JBT 15117-2025 核桃剥壳加工成套设备标准立项发展报告

核桃剥壳加工成套设备标准立项发展报告StandardizationDevelopmentReport:CompleteSetEquipmentforWalnutShellingProcessing摘要关键词：核桃剥壳；成套设备；行业标准；农业机械；标准化；核桃深加工；技术规范Keywords:walnutshelling;completesetequipment;industrystandard;agriculturalmachinery;standardization;walnutdeepprocessing;technicalspecification1引言核桃作为世界四大干果之一，因其丰富的营养价值和广阔的加工利用前景，在全球范围内受到广泛关注。中国是世界上最大的核桃生产国和消费国，据农业农村部统计数据显示，2024年全国核桃种植面积超过1.2亿亩，产量突破600万吨，均居世界首位。核桃产业已成为我国山区农民增收致富的重要支柱产业，在巩固脱贫攻坚成果、推动乡村振兴战略实施中发挥着不可替代的作用。然而，长期以来，核桃剥壳环节一直是制约产业发展的瓶颈问题。传统的人工剥壳方式劳动强度大、生产效率低、破损率高，且卫生条件难以保障，已严重不适应核桃产业规模化、集约化发展的需要。近年来，随着机械制造技术、自动化控制技术和人工智能技术的快速发展，核桃剥壳加工成套设备在技术成熟度和市场应用面上均取得了长足进步，涌现出一批集给料、剥壳、壳仁分离、分选分级等功能于一体的自动化成套装备。但与此不相适应的是，该领域标准体系建设明显滞后，行业内缺乏统一的技术规范和评价准则，导致设备质量参差不齐、性能指标缺乏可比性、市场秩序较为混乱。在此背景下，制定《核桃剥壳加工成套设备》行业标准，对于规范市场秩序、引导技术进步、保障产品质量、促进产业升级具有迫切的现实意义和深远的历史意义。JB/T15117-2025标准的正式发布实施，标志着我国核桃剥壳加工成套设备正式步入标准化、规范化发展的新阶段。2标准立项背景2.1产业发展需求我国核桃种植区域广泛，主要集中在云南、四川、新疆、陕西、山西、河北、河南等省区。随着国家退耕还林、木本粮油等政策的持续推进，核桃种植面积逐年扩大，产量稳步提升。但与此形成鲜明对比的是，核桃初加工环节的机械化、自动化水平仍然偏低。据中国农业机械工业协会调研数据，目前全国核桃剥壳环节的机械化率不足40%，大量核桃仍依赖人工或简易机械进行剥壳处理。从产业需求端来看，核桃深加工企业对剥壳设备的产能、效率、剥净率、整仁率等核心指标提出了越来越高的要求。以核桃油加工企业为例，年加工能力在万吨级以上的企业，若采用人工剥壳，仅剥壳环节即需雇佣数百名工人，人力成本高昂且效率低下。成套化、自动化的核桃剥壳加工设备已成为市场刚需，但面对市场上品牌众多、性能差距悬殊的产品，用户在设备选型和验收过程中缺乏统一的技术依据。2.2标准体系现状经对现行标准体系进行全面检索和梳理后发现，我国在坚果加工机械领域已发布了一批相关标准，如JB/T11905-2014《坚果剥壳机械通用技术条件》、JB/T11906-2014《坚果壳仁分离机械》等，这些标准为坚果剥壳机械的通用技术要求提供了基本框架。然而，上述标准主要定位于通用性、基础性的技术要求，在针对核桃这一特定物料对象时存在如下不足：一是核桃的物理特性（壳仁结合特征、壳体硬度、几何尺寸分布等）与其他坚果存在显著差异，通用标准难以完全覆盖其特殊加工要求；二是既有标准未能涵盖成套设备的系统集成要求，而现代核桃剥壳加工设备已从单机作业发展为集多单元于一体的成套装备系统；三是随着自动化控制、智能检测等新技术在设备中的广泛应用，既有标准的技术指标和试验方法已明显滞后。2.3政策支持背景3标准编制原则与技术内容3.1编制原则JB/T15117-2025《核桃剥壳加工成套设备》的编制工作遵循以下基本原则：（1）科学性原则。标准技术指标的确定以大量试验数据为支撑，编制组在标准制定过程中，先后对国内十余家骨干企业生产的各类核桃剥壳设备进行了系统的性能测试和数据采集，积累了丰富的第一手试验数据，确保各项技术指标科学合理、切实可行。（2）先进性原则。充分吸收国内外核桃剥壳加工技术的最新成果，合理纳入自动化控制、在线检测、智能分选等先进技术要素，引领行业技术进步方向。（3）协调性原则。与现行有效的国家标准、行业标准保持协调一致，特别是与JB/T11905-2014等基础标准之间的衔接配套关系，避免标准之间的交叉矛盾和重复冲突。（4）实用性原则。充分考虑我国核桃种植区域的地理环境差异、种植品种差异和经营规模差异，合理设定技术指标等级，增强标准的适用性和可操作性。3.2主要技术内容JB/T15117-2025标准涵盖的技术内容主要包括以下几个方面：（1）术语和定义。对核桃剥壳加工成套设备所涉及的专用术语进行统一和规范，包括成套设备的总体定义、各功能单元的划分与命名、关键性能参数的术语表述等，为标准的正确理解和有效实施奠定基础。（2）产品分类与型号编制。根据设备的结构形式、工作原理、生产能力等特征，对核桃剥壳加工成套设备进行科学分类，并规定了型号编制规则，方便用户识别和选用。（3）技术要求。这是标准的核心内容，主要包括：成套设备在正常工作条件下的生产能力指标；剥壳率、整仁率、碎仁率等关键性能指标的限值要求；核桃仁中含壳率和壳中含仁率的允许范围；设备运行的可靠性要求，包括平均无故障工作时间等；设备操作运行的安全性要求，包括电气安全、机械防护、粉尘排放等方面；设备与核桃物料接触部分的材质卫生要求。（4）试验方法。针对上述各项技术要求，规定了科学规范的试验条件、试验程序和检测计算方法，确保不同制造商的设备性能检测结果具有可比的判定基础。（5）检验规则。明确了出厂检验和型式检验的项目、周期、抽样方案和合格判定准则，为制造商的质量控制和检验机构的监督检验提供依据。（6）标志、包装、运输和贮存。对设备铭牌标识、随机文件、包装要求、运输注意事项和贮存条件等进行了规定。3.3关键技术指标标准中确定的核桃剥壳加工成套设备关键技术指标主要包括：|序号|指标名称|技术要求||------|----------|----------||1|剥壳率|≥95%||2|整仁率|≥75%||3|核桃仁中含壳率|≤5%||4|核桃壳中含仁率|≤1%||5|吨料电耗|符合节能要求||6|噪声|≤85dB(A)||7|平均无故障工作时间|≥200h|上述指标的确定，综合考虑了我国不同核桃品种（如云南漾濞核桃、新疆薄皮核桃、陕西商洛核桃等）的物理特性差异、不同加工规模的生产需求以及当前设备制造技术的实际水平，具有一定的先进性和较好的可行性。4标准实施意义与应用前景4.1对设备制造企业的意义JB/T15117-2025的发布实施，为核桃剥壳加工成套设备制造企业提供了明确的产品设计开发依据和质量控制准则。企业可依据标准要求，对标国际先进水平，优化产品结构设计，提升制造工艺水平，完善出厂检验体系，提高产品质量的一致性和可靠性。同时，标准的实施也将促进市场优胜劣汰，淘汰一批技术落后、质量低劣的产品，为优质企业创造更加公平有序的市场竞争环境。4.2对用户和行业的意义对于核桃种植大户、合作社和深加工企业而言，本标准是设备选型的重要参考依据。用户可根据标准中明确的技术指标，对不同品牌设备进行性能比对和评价，避免因信息不对称而造成的投资失误。对于行业监管部门和质量检验机构，标准提供了统一的技术判定准则，有利于开展产品质量监督抽查和市场规范管理。4.3对产业链延伸的推动作用核桃剥壳成套设备标准化水平的提升，将有效带动核桃剥壳环节的机械化和自动化进程，降低初加工成本，提高加工品质和卫生安全水平，为核桃油、核桃乳、核桃蛋白、核桃休闲食品等深加工产品的品质提升创造有利条件。同时，设备标准化也为智能化、数字化技术在核桃加工领域的应用推广奠定了良好基础。5主要起草单位介绍——河南华泰智能装备集团有限公司河南华泰智能装备集团有限公司（以下简称"华泰智能"）是JB/T15117-2025《核桃剥壳加工成套设备》标准的主要起草单位之一，在标准的研制过程中发挥了核心作用。华泰智能成立于2003年，总部位于河南省焦作市，是一家专注于核桃、坚果等农产品深加工智能装备研发、制造和服务的国家高新技术企业。公司注册资本1.2亿元，占地面积180余亩，现有员工560余人，其中研发和技术人员占比达25%以上。公司拥有省级企业技术中心、省级核桃加工装备工程技术研究中心和博士后科研工作站，形成了产学研用一体化的技术创新体系。在核桃加工装备领域，华泰智能经过十余年的技术积累和创新攻关，成功开发出具有自主知识产权的SLH系列核桃剥壳加工成套设备，该设备集振动给料、柔性剥壳、多级壳仁分离、比重分选、色选分级和智能控制等功能于一体，单线处理能力可达每小时3～5吨，剥壳率稳定在96%以上，整仁率可达80%以上，主要性能指标达到国际先进水平。截至目前，公司已累计销售核桃剥壳成套设备600余台套，产品覆盖全国20余个省份，并出口至美国、澳大利亚、土耳其、伊朗等核桃主产国，在国内外市场具有较高的知名度和美誉度。在标准制定过程中，华泰智能充分发挥自身在核桃剥壳装备设计制造方面的丰富实践经验，牵头承担了标准技术指标论证、性能试验验证等关键任务，为标准的科学性和可操作性提供了有力的技术支撑。公司技术团队先后参与完成了全国8个主要核桃产区的实地调研，收集整理了300余组设备性能试验数据，为标准核心指标的确定提供了翔实的数据基础。同时，公司还积极协调产业链上下游企业参与标准研讨，广泛征求种植户、加工企业、科研院所等各方意见，确保标准兼顾各方利益诉求、切实反映产业实际需要。除华泰智能外，本标准联合起草单位还包括中国农业机械化科学研究院、云南省农业机械研究所、新疆农垦科学院机械装备研究所等科研机构和多家行业骨干企业。6结论与展望JB/T15117-2025《核桃剥壳加工成套设备》行业标准的发布实施，填补了我国核桃剥壳加工成套设备领域标准体系的空白，是核桃初加工装备标准化建设的重要里程碑。该标准立足我国核桃产业发展实际，充分吸纳先进技术成果，科学确定了成套设备的技术指标体系，将为规范市场秩序、提升产品质量、引领技术进步发挥重要的基础性作用。展望未来，随着核桃产业的持续发展和加工技术的不断进步，标准化工作仍面临新的挑战和更高要求。一方面，建议加快构建覆盖核桃初加工全产业链的标准体系，在核桃烘干、壳仁分离、分级分选、包装贮存等环节制定配套标准，形成系统完善的标准集群；另一方面，应密切关注人工智能、机器视觉、物联网等新一代信息技术在核桃加工装备中的应用趋势，适时开展智能核桃加工装备标准的预研和制定工作。同时，积极推动我国核桃加