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文档简介
DB34DB34/T3060—2017地理标志产品怀宁贡糕Productofgeographicalindicationhuainingtributecake安徽省质量技术监督局发布I12b)炒制：将浸泡、晾干至无水滴的糯米和粗沙石按重量比1:3混合置于铁锅内，中火炒制，炒制温度控制在150～200℃,炒至熟透为止；3呈长方形，规格可根据单个品种及份量而定（长、宽、高），糕片侧、立平整，片口清晰，边缘无块状脱落；棱角完整；糕片组织密实、细腻，利厚薄粉质细腻、组织软糯、有弹性、不松散、不掉渣、无糖粒、无粉块韧性好，入口易化；口感滑润香甜、柔软绵爽；无异味，无干燥失重(%)粗脂肪(%)总糖(%)49.1.2经国家质检总局注册登记，获准使用怀宁贡糕地理标志产品专用标5桐城市宜秀区迎江这
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