中考生物复习生物学与社会跨学科实践专项探究发生在口腔内的化学消化题选汇编含答案

探究发生在口腔内的化学消化精选题一．选择题（共19小题）1．如图是某生物兴趣小组的同学探究“淀粉在口腔内的消化”的实验过程，其中分析错误的是（）A．本实验是一组对照实验，其探究的变量是唾液 B．此实验说明了口腔中的唾液对淀粉有消化作用 C．在步骤④中，滴加碘液后的现象是1号变蓝，2号不变蓝 D．该实验可以得出37℃时唾液淀粉酶活性最强的结论2．为探究馒头在口腔中的变化，某小组设计了如下实验方案。对实验目的、过程的补充和结果的预测不合理的是（）A．该实验探究的是唾液对淀粉的消化作用 B．将两支试管一起放入37℃的温水中保温5～10分钟 C．滴加碘液后，1号试管的现象一定是不变蓝 D．滴加碘液后，2号试管的现象一定是变蓝3．某同学在“探究唾液对淀粉的消化作用”实验中，先分别向①、②两支试管中加入等量的馒头碎屑，然后按下表的实验设计依次进行操作。下列相关分析正确的是（）试管编号加入的物质处理过程检测①2毫升清水37℃水浴保温10分钟滴加2滴碘液②2毫升唾液37℃水浴保温10分钟滴加2滴碘液A．该对照实验的变量是保温时间 B．预期只有②号试管内出现蓝色 C．换用馒头块进行实验消化会更快 D．唾液中对淀粉起消化作用的是淀粉酶4．下表是小明在做“唾液淀粉酶的消化作用”实验中的相关记录。该实验结果表明酶的催化作用（）试管加入物质温度加入碘液1淀粉糊+唾液37℃不变蓝2淀粉糊+唾液0℃变蓝A．需要适宜的pH B．需要适宜的温度 C．只对一种物质起作用 D．效率很高5．探究“馒头在口腔中的变化”，实验设计如图，错误的是（）A．①②对照，可探究“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用” B．水浴保温前分别在两支试管中进行搅拌，可使实验现象更明显 C．滴加碘液后，两试管中的颜色变化是①变蓝，②不变蓝 D．该实验可以得出37℃时唾液淀粉酶的活性较强的结论6．淀粉具有遇碘变蓝的特性。下列实验可利用这一特性的有（）①探究馒头在口腔中的变化②观察玉米种子的结构③观察酵母菌④验证绿叶在光下制造有机物⑤观察人的口腔上皮细胞A．①②③ B．①②④ C．①②③④ D．①③④⑤7．如图是某生物兴趣小组的同学探究“淀粉在口腔内的变化”的实验过程，对于他们预测的结果和得出的结论，你认为最符合事实的是（）A．滴加碘液后1号变蓝，2号不变蓝，此实验说明唾液对淀粉有消化作用 B．滴加碘液后1号不变蓝，2号变蓝，此实验说明水对淀粉有消化作用 C．滴加碘液后1号和2号均变蓝，此实验说明唾液对淀粉没有消化作用 D．滴加碘液后1号和2号不变蓝，此实验说明唾液和水对淀粉都有消化作用8．如图是某初中学校七年级生物研究性学习小组的同学在探究“淀粉在口腔内的消化”的实验过程图。其中分析不正确的是（）A．该实验是一组对照实验，其探究的变量是唾液 B．在步骤③时，若将两支试管放在5℃的水浴中保温，对实验有影响 C．在步骤④中，滴加碘液后的现象是：1号试管不变蓝，2号试管变蓝 D．该实验可以说明：口腔中的唾液对淀粉有消化作用9．小浩同学做“唾液的消化作用”实验时，所得实验结果如下表所示，下列有关说法错误的是（）组别加入物质温度时间加入碘液1淀粉糊+唾液37℃5分钟不变蓝2淀粉糊+胃液37℃5分钟变蓝3淀粉糊+唾液0℃5分钟变蓝A．对比1、3组，可知实验的变量是温度 B．对比1、2组，得出胃液对淀粉无消化作用 C．对比2、3组，得出胃液和唾液的消化作用一样 D．分析1组结果，不能得出唾液能将淀粉分解成葡萄糖10．如图是同学们探究“淀粉在口腔中的消化”的实验过程。相关叙述错误的是（）A．水浴温度选择37℃是为了接近人的体温 B．③中的试管1与2形成对照实验，探究的变量是水 C．步骤④滴加碘液后1号试管变蓝、2号试管不变蓝 D．此实验说明了口腔中的唾液对淀粉有消化作用11．图甲为“馒头在口腔中变化”的实验操作示意图，图乙为“淀粉消化过程”示意图。下列叙述不正确的是（）A．试管Ⅰ加入2mL唾液，模拟口腔消化过程 B．37℃模拟口腔内温度，保温10分钟利于馒头消化 C．滴加碘液后，预期实验结果为试管Ⅱ变蓝 D．馒头主要成分是淀粉，图乙过程①只发生在口腔，a是淀粉酶，b是葡萄糖12．如图是探究“馒头在口腔中的变化”的实验过程。下列叙述正确的是（）A．①和②试管中馒头碎屑的量不同 B．图中“？”应该为37℃ C．滴加碘液后，①试管不变蓝 D．实验结果说明唾液能将馒头中的淀粉分解为葡萄糖13．某活动小组在探究“馒头在口腔中的变化”时进行了以下四种处理，并将四组试管放置于37℃的温水中保持约5分钟，再分别往冷却后的试管里各滴入2滴碘液，观察颜色的变化。下列分析正确的是（）A．四支试管中加入的馒头质量应相同，加入的唾液与清水体积应相等 B．②③试管作为对照实验可探究舌的搅拌对馒头在口腔中消化的作用 C．滴入碘液后变蓝的是①号试管，原因是唾液中的淀粉酶分解了淀粉 D．唾液是由唾液腺分泌的，唾液腺在身体内部，属于人体的内分泌腺14．如图探究“馒头在口腔中的变化”的实验，描述错误的是（）A．①和②可进行对照实验，变量是唾液 B．约37℃时唾液淀粉酶的活性最强 C．该实验现象是①变蓝，②不变蓝 D．结论是唾液淀粉酶将淀粉消化成麦芽糖15．某实验小组在探究“馒头在口腔中的变化”时，用如图所示的装置进行实验。将三支试管均放置37℃的温水中，约10分钟后，分别向试管中滴加2滴碘液。下列叙述正确的是（）A．甲和丙对照可探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌在消化中的作用 B．该实验说明了唾液将淀粉分解为葡萄糖 C．滴加碘液后，颜色变蓝的是甲，颜色变浅蓝的是丙 D．该实验说明了37℃是唾液淀粉酶发挥作用的最适温度16．小浩同学做“唾液和胃液对淀粉的消化作用”实验时，所得实验结果如下表所示，下列有关说法错误的是（）组别加入物质温度时间加入碘液1淀粉糊+唾液37℃5分钟不变蓝2淀粉糊+胃液37℃5分钟变蓝3淀粉糊+唾液0℃5分钟变蓝A．1组与3组可形成以温度为变量的对照实验 B．对比1、2组可知，胃液对淀粉无消化作用 C．对比2、3组可知，胃液和唾液的消化作用一样 D．分析第1组的结果，不能得出唾液能将淀粉分解成葡萄糖17．如图为探究“馒头在口腔中的变化”实验操作示意图。下列叙述错误的是（）A．试管①加入2mL唾液 B．试管②模拟口腔内的消化过程 C．加入碘液后，试管②变蓝 D．试管①馒头中的淀粉被分解了18．图甲为“馒头在口腔中的变化”的实验操作示意图，图乙为“淀粉消化过程”示意图，A、B为物质，a、b为消化液。下列叙述正确的是（）A．图甲中①②对照，②试管作为对照组 B．滴加碘液后，预期实验结果为试管①变蓝 C．馒头中淀粉的消化只发生在口腔中，a是唾液，A是麦芽糖 D．淀粉最终被b肠液、胰液中分解糖类的酶消化为B19．为探究“馒头在口腔中的变化”，设计如下方案（碎屑模拟口腔中的牙齿咀嚼作用，搅拌模拟舌的搅拌）：试管编号①②③④馒头处理馒头碎屑馒头碎屑馒头块馒头碎屑加入物质唾液清水唾液唾液是否搅拌充分搅拌充分搅拌充分搅拌不搅拌保温37℃水浴保温10分钟滴加碘液后现象不变蓝变蓝变蓝变蓝下列有关实验叙述正确的是（）A．实验①和②对照目的是探究唾液的消化作用 B．以上探究实验能形成四组对照实验 C．选择实验②和③模拟探究牙齿咀嚼作用 D．该实验能证明淀粉在口腔中消化成麦芽糖二．实验探究题（共9小题）20．“窝窝头”是民间传统的面点食品，其主要成分是淀粉，质地黏软，口味香甜。为了探究“口腔对窝窝头的消化作用”，某校生物社团的同学设计了如下表所示的实验方案。请分析回答：组别1235窝窝头碎屑/块适量窝窝头碎屑适量窝窝头碎屑适量窝窝头块适量窝窝头碎屑唾液/清水2mL唾液A2mL唾液B搅拌程度充分搅拌充分搅拌不搅拌充分搅拌温度（10分钟）37℃100℃加入碘液5滴（1）为探究唾液对窝窝头是否有消化作用，在2号试管的A处应加入，根据唾液淀粉酶的作用原理推测，1号和2号试管中加入碘液后，呈现蓝色的是号试管。（2）选择1号和3号两支试管做对照实验，探究的是在口腔消化食物过程中的作用。（3）探究温度对口腔（唾液淀粉酶）消化窝窝头（淀粉）的影响作用，需要选择5号试管和号试管，且把5号试管的B条件设置为。21．如图1是探究馒头在口腔中的变化实验，其中的A、B、C、D表示四个实验步骤。请根据实验回答：（1）D步骤加碘液后2号试管的实验现象是。（“变蓝”或“不变蓝”）（2）如需要探究“温度对唾液消化淀粉是否有影响”，请在原步骤的基础上完善下列需要更改的设计方案：①将B步骤的两支试管滴加等量的。②将C步骤中的1号试管放在37℃的温水中，2号试管放在（“0℃”或“37℃”）的水中，预测2号试管的现象为（“变蓝”或“不变蓝”）。（3）人体摄取馒头后，馒头中的淀粉又是如何被消化的呢？图2是模拟淀粉的消化过程，“剪刀1”、“剪刀2”分别代表两种消化酶，其中“剪刀1”“剪刀2”出现的部位分别是。A.口腔、胃B.口腔、小肠C.胃、小肠D.小肠、大肠22．为探究唾液中唾液淀粉酶对土豆淀粉的消化作用，将土豆研磨成泥加清水制成稀土豆液，探究过程如图1所示。（1）1、2号试管构成对照实验，变量是。两支试管中除了探究的变量不同，其他条件应相同，这样做的目的是。（2）滴加碘液后，观察到的现象是变蓝的试管是。则该实验的实验结论是。（3）如图2所示A～E表示人体消化道的部分器官，甲、乙、丙三条曲线代表人体对不同营养物质的消化过程。图中可表示人体消化淀粉的曲线是，除口腔外能消化淀粉的器官是（填写字母和名称）。（4）淀粉的最终消化产物是，被吸收进入血液时要依次穿过和毛细血管壁。23．“窝窝头”是民间传统的面点食品，它历史悠久，质地黏软，口味香甜，主要成分是淀粉。为了探究“口腔对窝窝头的消化作用”，我校生物社团的同学设计了如下表所示的实验方案。请分析回答：组别1234窝窝头碎屑/块适量窝窝头碎屑适量窝窝头碎屑适量窝窝头块适量窝窝头碎屑唾液/清水2mL唾液A2mL唾液B搅拌程度充分搅拌充分搅拌充分搅拌充分搅拌温度（10分钟）37℃100℃加入碘液5滴（1）选用1号和2号试管探究唾液对窝窝头是否有消化作用，在2号试管的A处应加入2mL，除此之外，1号和2号试管的其它实验条件应。1号和2号试管中加入碘液后，不变蓝的应该是号试管，原因是。（2）如果选择1号和3号试管做对照实验，探究的是在口腔消化食物过程中的作用。（3）探究温度对口腔中唾液淀粉酶消化窝窝头（淀粉）的影响作用，需要选择4号试管和号试管进行对照，且把4号试管的B处操作设置为加入2mL。24．“窝窝头”是民间传统的面点食品，它历史悠久，质地黏软，口味香甜。为探究“口腔对窝窝头的消化作用”，生物兴趣小组的同学设计了如下表所示的实验方案。请分析回答：（注：窝窝头中的主要成分是淀粉）组别12345窝窝头形态适量窝窝头碎屑适量窝窝头碎屑适量窝窝头块适量窝窝头碎屑适量窝窝头碎屑唾液/清水2mL唾液A2mL唾液2mL唾液B搅拌程度充分搅拌充分搅拌充分搅拌不搅拌充分搅拌温度37℃100℃加入碘液5滴（1）为探究唾液对窝窝头是否有消化作用，选择1号和2号试管作为对照，并在2号试管的A处应加入，加入碘液后，不变蓝的是号试管，此现象说明。（2）要探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头的消化作用，应选用号试管进行实验。（3）如果把5号试管的B条件设置为，并把5号试管和号试管对照，可以用来探究温度对口腔消化窝窝头的影响作用。（4）该实验说明，口腔中的消化有两种类型，包括消化和化学性消化。为了让食物充分消化，日常进餐应提倡的行为习惯是：。25．某校生物学实验小组，针对唾液对淀粉是否有消化作用，设计了如下探究实验。实验材料：馒头、唾液、碘液、清水。实验用具：烧杯、试管、量筒、玻璃棒、温度计、酒精灯等。实验方案：如表。试管编号甲乙丙馒头碎屑等量碎屑等量碎屑等量碎屑加入的液体2mL唾液AB搅拌程度充分搅拌充分搅拌充分搅拌保温37℃水浴保温10min0℃水浴保温10min加入碘液每支试管中各加入2滴分析回答问题。（1）你对该实验作出的假设是。（2）为了证明你的假设，选取甲试管和乙试管进行实验，在表中乙试管的A处应加入。本实验的变量是。（3）将试管放到37℃水浴中保温是为了与人体温度接近，使唾液发挥最佳作用。（4）向甲、乙试管中分别滴加2滴碘液，不变蓝的是试管，不变蓝的原因是。（5）为进一步探究“温度对唾液消化作用的影响”，可选取试管和丙试管进行实验。表中丙试管的B处加入的物质是。（6）实验中，将馒头切成碎屑模拟了，充分搅拌模拟了。26．为探究馒头在消化道中的消化情况，兴趣小组的同学们选择馒头块和馒头屑，开展了系列实验。（1）同学们首先探究了馒头在口腔中的消化，取三支洁净的试管，分别标号①②③，按如图所示分别进行处理，然后将这三支试管都放入37℃的温水中，10分钟后取出，各滴加2滴碘液并摇匀。a.用37℃温水保温的目的是模拟人体中的温度，实验中滴加碘液的作用是检验，因为该物质具有遇碘变蓝的特性。b.三支试管中加入的馒头是等量的，加入唾液或清水的量也相等，这样做的目的是。c.滴加碘液后发现，①号试管中不变蓝，②号试管中变蓝色，可得到的结论是。d.以“牙齿的咀嚼和舌的搅拌”为变量时，同学们应选择①号和③号两支试管作，观察到③号试管中蓝色变浅的程度较低。该探究结果提示我们，吃饭时应该细嚼慢咽。（2）为进一步探究温度对淀粉消化的影响，兴趣小组同学在上述实验的基础上，增设两支试管④⑤，加入馒头碎屑后分别放到100℃和0℃的水中10分钟，其他操作应与试管（填序号）相同。（3）有同学认为“淀粉不仅在口腔中消化，还会在胃中消化是因为受到了胃液中胃蛋白酶的作用”，为了验证这一观点是否正确，兴趣小组同学又进行了补充实验，增设试管⑥，记录如下表格：试管标号加入物质温度恒温时间加碘液后现象①馒头碎屑0.5g+2mL唾液37℃10分钟不变蓝②馒头碎屑0.5g+2mL清水37℃10分钟变蓝③馒头块0.5g+2mL唾液37℃10分钟变浅蓝色④100℃10分钟…⑤…0℃10分钟⑥？37℃10分钟预测结果_____e.⑥号试管“？”处应填。f.观察、记录并比较⑥号和①试管中的颜色，若⑥号试管的结果为（填“不变蓝”或“变蓝”），则说明胃液不能消化淀粉。27．食物的消化从口腔咀嚼开始，食物入口，首先要经过牙齿切断、撕裂、磨碎，同时舌把食物与唾液搅拌混合，形成食团容易下咽。为了探究“馒头在口腔中的变化”，育英中学的生物兴趣小组的同学们设计了如下表所示的实验探究方案，请回答下列问题：试管编号12345馒头碎屑或块适量碎屑适量碎屑适量馒头块适量碎屑适量碎屑唾液有无2mL唾液2mL清水2mL唾液2mL唾液2mL唾液是否搅拌搅拌搅拌A搅拌搅拌水浴温度37℃0℃100℃加入碘液适量（1）如果该兴趣小组选用1、2号试管进行实验，其实验变量是。（2）要探究牙齿的咀嚼、舌的搅拌对馒头的消化作用，应选用号试管进行实验，那么A处的处理方法是；观察到1号试管的实验现象是（填“变蓝”或“不变蓝”），3号试管的实验现象是（填“变蓝”或“不变蓝”）。（3）如果选用1、4、5号试管进行实验，其探究的问题是？（4）2号试管和4号试管不能形成一组对照实验，是因为。28．为了探究“口腔对淀粉的消化作用”，某生物兴趣小组的同学设计了下表所示的实验方案，并上网查找了如下材料：①食物的消化从口腔开始。②食物入口，首先要经过牙齿切断、撕裂、磨碎，同时舌把食物与唾液搅拌混合，形成食团容易下咽。③唾液中的唾液淀粉酶可促使淀粉分解。④淀粉遇碘变蓝。请分析并回答下列问题。组别12345馒头碎屑或馒头块适量馒头碎屑适量馒头碎屑适量馒头块适量馒头碎屑②唾液或清水2mL唾液2mL清水2mL唾液①2mL唾液温度37℃100℃0℃加入碘液2滴（1）要探究牙齿的研磨作用对淀粉分解的影响，应该选用两组进行对照实验。（2）若要利用1组、4组和5组进行对照实验，可探究对唾液淀粉酶分解淀粉的影响，请对上表实验方案中的①②两处进行补充善：①；②。（3）每组实验都严格规范操作，实验结果符合预期。滴加碘液后，1组（填“变”或“不变”）蓝，4组、5组都呈现蓝色，比较这三组实验结果能得出的结论是。三．解答题（共1小题）29．小华在探究“馒头在口腔中的消化”实验中，分别对三支试管进行了如下处理：序号处理方法1馒头碎屑、2毫升唾液充分搅拌、37℃温水2馒头碎屑、4毫升清水充分搅拌、37℃温水3馒头碎屑、2毫升唾液充分搅拌、5℃温水（1）第2号设计有错，将错误之处改正为。（2）第2号改正设计后，本试验共有组对照实验。（3）第2号改正设计后，将三支试管都放入温水中，5﹣10分钟后取出，并分别滴加2滴碘液，不会变蓝的是号。（4）1、3号对照，两组间的变量是。（5）第2号改正设计后，1、2号对照，说明对淀粉有消化作用。（6）馒头进入小肠被消化后，经吸收汇集到肝脏，其中暂时不用的部分可以合成储存起来，以备需要时利用。

探究发生在口腔内的化学消化精选题29道参考答案与试题解析一．选择题（共19小题）题号1234567891011答案DCDBDCACCBD题号1213141516171819答案BADACBDA一．选择题（共19小题）1．【考点】探究发生在口腔内的化学消化．【答案】D【解答】解：A、本实验是一组对照实验，其探究的变量是唾液，正确；B、此实验说明了口腔中的唾液对淀粉有消化作用，正确。C、1号试管中清水对淀粉没有分解作用，因此滴加碘液变蓝；2号试管中唾液淀粉酶把淀粉全部分解为麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝，所以在步骤④中，滴加碘液后的现象是1号变蓝，2号不变蓝，正确；D、唾液淀粉酶的消化作用需要适宜的温度，但该实验没有设置对照实验说明37℃时唾液淀粉酶活性最强，错误；故选：D。2．【考点】探究发生在口腔内的化学消化．【答案】C【解答】解：A、1号试管与2号试管唯一不同的变量是有无唾液，因此该实验探究的是唾液对淀粉的消化作用，A正确；B、将两支试管都放入37℃的温水中保温10分钟的目的是模拟口腔温度，在该温度下唾液淀粉酶分解淀粉的能量最强，B正确；C、1号试管中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖，如果唾液没有充分消化淀粉，使淀粉有剩余致使加滴加碘液后1号试管也有变蓝的可能，C错误；D、2号试管中清水对淀粉没有分解作用，因此滴加碘液变蓝，D正确。故选：C。3．【考点】探究发生在口腔内的化学消化．【答案】D【解答】解：A、①号试管与②号试管唯一不同的变量是有无唾液，因此该对照实验的变量是唾液，A错误。B、①号试管中水对淀粉没有分解作用，因此滴加碘液变蓝色；②号试管中唾液淀粉酶将馒头中的淀粉全部分解成麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝，B错误。C、馒头块表示没有经过牙齿的咀嚼，馒头块与淀粉酶接触的面积小，其中的淀粉通常没有完全消化，因此用馒头块进行实验，实验效果不如用馒头碎屑，C错误。D、①号试管滴加碘液变蓝，②号试管滴加碘液不变蓝，此实验说明了口腔中的唾液淀粉酶对淀粉有消化作用，D正确。故选：D。4．【考点】探究发生在口腔内的化学消化．【答案】B【解答】解：酶的活性受多种因素的影响，如温度和pH值等。分析表格可知：1号和2号试管形成对照实验，实验的变量是温度，其它条件相同，1号试管滴加碘液不变蓝，证明淀粉已经转化成麦芽糖，2号试管滴加碘液变蓝，证明淀粉没有被分解，通过对比可知，酶的催化作用需要适宜的温度。故选：B。5．【考点】探究发生在口腔内的化学消化．【答案】D【解答】解：A、根据变量设置一组对照实验，①是实验组，②是对照组，变量是唾液，此实验课探究唾液淀粉酶将馒头中的淀粉的消化作用，A正确。B、水浴保温前分别搅拌试管可使馒头碎屑与唾液充分混合，利于消化作用，是实验现象明显，B正确。C、①号试管中清水对淀粉没有分解作用，因此滴加碘液变蓝；②号试管中唾液淀粉酶将馒头中的淀粉全部分解成了，因此滴加碘液不变蓝，C正确。D、本实验的唯一变量是唾液，不是温度。不能得出37℃时唾液淀粉酶的活性较强的结论。故D错误。故选：D。6．【考点】探究发生在口腔内的化学消化；制作临时装片观察人的口腔上皮细胞；探究光合作用的条件、场所、原料和产物；解剖并观察双子叶、单子叶植物种子验证或探究种子成分．【答案】C【解答】解：①在探究“馒头在口腔中的变化”实验中，为证明唾液对淀粉有无消化作用，需要滴加碘液验证；②在探究“种子的结构”实验中，在玉米种子的纵剖面上滴加碘液，发现玉米种子的胚乳部分变蓝色，从而证明玉米种子的营养物质储存在胚乳里，其主要的营养物质是淀粉；③观察酵母菌，由于酵母菌细胞是无色透明的，在显微镜下不易观察它的结构，为了对比明显，用碘液染色，酵母菌除了细胞核染色外，还有淀粉粒能遇碘变蓝色。④在探究“绿叶在光合作用下制造有机物”的实验中，为验证绿叶在光下是否产生了淀粉也需要用碘液来验证；⑤由于人的口腔上皮细胞无色透明的，在显微镜下不易观察到细胞核的结构，为了使细胞结构能够清楚的显现出来，用稀碘液染色，而不是应用“淀粉遇碘变蓝色”的特性。综上所述，只有①②③④符合题意。故选：C。7．【考点】探究发生在口腔内的化学消化．【答案】A【解答】解：1号试管中清水对淀粉没有分解作用，因此滴加碘液变蓝；2号试管中唾液淀粉酶把淀粉全部分解为麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝，所以滴加碘液后的现象是1号变蓝，2号不变蓝，此实验说明了唾液对淀粉有消化作用，不能说明水对淀粉有消化作用，故选项A正确。故选：A。8．【考点】探究发生在口腔内的化学消化．【答案】C【解答】解：A、本实验是一组对照实验，其探究的变量是唾液，A正确。B、唾液淀粉酶的消化作用需要适宜的温度，“在操作步骤③时，若将两试管放在温度为5℃的水浴中保温”，唾液淀粉酶的活性降低，不能将淀粉全部消化导致2号试管滴加碘液变蓝，所以会影响实验，B正确。C、1号试管中清水对淀粉没有分解作用，因此滴加碘液变蓝；2号试管中唾液淀粉酶把淀粉全部分解为麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝，所以在步骤④中，滴加碘液后的现象是1号变蓝，2号不变蓝，C错误。D、根据1号变蓝，2号不变蓝，此实验说明了口腔中的唾液对淀粉有消化作用，D正确。故选：C。9．【考点】探究发生在口腔内的化学消化．【答案】C【解答】解：A、1、3组形成了温度为变量的对照实验，正确；B、淀粉遇碘液变蓝，1、2组中，1组不变蓝，说明唾液能消化淀粉，2组中变蓝，得出胃液对淀粉无消化作用，正确；C、2、3组有两个变量，不能构成一组对照实验，因此，不能得出胃液和唾液的消化作用一样，错误；D、麦芽糖和葡萄糖遇碘液都不变蓝，因此，分析1组结果，不能得出唾液能将淀粉分解成葡萄糖，正确。故选：C。10．【考点】探究发生在口腔内的化学消化．【答案】B【解答】解：A、酶的活性受温度的影响，温度偏高或偏低酶的活性受到抑制，在37℃左右唾液淀粉酶的催化作用最强。因此实验过程中，应将实验装置放在37℃的水中进行水浴加热。这是模拟口腔温度，为了保证唾液淀粉酶的活性，如此实验才能成功，A正确；B、③中的试管1与2形成对照实验，变量是唾液，要探究的是唾液对淀粉的消化作用，B错误；C、1号试管中加入的是清水，清水对淀粉无消化作用，淀粉没有被分解，因此滴加碘液后变蓝色。2号试管里加入的是唾液，唾液中的唾液淀粉酶能将淀粉分解为麦芽糖，因此加入碘液后不变蓝，C正确；D、结合以上分析可知：此实验说明了口腔中的唾液对淀粉有消化作用，D正确。故选：B。11．【考点】探究发生在口腔内的化学消化．【答案】D【解答】解：AC、在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件必需都相同。试管Ⅰ在实验过程中与试管Ⅱ作为对照实验，则变量是有无唾液，加入的液体量应该相同为。因此试管Ⅰ应注入2mL了唾液，试管内的淀粉被分解，所以滴入几滴碘液不变蓝；试管Ⅱ注入的是清水，不能分解淀粉，试管内的淀粉没有被分解，所以滴入几滴碘液变蓝，AC正确。B、消化酶的催化能力受温度的影响，在体温下酶的催化能力最强，因此隔水加热的水温是37℃，37℃模拟口腔内的温度，保温10分钟利于馒头消化，使唾液淀粉酶与淀粉充分反应，B正确。D、淀粉先是在口腔中被a唾液淀粉酶初步消化成麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为b葡萄糖，淀粉的分解不只发生在口腔，D错误。故选：D。12．【考点】探究发生在口腔内的化学消化．【答案】B【解答】解：A.本实验的变量是有无唾液，除变量外其他因素要保持一致，避免随机误差影响实验结果，因此①和②试管中馒头碎屑的量要保持相同，A错误。B.37℃可模拟人体正常体温，模拟口腔中环境的温度，通常在进行与人体生理相关的实验时，会使用37℃作为实验温度，B正确。C.碘液与淀粉反应会产生蓝色，①试管中加入的是清水，没有淀粉酶，所以①滴加碘液后，①试管变蓝，C错误。D.唾液中的淀粉酶可以将淀粉分解为麦芽糖，而不是直接分解为葡萄糖。麦芽糖进一步分解为葡萄糖，需要其他酶的参与，D错误。故选：B。13．【考点】探究发生在口腔内的化学消化．【答案】A【解答】解：A.对照实验要遵循单一变量原则；因此，四支试管中加入的馒头质量应相同，加入的唾液与清水体积应相等，A正确。B.②③试管不能作为对照实验，因为变量不唯一，B错误。C，滴入碘液后变蓝的是淀粉未被完全分解的试管，而①号试管中有唾液，且充分搅拌，淀粉会被完全分解，不变蓝，C错误。D.唾液腺是外分泌腺，不属于内分泌腺，D错误。故选：A。14．【考点】探究发生在口腔内的化学消化．【答案】D【解答】解：A、①和②号试管唯一不同的变量是有无唾液，因此该实验是对照实验，变量是唾液，A正确；B、本实验的唯一变量是唾液，不是温度。故B正确。C、①号试管中水对淀粉没有分解作用，因此滴加碘液变蓝色；②号试管中唾液淀粉酶将馒头中的淀粉全部分解成麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝，C正确。D、实验结果①号试管内变蓝，②号试管内不变蓝，可以知道唾液淀粉酶对淀粉有消化作用，不能得出淀粉消化成麦芽糖的结论。D错误。故选：D。15．【考点】探究发生在口腔内的化学消化．【答案】A【解答】解：A、人体口腔中的牙齿和舌能够起到咀嚼和搅拌的作用。结合题图可知，甲（馒头碎屑、充分搅拌）和丙（馒头块、不搅拌）对照，可探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌在消化中的作用，A正确。B、淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性。该实验能够说明淀粉的消化与唾液、舌和牙齿都有关，但不能说明唾液可将淀粉分解为葡萄糖，B错误。C、实验中，甲试管加入了唾液，唾液中的唾液淀粉酶在适宜的温度下，将淀粉全部分解为麦芽糖，麦芽糖遇碘液不变蓝，因此该试管滴加碘液后不变蓝；乙试管加入了清水，清水不能将淀粉分解。因此，该试管中有淀粉存在，滴加碘液后变蓝；丙试管中加入了馒头块而且不搅拌，唾液与馒头中的淀粉没有充分混合，唾液不能把淀粉全部消化，因此滴加碘液变浅蓝。所以，滴加碘液后，颜色变蓝的是乙，颜色变浅蓝的是丙，C错误。D、该实验的变量中没有温度，因此不能说明37℃是唾液淀粉酶发挥作用的最适温度，D错误。故选：A。16．【考点】探究发生在口腔内的化学消化．【答案】C【解答】解：A.1组与3组除温度不同之外，其他条件都相同，因此，1组与3组可形成以温度为变量的对照实验，正确。B.对比1、2组可知，1组不变蓝，2组变蓝，说明胃液对淀粉无消化作用，正确。C.2、3组有两个变量，不能构成对照实验，得不出胃液和唾液的消化作用一样，错误。D.1组结果是不变蓝，麦芽糖和葡萄糖遇碘液都不变蓝，因此，不能得出唾液能将淀粉分解成葡萄糖，正确。故选：C。17．【考点】探究发生在口腔内的化学消化．【答案】B【解答】解：A.为了控制单一变量，试管①加入2mL唾液，正确；B.试管①模拟口腔内的消化过程，错误；C.加入碘液后，试管②变蓝，因为淀粉没有被分解，遇碘液变蓝，正确；D.试管①中馒头中的淀粉被唾液分解成了麦芽糖，正确。故选：B。18．【考点】探究发生在口腔内的化学消化；食物的消化和营养物质的吸收过程．【答案】D【解答】解：A、根据变量设置对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组。没有处理的就是对照组。图甲中，①试管加入了唾液，是自然状态的对照组，在实验中起对照作用；而②试管加入了清水，是缺少唾液的实验组，A错误。B、实验中①号试管加入了唾液，唾液中的唾液淀粉酶在适宜的温度下，将淀粉全部分解为麦芽糖，麦芽糠遇碘液不变蓝，因此该试管滴加碘液后不变蓝，B错误。C、淀粉在口腔中开始被消化，在唾液淀粉酶的作用下，部分淀粉被分解成麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，在肠液和胰液的作用下被彻底分解成葡萄糖。葡萄糖能够被人体的小肠直接吸收。可见，馒头中淀粉的消化不只发生在口腔中，图中的a是唾液，A是麦芽糖，C错误。D、结合上述分析和题图可知，淀粉最终被b肠液、胰液分解成B葡萄糖，D正确。故选：D。19．【考点】探究发生在口腔内的化学消化．【答案】A【解答】解：A、从表格中看出，①号试管与②号试管是以唾液为变量形成一组对照实验，因此1号与2号进行对照实验是为了探究唾液对淀粉的作用。A正确；B、①号试管与②号试管以唾液为变量形成一组对照实验；①号试管与③号试管以牙齿的咀嚼为变量形成一组对照实验；①号试管与④号试管以舌的搅拌为变量形成一组对照实验，可见以上探究实验能形成三组对照实验，B错误；C、选择实验①和③模拟探究牙齿咀嚼作用，C错误；D、①号试管与②号试管以唾液为变量形成一组对照实验；结果①号不变蓝，②变蓝，说明馒头屑中的淀粉在唾液淀粉的作用下被分解，D错误。故选：A。二．实验探究题（共9小题）20．【考点】探究发生在口腔内的化学消化．【答案】（1）2mL清水；2。（2）牙齿的咀嚼和舌的搅拌。（3）1；2mL唾液。【解答】解：（1）探究唾液对窝窝头是否有消化作用，要以唾液为变量形成对照实验，除变量外其他实验条件相同。所以为探究唾液对窝窝头是否有消化作用，在2号试管的A处应加入2mL清水，除此之外，1号和2号试管的其它实验条件应相同且适宜。淀粉遇碘液会呈现蓝色。窝窝头中的主要成分是淀粉。唾液淀粉酶能够消化淀粉，所以1号和2号试管中加入碘液后，呈现蓝色的是2号试管。（2）窝窝头碎屑模拟经过了牙齿的咀嚼，搅拌模拟的是舌的搅拌。所以选择1号和3号两支试管做对照实验，探究的是牙齿的咀嚼和舌的搅拌在口腔消化食物过程中的作用。（3）如果把4号试管的B条件设置为2mL唾液，5号和1号就会形成以温度为单一变量的对照实验，可以用来探究温度对口腔（唾液淀粉酶）消化窝窝头（淀粉）的影响作用。故答案为：（1）2mL清水；2。（2）牙齿的咀嚼和舌的搅拌。（3）1；2mL唾液。21．【考点】探究发生在口腔内的化学消化．【答案】（1）不变蓝。（2）唾液；0℃；变蓝。（3）B。【解答】解：（1）D表示向两支试管中各滴加两滴碘液。1号试管与2号试管对照，实验变量是唾液，说明唾液淀粉酶能消化淀粉。唾液中含有对淀粉有消化作用的唾液淀粉酶，2号试管遇碘不变蓝，原因是淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖；1号试管遇碘变蓝，原因是淀粉遇碘变蓝色。（2）若要探究“温度对唾液消化淀粉是否有影响”，①将B步骤的两支试管滴加等量的唾液，变量是唾液；②将C步骤中的1号试管放在37℃的温水中，模拟口腔温度，保持唾液淀粉酶的活性；2号试管放在0℃的水中，由于温度过高或过低，使唾液淀粉酶的活性受到影响，使淀粉没有被分解或分解不彻底，因此2号试管滴加碘液后都会变蓝色。（3）淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；所以“剪刀1”“剪刀2”出现的部位分别是口腔和小肠，故选B。故答案为：（1）不变蓝。（2）唾液；0℃；变蓝。（3）B。22．【考点】探究发生在口腔内的化学消化；食物的消化和营养物质的吸收过程．【答案】（1）唾液；控制单一变量（2）1；唾液中的唾液淀粉酶能够分解淀粉（3）乙；D小肠（4）葡萄糖；小肠绒毛壁【解答】解：（1）1、2号试管构成对照实验，变量是唾液。对照实验要遵循单一变量原则，两支试管中除了探究的变量不同，其他条件应相同，这样做的目的是控制单一变量。（2）唾液中的唾液淀粉酶能够分解淀粉，清水对淀粉没有分解作用，1试管内的淀粉依然存在，所以滴加碘液后，观察到的现象是变蓝的试管是1。则该实验的实验结论是唾液中的唾液淀粉酶能够分解淀粉。（3）淀粉的消化开始于口腔，在口腔中淀粉被唾液淀粉酶分解成麦芽糖，进入小肠后被肠液和胰液彻底分解成葡萄糖。所以图中可表示人体消化淀粉的曲线是乙，除口腔外能消化淀粉的器官是D小肠。（4）淀粉的消化开始于口腔，在口腔中淀粉被唾液淀粉酶分解成麦芽糖，进入小肠后被肠液和胰液彻底分解成葡萄糖所以淀粉的最终消化产物是葡萄糖，被吸收进入血液时要依次穿过小肠绒毛壁和毛细血管壁两层细胞。故答案为：（1）唾液；控制单一变量（2）1；唾液中的唾液淀粉酶能够分解淀粉（3）乙；D小肠（4）葡萄糖；小肠绒毛壁23．【考点】探究发生在口腔内的化学消化．【答案】（1）清水；相同；1；淀粉被唾液（唾液淀粉酶）分解成了麦芽糖（2）牙齿（咀嚼）（3）1；唾液【解答】解：（1）选用1号和2号试管探究唾液对窝窝头是否有消化作用，变量应为唾液的有无。1号试管加2mL唾液，所以在2号试管的A处应加入2mL清水，这样才能形成以唾液为变量的对照实验。除此之外，1号和2号试管的其它实验条件应相同，保证单一变量。1号试管中有唾液，唾液中的唾液淀粉酶能将淀粉分解成麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝；2号试管中是清水，不能分解淀粉，淀粉遇碘变蓝。所以1号和2号试管中加入碘液后，不变蓝的应该是1号试管，原因是淀粉被唾液（唾液淀粉酶）分解成了麦芽糖。（2）1号试管是适量窝窝头碎屑且充分搅拌，模拟口腔中牙齿咀嚼和舌搅拌后的状态；3号试管是适量窝窝头块，未经过牙齿充分咀嚼。1号和3号试管的变量是食物的状态（牙齿是否咀嚼），所以选择1号和3号试管做对照实验，探究的是牙齿（咀嚼）在口腔消化食物过程中的作用。（3）探究温度对口腔中唾液淀粉酶消化窝窝头（淀粉）的影响作用，变量应为温度。1号试管温度是37℃，所以需要选择4号试管和1号试管进行对照。且为保证单一变量，把4号试管的B处操作设置为加入2mL唾液，这样只有温度不同，可探究温度对唾液淀粉酶消化淀粉的影响。故答案为：（1）清水；相同；1；淀粉被唾液（唾液淀粉酶）分解成了麦芽糖（2）牙齿（咀嚼）（3）1；唾液24．【考点】探究发生在口腔内的化学消化；食物的消化和营养物质的吸收过程．【答案】（1）2mL清水；1；唾液对窝窝头有消化作用（2）1、3、4（3）2mL唾液；1（4）物理性；细嚼慢咽（答案不唯一）【解答】解：（1）探究唾液对窝窝头是否有消化作用，唾液是变量，设置对照实验探究除了唾液的有无，其他量均相同且适宜。1号试管滴加的是2mL唾液，则2号试管的A处应加入2mL清水。窝窝头的主要成分是淀粉，淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖。1号试管中加入唾液，唾液中的淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖，试管中无淀粉，故滴加碘液不变蓝；2号试管滴加的是清水，清水不含唾液淀粉酶，不能将淀粉消化为麦芽糖，故滴加碘液后2号试管会变蓝。（2）要探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对窝窝头的消化作用，需要设置另一组对照实验。3号试管中加入了适量的窝窝头块和2mL唾液，但搅拌程度与1号试管相同，这样3号试管中的窝窝头就没有经过牙齿的咀嚼和舌的搅拌；而1号试管中的窝窝头经过了咀嚼和搅拌。因此，应选用1号和3、4号试管进行对照实验。（3）如果把5号试管的B条件设置为37℃（与人体正常体温相同），并把5号试管和1号试管对照，就可以用来探究温度对口腔消化窝窝头的影响作用。因为1号试管和5号试管的其他条件都相同，只有温度不同。如果5号试管中的淀粉没有被分解（即加入碘液后变蓝），那么说明高温破坏了唾液淀粉酶的活性。（4）该实验说明，口腔中的消化有两种类型：物理性消化和化学性消化。物理性消化主要是通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌将食物磨碎、搅拌，使其与唾液充分混合；化学性消化则是通过唾液淀粉酶等消化酶的作用将食物中的大分子物质分解成小分子物质。为了让食物充分消化，日常进餐应提倡细嚼慢咽的行为习惯，使其得到更充分的物理性和化学性消化。故答案为：（1）2mL清水；1；唾液对窝窝头有消化作用（2）1、3、4（3）2mL唾液；1（4）物理性；细嚼慢咽（答案不唯一）25．【考点】探究发生在口腔内的化学消化．【答案】（1）唾液对淀粉有（或没有）消化作用（2）2mL清水（或等量的清水）；唾液（3）口腔（或体内）（4）甲；唾液能消化淀粉（或淀粉已被唾液淀粉酶分解或唾液中有消化淀粉的物质）（5）甲；2mL唾液（或等量的唾液）（6）牙齿的咀嚼；舌的搅拌【解答】解：（1）某校生物学实验小组，针对唾液对淀粉是否有消化作用，对该实验作出的假设是唾液对淀粉有（或没有）消化作用（或唾液淀粉酶对淀粉有（或没有）消化作用。（2）设计对照实验的关键是保持变量的唯一性。由题干可以看出，本实验的变量是唾液。因此除了该变量以外的条件都应该相同；所以在表中乙试管的A处应加入2mL清水（或等量的清水）。（3）人体的正常体温是37℃，在该温度下，消化酶的活性最高，因此将实验装置置于该温度环境下是为了模拟口腔（或体内）内的环境温度，保证唾液淀粉酶活性适宜的温度。（4）向甲、乙试管中分别滴加2滴碘液，不变蓝的是甲试管，不变蓝的原因是唾液能消化淀粉（或淀粉已被唾液淀粉酶分解或唾液中有消化淀粉的物质）。（5）“温度对唾液消化作用的影响”，可选取甲试管和丙试管进行实验，表中丙试管的B处加入的物质是2mL唾液。（6）食物的消化包括物理性消化和化学性消化，牙齿的咀嚼和舌的搅拌是食物在口腔中进行的物理性消化，因此在实验中将馒头切成碎屑并充分搅拌是模拟了口腔中牙齿的咀嚼和舌的搅拌故答案为：（1）唾液对淀粉有（或没有）消化作用（2）2mL清水（或等量的清水）；唾液（3）口腔（或体内）（4）甲；唾液能消化淀粉（或淀粉已被唾液淀粉酶分解或唾液中有消化淀粉的物质）（5）甲；2mL唾液（或等量的唾液）（6）牙齿的咀嚼；舌的搅拌26．【考点】探究发生在口腔内的化学消化．【答案】（1）a、口腔；淀粉。b、控制单一变量。c、唾液能够消化淀粉。d、对照。（2）①。（3）e、馒头碎屑0.5g+2mL胃液。f、变蓝。【解答】解：（1）a、淀粉遇碘变蓝色，根据淀粉的这一特点可以用碘液来检测是否有淀粉存在。唾液淀粉酶的消化作用需要适宜的温度，将试管放在温度为37℃的水浴中保温，原因是模拟人体口腔温度，因为此温度唾液淀粉酶活性最强。b、对照实验设计原则是一个探究实验中只能有一个实验变量，其他因素均处于相同且理想状态，这样便于排除因其他因素的存在而影响和干扰实验结果的可能。所以，以上试管中的馒头碎屑、唾液与清水都是等量的，这样做的目的是控制单一变量。c、淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝。①号试管中加入了唾液，浆糊中的淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解为麦芽糖，滴加碘液后不变蓝；②号试管中加入的是清水，清水对淀粉无消化作用，淀粉没有被分解，因此滴加碘液后变蓝色。由此可得出结论：唾液能够消化淀粉。d、要探究“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头的消化作用，应以该条件为变量设置对照实验，选用①号试管和③号试管形成对照实验。