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文档简介
52I 2 2 2 3 4 4 6 8 9本文件按照GB/T1.1—2020《标准化——增加了原料要求，将“种源要求”和“原料采收”合并6.1、6.26.7、6.8——更改了“总糖（以葡萄糖计）”、“总酸（以柠檬酸计）”指标——删除了“粗纤维（%）”指标（见20161GB5009.3食品安全国家标准GB5009.86食品安全国家标准食品3.1以地理标志产品保护范围内生产的刺梨鲜果为原料，按照本文件所规定的生产工艺加工而成的果3.23.324产地范围地理标志产品盘县刺梨果脯产地范围限于国家质量监督检验检疫总局公告2014年第96号批准的产果镇、两河乡，原地理标志产品盘县刺梨果脯产地范围见依据黔府函〔2015〕128号将对应的行政区划名称变更为：新民镇、普古乡、保田镇、大山镇、响5产地环境5.2气候属亚热带季风气候，冬干夏湿，雨热同季，光能资源丰富。气温多在10℃~20℃,年均无霜期5.3土壤黄壤土，土壤有机质含量≥1.0%，pH值4.5a)种源：刺梨（RosaroxburghiiTrattc)采收要求：果实横径≥2cm，果色呈鲜黄或6.2生产工艺原料→清洗→脱刺→切半、去籽→预煮→第1次糖渍→再次煮制→第236.3感官要求6.4理化指标总糖（以葡萄糖计）/%≤6.5净含量7.2理化指标47.3净含量8.2抽样方法和抽样量8.3.1每批产品应经检验合格，并出具合格证后方可出8.4型式检验8.4.1正常生产时，每年进行一次。有下列情况之一时，亦应进行型式检验:a)新产品投产时；b)原料、工艺、设备等有较大改变，可能影响产品质量时；c)出厂检验结果与上次型式检验有较大差d)国家市场监督管理部门提出型式检验要8.5.1检验项目符合本文件规定时，判定该批产品为合8.5.2检验如有不合格项目，可在原批次产品中双倍抽样复验，复验仍不合格的，判定该批产品不符9标志、包装、运输和贮存5符合本文件要求的产品方可在产品标签或包装物上标注地理标志产品名称及本文件编号,并应同时使用经国家知识产权行政管理部门核准公告的地理标志9.2包装9.4贮存6原地理标志产品盘县刺梨果脯产地范围见图A.1，现地理标志产品刺梨果脯产地范围应符合图A.278将处理好的刺梨加水（水量没过刺梨）煮沸4min～
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