《黑白纪实：用单色讲述老街与老人的故事及尊重被摄者》

《黑白纪实：用单色讲述老街与老人的故事及尊重被

摄者》

信息截止日期：2026年8月

【目的地摄影总谱】

一、叙事电影式概览

凌晨四点五十分，泉州古城还在深蓝色的天幕下。

空气里浮着海风带来的咸味，还有昨夜青石板路上未散尽的雨水气。从钟楼往西走，脚步声在两侧骑楼的廊柱间弹来

弹去。街面宽不过八米，两侧的骑楼底层还关着门，只有几家早点铺子的木门开了半扇，白炽灯的光从门缝里切出

来，在石板上划出一道暖黄色的细线。那不是热闹，是苏醒前最后的安静。

西街的住户这时已经醒了。二楼的木窗被从里面推开，窗轴发出短促的一声——像清嗓子。晾衣竿斜伸出来，上面挂

着昨夜的衣裳，在晨风里轻轻晃。一个阿婆出现在骑楼的柱子旁，端着搪瓷脸盆，水泼到街边排水沟里的声音，从街

东头传到街西头，像这座城市在洗脸。

走在西街的石板路上，鞋底能感受到石面的凹陷。这些石板从宋代铺到现在，被八百年的脚步磨出了弧度，缝隙里嵌

着细沙和碎叶。脚感比平整的柏油路更真实，每一步都能感到微小的起伏，像踩在古城的脊背上。

远处的开元寺，东西两座石塔在深蓝的天幕上剪出轮廓。东塔四十八米高，西塔四十四米。塔身的石头在白天是米白

色的，但在黎明前，它们是深灰的剪影，塔檐的一层层出挑像被刀切过，干脆利落。塔尖指向天顶最后一颗淡下去的

星。

这是黑白纪实摄影的黄金时刻。所有的颜色都退场，世界只剩下明与暗、深灰与浅灰。红砖墙在晨光中呈现的不是红

色，而是一种沉郁的中灰，墙面的砖缝是更深一层的黑。骑楼的廊柱投下的阴影有明确的边界，像刀切出来的几何

体。老人脸上的皱纹在侧光下呈现的，是年轮的剖面。

泉州古城不是一个需要彩色来证明自己美丽的地方。它的美在结构里，在砖石的肌理中，在光影的切割下。单色摄影

剥去色彩的干扰，直抵这些本质。

海上丝绸之路的起点、宋元时期东方第一大港、世界宗教博物馆——这些头衔在这里生长了千年，但每个清晨，它们

只是阿婆泼水的声音、茶馆里第一缕蒸汽、石塔在黎明前的剪影。历史以最日常的方式活着。

二、行程剧本速览

本攻略以泉州古城为核心，西街为主轴，辐射开元寺、老茶馆、古厝聚落，规划六幕一日剧本。每一幕对应一段光影

性格与情绪节奏，从黎明前的深蓝到入夜后的灯影，构成一条完整的单色叙事线。

幕次时间空间情绪定位核心拍摄主题

第一幕5:00-7:30西街东段至钟楼静谧、苏醒黎明光线、街道剪影、老人晨起

第二幕7:30-10:30西街中段骑楼烟火气、生机骑楼光影、市井生活、老人日常

第三幕10:30-13:30开元寺内外沉稳、肃穆石塔结构、香火蒸汽、老年信众

第四幕14:00-16:30老城区茶馆惬意、绵长茶烟、老人群像、室内外光比

幕次时间空间情绪定位核心拍摄主题

第五幕16:30-18:30古厝巷陌怀旧、沉静红砖肌理、窄巷纵深、门墙细节

第六幕18:30-20:30西街南段及钟楼落幕、回望暮色过渡、灯影、夜归老人

六幕之间均有步行转场，单次步行时间不超过十五分钟。行程节奏由静至动、由动转沉、由沉入思，最后在灯影中收

束。

三、最佳"上映"时间表

四季光影性格

春季（3-4月）：泉州多细雨。雨后的石板路反光极佳，骑楼廊下的地面会形成镜面效果。天空云层厚，光线柔和，适

合拍摄中灰调过渡丰富的人像。老人多穿深色外套，在湿滑的街面上行走，画面天然带有重量感。

夏季（5-9月）：日照强烈，清晨五点半即已天亮。上午八点后阳光角度升高，骑楼下阴影与街面阳光形成极大光比，

反差可达三档以上。黑白摄影中这组光比反而能制造强烈的图形感。午后气温可达35°C，老人大多退回屋内或骑楼阴

凉处，街头人像稀少。夏季拍摄黄金窗口在日出后一小时内，以及傍晚五点半以后。7月至9月为台风季，阵雨频繁，

需随时关注云层变化。

秋季（10-11月）：空气干燥通透，能见度好，清晨六点左右的光线角度低，能将整条西街照成一条金色的通道——在

黑白摄影中，这意味着石板路呈现亮灰，两侧骑楼投下深灰阴影，形成天然的引导线。秋季老人户外活动时间延长，

是拍摄街巷人文的最佳季节。

冬季（12-2月）：天亮较晚，约六点半光线才足够手持拍摄。清晨气温可降至6-10°C，老人外出时间推迟，但茶馆里

的蒸汽更浓，室内外温差让茶烟格外分明。冬季太阳角度全年最低，正午的阳光也带着长阴影，是全天可拍的季节。

一周节奏

周一到周四：游客稀少，西街以本地居民为主。老人打牌、买菜、送孙辈上学的日常场景更纯粹。清晨六点到八点是

本地生活最密集的时段。

周五到周日：游客从上午九点开始涌入，西街中段和开元寺区域人流量大增。拍摄老人群像可选择清晨或午后茶馆时

段，避开旅游团的动线。

四、核心拍摄主题与视觉关键词

这份攻略的摄影美学核心是"用灰度叙事"。老街和老人本身已具备丰富的纹理与结构，单色摄影的关键在于对光比、

过渡和瞬间的掌控。

视觉关键词：

纹理。青石板的磨痕、砖墙的风化肌理、老人手背的皱纹与指节的变形。黑白摄影中，纹理靠侧光呈现。清晨和黄昏

的低角度光是最好的画笔。

结构。骑楼立柱的垂直线、石塔层檐的水平出挑、窄巷的透视收缩。这些几何元素在单色中强化了秩序感与节奏。

蒸汽。茶馆的开水汽、早餐铺的蒸笼汽、香炉里的烟。蒸汽在逆光或侧逆光下呈浅灰到中灰的渐变，为画面增加"透气

感"——让深色区域里有流动的亮部。

剪影。骑楼廊道尽头的行人、石塔前的老人、巷口的阿婆。剪影把人物简化为形状，情绪反而更纯粹。

灰度过渡。从砖墙的深灰到石板的浅灰、从阴影的黑到蒸汽的白。黑白摄影的本质是灰阶的层次控制，泉州的建筑和

街巷天然提供了丰富的灰阶素材。

推荐器材：

定焦镜头35mm或50mm为主力。35mm能容纳骑楼和人物的关系，50mm适合老人肖像与细节。

一支标准变焦（24-70mm）作为备用，但黑白纪实更依赖固定焦段带来的"视觉纪律"。

三脚架非必需。清晨五点到六点半光线不足时，ISO拉到1600-3200，快门维持在1/125秒以上。黑白摄影中的

高ISO噪点呈现为胶片的颗粒感，不一定是缺陷。

后期方向：

降低饱和度的同时，重点调整各色系的明度而非简单去色。红色明度降低让砖墙呈现沉稳的深灰，黄色明度微升让光

线保持暖调的亮灰，蓝色明度深压让天空和阴影沉下去。最终画面应有从纯黑到纯白的完整灰阶，且中间调过渡自

然。

第一幕：《晨光未至——古城的苏醒》

时间跨度：5:00-7:30

空间范围：西街东段钟楼至肃清门广场

情绪定位：静谧、蓄势、独行

A.剧本概览

这一幕关于等待。在光线尚未接管街道的两个半小时里，古城以最朴素的姿态展现自己。没有游客，没有摊贩的叫

卖，只有早起的老人在进行他们重复了几十年的动作：开窗、泼水、扫地、生火、出门。

摄影层面，黎明的价值在于光线的品质而非数量。日出前四十分钟到日出后三十分钟，天空的光是柔和的散射光，没

有强烈的方向性，却能均匀地照亮建筑的东侧立面。石塔和骑楼在这段时间呈现最细腻的灰阶过渡。

这一幕的情绪节奏是由静入微。五点钟的街道几乎全黑，只有早点铺的灯光。到了六点半，天空开始发亮，建筑轮廓

从黑暗中浮现。到了七点，第一道阳光打在钟楼东侧，整条西街从沉睡中被点亮。拍摄者在两个小时内经历从"看不

见"到"看清一切"的过程。

B.转场导引

这一幕的起点设在钟楼西侧约一百米的位置。如果住宿在西街北侧的民宿区，步行到此约五分钟。沿路会经过几间尚

未开门的布行和中药铺，木门紧闭，门板上的招牌字在路灯下投射出竖排的文字剪影。到达钟楼下时，抬头看钟面的

时间——这座西式钟楼建于1934年，钟面的罗马数字在夜色中泛着白。

情绪上，此时应处于一种克制的期待中。不要急于拍摄，先走一段路，感受街面的宽度、石板的触感、空气的温度。

让身体适应这座城市的节奏，再举起相机。

C.光影叙事与拍摄脚本

5:00-5:40：夜色未褪，灯光切片

凌晨五点的西街，天色近乎全黑，只有街角的路灯和零星几家早点铺的灯光。这是拍摄"灯光切片"的时段——光线只

切割出极小的空间范围，其余区域沉入深黑。

机位一：钟楼西侧约五十米的骑楼下。站在骑楼廊柱内侧，镜头朝东对准钟楼。路灯从上方打下来，在骑楼地面投出

一个三角形的光区。如果恰有老人从光区中走过，身形被灯光从后方照亮，轮廓边缘出现一道高光，其余部分陷入黑

暗。这种极端明暗对比是黑白摄影中最有力量的画面。光圈f/2.8，快门1/60秒，ISO3200，35mm镜头。对焦在光区

的边缘，等待人物进入。

机位二：西街与井亭巷交叉口。这里有一盏旧式路灯，灯罩是乳白色的玻璃，光线柔和。站在巷口朝西街主街方向拍

摄，路灯在画面左侧形成暖色光晕，右侧是深黑的骑楼轮廓。如果有一辆三轮车经过，车斗的反光会形成一条流动的

亮线。快门1/30秒可让车灯拖出光轨，1/125秒则可凝固瞬间。

风险提示：五点钟的街道照明不均，光区与暗区之间相差五档以上。眼睛从暗处走到亮处需要数秒适应。步行时尽量

贴近骑楼内侧行走，地面石板在清晨有露水，表面湿滑。鞋底纹路深度至少两毫米——帆布鞋的平底在湿石板上附着

力不足。

5:40-6:20：天文曙光，剪影与轮廓

五点半后，东边天空开始发亮，但太阳还未升起。建筑和街道从黑暗中浮现出轮廓，但细节仍然模糊。这是拍摄剪影

与建筑轮廓的最佳时段。

机位三：肃清门广场东侧边缘。这个位置朝西拍摄，西街在面前展开，两侧骑楼的轮廓延伸到远处。天空在画面中占

三分之一，呈现中灰调，骑楼建筑是深灰到黑的剪影。如果此时有骑自行车的老人经过，人物在亮天背景中形成纯黑

剪影，车轮的圆形和人物的身形被简洁地勾勒出来。光圈f/4，快门1/125秒，ISO800，焦距50mm。对焦在建筑轮廓

上，让人物自然虚化，强调形状而非细节。

机位四：钟楼南侧。从南向北拍摄钟楼。此时钟楼的四面钟盘还亮着灯，灯光在晨光中显得微弱但清晰。石构的建筑

主体在深蓝天空下呈现中灰，灯光的暖色在黑白摄影中转为浅灰。这是泉州古城最具辨识度的剪影。35mm镜头，竖

构图，将钟楼的尖顶放在画面上三分之一处。

风险提示：肃清门广场地面为翻新的石板，部分石板表面较光滑。清晨的露水使摩擦力进一步下降。拍摄时双脚站稳

后再按快门，移动时先看脚下。钟楼南侧紧邻马路，虽然清晨车少，但偶尔有电动车快速通过。

6:20-7:00：日出时刻，东墙点亮

太阳从东边升起，第一束直射光打在建筑东侧立面。泉州古城的建筑以东西向为主轴，西街两侧的骑楼正好一面朝

东、一面朝西。日出后二十分钟内，东侧立面被低角度阳光照亮，西侧仍在阴影中。这种半明半暗的光照是黑白摄影

中的黄金对比。

机位五：西街中段北侧骑楼下。站在骑楼阴影里，朝东南方向拍摄。阳光从左侧射入，照亮南侧骑楼的上半部分，下

半部分仍在阴影中。如果二楼有老人打开窗户，阳光正好照在他的脸上和上半身，而窗框投下的阴影落在身后的墙

上。这种光线雕刻出的面庞，在黑白照片中呈现极丰富的灰阶。85mm或50mm镜头，光圈f/2，快门1/250秒，ISO

200。对焦在眼睛上——在黑白肖像中，眼睛的锐度决定整张照片的质量。

高光时刻（此幕最值得拍摄的十秒钟）：约6:45-6:55之间，太阳完全升起但角度仍低，南侧骑楼二楼的某扇木窗被推

开。老人探出头或开始晾衣服，阳光从正东方切入，将他/她的侧脸打亮，背后是深色的房间。这十秒内光线角度和人

物动作正好配合。需要提前十分钟在此机位架好相机，对焦在窗口，等待。

机位六：肃清门拱形门洞内。当太阳升起，门洞东口的阳光在地上形成一道拱形的光带。站在门洞西侧内部朝东拍

摄，门洞的弧形框住一个亮部画面，画面对比强烈。如果有一位老人从门洞东口走进来，其身影从亮部进入暗部，灰

阶过渡自然。这是天然的黑白相框。快门1/500秒，f/5.6，ISO400。

参数技法总述：

5:00-5:40：ISO3200，f/2.8，1/60秒。暗光下果断拉高ISO，黑白的高噪点呈现颗粒感。

5:40-6:20：ISO800-1600，f/4，1/125秒。光线变亮，快门可提升。

6:20-7:00：ISO200-400，f/2-f/5.6，快门1/250-1/1000秒。直射光出现，对比度迅速升高。

7:00-7:30：ISO100-200，光圈可收小至f/8，追求街景的全景深。

器材建议：35mm定焦作为主力，50mm用于老人特写。不需要三脚架，但清晨五点到六点之间手持稳定需要将肘部

夹紧身体。一块偏振镜可以在日出后压暗天空，增强云层与建筑之间的对比。黑白摄影中偏振镜的效果更直接——它

消去非金属表面的反光，让砖墙的纹理更清晰。

前期准备：穿深色或灰色的衣服，避免在骑楼下形成多余的反光。鞋底纹路深一些，鞋帮要有支撑——石板路在清晨

不平整，脚踝保护至关重要。相机带缠绕在手腕上两圈，防止低光中失手滑落。

D.解构与拓展

地理地质背景

泉州古城所在的区域，是晋江入海口北岸的一片冲积平原。古城选址在此，背靠清源山，面向晋江，形成"枕山面

水"的格局。西街作为古城的东西主轴，东起钟楼，西至城西路，全长约一千二百米。街道方向并非正东西，而是略微

偏东南-西北，这个偏角使得日出时太阳从东偏南方向照射，光线能斜穿整条街道。

脚下的石板是灰岩质地的青石板，表面有细小的溶蚀坑——这是数百年来雨水和人类脚步共同作用的结果。灰岩的密

度适中，硬度低于花岗岩，所以能被踩出弧度。骑楼的立柱用材则多为花岗岩，这是泉州本地的特产石料。花岗岩柱

体坚硬，耐腐蚀，支撑骑楼百年不倒。

历史文化渊源

西街成形于唐代，盛于宋元。泉州在宋元时期是东方第一大港，西街是连接港口与城内的主要通道。商贸的繁荣带来

了多元文化：佛教、道教、伊斯兰教、基督教、印度教都在这一带留下痕迹。骑楼建筑则是清末民初从东南亚引入的

风格，与泉州本地传统结合，形成独特的"五脚基"——底层退缩为公共廊道，供行人遮阳避雨。

老人群像的文化背景

西街的老人大多在此生活了五十年以上。他们的父辈或祖辈可能是码头工人、小商贩、手工艺人。泉州人有"出洋"的

传统，许多家庭有海外关系，老宅的建造资金常来自南洋亲人的汇款。西街的骑楼里住着的人，家中可能散落着来自

菲律宾、马来西亚、印尼的物件。老人脸上的皱纹不光是年龄，还有海风、日光、和远方的记忆。

建筑细节

骑楼的立面在黑白摄影中层次丰富。二层窗台下的灰塑装饰——虽已风化——在侧光下仍能显出纹样。这些灰塑曾是

彩色涂漆的，如今颜色褪去，在单色影像中反而更突出其雕塑感。骑楼顶部的山花（建筑正面的装饰性山头）造型各

异，有的是西洋巴洛克式，有的是闽南传统样式，有的两者混合。在清晨低角度光的照射下，山花的浮雕细节从平面

变为立体。

当代意义

西街现在同时承担着居住和旅游两种功能。清晨五点到七点半，是它仅有的"纯粹居住"时段。七点半后，店铺渐次开

门，游客开始出现，街道的身份发生转换。对于一个黑白纪实摄影师来说，清晨的宝贵之处在于能拍到还没有"表

演"的街道——老人泼水、开窗、扫地的动作是日常，而非面向镜头的摆拍。

E.食憩指南

早点铺：西街东段靠近钟楼处有几间老铺，约凌晨四点半开门。主营面线糊、花生汤和碗糕。面线糊的锅气在清晨的

冷空气中格外鲜明，白色的蒸汽从锅口涌出，在深色骑楼下形成一团亮灰。这也是一个极好的拍摄元素——但不要对

着正在用餐的客人近距离按快门。坐在铺子里吃一碗面线糊，配一根油条，约八到十元。碗中细如发丝的面线在汤里

半透明，汤色乳白，口味清鲜。用餐时留意光线的变化：从铺内朝外看，街面的亮度在十五分钟内就会有明显提升。

休息点：肃清门广场南侧有石凳，可坐下整理照片。清晨的广场安静，偶尔有老人晨练经过。广场的碎石地面和翻新

的石板与西街的古老石板形成对比，适合拍摄地面纹理。从这里往西走到下一幕的起点约七分钟。

F.交通路线

清晨五点从住宿地出发，步行到钟楼。西街是步行街，清晨无车辆通行限制，但仍有本地的电动车穿行。从钟楼到肃

清门广场步行约五分钟。第一幕总步行距离约七百米。

如果从古城外围进入，可乘坐公交车到钟楼站，但清晨五点到六点半之间班次稀少。更可靠的方式是提前一晚确认民

宿位置，保证步行可达。打车到钟楼附近后下车步行进入西街。

G.安全叙事

地面湿滑。清晨的露水使石板表面附着力下降。花岗岩骑楼台阶在湿润状态下尤其滑。上下台阶时踩在石板的接缝处

——那里有自然的起伏，摩擦力更大。鞋底的纹路深度建议在三毫米以上，平底皮鞋和帆布鞋是清晨拍摄中最易滑倒

的装备。

暗部与明部的视觉切换。五点钟的街道明暗差极大。从暗处走向亮处，眼睛需要适应。在移动中不要看取景器——先

看路面，确认落脚点，再抬头拍摄。取景器里的世界和实际地面存在视觉延迟，这在暗光环境中尤其明显。

电动车穿行。西街清晨的电动车速度可达三十公里每小时，且几乎没有声音。在路中央拍摄时，保持听觉警觉，不要

佩戴降噪耳机。最好的做法是背靠骑楼柱子拍摄，这样身后没有盲区。

低温与保温。冬季清晨气温可低至六度。手指冻僵后对快门和光圈的操控精度下降。建议戴一双可露指的手套，或者

将暖手宝放在外套口袋里，每拍摄十五分钟让手回温一次。寒冷中相机的电池续航也会下降，备用电池放在贴身内袋

里保温。

第二幕：《骑楼下的人间烟火》

时间跨度：7:30-10:30

空间范围：西街中段骑楼区，肃清门广场至开元寺东侧

情绪定位：烟火气、生机、亲切的喧闹

A.剧本概览

七点半，西街的身份发生第一次转换。早点铺的木门全部打开，蒸笼里的蒸汽不再是一缕，而是一团接一团地涌向骑

楼的天花板。送孩子上学的电动车在青石板上碾过，发出细碎的轮胎声。老人拎着菜篮子从巷子里出来，布鞋踩在石

面上几乎没有声音。

这一幕关于日常。日常的市井生活是黑白纪实摄影中最丰富的素材库——但也是最难拍好的。它要求拍摄者放下猎奇

的心态，融入街道的节奏，等待那些不刻意的瞬间自己出现。

光影方面，七点半到九点的阳光仍带着清晨的斜度。它从东偏南方向射来，在骑楼的廊柱间形成一道道光栅。街心明

亮，廊下幽暗，行人在明暗之间穿行。九点以后，太阳角度升高，骑楼的阴影开始收缩，但廊下仍然比街心暗三到四

档。这个光比恰好为黑白摄影提供了天然的框架——廊柱是深灰的竖线，街面是亮灰的横带，行走其中的人是移动的

灰阶。

情绪节奏从第一幕的静谧转为开放。耳边的声音多了起来：油条下锅的滋啦声、自行车铃铛、阿婆用闽南语讨价还价

的尾音、远处寺庙的钟声。鼻尖能分辨出至少三种气味：花生汤的甜、海蛎煎的鲜、还有骑楼木构件被太阳晒出的旧

木头味。

B.转场导引

从第一幕结束的肃清门广场出发，沿西街向西步行。这段路约二百米，正常情况下三分钟。但此刻可能需要走十分钟

——因为值得停下来看的东西太多。左侧的骑楼下有阿婆在择菜，右侧的巷口有卖鱼丸的推车，蒸汽从车上的铁锅里

升起来。脚下的石板不再是第一幕中湿滑的深灰色，太阳晒过之后，石面干燥，颜色变浅，呈现暖灰。

抵达西街中段时，找一处骑楼廊柱旁的位置站定。先不急着举起相机，让身体感受一下这里的节奏：行人走路的速

度、摊贩吆喝的间隔、老人在骑楼下坐定泡茶的姿态。这一幕的拍摄心态是观察者，而非闯入者。

C.光影叙事与拍摄脚本

7:30-8:30：斜射光栅，明暗穿行

这一个小时是第二幕中最珍贵的光线窗口。太阳角度约十五到二十五度，阳光从东南方向射入骑楼廊道。每一根廊柱

都在地面上投出一条斜长的阴影，柱与柱之间是明亮的光带。整条骑楼变成了一个巨大的光栅结构。

机位一：骑楼廊柱内侧，面朝西侧大街。站在廊下暗部，镜头顺着骑楼延伸方向拍摄。画面中，前景的廊柱是深灰到

黑的竖线，中景是明暗交替的街面，远景是远处骑楼层层叠叠的轮廓。当有老人从明亮的光带走进暗部，身体的一部

分被阳光照亮，另一部分没入阴影，这组明暗切割正是黑白摄影中最具张力的瞬间。35mm镜头，光圈f/4，快门

1/500秒，ISO200。对焦在人物可能出现的位置，使用陷阱对焦。

机位二：西街中段一处早餐铺斜对面。铺面朝北，店内的蒸汽和油锅的反光与店外的阴影形成强烈对比。从街对面拍

摄，将整个店门纳入画面。蒸笼的蒸汽从门内涌出，在逆光下变成半透明的亮灰。店主（通常是一位老人）在蒸汽中

忙碌，身形若隐若现。这种蒸汽中的人物肖像需要逆光，所以要在八点前完成拍摄——此刻阳光角度低，能穿过蒸汽

将其点亮。50mm镜头，f/2.8，快门1/250秒，ISO400。注意不要正对着油锅的强反光，那会形成过曝的死白点。

机位三：骑楼二层的一处公共走廊。部分骑楼的二层有对外的公共连廊，可通过某些开放性的楼梯到达。从二层俯拍

街道，视角完全不同于地面。廊柱的阵列从上往下看呈现规则的透视，街面上的行人在明暗光栅中穿行。这个机位需

要提前一天踩点，确认楼梯是否开放、是否安全。从高处拍摄时，相机带务必挂在脖子上并绕手腕一圈。24-70mm变

焦在此时更方便，可灵活切换广角与中焦。光圈f/5.6，快门1/500秒，ISO400。

高光时刻（此幕最值得拍摄的十秒钟）：约8:00-8:15之间，某个骑楼廊柱旁，一位老人坐在折叠椅上开始泡茶。他先

从铁罐里抓一把茶叶放进盖碗，然后提起保温瓶注水。第一泡冲下去，茶香在空气中散开。阳光从侧面照在他端杯的

手上，手背的皱纹和茶杯的轮廓被光勾勒。此时老人的动作缓慢而从容。拍下茶汤注入杯中的那一秒，水面有微小的

波纹，杯口的蒸汽在侧光中呈浅灰。85mm镜头，f/2，快门1/500秒，ISO200，对焦在杯口边缘。

8:30-10:00：高角度光，阴影压缩

九点之后，太阳角度超过三十五度，骑楼下的阴影范围收缩。光线不再斜穿整个街道，而是更多地从上方直射。此时

拍摄的重点从光栅转向局部的光影对比和人物特写。

机位四：西街中段的一条窄巷口。这条巷子宽约一米五，两侧是骑楼的山墙。阳光从巷口上方斜切进来，在巷内的墙

面上投射出一块明亮的四边形。巷内深处仍是暗部。一位老人从巷内走向巷口时，首先出现的是一条腿的轮廓，然后

是身体，最后是头部——从暗到明的渐变过程。站在巷口侧面，用长焦压缩空间。85mm镜头，f/2.8，快门1/1000

秒，ISO200。对焦在巷口明暗交界线处。

机位五：菜市场入口附近的干货摊。干货摊的竹编簸箕里盛着墨鱼干、干贝、虾皮。这些食材本身有丰富的纹理——

墨鱼干的深褐近黑、干贝的浅黄转灰、虾皮的细小弧形。摊主通常是六十岁以上的阿婆，坐在摊位后的矮凳上。从侧

面用大光圈拍摄，焦点放在阿婆的手上——她正在分拣虾皮。手背皮肤松弛，指节突出，与簸箕里的虾皮形成纹理上

的呼应。50mm镜头，f/1.8，快门1/2000秒，ISO100。光线从右侧斜射过来，给手背打上细小的侧光。

机位六：骑楼转角处的修鞋摊。修鞋老人坐在一个旧木箱上，面前摆着铁砧、线轴、锥子。他正在给一只旧皮鞋换

底。阳光从身后斜照，在他身前投下影子。从老人的斜侧面拍摄，将工具、他的手、以及他专注的神情纳入画面。工

具的反光在暗部中形成亮点。50mm镜头，f/2，快门1/500秒，ISO200。注意不要遮挡他的光线。

参数技法总述：

7:30-8:30：ISO200-400，f/4-f/5.6，快门1/250-1/500秒。保证移动中的人物清晰。

8:30-10:00：ISO100-200，大光圈f/1.8-f/2.8用于特写，快门1/1000秒以上。光线充足，可追求浅景深。

所有逆光场景（蒸汽、油锅）加一档曝光补偿，防止主体过暗。

器材建议：35mm和50mm定焦继续使用。50mm在这一幕中使用的频率更高，因为大量场景是半身人像和局部特

写。如果只有一支镜头，35mm也能完成任务——它迫使拍摄者更接近被摄对象，从而获得更亲密的视角。遮光罩必

须装上，逆光场景多，防止眩光。偏振镜在此时可以帮助压暗天空、增强蒸汽的层次。

前期准备：口袋里放一些零钱。拍摄早餐铺或修鞋摊时，如果拍了较长时间，买一碗花生汤或让修鞋老人帮忙擦一下

鞋，都是表达尊重的方式。这种互动让拍摄者从"镜头后面的人"变成"街道上的人"。

D.解构与拓展

骑楼的社会功能

骑楼的底层退缩廊道，在闽南语中称为"五脚基"。五脚基是私人让渡给公共的空间——房主将底层的一部分让出来，

供行人遮阳避雨。这种设计源于对热带气候的适应，也是商业街区的一种生存智慧。骑楼下的人行道不属于任何一家

店铺，却由所有店铺共同维护。清晨洒扫的是各家的店主人，午后泡茶的是住在楼上的老人，傍晚下棋的是整条街的

棋友。

这种公私之间的模糊地带，造就了西街独特的市井生态。老人坐在骑楼下，既是在自家门口，也是在公共空间。他们

在这里泡茶、打牌、聊天、发呆，一坐就是整个上午。对于拍摄者来说，骑楼下的老人正处于"半公共"状态——比在

家中更容易接近，但仍然保有自己的空间界限。

茶桌文化

泉州人的日常离不开茶。骑楼下最常见的场景是一张小折叠桌、一套白瓷盖碗、几个小杯。老人独饮或三两好友围

坐，茶汤从早到晚不断。茶种以铁观音为主，清香型居多。泡茶的动作有固定的节奏：烫杯、置茶、冲水、刮沫、出

汤。在黑白摄影中，这些动作提供了丰富的连续性瞬间。茶杯的反光、盖碗的蒸汽、手的动作，都是灰阶的绝佳载

体。

老人的时间感

西街的老人有一种与游客完全不同的时间感。他们的动作慢，但连续。买菜会挑上二十分钟，择菜会用整个上午。这

种慢节奏给拍摄者提供了充足的观察和构图时间。不需要连拍，单次对焦和快门足够。重要的是等待——等他们重复

性的动作中出现一个值得定格的瞬间，比如掀开锅盖时蒸汽升腾的一秒，或者端起茶杯时手部最舒展的一秒。

历史渊源补充

西街中段的骑楼多为民国时期建造，部分保留了清末的建筑痕迹。许多骑楼的门楣上还嵌着当年的字号——布庄、药

行、茶行——字迹已经模糊，但轮廓可辨。这些字号是黑白摄影中极佳的细节元素。它们不是装饰性的招牌，而是这

条街曾经作为商贸动脉的证据。拍摄时可以将字号与老人并置，形成时间跨度的并置——老人或许还记得这些字号背

后的家族故事。

E.食憩指南

早餐：西街中段有多家老字号。花生汤配碗糕是最地道的组合。花生汤用砂锅慢熬数小时，汤色乳白，花生仁完整但

入口即化。碗糕是用米浆发酵蒸制的小糕点，顶部自然裂开，像一朵米白色的花。一份约六到八元。坐在骑楼下的矮

凳上吃，能看到街景在面前流动。花生汤的热气在清晨的空气中升腾，是拍摄食物的好素材——但先吃后拍，食物凉

了就失去了最佳口感。

小吃：润饼菜是泉州特色。薄薄的饼皮里卷着胡萝卜丝、豆芽、蛋皮、海苔、花生碎等十几种配料。制作过程本身极

具观赏性——摊主用竹片把饼皮摊在案板上，逐样配料码放，最后卷成筒状。一个约五元。润饼的配料色彩丰富，但

在黑白摄影中呈现不同的灰阶层次，适合用微距拍摄。

休息点：上午十点左右，可以在骑楼下找一处石条凳坐一会儿。几家老字号茶馆的门口有免费的茶水供人饮用，但肠

胃敏感者建议自带温水。坐在骑楼廊下，背靠花岗岩柱子，感受阳光从面前经过却照不到身上的那种微妙温差。

F.交通路线

第二幕的范围在西街中段，步行即可覆盖。从肃清门广场到开元寺东侧约三百五十米，往返加停留约三小时。西街为

步行街，上午的电动车和自行车较多，但速度不快。十点后开始出现旅游团，人流密度上升。

如中途需要退出，可沿垂直于西街的巷子向南或向北步行，数分钟内可到达新华路或城北路，那里有公交站和更多的

餐饮选择。

G.安全叙事

拥挤与防盗。九点半后游客开始大量涌入，西街中段的某些路段会出现短暂的人流密集。此时相机背带不要只挂在脖

子上，应将斜挎式背带穿过身体，或者用手握着相机顶部。双肩包背在身前。骑楼下的石条凳是休息的好位置，但不

要把包放在旁边的空位上——保持包带绕在腿上或椅腿上。

蒸汽和油溅。拍摄早餐铺和油炸摊时，蒸汽本身不危险，但油锅可能溅油。保持距离至少一米，不要将镜头伸到锅口

上方。蒸汽会在镜片表面凝结水雾，影响成像。可以用镜头布随时擦拭，或使用UV镜保护前镜片。如果镜头上有水

汽，不要用嘴吹——用干燥的镜头布轻轻按干。

地面状况。上午的人流会带来一些湿滑区域，尤其是水产摊和早点铺门口。这些地面有水和油，比清晨的露水更滑。

经过这些区域时脚步放慢，拍摄时先站稳。鞋底如果沾了油，在石板上走路会更滑，可以找一块粗糙的石板地面磨几

下鞋底。

与老人互动的界限。拍摄老人时，如果对方抬头看向镜头，不要立刻移开视线。微笑，点头，用闽南语或普通话简单

问候。如果老人摆手，表示拒绝，立即放下相机，表示歉意。不要因为画面好就强拍。尊重被摄者的意愿比任何照片

都重要。

防暑。夏季上午十点，骑楼下的温度可升至三十二度。汗液会影响相机的握持，也会让身体脱水。每隔二十分钟喝几

口水。如果感到头晕或视线模糊，立刻寻找阴凉处坐下，解开衣领。西街两侧的骑楼提供了天然的遮阳，但空气湿度

大，散热困难。

第三幕：《香火与石塔——开元寺的静默叙事》

时间跨度：10:30-13:30

空间范围：开元寺山门至大雄宝殿、东西塔区域

情绪定位：沉稳、肃穆、内省

A.剧本概览

十点半，开元寺山门外的紫云屏前，旅行团的旗帜开始聚集。从西街的喧闹走进寺内，耳边突然安静下来。不是没有

声音——香炉里的燃烧声、僧人扫地的沙沙声、鸽子拍打翅膀的声音——而是这些声音的质地与街上完全不同。它们

低、慢、散，不争夺注意力。

这一幕关于静默中的结构。开元寺的石塔、大殿、回廊都是经过数百年时间的建筑，它们的几何秩序和材料肌理在正

午的光线下呈现出最稳定的一面。老人在这里是信众、是游客、也是义工。他们的动作缓慢而恭敬：上香、合十、绕

塔。这些动作与石塔的几何线条形成了某种呼应——都带有时间的沉淀感。

黑白摄影在这一幕中的优势尤为明显。香火的烟在逆光中呈现灰白，石塔在顶光下呈现中灰，大殿的阴影呈现深灰。

整个场景的灰阶分布极为均匀，没有极端的黑白冲突，却有无穷的中间调。这种低反差的画面更需要精准的曝光和后

期处理。

B.转场导引

从西街中段继续向西，步行约十分钟到达开元寺山门。途中会经过几家面线糊店和一间挂着旧匾额的药材铺。山门前

的紫云屏是一面土黄色的照壁，但在黑白摄影中呈现中灰，是进入寺庙前最后一个"框外"的视觉停顿点。

进入山门后，不要直奔大雄宝殿。先在回廊里走一圈，让眼睛适应从明亮街面到半阴寺内的光线变化。瞳孔需要两到

三分钟才能完全适应。这时正是观察的好时机——看看老年信众如何上香、如何行走、在哪里停留。

C.光影叙事与拍摄脚本

10:30-12:00：正午顶光，石塔与阴影

正午前后的阳光从正上方偏南照射。顶光在建筑摄影中常被视为"平淡"，但在开元寺，顶光恰好能照亮石塔每层檐口

的顶部，使石塔的层叠结构最为分明。屋檐底部则形成深灰阴影，增强了层次感。

机位一：东塔（镇国塔）南侧约三十米处。这个位置能看到东塔的全貌，且南侧光线使塔身的每层檐口都有一条亮

边。石塔高四十八米，五层八面，每面都有浮雕佛像。在黑白摄影中，塔身的米白色石料在正午呈现亮灰，檐口下方

的阴影呈现深灰，塔顶的塔刹在天空背景下是清晰的深灰轮廓。拍摄时使用24mm或35mm镜头，竖构图，将石塔放

在画面偏右三分之一处，左侧留出天空或树影。光圈f/8，快门1/500秒，ISO100。正午的光线足够强劲。

机位二：西塔（仁寿塔）东北侧，从大雄宝殿的东侧回廊向外拍摄。这个角度以回廊的立柱作为前景框，将西塔框在

柱间。回廊内是暗部，柱外的塔身在阳光中明亮。这种框景结构强化了观看的仪式感。立柱在画面边缘形成深灰的竖

向线条，石塔在中央呈现亮灰。50mm镜头，f/5.6，快门1/250秒，ISO200。

机位三：大雄宝殿前的香炉旁。香炉中的香火正旺，烟从炉口升起，在正午的光线中呈现淡灰到中灰的渐变。站在香

炉东南侧，让烟处于逆光或侧逆光位置。背景是大雄宝殿的深色木构和匾额，烟的灰白在深色背景中格外分明。如果

有老年信众正在上香，将焦点放在香头上，人物可虚化——烟和香头的细节是画面的主角。85mm镜头，f/2.8，快门

1/1000秒，ISO400。注意烟的方向变化，需要多拍几张等待烟形最佳的时刻。

高光时刻（此幕最值得拍摄的十秒钟）：约11:00-11:15，一位老年信众走到香炉前，将三炷香举至额前，弯腰三拜。

香头的烟在他面前形成一缕细直的灰白线，正午的阳光从上往下照亮他的头顶和肩部，面部在阴影中呈现深灰。这一

刻，人的动作、烟的方向、光的切割三者同时成立。提前在香炉旁架好相机，对焦在香头，光圈收至f/4，连拍三到五

张。

12:00-13:30：午后侧光，回廊与细节

十二点后，太阳开始向西偏移。大雄宝殿的东侧回廊逐渐出现斜射光。光线穿过廊柱，在地面上投出与上午不同的角

度。寺内的老年信众大多在中午前后离开，留下的是扫地的僧人和零星的义工。

机位四：大雄宝殿东侧回廊。回廊的地面是古老的青石板，柱子是木质的。午后阳光从东南侧斜射进来，在石板地面

上投出廊柱和窗棂的影子。影子的边缘在石板上呈现清晰的几何形状。此时若有僧人从回廊中走过，僧袍的下摆扫过

影子，画面中会出现灰阶的流动感。50mm镜头，f/2.8，快门1/500秒，ISO200。焦点在影子的边缘，人物自然融

入。

机位五：东塔基座处的一组石雕。东塔基座的须弥座上有精美的浮雕，题材包括佛教故事和海上生活场景。午后侧光

照射下，浮雕的立体感最强。凑近拍摄浮雕的局部——海浪纹、卷云纹、人物的手势。这些石头上的线条在黑白中呈

现丰富的灰阶。微距镜头或50mm定焦，光圈f/4，快门1/250秒，ISO100。注意不要触摸或倚靠石雕。

机位六：寺内古榕树下。开元寺内有数棵古榕，树冠遮天蔽日。正午时树下仍是阴凉。光斑从树叶缝隙中漏下，落在

树根和石板地面上。一位老人坐在树下的石凳上休息。光斑在他的身上和地面上形成分散的亮点。从侧面拍摄，将树

干的深灰、老人的中灰、光斑的亮灰组合在一起。35mm镜头，f/2，快门1/1000秒，ISO200。

参数技法总述：

10:30-12:00：光线充足且均匀，ISO100-200，光圈f/5.6-f/8，快门1/250-1/1000秒。追求全景深和细节。

12:00-13:30：光线角度开始变化，可开大光圈拍摄局部和细节，ISO100-400，f/2-f/2.8，快门1/500秒以上。

拍摄香火和烟时，提高快门速度至1/1000秒以上，凝固烟的形态。若想拍出烟的流动感，可降至1/125秒，但

需要三脚架或身体稳定。

器材建议：50mm定焦是这一阶段的主力。回廊、香炉、石雕、人像都能胜任。35mm可作为补充，拍摄石塔与环境

的整体关系。三脚架在回廊中可以使用，但注意不要妨碍他人通行。偏振镜可以增强石塔的石材质感，消除石面的反

光。

前期准备：进入宗教场所，着装得体。袖子过肘，裤裙过膝。相机包放在身前，不背在身后。准备一些零钱用于随

喜，布施是融入寺庙氛围的自然行为。拍摄老年信众时，如果对方正在礼拜，保持三米以上的距离，不要绕到正面拍

摄。

D.解构与拓展

开元寺的历史与结构

开元寺始建于唐代垂拱二年（公元686年），初名莲花寺。唐代开元二十六年（公元738年）改名为开元寺。现存的建

筑群主要为明、清时期重建。寺内的东西两塔是泉州的地标——东塔镇国塔高48.27米，西塔仁寿塔高44.6米，均为五

层八面的楼阁式石塔。这两座塔是中国现存最高的宋代石塔。

石塔的建筑工艺极为考究。塔身的石构件之间以榫卯方式连接，不使用灰浆。每层塔檐的出挑都经过精确计算，使塔

身在泉州多台风的环境中屹立近千年。在黑白摄影中，石塔的灰阶层次取决于光照角度：正午的顶光使每层檐口产生

亮边，而侧光则强调塔身的浮雕细节。

老年信众的日常

开元寺对泉州本地人来说，既是宗教场所，也是日常散步的地方。许多老人每天上午都会来寺里走一圈，在大殿前上

一炷香，在古树下坐一会儿。他们与寺庙的关系不是"游客与景点"，而是"邻人与熟悉的庭院"。这种关系体现在细节

中：他们知道哪棵树下最凉快、哪个位置的风最舒服、哪个僧人会定时扫地。

拍摄这些老人时，尊重的核心是不把他们当作"宗教符号"。他们的上香动作是日常，而非表演。镜头应当记录这种日

常性，而不是强调其宗教意味。一张好的照片会让人看到老人的平静，而不是摄影者的猎奇。

香火的物理特性

香火在黑白摄影中是一个特殊的光源。香烟的密度不均匀，光线穿过时会被散射和吸收。逆光下，烟呈现从纯白到中

灰的渐变。烟雾的形态受气流影响极大：微风时烟柱笔直，阵风时烟散为团状。拍摄烟的最佳时机是刚刚点燃香头、

烟柱尚未扩散的那几秒钟。在开元寺，上午的老年信众上香多集中在十点到十二点之间，这个时间段的日照角度也能

最好地展示烟的层次。

回廊的几何秩序

开元寺的回廊围绕大雄宝殿和东西两塔，形成连续的柱廊结构。回廊的柱子间距均匀，在透视中形成重复的竖向线

条。这种几何秩序在黑白摄影中被强化——因为颜色不会分散注意力，只剩下线条、比例和明暗。站在回廊的拐角

处，能看到两排柱子向不同方向延伸，形成交点。这种构图本身就带有沉思的气质。

E.食憩指南

寺内素食：开元寺内有提供简餐的地方，主要是素食面线糊和素包子。味道清淡，价格便宜，每人约十到十五元。用

餐时保持安静。食物本身简单，但坐在古寺的树荫下吃一碗热面线糊，感受却是独特的——周围有香火味、树叶声、

远处的钟声。

寺外小吃：开元寺西门外有几家老字号小吃店，主营醋肉、海蛎煎和牛肉羹。醋肉是泉州特色，五花肉用永春老醋腌

制后裹粉炸制，外酥里嫩。一份约十五到二十元。海蛎煎中的海蛎新鲜，面糊煎得边缘焦脆。如果不想在寺内用餐，

可在寺外解决午餐。下午一点后店里人少，更适合慢慢吃。

休息点：大雄宝殿东侧的古树下有石凳。午后这里有风，比外面凉快三四度。坐在这里可以整理照片，也可以观察来

往的信众。如果时间允许，在石凳上闭目休息十分钟，能恢复体力。

F.交通路线

开元寺位于西街西段，从第二幕的西街中段步行约十分钟可达。寺内游览路线建议顺时针：山门→东塔→大雄宝殿→

西塔→回廊→山门。全程步行距离约八百米，加上拍摄停留，需要两到三个小时。

开元寺开放时间通常为早上六点半至下午五点半（夏季可能延长至六点）。进入寺庙不需要门票，但需要配合安检。

寺庙内禁止吸烟，禁止在殿内拍摄（部分殿堂有明确标识）。拍摄殿外的建筑和人物不受限制。

离开时，从西门或东门均可。东门出去回到西街，可继续下午的行程。西门出去走新华路，有更多公交选择。

G.安全叙事

香火安全。香炉周围的温度很高，香头温度可达数百摄氏度。拍摄时不要靠得太近，尤其注意不要让相机带或衣服接

触到燃着的香。如果衣服被香头碰到，立即用手拍打，不要用手去捏香头。香灰落在皮肤上会烫伤，拍摄时保持距

离。

地面湿滑与障碍物。寺内的石板地面经过数百年行走，有些石板已经不平整。回廊地面上有凸起的门槛和石阶，光线

从明处走入暗处时，需要低头看清脚下。雨天时石板更加湿滑，回廊的木柱基座边缘尤其滑。寺内某些区域正在修

缮，围挡周围可能有散落的碎石，注意脚下。

人流与礼仪。中午前后是旅游团的高峰时段。大雄宝殿前和东西塔周围人流量大。拍摄时不要站在道路中央，不要将

三脚架架在行人必经之处。老年信众行动不便，绕塔时靠边行走。如果遇到僧人，不要正面近距离拍摄，保持尊重距

离。

防晒与脱水。正午的开元寺虽然有大片树荫，但石塔周围和香炉附近几乎没有遮挡。夏季正午的紫外线强度很高，在

阳光下拍摄十五分钟就可能皮肤灼痛。戴宽檐帽，穿长袖，每隔半小时到树荫下补水。寺内有自动售水机，但价格略

高，可自带水壶。

财产安全。旅游团密集区域容易发生财物遗失。相机包不要放在地上，拍照时包带要绕在手腕或脚上。换镜头时背靠

墙壁或立柱，减少身后盲区。证件和钱物放在贴身内袋，不放在外衣口袋。

第四幕：《老茶馆的茶烟与老人群像》

时间跨度：14:00-16:30

空间范围：老城区茶馆分布区域，西街周边巷弄

情绪定位：惬意、绵长、温热

A.剧本概览

下午两点，太阳最烈的时候，西街的地表温度升到一天中的顶点。石板被晒得发烫，空气里浮着热浪。街上的游客没

减少，但本地老人都消失了。他们不在家，也不在骑楼下，而是去了更安静的所在——老城区的茶馆。

这些茶馆藏在西街北侧的巷弄里，大多数没有醒目的招牌。门面窄，木门半掩，里面传出杯盏碰撞的声音，还有那股

熟悉的、焙过火的铁观音香。推门进去，光线骤暗，眼睛需要几秒钟适应。茶桌矮，竹椅低，几个老人围坐着，说话

声音不大，尾音拖得很长。茶馆里的时间流速和外面不同。

这一幕关于陪伴。老人群像在茶馆里呈现出与街头完全不同的状态。街头是流动的、短暂的；茶馆是固定的、长久

的。老人们在茶馆里一坐就是两三个小时，茶一泡接一泡地冲，话一句接一句地聊。拍摄者需要收敛自己的存在感，

让这些老人在镜头前慢慢放松，直到忘记镜头的存在。

黑白摄影在茶馆里面临特殊挑战：室内光线昏暗，窗户射入的光线形成高对比。茶汤是深褐色的，在单色中呈现深

灰。蒸汽是白色的，在暗色背景中成为视觉的出口。烟民的香烟烟雾与茶烟混合，在光束中缓慢飘动，形成一层半透

明的灰幕。

B.转场导引

从开元寺东门出来，回到西街。不要沿着主街继续走，而是拐进北侧的一条窄巷。巷口有一个卖春卷皮的小摊，阿婆

正在用面团在铁板上快速一抹，一张薄如纸的春卷皮就揭了起来。沿巷子往里走约一百米，两边的建筑从骑楼变成了

传统古厝的侧墙。墙很高，青苔从墙根爬上来。巷子很窄，最窄处两人错身都要侧一下。走到一处有木门虚掩、门口

放着两把竹椅的地方，就是老茶馆的入口。

从明处走入暗处时，先不要举起相机。在门槛外站几秒钟，让里面的人先看到自己。闽南人好客，通常不会有排斥。

点头示意后，找一张靠墙的桌子坐下，点一壶铁观音。茶具端上来后，先给自己倒一杯。这杯茶是进入这个空间的通

行证。

C.光影叙事与拍摄脚本

14:00-15:00：窗光与茶烟

茶馆的窗户多是老式的木格窗，窗纸或玻璃已经发黄。下午的阳光从西侧窗户射入，在室内形成明确的光束。光束中

飞舞的灰尘和茶烟被照亮，成为黑白画面中最亮的元素。人物则处于半明半暗中。

机位一：靠近窗户的侧桌旁。坐在侧桌旁，镜头对着窗边的老人。窗光从侧面打在老人脸上，形成经典的伦勃朗光

——颧骨和鼻梁被照亮，眼窝和脸颊侧面沉入深灰。老人端起茶杯，杯中的热气升腾，在窗光中呈现浅灰。50mm镜

头，光圈f/2，快门1/125秒，ISO800。室内光线约为室外的一半，需要提高感光度。对焦在老人眼睛上，确保眼神清

晰。

机位二：从茶馆深处朝门口方向拍摄。门口是亮部，室内是暗部。一位老人从门外走进来，身体被逆光勾勒出轮廓。

他的身形从亮到暗的过渡中逐渐清晰。此时如果将曝光锁定在暗部的室内，门口会过曝成一片白；如果锁定在亮部，

室内会变黑。正确做法是取中间值，让门口的高光部分微微溢出，而室内的暗部保留一定灰阶。35mm镜头，f/4，快

门1/250秒，ISO400，测光模式改为中央重点平均。

机位三：茶具特写。盖碗、茶杯、茶船在木桌上摆着。光线从侧面照来，盖碗的瓷釉反光，茶汤在杯中呈现深灰。杯

沿有一圈细小的水汽。用微距或50mm镜头，大光圈f/1.8，将焦点放在杯口的水汽上，茶汤和背景虚化。这种细节是

黑白摄影中展示质感的绝佳素材。快门1/2000秒，ISO400。

高光时刻（此幕最值得拍摄的十秒钟）：约14:30-14:45，窗边的老人开始泡第二泡茶。他提起开水壶，将滚水注入盖

碗，然后盖上碗盖，将茶汤倒进公道杯。就在水流从盖碗倾出、在杯口形成一条细柱的瞬间，窗外的光恰好穿过水

流，使水流呈现半透明的亮灰。老人手腕的动作在这一秒最舒展。提前对焦在公道杯口，连拍三张。

15:00-16:30：暗调群像与烟雾

三点之后，太阳西移，窗光的角度变得更斜。室内明暗对比进一步增强，亮部更亮，暗部更深。此时拍摄的重点转向

群像——几个老人围坐，烟雾缭绕，光影交错。

机位四：茶馆中央的一张茶桌旁。四五个老人围坐，有人抽烟，有人端着茶杯，有人侧耳倾听。从侧面拍摄，将整个

茶桌纳入画面。烟雾在桌面上方形成一层浅灰的薄幕，老人们的脸在烟雾后面若隐若现。使用35mm镜头，光圈f/4，

快门1/60秒，ISO1600。用较低的快门速度让烟雾微微流动，但人物的动作仍然是静止的。拍摄时身体靠在墙上，保

持稳定。

机位五：茶馆角落的独坐老人。一位老人独自坐在最暗的角落，面前的茶杯已经凉了。他低头看着桌面，或者闭目养

神。光线只照亮他的头顶和肩膀，脸完全在暗部。这种暗调肖像在黑白摄影中极具力量。50mm镜头，f/1.4，快门

1/100秒，ISO3200。对焦在老人交叉放在桌面上的手上——手部在暗部中仍然能反射一些微光。注意不要打扰他，如

果他抬头看到镜头，微笑点头后移开视线。

机位六：从窗外向内拍摄。如果茶馆的窗户没有遮挡，可以从外面的巷子里朝内拍。窗框是天然的画框，室内的茶烟

在逆光中呈现灰白，老人们的身影是深灰的剪影。窗口的反光可能干扰成像，使用偏振镜可以消除部分反光。35mm

镜头，f/2.8，快门1/500秒，ISO400。注意窗外拍摄时不要挡住行人的路，巷子很窄。

参数技法总述：

14:00-15:00：室内光线变化快，需频繁调整ISO。一般保持ISO400-800，光圈f/2-f/4，快门1/60-1/250秒。

15:00-16:30：对比增强，ISO800-3200。大光圈f/1.4-f/2.8用于暗部细节，快门1/60-1/250秒。

拍摄烟雾时，让光线从侧面或逆侧面来，烟雾才能被看见。正面光会削弱烟的可见度。

器材建议：大光圈定焦是茶馆拍摄的核心。50mmf/1.4或35mmf/1.4能应对大部分暗光场景。如果需要更远的拍摄距

离，85mmf/1.8也可以。三脚架不适用——茶馆内空间小，三脚架会妨碍别人，同时也会让拍摄者显得突兀。高ISO

的噪点在黑白摄影中是可接受的，甚至是可追求的颗粒质感。但注意不要使用机内降噪功能，那会让画面变得塑料

感。

前期准备：在进入茶馆前，将相机设置为静音快门（如果支持）。快门声在安静的茶馆里非常刺耳。关闭对焦辅助

灯。尽量使用旁轴或无反相机，它们比单反更安静。穿着朴素，深色衣服，不要有明显的大logo。进入后先点茶，再

慢慢拿出相机。如果店家询问，可以表明是来喝茶顺便拍照，一般不会拒绝。

D.解构与拓展

泉州茶馆的历史基因

泉州人的饮茶传统可以追溯到宋元时期。当时泉州作为东方第一大港，茶叶是主要出口商品之一。本地的安溪铁观音

从明代开始出名，成为泉州人日常饮用和待客的茶种。老城区的茶馆兴起于清末民初，最初是码头工人和商贩歇脚的

地方。一壶茶可以坐半天，茶钱便宜，提供免费续水。茶馆成了信息交换的场所——南洋的船期、码头的工价、远亲

的消息，都在茶桌上传递。

如今的老茶馆大多保留着当年的格局：低矮的屋顶、木制横梁、方桌竹椅。墙上挂着发黄的照片或旧日历，有些还贴

着民国时期的茶叶包装纸。茶客以老年人为主，年轻一代去咖啡馆更多。茶馆的功能从信息交换变成了社交陪伴。老

人们在这里消磨下午，和老朋友见面，和陌生人搭话。

老人的社交网络

茶馆里的老人有自己的固定座位。谁坐靠窗，谁坐角落，都是多年形成的默契。茶馆老板记得每个人的口味——有人

要浓茶，有人要淡茶，有人加一点桂圆干。这种稳定的小共同体为老人提供了情感支撑。在泉州，许多老人独居或与

子女分住，茶馆是他们白天的"客厅"。

拍摄时，理解这些背景能帮助摄影者找到更有深度的画面。一位老人望着窗外的背影，可能承载着子女在外的思念；

两位老人对坐沉默，可能是几十年的老友无需多言。但不要把这些解读强加于画面，让读者自己感受。

茶汤与茶具的物质性

铁观音茶汤在黑白摄影中呈现深灰到中灰。刚出汤的茶水表面有细小的油光，在侧光下形成高光点。盖碗和茶杯多是

白瓷，在暗色背景中呈现亮灰。杯底的茶渍是深褐色的，在黑白中呈现深黑。这些物质细节都有被拍摄的价值。

茶具的摆放也有讲究。盖碗在前，公道杯居中，茶杯在后，茶船在底。杯口的方向通常朝向客人。倒茶时只倒七分

满。这些礼仪细节在画面中呈现为某种秩序感。拍摄时注意不要移动茶具——它们的位置是使用中的状态，比刻意的

摆拍更有生命力。

蒸汽的温度与形态

茶馆里的蒸汽有两个来源：茶水和香烟。茶水蒸汽温度高，刚从壶口倒出时最明显，烟柱细而直。香烟烟雾温度低，

扩散慢，在空气中形成绵延的灰幕。两者叠加时，在窗光中形成丰富的层次。茶馆的湿度较高，蒸汽消散得比室外

慢，给了拍摄者更多时间。

拍摄伦理的再次强调

茶馆里的老人对镜头可能有不同的反应。有人会主动招呼"给我拍一张"，有人会回避。如果对方主动要求，可以拍一

张并给对方看。如果对方回避，放下相机。不要用长焦在暗处"偷拍"——虽然黑白纪实强调客观记录，但尊重被摄者

的意愿是底线。最好的状态是，老人们习惯了拍摄者的存在，不再刻意看镜头，而是回到自己的茶桌和话题中。

E.食憩指南

茶馆的茶点。老茶馆通常提供简单的茶点：绿豆糕、花生糖、橘子饼。绿豆糕口感绵密，甜度适中，配铁观音很合

适。花生糖是手工做的，花生仁大颗，裹着一层薄薄的麦芽糖。一小碟约五元。这些茶点在黑白摄影中也有好的质感

——绿豆糕的浅灰、花生糖的深灰、橘子饼的纹理。

周边小吃。茶馆所在巷子附近常有流动的豆花摊。担子一头是木桶，装着热豆花，另一头是配料盒，有糖水、蜜红

豆、花生碎。一碗三到五元。豆花在碗中嫩白，糖水淋上去后呈现浅灰。老者经常在茶馆坐到四点半，然后去吃一碗

豆花当点心。跟随他们的脚步，能拍到更生活化的场景。

休息点。茶馆本身就是最好的休息点。下午三点到四点是茶馆最安静的时段，游客基本不会到这里。找一个靠墙的位

置，背靠墙壁，让身体放松。茶馆里没有空调，只有吊扇在头顶慢慢转，空气是温热的，但比外面暴晒的街道舒服得

多。在这里坐半小时，比任何咖啡厅都更能恢复精力。

F.交通路线

老茶馆分布在西街北侧的巷弄内，没有具体门牌号，也没有醒目的招牌。寻找方式：从开元寺东门出来，沿西街向西

步行约五十米，看到北侧第一条有骑楼柱子的巷口拐入。巷口通常停着几辆电动车，地上有褪色的红纸屑。沿巷子

走，留意两侧的木门，门口放着竹椅和塑料热水瓶的，就是茶馆。

巷子很窄，不能通车，只能步行。从西街到茶馆步行约三到五分钟。离开时原路返回，或者继续往巷子深处走，可以

从另一头拐到新路上。下午四点半后，巷子里的阴影覆盖了大部分路面，温度开始下降。

G.安全叙事

室内外温差与身体适应。下午两点的室外温度可达三十五度，茶馆内约三十度，但湿度更高。从炎热的室外进入闷热

的室内，容易出汗过多。进入茶馆后不要立即大口喝热茶，先坐一会儿，让身体适应。茶馆内有电扇，不要正对电扇

吹——汗水快速蒸发会导致体温下降过快，可能引起不适。

地面与门槛。茶馆的木门槛很高，有的超过二十厘米。进门和出门时要抬脚跨过，不要拖着步子。室内地面是老式红

砖，有些已经松动，不平整。竹椅的四条腿不一定完全稳定，坐下前用手扶一下椅背。老人多，动作慢，在室内移动

时不要急转身。

烟雾与呼吸。茶馆内有人抽烟，空气流通有限。对烟味敏感或呼吸系统脆弱的人，可以选择靠窗的位置，那里烟雾容

易散去。如果感到头晕或呼吸不畅，到门外巷子里透透气。拍摄烟雾场景时，不要长时间站在烟雾最浓的位置。

设备保护。茶馆内的湿度较高，相机从空调环境（如果有）进入湿热的室内，镜头会起雾。在进入茶馆前，将相机放

在包内过渡几分钟。起雾后不要擦拭镜头，等待雾气自然消散。拍摄时注意茶水不要溅到相机上。

财物安全。茶馆内空间小，相机包放在脚边容易被过往的人碰到。将包放在膝盖上或挂在椅背上并用手臂压住。离开

茶馆时检查所有器材是否收好，尤其是镜头盖和存储卡。

第五幕：《古厝巷陌——砖墙与门洞的静默》

时间跨度：16:30-18:30

空间范围：西街以南的古厝聚落区，井亭巷、旧馆驿巷、通政巷一带

情绪定位：怀旧、沉静、回望

A.剧本概览

四点半，太阳西斜，光线的色温变暖，但黑白摄影不在意色温，只在意角度和阴影的长度。古厝巷陌里的砖墙开始显

示出它们一天中最丰富的纹理。红砖在低角度阳光下呈现深灰到中灰的渐变，砖缝里的贝灰胶合材料显露出来，那些

细小的贝壳碎片在侧光中变成了墙面上微弱的亮点。

这一幕关于回望。古厝是泉州老城区的底色——比西街更安静，比开元寺更日常。巷子里的红砖墙、燕尾脊、凹寿

门，都是闽南建筑在时间中沉淀下来的表情。老人在这里独自行走、坐在门槛上剥豆子、或者站在门洞里向外张望。

他们的动作和这些建筑一样，缓慢、安静、带着不言说的重量。

黑白摄影在古厝巷陌中的核心任务是记录纹理与结构的关系。砖墙的纹理需要侧光才能显现，燕尾脊的曲线需要天空

作为背景才能突出，老人的身影在窄巷的透视中需要框景来强化。这组环境天然适合黑白——红砖的暖色在彩色照片

中会分散注意力，而在单色中，它转化为纯粹的明暗结构。

B.转场导引

从茶馆出来，沿原路回到西街。此时西街的游客开始减少，本地的傍晚生活逐渐展开。老人提着刚买的菜往家走，学

生背着书包从巷子里出来。沿西街向南拐入井亭巷。巷口有一口宋代古井，井圈是六角形的花岗岩，井绳在石圈上磨

出了几道深深的凹槽。

从这里开始，进入古厝聚落区。巷子一条连着一条，方向不一，但都有共同的特点：窄、静、砖红色在暮色中转为深

灰。如果方向感不强，可以朝南走，最后总能回到大路上。手机信号在这些巷子里不弱，导航可用，但不要边走边看

手机——巷子里的电动车和自行车经常无声地出现。

C.光影叙事与拍摄脚本

16:30-17:30：侧光纹理，砖墙与门洞

四点半到五点半是拍摄砖墙纹理的黄金时段。太阳已经低到能够将光线斜着照进巷子，而不是从正上方直射。这时的

光线来自西侧，角度约三十度。砖墙的每一块砖都在其侧面投下一条细长的阴影，砖与砖之间的白色贝灰线在暗部中

依然可见。

机位一：井亭巷中段，一处红砖古厝的山墙前。山墙高约六米，由红砖砌成，墙面有些地方的风化层已经剥落。阳光

从侧面打在山墙上，每一块砖都投出自己的阴影。墙根处有一道青苔的痕迹，呈现出深黑到深灰的渐变。站在墙对面

拍摄，将整面山墙充满画面。50mm镜头，光圈f/5.6，快门1/250秒，ISO200。对焦在墙面的中部，让纹理从前到后

都清晰。这种极致的纹理照片在黑白摄影中呈现的是时间的质感。

机位二：旧馆驿巷的一处凹寿门。凹寿门是闽南古厝的典型入口——门楣向内凹进，形成一个半开放的门斗。门斗地

面是石板，墙面上有灰塑装饰，门楣上方有燕尾脊的檐角伸出来。下午的侧光使凹寿门内形成明亮与阴影的分界。一

位老人坐在门斗内的小板凳上，光线只照亮他的膝盖和双手，脸在阴影中。从门外拍