厨房排烟管道安装施工方案

厨房排烟管道安装施工方案我做厨房排烟管道施工快十个年头了，大大小小接过不下百个项目，从十几平方的街边小餐馆到上千平方的单位食堂、商业综合体餐饮区，见过太多因为安装偷工减料、细节没做到位，后期出现油烟排不出、漏烟漏油甚至管道下沉脱落的糟心事。这次接手的是市区商业综合体三层12家餐饮档口的集中排烟项目，甲方明确要求排烟顺畅、无渗漏、低噪音，符合消防和环保要求，所以我特意整理了这份完整的施工方案，把每一步该做什么、要注意什么都写得明明白白，既给施工队做执行标准，也给甲方做验收依据，以下就是方案的详细内容。1工程概况1.1项目基本情况本次施工的项目位于市区商业综合体三层餐饮区，总共12家不同品类的餐饮档口，涵盖炒菜、火锅、烘焙等业态，总烹饪操作区域面积约320平方，采用集中式排烟系统设计，主管道走建筑预留竖向管井，分支管道分别接入每家档口的油烟集烟罩，总管线长度约180米，末端搭配集中式油烟净化器和离心风机，排烟出口设置在建筑屋顶，提前协调避开了建筑新风进风口和周边建筑的窗户，符合环保要求。1.2核心设计要求按照行业规范，我们核算的总设计排烟量为每小时42000立方，主管道内风速控制在12米每秒，符合不低于10米每秒、不高于15米每秒的规范要求，既不会因为风速太低积油，也不会因为风速太高产生过大噪音。甲方额外提出两个要求，一是不能出现油烟倒灌和漏烟情况，二是风机运行噪音不能影响楼上办公区域，整个施工方案都围绕这两个核心要求做了细节调整。2施工准备工作说完项目基本情况，咱们再讲施工前的准备，这一步没落实到位，后面肯定出乱子，我早年刚入行的时候就吃过准备不充分的亏，装到一半才发现管道挡住消防管线，拆了重改浪费了好几天功夫，所以现在我对准备工作卡得特别严。2.1技术准备2.1.1现场核对交底施工队进场前三天，我会带着带班师傅和放线师傅，和甲方工程负责人、物业工程人员一起到现场核对，对照建筑结构图核对预留管洞的尺寸、位置对不对，管道走向有没有和已经布设好的水电、消防、空调管线冲突，现场实际尺寸和设计图有没有偏差，所有偏差都当场记录，需要调整设计的当场和设计方沟通确定改线方案，绝对不带着疑问进场施工。2.1.2施工人员技术交底进场施工前一天，我会给所有参与施工的工人开交底会，把每个区域的管道走向、标高、接口要求、安全要求讲清楚，哪个位置要留检修口、哪里要做集油盆、坡度要留多少，每个人都要听明白，谁负责哪个区域，责任落实到人，最后所有人签字确认，避免稀里糊涂做错了再返工。2.2材料准备2.2.1材料选型与检验主管道我们用厚度1.2mm的国标镀锌钢板，分支管道用0.8mm的镀锌钢板，太薄的钢板用个三五年就会被油污腐蚀穿，绝对不能用，我每次都会亲自抽样量厚度，不合格直接退厂。密封材料必须用耐油耐高温的密封胶，绝对不能用普通玻璃胶，普通玻璃胶用不了一年就会开裂漏烟，这个我反复跟材料商强调。支吊架用国标角钢和镀锌吊筋，主管道吊筋直径不小于10mm，辅材也全部选合格产品，所有材料进场都必须带合格证和检测报告，缺一不可。2.2.2材料现场存放材料进场之后统一堆放在物业指定的区域，不能占用消防通道，镀锌钢板要平放，不能摔碰变形，避免影响后期接口密封，易燃易爆的密封胶、稀料要存放在阴凉通风的地方，远离火源。2.3机具与人员准备2.3.1机具检查施工用的咬口机、折边机、电焊机、切割机、电钻这些工具，进场之前全部检查一遍，切割机的锯片有没有裂纹，电动工具的绝缘好不好，有没有漏电，所有工具调试正常才进场，避免施工中途掉链子耽误工期。2.3.2人员配置所有施工人员都是跟着我干了三五年以上的老工人，特种作业比如高空吊装、电焊，都必须要有对应的操作证，绝对不找新手临时工顶班，安全和质量都有保障。3施工工艺流程及操作要点准备工作全部落实之后，就可以进场正式施工了，我把整个流程拆解开，每一步的操作要求都写得清清楚楚，按步骤来不会出错。3.1整体施工流程本次施工整体遵循的流程是：现场放线定位→管道预制加工→支吊架制作安装→管道吊装拼接→油烟净化器与风机安装→接口密封处理→漏风检测→调试验收，一步一步推进，完成上一道工序检查合格再做下一道。3.2各工序操作要点3.2.1现场放线定位按照确定好的设计图，在顶板和墙面上标出管道的中心线和支吊架的安装位置，这里最关键的两个细节，第一个就是一定要预留千分之三的坡度，坡向最低处的集油盒，这样油烟凝结的废油会顺着坡度流到集油盒里，不会流进厨房滴得到处都是，我放线的时候会把每个支吊架的标高都算好，标注清楚，保证坡度准确。第二个就是遇到和其他管线冲突的时候，优先调整支管走向，不改动主管道的尺寸和走向，避免影响主管道的风速和排烟量。3.2.2管道预制加工我们大部分管道都会在现场旁边的空地区域预制，减少现场拼接的工作量，镀锌钢板全部用咬口连接，矩形管道用联合咬口，圆形管道用插条咬口，咬口之后要检查接口是不是平整，有没有缝隙，咬口不严密的地方提前打密封胶，法兰连接的位置，法兰焊接要平整，对角线误差不能超过2毫米，不然后期接口对不齐，很容易漏风。每一节预制好的管道我都会挨个检查，变形、咬口不严的直接返工，不合格的绝对不进入下一道工序。3.2.3支吊架安装主管道的支吊架间距不超过3米，分支管道不超过4米，管道转弯的位置，一米之内必须加一个支吊架，我见过不少施工队为了省材料，把间距拉大、吊筋用细的，用个两三年管道就下沉变形，接口裂开漏烟，这种偷工减料的事我们绝对不做。支吊架用膨胀螺栓固定在顶板上，每个膨胀螺栓都要胀紧，装完之后我会用手晃一下，晃不动才算合格，标高也要核对一遍，保证之前预留的坡度准确。3.2.4管道吊装与拼接我们一节一节吊装上去，对好接口之后先固定再调平，主管道接支管的时候必须用顺水三通，不能直接在主管道开口插支管，不然会增大风阻，降低排烟效果。所有法兰接口都要垫耐高温的密封垫片，螺栓要对角拧紧，保证每个螺栓松紧度一致，装完之后我会爬上去挨个摸一遍接口，有没有缝隙、有没有对齐，不对的当场调整。3.2.5设备安装油烟净化器必须装在风机前方的主管道上，位置要预留出至少60公分的检修空间，方便后期拆洗滤芯，风机装在屋顶的混凝土底座上，底座和风机之间必须装减震垫，风机和管道连接的位置要加帆布软连接，减少风机震动传到管道上产生噪音，这个细节做好，能降低至少三分之一的管道震动噪音，就是费一点材料，但效果真的好。管道最低处一定要装好集油盒，方便后期排放废油，这个小部件很多人会忘，后期出问题就是大麻烦。3.2.6整体密封处理所有管道接口、穿墙穿楼板的缝隙，都先用防火泥填实，再用耐油密封胶封死，既防火，又能防止漏烟，我之前遇到过一个餐馆，装完之后走廊总飘油烟，找了半天才发现穿墙的管洞没堵，烟从管洞跑出来了，所以这个步骤我会带着工人挨个检查，一个缝隙都不能漏。4质量控制要点施工做完了，质量控制是最关键的，我们干这行靠的就是口碑，每一关都不能松。4.1材料质量把控所有进场材料都必须查合格证、检测报告，抽样检查厚度、质量，哪怕差一点都不行，不合格的材料直接退回去，绝对不凑合用，不能省那点钱砸了自己的招牌。4.2工序自检把控每完成一道工序我们都要做自检，放线完核对尺寸，支吊架装完检查牢固度和坡度，管道装完做漏风试验，就是把管道一端堵住，用风机送风，检查每个接口漏不漏风，漏风的地方马上补胶处理，直到合格才能进行下一道工序。4.3成品保护把控施工过程中，装好的管道我们都会用塑料布盖起来，避免其他工种施工的时候掉水泥、砸坏管道，弄脏内壁，施工中要是不小心碰坏了其他工种的管线，我们也会及时沟通修复，互相配合不添乱。5安全文明施工保障出来干活，平平安安是第一位的，也不能给甲方和物业添乱，这是我们一直坚持的原则。5.1安全管理所有工人进场必须戴安全帽，高空作业超过两米必须系安全带，用电必须由专业电工接线，电箱必须装漏电保护器，绝对不允许私拉乱接，电焊作业的时候，旁边必须放两个灭火器，清理掉周围的易燃物，避免引发火灾，每天下班之后，我们都会断掉所有电源，把现场的易燃垃圾清理干净，这么多年我们从来没出过安全事故，就是把这些小事做到位了。5.2文明施工现场施工产生的废料，比如切割下来的钢板头、包装袋，我们每天下班都会清理干净，装袋运到物业指定的垃圾点，绝对不堆在现场挡路，施工时间严格按照物业要求，避开休息时间，减少噪音影响其他商户，现场绝对不允许抽烟、随地扔垃圾，这些都是基本的规矩，我们工人都自觉遵守。6验收与后期维护提示所有施工完成之后，按照标准组织验收，验收合格交付使用，我们也会给甲方说明后期维护的注意事项，能用得更久。6.1验收标准首先验收资料，我们会把所有材料的合格证、检测报告、施工记录整理成册交给甲方，然后现场验收，先看外观，管道是不是顺直，支吊架是不是牢固，有没有变形掉漆，然后做排烟测试，所有档口同时开灶，检查每个档口的油烟是不是能顺利排出，有没有倒灌漏烟，再测噪音，在办公区和公共区域测噪音，符合国家相关标准，最后检查检修口是不是方便开启，集油盒是不是能正常放油，所有项目合格才算验收通过。6.2后期维护提示验收交付之后，我也会给甲方提两个维护要求，第一就是定期清理管道，一般半年到一年找专业人员清理一次油垢，避免油垢堆积引发火灾，定期放空集油盒的废油，不要让废油溢出来；第二就是每个季度检查一次，看看接口有没有松动，支吊架有没有锈蚀，设备运行有没有异常，我们给甲方提供一年的免费保修，非人为损坏都上门免费维修，过了保修期也可以随时联系我们做维护，有问题随叫随到。方案总结总的来说，厨房排烟管道安装看起来是个不起眼的配套工程，其实全靠细