(新)食堂管理服务合同(2026版)

(新)食堂管理服务合同(2026版)甲方（食堂委托管理方）：统一社会信用代码：[]，住所地：[]，法定代表人：[]，联系方式：[]；乙方（食堂服务承接方）：统一社会信用代码：[]，住所地：[]，法定代表人：[]，持有有效食品经营许可证（编号：[]，有效期至[]），具备食堂管理服务相关资质。双方本着平等自愿、公平公正、诚实信用的原则，就甲方食堂委托乙方提供专业化管理服务事宜达成如下协议。1.服务内容与范围1.1乙方为甲方位于[]的职工食堂提供全流程餐饮管理服务，服务范围包括食材采购、验收、储存、加工制作、餐饮供应、餐具炊具清洗消毒、食堂环境卫生维护、从业人员管理、食品安全管控、明厨亮灶运维及甲方书面确认的其他配套服务。1.2服务时段为每日早餐[]至[]、午餐[]至[]、晚餐[]至[]，可根据甲方实际需求增设夜宵、特色餐食服务，具体时段以甲方书面通知为准。1.3乙方服务对象限定为甲方在职职工、退休人员及经甲方书面批准的来访人员，不得擅自对外开展经营活动。2.服务期限2.1本合同服务期限自2026年[]月[]日起至[]年[]月[]日止，共计[]年。2.2合同期满前30日，双方可就续约事宜进行协商，达成一致后签订新的服务合同；未达成续约的，乙方应于合同期满后3日内完成剩余食材清退、场地恢复、人员撤离及设备交还工作。3.服务费用及结算方式3.1基础餐费标准：本合同期内，早餐单价为人民币[]元/份、午餐为[]元/份、晚餐为[]元/份，该单价包含食材成本、加工成本、人员薪酬、设备损耗、税费及合理利润。3.2浮动调整机制：当当期主要食材（大米、面粉、食用油、畜禽肉类、新鲜蔬菜类）综合采购价格较合同签订时的基准价格波动幅度超过8%时，双方可根据实际采购成本协商调整餐费标准，调整幅度不超过价格波动幅度的70%，调整方案经双方书面确认后执行。3.3结算流程：甲方每月5日前完成上月就餐人次、餐费金额的核对工作，核对无误后于10个工作日内将应付费用支付至乙方指定银行账户（账户信息：户名[]，开户行[]，账号[]）。3.4额外服务费用：甲方如需乙方提供定制餐食、临时加餐、场地布置等额外服务，双方另行协商费用标准并签订书面确认单，费用随当月餐费一并结算。4.双方权利与义务4.1甲方权利与义务4.1.1有权对乙方的服务质量、食品安全、环境卫生等进行全程监督检查，发出整改通知书并要求乙方限期落实。4.1.2有权审核乙方的食材采购台账、从业人员健康证明、培训记录、财务收支情况等相关资料。4.1.3负责提供食堂经营所需的固定场地、水电设施、排烟系统及现有配套设备（设备清单见双方签字确认的《食堂设备交接单》），并承担场地使用产生的水电、燃气费用。4.1.4应配合乙方开展就餐人员引导、服务宣传等工作，及时向乙方反馈就餐人员的合理需求。4.1.5按照本合同约定按时足额支付服务费用，不得无故拖欠。4.2乙方权利与义务4.2.1有权按照合同约定收取服务费用，拒绝甲方提出的违反食品安全法律法规及本合同约定的不合理要求。4.2.2严格遵守《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，建立健全食品安全管理制度，落实各项防控措施。4.2.3负责所有从业人员的招聘、薪酬发放、社保缴纳及日常管理；从业人员必须持有效健康证明及食品安全培训合格证明上岗，每日开展晨检并建立台账；每季度组织从业人员开展食品安全专项培训，留存培训记录。4.2.4负责食材的全流程管控，严格执行索证索票、进货查验制度，建立完整的食材溯源台账，确保每一批次食材均可追溯来源；每批次菜品留样不少于200g，留存时间不少于48小时，留样冰箱专用且标识清晰。4.2.5负责食堂场地、设备的日常维护保养，确保设施设备正常运行；未经甲方书面同意，不得擅自改造食堂场地或处置甲方提供的设备。4.2.6每日营业结束后对食堂加工区域、就餐区域、储物区域进行全面清洁消杀，保持环境整洁无异味，废弃物分类存放并及时清运至指定地点。4.2.7安装并运维明厨亮灶监控设备，实时展示加工制作过程，监控录像留存时间不少于30日，接入甲方监控系统并接受甲方及属地监管部门的远程查看。4.2.8制定食品安全突发事件应急预案，每半年开展一次应急演练；一旦发生食物中毒、火灾等突发事件，立即启动预案并第一时间向甲方及属地市场监管、消防救援部门报告，配合做好后续处置工作。4.2.9为全体从业人员购买意外伤害保险，投保食品安全责任险，累计赔偿限额不低于人民币500万元，保险期限与本合同服务期限一致，保单复印件需提交甲方留存。5.违约责任5.1甲方未按照本合同约定支付服务费用的，每逾期一日应按照未付金额的万分之五向乙方支付违约金；逾期超过15日的，乙方有权暂停服务，由此造成的损失由甲方承担。5.2乙方服务质量不符合约定或违反食品安全法律法规的，甲方有权发出《整改通知书》，要求乙方在3日内完成整改；整改不合格或逾期未整改的，甲方有权扣除当月服务费的10%-30%作为违约金；情节严重的，甲方有权解除本合同，并要求乙方支付合同总金额20%的违约金。5.3乙方违反本合同约定对外经营的，甲方有权要求乙方立即停止违规行为，并支付当月服务费50%的违约金；拒不改正的，甲方有权解除合同并追究乙方全部损失。5.4因乙方管理不善导致食品安全事故的，乙方应承担全部赔偿责任，包括但不限于就餐人员的医疗费、误工费、精神损害抚慰金，以及甲方因此遭受的行政处罚、声誉损失等；同时甲方有权解除本合同并追究乙方的法律责任。6.合同的变更、解除与终止6.1经双方协商一致，可以书面形式变更本合同的内容，变更后的协议与本合同具有同等法律效力。6.2一方严重违反本合同约定导致合同目的无法实现的，另一方有权书面通知对方解除本合同，合同自通知到达对方时解除。6.3因不可抗力导致本合同无法继续履行的，本合同自动终止，双方互不承担违约责任；乙方应于合同终止后3日内清退剩余食材、撤离人员并交还场地，甲方应按照乙方实际已提供的合格服务结算费用。7.争议解决因本合同发生的任何争议，双方应首先通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均可向甲方住所地有管辖权的人民法院提起诉讼。8.其他约定8.1本合同未尽事宜，双方可另行签订补充协议，补充协议