团体标准 南宁老友粉 米粉专用稻种植基地建设规范

团体标准南宁老友粉米粉专用稻种植基地建设规范团体标准编号：T/XXXXXXX—2026英文标题：GroupStandard-ConstructionSpecificationforSpecialRicePlantingBaseofNanningLaoyouNoodle1范围本标准规定了南宁老友粉米粉专用稻种植基地（以下简称“种植基地”）的术语和定义、选址与规划、基础设施建设、种植准备、田间管理、采收与产后处理、质量控制、档案管理及可持续发展要求。本标准适用于南宁老友粉米粉专用稻种植基地的规划、建设、运营及管理，可供种植基地建设单位、种植户、农业技术服务机构、米粉生产企业及相关监管部门使用。2规范性引用文件下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB1350稻谷GB2715粮食安全国家标准粮食GB5084农田灌溉水质标准GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）GB/T21010土地利用现状分类GB/T30600高标准农田建设通则NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T496肥料合理使用准则通则DB45/T104广西优质稻生产技术规程DB45/T193南宁老友粉通用技术要求3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1南宁老友粉米粉专用稻适合加工南宁老友粉米粉，具有米粒饱满、直链淀粉含量适中（18%~25%）、糊化温度中等、胶稠度适宜，加工后米粉韧性好、不易断、口感爽滑，符合DB45/T193相关要求的水稻品种，主要包括籼稻类适宜品种。3.2米粉专用稻种植基地经规划建设，地势平坦、土壤肥沃、水源充足、生态环境良好，专门用于种植南宁老友粉米粉专用稻，实行标准化、规范化种植和管理，能稳定提供合格专用稻原料的集中连片农田区域。3.3标准化种植按照本标准及相关技术规程，统一品种、统一整地、统一施肥、统一病虫害绿色防控、统一采收，实现种植过程规范化、质量可控化的种植模式。3.4绿色防控采用农业防控、物理防控、生物防控及科学使用低毒低残留农药相结合的方式，控制水稻病虫害，减少农药污染，保障农产品质量安全和生态环境安全。4选址与规划4.1选址要求4.1.1产地环境：种植基地应选择在南宁行政区域内，地势平坦开阔、地势坡度≤5°，土层深厚（耕作层厚度≥20cm）、土壤疏松肥沃、排水灌溉便利，远离工业污染源、生活垃圾堆放场、医疗废弃物处理场等，距离公路主干道≥500m，符合NY/T391和GB15618的要求。4.1.2土壤条件：土壤类型以潴育型水稻土、淹育型水稻土为宜，土壤pH值5.5~7.0，有机质含量≥20g/kg，氮、磷、钾含量均衡，无重金属污染（铅、镉、汞、砷等指标符合GB15618限值要求）。4.1.3水源条件：种植基地应有稳定的灌溉水源（河水、井水、水库水等），水源充足且水质符合GB5084的要求，灌溉保证率≥90%，排水系统完善，能及时排除田间积水，避免涝害。4.1.4气候条件：适宜南宁亚热带季风气候，年均气温21.6~22.2℃，年降水量1200~1700mm，年日照时数1200~1500h，无霜期≥340d，能满足米粉专用稻生长发育的气候需求。4.2规划要求4.2.1规模要求：种植基地应集中连片，单个基地面积≥50亩，连片区域内无其他非水稻种植地块（零星林地、道路、水利设施除外），便于标准化管理和机械化作业。4.2.2功能分区：根据种植基地的地形、地貌及生产需求，合理划分种植区、灌溉区、排水区、仓储区、农机作业区、技术服务区等功能区域，各区域布局科学合理，互不干扰。4.2.3道路规划：基地内设置主干道和田间小道，主干道宽度≥4m，可通行农机车辆；田间小道宽度1.5~2m，连接主干道与各种植地块，便于田间作业和人员通行，道路路面平整，雨季无积水。4.2.4灌排规划：灌溉系统采用渠道灌溉或管道灌溉，渠道布局合理，防渗性能良好，无渗漏；排水系统采用明沟排水或暗管排水，排水沟深度≥50cm，宽度≥80cm，确保排水畅通，避免田间积水。4.2.5配套设施规划：规划建设仓储、农机停放、农药肥料存放、技术服务等配套设施，配套设施选址应符合安全、环保要求，远离种植区和水源地，便于使用和管理。5基础设施建设5.1土地整理5.1.1地块平整：对种植基地内的地块进行平整，清除地块内的石块、杂草、树根等杂物，使地块坡度≤5°，地表平整，高低差≤10cm，便于灌溉和排水，提高土地利用率。5.1.2土壤改良：对土壤肥力不足、质地不适宜的地块，采用增施有机肥、秸秆还田、深耕松土等方式进行改良，使土壤有机质含量≥20g/kg，耕作层厚度≥20cm，土壤疏松肥沃，符合米粉专用稻种植要求。5.2灌排设施建设5.2.1灌溉设施：渠道灌溉应建设主渠、支渠、斗渠、农渠，主渠宽度≥1.5m，支渠宽度1.0~1.2m，斗渠宽度0.8~1.0m，农渠宽度0.5~0.8m，渠道采用混凝土衬砌或浆砌石衬砌，防渗系数≥0.95；管道灌溉应采用PE管或PVC管，管道铺设合理，接口密封良好，无渗漏，灌溉均匀度≥85%。5.2.2排水设施：田间排水沟分为主排水沟、支排水沟、斗排水沟、农排水沟，主排水沟深度≥80cm，宽度≥1.2m，支排水沟深度60~80cm，宽度0.8~1.0m，斗排水沟深度50~60cm，宽度0.6~0.8m，农排水沟深度40~50cm，宽度0.5~0.6m，排水沟采用土渠或混凝土衬砌，确保排水畅通。5.2.3配套建筑物：在灌排系统中合理设置进水闸、排水闸、节制闸、渡槽、涵洞等配套建筑物，建筑物结构牢固，操作方便，能有效控制灌溉水量和排水速度，满足田间灌排需求。5.3道路设施建设5.3.1主干道：基地主干道采用混凝土路面或沥青路面，宽度≥4m，厚度≥18cm，路面平整，承载力≥20t，能通行拖拉机、收割机、运输车等农机车辆，主干道两侧设置排水沟，避免路面积水。5.3.2田间小道：田间小道采用砂石路面或混凝土路面，宽度1.5~2m，厚度≥10cm，路面平整，便于人员通行和小型农机作业，小道连接主干道与各种植地块，形成完整的道路网络。5.4配套设施建设5.4.1仓储设施：建设专用稻仓储库房，库房应干燥、通风、避光、防潮、防虫、防鼠，占地面积根据基地规模确定（每50亩基地仓储面积≥50㎡），库房地面采用混凝土硬化，墙面刷白，设置通风窗和防潮层，配备温湿度监测仪，确保稻谷储存安全。5.4.2农机作业设施：建设农机停放棚，棚体结构牢固，防雨、防晒、防风，占地面积≥30㎡，配备农机维修工具和场地，便于农机车辆的停放、维修和保养；基地内配备必要的农机设备（拖拉机、插秧机、收割机、旋耕机等），满足机械化种植需求。5.4.3农药肥料存放设施：建设专用农药肥料库房，库房应远离种植区、水源地和居民区，占地面积≥20㎡，库房地面硬化，墙面刷白，设置通风设施和防渗层，配备农药肥料储存柜，分类存放农药和肥料，张贴安全警示标识，由专人负责管理。5.4.4技术服务设施：建设技术服务室，占地面积≥15㎡，配备办公桌椅、检测仪器（土壤检测仪、水质检测仪、农药残留快速检测仪等）、技术资料柜等，为基地种植户提供技术指导、质量检测和咨询服务。6种植准备6.1品种选择6.1.1品种要求：选择经广西壮族自治区或国家审定、适宜南宁地区种植，符合南宁老友粉米粉专用稻特性（直链淀粉含量18%~25%、糊化温度中等、胶稠度适宜），抗病性强、产量稳定、品质优良的籼稻品种，如桂香占、油占8号、南晶香占等适宜品种。6.1.2种子质量：种子应符合GB4404.1的要求，种子纯度≥99%，净度≥98%，发芽率≥85%，水分≤13.5%，无病虫害、无杂质、无霉变。6.2种子处理6.2.1晒种：播种前2~3d，将种子均匀摊放在晒场上，厚度2~3cm，每天晒3~4h，翻动2~3次，避免暴晒，提高种子发芽率和发芽势。6.2.2选种：采用盐水选种或泥水选种，盐水浓度10%~12%（10~12kg食盐加88~90kg水），将种子放入盐水中，搅拌均匀，去除漂浮的瘪粒、杂质，捞出饱满种子，用清水冲洗干净，晾干备用。6.2.3浸种消毒：将选好的种子放入浸种剂中（采用咪鲜胺或强氯精等低毒消毒剂，按说明书稀释），浸种时间12~24h，期间翻动2~3次，浸种后用清水冲洗干净，沥干水分，进行催芽。6.2.4催芽：将消毒后的种子放入催芽室，控制温度28~32℃，湿度80%~90%，每天翻动2~3次，保持种子湿润，当种子露白率≥80%时，即可播种。6.3苗床准备6.3.1苗床选择：选择地势平坦、土壤肥沃、排水灌溉便利、无病虫害的地块作为苗床，苗床面积与种植面积比例为1:80~1:100。6.3.2苗床整理：苗床深耕20~25cm，清除杂草、杂物，施足基肥（每亩施腐熟有机肥1000~1500kg、三元复合肥20~25kg），均匀翻耕，使肥料与土壤充分混合，然后平整苗床，做成宽1.2~1.5m、高10~15cm的苗床畦，畦沟宽度30~40cm，便于排水和管理。6.3.3苗床消毒：播种前1~2d，用生石灰（每亩50~100kg）或低毒消毒剂喷洒苗床，进行土壤消毒，杀灭土壤中的病虫害，减少苗期病虫害发生。6.4整地施肥6.4.1整地：种植地块深耕25~30cm，耙细耙平，做到土壤疏松、无结块、无杂草、无杂物，地表平整，高低差≤10cm，然后做成宽2~3m的种植畦，畦沟宽度30~40cm，深度20~30cm，便于灌溉和排水。6.4.2施肥：采用测土配方施肥，根据土壤肥力和米粉专用稻生长需求，确定施肥量和施肥比例，基肥以有机肥为主，化肥为辅，每亩施腐熟有机肥2000~3000kg、三元复合肥（N:P:K=15:15:15）30~40kg、尿素10~15kg、过磷酸钙20~30kg，均匀撒施在地块表面，翻耕入土，使肥料与土壤充分混合，施肥后平整地块，准备插秧。7田间管理7.1播种与插秧7.1.1播种时间：根据南宁地区气候条件和品种特性，早稻播种时间为2月下旬至3月上旬，晚稻播种时间为7月上旬至7月中旬，确保水稻生长周期符合品种要求，避开高温、暴雨等不利天气。7.1.2播种量：苗床播种量每亩150~200kg，均匀播种，播种后覆盖0.5~1cm厚的细土，轻轻压实，然后浇水，保持苗床湿润，促进种子发芽出苗。7.1.3秧苗管理：苗期保持苗床湿润，出苗后及时清除杂草，当秧苗长至2~3叶期时，每亩施尿素5~8kg，促进秧苗生长；苗期加强病虫害防治，采用物理防控或生物防控方式，避免使用高毒高残留农药；当秧苗长至4~5叶期、苗高15~20cm时，即可插秧。7.1.4插秧密度：采用机械插秧或人工插秧，插秧密度根据品种特性和土壤肥力确定，一般每亩插1.8~2.2万蔸，每蔸插2~3株健壮秧苗，插秧深度2~3cm，插直插匀，避免浮苗、倒苗，确保秧苗成活率≥95%。7.2水分管理7.2.1插秧期：插秧后保持田间浅水层3~5cm，促进秧苗返青，返青期（插秧后5~7d）保持浅水层，避免缺水干旱，确保秧苗快速返青。7.2.2分蘖期：返青后进入分蘖期，保持田间浅水层5~8cm，促进水稻分蘖，当分蘖数达到每亩25~30万株时，及时排水晒田，晒田时间5~7d，控制无效分蘖，促进根系生长；晒田后恢复浅水层，保持田间湿润。7.2.3拔节孕穗期：拔节孕穗期是水稻需水量高峰期，保持田间浅水层8~10cm，确保水分充足，促进幼穗分化和发育，避免干旱缺水导致穗小粒少。7.2.4抽穗扬花期：抽穗扬花期保持田间浅水层5~8cm，避免高温干旱或积水，确保花粉活力，提高结实率；遇暴雨天气及时排水，避免田间积水导致花粉流失。7.2.5灌浆结实期：灌浆结实期保持田间湿润，采用干湿交替灌溉方式，即浇水后自然落干，再浇水，避免积水，促进籽粒灌浆和成熟，提高千粒重；收获前7~10d，及时排水晒田，降低田间湿度，便于收获和晾晒。7.3施肥管理7.3.1追肥原则：追肥应根据水稻生长发育阶段和土壤肥力，分期适量追肥，以速效肥为主，化肥与有机肥结合，避免过量施肥，减少土壤污染。7.3.2分蘖肥：插秧后7~10d，每亩施尿素10~15kg、氯化钾5~8kg，促进水稻分蘖，提高分蘖成穗率；分蘖后期（插秧后20~25d），每亩施三元复合肥10~15kg，巩固有效分蘖。7.3.3拔节孕穗肥：拔节孕穗期（插秧后30~35d），每亩施尿素8~10kg、氯化钾8~10kg，促进幼穗分化和发育，增加穗粒数。7.3.4灌浆肥：抽穗后5~7d，每亩施尿素3~5kg、磷酸二氢钾2~3kg（叶面喷施），促进籽粒灌浆，提高千粒重和籽粒品质；叶面喷施时间选择在早晨或傍晚，避免高温暴晒。7.3.5施肥注意事项：施肥应均匀撒施，避免局部浓度过高导致烧苗；有机肥应充分腐熟后施用，避免施用未腐熟的有机肥导致病虫害发生；严格按照NY/T394和NY/T496的要求，合理使用肥料，禁止使用违禁肥料。7.4病虫害绿色防控7.4.1防控原则：坚持“预防为主、综合防治”的原则，采用农业防控、物理防控、生物防控相结合的方式，科学使用低毒低残留农药，控制病虫害发生，确保专用稻品质安全。7.4.2农业防控：选用抗病性强的品种；合理轮作，与豆科作物、绿肥作物轮作，轮作周期≥2年；加强田间管理，及时清除杂草、病株、残株，集中深埋或烧毁，减少病虫害滋生；合理密植、科学施肥、水分管理，增强水稻抗病虫能力。7.4.3物理防控：在种植基地内设置频振式杀虫灯、诱虫板等物理防控设施，频振式杀虫灯每50亩设置1盏，诱虫板每亩设置20~30张，诱杀稻飞虱、稻纵卷叶螟、二化螟等害虫；采用人工捕捉方式，捕捉稻苞虫、稻象甲等害虫。7.4.4生物防控：释放寄生蜂、瓢虫等天敌，防治稻飞虱、稻纵卷叶螟等害虫；施用生物农药（苏云金杆菌、井冈霉素、春雷霉素等），防治病虫害，生物农药使用量占农药总使用量的比例≥50%；在田埂、地头种植芝麻、波斯菊等蜜源植物，为天敌提供栖息环境。7.4.5化学防控：当病虫害发生量达到防治阈值时，科学使用低毒低残留农药，农药选用应符合NY/T393的要求，禁止使用高毒高残留、高生物富集性农药；严格按照农药说明书规定的使用剂量、使用方法和安全间隔期使用，避免盲目用药、过量用药；农药使用后，及时清理农药包装废弃物，集中回收处理，避免污染环境。7.5杂草防治7.5.1防治原则：采用人工除草与化学除草相结合的方式，及时清除田间杂草，避免杂草与水稻争夺养分、水分和光照，影响水稻生长。7.5.2人工除草：在水稻分蘖期、拔节期，及时进行人工除草，清除田间杂草，尤其是恶性杂草（如稗草、千金子、鸭舌草等），人工除草后，将杂草深埋或带出田间，集中处理。7.5.3化学除草：插秧后5~7d，选用低毒低残留的除草剂（如苄嘧磺隆、吡嘧磺隆等），按说明书稀释后，均匀喷洒在田间，进行土壤封闭除草；除草剂使用应严格按照说明书要求，控制使用剂量和使用时间，避免除草剂残留污染土壤和水源，禁止使用高残留除草剂。8采收与产后处理8.1采收时机当水稻籽粒成熟度达到90%~95%时，及时采收，此时籽粒饱满、色泽金黄，含水量≤20%，直链淀粉含量、胶稠度等指标符合米粉专用稻要求；采收时间选择在晴天上午或傍晚，避免高温、雨天采收，确保稻谷品质。8.2采收方法采用机械收割或人工收割，机械收割应选用联合收割机，收割时调整好收割机参数，确保收割干净，损失率≤3%，破碎率≤2%；人工收割应将水稻割倒，捆成小捆，放置在田间晾晒2~3d，然后脱粒。8.3脱粒与清选8.3.1脱粒：机械收割后直接脱粒，人工收割后采用脱粒机脱粒，脱粒时避免用力过猛，减少籽粒破碎，脱粒干净，脱粒损失率≤2%。8.3.2清选：脱粒后，采用清选机对稻谷进行清选，清除稻谷中的杂质（杂草、碎秸秆、泥土等）、瘪粒、病粒，清选后的稻谷净度≥98%，无杂质、无瘪粒、无病粒，符合GB1350的要求。8.4晾晒与干燥8.4.1晾晒：清选后的稻谷及时晾晒，晾晒场地应平整、干燥、通风、避光，远离污染源，将稻谷均匀摊放在晾晒场上，厚度3~5cm，每天翻动3~4次，避免暴晒，晾晒至稻谷含水量≤13.5%。8.4.2机械干燥：遇雨天或阴天，采用机械干燥（稻谷干燥机），干燥温度控制在35~45℃，干燥速度均匀，避免高温干燥导致籽粒开裂、品质下降，干燥后的稻谷含水量≤13.5%，色泽金黄，无霉变、无异味。8.5仓储与保管8.5.1仓储准备：仓储库房在使用前，进行清洁、消毒，采用生石灰或低毒消毒剂喷洒库房，杀灭库房内的害虫、霉菌，然后通风晾干，确保库房干燥、通风、避光、防潮、防虫、防鼠。8.5.2稻谷入库：干燥后的稻谷及时入库，入库前再次检查稻谷品质，确保无霉变、无异味、无杂质、含水量≤13.5%；入库时，将稻谷分类堆放，堆放高度≤2m，堆放间距≥50cm，远离库房墙壁≥30cm，便于通风和管理。8.5.3仓储保管：入库后，定期监测库房内的温湿度，控制库房温度≤25℃，湿度≤65%，每天通风1~2次，保持库房干燥通风；配备防虫、防鼠设施（如防虫网、鼠夹、熏蒸剂等），及时防治仓储害虫和鼠害；定期检查稻谷品质，发现霉变、虫蛀等问题，及时处理，避免扩散。9质量控制9.1产地环境质量控制种植基地应定期对土壤、灌溉水源、空气质量进行检测，每年检测1次，土壤检测指标包括pH值、有机质、氮、磷、钾及重金属（铅、镉、汞、砷等），灌溉水源检测指标符合GB5084的要求，空气质量符合NY/T391的要求，检测结果记录存档；发现环境质量超标，及时采取整改措施，暂停种植，直至环境质量符合要求。9.2种植过程质量控制9.2.1品种质量控制：严格选用符合本标准要求的米粉专用稻品种，禁止使用未经审定或不符合特性要求的品种；种子采购时，索取种子质量检验报告，确保种子质量符合要求。9.2.2投入品质量控制：农药、肥料、除草剂等投入品应从正规渠道采购，索取产品质量检验报告和合格证，禁止采购和使用假冒伪劣、违禁投入品；投入品存放于专用库房，由专人负责管理，建立投入品采购、领用台账，记录投入品名称、规格、数量、采购日期、领用日期、使用地块等信息。9.2.3田间作业质量控制：严格按照本标准及相关技术规程，进行播种、插秧、施肥、灌溉、病虫害防治等田间作业，作业过程由专人负责监督，确保作业质量符合要求；禁止在种植过程中使用违禁物质，禁止违规操作。9.3采收及产后质量控制采收时，严格控制采收时机和采收方法，确保稻谷品质；脱粒、清选、晾晒、干燥过程中，避免稻谷污染、霉变、破碎，确保稻谷净度、含水量等指标符合要求；仓储过程中，定期检查稻谷品质，及时防治病虫害和霉变，确保稻谷储存安全；稻谷出库前，进行质量检测，检测指标包括水分、净度、杂质、直链淀粉含量、农药残留、重金属等，检测合格后方可出库。9.4质量检测要求种植基地应配备必要的质量检测设备，或委托有资质的检测机构，对专用稻进行质量检测，检测项目包括：水分、净度、杂质、发芽率、直链淀粉含量、胶稠度、糊化温度、农药残留、重金属等；检测频率为每批次1次，检测结果记录存档；专用稻质量应符合GB1350、GB2715及本标准的要求，农药残留、重金属等指标符合相关限值要求。10档案管理10.1档案建立种植基地应建立完善的档案管理制度，设立专门的档案柜，安排专人负责档案管理，档案内容应完整、准确、清晰，长期保存（保存期限≥3年）。10.2档案内容10.2.1基地基本信息：基地名称、地址、面积、地块编号、土壤类型、灌溉水源、负责人、技术负责人、联系方式等。10.2.2种植信息：品种名称、种子采购记录、种子处理记录、播种时间、插秧时间、插秧密度、田间管理记录（水分、施肥、病虫害防治、杂草防治等）、采收时间、采收数量等。10.2.3投入品信息：农药、肥料、除草剂等投入品的采购记录、领用记录、使用记录（使用地块、使用剂量、使用时间、安全间隔期等）、投入品质量检验报告等。10.2.4质量检测信息：土壤、灌溉水源、空气质量检测记录，专用稻质量检测记录（检测日期、检测项目、检测结果、检测机构、检测人员等）。10.2.5其他信息：农机作业记录、仓储记录、销售记录、技术培训记录、病虫害发生及防治记录、环境整改记录等。10.3档案管理要求档案应采用纸质档案和电子档案相结合的方式保存，纸质档案应装订整齐，电子档案应备份保存，防止丢失；档案内容应及时更新，确保档案的真实性、完整性和连续性；禁止伪造、篡改档案内容，档案查阅应履行登记手续，由专人负责管理。11可持续发展11.1生态保护：种植基地应加强生态环境保护，合理利用土地资源，避免过度开垦和滥用化肥、农药，减少土壤污染和水资源污染；在基地周边、田埂、地头种植树木、绿肥作物，改善生态环境，保持水土，增加生物多样性。11.2废弃物处理：种植过程中产生的杂草、病株、残株等农业废弃物，采用深埋、堆肥等方式进行资源化利用，制成有机肥，循环使用；农药包装废弃物、化肥包装废弃物等，集中回收处理，交由专业机构处置，避免污染环境。11.3技术创新：加强与农业科研机构、院校合作，引进和推广先进的种植技术、病虫害防控技术、节水灌溉技术等，提高种植基地的生产效率和专用稻品质；开展技术培训，提高种植户的技术水平和标准化种植意识。11.4品牌建设：种植基地应注重专用稻品牌建设，打造南宁老友粉米粉专用稻特色品牌，提升专用稻的知名度和市场竞争力；建立质量追溯体系，实现专用稻从种植、采收、加工到销售的全程追溯，保障产品质量安