《婴幼儿营养与喂养》课件-3.2.1 营养需要

0-1岁婴幼儿营养需要与喂养营养需要01喂养方式02目录CONTENTS辅食添加03营养需要PART01营养需要是满足婴幼儿正常生长发育、促进体格生长和神经心理发育所需要的营养。能量矿物质5蛋白质2维生素61水7碳水化合物4脂肪3能量的需要

能量摄入长期不足，可导致婴儿低体重和生长迟缓；能量摄入过多，可导致婴儿超重或肥胖。中国营养学会推荐婴儿的能量摄入量为：6个月以内是90kcal/(kg·d)6-12个月以内是80kcal/(kg·d)婴幼儿每日能量的需要蛋白质的需要

婴儿的蛋白质需要量较成人相对更多，蛋白质供给的能量约占每天总能量的12%-15%。中国营养学会推荐婴儿的蛋白质摄入量为：6个月以内是9g/d6-12个月以内是20g/d会导致生长发育迟缓、消瘦、贫血、水肿、抵抗力低下、伤口不易愈合。蛋白质摄入不足会增加婴儿胃肠负担，消化功能紊乱，消化不良，便秘。蛋白质摄入过多脂肪的需要

婴儿早期，母乳喂养的婴儿每天摄入脂肪提供的能量可占到总能量的50%。随着月龄的增加，脂肪所供能量占总能量的比例逐渐减少，所需脂肪的摄入量也相应减少。

必需脂肪酸对婴儿神经髓鞘的形成、大脑及视网膜光感受器的发育和成熟具有非常重要的作用。婴儿对必需脂肪酸缺乏较敏感，膳食中缺乏必需脂肪酸容易导致婴儿皮肤干燥或脂溶性维生素缺乏。

中国营养学会推荐6个月以内婴儿每天膳食中脂肪提供的能量占总能量的48%，6-12个月婴儿为40%。碳水化合物的需要

婴儿碳水化合物的摄入量应占总能量的40%-50%，随月龄增长碳水化合物占总能量的比例应达50%-60%。

婴幼儿每日蛋白质、脂肪、碳水化合物的需要量矿物质的需要（一）钙6个月以内的婴儿钙的需要量为200mg/d，6-12个月的婴儿钙的需要量为250mg/d。纯母乳喂养能满足婴儿骨骼生长对钙的需求，无需额外补钙。（二）铁孕妇孕期铁营养状况良好时，胎儿期储存的铁可满足正常足月儿出生至6个月的需求。0-6个月0.3mg/d，6-12个月10mg/d。（三）锌锌对机体免疫功能、激素调节、细胞分化，以及味觉形成等过程有重要影响。6个月内2mg/d,6-12个月3.5mg/d。（四）碘婴儿对碘的需要量较少。6个月内85ug/d，6-12个月115ug/d。矿物质的需要维生素的需要（一）维生素A维生素A能够维持婴幼儿正常的生长发育和皮肤、口腔、眼黏膜的健康。0-6个月300ugRAE/d或1000IU/d，6-12个月350ugRAE/d或1167IU/d。（二）维生素D维生素D对于婴幼儿的生长发育十分重要。足月儿400IU/d。新生儿出生数天后需补充维生素D制剂。（三）B族维生素B族维生素中的维生素B1、维生素B2可促进婴幼儿的生长发育，其需要量随能量需要量的增加而增加。（四）维生素C维生素C能促进铁的吸收，参与人体内多种酶促反应。0-12个月40mg/d。维生素的需要水的需要水是人体内的重要成分，婴儿体内含水量占体重的比例为70%-75%。一般来说，婴儿水的需要量为75-100mL/(kg·d)，年龄越小，水的相对需要量越大。婴幼儿一旦发生腹泻或呕吐，很容易出现脱水和电解质紊乱等严重后果。6个月以内婴儿水的需要量为700mL/d，6-12个月的婴儿水的需要量为90