《精细化工生产技术 》课件-调香

调香精细化工生产技术调香的基本逻辑这些美妙的香味是怎么来的呢？调香随着合成香料的发展,香料的品种数目得到迅速发展，给香料记忆带来了挑战，分类方法五花八门，里曼根据天然香气特征，把香气归纳成18种类型。精细化工生产技术调香1.里曼香气分类玫瑰香，和它同类型的还有香叶、香茅的香气。茉莉香，铃兰、依兰的香味和它类似。精细化工生产技术调香1.里曼香气分类根据在香精中的用途分类：主香剂合香剂修饰剂定香剂精细化工生产技术合香剂2.根据在香精中的用途分类：合香剂像个协调大师，能让各种香料的香气和谐统一，让主香剂的味道更突出，茉莉香精常用丙酸苄酯、松油醇作合香剂。调香精细化工生产技术主香剂2.根据在香精中的用途分类：主香剂是香精主体香气，比如调配橙花香精，有时只用橙叶油作主香剂。调香主香剂2.根据在香精中的用途分类：主香剂是香精主体香气，比如调配橙花香精，有时只用橙叶油作主香剂。调配玫瑰香精，就会用香叶醇、香茅醇等好几种香料作主香剂。调香精细化工生产技术精细化工生产技术修饰剂2.根据在香精中的用途分类：修饰剂则给香精带来别样的风情，用一种香料的香气去修饰另一种，为香精增添新的韵味，茉莉香精会用玫瑰类香原料作修饰剂。调香定香剂2.根据在香精中的用途分类：定香剂是让香精香气持久的“小卫士”，它能调节香料挥发度，像麝香、龙涎香这些动物性定香剂，不仅留香久，还能让香气更柔和。调香精细化工生产技术根据香料在香精中的挥发性分类：头香体香基香精细化工生产技术头香是刚闻到香精时的第一股香气，很容易挥发，留香时间在2小时以下，比如柑橘油、橙叶油常用来作头香，给人留下最初的印象。头香3.根据香料在香精中的挥发性分类：调香精细化工生产技术体香的挥发度适中，留香时间大概2-6小时，是构成香精香韵的关键部分，像香叶醇、香茅醇等常用作体香。体香3.根据香料在香精中的挥发性分类：调香精细化工生产技术基香挥发度低，留香时间长，能代表香精的香气特征，麝香类香料在评香纸上留香能超1个月，是典型的基香。

基香3.根据香料在香精中的挥发性分类：调香香精的调配精细化工生产技术植物香料、动物香料和合成香料在三角形顶点，同一边线上的香料香气性质相似。4.香精的调配调香精细化工生产技术先找玫瑰香型的基香、体香和头香香料，像苯乙醇、香茅醇、甲酸香叶酯等。调香以调配玫瑰型香精为例可以从同一边线的其他香型香料中选择，像果香型的草莓醛、桃醛，让香气更丰富。加入一些不同香型的香料，让香精的香韵更宽厚、丰满。

香精的配制的流程精细化工生产技术要明确目标香型和香韵。调香（1）配方的拟定5.香精的配制根据应用要求选好头香、体香和基香香料。用主香剂配制基香。精细化工生产技术基香达标后，加入合香剂、修饰剂和定香剂。调香（1）配方的拟定5.香精的配制反复调配后，先做5-6克的小样评估香气质量。小样通过后，再配制500-1000克的大样，在加香产品中做应用考查，都通过了配方才算完成。在生产工艺上，液体香精和粉末香精各有不同。液体香精的生产工艺：液体香精生产时，要先称量天然和合成香料，然后混合搅拌，根据情况用水性或油性溶剂溶解，再静置分离、过滤、放置熟化，最后检验、灌装。熟化能让香气更和谐。5.香精的配制精细化工生产技术调香（2）生产工艺过程天然、合成香料称量混合搅拌静置灌装检验过滤放置熟化香精成品粉末香精的生产方法：粉碎混合法、载体吸收法等。5.香精的配制精细化工生产技术调香（2）生产工艺过程香原料都是固体，就可以用粉碎混合法，像制作香荚粉末香精。粉碎混合法粉末香精的生产方法：粉碎混合法、载体吸收法等。5.香精的配制精细化工生产技术调香（2）生产工艺过程常用来制作粉末化妆品所需的香精，会选用精制的碳酸镁、碳酸钙粉末作载体。载体吸收法精细化工生产技术先确定基香