露地辣椒花生间作高产栽培技术规程

露地辣椒花生间作高产栽培技术规程1范围本规程规定了露地辣椒花生间作高产栽培的核心原则、产地条件、茬口安排、品种选择、播种（定植）、田间管理、病虫害综合防治、采收与产后处理、安全要求及档案管理等相关技术要求和实施流程。本规程适用于露地辣椒花生间作种植区域（年均气温12-20℃，无霜期180-260天，年降水量500-900mm，土壤质地为壤质土或砂质壤土），可供各级农业农村部门、农业技术推广机构、种植合作社、种植户及相关农业生产经营单位参考执行；不适用于极端低温、干旱、洪涝频发区域，以及土壤盐碱化严重（含盐量>0.3%）、重金属超标地块。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本规程的引用而成为本规程的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本规程，然而，鼓励根据本规程达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本规程。GB/T21010土地利用现状分类GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准GB5084农田灌溉水质标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB15063复混肥料（复合肥料）NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T1121土壤检测第1部分：土壤样品的采集、处理和贮存NY/T1121.2土壤检测第2部分：土壤pH值的测定NY/T1121.3土壤检测第3部分：土壤有机质的测定NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T1276农药安全使用规范总则NY/T1623辣椒等级规格GB1532花生NY/T855花生产地环境技术条件NY/T1322花生栽培技术规程SL235水土保持综合治理技术规范3术语和定义露地辣椒花生间作：指在同一块露地耕地上，同一生长周期内，按照合理的行比和密度，相间种植辣椒和花生两种作物，充分利用光热、水肥、空间资源，实现互补共生、提质高产的栽培模式。间作行比：指辣椒与花生在田间种植时，两者的行数比例，需兼顾两种作物的生长空间和资源利用效率，实现高产共赢。壮苗标准：辣椒壮苗株高18-22cm，茎粗0.5-0.7cm，具有8-10片真叶，叶色浓绿、无病虫害，根系发达、须根多；花生壮苗出苗后子叶展开，真叶2-3片，茎粗健壮，根系发达，无病虫害，长势整齐。互补共生：辣椒植株高大，可为花生遮阳降温、减少杂草滋生；花生根系具固氮作用，可增加土壤氮素含量，为辣椒生长提供辅助养分，两者相互促进、减少资源浪费。适期采收：辣椒根据品种特性和市场需求，在果实充分膨大、色泽鲜亮、风味浓郁且未变软时采收；花生在荚果充分成熟、种仁饱满、果皮变黄时采收，确保两者产量和品质。4核心原则合理搭配，互补共生：根据辣椒和花生的生长特性，确定适宜的间作行比和密度，充分利用空间、光热、水肥资源，发挥两者互补优势，减少相互竞争，实现提质高产。用地养地，持续高效：利用花生固氮特性，结合合理施肥，改善土壤理化性状，平衡土壤养分，减少连作障碍和病虫害滋生，提升耕地可持续利用能力。科学规范，安全优质：品种选择、育苗、播种、定植、施肥、用药等环节严格遵循国家及行业标准，优先选用绿色、环保、高效的栽培技术和投入品，确保产品安全、品质优良。简便易行，落地可行：栽培技术、操作流程贴合露地种植实际，材料易于获取、成本可控，操作简便，便于基层农业技术推广机构和种植主体推广应用。综合防控，绿色高效：病虫害防治坚持“预防为主、综合防治”的原则，优先采用农业防治、生物防治，合理搭配化学防治，减少农药使用量，降低环境污染。5产地条件5.1土壤条件选择地势平坦、排水灌溉方便、土层深厚（耕作层≥25cm）、土壤疏松肥沃、有机质含量≥1.0%、pH值6.0-7.5的壤质土或砂质壤土。土壤应符合GB15618规定，无重金属超标、无严重盐碱化，前茬非茄科、豆科作物（优先选择禾本科作物），避免连作障碍。土壤透气性良好，利于花生根系下扎和结荚，同时满足辣椒根系生长需求。5.2气候条件适宜区域年均气温12-20℃，辣椒生长期（5-10月）日均气温18-28℃，无持续低温（≤15℃）和高温（≥35℃）天气；花生生长期（4-9月）日均气温20-25℃，开花下针期日均气温22-26℃，无持续阴雨天气，避免影响授粉和结荚。年降水量500-900mm，光照充足，无霜期满足两作物生长需求（辣椒生长期≥150天，花生生长期≥120天）。5.3灌溉与排水条件地块应具备完善的灌溉和排水系统，可实现旱能浇、涝能排。灌溉水质符合GB5084规定，避免使用污水、咸水灌溉；排水畅通，雨后无积水，防止作物涝害和土壤积水导致的病虫害滋生，尤其花生怕涝，需重点保障排水顺畅，避免荚果腐烂。5.4环境条件产地周边5km内无化工企业、污水处理厂等污染源，无重金属、农药残留等污染；空气质量良好，符合农业生产环境要求，避免粉尘、有害气体污染作物，确保辣椒和花生品质安全。6茬口安排露地辣椒花生间作采用一年一熟模式，结合区域气候和作物生长周期，严格把控播种、定植和采收时间，确保两作物生长协调、互不影响，具体安排如下（可根据当地实际气候适当调整）：作物种类关键生育期时间安排备注辣椒育苗、定植、采收3月中下旬-4月上旬育苗，5月中下旬-6月上旬定植，7月中旬-10月中旬采收，10月下旬清园定植时间与花生播种时间衔接，避免相互干扰花生播种、开花下针、结荚、采收4月下旬-5月上旬播种，6-7月开花下针，7-8月结荚，9月上中旬采收，采收后清理残体花生采收后，辣椒仍可继续采收，互不影响茬口衔接关键要求：花生播种与辣椒定植间隔不超过15天，确保两作物同步进入生长期；花生采收后及时清理田间残体，避免影响辣椒后期生长；辣椒采收结束后及时清园，为下一年度种植做准备。7品种选择7.1辣椒品种选择选用耐高温、耐干旱、抗病性强（抗炭疽病、疫病、病毒病）、适应性广、产量高、品质优的露地辣椒品种，优先选择中晚熟、植株长势中等、不易徒长的品种，如汴椒系列、苏椒系列、湘研系列等。品种应符合NY/T1623规定，种子纯度≥95%、发芽率≥85%、净度≥98%，无病虫害、无破损。避免选用植株过于高大、叶片过于茂密的品种，防止遮挡花生光照。7.2花生品种选择选用耐阴、抗倒伏、抗病性强（抗叶斑病、根腐病）、结果集中、早熟或中早熟、产量高、品质优的花生品种，优先选择直立型或半蔓型品种，如鲁花系列、花育系列、冀花系列等。品种应符合GB1532规定，种子纯度≥98%、发芽率≥85%、净度≥98%，无病虫害、无破损、籽粒饱满。避免选用蔓生型品种，防止藤蔓缠绕辣椒植株，影响两者生长。7.3品种搭配要求辣椒与花生品种搭配需兼顾生长周期和株型，确保花生采收期与辣椒盛产期衔接合理，花生植株高度不超过辣椒植株的1/2，避免花生遮挡辣椒光照；辣椒植株长势适中，不影响花生通风透光和开花下针，实现两者互补共生、同步高产。8播种与定植技术8.1播种（定植）前准备8.1.1整地施肥前茬作物采收结束后，及时清理田间残体，深耕土壤25-30cm，晾晒3-5天，打破土壤板结层，改善土壤通气性。结合整地，每亩施入腐熟有机肥2000-3000kg、三元复合肥（N-P-K=15-15-15）50kg、过磷酸钙30kg、硫酸钾20kg，施肥后耙平、耙细，整理成宽1.5-2.0m的平畦或高畦（高畦高度15-20cm，便于排水），畦面平整，无土块。花生需磷钾肥较多，可在花生种植行额外增施过磷酸钙10kg/亩、硫酸钾5kg/亩，促进花生结荚。8.1.2地块消毒若前茬为茄科、豆科作物或地块病虫害发生较重，整地时每亩撒施生石灰50-100kg，或喷施50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，进行土壤消毒，杀灭土壤中的病菌和虫卵，减少病虫害发生。尤其针对花生根腐病、辣椒疫病，需重点做好土壤消毒工作。8.1.3种子处理8.1.3.1辣椒种子处理选种：筛选籽粒饱满、无病虫害、无破损的种子，去除杂质和瘪粒。浸种消毒：将种子放入55℃温水中，搅拌均匀，保持水温55℃浸泡15-20分钟（期间不断搅拌），然后自然冷却至室温，浸泡4-6小时，捞出沥干水分；再用10%磷酸三钠溶液浸泡20分钟，杀灭种子表面病毒，捞出用清水冲洗干净，沥干水分。催芽：将消毒后的种子用湿纱布包裹，放入25-30℃恒温环境中催芽，每天用清水冲洗1-2次，保持纱布湿润，待70%以上种子露白时即可用于育苗。8.1.3.2花生种子处理选种：筛选籽粒饱满、无病虫害、无破损、大小均匀的种子，去除杂质、瘪粒和烂粒。晒种：播种前3-5天，将种子摊放在阳光下晾晒2-3天，每天晾晒3-4小时，翻动2-3次，杀灭种子表面病菌，提高种子发芽势和发芽率。药剂拌种：为防治花生根腐病、茎腐病及地下害虫（蛴螬、蝼蛄、金针虫），采用药剂拌种。防治病害：用2%戊唑醇湿拌种剂，按种子重量的0.1%-0.2%拌种；防治地下害虫：用40%辛硫磷乳油，按种子重量的0.2%-0.3%拌种，拌种后阴干至种子表面无湿润感即可播种。8.1.4辣椒育苗3月中下旬-4月上旬采用小拱棚育苗方式，育苗期40-50天，确保5月中下旬-6月上旬达到壮苗标准，适时定植。苗床准备、苗床管理参照辣椒育苗常规技术，重点做好温度、水分管理，培育壮苗，避免徒长，确保幼苗根系发达、抗逆性强。8.2间作行比与密度8.2.1间作行比采用“辣椒2行+花生3-4行”的间作行比，兼顾两者通风透光和资源利用效率。辣椒行距50-60cm，花生行距30-40cm，辣椒与相邻花生行的行距40-50cm，避免相互遮挡光照、争夺养分。8.2.2种植密度辣椒：每亩定植2200-2800株，株距30-40cm，行距50-60cm。早熟品种可适当密植，晚熟品种可适当稀植；土壤肥力高的地块可稀植，土壤肥力低的地块可密植。花生：每亩播种8000-10000穴，每穴播种2粒种子，株距15-20cm，行距30-40cm。土壤肥力高的地块可适当减少播种量，土壤肥力低的地块可适当增加播种量，确保出苗整齐、密度合理。8.3播种与定植方法8.3.1花生播种4月下旬-5月上旬，当露地日均气温稳定在15℃以上、土壤5-10cm地温稳定在12℃以上时，适时播种。采用点播方式，在畦面上按预定行距和株距挖播种穴，穴深3-5cm，每穴放入2粒处理好的花生种子，回填细土，轻轻压实，使种子与土壤紧密结合。播种后，若土壤墒情不足，及时浇一次造墒水，促进种子发芽出苗；若遇降雨，及时松土，防止土壤板结。8.3.2辣椒定植5月中下旬-6月上旬，当辣椒幼苗达到壮苗标准、露地气温稳定在18℃以上、无晚霜危害时，适时定植，定植时间比花生播种晚15-20天，确保花生出苗后再定植辣椒，避免辣椒定植时损伤花生幼苗。选择阴天或傍晚定植，避免高温强光导致幼苗萎蔫，提高定植成活率。定植前，苗床浇一次透水，起苗时带土坨，避免损伤根系。在畦面上按预定行距和株距挖定植穴，穴深10-12cm，放入幼苗，扶正幼苗，回填细土，轻轻压实，使土坨与土壤紧密结合，定植深度以子叶节与畦面齐平为宜。定植后，立即浇透定根水，促进根系扎根。9田间管理9.1水分管理水分管理坚持“兼顾两者、合理调控”的原则，根据辣椒和花生的生长需求，适时浇水，避免干旱和积水，重点关注花生开花下针期和辣椒结果期的水分供应。出苗期与缓苗期：花生播种后至出苗前，保持土壤湿润，土壤含水量控制在18%-22%，促进种子发芽出苗；辣椒定植后3-5天，浇一次缓苗水，确保幼苗顺利缓苗，缓苗后根据土壤墒情适时浇水，保持土壤湿润。生长期：花生开花下针期（6-7月）和辣椒结果期（7-8月）是需水量高峰期，保持土壤含水量在60%-80%，促进花生下针结荚和辣椒果实膨大。夏季高温干旱时，增加浇水次数，浇水时间选择在清晨或傍晚，避免中午高温浇水；雨季及时排水，雨后及时松土，防止土壤板结和根系腐烂，尤其花生怕涝，需重点做好排水工作，避免荚果腐烂。成熟期：花生采收前10-15天停止浇水，促进荚果成熟、干燥，提高花生品质；辣椒采收期根据土壤墒情适时浇水，保持土壤湿润，避免忽干忽湿导致果实裂果。9.2施肥管理施肥坚持“基肥为主、追肥为辅，兼顾两者、均衡供给”的原则，结合浇水进行追肥，根据辣椒和花生的生长特性，合理搭配氮、磷、钾及微量元素，避免偏施氮肥，防止植株徒长。苗期追肥：花生出苗后、辣椒缓苗后，每亩施入尿素10-15kg，结合浇水进行追肥，促进幼苗生长，增强植株长势。若幼苗生长瘦弱、叶色发黄，可适当增加追肥量；若幼苗生长健壮、叶色浓绿，可适当减少追肥量。花生开花下针期追肥：6-7月，花生进入开花下针期，每亩施入三元复合肥（N-P-K=15-15-15）20kg、硫酸钾10kg，结合浇水进行追肥，促进花生下针、结荚，提高结荚率。辣椒结果期追肥：辣椒第一批果实坐果后，每亩施入三元复合肥（N-P-K=15-15-15）30kg、硫酸钾15kg，结合浇水进行追肥，促进果实膨大，提高果实品质；以后每采收1-2次，每亩施入三元复合肥20kg，补充养分，延长采收期。叶面追肥：花生结荚期和辣椒结果期，每隔7-10天喷施一次0.2%磷酸二氢钾溶液，连续喷施2-3次，花生可额外喷施0.1%硼砂溶液，促进荚果饱满；辣椒可额外喷施0.1%硼砂溶液，提高坐果率，减少畸形果。追肥时，避免肥料直接接触植株根系，防止肥料烧根；施肥后及时浇水，促进养分吸收。利用花生固氮特性，辣椒后期可适当减少氮肥施用量，实现养分合理利用。9.3中耕松土、培土与除草中耕松土：花生出苗后、辣椒缓苗后，及时进行第一次中耕松土，中耕深度5-8cm，打破土壤板结层，改善土壤通气性，促进根系生长；以后每隔10-15天中耕一次，直至植株封垄。中耕时，避免损伤花生和辣椒根系，尤其花生根系浅，中耕深度不宜过深。培土：花生开花下针期（6-7月），结合中耕进行培土，培土高度5-8cm，使花生基部形成疏松的土层，利于花生下针、结荚，防止荚果外露晒伤；辣椒植株封垄前，结合中耕进行培土，培土高度5-10cm，防止植株倒伏，同时促进不定根生长，增强植株抗逆性。除草：田间杂草及时清除，避免杂草与辣椒、花生争夺养分和水分，同时减少病虫害滋生。除草可结合中耕进行，也可采用人工除草，避免使用除草剂，防止除草剂损伤作物。花生封垄后、辣椒封垄后，杂草生长受到抑制，可减少除草次数。9.4辣椒整枝打杈露地辣椒采用单干整枝或双干整枝方式，减少养分消耗，促进果实发育，同时避免植株过于茂密，遮挡花生光照。单干整枝：保留主茎，及时摘除主茎下部的侧枝、腋芽，只保留主茎上的结果枝，每株保留8-10个结果枝，及时摘除畸形果、病果，集中养分供给正常果实生长。双干整枝：植株长至4-5片真叶时，打顶摘心，保留两个健壮的侧枝作为主枝，摘除其余侧枝、腋芽，每个主枝保留6-8个结果枝，及时摘除病果、畸形果和老叶、黄叶，改善田间通风透光条件，确保花生能获得充足光照。9.5花生控旺防徒长花生生长期若遇高温高湿、氮肥过多，易发生徒长，导致开花下针减少、结荚率降低，同时遮挡辣椒光照。当花生植株高度达到30cm以上时，及时喷施多效唑乳油（浓度15%），每亩用量50-70ml，兑水30kg均匀喷施，控制植株徒长，促进养分向荚果转移，提高结荚率和千粒重。喷施时间选择在晴天傍晚，避免高温强光导致药害；严格控制用药量，避免用药过多导致植株矮化、生长不良。9.6落花落果（落针）防控辣椒易发生落花落果，花生易发生落针、结荚少，主要由高温、干旱、积水、养分不足、病虫害等因素引起，防控措施如下：合理调控温湿度，避免高温（≥35℃）、低温（≤15℃）和积水、干旱，尤其花生开花下针期，避免持续阴雨天气。科学施肥，均衡供应养分，避免偏施氮肥，补充磷、钾肥和硼肥，促进辣椒花芽分化和坐果，促进花生开花下针和结荚。及时整枝打杈、控旺，改善田间通风透光条件，减少病虫害发生，避免植株徒长导致落花落果（落针）。辣椒花期、花生开花下针期，喷施0.1%硼砂溶液+0.2%磷酸二氢钾溶液，提高辣椒坐果率和花生结荚率。及时防治病虫害，避免病虫害导致的落花落果（落针）。10病虫害综合防治10.1防治原则坚持“预防为主、综合防治”的原则，优先采用农业防治、生物防治，合理使用化学防治，严格控制农药使用量和使用时期，遵守农药安全使用间隔期，确保辣椒和花生产品农药残留符合GB2763规定。间作栽培中，重点关注两种作物共患病虫害的防治，避免病虫害交叉传播。10.2主要病虫害辣椒主要病虫害：疫病、炭疽病、病毒病、灰霉病、蚜虫、烟青虫、茶黄螨等。花生主要病虫害：叶斑病、根腐病、茎腐病、蛴螬、蝼蛄、金针虫等。共患病虫害：蚜虫、地下害虫（蛴螬、蝼蛄、金针虫），需重点综合防治。10.3农业防治选用抗病品种，种子消毒，培育壮苗，提高植株抗逆性；合理搭配品种，避免两种作物相互加重病虫害发生。实行轮作，避免与茄科、豆科作物连作，前茬优先选择禾本科作物，减少病虫害传染源。加强田间管理，及时清理病株、病叶、病果、病荚和杂草，集中深埋或烧毁，减少病虫害传染源；合理密植、整枝打杈、控旺，改善田间通风透光条件，避免高温高湿环境滋生病虫害。科学施肥、浇水，均衡供应养分，增强植株长势，提高抗病虫能力；避免偏施氮肥，防止植株徒长，降低抗病虫能力。花生采收后及时清理残体，辣椒采收结束后及时清园，深耕土壤，杀灭土壤中的病菌和虫卵。10.4生物防治防治蚜虫、烟青虫等害虫，可释放瓢虫、草蛉等天敌，或喷施苏云金杆菌（Bt）、苦参碱等生物农药。防治辣椒疫病、炭疽病和花生叶斑病等病害，可喷施枯草芽孢杆菌、木霉菌等生物菌剂，抑制病菌生长繁殖。防治地下害虫，可在田间投放白僵菌、绿僵菌等生物制剂，或投放毒饵（生物农药+诱饵），诱杀地下害虫。10.5化学防治化学防治严格遵循NY/T393、NY/T1276规定，选用高效、低毒、低残留农药，严格控制用药量和用药时期，采收前严格遵守安全间隔期；间作栽培中，选用对两种作物均无药害的农药，避免喷施农药时损伤另一种作物。辣椒疫病、炭疽病：发病初期喷施72.2%霜霉威盐酸盐水剂800倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，每隔7-10天喷施一次，连续喷施2-3次，安全间隔期7天。辣椒病毒病：发病初期喷施20%吗胍·乙酸铜可湿性粉剂500倍液，或1.5%植病灵乳剂1000倍液，每隔10天喷施一次，连续喷施2-3次，同时及时防治蚜虫，切断传播途径，安全间隔期7天。花生叶斑病：发病初期喷施70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液，或25%嘧菌酯悬浮剂1500倍液，每隔7天喷施一次，连续喷施2次，安全间隔期10天。花生根腐病、茎腐病：发病初期喷施50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液，灌根处理，每株灌药液200ml，每隔7天灌根一次，连续灌根2次，安全间隔期10天。蚜虫：喷施10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液，或2.5%溴氰菊酯乳油3000倍液，每隔7天喷施一次，连续喷施1-2次，安全间隔期7天。地下害虫（蛴螬、蝼蛄、金针虫）：播种前采用药剂拌种（参照8.1.3.2），生长期若发生虫害，每亩撒施3%辛硫磷颗粒剂2-3kg，结合中耕松土翻入土壤，安全间隔期15天。11采收与产后处理11.1采收11.1.1花生采收9月上中旬，花生进入成熟期，当植株叶片变黄、脱落，荚果充分成熟、种仁饱满、果皮变黄且有光泽时，适时采收。采收过早，种仁不饱满，产量低、品质差；采收过晚，荚果易脱落、腐烂，影响产量和品质。采用人工拔收或机械收获方式，收获后及时抖掉荚果上的泥土，放在阴凉、通风、干燥的地方晾晒，晾晒至荚果含水量≤10%，然后摘果、清选，去除杂质、病果、烂果，分级包装。11.1.2辣椒采收7月中旬-10月中旬，根据辣椒品种特性和市场需求，适时采收。采收标准：果实充分膨大、色泽鲜亮（符合品种固有色泽）、果肉肥厚、风味浓郁，果实表面无病虫害、无损伤、无畸形，未变软。采收方法：用剪刀或手轻轻采摘，避免损伤植株和果实，采收时保留果柄1-2cm，提高果实商品性。采收频率：每隔3-5天采收一次，优先采收成熟度高的果实，避免果实过熟变软、腐烂，影响产量和品质。花生采收后，辣椒仍可继续采收，直至植株枯萎。11.2产后处理11.2.1花生产后处理分级包装：清选后的花生，按荚果大小、色泽分级，采用透气、环保的包装材料（如编织袋、网袋）包装，每袋重量25-50kg，标注品种、产地、采收日期、保质期等信息，符合GB1532规定。贮藏保鲜：花生贮藏在干燥、通风、阴凉、无污染的仓库内，仓库温度控制在10℃以下，相对湿度≤70%，堆放高度不超过2m，定期检查，防止霉变、虫蛀；可在仓库内放置干燥剂、防虫剂（符合食品安全标准），确保花生安全贮藏。运输：运输时，选用干净、干燥、无污染的运输车辆，避免潮湿、挤压和污染，确保花生品质。11.2.2辣椒产后处理分级包装：采收后，及时将辣椒分级，去除病果、畸形果、损伤果，按大小、色泽分级，采用透气、环保的包装材料（如泡沫箱、网袋）包装，每箱（袋）重量5-10kg，标注品种、产地、采收日期、保质期等信息，符合NY/T1623规定。贮藏保鲜：短期贮藏（1-7天），将辣椒放入阴凉、通风、干燥的室内，温度控制在10-15℃，相对湿度70%-80%，避免挤压、暴晒和高温高湿；长期贮藏（15-30天），采用冷藏方式，温度控制在5-8℃，相对湿度80%-85%，定期检查，及时去除腐烂果实。运输：运输时，选用干净、通风、无污染的运输车辆，避免挤压、碰撞，运输过程中保持温度10-20℃，