2026年秋北师大版高中化学选择性必修第三册第二单元第10课《酸碱盐》教案

2026年秋北师大版高中化学选择性必修第三册第二单元第10课《酸碱盐》教案一、教材分析（一）内容定位1.本课为2026年秋北师大版高中化学选择性必修第三册第二单元第10课《酸碱盐》，隶属于“物质的结构与性质”大单元板块，是衔接必修阶段电离平衡、离子反应知识与有机官能团性质、广义酸碱理论的核心过渡课，符合2026版普通高中化学课程标准中“宏观辨识与微观探析”“科学探究与创新意识”核心素养的培养要求。2.教材内容设置打破了传统无机酸碱、有机酸碱的割裂编排逻辑，融入了大量生活探究案例、微型实验设计，同时补充了布朗斯特酸碱理论的通俗解读，既降低了抽象概念的理解难度，又为后续学习羧酸、胺类、氨基酸等有机化合物的性质奠定了理论基础。（二）价值体现1.本课内容紧密联系生产生活实际，涵盖了食品加工、环境治理、医药健康等多个跨学科应用场景，可引导学生建立“结构决定性质、性质决定应用”的化学思维逻辑，落实新课标提出的“做中学、用中学、创中学”的教学要求。2.教材设置的探究任务难度梯度合理，既照顾了基础薄弱学生的接受能力，也为学有余力的学生预留了拓展空间，符合分层教学的要求。二、学情分析（一）知识基础1.授课对象为高二年级学生，已在必修阶段掌握了阿伦尼乌斯酸碱定义、电离平衡基本规律、常见无机酸碱盐的反应特点，同时在本单元前序课程中学习了共价键极性、官能团的结构特征，具备学习广义酸碱理论、从结构角度分析酸碱性质的知识储备。2.学生普遍存在认知误区：一是将酸碱盐的定义局限于无机化合物，无法识别有机酸、有机碱与有机盐；二是将pH数值与酸碱强弱绝对绑定，忽略了浓度、溶剂对酸碱表现的影响；三是对酸碱盐的认知停留在应试层面，对其生活应用的感知较少。（二）能力特点1.学生具备基本的实验操作能力、小组合作探究意识，但普遍存在实验操作不规范、小组分工不明确的问题，对抽象化学概念的理解需要具象化的比喻、可视化的素材辅助，符合“贴合小学生认知”的通俗化讲解要求。2.学生对生活中的化学现象好奇心强，对动手实验、生活化探究任务的接受度高，适合采用情境导入、实验探究的教学模式。三、教学目标（一）知识与技能1.能准确区分阿伦尼乌斯酸碱定义与布朗斯特酸碱定义的适用范围，能用通俗语言表述酸碱的核心特征（给出氢离子的为酸、结合氢离子的为碱），能正确识别常见的无机、有机酸碱盐。2.掌握pH试纸、天然指示剂的使用方法，能独立完成溶液酸碱性测定的微型实验，能准确描述酸碱中和反应的宏观现象与微观本质。3.能列举至少5种酸碱盐在生活中的应用场景，能结合性质解释其应用原理。（二）过程与方法1.通过“具象比喻-实验验证-归纳总结”的学习路径，掌握从宏观现象出发推导微观本质的化学研究方法，提升分类归纳、逻辑推理能力。2.通过小组合作完成实验探究、成果汇报任务，提升团队协作能力、实验操作能力、公开表达能力。（三）情感态度价值观1.体会化学学科与日常生活的紧密联系，树立“化学服务生活”的认知，提升对化学学科的学习兴趣。2.通过了解酸碱盐在土壤改良、酸雨治理、食品加工等领域的应用，树立社会责任意识、环保意识，落实2026新课标提出的“科学态度与社会责任”核心素养要求。四、教学重点（一）酸碱盐的核心定义与判断方法，常见酸碱盐的性质规律（二）溶液酸碱性的测定方法，酸碱中和反应的本质（三）酸碱盐在生活中的常见应用原理五、教学难点（一）从共价键极性、官能团结构角度解释酸碱的强弱差异（二）布朗斯特酸碱理论的通俗理解与应用，有机酸碱盐的识别（三）建立“结构-性质-应用”的关联思维六、课前准备（一）教师准备1.教学素材：制作包含氢离子转移动画（将氢离子具象化为彩色小皮球，酸为“扔球者”、碱为“接球者”）、生活酸碱盐应用案例视频的PPT，提前录制pH试纸正确操作的示范短视频。2.实验器材：每组配备1盒pH试纸、1根玻璃棒、1块点滴板、1份提前制备好的紫甘蓝指示剂、1组待测样品（白醋、柠檬水、肥皂水、食盐水、小苏打溶液、矿泉水、洁厕灵稀释液、胃药溶液），准备实验安全告知卡、实验记录单。3.实物展示素材：准备小苏打、柠檬、肥皂、食盐、化肥、氢氧化铝胃药、乙酸钠食品添加剂等酸碱盐实物。（二）学生准备1.提前预习本课教材内容，梳理自己已知的酸碱盐相关知识，列出认知疑问点。2.每人带1件自己认为属于酸碱盐的生活小物品（禁止带易燃易爆、强腐蚀性物品）。3.提前完成4人小组分组，明确分工：材料员（负责领取、归还实验器材）、操作员（负责完成实验操作）、记录员（负责填写实验记录单）、发言人（负责小组成果汇报）。七、课时安排本课共安排1课时，时长45分钟。八、教学过程（一）导入（5分钟）1.教师展示提前准备的生活实物：蓬松的面包、沾了油污的餐具、小苏打胃药，提出3个问题引导学生思考：（1）妈妈做面包的时候加小苏打，烤出来的面包为什么会有很多小孔？（2）肥皂为什么能洗掉餐具上的油污？（3）胃酸过多的时候医生为什么让吃含有氢氧化铝的胃药？2.教师总结：这三个生活问题的答案都和我们今天要学习的“酸碱盐”有关，今天我们就从生活现象出发，把抽象的酸碱盐知识学明白。（二）新授（15分钟）1.酸碱盐的核心定义（1）教师先复习学生已经学过的阿伦尼乌斯酸碱定义：在水里能电离出氢离子的是酸，能电离出氢氧根的是碱，酸和碱反应生成的除了水之外的产物就是盐，比如盐酸和氢氧化钠反应生成的氯化钠就是盐。（2）教师播放氢离子转移动画，用通俗比喻讲解布朗斯特酸碱定义：我们可以把氢离子当成一个小皮球，凡是愿意主动把氢离子“扔出去”的物质都是酸，凡是能把氢离子“接过来”的物质都是碱，这个定义不管是在水里还是在其他溶剂里，不管是无机物还是有机物都适用。比如醋酸能扔出氢离子，所以是有机酸；小苏打能接住氢离子，所以是碱。（3）教师结合实物讲解有机酸碱盐的判断：柠檬里的柠檬酸能扔出氢离子，属于有机酸；制作肥皂的硬脂酸钠属于有机盐，很多食品添加剂里的柠檬酸钠、苯甲酸钠都属于有机盐。2.酸碱强弱与酸碱性测定（1）教师结合动画讲解酸碱强弱的判断：酸扔氢离子的难度越小，酸性就越强，比如盐酸扔氢离子特别容易，所以是强酸；醋酸扔氢离子比较难，所以是弱酸。碱接氢离子的能力越强，碱性就越强。（2）教师播放pH试纸操作示范短视频，讲解pH的含义：pH是衡量溶液里氢离子浓度的数值，常温下pH小于7是酸性，等于7是中性，大于7是碱性，测pH的时候只能用玻璃棒蘸一点溶液滴在试纸上，和比色卡对比，不能把试纸直接泡在溶液里，不然结果会不准。（3）教师讲解紫甘蓝指示剂的原理：紫甘蓝里的花青素遇到不同pH的溶液会变不同的颜色，酸性条件下偏红，碱性条件下偏绿，是天然的酸碱指示剂。3.酸碱中和反应的本质（1）教师结合动画讲解：酸扔出来的氢离子和碱扔出来的氢氧根结合成水，同时剩下的离子组合成盐，这个就是中和反应的本质，比如胃酸的主要成分是盐酸，胃药里的氢氧化铝是碱，两者反应生成氯化铝和水，就能缓解胃酸过多的问题。（三）小组合作（15分钟）1.教师先强调实验安全要求：所有实验样品都不能品尝，实验过程中不要把溶液溅到皮肤、衣物上，有问题举手找老师，随后布置3个探究任务。2.探究任务1：酸碱性测定实验（1）操作员依次用玻璃棒蘸取老师准备的8种待测样品、组员带来的生活物品，分别滴在pH试纸和点滴板的紫甘蓝指示剂上，每测完一个样品都要把玻璃棒用清水洗干净再测下一个。（2）记录员对照比色卡记录每个样品的pH数值、紫甘蓝指示剂的变色情况，判断其属于酸、碱还是盐。3.探究任务2：中和反应实验（1）操作员在点滴板里滴3滴白醋，加1滴紫甘蓝指示剂，观察颜色，然后逐步加入小苏打粉末，边加边搅拌，观察颜色变化和气泡产生情况。（2）小组成员讨论现象的本质：醋酸扔出的氢离子一部分和小苏打里的碳酸氢根结合生成二氧化碳气体，一部分和氢氧根结合成水，所以溶液慢慢变成中性，指示剂颜色也会从红色逐渐变成紫色。4.探究任务3：生活应用讨论（1）小组成员结合实验结果，讨论生活里还有哪些酸碱盐的应用场景，至少列举3个，说明对应的原理。5.成果汇报：每个小组的发言人上台汇报3个任务的完成情况，教师针对汇报内容进行点评，纠正错误认知，比如有小组把肥皂当成碱，要讲解肥皂是有机盐，溶于水之后水解显碱性，所以可以去油污。（四）课堂练习（3分钟）1.教师出示3道贴近生活的练习题，学生举手上台回答：（1）下列生活物品中属于酸的是（）A.食盐B.小苏打C.柠檬水D.肥皂水（2）常温下测得某溶液的pH=9，该溶液属于（）A.酸性B.中性C.碱性（3）酸性土壤想要改良成适合种蔬菜的中性土壤，可以加入以下哪种物质（）A.醋酸B.熟石灰C.食盐2.教师公布答案，逐题讲解原理，对正确率低的知识点进行二次巩固。（五）小结（2分钟）1.教师带领学生梳理本课核心知识点：我们今天学了酸碱盐的两个定义，大家只要记住“扔氢离子的是酸、接氢离子的是碱”这个通俗规律就能快速判断，同时学会了用pH试纸、天然指示剂测酸碱性，知道了酸碱中和反应的本质，还有很多生活里的酸碱盐应用。2.教师强调：所有的化学知识都能用到生活里，大家平时可以多观察身边的化学现象，用学过的知识解释生活问题。（六）作业布置（2分钟）1.基础作业：完成课本课后习题第1-5题，巩固本课核心知识点。2.拓展作业：回家用紫甘蓝煮水自制天然指示剂，测家里的5种常见物品（比如自来水、牙膏、果汁、酸奶、洗洁精）的酸碱性，拍15秒以内的短视频发班级群。3.实践作业：以小组为单位，用pH试纸检测小区周边绿化带的土壤浸出液的pH，查阅资料看看该pH条件下适合种植哪些花卉，下次课进行成果分享。（七）机动时间（3分钟）用于解答学生的个性化疑问，或者补充讲解拓展内容。九、板书设计（一）主板书（左侧）1.酸碱盐定义（1）阿伦尼乌斯定义：水中电离出H+为酸，OH-为碱，酸碱反应产物（除水）为盐（2）通俗定义：扔H+（小皮球）为酸，接H+为碱2.酸碱性判断：常温pH<7酸性，=7中性，>7碱性（二）副板书（中间）1.实验操作要点：pH试纸不能浸泡，玻璃棒每测完一样要清洗2.中和反应本质：H++OH-=H2O（三）拓展板书（右侧）生活应用：做面包、去油污、治胃病、改良土壤、治理酸雨十、教学反思（一）预设效果反思1.本课采用具象化比喻、生活化实验的设计，符合“贴合小学生认知”的通俗化要求，预计90%以上的学生能掌握酸碱盐的核心定义、酸碱性测定方法，能准确识别常见的酸碱盐，落实预设的知识目标。2.小组合作环节明确分工，能有效提升学生的实验操作能力、团队协作能力，符合2026新课标“科学探究与创新意识”的核心素养培养要求。3.跨学科实践作业的设置，能引导学生将化学知识与地理、生物等学科知识结合，落实“科学态度与社会责任”的素养要求。（二