《大田作物种子生产技术》课件-20甘蔗生产概况

大田作物种子生产技术甘蔗生产概况一、甘蔗在国民经济中的重要意义三、广西甘蔗生产的现状及发展二、甘蔗的分布和种植情况主

要

内

容甘蔗在国民经济中的重要意义甘蔗是一种重要的制糖原料作物，

在

我

国

，90%

以上的

食糖来自甘蔗。糖料甘蔗对确保国家食糖的安全发挥着

重要的作用。甘蔗同时也是一种高产的生物能源作物。在巴西，每年

有40%-60%

的甘蔗制作酒精。一、甘蔗在国民经济中的重要意义甘蔗渣可以用来发电、造纸、纤维板、以及食用菌培养料。●

糖蜜可制酒精、酵母、甘油、柠檬酸和干冰等。●滤泥可提取蔗蜡、蔗脂等。●加工甘蔗所有的副产物均可作肥料直接回田。一、甘蔗在国民经济中的重要意义甘蔗副产物的综合利用十分广泛甘蔗植株高大，生物产量高，大面积种植甘蔗，对调节蔗区的农业生态发挥重大作用。●种植甘蔗有助于发展多种经营，促进其他行业的发展。

一、甘蔗在国民经济中的重要意义甘蔗对农业生态和农作物生产具有良好的作用甘

蔗

的

分

布

和

种

植

情

况世界上先后有110个国家和地区种植甘蔗。世界上主要的甘蔗种植和蔗糖生产大国有巴西、印度、中国、泰国、

巴基斯坦、墨西哥、印度尼西亚、古巴、菲律宾、哥伦

比亚、澳大利亚、阿根廷、美国、南非、越南、危地马

拉、秘鲁和埃及等。甘蔗原产热带和亚热带地区，在37°N到35°S之间具有栽

培，其中以25°N到25°S之间分布最多。二

、甘蔗的分布和种植情况国家(地区)1

9

9

5

年(

万

h

m

²

)2

0

0

0

年(万h

m

²)2

0

0

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万

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²

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万

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01

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0

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3

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4

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0

1

4

年占

全

球

比

例

(

%

)全球1857.91939.81971.52374.9

2616.32691.32712.5巴西455.9484.6

580.6

907.7

970.51019.51042.038.4印度中

国泰国巴

基

斯

坦墨西哥印

度

尼

西

亚古巴菲律宾哥伦比亚澳大利亚阿根廷美国南非越南危地马拉16

国

占

比

(%)资料来源：联合387.0118.692.3100.957.341.2117.737.537.836.529.537.727.322.513.986.9国粮农组织422.0118.989.3101.061.836.6104.139.540.641.928.041.833.030.218.287.2366.2136.6103.596.667.038.251.736.940.643.428.537.332.826.627.286.9417.5169.697.894.370.443.743.135.534.940.526.735.537.626.923.588.6509.0180.3125.9104.773.544.336.142.439.733.936.036.538.030.225.688.9506.0166.7137.1112.883.346.540.042.340.632.937.036.926.631.026.288.9501.2171.1132.2117.279.147.345.042.440.137.536.836.727.334.126.489.118.56.34.94.32.91.71.71.61.51.41.41.41.01.31.0(FAO)统计数据库及公开发表的数据世界植蔗大国种植面积

(1995-2014)情

况图片引自吴才文等编著:世界甘蔗糖业生产与需求表

1

-

4

1

9

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—

2

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年

世

界

植

蔗

大

国

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要

年

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甘

蔗

种

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计世界蔗糖生产大国产糖量

(1960-2014)情况表

1国

家

(

地

区

)世界(万t)巴

西

(

万

t

)印

度

(

万

t

)中国(万t)

泰

国

(

万

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)巴基斯坦

(万t)

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万

t)澳大利亚

(万t)

美

国

(

万

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)危地

马拉

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哥伦

比亚

(万t)

南

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)菲律宾(万t)阿

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万

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)越南(万t)秘鲁(万t)埃及(万t)1

8

国

占

比

(

%

)5

1

9

6

0

/

1

9

61960/1961年榨季3157.7362.0329.238.215.06.4146.9140.5178.88.336.399.7131.769.464.3687.69.581.132.977.21970/1971年榨季4302.0561.2406.5122.658.456.4255.4279.3242.821.074.4186.5205.899.683.4601.07.488.259.179.2据

经

换

算

获

得2013/2014

年榨季13757.63730.02660.5

1257.2

1002.4

610.3

602.1454.7349.1

286.0237.9235.3232.1219.2210.0164

O150

O

120.3

102.4

91.8.....2010/2011

年榨季13117.43758.22657.41156.8966.3

449.3

518.4361.0304.8250

O220.9191.9259.7209.4183

O118.3131.0107.698.591.72000/2001

年榨季10037.62040

02048.0822.9543.9321.3561.4416.2376.3171.2224.5287.5186.8160.7182.5353

O106.776.0100.989.51990/1991

年榨季7542.5934.81370.7649.3405.5210.0366.0351.5298.397.5170.2228.9173.6147.3221.5762.337.249.489.187.01980/1981

年榨季5697.3842.3654.2270.5164.192.7251.8343.5254.046.5122.5221.8239.5162.4124.7792.626.649.861.582.9图片引自吴才文等编著:世界甘蔗糖业生产与需求1

年

至

2

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甘

蔗

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产量统计资

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F

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统

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表

中

数-4500400030002000150010005002017/2018年制糖期全世界

产糖20375.7万吨，巴西、印度、

泰国产糖量分别占第1、2、3位，

中国居第4位。全世界甘蔗产糖

量占76.9%,甜菜糖占23.1%;我国甘蔗糖产量占88.8%,甜菜

糖占11.2%。巴西

印度

欧盟泰国

中国美国巴基斯坦墨西哥澳大利亚(28

国

)

□食糖产量

万吨(原糖值)2017/2018年制糖期世界主要产糖国(地区)排名●中国甘蔗主要分布在广西、云南、广东、海南、福建、四

川、贵州、湖南、江西、浙江、台湾等地区。●广西自1992/1993年榨季起，广西的甘蔗种植面积、产量及产

糖量跃居全国第一位。甘蔗产量、产糖量占全国的60%以上。●广西是仅次于巴西圣保罗州的世界第二大食糖主产区

(省、邦、州)。中国是世界上甘蔗种植和蔗糖生产的大国二

、甘蔗的分布和种植情况200180160140120100806040201950

1960

1970单

产

(

吨

/公顷)中国甘蔗生产(FAO数据)1950年以来中国甘蔗单产、种植面积及总甘蔗产量图198019902000种植面积(万公顷)一

总产(百万吨)2030其他：4.80%新疆：3.70%内蒙古：5.20%广东：11.80%广西：61.60%云南：12.90%2019

年中国糖料产量分布图2019年中国糖料产量地区分布情况资料来源：国家统计局前瞻产业研究院整理广

西

甘

蔗

生产的现状

及

发展2019和2020年全区糖料蔗生产情况统计表种蔗乡镇数(个)种蔗农户(户)蔗农人口(

万人)糖料蔗种植面积(万亩)糖料蔗总产量(万吨)平均亩产(吨/亩)平均蔗糖分(%

)种蔗总收入(万元)蔗农人均种蔗收入(元/人

)2020年653929097423.15091173.7292365868.544994.99991378813.662805892.1976630.942019年6501004188433.65741156.4928645509.994884.76440024313.832738074.9636313.91数据引自：广西壮族自治区糖业发展办公室广西地处边疆，是少数民族和贫困地区，糖业是广西的支柱产业，是“长

效扶贫产业”,在脱贫攻坚和乡村振兴战略实施中发挥着十分重要的作用。

三、广西甘蔗生产的现状及发展三、广西甘蔗生产的现状及发展2020年广西甘蔗种植面积分布图(单位：万亩，%)广西甘蔗种植主要

分布在崇左市(406.1万

亩，占35%)、来宾市

(182.8万亩，占15%)、

南宁市(178.9万亩，占

15%

)、柳州市(108.2

万亩，占9%)

。0.9,0%0.3,0%-04,0%178.9,15%406.1,35%108.2,9%47.3,4%46.7,4%30.7,3%182.8,15%□南宁□柳州□北海■防城港

口钦州

□贵港□百色口河池□来宾□崇左□玉林

口桂林□贺州广西近十年食糖产量表(万吨)10009

008

00广西产量70063460

050040030020010009/1010/1111/1212/13

13/1414/15三、广西甘蔗生产的现状及发展18/19

(年榨季)CC

广西制糖企业规模广西糖厂总数104家，总的日榨能力67万吨左右。2018/2019年榨季开机生产有19户制糖企业85家糖厂，其中：国有及国有控股7户(39间糖厂),外商投资及控股企业1户(6间糖厂),民营投资及控股企业11户(40间糖厂)三、广西甘蔗生产的现状及发展涠

洲

岛

0(

万吨)12010080604020东亚南糖

广糖

南华

湘桂

凤糖

东糖

中粮甘化贵糖三、广西甘蔗生产的现状及发展18/19年榨季广西主要制糖企业(集团)产量示意图2019年广西已建成502.46万亩糖料蔗“双高基地”,提前

一年完成，其中，水利化开工337.65万亩，良种率100%,

综合机械化率63.72%,其中机收率15.8%。2020年广西开始启动1150万亩甘蔗的糖料蔗保护地建设。三、广西甘蔗生产的现状及发展“十三五”期间，广西大力发展甘蔗生产，完成500万亩“双高”基地建设●

第一，糖料蔗种质资源不断丰富。●

第二，登记的糖料蔗新品种位居全国前列。●第三，糖料蔗新品种推广种植面积不断扩大，完成了第五代甘蔗

品种的更新换代。●

第四，甘蔗机械化获得新突破。●

第五，制糖全产业链持续发展。“十三五”期间广西甘蔗种业取得的主要成就三、广西甘蔗生产的现状及发展与国际相比，我国经营和种植甘蔗的经济效益低下，主要是由于我国的甘蔗种植和加工成本远高于先进

蔗糖生产国。广西也是如此，种植成本高，产出低。

多年来广西甘蔗单产低，

一直徘徊在每亩4.5-5.0吨，

而甘蔗生产成本是发达国家的3-6倍。

与国内国际对比：

中国巴西印度泰国美国澳大利亚地租1080015010575180135用工成本675018902250250530452280耕地费用2475675555735840645种苗费用1500315375450450450肥料6840937975112518752025农药975405375525495450机械收割或人工收割费用900035251860300042002625总成本38340789764958415110858610数据引自：谭俊杰，2018,中国甘蔗生产成本结构分析及国际竞争力比较。在甘蔗生产成本中，

土地租金是所占比例最大，土地租金费已经超过部

分国家的总生产成本。其次是砍收甘蔗的人工费用。三、广西甘蔗生产的现状及发展表1全球主要甘蔗生产国的甘蔗生产成本统计(元/hm²)榨季亩产值亩成本亩净利润亩产量吨蔗收购价吨蔗成本吨蔗净利润2012/132388.231814.94573.294.96481.50365.92115.582012/142344.011992.61351.405.24447.33380.2767.062012/151988.562016.62-28.064.86409.17414.94-5.772012/162382.982122.29260.695.22445.2406.5738.632012/172794.162199.23594.9