小学生食品安全教育知识要点

小学生食品安全教育知识要点亲爱的小朋友们，食物是我们身体的“好朋友”，它能给我们提供能量，帮助我们长高长大，变得更聪明、更强壮。但是，如果我们不小心吃了不安全的食物，这个“好朋友”就可能变成伤害我们的“小坏蛋”，让我们肚子疼、拉肚子，甚至生病。所以，学习食品安全知识，学会保护自己，非常重要哦！一、认识我们的食物朋友——哪些能吃，哪些要小心？我们每天吃的食物种类很多，有的来自地里长的蔬菜瓜果，有的来自动物，还有的是经过加工制作的。1.“天然好食材”也有讲究：新鲜的蔬菜水果是好东西，但它们可能带有泥土里的细菌或农药残留。所以，吃之前一定要认真清洗干净，最好用流动的清水多冲几遍。生吃的瓜果，比如苹果、梨，去皮吃会更安全。2.“颜色鲜艳”的诱惑要警惕：自然界中有些颜色特别鲜艳的野生蘑菇、野果，看起来很漂亮，但很多是有毒的，吃了会让人中毒，非常危险！所以，不认识的野生动植物，千万不能随便摘来吃。3.“过期变质”的食物要扔掉：食物放久了，或者保存不当，就会变坏、变质，比如面包发霉了，牛奶变酸了，肉类有怪味道了。这些变质的食物里会产生很多有害的细菌和毒素，吃了肯定会生病。所以，看到这样的食物，要坚决对它们说“不”！二、学会“慧眼识珠”——购买食物有学问我们吃的很多食物是从商店、超市买的。怎么才能买到安全又健康的食物呢？1.正规渠道是首选：买食物要去正规的超市、商店或者有营业执照的市场，不要去那些卫生条件差的路边小摊小贩那里买“三无食品”。什么是“三无食品”呢？就是指那些没有标明生产日期、没有保质期、没有生产厂家信息的食品，它们的质量没有保障。2.看清“身份证”再买：购买包装食品时，一定要养成看标签的好习惯。标签上有食品的“身份证”信息：*生产日期和保质期：这是最重要的！要选择在保质期内的食品，临近保质期的要谨慎购买，过期的坚决不买。*生产厂家和厂址：知道是谁生产的，在哪里生产的，心里更踏实。*配料表：看看里面都有什么成分。尽量选择配料表简单、添加剂少的食品。3.“颜值”也很重要：观察食品的外观，如果颜色不正常、形状奇怪，或者包装破损、鼓起来了（尤其是罐头、袋装食品），这样的食品很可能已经变质，不要购买。三、“厨房重地”的安全守则——自己动手要注意有时候我们也会想帮爸爸妈妈做点事，或者自己动手弄点吃的，但厨房里也藏着安全小陷阱哦！1.洗手！洗手！再洗手！：这是最重要的一条！在准备食物前、吃饭前、上完厕所后，都必须用肥皂或洗手液认真洗手，搓出泡沫，至少洗20秒，再用干净的水冲干净。手上的细菌是看不见的“小敌人”，洗手能把它们赶走。2.生熟分开，避免“交叉感染”：生的肉、鱼、蛋等食物可能带有细菌，处理生食物要用专门的刀具、砧板，不要和切熟食、水果的混用。不然，生食物上的细菌会跑到熟食上，吃了就容易生病。3.“加热”是个好办法：很多食物，特别是肉类、蛋类、豆类，一定要彻底加热煮熟了再吃。高温可以杀死食物中的有害细菌。比如，喝牛奶要加热煮沸，吃鸡蛋要煮熟，不吃生鸡蛋或半熟的鸡蛋。4.不随便碰危险物品：厨房里的刀、叉、剪刀很锋利，不要随便玩弄，以免割伤。煤气、电器也要在大人的指导下才能使用，防止发生火灾或触电。四、养成健康的饮食习惯——吃出好身体除了注意食物本身的安全，养成良好的饮食习惯也对我们的健康至关重要。1.按时吃饭，不挑食不偏食：一日三餐要按时吃，早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。各种颜色的蔬菜水果、肉蛋奶、主食都要吃一点，不挑食不偏食，身体才能获得全面的营养，长得棒棒的。2.少吃“垃圾食品”：像辣条、薯片、某些五颜六色的糖果、碳酸饮料等，虽然味道可能很好，但它们通常高油、高盐、高糖，还可能含有很多添加剂，吃多了对我们的牙齿、肠胃都不好，还会影响正常吃饭。要尽量少吃，偶尔尝尝可以，但不能当饭吃。3.细嚼慢咽助消化：吃饭的时候要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽。这样食物才能被充分消化吸收，也不容易噎到。4.生水、冰水要少喝：夏天天气热，喝冰水很舒服，但喝多了容易刺激肠胃，引起肚子疼。最好喝白开水或者凉白开。小朋友们，食品安全无小事，它关系到我们每个人的身体健康和成长。