小学科学苏教版（新教材）六年级上册第一单元《物质的变化》单元小结课堂逐字稿

小学科学苏教版（新教材）六年级上册第一单元《物质的变化》单元小结课堂逐字稿同学们，第一单元《物质的变化》我们已经全部学完，在这个单元中，我们做过蜡烛变化实验，研究过燃烧、铁钉生锈，还认识了暖宝宝的秘密。今天这节课，我们一起进行单元小结，把本单元的知识整理巩固。大家看这张思维导图填空任务，这张思维导图把本单元物质变化分成两大类，有六个空需要我们填写，对应的提示例子已经标注出来，请大家结合之前学习，先独立思考。（等待2分钟学生独立思考后）好，时间到，我们一起来核对思维导图的答案。没有产生新物质的变化表现为状态变化、形状变化；产生新物质的变化表现为颜色改变、产生气体、产生沉淀、发光发热。那老师来举例子帮大家理解，水的三态变化只是状态改变，铝罐压扁只是形状改变，都没有新物质；淀粉遇碘酒变蓝是颜色改变，泡腾片冒气泡是产生气体，石灰水变浑浊是产生沉淀，蜡烛燃烧发光发热，这些都产生了新物质。思维导图帮我们搭建知识框架，接下来，我们逐个回顾单元的重点实验和知识点。那同学们，我们是怎么研究蜡烛的变化的呢？大家回忆一下切碎蜡烛、加热蜡烛、点燃蜡烛这几步，谁来说说每一步出现了什么实验现象？切碎蜡烛的时候，蜡烛由大变小，仅仅是形状发生改变，这个过程没有新物质产生。加热蜡烛，固态蜡烛熔化成液态蜡油，只是物质的状态改变，同样没有新物质产生。那点燃蜡烛又会出现哪些现象呢？白瓷杯杯底会出现炭黑，集气瓶内壁会出现水珠，罩在火焰上方的石灰水会变浑浊，点燃蜡烛这一步，是有新物质产生的。我们来对比看一看，切碎、加热蜡烛，只是形状、状态改变，属于没有产生新物质的变化。蜡烛燃烧，生成了炭黑、水、二氧化碳，出现了之前不存在的新物质，属于产生新物质的变化。所以我们就可以把物质的变化分成两大类：没有产生新物质的变化，仅仅是物质的形状、大小、状态发生改变，物质本身没有改变。第二大类是产生新物质的变化，常常伴随颜色改变、产生气体、产生沉淀、发光发热这些现象。蜡烛燃烧离不开空气，那大家想一想，空气是单一的气体吗？没错，空气是混合物。我们一起来复习空气的体积占比，氮气约占78%，氧气约占21%，剩下的就是稀有气体、二氧化碳等其他气体。燃烧，就需要用到空气中的氧气。那大家还记得燃烧三要素是什么吗？第一要有可燃物，第二要有充足的氧气，第三温度要达到可燃物的燃点。老师举个例子帮助大家理解，纸张是可燃物，周围也有氧气，但是如果温度达不到它的着火点，纸张就不会燃烧。也就是说，这三个条件要同时满足，燃烧才会发生。那老师再来提问，铁钉生锈属于哪一类物质变化？我们又可以用哪些方法来对比铁和铁锈呢？我们可以通过观察、敲击、打磨、电路检测、加热这些方式来做对比实验。我们一起来回顾实验当中看到的现象：铁锈是红棕色的，质地疏松粗糙，容易碎，不能导电，传热速度慢；而铁是银灰色，质地坚硬，可以导电，传热快。通过这样的对比，大家可以得到什么结论？对，铁锈和铁并不是同一种物质，所以铁生锈是产生新物质的变化。那铁生锈需要什么条件呢？铁生锈需要同时接触水和空气。那防锈的核心思路，就是隔绝水和空气，生活当中刷油漆、涂油，用的就是这个原理。很多产生新物质的变化，还会伴随能量的变化，有的会释放能量，有的会吸收能量。比如燃烧放热，就是释放能量；植物的光合作用，就是吸收能量。我们生活里用到的暖宝宝，就是利用化学反应来放热的。我们简单回顾暖宝宝的结构，重点来看物料层的成分，看看每种物质分别起到什么作用：铁粉参与反应进行放热；盐、活性炭可以加快生锈的速度；水提供反应所需要的水分；蛭石粉起到保温的作用。撕掉外包装之后，氧气透过内膜的小孔进入里面，铁粉发生氧化反应，就可以慢慢放出热量。接下来我们对比一下暖宝宝和自热锅。暖宝宝的原料是铁粉、氧气、水，发生的是缓慢氧化，放热比较缓慢，能够持续很长时间。自热锅的原料是生石灰和水，会发生剧烈的化学反应，可以在短时间之内释放出大量的高温。好，我们来进行知识的迁移应用。大家来看柠檬汽水这个实例，老师提出一个探究问题：用柠檬、白糖、小苏打、凉开水制作柠檬汽水，这个过程有没有产生新物质？请说出你的理由。给大家3分钟时间独立思考，之后小组内简单交流讨论。（等待学生思考、小组交流结束）好，时间到，哪个小组愿意来分享你们的想法？我们一起来总结结论：这个过程是有新物质产生的。理由是柠檬里面含有柠檬酸，小苏打是碳酸氢钠，二者在水中相遇之后会发生化学反应，生成二氧化碳气体，还有柠檬酸钠。二氧化碳、柠檬酸钠都是原本不存在的新物质，属于产生新物质的变化。要注意，白糖溶解只是状态改变，没有产生新物质，但是柠檬酸和小苏打发生反应产生了新物质，所以整个制作过程存在产生新物质的变化。完成这个探究，我们来做课堂练习。首先我们来完成选择题，请大家独立作答，等会儿请同学来汇报答案，我们针对错题进行讲解。第1题，区分有没有新物质生成，铝罐压扁只是形状发生改变。第2题，淀粉遇碘酒变蓝，属于产生新物质的变化。第3题，二氧化碳能够使石灰水变浑浊。第4题，泡腾片遇水会产生气体。第5题，自热锅依靠的是生石灰和水发生反应。第6题，燃烧三要素里面不包含二氧化碳。接下来我们完成判断题，请同学们判断对错，并且说明你的判断理由。这里有两个易错点，老师重点讲一讲：铁只接触水，如果没有空气，是不会生锈的；水结冰只是状态发生变化，冰本质上还是水，没有产生新物质。同学们，我们一起来梳理今天这节课的收获。今天我们复习了单元全部知识，知道物质变化分为两类，记住两类变化对应的现象，了解燃烧、铁生锈