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DB3408安庆市市场监督管理局发布I《地理标志产品标准通用要求》和GB2718-201本文件可能涉及商标、非物质文化遗产技艺等知识产权。本文件的发布机构不承担识别责本文件主要起草人：颜志勇、昝幼龙、魏跃虎、张亮、1地理标志产品安庆胡美玉蚕豆辣酱验方法、生产加工过程的卫生要求、检验规则及标志、GB2760食品安全国家标准食品添加GB2761食品安全国家标准食品中真GB2762食品安全国家标准食品中污GB2763食品安全国家标准食品中农药最GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球GB/T4789.22食品卫生微生物学检GB5009.3食品安全国家标准食品中水分GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机GB5009.12食品安全国家标准食GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族GB5009.28食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖GB5009.42食品安全国家标准食GB5009.227食品安全国家标准食品中过GB5009.229食品安全国家标准食品中酸2GB5009.235食品安全国家标准食品中氨GB7718食品安全国家标准预包装食GB14881食品安全国家标准食品生产GB22255食品安全国家标准食品中三氯蔗糖（GB25531食品安全国家标准食品添加剂GB28050食品安全国家标准预包装食在本文件第4章规定的范围内，以蚕豆瓣、腌辣椒为主要原料，食用盐、小麦粉等为辅料，按照安4地理标志产品产地范围理标志产品保护规定》批准的范围，即安徽省安庆市大观区现辖黄土坑东路行政区域5.1原、辅料所有原辅料应符合GB2761、GB2762和GB2763的规定，不得5.1.1蚕豆瓣5.1.2腌辣椒34取适量试样于白色瓷盘中，在自然光线下，观察其色泽、状态和有无杂质，闻5.5理化指标3铅（以Pb计）/（mg/kg）黄曲霉毒素B1/(μg/kg）≤三氯蔗糖/（g/kg）5.6食品安全指标（污染物限量、真菌毒素限量和食品添加剂）食品安全指标（污染物限量、真菌毒素限量和食品添加剂）应符合GB2760、GB2761、GB2762及5.7微生物限量5ncmM500—5224注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可接受水平的限量值；MncmM5225.8净含量从成品库同批产品的不同部位随机抽取6个独立可销售单元分别做感官、理化指标、微生物限量检6a)更改主要原辅材料或更改关键工艺，可能影响产品b)连续停产半年以上，恢复生产时；外包装箱上除应标明产品名称、制造者的名称和地理标志产品专用标志应符合国家知识产权局第354号公告《地理标志专用标志使用管理办法（试运输及装卸时应轻拿轻放，防止震动，避免重压、碰撞、挤压、倒置、日晒和雨淋。产品不得与有害、有毒、有异味、易挥

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