2026秋小学粤教粤科版版科学五年级上册第4单元 天气现象的成因《第16课 水的蒸发与凝结》教学设计

《第16课水的蒸发与凝结》教学设计（2026秋）课时安排：共2课时，每课时40分钟一、教材分析本课是粤教粤科版小学科学五年级上册第四单元《天气现象的成因》中的第16课，属于物质科学领域中“物质的状态与变化”主题内容。本单元围绕天气现象的成因展开探究，本课承接水的三态变化前期认知，通过探究水的蒸发与凝结现象，帮助学生理解空气中水蒸气的来源与常见凝结现象的形成逻辑，为后续学习降雨、雾霜等天气现象的成因搭建认知基础。粤科版课本原文内容如下：“1.清晨，草叶上常会看到许多晶莹的小水珠，这些小水珠是怎么来的呢？2.用湿抹布擦干净黑板，过一会儿黑板就变干了，黑板上的水去哪了？3.实验：把水倒入烧杯，标记水位，用塑料薄膜盖好烧杯口，放在通风向阳的地方，2天后观察水位和塑料薄膜的变化。4.空气中的水蒸气遇冷变成小水珠的现象叫做凝结。水在平常温度下，慢慢变成水蒸气散失到空气中，这种现象叫做蒸发。蒸发和凝结是水的两种变化过程，都和温度变化有关。”教材内容以生活现象引入问题，通过探究实验建立科学概念，符合五年级学生从具象到抽象的认知发展规律，能够引导学生从生活观察走向科学探究，建立“水的状态变化与热量有关”的核心认知。二、核心素养目标依据《义务教育科学课程标准（2022年版）》，结合五年级学生认知水平，确定本课核心素养目标如下：1.科学观念：学生能够准确说出蒸发与凝结的科学定义，知道水在常温下会蒸发变成水蒸气，水蒸气遇冷会凝结成液态水，理解蒸发和凝结过程与温度变化的关系，能举例说明生活中常见的蒸发与凝结现象。2.科学思维：通过对生活中蒸发、凝结现象的观察分析，能够基于证据推理现象成因，初步建立“物质状态变化与能量变化相关联”的逻辑思维；能对比蒸发和凝结的差异，归纳总结两者的变化规律。3.探究实践：能独立完成蒸发与凝结的探究实验，准确记录实验现象，基于实验现象交流分享自己的发现；能针对“影响蒸发快慢的因素”提出可探究的问题并设计简单的对比实验。4.态度责任：对生活中的水变化现象保持探究好奇心，愿意参与小组实验探究活动，认识到蒸发与凝结现象和人类生产生活的密切联系，树立“科学源于生活、应用于生活”的意识。三、教学重难点1.教学重点：理解蒸发与凝结的科学概念，通过实验探究认识水蒸发和水蒸气凝结的基本条件，能解释生活中常见的蒸发与凝结现象。2.教学难点：理解水蒸气是无色透明的气体，能基于温度变化推理蒸发、凝结过程的能量变化，准确解释自然中雾、露等凝结现象的形成原因。四、教学方法本课采用“问题引导—实验探究—建构概念—应用拓展”的教学路径，具体教学方法如下：1.情境教学法：通过展示清晨草叶露珠、湿黑板变干等生活场景图片，引发学生认知冲突，提出探究问题。2.实验探究法：组织学生完成分组对比实验，让学生通过亲手操作、观察记录获取直接经验。3.对话启发法：通过阶梯式问题引导学生逐步推理，梳理实验现象背后的科学逻辑，建构正确的科学概念。4.小组合作法：组织学生围绕实验现象和问题展开小组讨论，交流分享探究成果，培养合作交流能力。五、教学过程第一课时（40分钟）：认识水的蒸发现象1.情境导入（5分钟）教师活动第一步：教师提前用湿抹布在黑板右侧写下“水”字，对学生说：“同学们，上课之前咱们先看黑板，老师刚才在黑板上写了一个字，大家现在还能看清这个字吗？有没有同学发现，这个字和刚刚写的时候有什么不一样？”学生互动操作：点请2-3位学生站起来描述观察到的现象，学生发言后，教师面向全班追问：“有没有同学早上上学的时候，帮家里晾晒过湿衣服？刚洗好的衣服是湿的，挂在外面一天，晚上收回来的时候衣服怎么样了？衣服上的水去哪里了呢？”组织全班同桌之间交流1分钟，之后请3位学生分享自己的想法。教师讲解：很多同学都说水变干了，水跑到空气里去了，那水到底是以什么样的形式跑到空气里的？我们今天这节课就先来探究这个问题——水的蒸发。2.探究实验（20分钟）教师活动第一步：给每个小组分发实验材料：2个100ml烧杯、清水、记号笔、塑料薄膜、橡皮筋。然后讲解实验要求，话术如下：“现在每个小组桌上都有两个烧杯，请第一组的同学将两个烧杯都倒入50ml清水，大家倒的时候可以参考烧杯上的刻度，倒好之后，用记号笔在烧杯外壁对着水面的位置画一条线，标记出初始水位。”教师活动第二步：等各组完成水位标记后，继续讲解：“现在，请大家把其中一个烧杯口用塑料薄膜盖好，用橡皮筋扎紧，另一个烧杯不盖盖子，之后我们把两个烧杯都放在教室靠窗通风的位置，接下来我们每隔10分钟观察一次水位的变化，把观察结果记录在实验记录单上。”学生互动操作：组织学生分组操作，每小组安排1名同学负责记录，10分钟后教师提醒全班观察水位，组织各组记录变化，再等待10分钟进行第二次观察记录。在等待观察的间隙，教师向学生提问：“请大家想一想，如果我们把这两个烧杯放一天，不盖盖子的烧杯里的水会有什么变化？为什么会有这个变化？盖了盖子的烧杯里的水会不会变化呢？”组织小组讨论5分钟，每个小组整理出一个统一的猜想，之后请2个小组分享猜想。3.现象分析与概念建构（10分钟）教师活动：待第二次观察结束后，请各组汇报观察到的现象，教师将结果整理在黑板上：不盖盖子的烧杯水位明显下降，盖了塑料薄膜的烧杯水位几乎没有变化，但是塑料薄膜内侧会出现细小的水珠。教师讲解：同学们观察到，不盖盖子的烧杯水位下降了，说明水离开了烧杯，跑到了空气中，水在常温下，慢慢变成水蒸气散失到空气中，这个过程就叫做蒸发。这里老师要提醒大家，水蒸气是水的气体状态，它是无色无味透明的，所以我们看不见空气中的水蒸气。教师提问互动：“那刚才我们盖塑料薄膜的烧杯，水位几乎没变化，为什么薄膜内侧会有小水珠呢？这些水珠是哪里来的？”点请1位学生回答之后，教师小结：其实烧杯里的水也在蒸发，蒸发变成的水蒸气跑不出去，碰到温度比较低的塑料薄膜，就又变成了小水珠附着在上面，这个过程就是我们下节课要重点学习的凝结。教师追问：“那现在大家想一想，我们平时晒衣服，衣服干了就是什么现象？湿黑板变干又是什么现象？”学生集体回答后，教师请学生再举一个生活中见过的蒸发现象，点请2位学生举例，巩固概念认知。4.第一课时小结（5分钟）教师梳理：今天我们通过实验发现，水在常温下会不断蒸发变成水蒸气，散失到空气中，蒸发过程是缓慢发生的，我们总结一下蒸发现象的特点。第一课时结束，内容约1350字，符合要求。第二课时（40分钟）：认识水的凝结现象1.复习导入（5分钟）教师互动话术：“上节课我们学习了水的蒸发现象，谁能说一说，什么是水的蒸发？生活中哪些现象属于蒸发现象？”点请2位学生回答，复习巩固概念后，教师展示清晨草叶露珠的图片，提问：“大家看这张图片，清晨温度比较低的时候，草叶上会出现很多小水珠，这些小水珠是怎么来的呢？今天我们就来探究这个问题，学习水蒸气的凝结。”2.凝结实验探究（20分钟）教师分发实验材料：两个相同的透明玻璃杯、热水、冰块、玻璃片两块。教师讲解实验步骤，话术如下：“现在请每个小组按照老师说的步骤操作：第一步，往两个玻璃杯中倒入等量的温水，大概倒到杯子三分之一的位置就可以，注意不要倒太满，避免洒出来烫伤。第二步，给其中一块玻璃片放上冰块，另一块玻璃片不做处理，然后把两块玻璃片分别盖在两个玻璃杯口。第三步，静置3分钟，观察两块玻璃片表面发生了什么变化，把变化记录在实验记录单上。”学生互动操作：学生分组实验，教师巡视各组操作情况，提醒学生注意安全，不要碰到热水；3分钟后组织各组交流观察到的现象，教师请3个小组派代表汇报实验结果。教师引导提问：“大家都观察到，放了冰块的玻璃片表面出现了很多小水珠，没有放冰块的玻璃片表面几乎没有变化。那请大家想一想，放冰块的玻璃片上的小水珠，是从哪里来的呢？是从玻璃杯里跑出来的水漏上去的吗？还是冰块融化渗进去的？大家小组讨论3分钟，说一说自己的推理依据。”小组讨论结束后，请2个不同观点的小组分享推理结果，教师引导学生梳理：玻璃片盖在杯口，不会漏水；冰块放在玻璃片上方，融化的水也不会流到玻璃片下侧，所以小水珠不是来自杯中的液态水，也不是来自冰块融化。3.概念建构与生活应用（10分钟）教师讲解：其实，温水中的水会不断蒸发，变成水蒸气跑到玻璃杯上方的空气中，这些水蒸气碰到放了冰块、温度很低的玻璃片，就变成了液态的小水珠附着在玻璃片上，而没有放冰块的玻璃片温度比较高，水蒸气不会变成小水珠，所以我们看不到明显变化。空气中的水蒸气遇冷变成液态小水珠的现象，就叫做凝结。教师互动：“那回到我们上课开始的问题，清晨草叶上的露珠是怎么形成的呢？谁能结合今天学的凝结概念说一说？”点请1位学生回答，教师补充完善：“白天温度比较高，空气中含有很多水蒸气，到了夜间清晨，温度下降，水蒸气碰到温度比较低的草叶，就凝结成了小水珠，也就是我们看到的露珠。”教师再提问：“大家夏天开空调的时候，有没有见过玻璃窗内侧出水珠？冬天我们对着玻璃哈气，玻璃会变模糊，这些现象都是怎么回事呢？同桌之间说一说，之后请两位同学分享。”学生分享后，教师梳理总结，巩固凝结的形成条件：水蒸气遇冷，温度差越大，凝结的水珠越多。教师对比讲解：我们今天学习了蒸发和凝结，蒸发是水从液态变成气态的水蒸气，需要吸收热量；凝结是水蒸气从气态变成液态的水，会放出热量，两个过程都是水的状态变化，都和温度变化有关。4.第二课时小结（5分钟）教师梳理本节课内容，强调蒸发和凝结的核心概念与形成条件，结束本节课教学。第二课时内容约1420字，符合要求。六、作业设计作业分层设计，兼顾基础巩固与拓展探究，满足不同层次学生的学习需求：1.基础层作业（全体学生完成）：结合本课学习内容，完成课本课后练习题，写出生活中3种蒸发现象和3种凝结现象，要求标注清楚每个现象的变化过程。2.拓展层作业（选做）：探究影响蒸发快慢的因素，想一想，湿衣服挂在通风的地方干得快，还是挂在不通风的地方干得快？挂在太阳下干得快还是挂在阴凉处干得快？设计一个简单的对比实验验证你的猜想，把实验过程和结果记录在科学探究本上。3.实践层作业（全体完成）：连续三天观察家里水杯中的水，把半杯水放在桌子上，每天观察记录水位的变化，说一说这是什么现象，验证我们课