《上思香糯生产技术规程》编制说明

广西团体标准《上思香糯生产技术规程》

编制说明（征求意见稿）

一、任务来源和起草单位

2022年，国家农业农村部印发了《农业农村部关于实施农产品“三品一标”四大行动的

通知》（农质发【2022】8号）的文件。近年来，广西农业农村厅也出台了广西地理标志农

产品保护工程实施工作的相关政策，充分挖掘地域特色优质农产品资源和农业文化资源，大

力推进发展地理标志农产品，推动了品牌建设和乡村振兴。2022年4月，自治区农业农村厅

办公室《关于印发2022年全区“三品一标”发展工作方案的通知》(桂农厅办发【2022】59

号)提出：以“稳发展优供给、强品牌、增效益”为目标，大力扩大“三品一标”规模，增加

“三品一标”产品供给，培育“三品一标”品牌，确保“三品一标”质量，为全面推进乡村

振兴、推动高质量发展、促进共同富裕提供有力支撑。2023年1月，自治区农业农村厅办公

室《关于印发广西农产品“三品一标”四大行动实施方案的通知》（桂农厅办发【2023】5

号）提出：为推动绿色、有机、地理标志和达标合格农产品（以下简称“三品一标”）高质

量发展，提高农产品品质、提升农业竞争力和农安治理能力，实施广西农产品“三品一标”

优质农产品生产基地建设行动、农产品品质提升行动、优质农产品消费促进行动、达标合格

农产品亮证行动四大行动。

中央和地方各级下发的关于农业农村的各级文件，充分表明：高质量发展需要高标准的

支撑，制定原创性高质量的标准有利于打造农产品区域品牌，推动农业经济的高质量发展，

增加农民收入，助力乡村振兴。借此契机，由防城港市农业农村局提出，防城港市农业农机

服务中心组织承担实施防城港市科技项目《上思香糯提纯复壮及推广应用项目》，并计划组

织编制技术标准1项。因此，由防城港市农业农机服务中心等3单位共同负责起草制定广西

团体标准《上思香糯生产技术规程》。

二、标准制定的意义

（一）上思县地理环境及资源优势

上思县地处广西西南部，位于十万大山北麓，全县辖4乡4镇，总人口25万，全县总面

积2816平方公里。上思生态环境保护良好，2011年被中国生态学会授予“中国氧都”称号。

境内土肥水美，气候宜人，农业生产条件优越，年均气温21.5℃，降水1217.3㎜，日照1896.1

小时，无霜期长，是优质稻生产的适宜区域。

（二）上思香糯种植情况

上思香糯种植历史悠久，它是在特定的土壤、气候和栽培管理条件下，经长期精心选育

1

而成的本地优良糯米品种。据《上思县志》记载，清道光年间，上思主要种植的粘、糯稻品

种就有21种。解放初期，上思境内就种有小糯、大白糯、大花糯、大扣糯、爱白糯、爱麻糯、

火糯、猫糯等糯米品种。

经过广大农民和农技人员的精心选育及栽培管理，上思生产的香糯具有米质纯净，米粒

较大，洁白如玉，香气浓郁等特点，制成各种食品柔软，粘性强。如将其蒸成糯米饭，饭粒

油光闪亮，香甜可口，挤能成团，放能膨松，软滑而带粘，口感好，气味芳香，故有“一田

种糯遍垌香，一家蒸糯全村香”之说，是民间逢年过节用作粽粑、年糕、米花、汤圆、糍粑、

糯米饭等具有地方特色风味美食的上乘原料。

上思香糯属大穗型感觉性品种，全生育期145天，株高110厘米左右。据测定，“上思

香糯”的蛋白质含量为8.5%。淀粉含量76.4%，脂肪含量1.1%，粗纤维含量0.3%，灰分0.8%，

水粉12.9%，还含有丰富的赖氨酸和苏氨酸及铁、钙、典等微量元素。该品种米质纯净，洁

白如玉，香气扑鼻，口感软滑而带粘，香甜可口，素有“一田种糯遍垌香，一家蒸糯全村香”

之说，该品种喜酸性土壤，水肥条件要求不高，造就性较强。1994年在全区糯米品质坚定会

上被评为“名贵品种”.目前全县香糯种植面积5.5万亩，年产量达1500万公斤。

（三）品牌创建情况

1984年广西区粮食厅召开三十二个县市的糯谷品质鉴定，上思香糯被评为“名贵品种”。

2004年12月得到自治区农业厅无公害产地认定，2005年8月份得到农业部无公害产品认

证。2006年12月，上思香糯被国家标准化委员会授予“国家农业标准化示范区”称号。2010

年12月18日，从十万大山远道北上的上思香糯就被送进了北京人民大会堂，结束了北京市

场上没有上思特色农产品的历史。2013年12月30日上思香糯通过中华人民共和国农业部农

产品地理标志认证，成为上思县唯一获得农业部地理标志认证的农产品。2018年获得广西农

产品区域公用品牌，2020年获得广西特色农产品优势区。2023年上思县在妙镇佛子村被评为

全国“一村一品”村（香糯）。

上思县香糯生产企业有效期内的绿色食品认证10个，产量9979.45吨。全县有广西上思

县思甜土特产贸易有限公司、上思县思奉香糯粮油销售有限责任公司、上思县黄记食品有限

责任公司、上思县思奉香糯粮油销售有限责任公司、上思县氧之都农业科技发展有限公司等

多家大米加工企业。他们创建的品牌有“思甜源野”、“桂五福”、“陆妈”等。这企业年

糯米加工销售量为10万吨，销售额近12亿元，带动全县农民种粮年户均增收300多元，带

动脱贫户3000多户，取得了良好的经济和社会效益，为乡村振兴贡献了显著的“绿色”力量。

龙头企业的引进、培育和发展，有力地推动了香糯生产的发展并壮大做强。

（四）目前存在的一些问题以及提出的解决方法

2

目前，上思香糯种植技术还没形成统一的技术标准，仅有少部分企业（合作社）在品种

选择、工厂化育秧、机械插秧（移栽）、田间管理等环节有自己的内部经验、技术要点，各

乡镇、各种植户、各企业在种植的环节上存在技术不统一，产出稻谷品质和产量差异大等问

题，严重制约了上思香糯品牌的发展。因此，通过试验和调研各生产种植者的经验，整合归

纳出良好的种植技术，制定出适合上思县行政区域内使用的团体标准《上思香糯生产技术规

程》，对进一步规范上思香糯种植技术要求，提高上思香糯的标准化种植生产水平，提高上

思香糯的产量、营养品质以及质量安全，提高生产者的经济效益，更好地保护地方特色农林

产品，保障上思香糯产业的规范和健康发展，提升上思香糯的品牌、提高其市场竞争力，具

有积极意义。

三、编写标准的原则和技术依据

（一）原则

1.以科学、准确、权威为本标准编写的指导思想，坚持可靠性、准确性和实用性原则。

本标准起草过程中，查询了大量的国内技术资料，关键技术环节指标的确定，凝练了编

制者多年的试验，并参考了我国近十多年来的科学实验结果、生产实践经验总结。结合当前

上思香糯现有基础，兼顾将来发展，提出的技术既有科学性、先进性，又有实用性，可操作

行强。

2.坚持先进性、规范性原则

本标准属首次编制，因此在编写过程中，采取了严肃认真态度注意反复推敲和斟酌，在

广泛征求意见和采纳同行专家的宝贵意见下，采纳了国内标准中的合理、适宜的内容，保证

内容和条款的先进性和规范性。编写过程中，严格按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第

1部分：标准化文件的结构和起草规则》，结合调研和试验研究的结果，组织标准的起草工

作。

坚持尽量收集成熟的上思香糯种植技术，使本标准的技术方法具有更好的可操作性，可

以作为政府部门监督、指导生产的依据，在生产上切实可行。

（二）技术依据

本标准依据GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》

的规定编制，参考DB45T2869-2024《紫黑香糯栽培技术规程》、T/GXAS013-2018《地

理标志农产品靖西大香糯》等相关标准，经过大量的调研，结合本单位主持的防城港市科技

项目《上思香糯提纯复壮及推广应用项目》，对上思县内8个香糯品种进行初选，选出3个

3

表现较好的品种进行第2年的复选，最后选定其中的1个进行不同密度的试验，确定了其最

适的种植密度，再进行分蘖期施硅肥增强抗倒伏能力试验，确定了上思香糯品种、种植密度

及硅肥使用方法及施用量等关键技术指标，相关内容已发表论文2篇《上思香糯不同种植密

度比较试验》、《上思香糯提纯复壮及推广应用项目品种筛选试验》。

四、主要工作过程

1、前期研究工作

（1）主持的防城港市科技项目《上思香糯提纯复壮及推广应用项目》，为本标准的制定

提供有力的技术支持与科学依据。

（2）发表相关文章2篇。

2、为做好《上思香糯栽培技术规程》团体标准制定的编制工作，防城港市农业农机服务

中心成立了以韩玉芬高级农艺师为组长，郑德剑、杨桂梅、凌钊、张炳、高专、孙祖雄、唐

千淄、黄时香、黎家婵、梁健一、黄稠民、冯丽钢等13人组成的标准制定起草工作小组；同

时部署了制标工作方案和小组成员分工负责制及标准制定起草工作时间安排表，全面启动了

该团体标准制定的编制工作。

3、2025年5月至2025年6月，课题组成员在前期研究工作基础上，对“上思香糯”栽

培技术进行系统总结，并查阅了大量的国内外文献资料，经起草小组成员反复的讨论与修改，

最终完成了《上思香糯栽培技术规程》广西团体标准制定的征求意见稿。

表5主要编制人员与责任分工

姓名职称/职务工作单位责任分工

韩玉芬高级农艺师防城港市农业农机服务中心主持

郑德剑推广研究员防城港市农业农机服务中心资料收集、标准稿撰写

杨桂梅高级农艺师防城港市农业农机服务中心标准的制定、试验数据验证

凌钊高级农艺师防城港市农业农机服务中心标准的制定、试验数据验证

主任、助理

张炳防城港市农业农机服务中心标准的制定、试验数据验证

农艺师

高专高级营销师广西农产品质量安全服务协会资料查询、标准制定、修改

孙祖雄推广研究员防城港市农业农机服务中心标准的制定、试验数据验证

唐千淄农艺师防城港市农业农机服务中心标准的制定、试验数据验证

黄时香农艺师防城港市农业农机服务中心标准的制定、试验数据验证

4

黎家婵助理农艺师防城港市种子管理站标准的制定、试验数据验证

梁建一农艺师上思县农业技术推广中心标准的制定、试验数据验证

黄稠民农艺师上思县农业技术推广中心标准的制定、试验数据验证

冯丽钢助理农艺师上思县农业技术推广中心标准的制定

五、标准主要指标的确定

（一）上思香糯品种筛选

1、上思香糯不同品种提纯复壮试验（2023）。种植方式：手插。每个品种种一小区，面

积24平米，种植规格行距30厘米*株距20厘米，小区长5.25米，宽4.8米，每小区16行，

每行26蔸，每蔸主苗一株，种植的品种是A在妙佛子村、B思阳镇广元村、C那琴龙楼村、D

思阳镇易和村六甘屯、E华兰镇华兰村、F南屏乡渠坤村、G公正乡信良村、H龙楼叫安镇那

布村8个不同乡镇的香糯进行品比试验。

从附表1知相同的种植规格20厘米*30厘米，每蔸种主苗一株，相同的管理水平，同一

大田，A在妙佛子村、B思阳镇易和村六甘屯、C那琴龙楼村、D思阳镇广元村、E华兰镇华

兰村、F南屏乡渠坤村、G公正乡信良村、H叫安镇那布村产量各不相同，产量最高的是D思

阳镇广元村的，产量为276公斤，其次是A在妙镇佛子村的上思香糯267.3公斤，次之是那

琴乡龙楼的上思香糯259.3公斤，这三个乡镇的香糯产量较高，且结实率、千粒重、有效穗、

实粒数，相对较高，且株高相对较矮，所以选择这三个品种不倒伏的植株进一步提纯复壮，

选出最佳的上思香糯推广应用到农业生产中。

附表1上思香糯提纯复壮种植品比考种表

测产点：上思县思阳镇昌墩村播种时间；2023年7月13日移栽时间；7月28日测产时间：11月

7日

折亩

小区

结实小区湿重千粒折亩

处理名有效穗折亩有效株高穗长总粒实粒产量折干

率面积产量重产量

称（蔸）穗(cm)(cm)数数湿重率%

(%)m2（kg)（g)（kg)

（kg)

（kg)

A在妙12117783.7143.428.1140.0131.293.725.210.9288.425.192.7267.3

B思阳六

14155563.3147.225.0118.779.567.025.29.7256.623.094.4242.3

甘

C那琴龙

12133340149.626.994.283.688.725.29.8259.327.493.8259.3

楼

5

D思阳广

11.9132228.8142.929.2150.1130.186.725.210.9288.427.595.7276.0

元

E华兰12.8142229.3132.624.3112.986.276.425.29.2243.425.093.3227.1

F南屏12.7141118.2149.524.097.894.096.125.28.8232.828.093.5217.7

G公正12.6140007.0156.028.9209.3192.091.725.29.2243.432.095.5232.4

H叫安11.1123339.5161.028.3162.4128.178.925.28.1214.325.094.2201.9

2、上思香糯不同品种提纯复壮试验（2024）。种植方式：手插。每个品种种一小区，面

积24平米，种植规格行距30厘米*株距20厘米，小区长5米，宽4.8米，，每小区17行，

每行25蔸，每蔸主苗一株，品种为A（在妙镇佛子村香糯）、B（那琴乡龙楼村香糯）、C（思

阳镇广元村香糯）3个乡镇的香糯进行品比试验。

从附表2不同品比试验测产结果看出，思阳镇广元村的上思香糯产量最高是346.3公斤，

其次是那琴乡龙楼村的产量是316.1公斤，最低的是在妙镇佛子村的281.1公斤，分蘖率最

强的是在妙佛子村每蔸10穗，那琴龙楼和思阳镇广元村的分蘖力相同分别为每蔸8穗、总粒

数最高的是那琴龙楼香糯每穗总粒数为159.1粒，实粒数为151.3粒，其次是广元村的香糯

每穗总粒数为147.5粒，实粒数为138.9粒，最低的是在妙佛子村的香糯，每穗总粒数为129

粒，实粒数为118.8,结实率最高的是龙数的香糯结实率为95.1%，其次是广元村的香糯结实

率为94.1%，最低的是在妙镇佛子村的香糯结实率为92.1%，千粒重最小在妙镇的为23.3克，

最大的是龙楼的为27.6克，次之是广元村千粒重为27.3克，株高最矮的是龙楼135.2厘米，

其次是广元村的是135.5厘米，最高的是在妙镇子村的146.9厘米，通过测产表得出，广元

村在株高、实粒数、千粒数、结实率、分蘖力都表现不错，且产量最高，选定思阳镇广元村

的香糯，在上思县大面积推广应用。

附表22024年晚稻上思香糯不同品种提纯复壮验收表

测产点：上思县思阳镇昌墩村播种日期；7月13日移栽日期；8月7日测产时间：2024年11月21日

面试湿单折试第折每穗每穗结千理

折每实际

积验重产干验蔸每株高穗长总粒实粒实粒论

品亩种产量

（面（湿重面有亩（CM（CM数数率重产

种植的（kg

平积公重（积效有））（粒（粒（%（g量

蔸数）

方种斤）（折种穗效））））（k

6

米）植公干植穗g)

的斤/率的数

蔸亩））蔸（

数数万

穗

）

在38347803811102146.118.92.23.276281.

231291024.2129

妙3.8.93.09813.54

龙28.4716.38781477.111117.135.159.151.95.27.329316.

27.7

楼62765.9.571.7921316.51

广4317.44278437.111037.135.147.138.94.27.298346.

2627.5

元325.3.331.1955913.83

（二）上思香糯种植密度的确定

上思香糯不同种植密度比较试验。种植密度试验种植方式：人工插秧。统一种植规格：

行距30厘米*株距20厘米，设三个处理，即处理A、B、C，每个处理设三个重复，每个重复

小区长5米，宽4.8米，每小区种17行，每行种25蔸；处理A每蔸种植主苗1株、处理B

每蔸种植主苗2株、处理C每蔸种植主苗3株。

从附表3看出相同的种植规格行距30厘米*株距20厘米，每蔸种3株基本苗的三个重复

平均亩产最高340.4公斤,其次是每蔸种2株的三个重复平均亩产是313.7公斤，最低的是种

1株的三个重复平均产量是312.7公斤，从种植密度测产结果知，上思香糯适宜推广每蔸基

本苗种3株，且种植规格为行距30厘米*株距20厘米。

附表32024年晚稻上思香糯不同种植密度测产验收表

测产点：上思县思阳镇昌墩村播种日期；7月13日移栽日期；8月7日测产时间：2024年11月21日

试

试验每

单折

验折田亩

面产干理

湿面亩折每有每穗每穗结千

积湿重论实际

重积种亩蔸效株高穗长总粒实粒实粒

品重（重（产产量

（种植种有穗（CM（CM数数率重

种复平（折量（kg

公植的植效数））（粒（粒（%（g

方公干（k）

斤）的蔸的穗（））））

米）斤/率g)

蔸数基万

亩））

数本穗）

苗

7

27.15.38582451111111113.141.117.109.93.24.349319.

Ⅰ22.6

0465.9.911212.70047835.79

广

27.16.38982451111111011.141.175.147.84.25.420320.

元Ⅱ25.0

561.5.291212.23390212.41

每

25.14.37579421111111011.132.122.103.84.20.242297.

蔸Ⅲ21.2

535.2.451212.23381367.49

种

一

平80.46.38381441111111011.138.138.120.87.23.335312.

株22.9

均11.7.551212.78973135.17

27.15.36579451112221011.134.107.102.95.25.302290.

Ⅰ22.5

广561.3.491224.56793124.60

元29.17.39882491112221112.141.117.83.24.305330.

Ⅱ25.098.5

每775.4.951224.2459589.23

蔸24.15.41178401112221113.139.108.81.22.261322.

Ⅲ21.588.6

种481.2.381224.8113855.40

二

平81.47.39180451112221112.138.111.86.24.291313.

株23.096.4

均7495.1.241224.2457283.17

26.18.46882441113331112.130.111.79.25.283387.

Ⅰ24.289.4

广5265.9.721236.4670990.17

元27.15.37381451113331012.129.91.21.226303.

Ⅱ21.394.986.5

每0315.7.211236.911426.34

蔸25.15.39683431113331112.130.90.22.231330.

Ⅲ19.787.979.8

种9745.6.431236.689775.48

三

平79.49.41282441113331112.130.87.23.246340.

株21.798.285.2

均5225.9.421236.356030.54

（三）硅肥方法及施用量的确定

施用硅肥抗倒伏试验。试验统一采用机插，机插规格14cm*30cm，在同一田块进行，

起沟分开，一边施硅肥（插后7天和14天做分蘖肥分别施“海硅”固体硅肥1公斤/亩），

一边不施硅肥，其它田间管理一致。面积：0.85亩；对照：不施硅肥：机插，面积0.55

亩；硅肥试验：田间管理水平一致，除了施硅肥与不施硅肥其它管理一致。

从附表4中看出施硅肥的亩产338.4公斤，不施硅肥的262.6公斤，施硅肥亩增产75.8

公斤，施硅肥总粒、千粒重，有效穗都比不施硅肥高，从此次试验结果看出，施硅肥能明

显提高香糯的产量。

附表4上思香糯提纯复壮硅肥试验考种表

测产点：上思县思阳镇昌墩村播种时间；2022年7月15日移栽时间；8月4日测产时间：12月

8日

8

小区折亩

小区折亩

处理有效穗折亩有效株高穗长总粒实粒结实产量湿重千粒折干

面积产量

名称（蔸）穗(cm)(cm)数数率(%)湿重产量重（g)率%

m2（kg)

（kg)（kg)

施硅

13.2158738.1143.425.0144.5103.790.60.85338.4398.128.985.0338.4

肥

不施

12.5158738.1143.326.1117.699.884.90.6169.9308.928.485.0262.6

硅肥

六、结束语

本标准是依据国家标准、农业部行业标准相关规定，在编制小组多年研究成果的基础上，

参考国内相关文献资料并经反复试验验证编写而成。本标准的实施，将进一步规范上思香糯

的生产工作，为上思香糯的产量和品质提供技术支撑。

《上思香糯生产技术规程》编写工作小组

2025年5月27日

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广西团体标准《上思香糯生产技术规程》

编制说明（征求意见稿）

一、任务来源和起草单位

2022年，国家农业农村部印发了《农业农村部关于实施农产品“三品一标”四大行动的

通知》（农质发【2022】8号）的文件。近年来，广西农业农村厅也出台了广西地理标志农

产品保护工程实施工作的相关政策，充分挖掘地域特色优质农产品资源和农业文化资源，大

力推进发展地理标志农产品，推动了品牌建设和乡村振兴。2022年4月，自治区农业农村厅

办公室《关于印发2022年全区“三品一标”发展工作方案的通知》(桂农厅办发【2022】59

号)提出：以“稳发展优供给、强品牌、增效益”为目标，大力扩大“三品一标”规模，增加

“三品一标”产品供给，培育“三品一标”品牌，确保“三品一标”质量，为全面推进乡村

振兴、推动高质量发展、促进共同富裕提供有力支撑。2023年1月，自治区农业农村厅办公

室《关于印发广西农产品“三品一标”四大行动实施方案的通知》（桂农厅办发【2023】5

号）提出：为推动绿色、有机、地理标志和达标合格农产品（以下简称“三品一标”）高质

量发展，提高农产品品质、提升农业竞争力和农安治理能力，实施广西农产品“三品一标”

优质农产品生产基地建设行动、农产品品质提升行动、优质农产品消费促进行动、达标合格

农产品亮证行动四大行动。

中央和地方各级下发的关于农业农村的各级文件，充分表明：高质量发展需要高标准的

支撑，制定原创性高质量的标准有利于打造农产品区域品牌，推动农业经济的高质量发展，

增加农民收入，助力乡村振兴。借此契机，由防城港市农业农村局提出，防城港市农业农机

服务中心组织承担实施防城港市科技项目《上思香糯提纯复壮及推广应用项目》，并计划组

织编制技术标准1项。因此，由防城港市农业农机服务中心等3单位共同负责起草制定广西

团体标准《上思香糯生产技术规程》。

二、标准制定的意义

（一）上思县地理环境及资源优势

上思县地处广西西南部，位于十万大山北麓，全县辖4乡4镇，总人口25万，全县总面

积2816平方公里。上思生态环境保护良好，2011年被中国生态学会授予“中国氧都”称号。

境内土肥水美，气候宜人，农业生产条件优越，年均气温21.5℃，降水1217.3㎜，日照1896.1

小时，无霜期长，是优质稻生产的适宜区域。

（二）上思香糯种植情况

上思香糯种植历史悠久，它是在特定的土壤、气候和栽培管理条件下，经长期精心选育

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而成的本地优良糯米品种。据《上思县志》记载，清道光年间，上思主要种植的粘、糯稻品

种就有21种。解放初期，上思境内就种有小糯、大白糯、大花糯、大扣糯、爱白糯、爱麻糯、

火糯、猫糯等糯米品种。

经过广大农民和农技人员的精心选育及栽培管理，上思生产的香糯具有米质纯净，米粒

较大，洁白如玉，香气浓郁等特点，制成各种食品柔软，粘性强。如将其蒸成糯米饭，饭粒

油光闪亮，香甜可口，挤能成团，放能膨松，软滑而带粘，口感好，气味芳香，故有“一田

种糯遍垌香，一家蒸糯全村香”之说，是民间逢年过节用作粽粑、年糕、米花、汤圆、糍粑、

糯米饭等具有地方特色风味美食的上乘原料。

上思香糯属大穗型感觉性品种，全生育期145天，株高