ZZ53-2026海南省职业院校职业技能大赛学生技能竞赛（中职组）饲料营养与检测赛项规程

海南省职业院校职业技能大赛学生技能竞赛赛项规程赛项名称：饲料营养与检测赛项组别：中等职业教育赛项编号：ZZ53目录TOC\o"1-1"\h\u5998一、赛项信息 319795二、竞赛目的 410260三、竞赛内容 423860四、竞赛方式 532155五、竞赛流程 527971六、竞赛规则 615139七、技术规范 73241八、技术环境 729079九、赛项安全 1021890十、成绩评定 1121518十一、赛场预案 1329231十二、竞赛须知 1516493十三、申诉与仲裁 18

一、赛项信息赛项类别每年赛£隔年赛（£单数年/£双数年）赛项组别中等职业教育□高等职业教育学生赛（□个人/团体）□教师赛（试点）□师生同赛（试点）涉及专业大类、专业类、专业及核心课程专业大类专业类专业名称核心课程农林牧渔畜牧业类畜禽生产技术饲料加工技术畜禽营养与饲料养猪技术养禽技术养牛技术养羊技术鱼业类海水养殖技术海水鱼类增养殖技术海水虾蟹类增养殖技术海水贝类增养殖技术饵料生物培养技术水质分析与调控技术水生生物饲料营养检测技术对接产业行业、对应岗位（群）及核心能力产业行业岗位（群）核心能力乡村振兴与绿色发展畜牧业生产掌握常见饲料原料的营养作用的能力饲料常规成分分析的能力畜禽饲料加工的能力根据畜禽营养需要进行饲料配合的能力特种动物饲料配制、加工与贮存的能力渔业生产掌握常见饲料原料的营养作用的能力饲料常规成分分析的能力水产饲料原料营养检测与分析能力海水水生动物饲养、饵料生物培养的能力智慧农业循环农业与再生资源利用作物生产技术林业生产技术一二三产业融合发展农产品营销与储运设施农业生产技术农资营销与服务林草生态保护饲草栽培与加工生态环境保护森林资源保护与管理农产品供给安全农产品加工与质量检测生物产品检验检测食品安全与检测技术农产品储藏与加工农产品营销与储运粮油与饲料加工技术粮油储运与检验技术培育新型农业经营主体农资营销与服务休闲农业生产与经营生态环境治理环境监测技术生态环境保护循环农业与再生资源利用二、竞赛目的通过比赛推动海南省中职院校畜牧兽医及相关专业的建设与课程改革，促进校企合作与产业发展。本赛项考察参赛选手利用常规仪器设备进行饲料样本的制备，并进行L-抗坏血酸（维生素C）含量测定。通过对参赛选手综合素质的评价，可达到检验海南省中职院校畜牧兽医及相关专业饲料检测人才培养水平的目的，也可以为海南省各畜牧站、企业检验部门的一线检测人员提供人才储备。同时，本赛项通过以真实职业岗位任务为基础的竞赛内容的实施，对提高学生职业技能操作水平、普及饲料质量安全知识、强化学生社会责任意识都具有重要意义。三、竞赛内容本次竞赛采取现场技能操作考核的形式。现场操作考核饲料分析样本的采集、制备及饲料添加剂L-抗坏血酸（维生素C）含量的测定2个模块。比赛总时长为90分钟，总分为100分。四、竞赛方式所有参赛人员应该树立正确的参赛观，严格遵守大赛相关制度和规定。1.竞赛形式为线下比赛，全部竞赛内容为实操方式，根据赛题具体内容要求，通过实操完成，最终在竞赛系统中形成可量化可评价的结果来完成竞赛。2.本次竞赛为团体赛，2-4名选手组成一队。同一学校在同一赛项中报名参赛的队伍不超过3队。每队限报2名指导教师。3.参赛选手应为中等职业学校或五年一贯制职业院校中职阶段全日制在籍学生，指导教师应为本校专职教师。五、竞赛流程本赛项赛程2天，选手第1天上午报到，安排选手熟悉赛场与赛前说明；第2天场次抽签与完成所有竞赛。如竞赛日程见表2。表2竞赛日程具体安排日期时间项目第1天08：00－12：00参赛队报到15：00－16：00大赛开幕式、参赛代表队领队会议并抽签16：00－18：00参赛代表队熟悉比赛场地第2天8：00－8：20上午组检录8：30－10：00第I组比赛10：30－12：00第Ⅱ组比赛……以此类推（具体时间裁判组确定）六、竞赛规则（一）在2025年世界职业院校技能大赛争夺赛中获得一等奖的选手，不能再参加今年同一项目（同一组别）的全省竞赛。（二）参赛队员在报名获得审核确认后，原则上不再更换，如筹备过程中，队员因故不能参赛，由所在学校出具书面说明并按相关规定补充人员并接受审核；竞赛开始后，参赛队不得更换参赛队员，允许队员缺席比赛。（三）通过抽签确定场次及出场顺序和工位号，并按工位号就位，选手穿着统一的比赛服（承办校提供），所有装备及服装不得有参赛学校相关的信息，否则以零分处理。（四）比赛设置检录环节，参赛选手未能在检录时间内报到，则取消该项目的竞赛资格，该项成绩记为0分。由检录工作人员依照检录表进行点名核对，并检查确定无误后向评委递交检录单。（五）参赛选手凭证件进入赛场，不得携带其他显示个人身份信息的物品，不得携带与竞赛无关的电子设备、通讯设备及其他相关资料与用品。现场评委负责引导参赛队伍至赛位前等待竞赛指令。比赛开始前，在没有评委允许的情况下，严禁随意触碰竞赛设施和阅读赛卷内容。（六）由竞赛裁判长宣布比赛开始，各参赛队开始比赛。（七）竞赛过程中，参赛选手须严格遵守操作规程，保证设备及人身安全，并接受裁判员的监督和警示；如遇设备或软件等故障，参赛选手应及时举手示意，现场评委、技术人员等应及时予以解决。确因设备故障，致使操作无法继续的，经竞赛裁判长同意，予以启用备用设备，由竞赛裁判长视具体情况做出补时或延时的决定。如遇身体不适，参赛选手应及时示意，现场医务人员按应急预案救治。如有其他问题，参赛选手应举手示意评委，评委应按照有关要求及时予以答疑。（八）选手须在规定时间内完成竞赛，在考试过程中的休息、饮食或如厕时间均计算在竞赛时间内。（九）竞赛结束后，参赛选手须完成现场清理并将设备恢复到初始状态，经裁判员确认后方可离开赛场。（十）在赛项执委会领导下，裁判组负责赛项成绩评定工作；参赛队成绩通过裁判长、监督人员审核签字，确保比赛成绩准确无误。最终成绩单，在比赛结束两小时后经大赛组委会审核后进行公布。成绩公布无异议后，本赛项成绩正式生效。七、技术规范本赛项以教育部颁布的职业学校相关专业教学指导方案，技能Ⅰ参考“动物饲料采样GBT146991-2005和《检化验样品留存与定期处理管理规定》”；技能Ⅱ测定方法参照“饲料添加剂L-抗坏血酸（维生素C）GB7303-2018”。八、技术环境（一）场地周边环境场地比赛均在独立实验室进行。实验室环境标准要求照明、控温良好，配套提供稳定的水、电、气源和供电应急设备，并配备防火防爆及其他安全设施，以防突发事件。同时，在赛场周边设有卫生间、维修服务、医疗站等公共服务区和紧急疏散通道，并在赛场周围设置隔离带。（二）场内设施及布局每个项目考核场地内设有相对独立的长实验台，每个实验台按照每批次选手人数分为不同实验区，每个实验区标明编号。比赛时每个选手占用一个实验区作为比赛用台，其使用面积为1.5m2～2m2，实训室设有水槽，供选手使用。竞赛所需试剂以及部分溶液，由组委会提供。表3技能Ⅰ—仪器设备及试剂清单12kg饲料份12台13个14个15副26台17台18张1个3个1支1张1支2把1把1个117块1表4技能Ⅱ—仪器设备及试剂清单仪器设备1支1支1支22个1个1个13个34个1个2个35个1个1个16支27个18个19个1个1片1台1台1张3张3个1个1个1张1支1个1个1份1瓶1瓶1桶1瓶1九、赛项安全（一）选手安全防护要求1.参赛选手应穿实验服。2.参赛选手应严格遵守安全操作规程。3.各学校组织代表队时，须安排为参赛选手购买大赛期间的人身意外伤害保险。（二)赛事安全要求1.成立健康安全管理组，负责比赛过程选手的安全健康，对竞赛中可能出现的伤害事故做好相应的应急准备比赛现场内应参照相关职业岗位的要求对选手进行安全教育，在具有危险性的操作环节，裁判员要严防选手出现错误操作；并备好急救药品及车辆，确保及时实施救助。2.设置专门的安全防卫组。承办单位严格按照《中等职业学校实验室安全管理办法》的有关规定准备和开展赛项的竞赛活动，负责竞赛期间竞赛场地、与会人员居住地、车辆交通及其周围环境的安全防卫检查；分设安全用电、用气、防火等安保人员，对赛场内所有设施设备进行安全检查，排除各种安全隐患。监督与会人员食品安全与卫生分析和处理安全突发事件等工作。在每天结束赛程后要有安全检查程序。3.加强赛场安保。赛场周围要设立警戒线，防止无关人员进入发生意外事件。赛场设置警戒线及联网的监控体系，可对赛场进行24小时监控。4.做好安检管理。参赛选手进入赛场、赛事裁判工作人员进入工作场所，严禁携带通讯、照相摄录设备，禁止携带记录用具。如确有需要，由赛场统一配置、统一管理。赛项可根据需要配置安检设备，对进入赛场重要部位的人员进行安检。5.制定赛场指示路线。竞赛期间遇有突发或紧急情况，有关人员按赛场疏散图指标指示，有指定专人指引、带领及时做好疏散。（三）绿色环保1.赛场严格遵守我国环境保护法。2.赛场所有废弃物应有效分类并处理，尽可能地回收利用。十、成绩评定现场技能操作考核方案（共计100分）表5技能Ⅰ—饲料样本的采集与制备竞赛评分标准1421.将采集到的次级样品堆成均匀2.轮流反复提起四角混匀，每个3.将样品铺平，用工具从中划一4.留下对角的两份，除去另一对角的两份。重复以上过程，直到391.取50g±5g分析样品在粉碎机上344表6技能Ⅱ—饲料添加剂L-抗坏血酸（维生素C）含量测定评分标准1试验器材准备竞赛物品检查3仪器准备正确，材料准备到位，桌面整洁。3分*未检查清点仪器材料，仪器使用不正确，材料准备不到位，桌面不整洁，酌情扣分2配制6%冰乙酸用移液管取冰乙酸6ml，加水稀释至100ml，标识；141.选择合适移液管。1分2.润洗2-3次。2分3.吸取溶液，手法正确，不触底，无气泡，一次性完成。5分4.移液时视线与液面平视。2分5.定容操作正确熟练。3分6.正确标识。1分3配制淀粉指示液（5g/L）取0.5g可溶性淀粉到200ml烧杯中，加水5ml湿润，加95ml沸水搅拌，煮沸冷却备用，标识；121.开机自检。2分2.正确称量，准确度高，不撒出。3分3.正确关闭天平，1分4.选择合适的量筒取液，正确读数。2分5.统筹安排时间。3分6.正确标识。1分4样品处理称取分析样品0.2g（准确至0.0001g）5从开机到关机，正确使用、分析天平。5分置于250ml碘容量瓶3无挂壁现象。3分加新煮沸过的冷水100ml；2统筹安排时间，提前备好。2分加冰乙酸溶液10ml，轻摇混匀，使之溶解；2选择合适的移液管，规范操作。2分加淀粉指示液1ml；2选择合适的移液管，规范操作。2分5滴定立即用碘标准溶液滴定，至溶液显蓝色并30s不褪色17选择正确滴定管，并进行检查、润洗，装入标准溶液。5分2.滴定时控制好速度，注意观察颜色变化，摇瓶时不能洒出。10分3.正确读取数据。2分注：滴定终点未出现蓝色，不得分。6空白对照规范操作5进行规范操作并完成空白试验。5分7结果计算计算准确性51.两个平行测定结果绝对值之差≤0.5%。5分2.2.两个平行测定结果绝对值之差在0.5%-1.0%之间。2分3.两个平行测定结果绝对值之差在≥1.0%。0分十一、赛场预案为防范比赛时安全事故发生，维护正常的比赛秩序，保证大赛按时、安全、有序完成，制定以下赛场应急预案。（一）设备工具毁坏事件应急预案竞赛现场依据“场地设备”清单配备3套完整的备用工具与3个工位备用场地，应对临时工位与设备出现意外，同时，在专家室备用一套完整工具设备。（二）电源保障预案1.承办单位事先协调当地供电部门，保证竞赛当天的正常供电，备用UPS，双保障，赛场双路供电。2.竞赛过程中出现设备掉电、故障等意外时，裁判组需及时确认情况，安排技术人员进行处理，裁判组登记详细情况，填写补时登记表，报裁判长批准后，可安排延长补足相应选手的比赛时间。（三）计算机保障预案计算机设备在本赛项中用于统分、材料打印。需预留1套备用电脑及设备，当出现设备掉电、故障等意外时，由赛场技术人员予以及时处理或更换。（四）突发受伤医疗服务应急预案由于比赛需要用到易燃试剂或气体，比赛场地加配灭火器材，并配备足够的安全员；易燃的设备管理需配置专门的志愿者进行管理，确保设备安全使用。若比赛中可能出现头晕、出血等各种意外，配备现场医疗服务队，轻者在现场进行处理，重者转移至医疗服务区进行处理，严重者送往医院救治。（五）其他重大事故预案比赛期间发生大规模意外事故和安全问题，发现者应第一时间报告大赛执委会，大赛执委会应采取中止比赛、快速疏散人群等措施避免事态扩大，并第一时间报告大赛组委会。赛项出现重大安全问题可由大赛执委会决定是否停赛。事后，大赛执委会应向大赛组委会报告详细情况。十二、竞赛须知（一）参赛队须知1.参赛要求：本赛项包括配合饲料分析样本的采集、制备及饲料添加剂L-抗坏血酸（维生素C）含量的测定为团体赛。2.指导教师须为本校专任教师。3.领队：每个学校可配领队1名，负责竞赛的协调工作。4.参赛队对大赛执委会发布的所有文件都要仔细阅读，确切了解大赛时间安排、评判细节等，以保证顺利参加大赛。5.参赛队领队负责本参赛队的参赛组织和与大赛的联络，并按时参加领队会议。6.参赛队按照赛项赛程安排，凭赛项组委会颁发的参赛证和有效身份证件参加竞赛及相关活动。7.参赛队选手必须统一购买在竞赛期间的意外伤害保险。8.参赛选手应自觉遵守赛场纪律，服从裁判、听从指挥。9.对于本规则没有规定的行为，裁判组有权做出裁决。在有争议的情况下，裁判的裁决是最终裁决，任何媒体资料都不做参考。10.本竞赛项目的解释权归大赛组委会。（二）指导教师须知1.指导教师经报名并通过资格审查后确定，选手和指导教师的对应关系一经确定不得随意变更。2.做好本单位比赛选手的业务辅导、心理疏导和思想引导工作，对参赛选手及比赛过程抱以平和、包容的心态，共同维护竞赛秩序。3.自觉遵守竞赛规则，尊重和支持裁判工作，不随意进入比赛现场及其他禁止入内的区域，发现违规取消该队参赛资格。4.当本单位参赛选手对比赛进程中出现异常或疑问，应及时了解情况，客观作出判断，并做好选手的安抚工作，经内部进行协商，认为有必要时可在规定时限内向赛项仲裁工作组反映情况或提出书面仲裁申请。（三）参赛选手须知1.参赛选手严格遵守赛场规章、操作规程，保证人身及设备安全，接受裁判员的监督和警示，文明竞赛。2.各参赛队应在竞赛前在规定的时间段进入赛场熟悉环境。3.限于竞赛场地设备等条件的制约，现场操作项目的竞赛需要分批进行，选手参加考试的批次和竞赛工位将通过抽签决定。参赛选手应持参赛有效证件，按要求到各考核项目指定地点接受检录、抽签决定竞赛座位等。4.参赛选手应按要求佩戴相关证件，并根据竞赛项目要求穿统一的实验服。5.参赛选手进入赛场，不允许携带任何书籍和其他纸质资料（相关技术资料由组委会提供），不允许携带通讯工具和存储设备。现场操作考核项目的操作规程、数据记录纸、签字笔等将由组委会统一提供，现场提供的物品各参赛队可以根据竞赛需要自行选择使用。6.竞赛时，在收到开赛信号前不得启动操作，各参赛选手需在抽签确定的工位上完成相应竞赛项目，严禁作弊行为。比赛期间参赛选手不得离开比赛场地，如有特殊情况，需经裁判人员同意后方可离开，但离开期间的时间一律计算在比赛时间内。7.竞赛期间，竞赛选手应服从裁判评判，若对裁判评分产生异议，不得与裁判争执、顶撞，但可于规定时限内由领