青海省学校食堂承包协议书

青海省学校食堂承包协议书1.甲方（买方/出租方/委托方）：

青海省XX学校，住所地位于青海省西宁市XX区XX路XX号，法定代表人为张三，联系电话为09881234567。甲方为青海省XX学校（以下简称“学校”）的教育主管部门授权的管理主体，依法享有学校食堂的经营管理权，并依据国家及地方相关法律法规，为保障学校师生饮食安全与卫生，提高食堂服务品质，经公开招标或内部协商，决定将学校食堂的承包经营权委托给具备相应资质的餐饮企业。甲方作为委托方，负责提供食堂经营所需的场地、设施及部分设备，并对乙方的经营行为进行监督与管理，确保其符合食品安全、卫生及价格政策要求。

2.乙方（卖方/承租方/服务提供方）：

青海省XX餐饮管理有限公司，住所地位于青海省西宁市XX区XX街XX号，法定代表人为李四，联系电话为09991234567。乙方为依法注册成立的餐饮服务企业，具备《食品经营许可证》、《卫生许可证》等相关资质，且在过往经营中无重大食品安全事故记录。乙方凭借其专业的餐饮管理经验、完善的供应链体系及严格的食品安全管理体系，竞得或接受甲方委托，获得学校食堂的承包经营权，负责食堂的日常运营、食材采购、菜品制作、人员管理及卫生保洁等工作，并向甲方及学校师生提供符合营养标准、价格合理、卫生安全的餐饮服务。

###协议简介

本协议的签订基于双方对青海省XX学校食堂经营管理的需求与供给的共识。甲方作为学校食堂的管理方，为提升食堂运营效率与服务质量，经审慎评估后选择乙方作为食堂承包方；乙方则凭借专业能力与行业经验，响应甲方需求，通过合法合规的经营行为，满足学校师生的餐饮需求。双方基于平等互利、诚实信用的原则，依据《中华人民共和国合同法》《中华人民共和国食品安全法》及青海省地方性法规政策，就食堂承包的具体事宜达成如下协议。协议的履行旨在规范食堂运营秩序，保障食品安全，优化餐饮服务，维护学校正常的教学秩序与师生权益。本协议的背景条件包括但不限于：甲方已对食堂场地设施进行必要维护与改造，乙方已配备符合标准的厨房设备、专业厨师及服务团队，且双方已就食堂承包范围、服务标准、价格机制及监管方式达成初步意向。协议的签订与履行，将遵循国家及地方关于学校食堂管理的相关规定，确保合作过程的合法性、规范性与可持续性。

第一条协议目的与范围

本协议的主要目的在于明确甲乙双方就青海省XX学校食堂承包经营事宜的权利与义务，确保食堂运营符合国家食品安全法律法规、学校管理要求及师生餐饮需求，实现高效、安全、卫生、经济的餐饮服务。协议范围包括但不限于以下内容：食堂场地租赁与管理、食材采购与库存管理、餐饮制作与服务供应、人员配备与培训、卫生与安全管理、费用结算与支付、服务质量监督与评价、以及协议解除与后续处理等。具体涵盖食堂供餐范围（如早、中、晚三餐及课间加餐）、供餐标准（如菜品种类、分量、营养搭配）、价格体系、服务时间、场地使用规范、设备维护责任、垃圾处理方式、应急预案制定等事项，双方均应在本协议框架内履行相应职责，保障食堂承包经营的顺利进行。

第二条定义

本协议中下列词语具有特定含义：

（1）"学校食堂"：指甲方提供的位于青海省XX学校内，由乙方负责运营的餐饮服务场所，包括厨房、餐厅、储藏室等区域。

（2）"承包经营权"：指甲方授予乙方在协议有效期内，对学校食堂进行独立经营管理的权利，包括但不限于餐饮制作、服务供应、人员管理等。

（3）"餐饮服务"：指乙方为学校师生提供的包括食材加工、烹饪、分餐、送餐及清洁等在内的全部服务活动。

（4）"食品安全"：指餐饮服务全过程符合国家食品安全标准，无食源性疾病发生，食材来源可靠，操作规范卫生。

（5）"服务标准"：指协议约定的菜品种类、口味、分量、营养搭配、服务态度及响应速度等具体要求。

（6）"卫生"：指食堂运营过程中执行的清洁消毒、病媒生物防治、个人卫生管理及传染病防控措施。

（7）"设备"：指食堂区域内由甲方提供或乙方投入使用的厨房设备、餐饮用具、冷藏冷冻设备等。

第三条双方权利与义务

1.甲方的权力和义务：

（1）甲方有权依据国家及地方食品安全、卫生、价格等相关法律法规，对乙方的食堂运营进行监督、检查与管理，确保其符合规定。

（2）甲方应按协议约定，向乙方提供符合经营要求的食堂场地、基础设施及部分设备，并保障其正常使用状态，如遇场地维修或改造需临时调整的，应提前30日通知乙方并承担相应费用。

（3）甲方有权根据学校师生人数变动及季节性需求，与乙方协商调整供餐方案，但调整内容不得违反国家政策及食品安全原则。

（4）甲方应按时向乙方支付协议约定的场地租赁费或其他相关费用，如因甲方原因导致支付延迟，应按日支付滞纳金。

（5）甲方应协助乙方处理与学校其他部门或师生的餐饮相关纠纷，提供必要的沟通协调支持。

（6）甲方需对乙方人员进行定期食品安全培训考核，并监督其持证上岗。

（7）甲方应提供必要的消防、安全设施，并监督乙方落实安全操作规程。

2.乙方的权力和义务：

（1）乙方享有在协议有效期内，依据本协议约定独立经营学校食堂的权利，包括制定菜单、采购食材、生产及服务师生等。

（2）乙方必须具备合法的餐饮经营资质，其从业人员需持有有效的健康证明及岗位技能证书，并严格执行食品安全管理制度。

（3）乙方应建立完善的食材采购、验收、存储、领用制度，确保食材新鲜、合格，严禁采购来源不明或过期变质产品，库存食材需分类存放并定期盘点。

（4）乙方负责食堂所有区域的清洁卫生工作，包括厨房、餐厅、库房、餐具等，每日运营结束后应进行彻底清洁消毒，并保持环境整洁无异味。

（5）乙方应制定并落实食品安全应急预案，定期演练，如发生食品安全事故，须立即启动预案并第一时间报告甲方及相关部门，配合处理。

（6）乙方有权根据市场价格波动及运营成本变化，向甲方提出价格调整建议，经双方协商一致并报学校批准后方可执行，但价格调整幅度不得违反政府指导价规定。

（7）乙方应配备足够的餐饮服务人员，确保供餐时间准时、份量充足、服务态度良好，积极回应师生意见，持续改进服务质量。

（8）乙方负责食堂设备的日常维护保养，如设备损坏或故障，应立即维修或更换，维修费用由乙方承担，但非因乙方原因造成的损坏除外。

（9）乙方应建立完善的财务核算制度，每月向甲方提交清晰的费用结算清单，包括食材成本、人工成本、水电费等，并接受甲方及第三方审计。

（10）乙方应遵守学校各项规章制度，配合学校的考勤、会议及其他管理要求，维护校园秩序。

（11）乙方不得将食堂承包经营权转让或分包给第三方，如需暂时离场需经甲方书面同意，并指定合法代理人暂代管理。

（12）乙方应妥善处理厨余垃圾，按照环保要求进行分类存放并定期清运，不得污染环境。

第四条价格与支付条件

食堂供餐价格采用政府指导价与市场调节价相结合的方式。早餐、午餐、晚餐及课间加餐的具体价格标准由甲乙双方根据青海省相关部门定价政策及市场调研，于协议签订时共同制定，并作为附件一附本协议。价格调整需经双方书面协商一致，并报学校相关部门备案后方可执行。乙方应每月结束后5个工作日内，向甲方提交详细的价格执行报表及财务结算单，经甲方审核确认后，双方按照协议约定进行结算。支付方式为银行转账，甲方应在每月结算确认后的10个工作日内，将当月应付费用划拨至乙方在协议中指定的银行账户。若甲方未能按时支付，每逾期一日，应按逾期支付金额的千分之五向乙方支付滞纳金。乙方应提供合法有效的发票，否则甲方有权拒绝支付相应款项。

第五条履行期限

本协议有效期为叁年，自双方签字盖章之日起生效，至期满之日自动终止。协议期满前三个月，如双方无书面异议，可协商续签。履行期限内的关键时间节点包括：每年的3月1日为春季学期开学供餐日，9月1日为秋季学期开学供餐日；每年的6月30日及12月31日为季度考核节点；协议期内任何一方提出解除协议的，需提前六个月书面通知对方，并按约定完成交接工作。

第六条违约责任

1.甲方违约责任：

（1）甲方未按时提供符合要求的食堂场地或设备，导致乙方无法正常经营的，应承担相应的违约责任，并赔偿乙方因此遭受的直接经济损失，包括但不限于设备租赁费、人员工资等。如甲方原因造成乙方经济损失超过人民币伍万元的，乙方有权单方面解除协议，并要求甲方支付相当于协议年租金总额20%的违约金。

（2）甲方未按协议约定支付乙方款项，每逾期一日，应按应付未付金额的千分之五向乙方支付滞纳金，逾期超过30日的，乙方有权暂停供餐服务，直至甲方付清所有款项及滞纳金。若甲方恶意拖欠，乙方有权解除协议，并要求甲方赔偿违约金及由此造成的经济损失。

（3）甲方因管理不当或政策变动导致乙方经营环境发生重大不利变化，且未能提供合理补偿或解决方案的，乙方有权要求调整协议相关条款或解除协议，并要求甲方承担相应责任。

2.乙方违约责任：

（1）乙方未能达到协议约定的服务标准或食品安全要求的，甲方可根据情节严重程度，要求乙方限期整改，整改不合格的，每发生一次应向甲方支付违约金人民币伍仟元。若因乙方原因导致发生重大食品安全事故，造成师生健康损害或产生不良社会影响的，乙方应承担全部赔偿责任，包括医疗费、赔偿金、罚款等，并有权解除协议，乙方支付给甲方的所有费用不予退还，且甲方有权追究乙方的法律责任。

（2）乙方人员卫生不达标或操作不规范，被卫生监督部门处罚的，相关责任及罚款由乙方承担，同时每发生一次，应向甲方支付违约金人民币壹万元。情节严重的，甲方可单方面解除协议。

（3）乙方擅自提高供餐价格，超出协议约定或政府指导价标准的，甲方可要求乙方立即纠正，并追回多收的款项，每发生一次，乙方还应向甲方支付相当于违法所得两倍的违约金。如乙方拒不改正，甲方可解除协议。

（4）乙方未按时提交财务结算单或发票，导致甲方无法按时支付款项的，每延迟一日，应按延迟支付金额的千分之五向甲方支付滞纳金。若因乙方原因导致甲方支付延误，乙方应承担相应的责任。

（5）乙方将食堂承包经营权转让或分包给第三方，或擅自离场未指定合法代理人，违反协议约定的，甲方可单方面解除协议，并要求乙方支付违约金人民币拾万元，同时乙方应赔偿甲方因此遭受的所有损失。

（6）乙方未能妥善处理厨余垃圾，造成环境污染的，应负责清理污染、恢复环境，并支付相应的治理费用，每发生一次，应向甲方支付违约金人民币伍万元，甲方可同时解除协议。

（7）乙方在协议履行期间，出现盗窃、诈骗等违法犯罪行为，影响学校秩序或损害师生利益的，甲方可立即解除协议，并要求乙方承担全部责任及赔偿责任。

第七条不可抗力

本协议所称不可抗力，是指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，包括但不限于地震、洪水、台风、火灾、战争、罢工、政府行为（如征收、政策突变等）、疫情及其他类似事件。任何一方因不可抗力导致无法履行或无法完全履行本协议义务的，不承担违约责任，但应在不可抗力发生之日起5个工作日内书面通知对方，并提供相关证明文件。双方应根据不可抗力的影响程度，协商决定是否延期履行、部分履行或解除协议。如不可抗力影响持续超过30日，双方仍未达成一致意见的，本协议自动解除，双方互不承担违约责任，已产生的费用按实际履行情况结算。因不可抗力造成的损失，由双方各自承担，互不赔偿。不可抗力消除后，双方应立即恢复履行协议义务，如需变更或解除协议，应重新协商。

第八条争议解决

因本协议引起的或与本协议有关的任何争议，双方应首先通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向甲方所在地有管辖权的人民法院提起诉讼。在诉讼期间，除争议事项外，双方应继续履行本协议其他未受争议影响的条款。甲方所在地法院对本案享有专属管辖权。仲裁或诉讼过程中产生的费用（包括但不限于诉讼费、仲裁费、律师费等），除协议另有约定外，由败诉方承担。如选择仲裁，应提交至具有涉外仲裁资质的仲裁委员会，并适用其仲裁规则。仲裁裁决是终局的，对双方均有约束力，任何一方不得再就同一争议向其他仲裁机构或人民法院提出诉讼或仲裁。在争议解决期间，双方应避免采取任何可能损害对方利益的行为，包括但不限于扣押财产、公开披露争议信息等，以维护正常的食堂运营秩序。

第九条其他条款

（1）通知方式：双方在本协议中载明的地址、联系人及联系方式为有效联系方式。任何书面通知按此地址邮寄（以挂号信或快递发出后5日视为送达）或发送至指定电子邮箱（以发送时视为送达）。如一方变更联系方式，应提前10日书面通知对方，否则按原方式发送的通知视为有效。

（2）协议变更：本协议的任何变更或补充，均须由双方协商一致，并形成书面文件，经双方签字盖章后生效。口头约定或一方单方面作出的变更无效。

（3）保密条款：双方应对在本协议履行过程中知悉的对方商业秘密、技术信息、价格政策等不公开信息承担保密义务，非经对方书面同意或法律规定，不得向任何第三方泄露。保密期限为本协议有效期内及协议终止后三年。

（4）独立履行：本协议各条款为相互独立、互不影响的整体。任何条款的无效或不可执行，不影响其他条款的效力。

（5）法律适用：本协议的订立、效力、解释、履行及争议解决均适用中华人民共和国法律。双方应遵守所在地省、市的相关地方性法规和政策。

（6）不可分割性：本协议各部分构成完整的协议内容，任何未约定事项均遵循相关法律法规。

（7）合作宗旨：双方应本着合作共赢的原则，共同维护学校食堂的良好运营，积极解决履行过程中出现的问题。

第九条其他条款

（1）通知方式：双方在本协议中载明的地址、联系人及联系方式为有效联系方式。任何书面通知按此地址邮寄（以挂号信或快递发出后5日视为送达）或发送至指定电子邮箱（以发送时视为送达）。如一方变更联系方式，应提前10日书面通知对方，否则按原方式发送的通知视为有效。

（2）协议变更：本协议的任何变更或补充，均须由双方协商一致，并形成书面文件，经双方签字盖章后生效。口头约定或一方单方面作出的变更无效。

（3）保密条款：双方应对在本协议履行过程中知悉的对方商业秘密、技术信息、价