2025-2026学年话端午粽教案

2025-2026学年话端午粽教案教学课题XX课时1备课时间2025授课时间2025设计思路本教案以《2025-2026学年话端午粽》为主题，以我国传统节日端午节为背景，通过学习粽子制作方法、了解端午节的习俗，激发学生对传统文化的兴趣，培养学生动手实践能力。课程内容与课本相关，贴近实际，注重实践操作与知识拓展，旨在提高学生的综合素质。核心素养目标1.文化理解：了解端午节的来历和粽子文化，增强对传统文化的认同感。

2.实践创新：通过亲手制作粽子，培养动手实践能力和创新思维。

3.跨文化理解：探讨端午节在不同地区的习俗，提升跨文化交流意识。

4.自主学习：激发学生对传统文化的学习兴趣，培养自主学习能力。教学难点与重点1.教学重点，

①粽子的制作过程，包括选材、包扎技巧和煮粽方法，确保学生掌握基本制作技能。

②端午节的文化内涵，引导学生理解节日的历史背景和民俗意义，增强文化认同。

2.教学难点，

①粽子包扎技巧的掌握，尤其是对于初学者来说，如何正确包扎粽子是难点。

②端午节习俗的多样性，如何让学生在短时间内了解并区分不同地区的习俗，需要教师有效引导。

③结合现代生活，探讨端午节在现代社会的传承与创新，引导学生思考传统文化与现代社会的关系。教学资源-软硬件资源：多媒体教学设备（电脑、投影仪）、厨房用具（蒸锅、粽叶、糯米、红豆等食材）

-课程平台：学校内部教学平台

-信息化资源：端午节相关视频资料、图片库、网络搜索资源

-教学手段：实物展示、分组讨论、实践操作、多媒体辅助教学教学过程基本内容一、导入新课

（老师）同学们，大家好！今天我们要学习的是《2025-2026学年话端午粽》。首先，我想问大家，你们知道端午节是什么吗？端午节有哪些习俗呢？（学生）……（老师）很好，看来大家对于端午节有一定的了解。那么，接下来我们就来深入了解端午节的文化内涵和粽子制作。

二、课文主旨内容探究

1.端午节的来历

（老师）首先，我们来探究一下端午节的来历。请同学们阅读课文第一段，思考一下，端午节是如何形成的？（学生阅读课文后回答）……（老师）同学们说得很好。端午节起源于古代百越地区，最初是为了祭拜龙图腾，后来逐渐演变成纪念屈原的节日。

2.端午节的习俗

（老师）接下来，我们来看看端午节的习俗。课文第二段提到了哪些习俗？（学生）……（老师）很好，粽子是端午节最具特色的食物，除了粽子，还有赛龙舟、挂艾草等习俗。请大家分组讨论，分享一下自己家乡的端午节习俗。（学生分组讨论后分享）……

三、课文侧重点讲解

1.粽子的制作方法

（老师）同学们，今天我们还将学习粽子的制作方法。请大家观看视频，认真观察粽子的制作步骤。（学生观看视频后）现在，请大家分享一下自己观察到的重要步骤。（学生回答）……（老师）很好，粽子的制作方法包括选材、浸泡糯米、包裹粽子、蒸煮等步骤。

2.端午节的民俗意义

（老师）端午节不仅仅是吃粽子、赛龙舟，它还蕴含着丰富的民俗意义。请同学们结合课文，谈谈你们对端午节民俗意义的理解。（学生回答）……（老师）同学们说得非常好。端午节是中华民族的传统节日，它传承了中华民族的悠久历史和文化。

四、实践操作

（老师）接下来，请大家分组，尝试亲手制作粽子。在制作过程中，要注意以下几点：

1.选材要新鲜，糯米要浸泡充分；

2.包粽子的手法要熟练，尽量保持粽子的形状美观；

3.蒸煮时要控制好火候，避免粽子煮得太硬或太软。

五、课堂小结

（老师）今天，我们学习了《2025-2026学年话端午粽》，了解了端午节的来历、习俗和粽子的制作方法。希望大家能够通过今天的课程，对端午节有更深入的了解，并且学会制作粽子。课后，请大家结合所学知识，探究自己家乡的端午节习俗，并尝试亲手制作粽子，感受传统文化的魅力。

六、作业布置

1.请大家以“我眼中的端午节”为题，写一篇作文，描述自己家乡的端午节习俗，并分享自己的制作粽子心得。

2.收集有关端午节的资料，了解不同地区的端午节习俗，下节课分享给大家。

（老师）今天的课程就到这里，希望大家能够通过学习，传承和弘扬中华民族的优秀传统文化。下课！学生学习效果学生学习效果主要体现在以下几个方面：

1.文化素养提升：通过学习《2025-2026学年话端午粽》，学生对端午节这一传统节日的文化内涵有了更深入的了解，增强了民族自豪感和文化认同感。学生能够认识到端午节不仅仅是一个节日，更是一种民族文化的传承。

2.知识掌握：学生在课程中学习了粽子的制作方法，包括选材、浸泡糯米、包裹粽子、蒸煮等步骤，掌握了基本的粽子制作技能。此外，学生还了解了不同地区端午节的习俗，扩展了地理和文化知识。

3.动手实践能力：在实践操作环节，学生亲自动手制作粽子，锻炼了动手能力和实践操作技巧。通过实际操作，学生能够将理论知识应用到实际生活中，提高了解决实际问题的能力。

4.团队合作能力：在分组讨论和制作粽子的过程中，学生学会了与他人合作，共同完成任务。这有助于培养学生的团队合作精神，提高沟通能力和协作能力。

5.传承与创新意识：学生在学习端午节习俗的过程中，思考如何在现代社会传承和创新发展传统文化。这有助于培养学生的创新思维和批判性思维，提高综合素质。

6.语文能力提升：学生在阅读课文、写作和分享心得的过程中，提高了阅读理解能力、写作能力和口头表达能力。这有助于学生形成良好的语文素养。

7.情感态度价值观：学生在学习端午节的过程中，感受到了传统文化的魅力，培养了热爱祖国、尊重传统、珍惜当下的情感态度价值观。

8.生活技能：学生通过学习粽子的制作方法，掌握了基本的生活技能，能够在日常生活中运用所学知识，提高生活质量。典型例题讲解1.例题：端午节有哪几个主要的习俗？

答案：端午节的主要习俗包括吃粽子、赛龙舟、挂艾草、戴香囊、饮用雄黄酒等。

2.例题：请简要介绍粽子的历史起源。

答案：粽子起源于中国，最早可追溯至春秋战国时期，最初是用来祭祀祖先和神灵的食品。

3.例题：在制作粽子时，为什么要将糯米提前浸泡？

答案：将糯米提前浸泡可以使糯米吸足水分，煮制时更加软糯，口感更好。

4.例题：请描述粽子的包扎方法。

答案：包扎粽子时，先将粽叶折成漏斗状，放入适量的糯米和馅料，然后用另一片粽叶覆盖，将开口处包裹紧实，最后用线绳绑紧。

5.例题：端午节中，赛龙舟的习俗有何寓意？

答案：赛龙舟的习俗源于纪念屈原，寓意着驱除邪灵、祈求平安，同时也是人们表达对屈原忠诚和敬仰的一种方式。板书设计1.端午节简介

①端午节时间：农历五月初五

②端午节起源：纪念屈原

③端午节习俗：吃粽子、赛龙舟、挂艾草、戴香囊、饮用雄黄酒

2.粽子的制作

①选材：糯米、粽叶、豆沙、肉馅等

②制作步骤：浸泡糯米、包裹粽子、蒸煮

③包扎技巧：折叶、填馅、封口、绑线

3.端午节文化内涵

①端午节的历史背景

②端午节的民俗意义

③端午节的传承与发展作业布置与反馈作业布置：

1.请学生根据课文内容，撰写一篇关于端午节习俗的短文，字数不少于300字。要求描述一种端午节的传统习俗，并简要说明其背后的文化意义。

2.设计一份关于粽子的调查问卷，调查自己所在社区或学校内关于端午节习俗的知晓度和参与度，收集数据后撰写一份简单的调查报告。

3.观看与端午节相关的纪录片或视频，记录下观看过程中的三个有趣或感人的片段，并在下节课与同学们分享。

作业反馈：

1.课后及时收集学生的作业，对短