GB 35848-2024 商用燃气燃烧器具标准立项发展报告

商用燃气燃烧器具标准立项发展报告StandardizationDevelopmentReport:CommercialGasBurningAppliances摘要商用燃气燃烧器具广泛应用于餐饮服务、集体食堂、商业综合体等场所，其安全性能与能效水平直接关系到人民群众生命财产安全和生态环境质量。随着我国城镇化进程加快和餐饮行业蓬勃发展，商用燃气燃烧器具的市场规模持续扩大，产品种类不断丰富，对标准化工作提出了更高要求。本报告以GB35848-2024《商用燃气燃烧器具》为研究对象，系统梳理了该标准的修订背景、主要技术内容及创新要点。该标准由国家标准委归口管理，于2024年4月29日发布，2024年8月1日正式实施，替代原有GB35848-2018版本。标准在燃气种类适应性、燃烧器热效率、烟气排放限值、安全保护装置可靠性等方面提出了更加严格的指标要求，同时增加了智能化控制、低氮排放等新兴技术规范，对促进商用燃气燃烧器具产业的技术升级和安全水平提升具有重要的引领作用。本报告还介绍了标准主要起草单位的行业地位与技术贡献，并就标准实施后的行业影响及未来发展方向进行了展望。关键词：商用燃气燃烧器具；燃气安全；热效率；低氮排放；标准化一、引言燃气燃烧器具是燃气应用领域的终端设备，与经济社会发展和人民生活密切相关。商用燃气燃烧器具包括商用燃气灶具、燃气蒸箱、燃气烤箱、燃气炸锅、燃气大锅灶等产品，广泛应用于各类餐饮企业和集体供餐单位。近年来，随着"双碳"战略的深入实施和燃气安全专项整治工作的持续推进，商用燃气燃烧器具在安全性能、能效水平和环保指标等方面的技术标准亟需更新完善。GB35848-2024《商用燃气燃烧器具》作为该领域的强制性国家标准，其发布实施对于规范市场秩序、保障使用安全、促进节能减排具有重要意义。本标准是原GB35848-2018的修订版本，修订周期经历了充分的行业调研、试验验证和意见征集，技术内容更加科学合理、先进适用。本报告对该标准进行系统解读和分析，以期为行业从业人员、标准化工作者和相关管理部门提供参考。二、标准编制背景与修订必要性2.1行业发展现状与标准化需求我国是全球最大的商用燃气燃烧器具生产国和消费国。据统计，国内商用燃气燃烧器具生产企业超过500家，年产量近千万台，产品不仅满足国内市场需求，还远销东南亚、中东、欧洲等海外市场。随着餐饮业连锁化、标准化发展，商用厨房设备的需求持续增长，2023年市场规模已突破300亿元。然而，行业快速发展也暴露出一些问题：部分中小企业产品安全性能不达标，热效率参差不齐，氮氧化物排放水平偏高；智能化、数字化技术在行业中的应用缺乏统一规范；新型燃料适配和混合燃烧技术缺少标准支撑。这些问题的存在迫切需要通过标准的修订和完善来加以解决。2.2相关政策法规要求新修订的《中华人民共和国安全生产法》明确规定，生产经营单位必须使用符合国家标准或者行业标准的设施设备。《城镇燃气管理条例》对燃气燃烧器具的生产、销售和使用提出了明确的安全管理要求。2022年国务院安委会部署开展城镇燃气安全"百日行动"和燃气安全专项整治，重点强调对燃气燃烧器具全过程质量安全监管。与此同时，国家发展改革委、市场监管总局等七部门联合发布的《促进绿色消费实施方案》提出，要健全绿色产品和服务标准体系，推动高效节能燃气燃烧器具的推广应用。生态环境部《"十四五"噪声和大气污染防治工作重点》也对燃气设备的氮氧化物排放提出了更严格要求。上述政策法规为标准的修订指明了方向。2.3原标准实施中存在的问题GB35848-2018自发布实施以来，对于规范商用燃气燃烧器具的产品质量和安全要求发挥了重要作用。但在实施过程中也反映出一些不足：一是部分技术指标相对宽松，对新型产品的覆盖不够全面；二是安全要求与当前燃气安全形势的严峻性不相适应；三是能效指标和排放限值难以满足绿色低碳发展的需要；四是缺少对智能控制、远程监控等新功能的技术规范。基于上述背景，国家标准化管理委员会于2022年下达了GB35848的修订计划，由中国市政工程华北设计研究总院有限公司等单位牵头成立标准修订编制组，全面启动标准的修订工作。三、标准主要内容与技术要点3.1标准适用范围与框架结构GB35848-2024规定了商用燃气燃烧器具的分类、型号编制、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等内容。标准适用于以天然气、液化石油气、人工煤气等城镇燃气为燃料，额定热负荷大于15kW的商用燃气燃烧器具，包括中餐燃气炒菜灶、燃气大锅灶、燃气蒸箱、燃气烤箱、燃气炸锅、燃气煲仔炉、燃气平炉等产品类型，不适用于家用燃气灶具和工业燃烧设备。标准框架共分为9章，涵盖范围、规范性引用文件、术语和定义、分类和型号、技术要求、试验方法、检验规则、标志包装运输贮存以及附录等内容。整体结构清晰、逻辑严密，便于生产企业和检测机构使用。3.2核心技术要求（1）安全性能要求。新标准在气密性、燃烧稳定性、熄火保护、防干烧、超压保护等方面提出了更加全面的安全要求。气密性试验压力提升至15kPa，泄漏量限值进一步收紧，确保燃气系统密封可靠。在燃烧稳定性方面，要求燃烧器在0.5至1.5倍额定压力范围内均能稳定燃烧，不发生回火、离焰和黄焰现象。熄火保护装置的自闭时间由原来的90秒缩短至60秒以内，提升了安全性。标准还增加了对意外熄火、燃气泄漏报警联动等功能的安全要求。（2）热效率指标。新标准对各类商用燃气燃烧器具的最低热效率值进行了修订提升。其中，中餐燃气炒菜灶的热效率不低于45%，燃气大锅灶不低于65%，燃气蒸箱不低于70%，燃气烤箱不低于55%。相比于2018版标准，平均热效率要求提升了3～5个百分点。这一调整与现行《商用燃气灶具能效限定值及能效等级》（GB30531）的相关要求保持一致，推动产品向高效节能方向发展。（3）烟气排放限值。为响应大气污染防治要求，新标准首次系统规定了氮氧化物（NOx）排放限值。对于采用大气式燃烧方式的器具，烟气中NOx含量不得超过150mg/kW·h；对于采用完全预混式燃烧方式的器具，NOx排放应不超过80mg/kW·h。一氧化碳（CO）排放浓度限值也进一步收紧，要求小于等于0.10%（过剩空气系数α=1时）。这些排放指标的设定，与国内当前的环保政策要求相衔接，同时兼顾了行业技术发展水平，为低氮燃烧技术的推广应用提供了标准支撑。（4）材料与结构要求。新标准对商用燃气燃烧器具与燃气接触部件、承压部件和受热部件的材料性能提出了更严格要求。承压部件应使用厚度不小于1.2mm的不锈钢板或等效耐腐蚀材料，燃烧器火盖应采用耐高温合金材料或陶瓷材料。燃烧器及相关部件在额定负荷下连续运行500小时后，应无明显变形、烧损和腐蚀现象。（5）智能化与新型技术要求。适应数字化转型趋势，新标准增加了对智能控制系统的通用技术要求，包括温度自动控制精度、定时控制偏差、故障自诊断与报警功能等。标准还纳入了对冷凝式换热技术、余热回收装置、低氮燃烧器等高效环保技术的规范性要求，为行业技术升级提供了方向指引。3.3主要试验方法新标准对试验条件和试验方法进行了系统性完善。在试验气源方面，规定了基准气体和界限气体的配制方法，确保不同检测机构之间测试结果的一致性。热效率测试采用规定的温升法和蒸发法等标准工况测试方法。烟气成分分析采用烟气分析仪在线检测方法，对NOx和CO的取样位置、取样时间和数据处理进行了明确规定。此外，标准增加了燃烧器耐久性试验、安全保护装置可靠性试验、倾斜稳定性试验等新的试验项目，共计17项试验方法，涵盖了产品安全和性能验证的全部关键检测项目。四、标准创新点分析4.1安全指标全面升级GB35848-2024在安全要求方面的提升是全方位的。一方面，针对近年来燃气事故中暴露的共性问题，如胶管脱落、熄火保护失效等，增设了相应的结构要求和性能验证试验；另一方面，针对商用厨房复杂的使用环境，增加了对多燃烧器协同工作、高温环境适应性和防误操作等方面的安全措施要求。4.2首次系统纳入低氮排放控制指标新标准最具突破性的创新在于系统性的NOx排放限值要求。通过区分不同燃烧方式和产品类型设置差异化的排放限值，既给企业保留了合理的技术选择空间，又通过标准引领推动行业向低氮燃烧技术快速转型。该指标填补了商用燃气燃烧器具氮氧化物排放控制标准的空白，与《锅炉大气污染物排放标准》（GB13271）中对燃气锅炉的NOx排放要求形成有效衔接。4.3引入绿色设计与全生命周期理念标准中融入了绿色设计理念，明确要求产品在设计阶段充分考虑可拆解性、可回收性和零部件通用性。对产品包装提出了减量化、可循环利用的要求。同时新增了产品的耐用性要求，延长产品的设计使用寿命，减少资源浪费，体现全生命周期的资源环境管理思想。4.4智能化技术规范前瞻布局面对商用厨房数字化、智能化发展的趋势，标准前瞻性地增加了智能控制和物联网连接的技术要求。这些条款包括智能温度控制精度、远程故障诊断接口、运行数据记录和传输等，为商用燃气燃烧器具接入智慧厨房管理系统提供了统一的技术接口和数据规范，体现了标准的前瞻性和引领性。五、主要起草单位介绍5.1中国市政工程华北设计研究总院有限公司中国市政工程华北设计研究总院有限公司（以下简称"华北总院"）成立于1952年，隶属于中国建设科技有限公司，是原建设部直属的大型综合性设计研究单位。华北总院拥有国家燃气用具质量检验检测中心，是国内燃气领域最具权威性的研究机构之一，长期承担燃气用具产品国家监督抽查、型式检验、标准制定修订和行业技术研究工作。华北总院燃气事业部现有专业技术人员200余人，其中教授级高级工程师30余人，拥有博士、硕士学位人员占比超过50%。团队涵盖燃气燃烧理论、热能工程、自动控制、材料科学、检测技术等多个交叉学科领域，具备从基础研究到产品开发、从标准制定到检测认证的全链条技术服务能力。在标准化工作方面，华北总院是全国城镇燃气标准化技术委员会（SAC/TC578）的秘书处承担单位，同时也是住房和城乡建设部燃气标准化技术委员会的依托单位。多年来，华北总院主持或参与制定修订了国家标准和行业标准100余项，涵盖燃气输配、燃气应用、燃气燃烧器具、燃气安全管理等各个专业方向。其中，GB35848系列标准、GB16914《燃气燃烧器具安全技术条件》、GB25034《燃气采暖热水炉》等多项核心标准均由华北总院牵头完成。在本标准的修订过程中，华北总院负责标准总体框架设计、核心技术指标研究确定、试验验证方案制定以及标准文本的起草统稿工作。研究团队历时两年多，开展了大量基础性试验研究和行业调研工作，对全国主要产区（广东、浙江、山东、河北等）的重点企业进行了实地调研和技术交流，建立了覆盖主要产品类型的测试数据库，为各项技术指标的确定提供了系统、翔实的数据支持。华北总院还牵头组织了多次标准研讨会和试验比对活动，邀请了行业内主要生产企业、检测机构、燃气经营企业和高校科研院所共同参与讨论，确保了标准的技术合理性、行业适应性和实施可操作性。5.2其他主要参与单位本标准的制定还得到了中国燃气协会、国家燃气用具质量检验检测中心、广东万和电气有限公司、宁波方太厨具有限公司、青岛海尔智慧厨房电器有限公司、浙江苏泊尔股份有限公司等行业协会和龙头企业的积极参与。各参与单位在各自专业领域内为标准的制定提供了技术支持、试验数据和实践经验的输入。六、标准实施意义与行业影响6.1保障公共安全，降低燃气事故风险商用燃气燃烧器具广泛应用于人员密集场所，一旦发生燃气泄漏或燃烧事故，极易造成重大人员伤亡和财产损失。GB35848-2024通过对安全性能指标的系统升级，从源头上提升产品的本质安全水平，有助于降低燃气事故的发生概率和危害程度。特别是熄火保护装置自闭时间的缩短、气密性要求的提高以及安全保护装置可靠性试验的引入，对于防范因设备故障导致的燃气泄漏和中毒窒息事故具有直接作用。6.2促进节能降碳，服务绿色发展提高热效率要求是降低燃气消耗、减少碳排放的有效途径。按照标准中热效率提升3-5个百分点的平均水平测算，若全国在用商用燃气燃烧器具全部达到新标准要求，每年可节约天然气约8-10亿立方米，减少二氧化碳排放约170-210万吨。低氮排放限值的设定，也将有效减少氮氧化物排放，对于改善城市空气质量、降低臭氧污染风险具有积极意义。6.3推动产业升级，提升产品质量标准的实施将促使企业加大技术研发投入，加快产品更新换代步伐。高效燃烧技术、低氮燃烧技术、智能控制技术等将成为行业技术竞争的核心方向。技术领先的优势企业将通过产品差异化进一步扩大市场份额，而技术储备不足的中小企业将面临更大的转型压力，行业集中度有望进一步提高。从长远来看，这有利于优化产业结构，提升"中国制造"在全球商用厨房设备市场中的整体竞争力。6.4规范市场秩序，促进公平竞争强制性国家标准的实施为市场监督提供了统一的技术依据。监管部门可以按照新标准的要求，加强产品监督抽查和质量信用监管，依法查处不符合标准的产品生产和销售行为。这有助于消除"劣币驱逐良币"的不正常市场现象，维护守法企业的合法权益，营造公平有序的市场竞争环境。七、结论与展望GB35848-2024《商用燃气燃烧器具》的发布实施，是商用燃气燃烧器具标准化工作的一座重要里程碑。该标准的安全性能指标更加严格，能效和排放要求更加科学，智能化技术规范具有前瞻性，体现了当前技术进步和行业发展方向，也符合国家公共安全、节能降碳和数字化转型的战略需求。展望未来，商用燃气燃烧器具标准化工作还将在以下方向持续深化：一是氢能及多元燃料适配标准研究。随着氢能技术的快速发展和燃气掺氢比例的逐步提高，商用燃气燃烧器具对氢气、沼气、二甲醚等多元燃料的适应性将成为标准化研究的重要方向。二是安全运行智慧监管标准协同。基于物联网和大数据的燃气安全智慧监管体系正在加快构建，商用燃气燃烧器具运行状态远程监测、故障预警和应急处置等相关标准需求将不断增加。三是国际标准对接与合作。