团体标准《黄梅香米全产业链标准体系》-征求意见稿

Q/LB.□XXXXX-XXXX目次TOC\o"1-1"\h\t"标准文件_一级条标题,2,标准文件_附录一级条标题,2,"前言 II1范围 12规范性引用文件 13术语和定义 14基本原则 15标准体系的组成 15.1标准体系结构图 25.2标准体系明细表 25.3标准统计 26标准体系的构建 26.1概述 26.2基础标准子体系 36.3生产标准子体系 36.4加工标准子体系 36.5产品标准子体系 36.6流通标准子体系 36.7销售标准子体系 36.8质量追溯标准子体系 36.9品牌建设标准子体系 36.10旅游文化标准子体系 36.11社会化服务标准子体系 46.12现代农业支撑标准子体系 4附录A（规范性）黄梅香米标准体系结构图 5附录B（资料性）黄梅香米标准体系明细表 6前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由黄梅县农业农村局提出。本文件由湖北省标准化学会归口。本文件起草单位：黄梅县农业农村局、黄梅县市场监督管理局、湖北省标准化与质量研究院、黄梅县公共检验检测中心、湖北康宏粮油食品有限公司、黄梅县永盛米业有限公司本文件主要起草人：XXXX黄梅香米全产业链标准体系范围本文件规定了黄梅香米全产业链标准体系的术语和定义、标准体系的组成、标准体系的构建等内容。本文件适用于指导黄梅香米产业相关技术标准的制定、修订和管理等工作。规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T13016标准体系构建原则和要求GB/T15496企业标准体系要求GB/T20000.1标准化工作指南第1部分：标准化和相关活动的通用词汇术语和定义下列术语和定义适用于本文件。

黄梅香米以丝苗米等品种在黄梅县行政辖区内生产的优质稻谷，经加工而成，具有花香的大米。

标准通过标准化活动，按照规定的程序经协商一致制定，为各种活动或其结果提供规则、指南或特性，供共同使用和重复使用的文件。[来源：GB/T20000.1-2014，5.3]

标准化为了在既定范围内获得最佳秩序，促进共同效益，对现实问题或潜在问题确立共同使用和重复使用的条款以及编制、发布和应用文件的活动。[来源：GB/T20000.1-2014，3.1]

标准体系一定范围内的标准按其内部联系形成的科学的有机整体。[来源：GB/T13016-2019,3.3]基本原则本标准体系构建原则和要求应符合GB/T13016、GB/T15496的规定。本标准体系应围绕黄梅香米全产业链，坚持科学性、系统性、先进性与实用性相结合的原则。本标准体系以黄梅香米的高质量发展为核心，以提升黄梅香米产业的质量效益和市场竞争力为主要目标，重点强调优良品种的培育、产品质量的提升、品牌影响力的打造以及生产过程的标准化。构建一个以黄梅香米产品为主导，以全流程质量控制为关键的全产业链标准体系。本标准体系应适宜、有效，可根据需求和内外部环境变化调整标准体系。应开展标准体系评价工作，持续改进和完善标准体系，确保体系持续有效。标准体系的组成标准体系结构图黄梅香米产业标准体系结构图是描述标准体系结构关系的逻辑框图。由基础标准子体系、生产标准子体系、加工标准子体系、产品标准子体系、流通标准子体系、销售标准子体系、质量追溯标准子体系、品牌建设标准子体系、旅游文化子体系、社会化服务子体系、弄嗲农业支撑子体系等11个子体系组成，体系结构图见附录A。标准体系明细表标准体系明细表是标准体系的组成部分，香米产业标准体系纳入了包括香米现行有效的国家标准、行业标准和地方标准，以及拟制定、修订的地方标准，见附录B。标准统计香米产业标准体系标准统计见表1。香米技术标准体系标准统计表类别现行标准拟制定标准合计国家标准行业标准地方标准基础标准子体系343//37生产标准子体系19918652加工标准子体系21/25产品标准子体系366/143流通标准子体系104/216销售标准子体系43/18质量追溯标准子体系118/524品牌建设标准子体系231/428旅游文化标准子体系55/515社会化服务子体系81/514现代农业支撑子体系144/624合计166391838266标准体系的构建概述根据标准体系构建原则及要求，结合黄梅香米产业的特点，分为香米基础、生产、加工、产品、流通、质量追溯、品牌建设、销售、旅游文化、社会化服务和农业支撑等11个标准子体系。基础标准子体系该标准子体系包括标准化工作导则、香米技术基础标准等内容。生产标准子体系该标准子体系包括香米种质资源、投入品、生产技术等相关标准。主要包括以下内容：种质资源：规定香米引种、良种选育、品种审定、资源保存等相关标准；产地环境：规定环境空气质量标准、农田灌溉水质标准、土壤环境质量、农用地土壤污染风险管控标准、种植环境标准；投入品：规范香米生产过程中投入品的使用，包括种苗、肥料、农药等相关标准；生产技术：规范香米的标准化生产，包括种苗繁育、栽培、管护等相关标准；其他：与香米生产相关的标准。加工标准子体系该标准子体系包括香米及其制品加工设备、技术等工艺过程相关标准。主要包括以下内容：初加工：规定碾米、抛光等初加工技术标准；深加工：规定色选、配制等深加工技术标准。产品标准子体系该标准子体系包括香米产品质量、检验检测等相关标准。主要包括以下内容：产品质量：规定香米及香米相关产品的品质和质量等相关标准；检验检测：规定香米检验检测方法等相关技术标准；其他：与香米产品相关的标准。流通标准子体系该标准子体系规定香米及其制品包装、贮存、运输等环节相关的内容。主要包括以下内容：包装：规范香米及其制品的包装环节，包括包装材料、包装技术及标识等相关标准；贮存：规范香米及其制品的贮藏、包括产品保鲜技术、仓储环境等相关标准；运输：规范香米及其制品的运输环节，包括常温物流、冷链物流相关标准等相关标准；其他：与香米产品流通相关的标准。销售标准子体系该标准子体系规定香米及香米制品销售等环节相关的内容。主要包括以下内容：线上销售：规定香米产品相关的农村电子商务服务站（点）服务、基于网络零售开放平台的电子商务服务规范；线下销售：规定香米超市销售要求、香米销售管理等要求。质量追溯标准子体系该标准子体系规定香米及香米制品质量追溯等环节相关的内容。主要包括以下内容：质技术要求：规定香米产品编码、数据采集、数据传输、系统构建等相关内容；应用规程：规定操作规范、质量追溯平台建设以及评价认证等相关内容；其他：与香米产品质量追溯相关的标准。品牌建设标准子体系该标准子体系规定香米品牌准入、品牌培育、品牌评价等相关标准。品牌准入：规定香米品牌准入资质等相关标准。品牌培育：规定香米相关的品牌分类、品牌价值术语、要素及品牌培育等相关标准；品牌评价：规定香米品牌价值评价等相关标准。旅游文化标准子体系该标准子体系规定香米乡村旅游、地方特色食品、文创活动等相关标准。乡村旅游：规定香米主题乡村旅游标志用公共信息图形符号、旅游特色街区服务规范、旅游民宿基本要求、农家乐经验服务规范及香米主题旅游服务规范等相关标准；地方特色：规定香米地方特色、个性化等相关标准；文创活动：规定香米文化创意活动等相关标准。社会化服务标准子体系该标准子体系规定香米托管服务、金融服务、信息服务等相关标准。农业服务：规定香米选种供应、种植托管、生产销售等服务；金融服务：规定香米金融、保险、流转与交易等服务；信息服务：规定香米信息化建设、公共信息、大数据挖掘与应用、电子商务信息等服务；其他：与香米服务相关的过程。现代农业支撑标准子体系该标准子体系规定农业基础设施建设、农田水利、数字农业等等相关标准。农业基础设施建设：包括农田整治、灌溉排水系统、田间道路、农机库棚等；农田水利：涉及灌溉系统的规划、建设和管理，包括水库、渠道、泵站、滴灌系统等等相关内容；数字农业：利用现代信息技术，如物联网、大数据、云计算、人工智能等，对农业生产过程进行智能化管理和精准化操作其他：与香米产业支撑相关的过程。

（规范性）

黄梅香米标准体系结构图黄梅香米全产业链标准体系见图A.1。黄梅香米全产业链标准体系框架

（资料性）

黄梅香米标准体系明细表黄梅香米标准体系明细表见表B.1。黄梅香米全产业标准体系明细表序号标准名称标准编号标准级别备注1基础标准子体系1.1标准化工作导则标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则GB/T1.1-2020国家标准标准体系构建原则和要求GB/T13016-2018国家标准企业标准体系表编制指南GB/T13017-2018国家标准标准化工作指南第1部分：标准化和相关活动的通用术语GB/T20000.1-2014国家标准标准化工作指南第2部分：采用国际标准GB/T20000.2-2009国家标准标准编写规则第1部分：术语GB/T20001.1-2001国家标准标准编写规则第2部分：符号标准GB/T20001.2-2015国家标准标准编写规则第3部分：分类标准GB/T20001.3-2015国家标准标准编写规则第4部分：试验方法标准GB/T20001.4-2015国家标准标准编写规则第5部分：规范标准GB/T20001.5-2017国家标准标准编写规则第6部分：规程标准GB/T20001.6-2017国家标准标准编写规则第7部分：指南标准GB/T20001.7-2017国家标准标准起草规则第8部分：评价标准GB/T20001.8-2023国家标准标准编写规则第10部分：产品标准GB/T20001.10-2014国家标准信息分类和编码的基本原则与方法GB/T7027-2002国家标准分类与编码通用术语GB/T10113-2003国家标准综合标准化工作指南GB/T12366-2009国家标准1.2香米技术基础标准中国植物分类与代码GB/T14467-2021国家标准食品工业基本术语GB/T15091-1994国家标准中国土壤分类与代码GB/T17296-2009国家标准中国气候区划名称与代码气候带和气候大区GB/T17297-1998国家标准肥料和土壤调理剂术语GB/T6274-2016国家标准粮油通用技术、设备名词术语GB/T8874-2008国家标准农产品干燥技术术语GB/T14095-2007国家标准良好农业规范第1部分：术语GB/T20014.1-2005国家标准食品营养成分基本术语GB/Z21922-2008国家标准粮油名词术语粮食、油料及其加工产品GB/T22515-2008国家标准品牌术语GB/T29185-2021国家标准食品加工设备术语GB/T30785-2014国家标准农业社会化服务分类GB/T34803-2017国家标准农产品基本信息描述谷物类GB/T37110-2018国家标准粮食物流名词术语GB/T37710-2019国家标准粮食信息分类与编码储粮病虫害分类与代码LS/T1709-2018行业标准粮食信息术语仓储LS/T1801-2016行业标准粮油工业用图形符号、代号第2部分：碾米工业GB/T12529.2-2008国家标准粮油术语碾米工业GB/T8875-2008国家标准通用计量术语及定义JJF1001-2011计量技术规范2生产标准子体系2.1种质资源标准农作物种子标签通则GB20464-2006国家标准粮食作物种子第1部分：禾谷类GB4404.1-2008国家标准农作物种子检验规程总则GB/T3543.1-1995国家标准农作物种子检验规程扦样GB/T3543.2-1995国家标准农作物种子检验规程净度分析GB/T3543.3-1995国家标准农作物种子检验规程发芽试验GB/T3543.4-1995国家标准农作物种子检验规程真实性和品种纯度鉴定GB/T3543.5-1995国家标准农作物种子检验规程水分测定GB/T3543.6-1995国家标准农作物种子检验规程其他项目检验GB/T3543.7-1995国家标准水稻品种抗病性鉴定第1部分：稻粒黑粉病抗性鉴定方法DB42/T1918.1-2022地方标准水稻机械化生产苗情监测技术规范DB42/T1750-2021地方标准再生稻品种评价标准DB42/T1422-2018地方标准水稻品种耐高温性能的花期梯级温度鉴定规程DB42/T1410-2018地方标准水稻工厂化基质育秧技术规程DB42/T1409-2018地方标准湖北省优质稻品种品质DB42/T554-2009地方标准黄梅香米良种选育技术规范黄梅香米品种认定技术规范2.2产地环境土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）GB15618-2018国家标准环境空气质量标准GB3095-2012国家标准农田灌溉水质标准GB5084-2021国家标准水稻生产的土壤镉、铅、铬、汞、砷安全阈值GB/T36869-2018国家标准食用农产品产地环境质量评价标准HJ/T332-2006行业标准农产品产地禁止生产区划分技术指南NY/T2150-2012行业标准无公害农产品种植业产地环境条件NY/T5010行业标准2.3投入品农药合理使用准则(二)GB/T8321.2-2000国家标准农药登记管理术语NY/T1667.1～8-2008行业标准肥料合理使用准则通则NY/T496-2010行业标准肥料合理使用准则有机肥NY/T1868-2010行业标准禾本科草种子质量分级GB6142-2008国家标准绿色食品农药使用规则NY/T393-2020行业标准化肥使用环境安全技术导则HJ555-2010行业标准黄梅香米农药合理使用规范黄梅香米化肥合理使用规范2.4生产技术标准水稻种子产地检疫规程GB8371-2009国家标准水稻原种生产技术操作规程GB/T17316-2011国家标准育苗技术规程GB6001-1985国家标准容器育苗技术LY/T1000-2013行业标准良好农业规范第4部分:大田作物控制点与符合性规范GB/T20014.4-2013国家标准稻米控镉生产技术规程DB42/T1853-2022地方标准优质稻抗热保优栽培技术规程DB42/T2125-2023地方标准籼型糯稻生产技术规程DB42/T2077-2023地方标准用无人航空器水稻施肥技术规程DB42/T2074-2023地方标准机械高效防控病虫害技术规程第1部分：水稻DB42/T1919.1-2022地方标准农用航空器水稻播种技术规程DB42/T1897-2022地方标准水稻主要病虫害生物防治技术规程DB42/T996-2022地方标准化肥农药减施增效技术规程第2部分：水稻DB42/T1700.2-2022地方标准稻米控镉生产技术规程DB42/T1853-2022地方标准湖北省中稻平衡施肥技术规程DB42/T1137-2016地方标准湖北稻飞虱防控技术规程DB42/T956-2014地方标准机动水稻插秧机操作规程DB42/T713-2011地方标准黄梅香米田间杂草防治技术规范黄梅香米病虫害防治技术规范3加工标准子体系3.1初加工标准粮食加工、储运系统粉尘防爆安全规程GB17440-2008国家标准粮食加工防尘防毒技术规范WS709-2012行业标准粮食干燥系统安全操作规范GB/T30466-2013国家标准黄梅香米采收及加工技术规范3.2深加工标准黄梅香米配制技术规范4产品标准子体系4.1产品质量标准优质稻谷GB/T17891-2017国家标准食品安全国家标准粮食GB2715-2016国家标准发芽糙米GB/T42173-2022国家标准大米GB/T1354-2018国家标准糙米GB/T18810-2002国家标准香稻米NY/T596-2002米糠油GB/T19112-2003国家标准食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2761-2017国家标准食品安全国家标准食品中污染物限量GB2762-2017国家标准食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB2763-2019国家标准食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.3-2016国家标准大米蒸煮过程中米粒糊化时间的评价GB/T25226-2010国家标准大米及米粉糊化特性测定快速粘度仪法GB/T24852-2010国家标准糙米GB/T18810-2002国家标准绿色食品稻米NY/Y419-2021食用稻品种品质NY/T593-2021黄梅香米质量分类分级/4.2检验检测标准粮食、油料检验扦样、分样法GB/T5491国家标准粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T5492国家标准粮食、油料检验黄粒米及裂纹粒检验法GB/T5496国家标准粮油检验稻谷整精米率测定图像分析法GB/T35865-2018国家标准粮油检验稻谷黄粒米含量测定图像分析法GB/T35881-2018国家标准粮油检验碎米检验法GB/T5503-2009国家标准粮油检验大米加工精度检验GB/T5502-2018国家标准粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB/T5494-2019国家标准粮油检验大米颜色黄度指数测定GB/T24302-2009国家标准粮油检验稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法GB/T15682-2008国家标准大米直链淀粉含量的测定GB/T15683-2008国家标准粮油检验大米胶稠度的测定GB/T22294-2008国家标准大米、蔬菜、水果中氯氟吡氧乙酸残留量的测定GB/T22243-2008国家标准大米稻谷和糙米潜在出米率的测定GB/T21499-2008国家标准大米和柑桔中喹硫磷残留量的测定GB/T5009.112-2003国家标准大米中杀虫环残留量的测定GB/T5009.113-2003国家标准大米中杀虫双残留量的测定GB/T5009.114-2003国家标准大米中禾草敌残留量的测定GB/T5009.134-2003国家标准大米中稻瘟灵残留量的测定GB/T5009.155-2003国家标准大米中丁草胺残留量的测定GB/T5009.164-2003国家标准大米中敌稗残留量的测定GB/T5009.177-2003国家标准米类加工精度异色相差分染色检验法(IDS法)GB/T18105-2000国家标准大米中2-乙酰基-1-吡咯啉的测定气相色谱-串联质谱法NY/T4350-2023行业标准稻米中总砷的测定原子荧光光谱法NY/T1099-2006行业标准进出口糙米检验规程SN/T1801-2006行业标准大米蒸煮过程中米粒糊化时间的评价GB/T25226-2010国家标准5流通标准子体系5.1包装标准粮食销售包装GB/T17109-2008国家标准绿色食品包装通则NY/T658-2015农产品物流包装容器通用技术要求GB/T34343-2017农产品物流包装材料通用技术要求GB/T34344-2017国家标准5.2贮藏标准农作物种子贮藏GB/T7415-2008国家标准粮油储藏粮食烘干安全操作规程GB/T28668-2012国家标准谷物和豆类储存第1部分：谷物储存的一般建议GB/T29402.1-2012国家标准粮食储藏大米安全储藏技术规范GB/T42228-2022国家标准粮油储藏技术规范GB/T29890-2013国家标准粮油仓库安全操作规程LS1206-2005行业标准绿色食品贮藏运输准则NY/T1056-2021行业标准黄梅香米贮存技术规范/5.3运输标准冷链物流分类与基本要求GB/T28577-2012国家标准冷链物流信息管理要求GB/T36088-2018国家标准电子商务物流服务规范SB/T11132-2015黄梅香米冷链物流技术规程/6销售标准子体系6.1线上销售标准农村电子商务服务站（点）服务与管理规范GB/T38354-2019国家标准电子商务交易产品质量网上监测规范GB/T37538-2019国家标准电子商务售后服务评价准则SB/T11052-2013行业标准电子商务商品验收规范SB/T11197-2017行业标准基于网络零售开放平台的电子商务服务规范SB/T11201-2017行业标准6.2线下销售标准超市销售生鲜农产品基本要求GB/T22502-2008国家标准农副产品销售现场危害管理规范GB/T21721-2008国家标准黄梅香米销售通用管理指南/7质量溯源标准子体系7.1技术要求消费品追溯追溯体系通则GB/T39017-2020国家标准食品追溯二维码通用技术要求GB/T38574-2020国家标准重要产品追溯追溯术语GB/T38155-2019国家标准重要产品追溯追溯体系通用要求GB/T38159-2019国家标准重要产品追溯产品追溯系统基本要求GB/T38158-2019国家标准重要产品追溯追溯管理平台建设规范GB/T38157-2019国家标准重要产品追溯核心元数据GB/T38154-2019国家标准重要产品追溯交易记录总体要求GB/T38156-2019国家标准电子商务交易产品可追溯性通用规范GB/T36061-2018国家标准食品追溯信息记录要求GB/T37029-2018国家标准农产品流通信息管理技术通则GB/T37060-2018国家标准农产品质量追溯信息交换接口规范NY/T2531-2013行业标准农产品追溯编码导则NY/T1431-2007行业标准农产品质量安全追溯操作规程通则NY/T1761-2009行业标准供应链二维码追溯系统标识规则SJ/T1175-2020行业标准供应链二维码追溯系统数据格式要求SJ/T11752-2020行业标准供应链二维码追溯系统数据接口要求SJ/T11751-2020行业标准粮食流通电子标识数据规范LS/T1819-2018行业标准黄梅香米质量安全管理与溯源技术规范/黄梅香米质量追溯编码要求/黄梅香米质量追溯数据采集要求/7.2应用规程农产品质量安全追溯操作规程通则NY/T1761行业标准黄梅香米质量追溯工作规程/黄梅香米质量追溯系统建设规范/8品牌建设标准子体系8.1品牌准入标准品牌分类GB/T36680-2018国家标准黄梅香米区域品牌通用要求/黄梅香米区域品牌建设规范/8.2品牌培育标准品牌价值术语GB/T29185-2012国家标准品牌价值要素GB/T29186-2012国家标准区域品牌培育与建设指南GB/T39904-2021国家标准黄梅香米区域商标使用管理规范/黄梅香米品牌培育指南/8.3品牌评价标准品牌评价品牌价值评价要求GB/T29187-2012国家标准品牌价值评价农产品GB/T31045-2014国家标准品牌价值评价零售业GB/T31277-2014国家标准品牌价值评价电子商务GB/T31482-2015国家标准品牌价值质量评价要求GB/T31041-2014国家标准品牌价值服务评价要求GB/T31042-2014国家标准品牌价值评价农产品GB/T31045-2014国家标准品牌价值要素评价第1部分:通则GB/T29186.1-2021国家标准品牌价值要素评价第2部分:有形要素GB/T29186.2-2021国家标准品牌价值要素评价第3部分:质量要素GB/T29186.3-2021国家标准品牌价值要素评价第4部分:创新要素GB/T29186.4-2021国家标准品牌价值要素评价第5部分:服务要素GB/T29186.5-2021国家标准品牌价值要素评价第6部分:无形要素GB/T29186.6-2021国家标准区域品牌价值评价地理标志产品GB/T36678-2018国家标准区域品牌价值评价产业聚集区GB/T39905-2021国家标准品牌管理要求GB/T39906-2021国家标准品牌价值评价互联网及相关服务GB/T31282-2014国家标准商业企业品牌评价与企业文化建设指南GB/T27925-2011国家标准品牌价值评价食品加工、制造业GB/T31047-2014国家标准零售业自有品牌开发与经营管理规范SB/T10619-2011行业标准9旅游文化标准子体系9.1乡村旅游标准公共信息图形符号第1部分：通用符号GB/T10001.1-2012国家标准标志用公共信息图形符号第2部分：旅游休闲符号GB/T10001.2-2006国家标准商品经营服务质量管理规范GB/T16868-2009国家标准旅游景区服务指南GB/T26355－2010国家标准旅游景区公共信息导向系统设置规范LB/T013-2011行业标准旅游景区讲解服务规范LB/T014-2011行业标准旅游特色街区服务质量要求LB/T024-2013行业标准农家乐设施与服务规范NY/T2858-2015行业标准农家乐经营服务规范SB/T10421-2007行业标准黄梅香米主题旅游服务规范/9.2地方特色地方特色食品通用技术规范/地方特色产品米糕/9.3文创活动标准农村