2026年校园周边小吃街运营管理方案

2026年校园周边小吃街运营管理方案一、方案适用主体说明（一）运营方主体信息甲方为小吃街整体托管运营主体，统一填写处为甲方：____________________，甲方具备合法商事运营资质，拥有校园周边属地相关管理部门授予的该小吃街2026年度整体运营权限，承担小吃街公共区域维护、商户统一管理、师生消费权益保障的全部主体责任。（二）入驻商户主体信息乙方为符合小吃街准入要求的餐饮经营主体，统一填写处为乙方：____________________，乙方持有合法有效的食品经营许可证、从业人员健康证等全部合规经营证件，自愿接受甲方制定的全流程运营管理规则，在划定的经营点位内开展合法餐饮售卖活动。二、日常运营管理细则（一）经营准入管理规则所有入驻商户必须提前提交全部合规资质供甲方核验，核验通过后方可办理入驻手续，2026年度小吃街设置统一的准入考核机制，每季度开展一次商户资质复核工作，资质过期或不符合属地食品安全管理要求的商户直接清退。甲方为所有通过核验的商户统一制作经营公示牌，明确公示商户名称、经营品类、投诉联系渠道等信息，未佩戴公示牌的商户不得在小吃街区域内开展任何经营活动。（二）经营时段管理要求小吃街的运营时段需匹配校园师生作息规律，早间经营时段覆盖早餐供应高峰，午间经营时段覆盖午餐下课高峰，晚间经营时段覆盖晚餐及夜间休闲消费时段，非经甲方书面许可商户不得在规定时段外私设摊位开展经营活动，避免影响校园周边正常通行秩序。商户每日收摊后需将经营区域的全部设施收纳整齐，不得遗留杂物占用通行空间。（三）食品安全管控细则甲方统一为所有商户建立食材溯源台账，所有进入小吃街的食材必须留存采购凭证及检疫合格证明，每日闭店后甲方工作人员会统一对所有商户的操作区域进行抽样消杀检查。商户操作全程必须佩戴合规的卫生防护用具，售卖的餐品不得使用过期、变质原材料，不得添加任何违规食品添加剂，所有预包装餐品必须标注清晰的制作时间及保质期限。（四）公共区域运维管理内容甲方负责小吃街全部公共通道、公共照明、排污管网、休闲休息区域的日常维护工作，定期对公共区域开展四害消杀作业。商户不得私自占用公共通道堆放货物或拓展经营区域，所有经营产生的餐厨垃圾必须统一放置到甲方指定的分类回收点位，不得随意丢弃造成周边环境污染。商户不得私自改动经营点位的水电管线，确需调整的必须提前向甲方提交申请，由甲方安排专业人员进场施工。三、双方权利与义务（一）运营方权利义务甲方有权按照本方案的相关约定对所有入驻商户的经营行为进行全时段监督检查，对违反管理规则的商户按照对应条款采取处置措施。甲方有义务对接校园后勤管理部门、属地市场监督管理部门做好食品安全联动排查，有义务为商户对接统一的食材集中采购渠道降低经营成本，有义务面向校园师生开展小吃街合规经营宣传引流，定期组织商户开展食品安全及服务规范培训。（二）入驻商户权利义务乙方有权在按时缴纳相关合规费用后使用划定的经营点位及小吃街全部公共配套设施，有权向甲方提出优化运营管理服务的相关合理建议。乙方有义务严格遵守本方案的全部管理要求，自觉维护小吃街的整体经营口碑，主动配合甲方及相关管理部门开展的各项检查工作，遇到消费纠纷第一时间配合对接处置避免矛盾升级，不得出现与消费者发生肢体冲突、恶意抬价、售卖缺斤短两餐品的行为。四、违约责任界定若甲方未按照约定提供公共运维服务，连续三个工作日未对公共区域垃圾进行清理造成恶劣影响的，入驻商户有权要求甲方减免对应时段的运营服务费。若乙方存在违反食品安全管理规定售卖不合格餐品造成师生人身损害的，乙方需承担全部医疗赔偿及相关善后责任，同时甲方有权直接解除入驻合作关系将乙方清退出场。若乙方私自占用公共通道经甲方两次书面提醒仍未整改的，甲方有权扣除对应额度的履约保证金用于公共区域秩序维护，扣除的保证金额度不足以覆盖甲方损失的，乙方还需另行补足差额部分。乙方未经甲方许可擅自将经营点位转租给第三方的，甲方有权直接收回点位且不予退还剩余周期的全部相关费用。五、争议解决方式所有因本方案执行产生的争议纠纷，双方优先通过友好协商的方式进行沟通处置，协商过程中双方都需秉持保障校园周边经营秩序、维护师生合法权益的基本原则沟通诉求。协商无法达成一致意见的，任何一方都可以向小吃街属地的人民调解委员会提交调解申请，由第三方调解主体居中梳理双方权责给出协调方案。调解仍无法达成共识的，双方均可向属地人民法院提起诉讼主张合法权益。六、方案生效与终止约定本方案自双方签字盖章之日起正式生效，有效覆盖2026自然年度全时段，所有条款有效期至2026年运营周期全部结束。所有商户完成撤场手续、双方结清全部往来款项后本方案自动终止，若运营周期内遇属地政府或校园管理部门出台新的管理要求，双方可以通过补充协议的方式对本方案相关条款进行调整，补