质进行了快速检测，检测项目包括余氯、pH值、总硬度，检测结果全部合格，符合生活饮用水标准，检查直饮水机的排水口，没有积水滋生蚊虫，直饮水机周围清洁，无污渍。针对保温桶的清洗消毒，抽查了10个班级的保温桶内胆，都没有水垢，都按要求每日用开水消毒，记录完整，部分班级的保温桶外罩有点脏，已经要求班级老师当天清洗消毒外罩，当天完成整改。（六）食堂设施设备维护排查本次排查对食堂所有设施设备进行检查，包括蒸箱、冰柜、抽油烟机、消毒柜、紫外线灯等，所有设施设备都运行正常，蒸箱温度达到要求，消毒柜消毒温度与时间符合要求，紫外线灯照射强度符合要求，最近一次更换紫外线灯为2024年2月，还有3个月到期，已经登记入台账，到期及时更换。排查发现干货储存间的一个货架边角掉漆，露出里面的铁质材料，容易生锈污染食品，已经安排后勤人员将该货架移到室外，用食品级油漆重新刷漆，晾干后再放回仓库，本周四已经完成刷漆晾干，周五放回仓库，符合使用要求。（七）反食品浪费落实情况排查我园严格落实反食品浪费要求，根据幼儿食量调整食材采购量与烹饪量，食堂设置了“按需取餐、光盘行动”的提示标识，老师对幼儿进行光盘行动教育，引导幼儿吃多少取多少，本次排查统计本周每餐剩餐量，平均剩餐率为4.2%，远低于要求的10%，符合要求，没有出现大量浪费食物的情况，同时剩余的食物都按规定分类处理，没有流向市场，符合要求。（八）食品安全制度落实排查我园建立了完整的食品安全管理制度，包括进货查验制度、索证索票制度、从业人员健康管理制度、加工操作制度、消毒制度、留样制度、应急管理制度等，本次排查核对所有制度的落实记录，所有制度都按要求落实，记录完整，应急管理制度每季度开展一次演练，最近一次演练为2024年4月，符合要求，从业人员都掌握了食品安全事故应急处置流程，能够及时应对突发情况。三、隐患问题与整改落实情况本次排查共发现3项隐患问题，分别为：1.干货储存角落发现一瓶过期2天的耗油；2.粗加工间排水沟滤网残留食物残渣；3.部分班级保温桶外罩清洁不到位。针对上述问题，全部制定了整改措施，明确了整改时限：第一项过期耗油问题，当场销毁，对责任人批评教育，完善库存盘点制度，要求每周进行一次全面库存盘点，逐一对所有食品核对保质期，落实先进先出，已经完成整改，从本次排查后，每周盘点都会对边角区域进行重点核对，避免再出现遗漏；第二项排水沟残渣问题，当场清理消毒，完善每日清洁制度，要求每日下班前必须清理排水沟，后勤主任每日进行检查，已经完成整改；第三项保温桶外罩清洁问题，要求各班当天完成清洗消毒，保健医复查全部合格，已经完成整改，所有问题整改完成率100%，无遗留隐患。四、本周食品安全宣传教育情况本次排查治理过程中，我园同步开展了全园食品安全宣传教育，针对教职工，开展了一次食品安全知识培训，重点讲解了过期食品识别、交叉污染防控、幼儿带食品管理等内容，提升了教职工的食品安全风险防范意识；针对幼儿，各班开展了“不乱吃路边摊食品”“干干净净吃饭”的主题活动，通过绘本、游戏、儿歌等形式，引导幼儿养成良好的饮食卫生习惯，知道不吃过期、变质的食物；针对家长，通过家长群、公众号发布了幼儿园食品安全提示，告知家长不要让幼儿私带零食入园，引导家长在家也关注食品安全，给孩子吃新鲜健康的食物，共同保障幼儿的饮食安全，本次宣传活动共覆盖420名幼儿、420户家庭、62名教职工，取得了良好的效果。五、下一步工作安排一是进一步完善库存盘点制度，落实每周盘点、每日抽查的要求，对边角区域、临期食品进行重点管理，建立临期食品台账，提前一个月提醒仓库管理员使用，避免出现过期食品；二是持续开展幼儿自带食品排查，落实每日入园抽查制度，及时发现私带零食的情况，做好家长宣传引导；三是计划6月初开展一次食品安全事故应急演练，模拟幼儿食物中毒的处置流程，提升教职工的应急处置能力；四是继续每周开展联合排查，邀请家长代表参与，公开排查结果，主动接受社会监督，不断提升幼儿园食品安全管理水平，保障全体幼儿的身体健康与生命安全。第三篇本次排查为2024年9月23日至9月28日，为迎接国庆75周年假期，落实上级教育部门与市场监管部门关于节假日前后幼儿园食品安全管理的要求，我园组织由园长、后勤主任、保健医、家长代表、辖区市场监管所派驻的食品安全监督员组成的联合排查小组，开展全园食品安全全面排查治理，重点排查假期前库存清理、食堂消毒封存、假期值班管理、开学前食材准备等环节，本次排查共覆盖81个环节，发现隐患问题3项，完成整改3项，整改完成率100%，具体排查治理情况如下。一、日常食品安全环节基础排查情况本次排查首先对日常食品安全核心环节进行全面排查，核对所有从业人员健康证明，全园14名从业人员健康证明全部在有效期内，其中1名厨师健康证明还有25天到期，已经提醒其提前预约体检，办理新的健康证明，确保到期前完成更换，不会出现无证上岗情况。日常晨检记录完整，本周所有从业人员体温正常，无带病上岗情况。进货查验与索证索票齐全，本周所有食材都有合格证明，农残检测全部合格，猪肉三证齐全，无不合格食材入库。加工制作环节符合规范，生熟分开，烧熟煮透，中心温度全部达标，餐用具消毒记录完整，留样管理符合要求，所有环节都符合规范要求，未发现违规情况。二、节假日前后食品安全重点排查情况（一）库存食品清理排查国庆假期放假7天，为避免库存食品存放过久变质，我园要求假期前清空易变质的库存食材，本次排查对所有库存食品进行逐一清理，分类处理：冷冻储存区的生肉、蔬菜等易变质食材，全部安排在假期前三天用完，排查发现还有10公斤五花肉，计划9月28日周五全部制作成肉包子，分给幼儿食用，不存在存放过假期的情况；干货储存区的大米、面粉、调味品等不易变质食材，全部密封存放，离墙离地，检查保质期，所有干货都还有3个月以上保质期，存放条件符合要求，不会变质。排查发现冷藏储存区还有半袋开封的奶酪，已经存放了3天，假期内会过期，已经安排9月27日周四制作成奶酪蛋糕，全部用完，没有剩余，符合要求。本次清理未发现过期食品，所有易变质食材都全部安排使用完毕，不会留存到假期后，避免了食品变质浪费与安全隐患。（二）食堂环境与设施设备消毒排查假期前需要对食堂所有区域、所有设施设备进行全面消毒，本次排查检查消毒落实情况：食堂地面、墙面、灶台、抽油烟机、排水沟都已经完成全面清洗消毒，抽油烟机的油盒已经清理干净，没有油污残留；所有餐用具、砧板、刀具都已经完成消毒，存放在保洁柜密闭存放；冷藏柜、冷冻柜的内壁都已经完成清洗消毒，温度调整到正常范围，关闭不必要的电源，仅保留留样冰箱与冷藏冷冻库存的电源，安排值班人员每日检查温度。排查发现留样冰箱的温度周五显示为5℃，略高于规定的0-4℃范围，经检查是冰箱温控器偏移导致，已经联系维修人员当场调整温控器，调整后温度稳定在2℃，符合要求，完成整改。直饮水机已经完成内部消毒，假期关闭电源，开学前提前一天开启，排放残留水，消毒后再使用，所有班级的保温桶都已经清洗消毒，倒空残留水，敞开晾干，符合要求。（三）病媒生物防控专项排查假期食堂停止使用7天，容易出现病媒生物入侵，本次排查对病媒生物防控措施落实情况进行排查，所有出入口的防鼠网都完好无破损，门窗都关闭严密，毒饵站都补充了新的毒饵，放置位置正确，没有发现鼠迹、蟑螂痕迹，食堂所有食物都密封存放，不会吸引老鼠蟑螂，下水道口都安装了防鼠网，没有缝隙，符合防控要求，排查发现食堂后门的门缝有1厘米宽的缝隙，容易让老鼠进入，已经安排后勤人员用橡胶条进行封堵，当天完成封堵，符合要求，消除了鼠患风险。（四）直饮水机与设施设备维护排查本次排查检查直饮水机滤芯更换时间，3台直饮水机的滤芯都还有7天到更换时间，正好是国庆假期结束开学的时间，已经提前联系了滤芯供应商，约定10月7日开学前一天上门更换滤芯，更换完成后检测水质，合格后再投入使用，已经做好了预约登记，落实了责任人。排查发现食堂抽油烟机的油污比较厚，已经一个月没有深度清洗，正好利用国庆假期停止使用的时间进行深度清洗，已经联系了有资质的专业清洗公司，约定10月5日上门清洗，清洗完成后出具清洗报告，存档备查，已经落实了相关安排，符合要求。（五）幼儿园周边食品安全排查国庆假期幼儿外出活动多，我园对门口周边50米范围内的商铺进行排查，周边有2家便利店，都有营业执照与食品经营许可证，售卖的食品都在保质期内，未发现三无食品，未发现流动无证摊点，我园已经通过家长群向家长发布了国庆假期食品安全提示，提醒家长带幼儿外出游玩时，不要购买路边摊食品，不要食用来源不明的食物，注意饮食卫生，预防食源性疾病，得到了家长的积极响应。（六）假期值班与应急管理排查我园已经安排了国庆假期每日值班，每天都有1名行政人员与1名后勤人员值班，值班人员每天需要对食堂进行检查，查看冷藏冷冻冰箱温度，查看门窗是否关闭严密，有没有异常情况，每天填写值班记录，发现问题及时上报，本次排查对值班安排进行了核对，所有值班人员都明确了工作职责，手机24小时开机，能够及时应对突发情况，应急管理物资都准备齐全，符合要求。（七）开学前食材供应准备排查我园已经与所有定点配送供应商沟通，国庆假期停止配送，10月7日