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2025年版！药食同源物质目录（106种）食药物质是指传统作为食品，且列入《中华人民共和国药典》的物质。《食品安全法》规定，生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加食药物质。官方首次明确公布的食药物质种类，可以追溯到2002年原卫生部发布的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》，该通知公布了首批87种食药物质。时隔17年，国家卫健委会同国家市场监管总局发布2019年第8号公告，将当归、山柰等6种物质纳入按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理，仅作为香辛料和调味品使用。随后2023年和2024年，又分别发布2023年第9号公告和2024年第4号公告，将党参等9种物质以及地黄等4种物质，纳入按照传统既是食品又是中药材的物质目录。2021年11月10日，国家卫健委发布《按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定》。国家卫生健康委会同市场监管总局制定、公布食药物质目录，对目录实施动态管理。目前按照传统既是食品又是中药材的物质共有106种。012024年第4号关于地黄等4种按照传统既是食品又是中药材的物质的公告注：a.铅、镉、砷、汞、二氧化硫分别按照GB5009.12、GB5009.15、GB5009.11、GB5009.17、GB5009.34规定的方法检测，农药限量应符合农业农村部的相关规定；b.限量值基于干品确定，鲜品根据干品按水分进行折算。022023年第9号关于党参等9种新增按照传统既是食品又是中药材的物质公告注：a.铅、镉、砷、汞、二氧化硫分别按照GB5009.12、GB5009.15、GB5009.11、GB5009.17、GB5009.34规定的方法检测，农药限量应符合农业农村部的相关规定；b.限量值基于干品确定，鲜品根据干品按水分进行折算。032019年第8号关于当归等6种新增按照传统既是食品又是中药材的物质公告04卫法监发[2002]51号卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡

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