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DB11北京市市场监督管理局发布 化局、北京市密云区园林绿化局、北京市通州区科、程明远、刘松忠、郝硕杰、陈浩、李松涛、胡爽、仁果类水果采后处理技术规范4.1.2.2应根据采后供应链周期和销售模式，适期采收。用于贮藏果应遵循“早采长贮、晚采短贮”4.2.1采用布制采果袋或内衬缓冲物的采果筐采收，留果柄。采摘时应戴手套，轻拿轻放，分期分批注：留果柄是避免采收时用力不当造成果面损伤，装箱时分选区温度宜控制在10℃~20℃。6.1.2包装区温度宜控制在10℃~20℃。6.2.1外包装应耐挤压，耐碰撞，耐掉落，宜采用双瓦楞纸板箱或单6.2.2周转和贮藏时，通常采用具有较强抗压性能的塑料筐；运输时，通常采用纸箱；预6.3.1内包装主要包括具有防护或保鲜功能的隔板、衬垫板、托盘、网套、珍珠棉和保鲜7.2.1.2用于短期贮藏时，非冷敏感品种的果实预冷温度宜为0℃~5℃。7.2.1.3非冷敏感品种的果实中心温度达到库温以上1℃~2℃时结束预冷。普通冷库预冷时，相对湿度应不低于85%；强制通贮藏冷库温度宜控制在-0.5℃~0.5℃,易发生冷害的品种库温宜控制在2℃~4℃。采用自发气调贮藏时，宜选择0.015mm～0.03mm厚度保鲜袋。待果实预冷完成后，将保鲜袋挽口贮藏期间应定期进行通风换气。通风换气应在当日最接近贮藏秋子梨和西洋梨进行后熟时，宜放置于温度20℃5种子颜色指标判断仅适用于梨采收。梨种子颜色等级图谱见图A.1。80%种子颜色达到2～3级适宜中长期贮藏，达到4级适宜短期贮藏。苹果和梨可通过碘-碘化钾染色进行采收判断，淀粉染色等级图谱见图A.2和图A.3。苹果在3~4级时采收适宜中长期贮藏，5～6级适宜短期贮藏；梨在2~3级时采收适宜中长期贮藏，4级时适宜短期贮60级注：仅适用于西洋梨品种。硬度(kg/cm²)富士系品种硬度(kg/cm²)红霄品种可溶性固形物含量(%)富士系根据北京地区物候期判断，以盛花后果实发育的天数作为成熟指标。不同种类和品种要求见表A.5苹果果实规格以横径为指标，分为小（S）、中（M）、大（L）三个规格。规格的划分见表B.1。梨果实规
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