《新航路开辟后的食物物种交流》课件

第一单元第2课新航路开辟后的食物物种交流历史内容索引课前篇自主预习课堂篇探究学习课标定位素养解读了解新航路开辟后食物物种交流及其历史影响(1)通过史料实证,探究古代物种交流及近代美洲物种外传的历程,从唯物史观的角度明确食物物种交流的必然性(2)观察教材中本课的图片及地图,立足于时空观念,掌握食物物种交流的概况和影响(3)从历史解释的角度认识新航路开辟后食物物种交流的重大影响课前篇自主预习一、美洲物种的外传

新航路开辟后食物物种交流是双向的、互补的物种历程欧洲中国粮食作物玉米最初种植在庭院中供人们观赏。从16世纪中叶起,在南欧地区广泛种植,成为当地主要的粮食和饲料作物之一。到17世纪,成为仅次于小麦的粮食作物,传遍欧洲各国明朝时,从西亚和中亚传入西北地区,从印度、缅甸传入西南地区,从菲律宾传入东南沿海地区。传入中国后,先是在丘陵山地种植,后来逐渐扩展到平原地区。清朝前期,在全国各地多有种植。乾隆、嘉庆年间,得到大规模推广。鸦片战争前,种植已遍布全国甘薯传播比较缓慢与玉米相似物种历程欧洲中国蔬菜作物马铃薯最初种植在庭院中供人们观赏。16世纪末,作为食用作物开始在欧洲推广与玉米相似番茄最初只是作为观赏植物。18世纪中叶开始作食用栽培。18世纪末,欧洲培育的番茄新品种又传回美洲明朝万历年间,番茄被引入中国,长期被当作观赏和药用植物。清朝光绪年间,番茄开始作为食用蔬菜在菜园种植辣椒15世纪末传入西班牙。16世纪,传到英国等欧洲国家明朝时,辣椒传入中国,被称为“番椒”【对比明史】观察教材第8页“《本草纲目》中所附葡萄和苜蓿图”、第9页“《本草纲目》中所附玉米图”,说出这两类物种的差别。提示

(1)葡萄和苜蓿是通过丝绸之路从西域传入中国的,葡萄主要用来酿酒,苜蓿则作为马的饲料使用。(2)玉米是新航路开辟后,从美洲辗转其他地区传入中国的,后成为种植遍布全国的主要粮食和饲料作物。二、其他地区物种在美洲的推广

物种种类历程(用途)作物粮食类的小麦、大麦、水稻,水果类的苹果、葡萄、甜橙、柠檬,蔬菜类的黄瓜、豌豆,经济类的甘蔗等①小麦由欧洲移民带到美洲,最初仅供富人享用,后来被迅速推广,成为美洲的主要粮食作物。用面粉做成的食品种类繁多,小麦产业随之兴盛②水稻由西班牙人带到美洲。18世纪中期,成为产量仅次于小麦的北美第二大农作物

小麦和水稻对美洲人的社会生活影响最大禽畜欧洲移民把鸡、牛、驴、马、猪、羊等禽畜传入美洲其繁衍生息,极大地改变了美洲的动物群落,推动了农业的发展三、食物物种交流带来的影响

提高了全球粮食产量,使世界人口激增物种交流适应了复杂的气候环境,丰富了粮食种类,提高了抗饥荒能力改变了人们的饮食习惯改变当地食物结构,丰富了人们的食物种类;促进了畜牧业的发展,为人类提供更多更好的肉、蛋、奶推动了当地经济和贸易的发展在北美,水稻大量用于出口;在中国,玉米等外来农作物除满足生产者自身需要外,还投入市场出售,促进了商品经济的发展对当地生态环境产生了一定影响①美洲的原始森林被滥伐,地表植被遭到一定程度的破坏②中国的荒山、丘陵、沙地等得以利用,扩大了耕地面积。但是,过度的垦荒造田,也导致了水土流失

明清时期引进推广耐旱高产的玉米、甘薯等美洲作物【自主思考】仔细分析教材第12页的【史料阅读】,你能从中得出哪些信息或结论?提示

建始县山地多、可耕地少;为解决人口增加的生存压力,在贫瘠的山区引种高产农作物玉米、马铃薯等;扩大了耕地面积,但也容易导致生态环境的恶化。课堂篇探究学习主题一两个世界的相遇——新航路开辟后的物种交流[情境体验]材料一

①植物、动物、人口和病菌在克里斯托弗·哥伦布和其他欧洲水手的远航探险以后,在全球范围内开始传播。新航路开辟后的物种交流比早先的物种交流有着更为深远的意义。与早先的物种交流不同,新航路开辟后的物种交流涉及了很多不同的动植物品种与疾病。因为几千年来,东西半球与大洋洲的物种都是独立地沿着各自的轨迹进化的。②欧洲的航海探险在这些生物地域之间建立了联系,引发了物种的交流以及世界人口分布与自然环境的永久性变化。——摘编自[美]杰里·本特利、赫伯特·齐格勒《新全球史》材料二

③在哥伦布到来后的一两个世纪中,印第安人口减少了95%,主要的杀手是旧大陆来的病菌。印第安人以前从来没有接触过这些病菌,因此对它们既没有免疫能力,也没有遗传抵抗能力,天花、麻疹、流行性感冒和斑疹伤寒争先恐后地要坐杀手的“头把交椅”,紧随其后的还有白喉、疟疾、流行性腮腺炎、百日咳、肺结核和黄热病。④欧亚大陆的病菌在大量消灭世界上其他许多地方的原住民方面起了关键作用。这些原住民包括太平洋诸岛居民、澳大利亚原住民、非洲南部的科伊桑民族。——摘编自[美]贾雷德·戴蒙德《枪炮、病菌与钢铁——人类社会的命运》情境解读材料一中的①从内容和范围两个方面说明新航路开辟后的物种交流的特点;材料一中的②说明了新航路开辟后的物种交流的影响。材料二中的③强调了欧洲病菌的传播对印第安人是灭顶之灾;材料二中的④强调了欧亚大陆的病菌对世界其他地区原住民的危害。互动探究(1)根据材料一并结合所学知识,指出与历史上出现过的其他类似的交流相比,新航路开辟后的物种交流有什么特点。(2)综合材料一、二并结合所学知识,分析新航路开辟后的物种交流对世界历史发展产生的影响。提示

(1)特点:地理范围大,开启了全球范围的交流;交流内容丰富,包括动植物、人种等多个方面;影响更加深远,使世界的面貌发生了永久性的变化。(2)影响:引发了物种的交流以及世界人口分布与自然环境的永久性变化;高产作物的交流与广泛种植为世界人口的增长提供了食物保障;传染疾病的传播导致美洲等地原住民的大量死亡;整体上促进了世界的交流,推动了世界市场的形成与发展。[素养史论]史料实证——新航路开辟后物种交流的表现及影响项目表现影响旧大陆到新大陆新大陆到旧大陆农作物小麦、水稻、大麦、苹果、甜橙、柠檬等玉米、甘薯、马铃薯、烟草、番茄、辣椒、南瓜等提高了粮食产量;丰富了食物种类;促进了人口增长、经济结构的调整和世界市场的形成动物马、牛、羊、驴、鸡等羊驼、美洲鸵、火鸡、荷兰猪等改变了动力和食物来源;促进了工具器物的革新及社会经济的发展人种大量白人移民、黑人被当作奴隶贩卖到美洲部分印第安人移民人口扩张和混血人种的出现;加快了欧洲的资本原始积累;美洲种植园得到发展;导致非洲长期落后项目表现影响旧大陆到新大陆新大陆到旧大陆传染病天花、水痘、霍乱、麻疹等梅毒、雅司病等导致印第安人大量死亡;引发权力更迭和印第安文明衰落;促使医学发展文化天主教、人文主义等玛雅文化、印加文化等有利于不同宗教信仰的传播和史学文化的研究;改变了人们的生活方式;殖民文化兴起[素养达标]1.史料实证——新航路开辟的世界影响下列关于新航路开辟后新旧大陆的交流的说法最正确的是(

)A.不利于新大陆的发展 B.只是农作物的交流C.使新旧大陆更加疏远 D.促使两个文明的交流明立意本题以新航路开辟后的物种交流中的新旧大陆的交流内容为切入点,考查唯物史观、史料实证和家国情怀等学科素养抓关键新航路开辟后的物种交流促使新旧大陆间的动物、农作物、人种、思想文化产生交流,故D项正确排干扰在新航路开辟后的物种交流中大量的物种传入美洲地区,如小麦、马、牛等,不仅丰富了美洲人的饮食,而且促进了美洲地区的发展,故A项错误;从图中可以看出,新旧大陆之间的交流不仅有物种的传播,还有疾病的传播等,故B项错误;新航路开辟后的物种交流加强了新旧大陆的联系,有利于世界市场的形成及拓展,故C项错误获答案

D主题二两种文明的交融——美洲作物在中国迅速传播[情境体验]材料一

玉黍(玉米)……①生地、瓦砾、山场皆可植。其嵌石罅,尤耐旱。宜勤锄,不须厚粪。旱甚亦宜溉……收成至盛,工本轻,为旱种之最。——(清)包世臣《齐民四术》材料二

三十年前,从无开垦。嗣有江苏之淮徐民,安徽之安庆民,浙江之温台民,来杭、湖两属之各县,棚居山中,开种苞谷(玉米)……近已十开六七矣。②每遇大雨,泥沙直下,近于山之良田尽成沙地,远于山之巨浸俱积淤泥,以致雨泽稍多,溪湖漫溢,田禾淹没,岁屡不登……③他日之钱粮何出?犹其后焉者也。——(清)汪元方奏书情境解读材料一中的①阐释了包世臣支持玉米种植的理由:易于种植、拓展耕地面积、工本轻、收成多。材料二中的②阐释了汪元方反对玉米种植的理由之一:过度垦殖导致生态破坏。材料二中的③阐释了汪元方反对玉米种植的理由之二:影响正常粮食生产和财政收入。互动探究(1)根据材料一、二并结合所学知识,指出包世臣和汪元方对玉米种植的不同态度及各自的理由。(2)结合所学知识,说明玉米能够在中国种植的主要因素。提示

(1)包世臣持支持态度。理由:易于种植;拓展耕地面积;工本轻;收成多。汪元方持反对态度。理由:过度垦殖导致生态破坏;影响正常粮食生产和财政收入。(2)主要因素:玉米自身的适应性;垦荒活动的推动;农产品商品化;人口增加,人地矛盾突出;政府政策的影响。[素养史论]历史解释——美洲作物在中国迅速传播的影响(1)生产活动:玉米、甘薯等作物大规模种植,拓展了土地利用的时间和空间(荒山、滩涂等),提高了农业集约经营的水平,增加了中国粮食作物的种类和产量。(2)人口问题:粮食作物产量的提高,满足了日益增长的人口的需求,促进了人口增长和人口流动。(3)日常生活:促进了动植物(物种)的多样化,改变了人们的饮食结构及生活习惯,增添了人们对食物营养的需求和饮食兴趣。(4)商业交流:丰富了人们的经济生活,推进了商品经济的发展,有助于增加农民的收入。(5)带来的问题:①烟草的泛滥导致吸烟人数逐年增多,对人体健康和空气质量造成破坏。②导致土地资源的过度开发,破坏了自然环境,造成水土流失等环境问题。[素养达标]2.史料实证——美洲作物的传播玉米在明朝时传入中国。有学者研究认为,玉米传入中国的途径分为海路和陆路。陆路又分为两条:一条由印度、缅甸入云南的西南路线,另一条经波斯、中亚到甘肃的西北线。海路则经东南沿海省份再传入内地。玉米传入中国可以反映出(

)A.明朝郑和七次下西洋的空前盛况B.奴隶贸易与新航路的开辟如影随形C.世界各大洲间都已经有了联系D.新航路开辟后的世界物种交流明立意本题以玉米传入中国的路线为切入点,考查史料实证和历史解释等学科素养抓关键新航路开辟后,原产于美洲的玉米通过不同的渠道,即陆路和海路传入中国,故D项正确排干扰材料强调的是玉米传入中国的陆路和海路路线,郑和下西洋走的是海路,与陆路无关,而且郑和下西洋与玉米传入也没有关系,故A项错误;题干中没有涉及奴隶贸易与新航路开辟的关系,故B项错误;题干材料不能体现世界各大洲已经有了联系,故C项错误获答案

D随堂演练1.16世纪以来,物种交流的速度大大加快,且范围遍布全球。该变化主要得益于(

)A.耕作技术进步 B.新航路的开辟C.工厂制的建立 D.欧洲价格革命答案

B解析

16世纪以来,伴随着新航路的开辟,世界各个大洲从彼此孤立逐渐连成一个整体,物种交流的速度大大加快,其范围逐渐遍布全球,故B项正确。2.自16世纪50年代开始,欧洲的自然科学家把数千株未知物种进行了分类,确定了适应欧洲不同气候和土壤的少部分物种,其中的一些食物物种对欧洲人的饮食习惯产生了重要影响。这反映出(

)A.科学的发展促进了世界物种交流B.世界联系加强,影响人类物质生活C.欧洲饮食结构变化引发商业革命D.新航路开辟促进了世界贸易的发展答案

B解析

材料表明世界各地之间的联系加强,促进了洲际间的物种交流,对当时欧洲的饮食习惯产生了重要影响,故B项正确。3.茶是中国传统文明的代表符号之一。公元4—7世纪,茶陆续传播到朝鲜半岛和日本,并内化为民族文化的一部分。17世纪,中国茶传入英国,却一直伴随着关于饮茶合适与否的争论,焦点集中于经济、社会甚至健康方面。以上对待中国茶的不同态度说明了(

)A.异域文明之间的交流和碰撞B.同一物种接受度的地域差异C.东亚文明的开放性与欧洲文明的保守性D.交通便利性在文明传播中的特殊地位答案

A解析

从材料“茶陆续传播到朝鲜半岛和日本,并内化为民族文化的一部分”“中国茶传入英国,却一直伴随着关于饮茶合适与否的争论,焦点集中于经济、社会甚至健康方面”可以看出,朝鲜半岛、日本和英国对中国茶有不同的态度,其主要原因是朝鲜半岛、日本与中国都属于东亚,茶在文明交流中比较顺利地被接受;而英国属于欧洲,中国茶传入英国属于异域文明的交流和碰撞,故选A项。B项表述属于历史现象,没有看到其本质,故B项错误;欧洲文明不属于保守性的文明,故C项错误;题干中未涉及交通便利性的作用,故D项错误。4.随着新航路开辟,美洲的作物在非洲、亚洲和欧洲等地生根发芽,同时也有许多新物种来到美洲。下列物种属于欧洲人带入美洲的是(

)A.小麦、水稻、牛、马B.玉米、马铃薯、番茄、花生C.玉米、水稻、牛、马D.马铃薯、番茄、南瓜、葡萄答案

A解析

根据所学知识可知,玉米、马铃薯、番茄、南瓜、花生均原产于美洲地区,小麦、水稻、葡萄、牛、马被欧洲人带入美洲,故A项正确。5.新航路开辟后,玉米、甘薯、马铃薯等原产于美洲的农作物传入中国,种植面积迅速扩大。据此可知(

)A.缓和了明清人口增长压力B.改变了明初的农业种植结构C.精耕细作进一步走向成熟D.对外开放加速明清经济发展答案

A解析

“种植面积迅速扩大”有利于缓解人口饥饿问题,缓和了明清时期人口增长的压力,故A项正确;“改变了明初的农业种植结构”说法不符合史实,故B项错误;精耕细作的进步表现在生产工具和农业技术的改进、水利工程的修建、作物品种的改善等方面,仅从高产作物的引进并不能说明精耕细作走向成熟,故C项错误;明清时期没有实行对外开放,故D项错误。6.阅读材料,回答问题。材料

辣椒原产自拉丁美洲的墨西哥、秘鲁一带。16世纪由地中海地域推进到英格兰,16世纪末传入中欧。进入17世纪,许多辣椒品种传入东南亚各国。……辣椒传入中国是在明朝,但起初只是作为观赏作物和药物,大量传入则是康熙二十二年(1683年)大开海禁之后。值得一提的是,长江流域的江西、湖南和四川数省民众都以嗜椒著称。人们常不无戏谑地说江西人是“辣不怕”,湖南人是“怕不辣”,四川人“不怕辣”。这种情况的产生可能与清初的人口大迁移有关。辣椒原产美洲,但美洲人却没有中国人这样普泛与深重的嗜辣文化。这种情结的形成无疑有着极其深远的历史根源和社会经济根源。……中国传统本草学一向认为辛辣食物或辛辣味有“除六腑寒冷”的功效。此外,辣椒适应性很强,种植成本低,在我国大部分地区都能种植。过去由于交通不便和商品意识不强,辣椒主要在食辣区域种植,形成了传统的辣椒生产区。进入20世纪90年代,我国蔬菜格局变化,辣椒生产出现了适地化、规模化、商品化生产,在全国各地逐步发展成千万农民致富奔小康的产业经济。——摘编自戴雄泽《漫话辣椒的起源和传播》(1)根据材料并结合所学知识,概括我国种植、利用辣椒的特点和作用。(2)根据材料并结合所学知识,分析中国形成“普泛与深重的嗜辣文化”的原因,并举例说明这一文化在生活中的体现。参考答案

(1)特点:从美洲传入并推广传播;传播过程中出现地域差别;与中国本土文化结合;从区域性种植到全国性种植;从小规模种植到规模化、商品化种植。作用:丰富了我国民众的餐桌;改变了农作物生产结构,促进农业发展;形成了有本土特色的辣椒文化。(2)原因:中国与世界的联系加强,辣椒通过多种渠道传入中国;辣椒的生理特性满足了劳动人民对廉价且有滋味食物的需求;中医的认同;辣椒本身适应性强,种植成本低;劳动人民在食物制作方面的智慧;人口的迁移。举例:饮食方面,如多种与辣椒有关的菜名;文学方面,“泼辣”等词语形容有胆量、有魄力的女性;社会生活方面,“辣妹子”形容性格火辣的湖南姑娘;生活谚语方面,“不吃辣椒不革命”“无辣不欢”。123456789101112131415A级必备知识基础练1.下面是14世纪以来人类食物种类及供给情况简表(部分),出现这一变化的主要原因是(

)时间地区食物种类及供给情况14世纪欧洲食物以小麦、大麦为主,多次陷入粮荒16世纪欧洲、亚洲增加了番茄、甘薯、玉米、马铃薯等,粮食产量极大增加A.生产技术进步B.对外大量移民C.新航路的开辟D.资本主义发展C123456789101112131415解析

16世纪,欧亚大陆食物结构中出现了美洲的特产,说明新航路开辟促进了物种交换,故选C项;材料无法体现生产技术进步,排除A项;对外大量移民促进了欧洲食物外流,但材料强调的是欧亚发生的食物变化,排除B项;当时欧洲资本主义发展,但亚洲仍然是以封建的生产方式为主,排除D项。1234567891011121314152.有学者认为,明清时期农业、手工业、商业的新变化是三位一体的整体。下列表述符合这一特征的是(

)A.稻麦复种制五大名窑长途贩运B.龙首渠工商食官支钉C.苏湖熟,天下足手工工场十三行D.玉米、甘薯机户出资庄票D解析

玉米、甘薯是明清时期美洲传入的高产作物,是农业领域的新变化,机户出资是明代后期手工业领域出现的新变化,庄票是清朝商业金融领域出现的新变化,故选D项。1234567891011121314153.18世纪,从西欧到中国的土地上,美洲的豆类提供了蛋白质,番茄和辣椒提供了维生素……花生和番茄在东南亚热带的土地上疯长,以丰厚的产出支撑着众多的人口。这一现象表明(

)A.资本主义世界市场最终形成B.物种实现了世界性的自由流动C.物种交流丰富了亚欧社会生活D.商品输出成为殖民扩张的手段C123456789101112131415解析

材料说明不同物种之间的交流,不仅能够养活世界上更多的人口,而且还丰富了人们的社会生活,故选C项;第二次工业革命后,世界市场最终形成,这与题干时间不一致,排除A项;材料不能扩大为所有物种都“实现了世界性的自由流动”,排除B项;材料没有述及“商品输出”的相关内容,排除D项。1234567891011121314154.水稻本是英国移民者不熟悉的作物,16世纪开始,正是非洲人种植水稻的技艺使北美部分地区变成充满生机的“水稻王国”,并把水稻种植“提高到令欧洲人钦佩的水平”。这反映了当时北美地区(

)A.生产关系发生了显著变化 B.非洲人的社会地位提高C.食物生产结构进一步优化 D.水稻种植超越欧洲地区C解析

水稻由西班牙人带到美洲,18世纪中期,水稻成为北美第二大农作物,产量仅次于小麦,故选C项;题干提及的是物种水稻的传播,非生产关系的变化,排除A项;16世纪开始,非洲人被西欧殖民者掳掠,贩卖到美洲作奴隶,排除B项;材料内容并未体现“超越欧洲地区”,排除D项。1234567891011121314155.(浙江嘉兴高二开学考试)新航路开辟后,伴随着奴隶贸易,奴隶船还给美洲带来了西非水稻,这种水稻在18世纪成为南卡罗来纳和佐治亚沿海经济的基础。这反映了(

)A.殖民活动引发了北美的族群变化B.奴隶贸易促进了种植园经济发展C.欧亚作物的传入影响了美洲农业D.物种交流改变了当地的经济结构D123456789101112131415解析

据材料可知,新航路开辟后,西非水稻传入美洲,并在18世纪成为南卡罗来纳和佐治亚沿海经济的基础,即物种交流改变了当地的经济结构,故选D项;殖民活动使印第安人数量锐减,欧洲人和非洲黑人数量激增,改变了美洲的人口结构,出现了新的族群,与材料无关,排除A项;材料强调物种交流的影响,而非奴隶贸易,排除B项;材料是西非水稻的传入影响了美洲农业,而非欧亚作物,排除C项。1234567891011121314156.清朝《建始县志》记载,“邑境山多田少,居民倍增,稻不足以给,则于山上种包谷(又称玉米)、洋芋”。《建始县志》的这一记载可以用来佐证(

)A.建始县适合玉米、洋芋的广泛种植B.清朝建始县水稻总产量有所下降C.玉米、洋芋传入建始县的最早时间D.清朝建始县人民饮食结构的变化D123456789101112131415解析

清朝建始县由于人多地少,除了种稻外,还在山上种玉米、洋芋,这说明建始县人民除了以稻米为食,还以玉米等作物为食物,可用来佐证人民饮食结构的变化,故选D项;“广泛”一词有误,材料仅说山上种植,排除A项;并非水稻总产量下降,而是人多地少,水稻产量不能满足人口需要,排除B项;“最早”一词过于绝对,排除C项。123456789101112131415B级能力素养提升练7.清代乾隆时期《鄞县志》记载:“御麦(玉米)俗呼六谷,土人谓五谷之外又一种也。”但据光绪时期《奉化县志》记载:“《鄞志》作六谷……其说无据,盖陆乃陆地之陆(注:宁波方言中‘六’和‘陆’读音相同),此种多产于山,故名陆谷。”对这一争议理解最准确的是(

)A.需要实物史料的支持才能结束争议B.方言阻碍了各地经济文化的交流C.对玉米这一新作物的认识逐渐丰富D.玉米传播路线不同导致称呼各异C123456789101112131415解析

对比乾隆时期《鄞县志》与光绪时期《奉化县志》在玉米称呼上的记载差异,使人们丰富了对玉米的认识,故选C项;实物史料也有可能无法辨明玉米的准确称呼,排除A项;题干未提及不同的方言间的交流障碍,排除B项;材料没有体现玉米传播路线,排除D项。1234567891011121314158.明代引进甘薯后,首先在闽粤部分地区得到推广。到18世纪前期,长江流域许多地区都已有甘薯栽培,出现了“高山海泊无不种之,闽、浙贫民以此为粮之半”的局面。甘薯的引进(

)A.有利于农产品商品化B.表明中国与美洲往来频繁C.解决了百姓饥饿问题D.反映出江南经济地位重要A123456789101112131415解析

甘薯增加了粮食供应,农民可以腾出更多的土地种植经济作物,有利于农产品商品化,故选A项;甘薯先是西葡殖民者传到缅甸、越南、菲律宾,再传入中国,排除B项;“解决”说法过于绝对,排除C项;江南经济地位重要与“高山海泊无不种之,闽、浙贫民以此为粮之半”不符,排除D项。1234567891011121314159.曾有学者指出,凡是名称前冠以“胡”字的植物,大多为两汉两晋时由西北引入;凡是名称前冠以“海”字的植物,大多为南北朝后由海外引入;凡是名称前冠以“番”字的植物,大多为南宋至元明时由“番舶”引入;凡是名称前冠以“洋”字的植物,大多由清代乃至近代引入。由此可见,中国古代至近代间对域外作物的引种(

)A.呈单向交流模式B.带有较强的歧视性C.以美洲作物为主D.具有鲜明的时代性D123456789101112131415解析

不同时期引入不同的物种,可以从其名称中发现端倪,具有鲜明的时代性,故选D项;中国古代在对外交流中本土的物种也传播到了其他地区,是双向交流模式,排除A项;从“胡”“海”“番”“洋”等词看不出歧视性,排除B项;明清时期传入的玉米、番薯等才是来自美洲,排除C项。12345678910111213141510.16世纪末,马铃薯作为食用作物开始在欧洲推广。17世纪上半叶,英格兰入侵爱尔兰,捣毁庄稼,致使大多数农作物歉收乃至颗粒无收,唯有生长在地下的马铃薯安然无恙,帮助爱尔兰人度过荒年。爱尔兰逐渐成为以马铃薯为主食的国家。这说明马铃薯的种植(

)A.提高了欧洲粮食产量,促进人口增长B.改变了区域食物结构,影响饮食习惯C.延缓了殖民扩张过程,推动文明发展D.破坏了当地生态环境,导致庄稼歉收B123456789101112131415解析

材料说明马铃薯的种植改变了爱尔兰这一区域的食物结构,影响了饮食习惯,故选B项;材料并未说明马铃薯促进了人口增长,排除A项;材料未反映马铃薯可以延缓殖民扩张的过程,排除C项;题干中庄稼歉收的原因是英格兰人的入侵,而不是马铃薯的种植,排除D项。12345678910111213141511.据下表所述,能够被认定的史实是(

)引文出处玉米:干叶类稷,花类稻穗,其苞如拳而长,其须如红绒,其粒如芡实,大而莹白。花开于顶,实结于节,真异谷也(明)田艺衡《留青日札》菠萝:露兜子产广东,一名波罗……又名番娄子。形如兰,叶密长大,抽茎结子,其叶去皮存筋,即波罗麻布也(清)吴其浚《植物名实图考》蕃柿:一名六月柿,茎似蒿,高四五尺,叶似艾,花似榴,一枝结五实或三四实,一树二三十实,缚作架,最堪观。火伞火珠,未足为喻。草本也,来自西蕃,故名(明)王象晋《二如亭群芳谱》123456789101112131415引文出处番椒:丛生,白花。子俨秃笔头,味辣,色红,甚可观。子种(明)高濂《遵生八笺》A.经海上丝绸之路传入B.中国与西方交流频繁C.明清时期已传入中国D.广泛种植于南方地区答案

C123456789101112131415解析

由题干引文的出处可以看出,玉米、菠萝、蕃柿、番椒等作物明清时期已经在中国种植,所以可以认定的史实是它们在明清时期已经传入中国,故选C项;题干中的信息不涉及物种传入路线,排除A项;材料不能体现中国与西方交流是否频繁,排除B项;材料没法体现种植是否广泛,排除D项。12345678910111213141512.玉米最早是在美洲培育的,哥伦布将这种“奇异的谷物”带回欧洲,16世纪传入西非和中国,有历史学家在评论玉米在世界上的传播意义时说:“其价值超过了所有的黄金。”对该评价理解最准确的是(

)A.玉米的传播是世界人口增长的主要原因B.缓解粮食压力,促进了社会经济的发展C.价格革命使得玉米价格比黄金价格更高D.玉米的传播使世界不同地区的联系加强B123456789101112131415解析

玉米属于高产作物,大规模种植后一定程度上起到了缓解粮食压力的作用,促进了社会经济的发展,故选B项;世界人口增长的原因众多,材料仅涉及玉米的种植,而没有与其他原因对比,排除A项;材料仅涉及玉米传播的影响,没有明确玉米与黄金的价格,排除C项;世界不同地区的联系加强是因为新航路的开辟,而不是玉米的传播,排除D项。12345678910111213141513.有研究表明,17世纪出现了全球气候变冷的“小冰期”和全球范围内一系列革命狂潮、国家崩溃的“总危机”,而美洲作物的传播以及引起的“农业革命”则是缓解危机的重要因素。这主要说明美洲农作物的传播(

)A.改变了人们的饮食习惯B.对当地生态环境造成破坏C.推动农业发展的集约化D.提高了人类的抗饥荒能力D123456789101112131415解析

据材料可知,17世纪全球变冷影响农业产量,美洲高产作物的外传恰好缓解了农业上的危机,提高了人类的抗饥荒能力,故选D项;改变了人们的饮食习惯与“超越危机的重要因素”无关,排除A项;对当地生态环境造成破坏与“超越危机的重要因素”无关,排除B项;20世纪中叶,欧美各国完成了农业机械化,建立起高度集约的现代农业,与材料不符,排除C项。12345678910111213141514.阅读材料,回答问题。材料一

明代引入中国的新品种,当以玉米和番薯最为重要。玉米是美洲原住民培养成功的粮食作物,初传地区大约在闽、粤,然后普及于包括杭州的许多地方。番薯在16世纪由美洲进入南洋,数十年后进入中国,并普及于中国南北各地。主食之外,新引入的蔬果,如南瓜、西红柿、胡萝卜、辣椒等均使中国的食品资源更为丰富。油类作物中,明代已有芝麻、豆类,加上新引入的花生、菜籽均可榨油食用。明代插条、接枝诸项无性生殖的栽种方法,当与种植番薯的经验有关。明代中国将过去不用于农业的边缘土地,也以种种方式垦拓为耕地。——摘编自许倬云《万古江河:中国历史文化的转折与开展》123456789101112131415材料二

1575年马铃薯传到爱尔兰之后,在短短50年内,马铃薯成了爱尔兰人最主要的食物,也成为人们生活不可分割的一部分。大面积播种马铃薯是因为爱尔兰的气候潮湿阴冷,土质肥沃疏松。16世纪的爱尔兰在农业上十分落后,基本上都靠外部援助,由于和英格兰战事不断,饥荒时有发生,人口不断下降。因此,爱尔兰人将马铃薯比喻成上天赐予他们的礼物,即使是在饥荒情况最严重的时候,平民们都不曾想过要种植其他农作物。1846年病害袭来,整个爱尔兰的马铃薯绝产,当时马铃薯疫病风行整个欧洲,但只在爱尔兰造成如此大的破坏。1845年,爱尔兰有850万人,马铃薯危机出现之后的几年间,有100万人死于持续的饥荒和疾病,200多万人离开了爱尔兰。——摘编自高丹《灾难的历史》123456789101112131415(1)根据材料一并结合所学知识,概括中国明代食物新品种引入的特点,并说明其影响。

(2)根据材料二并结合所学知识,简析马铃薯成为爱尔兰人最主要食物的背景。(3)综合上述材料,谈谈引入新物种的启示。

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