SCT 1182-2025 生物絮团养殖罗非鱼技术规程标准立项发展报告

生物絮团养殖罗非鱼技术规程标准立项发展报告StandardizationDevelopmentReport:TechnicalCodeofPracticeforBioflocTechnologyinTilapiaAquaculture摘要随着全球水产养殖业的快速发展，传统养殖模式面临的环境压力与资源约束日益凸显。罗非鱼作为世界范围内广泛养殖的重要经济鱼类，其养殖过程的绿色转型对产业可持续发展具有重大意义。生物絮团养殖技术（BioflocTechnology,BFT）通过调控养殖水体碳氮比，促进异养微生物絮团的形成，实现水质原位净化、饲料蛋白再利用和养殖生物安保的统一，已成为当前水产养殖绿色技术创新的重要方向。然而，该技术在实际应用中存在操作流程不统一、关键参数缺乏规范、质量控制体系不完善等突出问题。为进一步指导和规范生物絮团养殖罗非鱼的生产实践，保障养殖产品的质量安全，促进行业标准化、规模化发展，农业农村部制定并发布了行业标准SC/T1182-2025《生物絮团养殖罗非鱼技术规程》。本标准于2025年4月11日发布，将于2025年7月1日正式实施。本报告系统梳理了该标准的立项背景、编制原则、主要技术内容和预期效益，为标准宣贯实施和产业推广应用提供参考依据。关键词：生物絮团；罗非鱼；养殖技术规程；行业标准；水产养殖；绿色养殖Keywords:BioflocTechnology;Tilapia;TechnicalCodeofPractice;IndustryStandard;Aquaculture;GreenAquaculture1引言1.1立项背景罗非鱼（Oreochromisspp.）是全球养殖产量最大的鱼类之一，也是我国重要的淡水养殖出口品种。据联合国粮食及农业组织（FAO）统计，全球罗非鱼年产量已超过600万吨，我国年产量约200万吨，居世界首位。然而，传统高密度养殖模式下，残饵和粪便的大量积累导致养殖水体氨氮、亚硝酸盐等有害物质浓度升高，不仅制约了养殖产量的进一步提升，也对周边水环境造成了较大的污染压力。1.2标准编制的必要性尽管生物絮团技术在我国罗非鱼养殖中已有多年的生产实践，但由于缺乏统一的技术规范和操作标准，实际生产中面临多重困境：第一，操作流程不规范。不同养殖场在碳源种类选择、添加频次、絮团浓度调节、溶解氧管理等关键环节的做法差异较大，技术效果参差不齐。第二，质量控制体系缺失。缺乏对絮团浓度（沉降量）、总悬浮固体、氨氮、亚硝酸盐等关键指标的标准化监测方法和控制阈值，无法有效保障养殖过程的稳定性和产品安全性。第三，设施设备配置标准不统一。增氧设备功率选配、碳源储存投加装置等配套设施的规格参数缺乏统一依据。因此，制定《生物絮团养殖罗非鱼技术规程》行业标准，对规范市场秩序、推广先进适用技术、保障产品质量安全具有重要的现实意义。2标准编制依据与原则2.1编制依据本标准的编制严格遵循《标准化法》《渔业法》《农产品质量安全法》等法律法规要求，以GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》为编写规范，充分考虑与现有标准体系的衔接与配套。主要参照的技术文件包括：-GB11607《渔业水质标准》-GB13078《饲料卫生标准》-NY5051《无公害食品淡水养殖用水水质》-SC/T1006《淡水养殖技术规范通则》-SC/T1118《罗非鱼养殖技术规范》-农业农村部《关于加强水产养殖投入品监管的通知》（农渔发〔2020〕11号）-农业农村部等十部门《关于加快推进水产养殖业绿色发展的若干意见》（农渔发〔2019〕1号）以上述标准和政策文件为基础，结合我国当前生物絮团养殖罗非鱼的科研成果和生产实践经验，确保标准内容的科学性、先进性和可操作性。2.2编制原则科学性原则。充分吸收国内外生物絮团技术研究的最新成果，确保各项技术参数和操作要求建立在扎实的试验数据和理论分析基础之上。适用性原则。兼顾不同养殖规模、不同区域气候条件的差异，设置必要的弹性空间，使标准既具备指导性又具备可操作性。安全性原则。将养殖水产品质量安全和生态环境安全作为首要考量，对投入品使用、水质调控、产品质量控制等环节设置明确的安全底线要求。协调性原则。注重与现有国家标准、行业标准及地方标准的衔接配套，避免技术指标之间的冲突矛盾。3标准主要技术内容3.1标准适用范围本标准规定了生物絮团养殖罗非鱼的环境条件、设施设备、絮团培养与维护、养殖管理、饲料投喂、疾病防控、收获等技术要求，适用于采用生物絮团模式的罗非鱼池塘养殖和工厂化养殖。3.2关键术语与定义标准对以下核心术语进行了明确定义：生物絮团（Biofloc）：养殖水体中以异养细菌为主体，与藻类、原生动物、浮游动物、有机碎屑等结合形成的絮状微生物聚集体。碳氮比（C/N）：水体中添加碳源后，碳元素与氮元素的摩尔浓度比值，是调控生物絮团形成的关键参数。总悬浮固体（TotalSuspendedSolids,TSS）：单位体积养殖水体中悬浮颗粒物的质量，是衡量絮团浓度的主要量化指标。絮团沉降量：使用英霍夫锥形管静置规定时间后，絮团沉降体积占水样体积的百分比。3.3核心技术指标标准对关键参数设定了如下技术指标体系：水质要求：养殖水温控制在25℃~32℃之间，最适水温为28℃~30℃；pH值维持7.5~8.5；溶解氧不低于5mg/L。氨氮浓度控制在2mg/L以下，亚硝酸盐氮控制在1mg/L以下——超出上述阈值时，应加大碳源添加量并强化增氧措施。碳源添加：推荐使用红糖、糖蜜、淀粉等有机碳源。养殖初期按投饵量的50%~80%添加碳源，将水体碳氮比调配至15:1~20:1的适宜范围；养殖中后期随絮团逐步成熟，根据水质监测结果灵活调整为投饵量的20%~50%。絮团浓度控制：使用英霍夫锥形管测定的絮团沉降量，宜控制在10~30mL/L，对应总悬浮固体浓度约为100~300mg/L。若沉降量超过30mL/L，应适当减少碳源添加并加大换水量；若沉降量低于10mL/L，则应增加碳源投加量和曝气强度。每日絮团沉降量变化幅度宜控制在±30%以内，超出该范围时应及时排查碳源投加系统、增氧设备及絮团沉降性等影响因素，并在24小时内将絮团浓度回调至适宜区间。增氧管理：生物絮团系统对溶解氧消耗较大，要求配备充足的增氧设施。机械增氧功率宜不低于0.15kW/m³水体，纯氧增氧系统应保证曝气头布设密度满足水体环流速度不低于0.1m/s的要求，确保水体中的絮团保持悬浮状态，防止局部缺氧和厌氧区形成。换水策略：在絮团成熟稳定期，日换水量控制在不高于养殖水体的10%，以维持系统稳定性。3.4操作流程规范标准将生物絮团养殖罗非鱼的完整操作流程划分为以下关键阶段：（1）养殖前准备阶段。包括养殖池清洗消毒、增氧设备安装调试、碳源储存和投加装置准备、养殖用水预处理等。（2）絮团培养阶段。在苗种放养前7~15天开始培养絮团。采用逐步添加碳源和有机制的方式，同时保持持续曝气，利用养殖水体中的自然微生物种群，经7~10天形成初步成熟的絮团体系。（3）苗种投放阶段。待絮团培养成熟后，选择规格整齐、体质健壮的罗非鱼苗种进行投放，放养密度根据养殖模式和设施条件确定。（4）养殖管理阶段。从苗种投放后持续进行水质监测、絮团调控、饲料投喂管理。定期对水体氨氮、亚硝酸盐、pH、溶解氧、碱度等指标进行检测，综合判断系统运行状态并及时调整。（5）收获阶段。达到商品规格后，按照SC/T1118等标准要求组织起捕收获，并对养殖水产品进行质量安全检测。4标准实施的意义与效益分析4.1产业引导效益SC/T1182-2025的发布实施填补了我国生物絮团养殖领域行业标准的空白。长期以来，从事生物絮团养殖的企业和技术人员主要依靠经验积累和技术交流获取操作要领，导致技术推广速度缓慢。本标准的实施将系统性地总结和固化成熟技术模式，为产业提供明确的技术路线图和操作规程，有效降低技术应用门槛，推动生物絮团技术在罗非鱼养殖中的规模化应用。4.2绿色发展效益4.3质量安全保障效益标准通过对养殖全过程的技术参数控制和规范管理，从源头上控制质量安全风险。明确的养殖水质指标、投入品使用规范、收获前质量检测要求等措施，为保障罗非鱼的食用安全提供了制度性安排。5主要起草单位简介本标准的主要起草单位包括全国水产标准化技术委员会淡水养殖分技术委员会归口管理下的科研机构与推广部门。其中，中国水产科学研究院珠江水产研究所作为核心起草单位，发挥了关键的技术支撑作用。中国水产科学研究院珠江水产研究所成立于1953年，是我国淡水水产养殖领域历史最悠久、综合实力最强的国家级研究机构之一。研究所长期从事水产健康养殖技术、养殖水环境调控、水产病害防控等方向的应用基础研究与技术开发工作，设有农业农村部热带亚热带水产资源利用与养殖重点实验室。近年来，该所在生物絮团技术领域开展了系统性研究工作，围绕碳源优化、微生物群落结构分析、絮团调控机制、养殖水处理效率提升等方向取得了多项重要成果，先后承担了国家重点研发计划、国家自然科学基金、现代农业产业技术体系等国家级和省部级科研项目多项，在《Aquaculture》《BioresourceTechnology》《水产学报》等国内外权威期刊发表相关学术论文数十篇，获授权发明专利多项。作为本标准的牵头起草单位，珠江水产研究所组织团队成员深入广东、海南、广西等罗非鱼主产区的多个养殖基地开展实地调研和验证试验，系统采集了大量生产数据，为标准技术指标的确定提供了翔实的科学依据。研究所还联合有关高校、推广机构和龙头养殖企业组建了标准起草工作组，多次召开研讨会和技术审查会，广泛征求行业各方意见，确保了标准内容的科学性