2026 年秋季开学幼儿园饮食安全科普第一课

开学第一课2026年秋季开学幼儿园饮食安全科普第一课美食小侦探·危险大发现·健康小卫士·安全守护者日期2026年8月课程探秘地图01美食小侦探认识身边的食物，建立饮食安全初印象02危险大发现识别不能吃的食物和坏习惯03健康小卫士学习正确的饮食卫生习惯04安全守护者家园携手共筑饮食安全防线CHAPTER美食小侦探小小侦探出发啦，看看我们每天吃什么？认识身边的食物，学会分辨干净和脏脏的食物，做最棒的美食小侦探！01小肚子咕咕叫，我们每天吃什么我们每天要吃

三餐两点：早餐、早点、午餐、午点、晚餐早餐香喷喷的

粥、鸡蛋

和

馒头，给身体充满电午餐米饭、肉肉、青菜

和

汤，吃得饱饱长高高午点水果

和

牛奶，补充维生素和钙每天按时吃饭，小肚子不饿，身体棒棒！干净的食物是好朋友干净食物好朋友，吃进肚里笑嘻嘻！红红苹果绿绿青菜洗得干干净净热腾腾冒白烟食堂阿姨刚做好包装完好有生产日期才算合格闻起来香看起来漂漂亮亮干净的食物是我们的好朋友脏脏的食物要远离变味了、长毛了，脏脏的食物要远离！掉地上的沾了灰尘和细菌不能捡来吃放很久的饭菜变味了、长毛了一定要扔掉包装破的袋子破了、胀气了里面可能坏掉没洗净的水果上面有农药和虫虫要洗干净再吃脏脏食物会捣蛋，肚子疼了可不好！食物从哪里来正规超市采购园长妈妈和老师精心挑选合格证检验每批食材都有"健康体检表"新鲜挑选叔叔阿姨一大早去市场选最好清洗做熟干干净净端上小餐桌食物旅行记：从菜市场到小餐桌，每一步都安全！每一步都安全，我们才能吃得香、长得棒！食堂叔叔阿姨真厉害食堂叔叔阿姨有四大安全本领，保护我们的小肚子！白衣卫士穿着白衣服、戴着白帽子和口罩，干干净净做饭生熟分开切菜的刀和切肉的刀分开用，不混不乱烧熟煮透每道菜都煮得透透的，细菌跑光光饭菜留样做好的饭菜留一小份，为了我们更安全食堂叔叔阿姨辛苦了，我们要把饭菜吃光光！白开水是最好的饮料白开水，身体的好朋友身体里的清洁工帮我们冲走垃圾每天喝6到8杯身体水当当彩色饮料，要小心好多糖和色素对身体不好可乐和咖啡不能喝会睡不着觉白开水，最健康，每天都要喝光光！零食怎么吃才健康正餐最重要，零食只是小配角！可以吃的好零食水果酸奶原味坚果全麦饼干要少吃的坏零食薯片糖果辣条膨化食品饭前不吃零食睡前不吃零食一天最多一次小零食零食吃一点，正餐吃光光，身体健康不生病！CHAPTER危险大发现小心！有些东西不能吃，有些习惯要改掉！发现隐藏的危险食物和坏习惯，学会保护自己的小肚子！02发霉变质的食物不能吃记住小口诀：长毛、发酸、有臭味，统统丢进垃圾桶！绿毛毛面包上的霉菌，吃了会肚子疼烂水果细菌跑遍全身，切掉坏的也不能吃酸牛奶变酸结块、臭臭的，一定要扔掉变味饭菜放久了有怪味，没坏也不能吃记住小口诀：长毛、发酸、有臭味，统统丢进垃圾桶！地上的食物捡起来能吃吗为什么不能捡起来吃？为什么不能？一秒钟食物掉地瞬间沾上细菌和灰尘看不见的小坏蛋地板看似干净，实则藏有细菌统统不能捡糖果、饼干、水果掉地即弃应该怎么做？01告诉老师食物掉地第一时间告知老师02换一份新的老师会帮你重新拿干净食物掉地食物不要捡，告诉老师最安全！陌生人给的食物不能要陌生人的食物，不看不碰不放进嘴！010203除了爸爸妈妈和老师，谁给的食物都不吃！不接不认识的人给的糖果零食，千万不能接不要看起来再友好的叔叔阿姨，不认识就不能要大声说+跑开大声说“谢谢，我不要！”，然后跑去找老师小心！这些食物会卡住喉咙这些食物很危险坚果、花生、瓜子整颗吃容易卡住喉咙果冻滑滑的，会整个滑进去汤圆、年糕黏黏的，容易粘住喉咙樱桃、葡萄、龙眼有核，会卡住这样做才安全带核的水果请老师帮忙切成小块吃饭的时候不讲话、不跑跳专心吃饭，慢慢嚼才最安全小嘴巴，慢慢嚼，安全吃饭不噎到！这些危险食物幼儿园里不会有有毒植物类四季豆没做熟会有毒鲜黄花菜没做熟会有毒野生蘑菇没做熟会有毒发芽的土豆里面有毒素，吃了会生病生食类生鱼片小朋友不能吃生鸡蛋小朋友不能吃园长妈妈承诺：幼儿园食堂不准用食品添加剂，小朋友吃得放心！有了国家新规定，幼儿园的饭菜最安全！坏习惯：边吃边玩会出事吃饭要专心，安全又健康！危险动作一边吃饭一边跑跑跳跳一边吃饭一边哈哈大笑危险后果食物容易呛到气管里食物可能跑错地方，非常危险卫生问题吃饭时玩玩具手上的细菌会跑到食物里饮食失衡吃饭时看电视不知不觉吃太多或吃太少，小肚子会不舒服吃饭要专心，坐好慢慢吃，安全又健康！坏习惯：不洗手就吃东西千千万万个细菌小得看不见藏菌玩玩具、摸地板、上厕所后，细菌最多入口不洗手就吃东西，细菌跟着食物跑进肚子里生病细菌捣乱，让人肚子疼、拉肚子、发烧病从口入要记牢，饭前便后洗手最重要！坏习惯：吃太多冷饮肚子疼吃太多就不行了！小肚子会着凉发抖冰淇淋、冰饮料太凉了肠胃会生气罢工吃多了肚子就会疼聪明做法刚从冰箱拿出来的东西，放一放再吃冷饮好吃要适量，一天一根刚刚好！如果吃了坏东西怎么办身体不舒服，快快告诉老师，勇敢说出来！如果吃了坏东西，记住这五步01马上说肚子疼、想吐、拉肚子，立刻告诉老师02不要忍越早说，老师越能帮你03讲清楚吃了什么、什么时候吃，告诉老师04保存好吃剩的食物留下来，帮助医生找原因05看医生叔叔阿姨帮你检查，吃了药就好起来勇敢说出来，老师帮你，医生帮你，快快好起来！CHAPTER健康小卫士我是健康小卫士，吃饭喝水有讲究！学习饭前洗手、细嚼慢咽、多喝白开水，做最厉害的健康小卫士！03七步洗手法，小手洗干净内外夹弓大立腕，七步洗手小口诀01020304050607洗手续口诀：内外夹弓大立腕，每一步都认真做！掌心对掌心搓搓搓手背也要搓左手搓右手，右手搓左手手指交叉搓搓指缝握握大拇指转一转指尖搓掌心画圈圈手腕转一转别忘记清水冲干净小手香喷喷什么时候必须洗手五个关键时刻：饭前、便后、玩后、回教室、打喷嚏后！饭前吃东西之前，小手必须干干净净便后上完厕所，细菌拜拜玩后玩具、画画、手工结束要洗手回教室从外面回来，先洗手再活动打喷嚏后擦完鼻涕，小手洗干净家园携手，把洗手好习惯带回家！吃饭坐坐好，专心最重要坐姿端正慢慢吃，细嚼慢咽消化好！坐稳扶好坐稳小屁股坐稳，不摇不晃不乱动扶碗一只手扶碗，一只手拿勺子，姿势端正细嚼慢咽慢吃一口一口慢慢吃，嚼碎了再吞不急吃完一口再吃下一口，不急不抢慢慢来专心安静安静不讲笑话，不说话，嘴里有食物不出声坐姿端正慢慢吃，细嚼慢咽消化好！不挑食不偏食，什么都吃身体棒彩虹饮食最健康，每种颜色的食物都吃一点能量小战士米饭、面条、馒头让我们有力气跑跳遇到没吃过的菜，可以先尝一小口，说不定很好吃呢长高小帮手鱼、肉、鸡蛋、牛奶让肌肉壮壮的遇到没吃过的菜，可以先尝一小口，说不定很好吃呢保护小卫士青菜、胡萝卜、番茄让身体不生病遇到没吃过的菜，可以先尝一小口，说不定很好吃呢红橙黄绿紫，样样都尝试，身体棒棒不生病！多喝白开水，身体水当当白开水是身体最好的饮料，不含糖、不加色素喝水好处皮肤水嫩每天喝够水，皮肤水嫩嫩便便通畅便便也通畅喝水时间起床后运动后出汗后口渴时喝水方法小口喝小口慢慢喝，不要咕咚咕咚带水壶自己带小水壶，随时补充小水壶，随身带，白开水，最好喝！公筷公勺讲卫生口水里有看不见的细菌，会偷偷跑到菜里传染给大家公筷使用公筷公勺夹菜细菌不乱跑不翻菜盘不用自己筷子在菜盘里翻来翻去防护习惯捂住嘴巴咳嗽打喷嚏时转过头去分餐吃饭更卫生，干净又公平公筷公勺好习惯，卫生防病保健康！光盘行动，不浪费粮食光盘行动我最棒，珍惜粮食好宝宝！辛苦种出来每一粒米饭都是农民伯伯汗水的礼物量力而行吃多少盛多少，不够再加吃光光碗里空空，就是最棒的"光盘小达人"爱护地球不浪费食物，也是对地球妈妈的爱不乱扔没吃完的食物交给老师，我们一起处理餐后漱口，保护小白牙牙齿缝里藏着食物小渣渣，会引来蛀牙菌打洞洞！咕噜咕噜冲走渣渣吃完饭后喝口水、咕噜咕噜，把渣渣冲走早晚刷牙亮晶晶每天早晚刷牙，饭后漱口，小白牙亮晶晶少吃甜食防蛀牙少吃糖果和甜食，蛀牙菌就没有食物了饭后漱一漱，蛀牙不来找，小白牙笑哈哈！CHAPTER安全守护者老师、爸爸、妈妈和我，一起守护舌尖上的安全！家园携手，把学到的安全知识带回家，做永远的饮食安全守护者！04园长妈妈是食品安全第一责任人园长妈妈对食品安全负总责2026新规定园长妈妈要对食品安全负总责每日检查检查食堂饭菜是否干净卫生陪餐制度和小朋友一起吃饭尝味道即时解决有问题第一时间解决确保安全园长妈妈守护我们，每顿饭都吃得放心！老师每天陪我们吃饭国家规定，幼儿园每顿饭都要有老师陪着小朋友一起吃，这就是陪餐制度谁在陪我们每天老师陪大家一起吃开学第一周园长妈妈也会来陪餐怎么保护我们发现问题发现饭菜好不好吃、够不够热、有没有问题陪餐记录吃完写陪餐记录，把情况记下来老师陪我们吃饭，安全又开心！食堂阿姨严格把关每一道菜食堂阿姨火眼金睛，不合格的食材进不来！三步检查，层层把关01核对数量02检查新鲜度03登记入库四个严格，守护餐桌新鲜度蔬菜绿、肉红、水果香，不新鲜不要生熟分开不同刀砧，不串味烧熟煮透做熟到吃≤2小时留样备查每餐留样保存48小时明厨亮灶，厨房看得见全国的幼儿园都在用的智慧监管系统，让厨房变得全透明三大守护功能电子眼摄像头—食堂里的一举一动都能看见大屏幕直播—老师、园长妈妈随时能看到远程查监管—市场监管局的叔叔阿姨在线检查明厨亮灶看得见，厨房里面全透明！爸爸妈妈也来陪我们吃饭爸爸妈妈陪吃饭，家园一起守护我！陪餐做什么和我们一起吃饭来幼儿园陪我们共同用餐吃了就知道，我们吃得有多好亲身体验了解餐食质量有建议告诉园长妈妈帮助我们吃得更好陪餐守护家园共育已经做到的有些爸爸妈妈当过陪餐员了积极参与陪餐活动回家可以告诉爸爸妈妈今天吃了什么好吃的陪餐守护家园共育爸爸妈妈陪吃饭，家园一起守护我！2026年新规定，守护我们更安全25万多所全国幼儿园3580多万保护小朋友2026年6月1日，国家专门为幼儿园出了食品安全新规定自己做幼儿园食堂原则上要自己做饭，不能随便包给别人自己做天然味幼儿园里不准用添加剂，饭菜都是天然的味道天然味严检查食堂阿姨每年要培训40个小时，越做越好；市场监督管理局的叔叔阿姨每学期至少来检查两次，帮我们把关严检查新规定，更严格，小朋友吃得安全长得壮！带回家的小任务把安全知识带回家，全家一起守护健康！01检查小卫士和爸爸妈妈一起检查冰箱，找找有没有过期食物02洗手小老师教爸爸妈妈七步洗手法，全家一起把手洗干净03标签小侦探和爸爸妈妈去超市，学习看食品标签，找生产日期和保质期04卫生小监督员吃饭时提醒全家用公筷公勺，做文明用餐小榜样05创意小画家画一幅“我的健康餐盘”，把学到的知识画出来安全知识带回家，全家一起守护健康！我是饮食安全小卫士从今天起，我是一名

饮食安全小卫士我的五项承诺我承诺：饭前便后认真洗手，不偷懒我承诺：吃饭专心不玩闹，细嚼慢咽我承诺：脏脏食物不吃，掉地食物不捡我承诺：多喝