小学科学一年级下册《气味告诉我们》探究式教学设计

小学科学一年级下册《气味告诉我们》探究式教学设计一、教学指导思想与设计理念本教学设计立足于《义务教育科学课程标准（2022年版）》一年级“物质科学”领域内容要求，以发展学生核心素养为宗旨，遵循一年级学生以具体形象思维为主、好奇心强但有意注意时间短的身心发展规律。设计者秉持“做中学、思中悟”的理念，将抽象的感官认知原理转化为具身化的探究体验。通过创设真实、有趣的问题情境（如“盲盒猜物”“配制神秘饮料”），引导学生在亲历“猜想—验证—结论”的完整探究过程中，初步建立“证据意识”和“科学解释”的概念。课程设计注重科学、技术、社会与环境的有机融合，强调规范实验操作习惯的培养，并将安全教育、健康教育（如嗅觉保护、饮食卫生）无痕融入教学环节，力求实现知识习得、能力发展与态度养成三位一体的教学目标。二、教学内容分析本课是小学科学一年级下册第二单元《我们怎么知道》中的核心课例。单元内容编排遵循“认识感官—运用感官—综合探究”的逻辑主线。在前一课《认识感官》中，学生已经能够指认眼、耳、鼻、舌、皮肤是主要的感觉器官，并初步了解它们的基本功能。《气味告诉我们》则是在此基础上，聚焦于“嗅觉”这一单一感官的深度探究，旨在让学生通过亲身实践达成以下认知进阶：第一，认识到鼻子作为嗅觉器官，能够帮助我们识别和区分环境中不同的物质，获取关于世界的信息；第二，体验到仅凭单一感官（嗅觉）获取的信息有时是有限的、模糊的，甚至会产生误判；第三，初步领悟到运用多种感官进行综合观察，可以获得对事物更全面、更准确的认识。本课不仅是前一课知识的应用与深化，更是后续学习《对比与比较》《感官总动员》等综合探究活动的重要认知基础和技能铺垫。教学内容的核心在于引导学生从“知道鼻子能闻气味”的常识水平，提升到“能用科学方法探究气味信息，并理解感官协同作用”的科学层面。三、学情分析【非常重要】（学情起点）本节课的授课对象是小学一年级学生。在日常生活中，他们早已无意识地运用鼻子去闻各种气味，具备丰富的生活经验。然而，这种经验往往是模糊的、碎片化的。他们尚不能清晰地意识到“闻”是一种科学观察方法，更未形成规范的实验操作意识。具体表现为：第一，描述词汇匮乏，通常只能用“香的”“臭的”“难闻”等概括性词汇，难以对气味进行细致描述和区分；第二，探究方法原始，出于好奇，常常会直接将鼻子凑近物体猛吸，这既是不科学的观察方式，也存在安全隐患；第三，思维具有局限性，他们相信自己的鼻子，但很难意识到单一感官可能会“欺骗”自己。【重要】（学习难度）本课的学习难点不在于“闻到气味”，而在于如何引导学生通过有目的的探究，自发地认识到“仅靠鼻子有时无法确定物体”以及“需要多种感官相互印证”这一科学思维。这需要教师精心设计具有认知冲突的活动，让学生在“出错”和“疑惑”中产生思考的动力。四、教学目标与核心素养对应【基础】（科学观念）知道鼻子是嗅觉器官，能够感知物体的气味；认识到不同物体具有不同的气味特征；理解综合运用多种感官观察事物，能使我们对事物的认识更全面、更准确。【重要】（科学思维）能够运用比较与分类的思维，对闻到的不同气味进行辨识和区分；能够基于观察到的气味信息，对盲盒内的物体进行简单推理和假设；能够在教师的引导下，初步运用分析的方法，认识到单一感官观察的局限性。【核心】（探究实践）掌握科学的闻味方法（扇闻法），并能正确应用于探究活动；能够运用嗅觉，辅以其他感官，对物体进行有序、细致的观察；能用简单的语言或图画记录观察到的信息，并与同学交流探究过程和结果。【基础】（态度责任）培养细致观察、如实记录的科学态度；在小组探究活动中，愿意倾听他人意见，乐于合作与分享；了解感官对于生活的重要性，增强自我保护感官（尤其是嗅觉器官）的意识；懂得不随意品尝和闻不明物体的安全常识。五、教学重难点【重点】掌握科学的“扇闻”方法，并能运用嗅觉辨别不同物体的气味。【难点】通过认知冲突，理解单一感官的局限性，初步形成运用多种感官探究问题的意识。六、教学方法与准备教学方法：基于情境的探究式教学法、小组合作学习法、游戏化教学法。教学准备：教师准备：课件（含闻味方法微视频、绘本故事音频）、不透明盲袋/盒子（4个/组）、记录单（每组一张）、大蒜、洋葱、花椒、柠檬、薄荷叶、桂花（或安全无毒的香精棉片）、白醋、酱油、糖水、清水、小棒、眼罩。学生准备：好奇的眼睛、安静的耳朵和灵敏的鼻子。七、教学实施过程（核心环节，占绝大部分篇幅）（一）唤醒感官，情境导入（预计5分钟）1.游戏激趣：教师出示一个不透明的“神秘宝盒”，轻轻摇晃，发出轻微的声响。提问：“同学们，不打开盒子，你们能用什么办法猜猜里面可能藏着什么？”学生可能会回答“听声音”“摇一摇感受重量”。教师肯定这些方法后，进一步追问：“除了眼睛看（现在看不到）、耳朵听、手摸，我们身体上还有哪个‘小卫士’能帮我们获取宝盒里的秘密？”引导学生聚焦到“鼻子”。2.揭示课题：教师拿出宝盒，在确保安全的前提下，轻轻扇动，让一点点气味飘散出来。请几位坐得近的同学闻一闻，并分享他们的初步感受。教师顺势引导：“看来，气味确实能告诉我们一些信息。今天，我们就来当一回‘气味小侦探’，一起来探究《气味告诉我们》。”【设计意图：通过神秘宝盒创设悬念，调动学生多种感官的已有经验，自然聚焦到“嗅觉”这一核心探究工具，激发学生的好奇心和探究欲望。】（二）技能学习，规范操作（预计8分钟）1.暴露前概念：教师拿出一瓶装有明显气味液体（如白醋）的瓶子，提问：“如果想闻一闻这个瓶子里是什么，你们会怎么做？”让学生演示他们的方法。一年级学生往往会直接凑上去闻，甚至把鼻子贴在瓶口。教师不急于纠正，而是请其他同学观察并评价这种方法是否“舒服”或“安全”。2.微课教学，习得“扇闻法”：【重要】播放一段自制的微课视频（或由教师亲身示范），视频中以儿歌和慢动作的形式演示“扇闻法”的标准流程：“鼻子离远点，小手轻轻扇，气味飘过来，我们才安全”。特别强调，对于不明物体，绝对不能直接凑近鼻子闻，因为有些气味不仅刺鼻，甚至可能对身体有害。3.模拟演练：全班学生在教师的带领下，对着空瓶或无味的空气，一边念儿歌，一边练习“扇闻”的动作。教师逐个巡视，手把手纠正动作，确保每一位学生初步掌握这一核心操作技能。【设计意图：直接纠正学生的错误习惯远不如让他们认识到方法的优劣并学习科学方法有效。通过暴露错误、观看标准示范、模拟演练三步，将安全教育和规范操作落在实处，为后续探究活动的顺利进行打下坚实基础。】（三）初步探究：鼻子能告诉我们什么（预计10分钟）1.明确任务：教师为每组发放一个“气味盲袋”，盲袋内装有三种气味差异较大的物品（如：一片大蒜、一小块洋葱、一小撮干桂花）。要求：不能打开袋子看，只能用刚刚学会的“扇闻法”来探究。2.合作探究，记录发现：学生以4人小组为单位，轮流对盲袋进行闻味。组内一位同学负责用“扇闻法”探究，其他同学观察他的方法是否规范。每位组员闻完后，小声交流自己的感觉。小组合作，尝试用自己觉得合适的词语（如“辣辣的”“有点香”“像花的味道”）或简单的简笔画，将闻到的三种气味记录在导学单上，并猜测它们分别对应哪三种物品。3.汇报交流：请小组代表上台，在展台上展示本组的记录单，并汇报猜测结果。例如：“我们组闻到了第一种气味，感觉有点刺鼻，我们猜是大蒜；第二种气味有点冲，流眼泪的感觉，我们猜是洋葱；第三种气味香香的，我们猜是桂花。”【设计意图：这是本课第一次聚焦“嗅觉”的应用。任务具有挑战性（不能看），促使学生必须高度集中注意力，调用嗅觉进行精细辨别。小组合作不仅巩固了“扇闻”技能，还通过语言描述和记录，锻炼了学生将感官体验转化为科学语言的能力。】（四）深入探究：鼻子“失灵”了吗（预计12分钟）1.制造认知冲突：【难点突破】教师神秘地拿出一个新的盲袋，告诉学生：“这个盲袋里只放了一样东西，请你们用鼻子闻一闻，告诉我里面是什么？”学生闻过之后，可能会出现多种答案，意见不一。有的说是“苹果”，有的说是“梨”，还有的说是“肥皂”。此时，教室里会产生疑惑和争论。2.引导质疑，探究原因：教师不直接揭晓答案，而是引导学生思考：“为什么同一种气味，大家会有这么多不同的猜测？难道是我们的鼻子‘失灵’了吗？”组织学生进行简短讨论。学生可能会意识到：“因为气味太淡了”“这个气味和我以前闻过的苹果味有点像，但又不太一样”。教师顺势总结：看来，只用鼻子这一个感官，当我们遇到的气味比较微弱、或者和我们记忆中的气味比较相似时，我们就很难做出准确的判断。这说明，单一感官观察是有局限性的。3.提供新工具，开启多感官探究：【热点】教师继续追问：“那有什么好办法能帮我们揭开谜底，确认盲袋里到底是什么吗？”学生自然会想到“打开看看”。教师引导学生回顾：“看，要用到哪个感官？（眼睛）除了看，我们还可以……？（摸、甚至尝——需强调安全，由老师判断并操作）”。4.多感官协同验证：教师打开盲袋，取出里面的物品（可以是一块蘸了苹果味香精的海绵），引导学生先用眼睛观察它的颜色、形状，再用手触摸它的质地，最后再次用鼻子闻。通过多感官信息的综合，学生最终确信：“哦，原来是这个！”教师总结：要想全面、准确地认识一个事物，我们常常需要调动眼、耳、鼻、舌、手（皮肤）等多个感官，一起合作，才能得到更可靠的结果。【设计意图：此环节是本课的灵魂所在。通过制造“意见不一”的认知冲突，让学生亲身体验到“单纯依赖单一感官”的困惑，从而激发他们主动寻求更全面探究方法的内在需求。这比教师直接灌输“要多种感官观察”的道理要深刻得多，真正实现了让学生在“做”中“悟”。】（五）拓展与应用（预计5分钟）1.情境辨析，安全先行：【基础】利用课件出示几个生活场景图片，引导学生判断哪种观察方法是正确的、安全的。场景一：小女孩直接凑近闻一瓶不明液体；场景二：小男孩在妈妈的指导下，用扇闻法闻一杯醋；场景三：小男孩用手蘸了一点酱油，然后用舌头舔了舔（强调：在不知道是什么东西时，绝不能随意品尝）。通过辨析，强化安全观察的意识。2.阅读与思考：播放一段简短的音频故事（如改编自《第一次发现·感官》绘本中的片段），讲述一个盲人如何通过听觉、嗅觉和触觉在厨房里找到自己想要的东西。听后提问：“故事里的人失去了视力，他是怎么依靠其他感官生活的？这给了我们什么启发？”引导学生体会感官健全的幸运，并初步感知感官可以相互补偿，从而产生珍爱感官、保护感官的情感。【设计意图：将课堂所学延伸到生活实际，通过正反例辨析，巩固安全意识。引入特殊人群的感官世界故事，不仅拓宽了学生的视野，更是一次润物无声的生命教育和感恩教育。】（六）课堂总结与评价（预计5分钟）1.回顾与小结：教师引导学生回顾本节课的探究历程。提问：“今天这节课，我们主要请谁来帮忙？（鼻子）我们学会了什么新本领？（扇闻法）我们发现鼻子有什么‘做不到’的事情？（有时闻不出来或闻错）那该怎么办？（请其他感官来帮忙）”2.表现性评价：【重要】教师结合小组记录单的完成情况、小组合作的参与度、回答问题的积极性以及“扇闻”方法的掌握程度，进行即时性的口头表扬和鼓励。例如：“第二小组在闻味环节，每个人都用标准的扇闻法，观察得特别仔细，而且记录单画得清清楚楚，真像个小科学家！”“小明同学在大家都争论不休时，能想到打开看看来验证，这种不轻信、爱求证的精神特别棒！”通过具体的、指向性的评价，强化学生良好的科学探究习惯和思维品质。3.布置课后小任务：回家后，和爸爸妈妈一起，用“扇闻法”辨别家里的三种调味品（如醋、酱油、香油），并试着和家人说一说，你是怎么区分它们的。如果只用鼻子分不清，你们又是怎么做的？八、板书设计【设计意图：板书采用思维导图式，图文结合，重点突出，符合低年级学生的认知特点。】1.气味告诉我们（课题下方画一个大鼻子的简笔画）我们的探究：鼻子——>扇闻法（安全）——>辨别气味（↑旁边标注：看颜色、摸质地……）新的发现：单一感官→可能不准（打个小问号？）多种感官→更全面、更准确（画个对号√）九、教学反思与预设（仅供教师参考）本教学设计力求打破传统“讲—听”模式，将科学探究的主动权还给学生。在实施过程中，教师需注意以下几点：第一，要密切关注学生在“扇闻