第一章 细胞的分子组成-2026年浙江高中生物学业水平考试总复习讲义

第一章组成细胞的分子

国目录

学考要求速览

高频考点精讲

考点一：水和无机盐的存在形式和生理作用

考点二：细胞中糖类和脂质的种类和功能

考点三：蛋白质的结构和功能

考点四：核酸的种类功能

考点五：有机物的鉴定

实战能力训练J

学考要求速览1

课标大

重要概念次位概,念考查水平考试预测

蹴念

1.1.1说出蛋白质的元素组成素养1水平一

1.1.2说明蛋白质的基本单位素养1水平二

1.1概述蛋白质

1.1.3概述蛋白质的化学结构、空间结构

的结构和功能素养2水平二

及其特点

1.1.4举例说明蛋白质分子结构的多样性素养1水平二

1.2.1说出核酸的元素组成素养1水平一

1.2简述核酸的1.22说出核酸的基本单位素养1水平一

结构和功能1.2.3简述核酸的结构和功能素养1水平一本专题的内容在

1.2.4比较核酸的种类和分布素养2水平一学业水平考试中

主要以选择题为

1.3.1说出糖类的元素组成素养1水平一

细胞的主，可能会出现非

1.3概述糖类的

分子组1.3.2举例说明糖类的种类及生物依内重选择题，将几种化

种类和作用素养1水平二

成要的糖合物综合考察。题

1.3.3概述糖类的生理功能素养1水平二目相对简单，重点

1.4举例说出脂1.4.1说出脂质的元素组成素养1水平一考查考生对基础

质的种类和作1.4.2举例说出生物体内重要的脂质及其知识记忆。

素养1水平二

用生理作用

1.5说明生物大

分子以碳链为说明生物大分子以碳链为骨架素养1水平二

骨架

1.6.1列举水的主要生理功能素养1水平一

1.6说出水和无

1.6.2说出无机盐的存在膨式及其主要生

机盐的作用素养1水平一

理功能

高频考点精讲

考点一：水和无机盐的存在形式和生理作用

Q【核心要点】

1、细胞中的水

（1）分布：水生生物中含量高：代谢旺盛的生物或细胞含量高。

（2）结构：水具有极性和氢键。1个水分子可以通过氢键与另外4个水分子相连。

（3）功能

①作为溶剂（极性分子）；

②运输作用（营养物质和代谢产物）；

③调节温度（氢键的形成与破坏）；

④参与化学反应。水在动植物的分布、繁殖、生长发育以及动物体色、行为等方面有着深远的影响。

2、细胞中的无机盐

（1）存在形式：主要以离子形式存在。

<2）功能

①细胞的重要组成成分。如：__________________________________

无机盐参与形成的化合物

Mg2*叶绿素

Fe2+动物血红蛋白

r甲状腺激素

②维持细胞和生物体的生命活动。如：哺乳动物血液中Ca2+含量过低就会出现抽搐，「缺乏易患地方

性甲状腺肿大，Fe2+缺乏易患贫血等；

③维持生物体的体内平衡。

渗透压的平衡：Na-、C「对细胞外液渗透压起重要作用，K'则对细胞内液渗透压起决定作用；

酸碱平衡（即pH平衡）：如人血浆中的HCOAH2P。4一等。

典型例题•

1.（2025高一下•浙江绍兴•学叶考试）水在细胞中以两种形式存在,绝大部分可以自由流动，叫做自由水:

部分与其他物质结合，叫做结合水。下列关于水的叙述正确的是（）

A.水是极性分子使得水具有调节温度的作用

B.水分子之间能够形成氢键，所以水是良好的溶剂

C.细胞中的蛋白质、多糖等与水结合后，会使水失去流动性

D.种子晾晒后，自由水含量下降，代谢减慢，抵抗不良环境能力下降

【答案】C

【详解】A、水是极性分子，使其成为的良好溶剂，并非使水具有调节温度的作用，A错误；

B、水分子的空间结构及电子的不对称分布，使得水分子成为一个极性分子，带有正电荷或负电荷的分子（或

离子）都容易与水结合，因此水是曳好的溶剂，B错误；

C、细胞内结合水的存在形式主要是水与蛋白质、多糖等物质结合，这样水就失去流动性和溶解性，成为生

物体的构成成分，C正确；

D、种子晾晒后白由水减少,代谢速率降低，仰结合水比例增加，细胞抵抗不良环境（如干旱）的能力增强.

D错误。

故选Co

2.（2025高一下•浙江绍兴•学业考试）新生儿需要补充维生素D,其作用是促进人体对某些元素的吸收，

以下元素属于的是（）

A.铁B.镁C.钙D.钾

【答案】C

【详解】A钙是骨骼和牙齿的主要成分，维生素D通过促进小肠黏膜细胞对钙的吸收，提高血钙水平，C正

确.

故选Co

■一即时演练•

3.（2025高一下•浙江绍兴•学业考试）夏季大量出汗时，适量饮用淡盐水有益身体健康，淡盐水给机体补

充的无机盐离子主要是（）

A.Ca2+B.Na+C.Mg2+D.Fe2+

【答案】B

【详解】排汗是排泄废物的一种方式，汗液中含部分无机盐，主要是钠盐，人在大量出汗后应及时补充钠

元素，能补充因大量出汗而过多排出的无机盐，淡盐水给机体补充的无机盐离子主要是Na+,ACD错误，B

正确。

故选B。

4.（2025高一下•浙江•学业考试）某人患营养性贫血，体内血红蛋白含量偏低。医生建议其可多吃猪肝，

原因是猪肝中富含（）

A.铁元素B.锦元素C.钙元素D.镁元素

【答案】A

【详解】A、铁元素是构成血红蛋白的重要成分，缺铁会导致血红蛋白合成减少，引发缺铁性贫血（营养性

贫血）。猪肝富含铁元素，可帮助改善贫血，A正确；

B、镒元素并非血红蛋白的组成成分，与贫血无直接关联，B错误；

C、钙元素主要参与骨骼和牙齿的形成，与血红蛋白合成无关，C错误；

D、镁元素是叶绿素的组成成分，与血红蛋白合成无关，D错误。

故选A..

5.（2025高一下•浙江•学业考试）玉米从外界吸收硝酸盐和磷酸盐用于细胞合成核酸，该事实可说明硝酸

盐和磷酸盐的作用是（）

A.维持细胞的酸碱平衡B.某些复杂化合物的组成成分

C.维持细胞的正常形态D.为玉米细胞代谢提供能量

【答案】B

【详解】核酸的组成元素包括C、H、O、N、P,硝酸盐提供N,磷酸盐提供P,表明细胞吸收硝酸盐和磷

酸盐的作用是某些复杂化合物的组成成分，B正确，ACD错误。

故选Bo

考点二：细胞中糖类和脂质的种类和功能

【核心要点】

1、糖类的种类、分布和功能

大多数糖类由C、H、。三种元素组成。

不能水解

A单情

件根据是否水解可水银为2分子单博.

类及水留产物分*—W

可水解为多个单槽

A多情

单情二情第懵

果懵蔗糖、淀粉、

一植物—H

（主要）麦芽精纤维素

葭萄懵、

共有一彳核槽、睨

0氧核懵

辛孚糖乳糖

一动物—L楷原

（主要）（主要）

结构物质

糖被、核糖、脱氧核懵、纤维素、几丁质

储能物质.

L淀粉（植物）、精原（动物）

主要能源物质,

葡萄糖

2、脂质的种类和作用

常见脂质组成元素功能

油脂（人和动物体内的C,H,O能量的主要储存形式；脂肪还有抗低温和防震

脂肪、食物中的油）作用

磷脂C、H、0、N、P细胞各种膜结构的重要成分

胆固醇构成（动物）细胞膜的重要成分

促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形

固醇性激素C、H、0

成，激发并维持第二特征及雌性动物的性周期

维生素D促进人和动物对钙、磷的吸收

典型例题•

1.（2024高一下•浙江绍兴•学业考试）薨麻是重要的油料作物，薨麻种子中油脂含量高达50%以上。其油

脂粘度高，凝固点低，既耐严寒又耐高温，是工业和医药的重要原料。下列有关油脂说法正确的是（）

A.可用本尼迪特试剂鉴定油脂

B.常见的油脂还有磷脂、固醇等

C.C麻根细胞吸收的N、P兀素可用于合成油脂

D.与糖类相比，油脂中C、H含量更高，储存的能量也更多

【答案】D

【分析】脂质分为脂肪、磷脂和固醉，固醉包括胆固醇、性激素和维生素D,与糖类相比，脂肪分子中的氢

含量多，氧含量少，氧化分解时产生的能量多，因此是良好的储能物质，磷脂双分子层构成生物膜的基本

骨架，固醇中的胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，也参与脂质在血液中的运输.

【详解】A、可用本尼油特试剂鉴定牛物组织中可溶性还原融的存在.A错误：

B、常见的油脂包括植物性油脂和动物性油脂，磷脂、固醇不属于油脂，B错误；

C、油脂的组成元素为C、H、0,可见建麻根细胞吸收的N、P元素不可用于合成油脂，C错误；

D、与糖类相比，油脂中C、H含量更高，。含量少，因而氧化分解过程中消耗的氧气更多，因而储存的能

量也更多，D正确。

故选Do

2.（2022高一・浙江•学业考试）脱氧核糖是DNA分子的重要组成物质，脱氧核糖不含有的元素是（）

A.CB.HC.0D.P

【答案】D

【分析】细胞中的糖都只含有C、H、。三种元素，其种类可以分为单糖、二糖、多糖。单糖：分为五碳糖

和六碳糖，五碳糖包括①核糖：组成RNA的成分②脱氧核糖：组成DNA的主要成分；六碳糖包括①葡萄

糖：主要的能源物质②果糖③半乳糖。

【详解】脱氧核糖属于单糖，糖类物质都只含有C、H、0三种元素，因此脱氧核糖也只含有C、H、。三种

元素，ABC错误，D正确。

故选D.

3.（2025高一下•浙江•学业考试）“无糖”饼干以小麦粉、糖醇、油脂、鸡蛋等为主要原料制作而成。与普

通饼干相比，无糖饼干使用了非糖类甜味剂麦芽糖醇来代替白砂糖（主要成分为蔗糖）。下列叙述正确的

是（）

A.“无糖〃饼干一定没有甜味

B.”无糖〃饼干中也含有糖类

C.“无糖〃饼干的元素组成为C、H、0

D.可用本尼迪特试剂检测“无糖”饼干是否含有淀粉

【答案】B

【详解】A、“无糖〃饼干使用麦芽糖醇作为甜味剂，麦芽糖醇具有甜味，因此饼干仍有甜味，A错误；

B、小麦粉含淀粉（多糖），属于糖类，因此“无糖”饼干仍含糖类，B正确；

C、鸡蛋含蛋白质（含C、H、0、N等元素），因此饼干元素组成不只有C、H、0,C错误;

D、本尼迪特试剂用于检测还原糖（需水浴加热），淀粉需用碘液检测，D错误。

故选Bo

即时演练•

4.（2023高一下•浙江•学业考试）淀粉是一种多糖，彻底水解的产物是（）

A.氨基酸B.核甘酸

C.脂肪酸D.葡萄糖

【答案】D

【分析】糖类一般由C、H、0三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质。常见的单糖有

葡荀糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。

【详解】淀粉是一种多糖，是由葡萄糖经脱水缩合形成的，其彻底水解的产物是葡萄糖，D符合题意。

故选De

5.（23-24高一上•浙江温州•阶段练习）下列关于脂质的叙述，错误的是（）

A.脂质的元素组成都是C、H、0

B.与糖类相比，油脂含。少，耗。多，放能多

C.脂质中的磷脂是细胞内各种膜结构的重要成分

D.血液中胆固醉过多会引发心脑血管疾病

【答案】A

【分析1脂质主要由C、H、。三种元素组成，其中氢原子较糖类多，而氯原子较糖类少。有些脂质还含有

N和P等元素。常见的脂质有油脂、磷脂和固醉等，通常不溶于水，而溶于有机溶剂，如丙酮、乙醛、四

氯化碳等。

【详解】A、常见的脂质有油脂、磷脂和固醇，油脂的元素组成是C、H、0,而磷脂的元素组成除了C、H、

0,还含有N和P元素，A错误；

B、1g油脂在体内完全氧化将产生39kJ的能量，而1g糖或蛋白质只产生17kJ的能量，原因是与糖类相比，

油脂含。少，耗0多，放能多，B正确；

C、磷脂属于脂质，是细胞内各种膜结构的重要成分，C正确；

D、胆固醇具有运输血脂的作用，但是血液中胆固醇过多会引发心脑血管疾病，D正确。

故选Ao

6.（2025高一下•浙江绍兴•学业考试）构成细胞中的许多有机化合物具有重要的功能，下列说法错误的是

（）

A.糖类是主要的能源物质

B.油脂是重要的储能物质

C.蛋白质是重要的结构物质

D.脱氧核甘酸是遗传物质

【答案】D

【详解】A、糖类是细胞生命活动的主要能源物质，A正确；

B、油脂因其高能量密度成为细胞内重要的储能物质，B正确；

C、蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质，C正确；

D、遗传物质是DNA（或RNA）,脱氧核甘酸只是构成DNA的单体，D错误。

故选D,

考点三：蛋白质的结构和功能

国【核心要点】

1、解答肽链图示题的一般方法

（1）要先找出肽键，以确定氨基酸的数量。

（2）找出R基。如果多肽链较长，要抓住“一N—C—C—〃这一主线，排除其他化学符号的干扰，中间的

C原子上所连的必为R基和一比注意同一肽链中可能会具有相同的R基。

2、有关蛋白质的相关计算公式

（1）假设氨基酸的平均相对■分子质量为。，由〃个氨基酸分别形成1条肽链或m条肽链:

脱去水

形成肽链数形成肽键数氨基数目竣基数目多肽相对分子质量

分子数

1n-1n-111na-18(n-1)

mn-mn-m2m2mna-18(n-m)

（2）在形成蛋白质时，两条肽链之间可能形成二硫键（一S-S-）,每形成1个二硫键，脱去2个H,

在计算时要考虑脱去氢的相对分子质量。

（3）朝基酸脱水缩合形成拉链时，有时候首尾的氨基和茨基可以形成新的肽键，从而形成环肽。环

肽的主链中无氨基和竣基，环肽中的氨基和竣基数目取决于构成环肽的氨基酸R基中的氨基和竣基的数目，

肽键数=脱去的水分子数=氨基酸数；环肽的相对分子质量=m（。-18）（m表示岚基酸数目，。表示岚基酸

平均相对分子质量）。

典型例题•

1.（2024高一下•浙江•学业考试）胸腺肽是一种免疫调节剂，它的基本单位是氨基酸。下图是胸腺肽结构

简式，形成这条肽链的氨基酸的种类以及缩合过程中生成的水分子数分别是（）

A.5和4B.3和4C.5和3D.6和5

【答案】A

【分析】题图分析，图中多肽共有4个肽键（-CO-NH-）,所以脑啡肽是由5个氨基酸经过脱水缩合的

方式形成的化合物。

【详解】图示肽链中共有4个肽键，因而形成该多肽是产生了4个水，一条肽链的氨基酸分子数=肽键数

+1=4+1=5,即该多肽是由5个氨基酸组成的，且组成这5个氨基酸的R基各不相同，因此该多肽链中有5

种氨基酸，A正确.

故选Ao

（2023•浙江杭州•模拟预测）阅读卜.列材料，回答第15-17题。

人的头发有直发和卷发之分，这主要是由头发的结构及毛囊的形状决定的，东方人较多为直发，通常来说，

头发越直，其横截面越圆。某直发同学追求新奇变化，准备去烫发，他了解到头发含角蛋白，具有两条肽

链，烫发是人为迫使头发角质蛋白发生扭曲，机理如下图所示（图中一S-S一为二硫键）。

2.结合上图判断最有可能在角蛋白中检测到的单体是（）

HH

IIHCH：—SH

*U-C

A.-T-COOHB.NH2-C-COOH

KH

SH

ICH—CH—NH2

cNH—gf-COOHD.辰iooH

3.若角蛋白的一条链含n个氨基酸，另一条链含m个氨基酸，则角蛋白含有的肽键数为（）

A.n+mB.n—mC.n+m-2D.n-m+2

4.据图判断，烫发前后角蛋白发生的变化是（）

A.氨基酸种类

B.氨基酸排列顺序

C.氨基酸数目

D.蛋白质空间结构

【答案】2.B3.C4.D

【分析】1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个按基，且都有一

个氨基和一个段基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基

的不同。

2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽处，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的竣基（-COOH）和另一个氨基酸分

子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程：连接两个氨基酸的化学键是肽健。

3、蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样：①有的蛋白质是细

胞结构的重要组成成分，如肌肉蛋白；②有的蛋白质具有催化功能，如大多数酶的本质是蛋白质：③有的

蛋白质具有运输功能，如载体蛋白和血红蛋白；④有的蛋白质具有信息传递，能够调节机体的生命活动，

如胰岛素；⑤有的蛋白质具有免疫功能，如抗体。

4、蛋白质结构多样性的直接原因：构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构千差万

别。

2.用蛋白的基本组成单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个核基，且都有一个氨基和

一个陵基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，B符合题意。

故选Bo

3.肽键数=氨基酸的个数-肽链的条数=n+m-2,C正确。

故选C。

4.由图可知，烫头的原理是使角蛋白中的二硫键断裂，然后两条肽链的6H错位形成一S-S—,所以烫头前

后角蛋白发生的变化是蛋白质空间结构，D正确。

故选Dc

即时演练・

5.（2022高一・浙江•学业考试）蛋白质的空间结构会随温度的升高发生改变，其生物学活性也会随温度的

升高而降低。说明蛋白质的生物学活性取决于（）

A.氨基酸的种类B.氨基酸的数目

C.独特的空间结构D.氨基酸排列顺序

【答案】C

【分析】蛋白质是生命活动的主要承担者和体现者，组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个峻基，

且都有一个氨基和一个峻基连接在同一个碳原子上；氨基酸通过脱水缩合反应形成肽链，一条或几条肽链

盘区折叠形成具有一定的空间结构的蛋白质，蛋白质结构多样性与组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排

列顺序及蛋白质的空间结构有关；蛋白质结构多样性决定功能多样性。

【详解】蛋白质结构多样性决定功能多样性，蛋白质的空间结构发生改变，其生物学活性也随之降低，说

明蛋白质的生物学活性取决于蛋白质独特的空间结构，C正确，ABD错误。

故选Co

6.（2022高一・浙江•学业考试）钙黏蛋白是一种Ca2+依赖的细胞黏着蛋白，对胚胎发育中的细胞识别、细

胞迁移和组织分化以及成体组织官构成具有重要作用。推测钙编蛋白的功能是（）

A.催化作用B,储能作用

C.识别作用D.运输作用

【答案】C

【分析】蛋白质的功能-生命活动的主要承担者：①构成细胞和生物体的重要物质，即结构蛋白，如羽毛、

头发、蛛丝、肌动蛋白；②催化作用：如绝大多数酶；③传递信息，即调节作用：如胰岛素、生长激素;

④免疫作用：如免疫球蛋白（抗沐）;⑤运输作用：如红细胞中的血红蛋白。

【详解】钙黏蛋白是一种Ca2+依须的细胞黏着蛋白，对胚胎发育中的细胞识别、细胞迁移和组织分化以及

成体组织官构成具有重要作用，体现了蛋白质的识别作用。

故选Co

（23-24高一下•浙江绍兴•期中）阅读下列材料，完成下面小题

湖蟹是湖州特色美食之一，具有“青壳、白肚、金爪、黄毛、红膏、玉脂”的鲜明特点，富含蛋白质、脂肪、

碳水化合物等物质，是餐桌佳品。

7.C、H、0、N、P、S等元素是构成湖蟹细胞的主要元素，其中参与湖蟹体内有机大分子骨架构成的元素

是（）

A.CB.HC.0D.N

8.蟹黄和蟹音中富含蛋白质，其基本单位是（）

A.甘油B.果糖C.用固醇D.氨基酸

9.“青背白肚〃的湖蟹，其甲壳主要是由多糖"甲壳质"构成，该事实体现了糖类（）

A.参与生物体生长发育的调节B.是组成生物体结构的重要物质

C,是生物体内携带遗传信息的物质D.是维持生命活动所需能量的来源

【答案】7.A8.D9.B

【分析】糖类的化学元素组成为C、H、O,蛋白质的化学元素组成主要是C、H、O、N,脂肪的化学元素组

成为C、H、0；动物细胞含有的糖类物质有：单糖、二糖中的乳糖、多糖中的糖原（甲壳类动物和昆虫的

外骨骼含有儿丁质即壳多糖）；脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的酯，称甘油三酯；

固惇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D等；

7.组成多糖的基本单位是单糖，组成蛋白质的基本单位是氨基酸，组成核酸的基本单位是核甘酸，这些基

本单位称为单体。每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的破链为基本骨架。生物大分子是由许多单体

连接成的多聚体，因此，生物大分子也是以碳链为基本骨架的。A正确，BCD错误。

故选A。

8.构成蛋白质的基本单位是氨基酸，D正确，ABC错误。

故选Do

9.A、细胞膜表面的糖蛋白可以接受信息分子的信息，体现糖类参与生物体生长发育的调节，A错误；

B、甲壳主要是由多糖“甲壳质”构成，体现糖类是组成生物体结构的重要物质，B正确；

C、核糖、脱氧核糖组成RNA、DNA,体现糖类是生物体内携带遗传信息的物质，C错误；

D、细胞主要的代谢以葡萄糖为原料，体现糖类是维持生命活动所需能量的来源，D错误。

故选Bo

考点四：核酸的种类、结构和功能

Q【核心要点】

1、DNA和RNA组成成分的比较

（1）相同的成分：含氮碱基A、G、C和磷酸。

（2）不同的成分：DNA中含脱氧核糠和胸腺喀咤（T）；RNA中含核糖和尿啼咤（U）0

核

脱氧核糖核酸（、）核糖核酸（、）

DA酸RA

本

叱

会

朝

基I

▼核

组

磷酸核磷酸

甘

核

脱

组

甘

博含氮碱基

含氮碱基酸

氧

-酸-

成

（A、G、C、T）成.（A、G、C、U）

-

脱氧核糖峰-核糖

种类

「

鸟

腺

鸟

腺噪

噪

胞

懒

喋

喋

胞

暗

嗜

尿喀

吟

吟

岭

吟

淀

淀

脱

脱

核

核

的

淀

核

核

脱

冢

糖

糖

氧

氧

糖

核

核

核

核

糖

核

核

核

脱

昔

甘

甘

昔

昔

昔

昔

酸

酸

酸

酸

酸

酸

酸

河

酸

2、大分子物质初步水解和沏底水解的产物比较

物质初步水解产物彻底水解产物

DNA脱氧核苜酸脱氧核糖、碱基（A、G、C、T）和磷酸

RNA核糖核甘酸核糖、碱基（A、G、C、U）和磷酸

蛋白质多肽氨基酸

淀粉麦芽糖葡萄糖

3、有关核酸的几个注意点

（1）同种生物不同细胞中DNA一般相同，由于基因的选择性表达，mRNA•般不同，蛋白质种类和含

量也不同。

（2）RNA作为遗传物质的前提是生物体内不存在DNA。当RNA作为遗传物质时，由于RNA单链结构不

稳定，容易发生突变。生物体内的少数RNA具有催化功能。

（3）核酸与蛋白质在不同生物体中具有物种的特异性，因而可以从分子水平上，通过分析核酸与蛋

白质的相似程度来推断物种亲缘关系的远近。

典型例题•

1.（2024高一下•浙江宁波•学业考试）茶树根系可从土壤中吸收PCM匕该离子中的P可用来合成（）

A.淀粉B.脂肪C.DNAD.蛋白质

【答案】C

【分析1化合物的元素组成：

（1）蛋白质的组成元素有C、H、。、N元素构成，有些还含有P、S；

（2）核酸的组成元素为C、II、O、N、P；

（3）脂质的组成元素有C、H、0,有些还含有N、P；

（4）糖类的组成元素主要为C、H、0。

【详解】AB、淀粉、脂肪的元素组成为C、H、0,茶树根系可从土壤中吸收PO43-,该离子中的P不能可

用来合成这些物质，AB错误；

C、DNA的元素组成为C、H、0、N、P,茶树根系可从土壤中吸收PO43-,该离子中的P可用来合成DNA,

C正确：

D、蛋白质的组成元素有C、H、0、N,茶树根系可从土壤中吸收PO43-,该离子中的P不能合成蛋白质，D

错误。

故选C。

2.（2024高一下•浙江•学业考试）DNA分子与RNA分子相同的组成是（）

A.喋吟种类B.喀噬种类

C.分子链的数量D.糖的类型

【答案】A

【分析】DNA的基本组成单位是脱氧核甘酸，1分子脱氧核甘酸由1分子磷酸、1分子脱氧核糖、1分子含

氮碱基组成，含氮碱基分为A、T、G、C四种；RNA的基本组成单位是核糖核甘酸，1分子核糖核甘酸由1

分子磷酸、1分子核糖、1分子含氮碱基组成，含氮碱基分为A、U、G、C四种。

【详解】DNA含有的五碳糖是脱氧核糖，碱基为A、T、C、G：RNA含有的五碳糖为核糖，碱基为A、U、C、

G,所以DNA与RNA在化学组成上相同的成分是磷酸、鸟喋吟、腺喋吟、胞喘噬，喋吟种类相司，A正确，

BCD错误。

故选Ao

即时演练・

3.（2024高一下•浙江•学业考试）氮元素具有多种重要的生理作用，植物生长环境中氮元素供应是否充足

直接影响植物的生长发育。下列物质不含氮元素的是（）

A.叶绿素B.脱氧核甘酸

C.氨基酸D.三碳酸

【答案】D

【分析】叶绿素是一类重要的光合色素，其分子结构中含有氮元素。

【详解】A、叶绿素，其分子中含有氮元素，比如叶咻环中的氮，A错误;

B、脱氧核甘酸，由碱基、脱氧核糖和磷酸组成，碱基中含有氮元素，B错误；

C、至少含有一个氨基（-NHz）,氨基中含有氮元素，C错误；

D、三碳酸一般指丙酮酸，三碳酸不含氮元素，D正确。

故选

Dc

4.（22-23高一下•浙江嘉兴•期末）下列关于生物体中有机物的叙述，正确的是（）

A.磷脂是细胞膜的重要绢成成分

B.蔗糖是淀粉的结构单元

C.纤维素是细胞膜的重要组成成分

D.核糖核酸是细胞中的遗传物质

【答案】A

【分析11、糖类分为单糖、二糖和多糖，多糖包括淀粉、纤维素和糖原，淀粉是植物细胞的储能物质，糖

原是动物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的组成成分。

2、脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D,磷脂双分子层构成生物膜的基本骨

架，固醇中的胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，也参与脂质在血液中的运输。

【详解】A、磷脂是细胞膜的重要组成成分，磷脂双分子层构成生物膜的基本骨架，A正确；

B、淀粉是多糖，组成单位是葡萄糖，B错误；

C、纤维素是植物细胞壁的组成成分，细胞膜的主要成分是磷脂和蛋白质，C错误；

D、细胞中的遗传物质是DNA,即脱氧核糖核酸，D错误。

故选A。

考点五：有机物的鉴定

Q【核心要点】

1、“活动：检测生物组织中的油脂、糖类和蛋白质〃注意事项

<1）在还原糖的鉴定实验中，需要热水浴加热。

（2）油脂的鉴定：制作切片时，切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模

糊：用苏丹m染液染色后，要用/2滴50%的乙醇洗去材料表面的浮色；本实验需使用显微镜观察。

（3）在蛋白质的检测实验4s蛋白液的浓度不可过大，否则反应后会粘在试管壁上，不易清洗。本

实验中不需加热，实验中要留出一部分组织样液，以便对比。双缩喔试剂的使用：先加A液2mL（0.1g/mL

ftjNaOH）,再加B液（0.01g/mL的CuSCU）5滴，注意加入试剂B时，要少量，若过量，试剂B会与试剂A反

应，使溶液呈蓝色而掩盖生成的紫色。

2、三类有机物检测在操作步骤上的“三个唯一〃

①唯一需要加热一一还原糖检测，且必须水浴加热，不能用酒精灯直接加热。

②唯一需要显微镜一一油脂检测；

③唯一使用酒精一一油脂检测，实验用体积分数为50%的酒精洗去浮色。

3、油脂鉴定实验中三次使用吸水纸

第•次：吸去多余的水分；

第二次：吸去多余的染料；

第三次：吸去多余的酒精。

典型例题•

1.（2025高一下•浙江•学业考试）生物学实验室准备了苏丹回染液、50%的酒精溶液、显微镜等。推测学生

将进行的实验是检测生物组织中的（）

A.还原糖B.脂肪C.蛋白质D.核酸

【答案】B

【详解】苏丹巧染液用于脂肪检测，染色后需用50%酒精洗去浮色，再在显微镜下观察橘黄色脂肪颗粒，B

正确，ACD错误。

故选Bo

2.（2025高一下•浙江衢州,学业考试）显微镜观察检测花生子叶细胞中的油脂实验中，需要进行的操作包

括下列哪一项（）

A.用50%乙醇洗去多余染料

B.盖上盖玻片后在盖玻片一端用吸水纸引流

C.将花生子叶研磨成匀浆

D.先加双缩服试剂A液，再滴加双缩版试剂B液

【答案】A

【详解】A、用苏丹团染液染色后需用50%乙醇洗去多余染料（浮色），便于观察，A正确；

B、盖上盖玻片后引流通常用于引入液体（如蔗糖溶液），而油指检测无需此步骤，B错误；

C、研磨匀浆用于提取细胞内容物（如蛋白质检测）