《2026年周口地区肉类行业深度研究与目标企业全景解析（Q2版）》

《2026年周口地区肉类行业深度研究与目标企业全

景解析（Q2版）》

信息截止日期：2026年6月30日

报告说明与使用指引

本报告以周口地区肉类行业为研究对象，系统梳理了该行业的产业生态、政策环境、竞争格局与发展趋势，并选取了

20家具有代表性的产业链企业进行深度解析。报告信息截止至2026年6月30日，数据来源包括政府统计公报、企业年

度报告、国家企业信用信息公示系统公示信息、行业主管部门公开文件、行业协会发布的数据与报告等权威渠道。部

分非上市企业的经营数据系基于公开信息进行的合理推算，已在相应章节注明推算依据。本报告仅供行业研究与业务

参考之用，不构成任何形式的投资建议或商业邀约。

总目录

第一部分周口地区肉类行业概览

第二部分目标企业深度解析

第一章商水县牧原肉食品有限公司

第二章西华双汇食品有限公司

第三章邦杰食品股份有限公司

第四章河南明正清真食品有限公司

第五章河南省志元食品有限公司

第六章鹿邑县和一肉业有限公司

第七章鹿邑县茂源肉业有限公司

第八章鹿邑县丸来丸去食品有限公司

第九章鹿邑县大家旺食品有限公司

第十章鹿邑县野火烧食品有限公司

第十一章河南胖嘟嘟食品有限公司

第十二章河南周家口食品有限公司

第十三章河南客达食品有限公司

第十四章河南郸杰食品有限公司

第十五章河南祥瑞清真食品有限公司

第十六章西华县喜润食品有限公司

第十七章河南省鹏华盛生猪屠宰有限公司

第十八章周口市锦汇食品有限公司

第十九章周口桂柳牧业有限公司

第二十章河南省豫康农牧股份有限公司

第一部分周口地区肉类行业概览

周口，豫东平原上的农业重镇，小麦产量常年居河南省前列，丰富的饲料资源为畜牧业提供了天然沃土。2023年，全

市畜牧业总产值达296.7亿元，增速位居全省第一。到2025年，主要肉类总产量已达97.55万吨，同比增长8.9%。这座

以“中原粮仓”闻名的城市，正在悄然完成从“卖原粮”到“卖肉品”的产业跃迁——肉类加工正成为周口农业现代化转型中

最具爆发力的增长极。

政策驱动与产业定位。周口市将畜牧业和肉类加工业置于农业强市战略的核心位置。2024年1月，周口市人民政府办

公室印发《关于推进畜牧业高质量跨越式发展的实施意见》（周政办〔2024〕1号），明确提出布局区域化、养殖设

施化、生产标准化、发展园区化、管理信息化和粪污资源化的发展方向。文件设定了清晰的目标：全市生猪年出栏量

保持在700万头左右，生猪、肉牛、家禽本地屠宰率分别达到80%、50%、90%以上。2026年，周口市进一步发布《乡

村富民产业发展行动方案（2026—2028年）（征求意见稿）》，将生猪产业链产值目标定为突破150亿元，肉牛产业

链突破40亿元。从“保供给”到“强加工”再到“创品牌”，周口肉类产业的政策逻辑清晰可辨。

产业链图谱与空间布局。周口肉类产业链已形成较为完整的“养殖—屠宰—加工—流通”体系。上游养殖环节，全市拥

有养殖饲料加工类龙头企业60家；中游屠宰加工环节，拥有肉制品产业链规上企业19家、屠宰龙头企业5家；下游流

通消费环节，依托锅圈食汇等渠道平台和澄明食品产业园等产业载体，产品辐射全国数万家餐饮门店。从空间分布

看，周口已形成以西华县、扶沟县、太康县、商水县为核心的生猪产业集聚区，以沈丘县、太康县、项城市为核心的

牛羊产业集聚区，以西华县、淮阳区、商水县、项城市为核心的家禽产业集聚区。鹿邑县则凭借澄明食品产业园，以

“单品单厂”模式打造出中部地区最大的火锅食材基地。

竞争格局：龙头引领与集群共生。周口肉类行业的竞争格局呈现鲜明的“金字塔”结构。塔尖是牧原股份、双汇发展等

全国性巨头在周口的区域布局——商水牧原年屠宰生猪400万头，西华双汇年出栏屠宰商品鸡1亿只。腰部是以邦杰食

品、明正清真、志元食品等为代表的区域龙头企业，在特定品类或细分市场具有较强话语权。底部则是大量中小型养

殖场、屠宰点和肉制品加工厂，构成了产业链的基础支撑。本报告选取的20家企业，正是从这一金字塔结构中按“上市

公司区域子公司>国家级/省级农业产业化龙头企业>区域品牌企业>产业链关键环节代表企业”的优先级筛选而出，

力求覆盖生猪、肉牛、肉羊、家禽等主要肉类品种以及养殖、屠宰、深加工等关键环节。

市场热点与技术趋势。2025年全国猪牛羊禽肉产量突破亿吨，达10072万吨。但行业正经历深刻的结构性调整——猪

肉产量增速明显放缓，呈现“高位企稳、窄幅波动”特征，生猪产业从“增量扩张”加速转入“存量竞争”。与之对应的是禽

肉、牛肉、羊肉产量的稳步增长，《中国农业展望报告（2026—2035）》预计禽肉、牛肉、羊肉产量将分别年均增长

2.3%、0.6%、0.8%。消费端的变化更为深刻：2026年全国黑猪市场规模预计突破1500亿元；肉类消费正从“吃饱”向

“吃好”转变，品牌化、品质化、健康化成为核心驱动力。在周口，这一趋势体现为澄明食品产业园“N个一”工程的快速

扩张——和一肉业、茂源肉业、丸来丸去等一批专注单一品类的工厂相继崛起，以极致单品策略抢占细分市场。

行业启鉴。周口肉类行业的演进揭示了一个朴素的产业逻辑：农业大市的转型，不在于抛弃农业，而在于延长农业的

价值链。从生猪出栏745万头到冷鲜肉、火腿肠、预制菜，从肉牛饲养到高端牛肉品牌，每一次加工深度的增加都是价

值的倍增。但挑战同样清晰——养殖端的周期性波动、屠宰端的产能过剩、加工端的同质化竞争，都在考验着企业的

战略定力与创新能力。对于周口的肉类企业而言，真正的护城河不在于规模的大小，而在于能否在“从牧场到餐桌”的

漫长链条中找到属于自己的不可替代的位置。

第二部分目标企业深度解析

第一章商水县牧原肉食品有限公司

第一节企业概览

商水县牧原肉食品有限公司成立于2019年10月，注册地址位于河南省周口市商水县，注册资本4.1亿元，系牧原食品股

份有限公司（股票代码：002714）的全资孙公司。公司主营业务为生猪屠宰、肉食品加工等，是周口市重点招商引资

项目、河南省发改委补短板“982”重点项目，也是河南省省级猪肉储备单位。公司计划总投资6.762亿元。

作为牧原股份屠宰板块在豫东地区的重要落子，商水牧原承载着牧原从“养猪”向“杀猪、卖肉”延伸的战略意图。牧原股

份是中国最大的生猪养殖企业，2025年全年累计销售商品猪7798.1万头，累计销售金额1328.11亿元。商水牧原的设

立，正是将上游养殖优势转化为下游加工优势的关键枢纽。公司已形成集生猪育种、饲料加工、生猪养殖、屠宰销售

于一体的现代化产业集群。据企业官方信息显示，公司日屠宰生猪产能13000头，年屠宰生猪400万头。

第二节业务体系与产品矩阵

商水牧原的业务体系围绕生猪屠宰与肉食品加工构建，形成了从养殖端到消费端的完整闭环。

上游养殖环节，公司已建成24个养殖场区，配套建设30万吨饲料厂、公猪站、无害化处理中心。据公开信息，公司现

有员工2100人，年存栏能繁母猪6.4万头，2025年出栏商品猪142万头，实现产值26.9亿元。养殖端采用牧原自主研发

的“种、料、康、养、智”二十大技术体系，创新使用空气过滤猪舍、养猪机器人等智能化养殖技术。

屠宰加工环节，公司引进荷兰先进高效的肉类加工机械及配套设备，实现了生猪屠宰、分割、精加工自动化。2025年

屠宰量达352.93万头。公司采用“规模养殖、集中屠宰、品牌经营、冷链运输、冰鲜上市”模式，推动猪肉供应由“调猪”

向“调肉”转变，由热鲜肉向冰鲜肉转变，由初加工向精深加工转变。

循环经济板块，公司打造了“养殖—沼肥—种植”循环经济发展模式，将养殖废弃物转化为有机肥，反哺周边农田。

第三节成长轨迹与战略演进

初创期（2019—2021年）：公司成立于2019年，正值牧原股份加速向下游屠宰环节延伸的战略窗口期。彼时，牧原

的生猪出栏量已位居全国首位，但屠宰产能严重滞后于养殖产能，“养猪的不杀猪”成为制约盈利空间的关键瓶颈。商

水牧原的设立，标志着牧原“自养自宰”战略在豫东的正式落地。

成长期（2022—2024年）：公司完成屠宰产能的建设和爬坡，日屠宰产能达到13000头。在此期间，公司逐步建立起

从饲料生产、生猪养殖、生猪屠宰、冷链物流到肉食品加工的完整产业体系。2023年，公司屠宰业务进入稳定运营阶

段。

扩张期（2025年至今）：2025年，牧原股份屠宰及肉食板块实现里程碑式突破——全年营业收入达452.28亿元，同比

增长86.32%，首次实现年度盈利，全年产能利用率达98.8%。商水牧原作为牧原屠宰板块的重要组成，在这一轮扩张

中发挥了关键作用。

第四节最新动向与市场机遇

动向一：屠宰产能持续释放。据公开报道，商水牧原2025年生猪屠宰量达352.93万头。按此推算，公司屠宰产能利用

率已接近满产状态。行业观察：在生猪价格持续低迷的背景下（2026年一季度全行业自繁自养头均亏损一度超过300

元），屠宰环节的盈利稳定性显得尤为珍贵。牧原屠宰板块2025年首次实现年度盈利，验证了“养殖+屠宰”一体化模式

的抗周期能力。业务关注点：关注公司屠宰产能的进一步扩张计划以及冰鲜肉产品的市场拓展进度。

动向二：肉食品深加工能力提升。公司正在从单纯的屠宰向精深加工延伸。据企业公开信息，公司产品线涵盖冷鲜

肉、分割肉等品类，并逐步向调理肉制品、预制菜等方向拓展。行业观察：2025年全国肉类产量突破亿吨，单纯的屠

宰加工已难以获得超额利润，深加工和品牌化是屠宰企业提升附加值的必经之路。业务关注点：关注公司深加工产品

的品类拓展和渠道建设。

动向三：循环经济模式深化。公司持续运营“养殖—沼肥—种植”循环经济模式。行业观察：在环保政策日益趋严的背

景下，养殖废弃物的资源化利用不仅是合规要求，更可能成为新的利润增长点。业务关注点：关注公司有机肥产品的

市场化进展。

第五节竞争格局与市场地位

商水牧原在周口生猪屠宰市场处于绝对领先地位。从产能规模看，公司年屠宰400万头的产能远超区域内其他屠宰企

业。从母公司资源看，牧原股份2025年商品猪销售额超1328亿元，能繁母猪存栏323.2万头，为商水牧原提供了稳

定、优质、低成本的生猪来源——这是其他独立屠宰企业难以复制的竞争优势。

在周口区域内，商水牧原的主要竞争对手包括西华县喜润食品有限公司、河南省鹏华盛生猪屠宰有限公司等区域性屠

宰企业。但与这些企业相比，商水牧原在产能规模、技术装备、品控体系、品牌影响力等方面均具有显著优势。放眼

河南省乃至全国，商水牧原的母公司牧原股份已是全球最大的生猪养殖企业，其屠宰板块2025年营收达452.28亿元，

位居行业前列。

护城河分析：商水牧原的护城河主要体现在三个方面——一是成本优势，自供生猪降低了原料采购成本；二是品质优

势，从育种到屠宰的全链条管控确保了产品品质的一致性；三是规模优势，400万头的年屠宰产能带来了显著的规模经

济效应。

风险与挑战：生猪价格的周期性波动仍是公司面临的最大外部风险。此外，随着越来越多养殖企业向下游屠宰环节延

伸，屠宰行业的竞争正在加剧。

第六节经营表现

商水牧原为非上市企业，未单独披露财务数据。但母公司牧原股份的公开信息可提供重要参照。

牧原股份2025年年度报告显示，公司全年实现营业收入1441.45亿元，同比增长4.49%；归母净利润154.87亿元。其

中，屠宰及肉食板块2025年营业收入达452.28亿元，同比增长86.32%，并首次实现年度盈利，全年产能利用率达

98.8%。

从量级推算，商水牧原2025年屠宰生猪约353万头。按牧原股份屠宰板块整体营收452.28亿元、年屠宰量（含其他子

公司）推算，商水牧原的单厂营收应在数十亿元级别。考虑到商水牧原是牧原屠宰板块在豫东的核心产能，其营收贡

献在牧原屠宰板块中应占有相当比重。按行业生猪屠宰平均产值（每头猪产值约2000-2500元）估算，商水牧原年产值

约在70-90亿元区间。

第七节业务关注点与对话参考

当前阶段最可能的战略关切：

1.屠宰产能利用率已达高位，是否有进一步扩产计划？

2.冰鲜肉和深加工产品的渠道拓展进展如何？

3.在猪价低迷周期中，屠宰板块的盈利可持续性如何保障？

4.与母公司牧原股份之间的内部协同如何进一步深化？

5.如何应对区域内其他屠宰企业的竞争压力？

交流话题参考：

【行业观察】2025年牧原屠宰板块首次实现年度盈利，标志着“养殖+屠宰”一体化模式走通了盈利闭环。在与其交流

时，可以关注：商水牧原的屠宰业务毛利率水平与行业平均水平的对比，以及盈利改善的主要驱动因素是什么？

【行业观察】牧原股份2025年向全资子公司牧原肉食品及其子公司合计销售商品猪占其总销售量的相当比例。在与其

交流时，可以关注：内部供猪的定价机制如何平衡养殖端和屠宰端的利益？

【行业观察】中国肉类产业正从“增量扩张”加速转入“存量竞争”阶段。在与其交流时，可以关注：公司在存量竞争时代

的差异化竞争策略是什么？是走规模路线还是走品质路线？

【行业观察】2026年全国黑猪市场规模预计突破1500亿元。在与其交流时，可以关注：公司是否有布局特色猪肉（如

黑猪、土猪）屠宰加工的计划？

【行业观察】国家推动“调猪”向“调肉”转变的政策导向日益明确。在与其交流时，可以关注：公司在冷鲜肉冷链物流体

系建设方面的投入和进展如何？

第二章西华双汇食品有限公司

第一节企业概览

西华双汇食品有限公司成立于2020年，入驻西华经开区，是双汇发展（股票代码：000895）旗下禽产业板块的核心项

目。公司位于河南省周口市西华县境内，项目占地约3152亩。双汇发展是中国最大的肉类加工企业，年产销肉类产品

300多万吨，拥有近百万个销售终端。

西华双汇承载着双汇禽产业战略的核心使命。双汇的禽产业布局始于2019年，当年成立禽业事业部，开始构建完整的

自繁自养禽产业链。此后数年，双汇总投资58.98亿元，先后在漯河、西华、阜新建立三个现代化禽业基地。西华双汇

是这三个基地中规模最大的一个，也是双汇禽产业“从无到有、从有到优”战略演进的关键标志。目前双汇商品鸡年出

栏产能已达3亿只，自繁自养产能规模跻身全国前三。

第二节业务体系与产品矩阵

西华双汇1亿只肉鸡产业化项目涵盖饲料加工、种鸡繁育、孵化、商品鸡饲养、屠宰加工、调理熟食加工等6个项目34

个厂（场），均分布在西华县境内10个乡镇。

上游环节：项目包括饲料加工厂、种鸡繁育场、种蛋孵化场和商品鸡饲养场，形成了完整的自繁自养体系。养殖环节

采用4层笼养模式。

屠宰加工环节：公司拥有现代化的宰鸡工厂，年屠宰商品鸡1亿只。据公开报道，公司产品有30多种，包括鸡米花、

小酥肉、香酥鸡块、香煎鸡排、奥尔良翅中翅根等，年产量突破3万吨。

深加工环节：项目还包括调理熟食深加工，将屠宰后的鸡肉进一步加工为调理肉制品和熟食产品，提升产品附加值。

第三节成长轨迹与战略演进

战略布局期（2019—2020年）：2019年，双汇成立禽业事业部，标志着这家以猪肉加工起家的巨头正式进军禽产

业。2020年，西华双汇项目正式入驻西华经开区。这一战略决策的背景是双汇对肉类消费结构变化的深刻洞察——在

中国肉类消费中，禽肉占比正在持续提升。

建设期（2021—2023年）：项目进入全面建设阶段，36个场站陆续建成投用。涵盖饲料、孵化、养殖、屠宰、熟食深

加工等全环节的基础设施逐步完善。

运营期（2024年至今）：项目进入全面运营阶段。据公开信息，项目年出栏、屠宰商品鸡1亿只，年产出各类产品

28.78万吨，年预计实现销售收入40.89亿元、利税3亿元。

第四节最新动向与市场机遇

动向一：全产业链产能全面释放。西华双汇1亿只肉鸡产业化项目的34个厂（场）已全部建成投运。行业观察：中国

已于2024年转变为鸡肉净出口国，2026年国内鸡肉产量预计达1730万吨。在禽肉消费持续增长的背景下，西华双汇的

全产业链布局具有显著的战略先发优势。业务关注点：关注项目的产能利用率爬坡速度和实际产出与设计产能的匹配

度。

动向二：深加工产品占比提升。公司产品线从最初的屠宰分割逐步向调理熟食延伸，产品种类已超过30种。行业观

察：在肉类行业从规模扩张进入高质量发展转型阶段的背景下，深加工能力是决定企业盈利水平的关键变量。业务关

注点：关注深加工产品的收入占比和毛利率水平。

动向三：双汇禽产业整体协同效应显现。随着漯河、西华、阜新三个禽业基地的全面建成，双汇禽产业的全国化布局

初步完成。行业观察：双汇禽产业年出栏产能达3亿只，已跻身全国前三，规模效应正在显现。业务关注点：关注西

华双汇在双汇禽产业体系中的战略定位和资源分配优先级。

第五节竞争格局与市场地位

西华双汇在周口禽肉屠宰加工市场处于绝对领先地位。年屠宰1亿只的产能规模，不仅远超周口区域内其他禽肉加工企

业，在全国范围内也属于第一梯队。

从全国禽肉加工行业看，西华双汇的主要竞争对手包括圣农发展、益生股份、民和股份等上市公司。但与其他禽肉加

工企业相比，西华双汇具有独特的竞争优势——依托双汇发展成熟的品牌体系和销售网络，西华双汇的产品可以直接

接入双汇遍布全国的近百万个销售终端。

在周口区域内，禽肉加工领域的其他企业主要包括周口桂柳牧业有限公司、河南省豫康农牧股份有限公司等。但这些

企业的规模与西华双汇不在同一量级。

护城河分析：西华双汇的护城河主要体现在三个方面——一是全产业链布局带来的品质可控和成本优势；二是双汇品

牌的市场影响力和渠道网络；三是58.98亿元总投资形成的资本壁垒。

风险与挑战：禽肉价格的周期性波动、饲料成本上涨、疫病风险是公司面临的主要挑战。此外，随着更多企业进入禽

肉加工领域，行业竞争正在加剧。

第六节经营表现

西华双汇为非上市企业，未单独披露财务数据。但根据公开信息，项目年预计实现销售收入40.89亿元、利税3亿元。

从产能和产出推算，项目年屠宰商品鸡1亿只，年产出各类产品28.78万吨。按禽肉加工行业平均产值（每吨产品约1.4-

1.5万元）估算，40.89亿元的年销售收入预期是合理的。这意味着西华双汇的营收规模在40亿元级别，属于大型禽肉

加工企业。

从员工规模看，项目占地3152亩，建有36个场站，带动了大量当地就业。从投资强度看，项目是双汇58.98亿元禽产业

总投资的重要组成部分。

第七节业务关注点与对话参考

当前阶段最可能的战略关切：

1.1亿只肉鸡项目的产能利用率实际达到了什么水平？

2.深加工产品的研发方向和品类拓展计划是什么？

3.如何应对禽肉价格的周期性波动？

4.与双汇猪肉业务的渠道协同效应如何发挥？

5.是否有进一步扩产或向其他禽种（如鸭）延伸的计划？

交流话题参考：

【行业观察】中国已于2024年转变为鸡肉净出口国，2026年出口量预计达140万吨。在与其交流时，可以关注：西华

双汇的产品是否有出口计划？双汇的国际化渠道是否可以为禽产品出口提供支撑？

【行业观察】双汇商品鸡年出栏产能达3亿只，自繁自养产能已跻身全国前三。在与其交流时，可以关注：西华双汇在

双汇禽产业三大基地中的定位是什么？是成本中心还是利润中心？

【行业观察】《中国农业展望报告（2026—2035）》预计禽肉消费比基期年均增长1.9%。在与其交流时，可以关注：

公司如何看待禽肉消费的增长空间？是否有针对消费升级的产品升级计划？

【行业观察】鸡肉深加工产品的毛利率通常高于生鲜禽肉。在与其交流时，可以关注：公司30多种深加工产品中，哪

些品类的市场反响最好？未来的品类拓展方向是什么？

【行业观察】双汇的猪肉业务已建立了强大的品牌认知，禽肉业务如何借力这一品牌资产？在与其交流时，可以关

注：公司是否有计划推出独立的禽肉品牌，还是统一使用双汇品牌？

第三章邦杰食品股份有限公司

第一节企业概览

邦杰食品股份有限公司成立于2002年12月30日，总部位于周口市邦杰路9号。公司注册资本9258万元，原名周口华发

清真食品有限公司，系集牛羊养殖、屠宰加工、食品制造为一体的现代化企业。2025年5月，公司入选农业产业化国

家重点龙头企业名单。

邦杰食品的发展历程折射出周口肉类加工产业从起步到壮大的缩影。公司成立之初以清真牛羊肉屠宰加工为切入点，

逐步向上游养殖和下游深加工延伸，形成了较为完整的产业链。公司已完成股份制改造，上市工作正积极推进。据公

开信息，公司对外投资4家企业，参与招投标项目15次。邦杰食品旗下拥有“邦杰”品牌，在河南乃至全国清真肉类市场

具有一定知名度。母公司河南邦杰实业集团有限公司2024年计划完成销售收入5.1亿元。

第二节业务体系与产品矩阵

邦杰食品的业务体系以牛羊肉为核心，构建了“养殖—屠宰—加工—销售”的垂直一体化模式。

养殖环节：公司从事牛羊养殖，通过“公司+基地+农户”的模式组织上游生产。具体养殖规模未公开披露，但作为农业

产业化国家重点龙头企业，其养殖环节应具备一定规模。

屠宰加工环节：公司主营牛羊屠宰加工，拥有现代化的屠宰生产线和分割车间。公司产品包括鲜牛肉、鲜羊肉、冷冻

分割肉等初级加工产品。

深加工环节：公司生产熟肉制品，包括酱卤肉制品、熏煮香肠等。据工商信息显示，公司经营范围包括肉类屠宰加

工、熟肉制品、粮油、副食、水产销售等。

商业连锁：邦杰正在加速发展牛肉商业连锁店，从生产端向零售端延伸，试图建立从牧场到餐桌的直营渠道。

第三节成长轨迹与战略演进

初创期（2002—2010年）：公司成立于2002年，最初以清真牛羊肉屠宰加工为主营业务。这一时期，公司完成了产

能建设和市场开拓，在周口及周边地区建立了初步的品牌认知。

扩张期（2011—2017年）：公司更名为邦杰食品股份有限公司，并完成股份制改造。公司业务从单纯的屠宰加工向养

殖、深加工、销售等上下游延伸，产业链逐步完善。

升级期（2018年至今）：2018年6月30日，公司完成股份制改造。2025年5月，入选农业产业化国家重点龙头企业名

单。公司正在积极推进上市工作。

第四节最新动向与市场机遇

动向一：入选国家重点龙头企业。2025年5月，邦杰食品入选农业产业化国家重点龙头企业名单。行业观察：国家重

点龙头企业的认定不仅意味着政策支持和资源倾斜，更是企业行业地位和综合实力的官方背书。这一认定将有助于邦

杰食品在融资、用地、税收等方面获得更多支持。业务关注点：关注公司入选国家重点龙头企业后，在产能扩张和产

业链延伸方面的新动作。

动向二：加速商业连锁布局。据公开信息，河南邦杰实业集团有限公司2024年计划完成销售收入5.1亿元，并加速发

展邦杰牛肉商业连锁店。行业观察：从生产型企业向“生产+零售”型企业转型，是肉类加工企业提升品牌溢价和终端控

制力的重要路径。邦杰的连锁店战略若执行得当，有望显著提升其品牌价值和盈利能力。业务关注点：关注邦杰牛肉

连锁店的扩张速度和单店盈利模型。

动向三：推进上市进程。公司已完成股份制改造，上市工作正积极推进。行业观察：如果邦杰食品成功上市，将成为

周口肉类行业为数不多的上市公司之一，有助于其借助资本市场的力量加速发展。业务关注点：关注公司上市的进度

安排和募投项目方向。

第五节竞争格局与市场地位

邦杰食品在周口牛羊肉加工市场处于领先地位，是区域内少数具有全产业链能力的牛羊肉加工企业。2025年入选农业

产业化国家重点龙头企业，标志着其在全国范围内也具有一定影响力。

在牛羊肉加工领域，邦杰食品的主要竞争对手包括河南明正清真食品有限公司（太康县）、鹿邑县和一肉业有限公司

（牛肉深加工）等。与这些企业相比，邦杰食品的优势在于更长的产业链（从养殖到零售）和更悠久品牌历史；挑战

则在于规模和资金实力相对有限。

护城河分析：邦杰食品的护城河主要体现在三个方面——一是农业产业化国家重点龙头企业的资质带来的政策红利；

二是“邦杰”品牌在区域市场的认知度；三是全产业链布局带来的成本控制和品质保障能力。

风险与挑战：公司存在一定的司法和财务风险。据公开信息，公司涉及多起司法案件，曾被列入失信被执行人名单，

存在股权冻结记录。这些因素可能影响公司的正常经营和上市进程。此外，牛羊肉价格的波动和行业竞争的加剧也是

公司面临的挑战。

第六节经营表现

邦杰食品为非上市企业，未公开披露详细财务数据。但根据母公司河南邦杰实业集团有限公司的信息，2024年集团计

划完成销售收入5.1亿元。

从员工规模看，据工商信息显示，公司员工人数有限（其中一家关联公司2024年员工人数为1人），但这可能不反映

邦杰食品股份有限公司主体的真实员工规模。从注册资本9258万元和农业产业化国家重点龙头企业的身份判断，公司

应属于中型以上的肉类加工企业。

综合判断，邦杰食品的营收规模应在5亿元左右或更高。但需要指出的是，公司存在的司法和财务问题可能对其实际经

营状况产生一定影响。

第七节业务关注点与对话参考

当前阶段最可能的战略关切：

1.上市工作的进度安排和面临的障碍是什么？

2.牛肉商业连锁店的扩张计划和单店盈利模型如何？

3.如何解决公司存在的司法和财务问题？

4.在牛羊肉加工领域的竞争策略是什么？

5.如何应对牛羊肉价格的波动？

交流话题参考：

【行业观察】2025年中国牛肉消费总量达1081.2万吨。在与其交流时，可以关注：邦杰食品如何看待牛肉消费的增长

空间？公司的产能是否有扩产计划？

【行业观察】农业产业化国家重点龙头企业的认定将为公司带来政策红利。在与其交流时，可以关注：公司计划如何

利用这一资质加速发展？是否有新的投资项目？

【行业观察】从生产向零售延伸是肉类加工企业的升级方向。在与其交流时，可以关注：邦杰牛肉连锁店的选址策

略、目标客群和差异化竞争策略是什么？

【行业观察】牛羊肉行业正呈现“品牌化、品质化”趋势。在与其交流时，可以关注：公司在品牌建设方面的投入和规

划是什么？

【行业观察】清真食品市场具有特定的消费群体和增长潜力。在与其交流时，可以关注：公司在清真食品市场的竞争

策略和差异化优势是什么？

第四章河南明正清真食品有限公司

第一节企业概览

河南明正清真食品有限公司成立于2011年9月28日，注册地址位于周口市太康县产业集聚区（阳夏路与未来路交叉

口）。公司注册资本5000万元（实缴完成）。公司前身为明正肉联厂，2011年搬迁至太康县产业集聚区并正式注册为

公司。公司由明正牛肉第二十二代传人李道峰担任法定代表人，李道峰同时是全国人大代表。

明正食品是一个典型的“老字号”现代化转型案例。明正品牌源自明清时期，以清真牛肉加工技艺传承至今。2025年，

公司入选河南省首批“美豫名品”。公司正在推进牛羊肉全产业链产业园项目建设，项目建成后将实现年产能10万吨，

满负荷生产后年产值达到50亿元。

第二节业务体系与产品矩阵

明正食品以清真牛羊肉加工为核心业务，产品线覆盖从初级加工到深加工的多个层次。

屠宰加工：公司从事牛羊肉屠宰和分割加工，拥有现代化的屠宰生产线。

深加工产品：公司生产酱卤牛肉、休闲牛肉等系列产品。2021年启动生产线升级改造，新增休闲食品车间。

全产业链布局：公司推行农牧结合模式，正在建设牛羊肉全产业链产业园项目，涵盖养殖、屠宰、深加工等全环节。

第三节成长轨迹与战略演进

传统经营期（2011年之前）：明正品牌源自明清时期，以传统清真牛肉加工技艺在当地享有声誉。2011年之前，企业

以“明正肉联厂”的形式运营。

现代化转型期（2011—2020年）：2011年，为适配增长的市场需求，明正肉联厂搬迁至太康县产业集聚区，正式注

册为河南明正清真食品有限公司，组建专业研发团队，推行农牧结合模式。公司从传统作坊式生产向现代化企业转

型。

快速发展期（2021年至今）：2021年启动生产线升级改造，新增休闲食品车间。2024年通过科技型中小企业认定。

2025年入选河南省首批“美豫名品”。公司正在推进牛羊肉全产业链产业园项目建设。

第四节最新动向与市场机遇

动向一：全产业链产业园项目建设。公司正在建设牛羊肉全产业链产业园项目。行业观察：该项目建成后将实现年产

能10万吨，满负荷生产后年产值达到50亿元，提供1000多个就业岗位，实现年税收1.5亿元。这意味着公司的产能将实

现数量级的跃升，从区域型企业向全国性企业迈进。业务关注点：关注项目的建设进度和投产时间表。

动向二：入选“美豫名品”。2025年，公司入选河南省首批“美豫名品”。行业观察：“美豫名品”是河南省重点打造的品

牌工程，入选意味着公司在品牌建设方面获得了省级层面的认可和支持。业务关注点：关注公司如何利用“美豫名品”

的品牌背书拓展市场。

动向三：产能扩张与产品升级。公司从传统酱卤牛肉向休闲食品领域拓展，2021年新增休闲食品车间。行业观察：休

闲牛肉产品迎合了年轻消费者的零食化消费趋势，具有较高的增长潜力。业务关注点：关注休闲食品品类的销售增长

和渠道拓展情况。

第五节竞争格局与市场地位

明正食品是太康县食品加工产业的代表性企业，在周口牛羊肉加工市场具有重要地位。公司2025年入选河南省首批“美

豫名品”，标志着其在河南省内的品牌影响力。

在牛羊肉加工领域，明正食品的主要竞争对手包括邦杰食品股份有限公司、鹿邑县和一肉业有限公司等。与邦杰食品

相比，明正食品的优势在于“明正”品牌的历史传承和全国人大代表李道峰的个人影响力；挑战在于规模和资金实力相

对有限。

护城河分析：明正食品的护城河主要体现在三个方面——一是“明正”品牌源自明清时期的历史底蕴和消费者认知；二

是公司法定代表人李道峰作为全国人大代表的个人影响力和资源整合能力；三是全产业链产业园项目建成后的规模效

应。

风险与挑战：全产业链产业园项目投资规模较大（满产后年产值50亿元），项目的资金筹措、建设管理和市场消化能

力是公司面临的主要挑战。此外，牛羊肉价格的波动和行业竞争的加剧也是需要关注的风险。

第六节经营表现

明正食品为非上市企业，未公开披露详细财务数据。但根据公司全产业链产业园项目的规划——年产能10万吨、满负

荷生产后年产值50亿元——可以推算公司目前的营收规模。

从行业基准看，牛羊肉加工行业的人均产值通常在100-200万元/年。公司现有产能和营收应远低于50亿元（那是项目

满产后的目标）。结合公司2021年才启动生产线升级改造、2024年通过科技型中小企业认定等事实，判断公司目前处

于快速成长期，当前营收规模可能在数亿元级别。

从员工规模看，全产业链产业园项目将提供1000多个就业岗位，说明公司目前的员工规模应小于此数，属于中型企

业。

第七节业务关注点与对话参考

当前阶段最可能的战略关切：

1.全产业链产业园项目的建设进度和资金安排如何？

2.休闲食品品类的市场拓展情况如何？

3.如何利用“美豫名品”的品牌背书拓展市场？

4.在牛羊肉加工领域的差异化竞争策略是什么？

5.如何应对产能扩张后的市场消化压力？

交流话题参考：

【行业观察】“明正”品牌源自明清时期，具有深厚的文化底蕴。在与其交流时，可以关注：公司如何在传承传统工艺

的基础上进行产品创新？老字号品牌的年轻化策略是什么？

【行业观察】公司法定代表人李道峰是全国人大代表。在与其交流时，可以关注：作为人大代表，他对肉类行业的政

策走向有何观察和建言？这对公司的战略布局有何影响？

【行业观察】全产业链产业园项目满产后年产值将达50亿元。在与其交流时，可以关注：公司如何确保新增产能的市

场消化？是否有明确的客户拓展计划？

【行业观察】休闲牛肉是近年来的增长热点。在与其交流时，可以关注：公司休闲食品的渠道策略是什么？主要面向

哪些消费群体？

【行业观察】“美豫名品”是河南省重点打造的品牌工程。在与其交流时，可以关注：公司计划如何利用这一品牌背

书？是否有全国化的品牌推广计划？

第五章河南省志元食品有限公司

第一节企业概览

河南省志元食品有限公司位于周口市鹿邑县城北工业集聚区，始建于1993年7月。公司注册资本21420万元，员工2600

多名，总资产3.3亿元。公司集畜牧养殖、肉食品科研、加工、冷藏、速冻食品、高低温熟食、销售、生化制药为一

体。公司曾是国家质量检验检疫总局注册厂家、国家储备肉定点生产厂家、河南省生猪定点屠宰单位、AAA级信用企

业、中国肉类食品业50强企业。

志元食品是周口肉类行业最具传奇色彩也最令人唏嘘的企业。公司曾具备年屠宰生猪300万头、生产冷鲜肉和冻猪分割

肉18万吨、年产高低温熟食产品5万吨、速冻食品10万吨的生产能力，2010年位列中国猪屠宰行业十强第四。产品曾

获“河南名牌产品”和“中国名牌农产品”称号，畅销东南亚、菲律宾、日本、韩国、俄罗斯等国家和地区。然而，公司法

定代表人罗志元于2014年因包养情妇等问题被开除党籍。近年来，公司面临破产审查、欠税公告、股权冻结等财务困

境，已被列为失信企业，经营状态异常。

第二节业务体系与产品矩阵

志元食品曾经构建了从养殖到屠宰到深加工再到国际贸易的完整业务体系。

养殖环节：公司设有志元牧业有限公司等子公司，从事畜牧养殖业务。

屠宰加工：公司具有年屠宰生猪300万头、生产冷鲜肉和冻猪分割肉18万吨的生产能力。这是公司的核心业务。

深加工：公司年产高低温熟食产品5万吨、速冻食品10万吨。

国际贸易：公司产品曾畅销东南亚、菲律宾、日本、韩国、俄罗斯等国家和港、澳地区。

多元化：公司还涉足生化制药领域。

公司曾设有河南鹿元食品进出口有限公司、志元牧业有限公司、志元速冻食品有限公司、志元肉类食品有限公司、汝

南豫鸣志元食品有限公司5个子公司。

第三节成长轨迹与战略演进

创业期（1993—2003年）：公司始建于1993年7月，最初只有30多名员工、10多万元的流动资金。这一时期，公司完

成了从无到有的创业积累。

扩张期（2003—2010年）：2003年9月1日正式成立河南省志元食品有限公司。公司进入快速扩张阶段，员工从30多

人发展到2600多名，总资产达到3.3亿元。2010年，公司位列中国猪屠宰行业十强第四。这一时期是志元食品的黄金时

代。

衰落期（2014年至今）：2014年，公司法定代表人罗志元因包养情妇等问题被开除党籍。此后公司经营状况持续恶

化，面临破产审查、欠税公告、股权冻结等财务困境，被列为失信企业，经营状态异常。一个曾经的中国猪屠宰行业

十强企业，就此走向衰落。

第四节最新动向与市场机遇

动向一：经营状态异常。据国家企业信用信息公示系统显示，志元食品已被列为失信企业，经营状态异常。行业观

察：志元食品的衰落是周口肉类行业的一个警示——在快速变化的行业环境中，企业的治理结构和合规经营与产能规

模同样重要。业务关注点：关注公司的债务重组或破产清算进展。

动向二：产能闲置。公司曾具备年屠宰生猪300万头的生产能力，但目前经营状态异常，产能大概率处于闲置或低效

运营状态。行业观察：在周口生猪屠宰产能整体趋紧的背景下（目标本地屠宰率达80%），志元食品的闲置产能若能

被有效盘活，将具有重要的产业价值。业务关注点：关注是否有企业对接志元食品的产能盘活。

动向三：子公司存续状态分化。据公开信息，志元食品的部分子公司（如河南志元牧业有限公司）仍处于存续状态。

行业观察：集团层面的困境可能不意味着所有子公司都已停摆，部分优质资产可能存在独立运营或重组的可能。业务

关注点：关注各子公司的实际经营状态和资产质量。

第五节竞争格局与市场地位

志元食品曾经在周口乃至全国生猪屠宰行业占据重要地位。2010年位列中国猪屠宰行业十强第四，说明其在全国范围

内曾具有较强竞争力。然而，随着公司经营状态的恶化，其市场地位已大幅下滑。

在志元食品的鼎盛时期，其主要竞争对手包括双汇发展、雨润食品、金锣集团等全国性巨头。在周口区域内，志元食

品曾是无可争议的龙头企业。但如今，商水牧原（年屠宰400万头）已取代志元食品成为周口最大的生猪屠宰企业。

历史地位评价：志元食品是周口肉类行业从传统走向现代的标志性企业之一。它证明了周口不仅能够养猪，还能够规

模化屠宰和深加工猪肉产品，并走向国际市场。它的衰落则为行业提供了关于企业治理和合规经营的重要教训。

第六节经营表现

志元食品为非上市企业，且目前经营状态异常，未公开披露近期财务数据。

根据历史信息，公司曾拥有员工2600多名、总资产3.3亿元。在鼎盛时期，公司年屠宰生猪300万头。按当时生猪屠宰

行业平均产值估算，公司年营收应在数十亿元级别。

但近年来公司面临破产审查、欠税公告、股权冻结等财务困境。据国家企业信用信息公示系统显示，公司已被列为失

信企业。这意味着公司目前的经营活动和财务状况已严重恶化，可能已处于停摆或半停摆状态。

第七节业务关注点与对话参考

当前阶段最可能的状况：

1.公司处于经营异常状态，主要关注债务处理和资产处置。

2.可能存在产能盘活或资产重组的可能性。

3.部分子公司可能仍维持运营。

4.公司的品牌资产和渠道资源可能具有残余价值。

交流话题参考：

【行业观察】志元食品曾是中国猪屠宰行业十强第四。在与其交流时，可以关注：公司的衰落对周口肉类行业有何启

示？行业如何看待企业治理与规模扩张的关系？

【行业观察】公司年屠宰300万头的产能目前处于闲置状态。在与其交流时，可以关注：这部分产能是否有盘活的可能

性？是否有其他企业对接收购或租赁？

【行业观察】公司的“志元”品牌仍具有一定的市场认知度。在与其交流时，可以关注：品牌资产是否仍在运营？是否

有品牌授权或转让的可能？

【行业观察】公司的部分子公司仍处于存续状态。在与其交流时，可以关注：这些子公司的实际经营状况如何？是否

有独立运营或重组的可能？

【行业观察】公司曾出口至东南亚、日本、韩国等市场。在与其交流时，可以关注：公司的国际贸易渠道和客户资源

是否仍然存在？

第六章鹿邑县和一肉业有限公司

第一节企业概览

鹿邑县和一肉业有限公司成立于2020年5月，位于鹿邑县澄明食品产业园。公司集原料采购、产品研发、生产加工、

供应链为一体，是澄明食品产业园“N个一”工程中“一头牛”的代表企业。公司以“把一头牛做明白”为核心理念。

和一肉业的诞生与锅圈食汇的崛起密不可分。公司作为锅圈食汇的配套项目入驻澄明食品工业园，采用的是“先贸易后

建厂”模式。这一模式的核心逻辑是：先通过贸易验证市场需求，再根据需求建设产能，从而最大限度地降低投资风

险。目前，和一肉业已构建起集牛肉屠宰分割、精深加工、连锁专卖及供应链服务于一体的现代化全产业链。

第二节业务体系与产品矩阵

和一肉业专注于牛肉的垂直一体化经营。

原料采购：公司以澳洲、新西兰、南美洲等进口牛肉以及内蒙古及当地黄牛为原料。多元化的原料来源有助于保障供

应的稳定性和成本的灵活性。

屠宰分割：公司从事牛肉屠宰分割业务。据公开报道，生产车间恒温洁净，工人身着无菌工装进行牛肉精细分割、修

整包装。

精深加工：公司的核心能力在于牛肉的精深加工。依托产研中心建立自主研发体系，已转化新品150余个。产品涵盖

鲜牛肉、涮肉、烧烤、牛肉类预制菜等6大品类。

供应链与销售：公司产品市场覆盖全国4万多家餐饮门店。运用大数据进行供应链管理。

第三节成长轨迹与战略演进

初创期（2020—2021年）：2020年5月，和一肉业在鹿邑县正式成立。公司采用“先贸易后建厂”模式，先通过贸易验

证市场需求。2021年9月正式投产。

成长期（2022—2024年）：公司进入快速发展阶段，产品品类从最初的牛肉分割逐步扩展到6大品类。研发体系逐步

建立，已转化新品150余个。

扩张期（2025年至今）：公司市场覆盖全国4万多家餐饮门店。作为澄明食品产业园“N个一”工程的核心企业之一，公

司的产能和市场规模持续扩大。

第四节最新动向与市场机遇

动向一：新品转化加速。公司依托产研中心建立自主研发体系，已转化新品150余个。行业观察：在牛肉消费持续增

长的背景下（2025年牛肉消费总量1081.2万吨），产品创新能力是决定企业市场竞争力的关键因素。和一肉业150余

个新品的转化能力，表明其已建立起较为成熟的产品研发体系。业务关注点：关注新品的市场接受度和销售贡献率。

动向二：全产业链深化。公司已构建起集牛肉屠宰分割、精深加工、连锁专卖及供应链服务于一体的现代化全产业

链。行业观察：全产业链布局有助于企业实现品质可控和成本优化，是肉类加工企业提升竞争力的重要路径。业务关

注点：关注公司在产业链各环节的协同效应和效率提升。

动向三：市场网络扩张。公司产品市场覆盖全国4万多家餐饮门店。行业观察：4万多家餐饮门店的覆盖意味着公司已

建立起较为广泛的B端销售网络。在餐饮供应链集中化趋势下，这一渠道网络具有较高的壁垒价值。业务关注点：关

注餐饮门店覆盖数量的增长趋势和客户结构的优化。

第五节竞争格局与市场地位

和一肉业在周口牛肉深加工市场处于领先地位。作为澄明食品产业园“N个一”工程中“一头牛”的代表企业，公司在牛肉

细分领域具有专注度优势。

从全国牛肉加工行业看，和一肉业的主要竞争对手包括大型牛肉加工企业和区域性的牛肉深加工企业。但与大多数竞

争对手相比，和一肉业的独特优势在于与锅圈食汇的深度绑定——锅圈食汇在全国拥有数千家门店，为和一肉业提供

了稳定且规模可观的销售渠道。

在周口区域内，牛肉加工领域的其他企业包括邦杰食品股份有限公司、河南明正清真食品有限公司等。和一肉业的差

异化优势在于专注牛肉深加工（而非全品类）以及“单品单厂”的极致效率模式。

护城河分析：和一肉业的护城河主要体现在三个方面——一是与锅圈食汇的深度绑定带来的稳定订单；二是“单品单

厂”模式带来的规模经济和效率优势；三是150余个新品的产品研发能力。

风险与挑战：对单一客户（锅圈食汇）的依赖度过高是公司面临的主要风险。此外，牛肉价格的波动和进口牛肉的关

税变化也可能影响公司的成本结构。

第六节经营表现

和一肉业为非上市企业，未公开披露详细财务数据。但从公开信息可以推断其经营规模。

投资规模：公司项目一期总投资11.5亿元，占地156亩，建有标准化生产车间和2万平方米冷冻库，年产能10万吨。

员工规模：公司现有员工700余人。

资质荣誉：公司先后被评为河南省农业产业化龙头企业、国家科技型中小企业。

从投资规模和员工规模推算，公司的年营收应在数亿元至十亿元级别。按牛肉深加工行业人均产值100-200万元/年估

算，700余名员工对应年营收约7-14亿元。按年产能10万吨、牛肉加工产品均价2-3万元/吨估算，满产状态下年营收可

达20-30亿元。

第七节业务关注点与对话参考

当前阶段最可能的战略关切：

1.如何降低对锅圈食汇的客户依赖度？

2.新品的研发方向和市场拓展计划是什么？

3.是否有进一步扩产的计划？

4.如何应对牛肉价格的波动？

5.是否考虑向C端市场拓展？

交流话题参考：

【行业观察】锅圈食汇是和一肉业的核心客户。在与其交流时，可以关注：公司与锅圈食汇的合作模式是怎样的？是

否有排他性条款？如何平衡对大客户的依赖与业务多元化？

【行业观察】公司已转化新品150余个。在与其交流时，可以关注：新品的转化周期和成功率如何？哪些品类的市场反

响最好？未来的研发方向是什么？

【行业观察】公司市场覆盖全国4万多家餐饮门店。在与其交流时，可以关注：餐饮门店的客户结构是怎样的？是连锁

餐饮为主还是中小餐饮为主？客户拓展的策略是什么？

【行业观察】“单品单厂”模式是澄明食品产业园的创新模式。在与其交流时，可以关注：这一模式的核心优势是什

么？是否存在规模瓶颈？

【行业观察】牛肉消费持续增长，2025年达1081.2万吨。在与其交流时，可以关注：公司如何看待牛肉消费的增长空

间？是否有产能扩张计划？

第七章鹿邑县茂源肉业有限公司

第一节企业概览

鹿邑县茂源肉业有限公司成立于2020年5月13日，位于鹿邑县澄明食品产业园。公司注册资本3300万元，是澄明食品

产业园首批入驻的“种子”企业之一。公司聚焦羊肉深加工，是澄明食品产业园“N个一”工程中“一只羊”的代表企业。

茂源肉业的成长是“供应链绑定”模式的典型案例。公司与采购商锅圈食汇从最初的简单供货，到2022年开启深度合作

——锅圈食汇为茂源肉业“定标准、提需求、拓市场”。在这一模式的驱动下，茂源肉业迅速成长为羊肉深加工领域的

头部企业。2025年，公司年产值已突破20亿元，利税超6000万元。羊肉卷销量进入头部梯队，羊肉串日产能达200万

串。

第二节业务体系与产品矩阵

茂源肉业专注于羊肉的深加工，产品线聚焦火锅和烧烤两大消费场景。

火锅类产品：公司核心产品包括羊肉卷等火锅食材。羊肉卷销量已进入行业头部梯队。

烧烤类产品：公司生产羊肉串等烧烤食材，日产能达200万串。

预制菜产品：公司还生产羊肉类预制菜产品。

公司的生产模式为“原料端自主加工、生产端自主研发、销售端集成化服务”。

第三节成长轨迹与战略演进

初创期（2020—2021年）：2020年5月，茂源肉业作为首批入驻澄明食品产业园的“种子”企业成立。这一时期，公司

主要为锅圈食汇供货，完成了产能建设和市场验证。

深度合作期（2022—2024年）：2022年，公司与锅圈食汇开启深度合作。锅圈食汇开始为茂源肉业“定标准、提需

求、拓市场”。公司进入快速增长通道。据公开报道，这一时期公司年产值规模约达4亿元。

爆发期（2025年至今）：2025年，公司年产值突破20亿元，利税超6000万元。羊肉卷销量进入头部梯队，羊肉串日

产能达200万串。公司从区域型企业跃升为全国性羊肉深加工龙头企业。

第四节最新动向与市场机遇

动向一：产值跨越式增长。2025年，公司年产值突破20亿元。行业观察：从约4亿元到突破20亿元，茂源肉业在短短

一两年内实现了产值数量级的跃升。这一增长速度在肉类加工行业极为罕见，验证了“供应链绑定”模式的强大爆发

力。业务关注点：关注20亿元产值之后的增长可持续性——是继续高速增长还是进入平稳期？

动向二：羊肉串产能扩张。公司羊肉串日产能达200万串。行业观察：烧烤是近年增长最快的餐饮业态之一。200万

串的日产能意味着公司已成为国内最大的羊肉串供应商之一。业务关注点：关注羊肉串产能的利用率和客户结构的多

元化。

动向三：县域商业体系项目支持。公司的羊肉产品加工项目入选鹿邑县2025年度县域商业体系建设“以奖代补”拟支持

项目，核定有效投资金额1102万元。行业观察：县域商业体系建设的政策支持，为茂源肉业的进一步扩张提供了资金

和资源保障。业务关注点：关注新增投资的方向和产能扩张计划。

第五节竞争格局与市场地位

茂源肉业在羊肉深加工领域已处于全国领先地位。2025年产值突破20亿元，在羊肉深加工细分赛道中位居前列。羊肉

卷销量进入头部梯队，进一步印证了其市场地位。

在羊肉深加工领域，茂源肉业的主要竞争对手包括内蒙古、河北等传统羊肉产区的深加工企业。但与这些企业相比，

茂源肉业的独特优势在于与锅圈食汇的深度绑定——锅圈食汇的数千家门店为茂源肉业提供了稳定且规模可观的销售

渠道。

在周口区域内，茂源肉业是羊肉深加工领域的绝对龙头。其20亿元的产值规模远超区域内其他羊肉加工企业。

护城河分析：茂源肉业的护城河主要体现在三个方面——一是与锅圈食汇的战略合作关系；二是“单品单厂”模式带来

的极致效率；三是200万串/日的产能规模带来的成本优势。

风险与挑战：对单一客户（锅圈食汇）的高度依赖是公司面临的最大风险。此外，羊肉价格的波动、进口羊肉的竞

争、食品安全风险等也是需要关注的因素。

第六节经营表现

茂源肉业为非上市企业，但公开信息相对丰富。

产值：2025年公司年产值突破20亿元，利税超6000万元。这是目前公开信息中最为确切的经营数据。

员工规模：据招聘信息显示，公司拥有一支专业的修肉工队伍。具体员工人数未公开披露。

投资规模：公司羊肉产品加工项目核定有效投资金额1102万元。公司注册资本3300万元。

综合判断，茂源肉业2025年产值突破20亿元。按羊肉深加工行业利润率5-10%估算，公司年净利润约1-2亿元。从产值

规模看，茂源肉业已进入大型肉类加工企业的行列。

第七节业务关注点与对话参考

当前阶段最可能的战略关切：

1.20亿元产值之后，增长的新引擎在哪里？

2.如何降低对锅圈食汇的客户依赖度？

3.是否有进一步扩产或向其他品类延伸的计划？

4.如何应对羊肉价格的波动？

5.是否考虑向C端品牌化方向发展？

交流话题参考：

【行业观察】茂源肉业从约4亿元到突破20亿元仅用了很短时间。在与其交流时，可以关注：这一爆发式增长的核心驱

动因素是什么？这种增长模式是否可持续？

【行业观察】公司与锅圈食汇从简单供货到深度合作，锅圈为茂源“定标准、提需求、拓市场”。在与其交流时，可以

关注：这种深度合作模式的具体机制是什么？对公司的经营决策有何影响？

【行业观察】羊肉串日产能达200万串。在与其交流时，可以关注：这一产能的利用率如何？主要面向哪些客户群体？

是否有进一步扩产的计划？

【行业观察】烧烤是增长最快的餐饮业态之一。在与其交流时，可以关注：公司如何看待烧烤食材市场的发展空间？

是否有针对烧烤场景的新品开发计划？

【行业观察】公司目前主要面向B端市场。在与其交流时，可以关注：是否有向C端品牌化发展的计划？如果有，品牌

建设的策略是什么？

第八章鹿邑县丸来丸去食品有限公司

第一节企业概览

鹿邑县丸来丸去食品有限公司成立于2021年2月7日，位于鹿邑县产业集聚区。公司注册资本5000万元。公司是澄明食

品产业园“N个一”工程中“一个丸子”的代表企业，专注丸类产品的研发、生产和销售。

丸来丸去是锅圈食汇丸子品类最大的供应商。公司总投资5.4亿元，占地面积122亩，建成了智慧化产业园区。年产能

以牛肉丸为代表的丸类产品高达20亿颗。公司服务的客户还包括盒马生鲜、谭鸭血、苏宁小店、海底捞、美家美菜、

京东、拼多多等知名企业。

第二节业务体系与产品矩阵