标准解读

《WB/T 1153-2026 乳品冷链物流服务规范》是一项针对乳制品在冷链物流过程中的操作、管理和服务制定的标准。该标准旨在确保乳制品从生产到消费者手中的整个物流过程中能够保持其应有的新鲜度和安全性，通过明确各个环节的操作要求来实现这一目标。

根据此标准，首先定义了适用于乳品冷链物流服务的基本术语和定义，包括但不限于“冷链物流”、“温度控制”等关键概念，为后续条款的理解打下基础。接着，对参与乳品冷链物流服务的企业提出了资质要求，比如需具备相应的食品流通许可证、拥有符合要求的冷藏运输工具及储存设施等条件。

对于乳品冷链物流的具体操作流程，《WB/T 1153-2026》详细规定了从收货验收、入库储存、出库分拣直至最终配送至客户手中的每一个步骤应该如何执行。特别强调了在整个过程中必须严格遵守的温度控制标准，以保证乳制品的质量不受影响。此外，还对包装材料的选择、标签标识的要求等方面做出了具体说明。

在服务质量方面，该标准不仅关注于物理层面的安全与效率，同时也重视信息交流的重要性。要求提供者建立健全的信息管理系统，确保货物追踪记录准确无误，并能够及时向相关方反馈物流状态。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2026-03-20 颁布
  • 2026-05-01 实施
©正版授权
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文档简介

ICS03.080.01

CCSA80

中华人民共和国物流行业标准

WB/T1153—2026

乳品冷链物流服务规范

Specificationforcoldchainlogisticsserviceofdairyproducts

2026‑03‑20发布2026‑05‑01实施

中华人民共和国国家发展和改革委员会发布

WB/T1153—2026

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由中国物流与采购联合会提出。

本文件由全国物流标准化技术委员会（SAC/TC269）归口。

本文件起草单位：中国物流与采购联合会冷链专业委员会、蒙牛高科乳制品（北京）有限责任公司、

北京中物冷联企业管理有限公司、山东商业职业技术学院、北京三元食品股份有限公司、广东燕塘乳业

股份有限公司、朴诚乳业（集团）有限公司、钟茂（上海）食品科技有限公司、北京五环顺通供应链管理有限

公司、顺丰冷链物流有限公司、中铁特货物流股份有限公司、江苏天天订物流有限公司、保正（上海）供应链

管理股份有限公司、深圳市食易安科技有限公司。

本文件主要起草人：王鑫、秦玉鸣、刘飞、朱生伟、王晓晓、樊立群、媛媛、张晓平、张宝堂、卢雅文、

毕静静、熊兰、张甜翠、吴建哲、胡义龙、范嵩、石忠佳、崔爽、潘洪民、郭风军、陈行员、陈玉勇。

Ⅰ

WB/T1153—2026

乳品冷链物流服务规范

1范围

本文件规定了乳品冷链物流服务的基本要求、服务保障、服务内容及要求、追溯、记录管理、评价与

改进。

本文件适用于乳品的冷链物流服务活动。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文

件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T19012质量管理顾客满意组织投诉处理指南

GB/T28843食品冷链物流追溯管理要求

GB/T30134冷库管理规范

GB/T36088冷链物流信息管理要求

GB/T40956食品冷链物流交接规范

GB50072冷库设计标准

JT/T1172.2系列2集装箱技术要求和试验方法第2部分：保温集装箱

QC/T23鲜奶运输车辆

WB/T1060道路运输食品冷藏车功能选用技术规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

乳品冷链物流coldchainlogisticsofdairyproducts

根据生鲜乳和乳制品特性，从生产到消费的过程中使其始终处于保持品质所需温湿度环境的实体流

动过程。

4基本要求

4.1乳品冷链物流服务提供方应建立乳品冷链物流服务制度。

4.2应根据服务要求制定服务流程和规范。

4.3应制定风险控制措施及应急预案，并定期进行演练。

4.4应具备从事乳品冷链物流服务的专业人员。

4.5应制定乳品冷链物流服务培训计划，按计划开展培训并考核。培训内容应至少包括服务制度、服务

流程、设施设备操作等。

4.6应具备与乳

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