食品营销策划书集锦（9篇）

食品营销策划书集锦（9篇）

食品营销策划书集锦篇1

一、市场概况

胡辣汤是河南名小吃系列中的一绝。它源于清代中叶，大兴于

民国初年，之后花样不断翻新。至今你若行走在河南大街小巷口，

随处都能见到它的身影。小小一碗胡辣汤，缘何会历久不衰呢？它以

大众化的品位和低廉的价格，始终成为人们早餐时的首选。

胡辣汤是怎样做成的呢？先将红薯粉条和切碎的肥猪肉放入铁锅

里炖，同时加入花生仁、芋头、山药、金针、木耳、干姜、桂仔、

面筋泡等。待八成熟后勾入适量精粉，注意搅拌。然后兑入配好的

调料及花椒、胡椒、茴香、精盐和酱油，略加食糖少许，一锅色香

味俱佳的胡辣汤就做成了。

胡辣汤原始于明朝嘉靖年间。当时，阁老严嵩为了讨皇帝欢心，

从一个高僧手中得到一个助寿延年的调味药献给皇帝，以烧汤饮之。

该汤美味无穷，龙颜大喜，命名为“御汤”。明朝之后，御厨赵

纪携带此药逃至逍遥（今西华县逍遥镇），将此方传到了该地。该地

人因此汤辣味具全，遂改其名为“胡辣汤”。胡辣汤无冬夏之分，

四季皆宜，其味美可口，深得人们的青睐。因此，日后你若能到河

南各地一游，可千万别错过喝碗此汤的良机。胡拉汤作为河南的名

小吃，现在在河南市场深受广大顾客的欢迎，也成为广大顾客的家

常便饭必不可少的食品。以后可以看做是市场前景比较好的一种小

吃。

二、营销目标

使每位河南同胞和祖国同胞都能吃到色香味俱佳的胡辣汤，让

河南胡拉汤走出河南，走向全国。让胡拉汤罐装化、瓶装化，走进

各大超市和商店。

三、市场分析

在同类小吃中，河南胡拉汤有着良好的发展前景，历史悠久，

作为河南的名小吃，伸受顾客的欢迎。在比基础上，开发和研究胡

拉汤，进行胡拉汤的生产，必定会获得好的经济效益。

1）产品性质

胡拉汤作为一种名小吃具有消食开胃，化痰止咳，祛风祛寒，

活血化淤，清热解毒，行气解疟，祛虫滞泄，利尿通淋，除湿疹,

祛瘙痒等功效。营养丰富，尤其在夏天饮用效果更好，且其味美价

廉，很受群众欢迎0现已推广到全国十九个省、市、自治区C

糊辣汤是河南的小吃，在河南尤以“逍遥镇糊辣汤”和“北舞

渡炖肉糊辣汤”最为有名。

2）市场成长状况

胡辣汤这种明小吃已有的良好的发展基础，浓厚的群众基础。

其成长比较好。有良好的发展前景，倍受顾客喜欢。产品的历史悠

久，广大群众基础良好。

3）顾客行为分析

胡辣汤这种明小吃已有的良好的发展基础，浓厚的群众基础。

其成长比较好。作为消费者吃到自己认为是美味的食物那算是一件

享受的事，消费者普遍都能接受，并且深爱它，这为它的开发奠定

了良好的基础。因为，一种产品，卖的好不不好，顾客的接受程度

起着很大的作用，产品就是生产出来卖给消费者的，如果消费者不

能接受，就算是在便宜的产品也不会得到发的发展。胡辣汤作为河

南省的名小吃，糊辣汤在河南的受欢迎程度，绝对超过外地人的想

象，不管是能吃辣的，还是不能吃辣的，早起一碗糊辣汤，是绝不

能少的。

4）市场机会和问题分析

目前河南餐饮市场是一个派系各异，雅俗兼备，低、中、高档

结合，大众餐饮占主导地位的局面。在省会郑州，餐饮以其多样化、

个性化、国际化构成了市场发展的主旋律，为全国餐饮业所注目。

胡辣汤价格低廉，只需要几元前钱就可以买到一碗色香味美的胡辣

汤，其机会比较好、比较大。胡辣汤味道浓郁，香气扑鼻，极是容

易消化，而且微辣却不伤胃，加之里面有各种药材，更是病人的上

上之选。糊辣汤中有许多的中药，常喝还可以强身健体，延年益寿

呢。现在在外卖胡拉汤的都挣到了钱，而且市场机会良好。一种好

的产品的发展，必定会有很多人跟着去做，去发展，其竞争程度也

会较大。相比其他产品而言，胡拉汤目前的竞争还相对少一点。

四、营销战略规划

1）市场细分

胡辣汤无冬夏之分，四季皆宜，其味美可口，老少皆宜，深得

人们的青睐。胡辣汤味道浓郁，香气扑鼻，极是容易消化，而且微

辣却不伤胃，加之里面有各种药材，更是病人的上上之选。糊辣汤

中有许多的中药，常喝还可以强身健体，延年益寿呢。

2）目标市场的选择

据市场调研，目前出售胡拉汤的企业非常少，在河南省内多是

在饭店、酒店有卖，在网上也只是有少数网站在经营。因此，开发

胡拉汤，进行胡拉汤的出售必会得到好的发展，必定会有良好的发

展前景。

现在人人说到自己的家乡，都会想到自己家乡的特产。河南人

喜欢吃-同样，作为东北人也不例外c也喜欢吃各地的小吃一胡辣

汤作为河南的特产、名小吃，在同类市场中有着长远的发展。

3）市场定位

胡辣汤价格低廉，只需要几元前钱就可以买到一碗色香味美的

胡辣汤，价格合理且便宜适合大众的选择。

五、营销战略

1）产品策略

开发色香味美的高档产品，努力打出胡拉汤的特色，产品成长

期，实行买一送一策略，以增加产品的销售量，进行市场开发和产

品开发。在原有产品上开发新的市场，进入进的市场。保持高的市

场占有率。在原有市场上开发不同类别、不同包装的胡拉汤，形成

高、中抵挡产品，以适应不同消费者的需求。同时，对消费者进行

调研，针对消费者开发不同的适应消费者的产品。

2）价格策略

针对不同的产品制定不同的价格，适应不同收入的消费者。但

总体的思想是制定价格要合理，不能太底，也不能太高。在价格方

面要充分的制定两种产品，一是低价产品，就是人们都能接受的价

格。第二就是高档产品，进行充分的包装，作为礼品投入市场，那

么产品的潜在价值就会充分的发挥。

3）渠道策略

1.胡辣汤的销售可以在不同的地方：可以在饭店、酒店、超市、

商店等等。饭店和酒店主要针对可以有碗装的日既是可以喝的，满

足这一用户的需求c超市和商店主要针对那种想把胡拉汤买回家自

己做的用用户，对于这类消费者，主要是开发罐装、瓶装和袋装的

胡拉汤。2.寻求代理商，要把产品更广泛的传播，那

么寻求代理商就是最好的选择。使之成为人人了解的产品。

4）促销策略

进行广告策划前推广，设计广告，把产品特色融入到广告中。

可采用广播，报纸等等进行宣传。作为一个远近文明的产品，产品

的促销不仅仅是传统意义上的打广告，更需要专业的促销人员对市

场的充分分析进行促销。一般本产品的上市是通过大型的超市来完

成的，那么就要在超市的入口做好相应的活动，让广大的消费者了

解产品，也可以免费的品尝，那样就充分的打开市场。

六、结束语

对于味道浓郁，香气扑鼻，极是容易消化，微辣却不伤胃，加

之里面有各种药材，更是病人的上上之选而且无冬夏之分，四季皆

宜，其味美可口，老少皆宜的胡辣汤有很好的市场前景。目前河南

餐饮市场是一个派系各异，雅俗兼备，低、中、高档结合，大众餐

饮占主导地位的局面。在省会郑州，餐饮以其多样化、个性化、国

际化构成了市场发展的主旋律，为全国餐饮业所注目。胡辣汤价格

低廉，只需要几元前钱就可以买到一碗色香味美的胡辣汤，其机会

比较好、比较大。因此，胡辣汤的市场发展前景显而易见。

食品营销策划书集锦篇2

随着餐饮企业的发展，社会的进步，人民思想意识的提高，公

众对吃的要求不单只是吃饱肚子，过去那种大鱼大肉、讲排场的消

费陋习已被逐渐撰弃，消费者越来越重视饮食营养与卫生、环境保

护以及餐饮文化的共同体现。为了体现自身的价值我将自己在餐饮

业中十数年的实践经验进行总结，将其应用于中型素食馆和企业策

划。希望与有着共同理想的有志之士进行合作，创造一个健康的品

牌餐饮公司。

自古以来民以食为天，中国第一部医学典籍《黄帝内经》从人

们日常用生活营养膳食平衡的角度出发，要求人们做到五谷为养、

五果为助、五畜为益、五菜为充，补精益气、颐养天年，其中杂粮、

时蔬、水果占主要地位。通常菜馆以经济、实惠、便捷来吸引顾客,

但我不以价格低优势，对现有素食店的优点进行吸取，结合自己和

创新思路。通过选址、内部装修、人员招聘和培训、以及菜品特色

个性化服务与完整的营销方式，让顾客了解完美、健康、绿色以及

营养的正确饮食方法，体现企业的核心竞争力，即企业为客户带来

什么特殊的利益与产品的附加值？

一、选址

详细的调查与分析市场，了解周边环境与地理位置，可见度服

务设施，生产原料供给情况。有无居民楼、写字楼、大型厂家以及

所针对消费群体的消费能力、饮食习惯、喜好，了解周边竞争对手

的实力、规模特点c必须亲自去做初步确定。拟订营业面积为500

平方米。必须有三通（水、电、煤气）并咨询相关部门是否禁止建立

餐厅。

二、定位

选好店址的同时，

根据对市场的分析调查，确定消费定位。人均50元--60元，

特色以色天然食品、野生菌类为主打突出食品营养与养生的文化理

念。

三、产品售后

建立客户档案与投诉处理小组。建立详细的客户档案，在节日、

生日或特殊的日子里，发短信或打电话祝福、问候。建立一个良好

的客户群体。投诉意见处理小组。第一时间处理投诉意见经客户一

个满意的结果，防止事态扩大或对企业形象的负面影响，做到合理

完美的处理顾客投诉意见。

四、内部管理制度化

完善各项表格与制度，员工手册，厨房岗位责任制，服务手册,

菜品标准制作单，员工资料单，库存报表，月支出表，外卖记录表,

订餐表，会员卡，员工意见箱。

五、人员招聘

前厅领班、厨房主要人员由自己人担任，其他人员由社会招聘,

前厅服务员由学校统一招聘，同时进行前期考核、培训、菜谱定制、

员工手册与各项制度的学习。培训员工：熟知企业文化，完全遵守

各项规章制度，工作流程、岗位技能、职业道德、仪容仪表要求，

以及十个习惯：

1.知道餐厅目标价值观，工作范围。

2.使用姓氏称呼客人，增加亲和力，遇见客人需求财到亲切的

给予服务、热情的迎送客人。

3.任何时间地点以客人优先。

食品营销策划书集锦篇3

一.运动背景

食品学子的课程根基上萦绕本专业开展。而实际上，食操行业

的情况并不理想，一方面是管理培训等各方面体系完善的公司有限,

且其对人才的需求亦是有限的，另一方面是同学们仅有扎实的专业

知识，综合能力不足，在管理、营销等方面尤其单薄，择业面窄，

更偏向技巧型。当前的就业形势是食操行业竞争猛烈，已经浮现出

一种接近饱和的趋势，兼具食品专业理论知识和市场营销知识的人

才会具有突出的优势。针对食品人包装营销的这个单薄环节，盼望

借这个比赛让我们领会市场营销，激发起我们这方面的兴趣，同时

也为下学年的寻衅杯做筹办。

二.运动主题

勇敢创新，改头换面，营销精英，创始未来

三.运动目标

指示食品学子跳出食品工艺生产和检测的条框，关注市场包装

营销，激发此方面兴趣，进步审美能力，培植创新意识及团队精力,

努力将自己塑造成市场合需的新型人才。另一方面，下一学年有寻

衅杯，这次比赛也能供给一个时机让有志于参加寻衅杯的同学小试

牛刀。

四.运动对象

华南农业大学食品学院全日制本科生

五.运动主办单位

食品学院食品科技联合会

六,运动光阴与地点

4月6号到4月8号荷园摆摊鼓吹

4月8号晚上宣讲会，教五

4月12号晚上10点前报名收场

4月22号12：00至13：00于跃进南西点屋上交初赛作品（一

式两份）

4月30号颁布进入决赛的名单五一回来进行PPT展现，具体光

阴地点待定

七.运动内容

各参赛队伍自行选定一种产品，例如华农桑果汁，对其进行钻

研，然后对其包装进行重新设计，最后制定一份营销策划方案，从

而使原产品的销量增大。

八.运动情势

1.自由组队，每组3到6人，鼓励跨学院组队，跨学院队伍可

在最终成绩加2分°但组内必须要有食品学院的学生。

2.初赛：上交一份初赛作品（纸质版），清求包孕以下几个方

面：

一份包装设计平面图，一份该包装设计的阐明

营销企图书以Word文档情势上交，内容包孕：

L小组名称和参赛小组成员的姓名、年级专业、接洽法子以及

标明谁是组长。

2.产品概述，产品的奇特性阐明以及市场可行性分析，亦可参

加对该产品销售现状的'调查和分析。

3.目标市场的选择以及分析。

4.产品的定位

5.鼓吹成本，预期获利等

3.决赛：本运动将选出八组进入决赛。决赛每组有八分钟的展

现光阴【鼓励上交广告作品（自制视频、Flash动画、DV摄影

等）】，超过30秒钟将在最终成绩中扣3分，两分钟评委点评提问。

4.评分法子：本次大赛分为初赛及决赛两个阶段，各参赛队伍

以初赛和决赛成绩盘算总分，划分名次。

参赛者总分=30%_初赛得分+70%_决赛得分

初赛阶段得分为包装设计得分（40%）和营销方案策划得分

（60%）,决赛阶段得分为包装设计、营销方案策划、效果展现、

答辩等项目标得分c（注：比赛评分具体项目将在4月8日晚的宣

讲会上作详细介绍）

5.奖项：本运动设有“最佳包装设计奖”单项奖一名、“优异

营销方案奖”单项奖一名、以及本次运动综合排名的一、二、三等

奖各一名。

食品营销策划书集锦篇4

一、背景概述：

乐可可饮食文化传播（北京）有限公司隶属美国乐可可国际控股

集团，是其为扩张全球事业而特别成立的子公司，专事亚洲地区乐

可可饮食文化传播及乐可可系列店铺的推广工作。

乐可可冰淇淋诱人滋味，自有卓越动力打造!

难道只有谈恋爱时才能去巴黎？单身的人请背上行囊立刻出发吧。

握着手里大大的冰淇淋球，在香榭里大道上肆无忌惮的慢慢轻舔，

爱一个地方不需要理由，爱一种冰淇淋也不需要理由。恋上香榭里

窗外阳光明媚，年轻的心无拘无束，午后的爱情温暖而甜蜜，

就像酥软的巧克力蛋糕。步入乐可可冰淇淋吧，来一客清凉爽口的

冰淇淋，配以香浓的咖啡、小点，无限惬意。

品尝乐可可，诱人滋味时刻体验！

百种口味随你挑选

冰淇淋系列、无脂无糖冰淇淋系列、冰淇淋系列、迷你卡-通冰

淇淋系列、青色校园冰淇淋系列、落日海风冰淇淋系列、沙丘城堡

冰淇淋系列、绝地海盗冰淇淋系列、赤道情侣冰淇淋系列、零度烈

日冰淇淋系列

品尝乐可可，诱人滋味时刻体验；乐可可冰淇淋诱人滋味自有

卓越动力打造！

二、市场分析：

中国的冷冻饮品人均消费量为0.9公斤，其中冰淇淋人均消费

量仅为0.4公斤，与全世界每年人均消费冰淇淋为1.3公斤，北美

人均15公斤相比存在巨大差距，昭示着中国冰淇淋产业有利润空间

巨大。

中国冰淇淋产量在—年间增长12倍，每年增长1096以上，年销

售量达到160万吨，目前年销售额为230亿左右。有专家估计，到

20_年中国冰淇淋市场容量有望达到400亿元。巨大发展潜力让许

多企业巨头纷纷下重金投资冰淇淋产业。

在国外冰淇淋一直为无季节差别享受型，现在，在中国冰淇淋

终于被“正名”，季节性消费差异逐步消失。在一些大城市，冰淇

淋已成为无季节食品。

经过简单的调查后，我们发现，任何的快速消费品都是个惊人

的大生意，冰淇淋也不例外，每年全球有1400亿人民币的销售额。

而中国的冰淇淋市场的增长速度非常快，目前人均消费量是两升（相

当于25到30支冰淇淋），未来一年期望成长到6升，中国将会成为

世界上最大的冰淇淋的消费国。

同时，新的品牌不断面世，营销花样也层出不穷，让人眼花缭

乱，除了品牌、口味外，价格已经成为商家竞争的主要方式。在冰

淇淋市场日益细分的情况下，销售环节的作用越发重要。厂家锁定

的消费群不同，销售渠道已成为冰激凌企业竞争的又一“战潮，渠

道之争开始浮出水面，竞争的战场不断转移和变换，已经进入全面

竞争阶段。

20_年乐可可美国风味冰淇淋专卖店登陆中国，改写中国冰淇

淋历史。

食品营销策划书集锦篇5

随着全球互联网的兴起，在98年的金融危机之后，网络不仅仅

成为大家熟知的一个媒介传播体，更让我国的电子商务得到了快速

的发展，很多企业借助电子商务的特性以其传播速度快、覆盖面广

又纷纷开始复苏，一些企业开始更加注重网络营销对企业的影响，

以及网络时代给企业带来的巨大机会和利益，随着我国经济的快速

发展，网络营销成为很多企业的一种营销手段和策略。

去年，英国最大的电器零售商一一迪克森(DI_ONS)永远地从

英国商业街上消失了，因为英国电子商务蓬勃发展，英国人已经越

来越习惯于网上购物，迪克森的传统经营模式受到了极大的冲击和

挑战，于是，迪克森干脆关闭了在英国所有的门店，而摇身一变，

彻底转型为网络零售商。

国美也在几年前就有了自己的网站，不过由于部分原因，他的

网络平台始终没有发挥到他的作用。但是在今年的一次采访中注意

到，现任国美董事长的陈晓曾说：因为互联网电子商务的迅猛发展,

国美将在20__年构建自己的电子商务平台，要和现在的一些网上家

电企业一争高低。

我们苏宁作为国内最大的家电零售连锁商，在05年3月份注册

上传了自己网站。在网站中也有自己的购物商城，也可以实现网上

购物，太原苏宁所有门店也都可以在苏宁网站找到自己具体的联系

地址和方式。

可是处于网络时代的我们仅仅依靠一个网站来树立一个超过几

十亿价值的品牌是远远不够的，我们还必须从别的方面来树立，建

造和维护这个品牌，提高我们顾客的忠诚度，使我们的品牌更加深

入人心。

一、营销环境分析

1、宏观环境

受到去年国际金融危机的影响，我国前半年经济也遭受到一定

的影响。下半年随着全球经济的逐步复苏，市场交易量逐步加大，

伴随着我国家电下乡和扩大内需的政策，国内市场销售增长较快，

城乡消费旺盛，这些利好消息对于我们来说是提供了大的机会，商

务部决心打造一批大流通集团，以应对外国商业资本的冲击，这也

会进一步拉动家电消费的增长，为我们提供了外部机会。加之现在

电子商务的快速发展，成本低，覆盖面积广，潜在用户多。我们完

全有能力利用这些机会扩大我们的销售层面，通过网络来创造价值

与利益。

2、微观环境

苏宁在19的发展过程中，得到的品牌价值和良好的企业形象是

无形和无价的，29个省，300多个城市拥有的1000家连锁店，80

多个物流配送中心、20_多个售后网点，经营面积500万平米，员

工12万名员工，这些固定资产不是每个企业能够比拟的，这些都为

我们今后的发展提供了物质基础，尤其是我们的物流配送中心，这

些都将为我们日后的网络营销提供巨大的作用和贡献。加之我们与

众多家电供应商有紧密的合作伙伴关系，这将为我们家电供应和价

格等重大问题解决后顾之忧。

二、企业情况分析

太原苏宁电器在20_年成立，5年的历程让我们苏宁逐渐成长

为山西地区家电行业的领头羊，如今的苏宁在太原，阳泉，临汾等

地共开设分店10余家，这为我们今后的发展打下良好的基础。我们

苏宁依靠良好的企业形象在太原，乃至山西扎稳了脚跟，有了自己

的天地。作为500强企业，我们的目标不仅仅是这些，我们的目光

要放的长远，我们要在全省树立苏宁的企业品牌形象，让人们知道

我们苏宁人的精神追求。

苏宁和国美，三友可以说三家占据了整个太原地区传统的家电

行业。三友作为太原地区的一个地方企业本身占有一定的优势，国

美也依靠企业品牌有一定的基础，但是这些我们苏宁一样可以拥有,

只要我们保持着良好的企业文化和特色，乂及过硬的产品质量和优

质的服务，我们同样可以拥有属于我们自己的客户群体。

苏宁作为一家全国家电连锁店，经营着冰洗，空调，黑电，通

讯，数码，小家电和电脑等，依靠着我们与供应商的关系可以把价

格更加合理化，同时我们庞大的物流体系和良好的售后服务做后盾,

我们完全可以利用时机占据山西网上家电行业。

三、SWOT分析

竞争优势(strengths)

1、苏宁作为我国家电零售连锁业的巨头拥有优秀的品牌形象，

他传承了19年企业文化，拥有良好的商业信用，积极进取的公司文

化。

2、并且苏宁电器在中国29个省、直辖市、自治区，300多个

城市拥有1000家连锁店，80多个物流配送中心、20_多个售后网

点，产品质量有保证。

3、20_年7月，苏宁电器(002024)在深圳证券交易所上市。

这为我们日后的融资等，都带来了极大的好处。

4、与供应商有着良好的伙伴关系，价格有绝对的竞争优势，对

市场环境变化的有着灵敏反应，处于市场份额的领导地位。

5、我们自身拥有苏宁易购B2c交易平台，不需要在专门建设一

个网站，或者依靠第三方来进行网上的交易。我们完全可以依靠我

们自身的品牌价值来将苏宁易购进行推广，使他让众多喜欢网上购

物的'网民接受C

竞争劣势(weakness)

1、作为一个零售行业，我们必须和供应商保持良好的关系，但

是店内的品牌和商品有些是不齐全的，有些厂家给我们的商品也并

不是最新产品，相反他却给了别的电器商。有的商品在我们店里是

比国美的价钱偏高c这些都会让我们流失很大一部分顾客。

2、其次，因为店内相同类的产品恶性竞争有时比较严重，有时

甚至恶语相向，互相争吵，这不不仅影响销售，对于我们自身品牌

也深受打击，顾客下次对我们产生厌烦感。

3.虽然我们有苏宁易购B2c交易平台，但是除了我们的网络推

广还存在一定问题，搜索引擎只有电器一个关键词排名靠前，别的

关键词几乎搜索不到我们自己网站。网络品牌还没有在网民之中树

立起来。

4、网站之中交易量比较少，对于客户提出的问题没有很好进行

解决，这些都会对现实中的购买造成一定的影响。

5、因为众多电器行的存在与兴起，尤其是网上电器的兴起使得

我们在价格上的优势逐渐在减小。以后要在价格上占据有利地位，

机会是越来越小。

山西长治土特产1、根据艾瑞咨询统计，去年中国家电市场销

售总额突破8000亿元人民币，其中家电网购市场份额约为2%,达

200亿元。随着众多家电厂商积极进军家可网上商城，今年家电网

购销售额有望突破400亿元。

2、20_年6月30日，民规模达到3、38亿人，普及率达到25、

5%o网民规模较20_年底年增长4000万人，半年增长率为13、4%,

民规模依然保持快速增长之势。目前民规模持续增长，但与互联网

发达国家相比，我国的互联网普及率还处于较低水平，网络信息化

的优势还没有充分发挥。但是，随着国家经济实体的快速发展，网

络基础设施的不断完善，互联网普及率也会随之攀升。

山西长治土特产3、目前，商务交易类网络应用使用率水平较

低，相对滞后。网络购物的用户规模在目前经济形势下由7400万扩

大到8788万，增加了近1400万用户；网上支付半年增加达到2370

万人，使用率增加4、8个百分点。

山西长治土特产4、截止20_年6月底，我国农村网民规模达

到9565万人，较20—年底增长1105万人，增幅13、1双20_年农

村网民数量达到5262万人，农村网民规模年增长率超过100%,达

到127、7%,远高于城镇网民38、2%的增长率，占到新增网民中的

四成。与20—年网民数380万人相比，20__年一年山西省全省网民

数就增加了156万人，年增长率达到41、1%。预计，互联网在山西

省已进入了快速增长阶段，在未来的三至五年中，山西省上网人数

将会急剧增长。20_年12月，山西省网民数已增至536万人，互联

网的普及率为15、9%,位居中部六省之首。

机会总结：

山西长治土特产现在人们的意识逐渐趋向于大众意见，web2、0

之后，网民之间的交流更加广泛，人们也更加在倾听众人意见，查

看别人对物品的评论之后在选择商品，人们也越来越多的使用搜索

引擎来搜索相关信息，用来加强彼此间的交流。家电这一关键词词

的搜索呈直线上升趋势。这些信息在表明电器行业的网上交易正在

走向春天。

山西长治土特产通过这些数字和事实能够很好的表明，在未来

我国的的网民还会极具扩大，潜在的用户是还很众多，我们有很大

的网络市场可以等待开发。作为现在上网的主力军来说，他们即将

成为消费购买的主力军，随着他们的成长，这些潜在的用户，逐渐

在成家立业之后，习惯网上购物之后，他们会代替现在的主力军位

置，成为未来现实购买的大军，其次我们的三线，四线城市当中家

电市场远远没有饱加，加之国家的惠民政策和下乡政策的实施，这

些都将会对是我们的购买力。重要的是，我们的品牌已经在他们心

里有了很深的烙印，加之我们拥有良好的售后服务和庞大的物流体

系和实体店面。所以在他们眼中，只要我们让这部分群体产生信赖

感，那他们就会成为我们最忠实的客户。

威胁（threat）

1、如今很多网上电器商城（京都，世纪和淘宝电器）在网上依

靠快捷的方式，价格的低廉和优质的服务来吸引顾客。使得很多人

喜欢通过网上的比较，来够买自己中意的商品，这种现象尤其以小

件商品，例如手机，PSP,数码相机和电脑等，但是我们自己苏宁易

购中的商品品种少，价钱比这些专门的网上电器商价格要贵。并且

网页和这些网购页面差距是比较明显的，不容易被人们经常使用的

搜索引擎收录，这都回大大降低我们与别的网上家电行业的差距。

2、现在很多厂家，就是我们的供应商。例如海尔，长虹等等。

他们也想自己通过网络这个交易平台来做BC2交易。海尔商城就是

典型的一个自己通过构建B2c交易平台来通过网络来销售海尔自身

的商品。

3、我们苏宁虽然拥有众多的客户，可是他们的忠诚度并不是很

高，更别说在通过网络将他们纳入在我们计划体系当中，他们常常

穿梭于国美，和三友之间。网络上的家电购买者更是集中在淘宝，

卓越，和我们的京东商城当中。

四、营销战略

如今的网上交易已经逐渐进入到人们的日常家庭生活中，网购

也成为我们日常用语。人们也不在害怕网络给人们带来的那份恐惧

感。现在年龄在20-30已经逐渐成为社会的主角，他们也逐渐成为

日后消费的主力军c在这些人心目中，网络已不在陌生，如何把他

们吸引住，让这部分人成为我们的忠实用户，显的尤为重要。因为

把握住他们，就代表把握住日后的消费群体。

在各家电供应商和零售商日益看重网络这个平台的今天，我们

也要更加关注网络平台，以低廉的价格，优质的服务，快速的物流

和良好的网络平台占据市场。

在网络营销的过程当中，通过对自身网站的诊断，进而针对性

的进行网站和关键词的优化，在博客和Emilia等手段中进行推广，

将我们的网站推广在网民手中，进而提高我们网站的访问量，扩大

我们的购买群里，最终使他们成为我们的忠诚用户

五、营销策略

1、网站诊断及其优化推广

通过对我们苏宁网站进行查看，我们苏宁网站有很多问题需要

改进，这并不意味着我们的网站不够好，这只能说明我们的网站不

利于搜索引擎对我们网站进行搜索，进而使很多网购者在购买商品

时，没有把我们苏宁作为第一个参考价值目标。

其次，我们的网站没有在网络中进行很好的推广，没有在网络

中树立起我们的品牌价值，从而流失很多有价值的用户。反观淘宝,

当当等网站，因为他们有很好的推广，使他们在网购中产生了品牌,

进而他们对品牌产生了信赖感，只要网购首先会想到他们，这部分

人成为了淘宝，当当的忠实用户。（具体见诊断及其优化推广）

2、开展博客营销

博客营销和知识营销的是相匹配的，博客营销是实现知识营销

目的的手段之一，我们实现博客营销也只是为了给我们的企业营造

一个有利于经营的网络环境。

博客营销可以给我们带来潜在的用户，同时对我们的网站可以

进行很好的推广，在此基础上还能够对购买我们产品的用户进行细

分，确定我们的目标用户，让我们自己有一个自主发布信息的平台。

很多知名的IT企业如美国的JUPITERRESEARCH公司，VISAusa等企

业，他们在公司建立之时就意识到这个问题，所以很早就开展了博

客营销，这为他们日后的发展提供了发展动力。

博客营销的开展可以在我们自身网站建立一个博客频道，通过

我们自己博客频道的建立，可以鼓励我们内部人员，尤其是有过销

售经验和写作能力的员工，发布一些产品知识信息，讲解一些产品

知识，推广一下我们的企业，以此使用户学到知识，用户进而多次

访问我们网站，获得潜在用户，提高我们访问量，以知识带动我们

的营销。

我们也可以通过第三方平台，因为第三方平台的用户访问量是

巨大的，在第三方平台中，我们的员工自己申请博客，写作一些有

价值信息，侧面进行我们企业的宣传。然后我们员工与我们网站进

行链接。这样不仅不会让人感觉是企业的写手，同时还可以间接扩

大我们网站的访问量。

3、开展email营销推广

Email对我们来说已经不在陌生，每个人或许都有很多个，对

于上班族来说，email更为重要，因为很多交流都是通过email来

实现的。

开展email营销的过程，也就是将营销信息通过email的方式

传递给用户的过程，我们的网站有一定的用户信息，这部分人网站

进行注册时，都留有自己的email。我们利用内部资源可以首先对

他们进行一系列的宣传，并且在我们网站注册的用户，他们自身也

是喜欢网购的用户，他们对这些会很感兴趣的。同时，他们也是我

们的购买力之一。例如我们熟知的淘宝网和线上的一些交易平台，

他们经常给注册过的会员，发布一些活动信息，这些目标顾客很多

人都会打开去看看具体的活动，发现有自己喜欢的活动就会参加，

有自己喜欢的东西就顺便拍下购买。

对于如何获取信息，我们苏宁购物的顾客都是有会员卡，在对

他们进行资料维护的时候可是增加他们的信息，如邮箱和QQ号联络

方式，这样我们有活动时候就可以很好的对他们宣传，在维护资料

同时，我们要告知用户，我们对他们的资料进行保护，不会对他们

信息泄露。

在与用户送达加ail时，我们还可以另赠送一些小额的优惠券,

通过赠送优惠券的方式吸引这部分人来我们苏宁易购进行网上购买,

在购买之后可以与这些用户，进行一些交流，并且对他们进行特定

的细分，以后针对这些消费群体发送特定的活动信息。

Email营销的开展不仅可以使我们的网站得到很大的提升，也

会针对我们的销售做出具体的分析，提高我们对用户的分析交流,

得到服务质量的提升。

六、经费预算

网络营销的开展方式是多种多样的，针对以上三点方式，网站

的优化以及推广可以有我们的构建网站的专业人员进行操作。只要

我们能够知道我们的网站那里有一些小的问题，然后做出调整就相

对要容易。这部分费用相对于博客营销和email营销的费用相对是

比较大的，但是因为我们已经有了我们自己的网站，并且我们有我

们的专业人员，这就使我们减少了足够的经费。

对于我们的博客营销开展，可以让我们的企业员工坚持写一些

博文，这样我们的博客群是相当巨大，更加容易让搜索引擎搜索，

让别人知道我们的企业网站，从而提高我们的访问量，带给我们的

想要购买的消费者

Email营销的方式的目标人群可以从内部挖掘，因为我们苏宁

有着庞大的客户群体，网站上注册的用户，以及在我们门店中购买

过的客户，只要我们对他们进行客户资料维护的同时留下他们的邮

箱即可。不过怎么样吸引我们更多的顾客加入到内部列表当中，以

及怎么维护他们，是我们应该考虑的问题；我们还可以从一部分

email服务商那里获取一些目标客户，对于这些用户我们不需要进

行资料的维护，因为有服务商提供给我们。不过这些用户信息是需

要我们进行支付给服务商的。

随着互联网的发展，网络营销已经成为我们当代企业发展必不

可少的一个商业工具，我们不仅仅要在实体店上做足充分的准备，

还要凭借着网络的优势，在网络中树立我们价值，在网络的大潮当

中，驾驭着我们苏宁这艘大船，顺利开航。

食品营销策划书集锦篇6

饼干糕(bingganga。)点与之中国人是一个非常实际、消费量

大的小食品(shipin),从最初中国人(_cong2zui4chulzhongl

guo2ren2)自己的钙奶饼干到康师傅、达能等这些品牌的渗透，饼

干糕点市场一直是热度居高不下的市场。然而，在其广大的市场前

景下，产品低端，质量低下，口味单一，形象老套也成了饼干糕点

行业不可否认的弊端。值得庆幸的是，网络饭饭、奇客的推出，却

一改国内饼干糕点类企业低端陈旧形象，给行业市场带来了一股新

风，虽然其后续工作不尽人意但也不失为比重门的一次成功的突破。

不太敢吃的果冻生意

果冻曾经是一个很受消费者，尤其是孩子和女生喜欢的小食品,

创造了喜之郎、亲亲、水晶之恋、蜡笔小新等诸多品牌。然而，近

年来果冻吧分事件，果冻噎死孩子的事件不断曝光，各种负面新闻

铺天盖地，一时间果冻行业大幅萎缩。

究其根本，果冻行业除了9096的作坊(dcOzuolfangl)式经营

弊端外，其产品固步自封、原料低劣的特点也决定了其失败的根本

所在。对于日益注重健康的消费者，耳濡腕蹙的也都晓得啊斯巴甜、

色素、卡拉胶这些成分对孩子的危害，不然也就不会有当年金娃

“营养果冻”的成功了。可见，对于成熟的果冻市场而言，老品牌需

要提升形象，再次树立口碑，譬茹喜之郎最新推出的主要针对成人

的咖啡果冻！不仅明确提出了不含甜味剂，而且有效嫁接了咖啡奶

精的组合，值得学习！

南方人的座上客一一蜜饯

蜜饯类的产品多为水果制品因此产地也多在水果聚集的南方，

同时，由于其不易储臧，对温度湿度的要求，导致产品很多都成为

区域性品牌，很难走到北方。究其产品本身而言，近年来也没有太

大的出新之处，仅有也多为杏、梅而已，诸茹菠萝蜜、枇杷等根据

代表性的产品却罕有见到，大家都在相同的小饭碗里挣食霸，却从

不想拥有自己独有的。短线思维严重。

一锅端的炒货

相对其它市场，炒(_iangldui4qi2taishi4chang3_chao3)

货市场算是个比较具有优势的行当。无论是瓜子市场的洽恰、真心，

还是豆类市场的张二嘎、挑逗，都以其先知先觉的营销意识(yishi)

取得了市场头筹。也因为它们的市场表率带动了很多企业的跟进，

扎堆崛起，炒热了其共有的市场体系。然而就其现有市场，却远未

饱和，远未满足消费需求。

与此(yu3ci3)同时，可以看到，由于炒货市场进入门槛较低

(万元即可开立作坊)，利润较高，使得众多杂品牌、跟风产品丛

生。未来的行业市场必将是一个个性化的市场，无论是产品概骂还

是产品类型，或者是产品口味，都需要和现有市场消费结合，和目

标群体生活实际结合，譬茹当初曾引起行业和消费者高度关注的真

心的“电视伴侣"，同时，渠道下沉，传播空缺也是炒货行业的一个

通病所在！

少数人的干果

媒体近两年对干果的评述和间接宣传力度有所增加，一方面是

因为人们健康意识的提高，对生活质量有了更高的要求，另一方面,

干果虽然归属小食品，却对人体有着相当的营养和正面意义，尤其

是对久坐办公室的白领而言，更是青睐之极！可惜的是，多少年来

此类市场一直停留于杏仁、核桃、栗子等山货类，跳不出行业圈子,

只是吃来吃去，吃不出品牌，也吃不出兴致。海味干果的开发，激

发了行业市场的新浪潮，而这也不过是从其它行业转嫁过来的演变

品^可见，干果市场的匮乏和枯竭。

实际上干果市场是大有可为的，不仅是因为干果市场营销空间

远没有打开，更可以直接看见的是干果市场多年来没有一个成功品

牌，这时候比的就是速度，谁先发制人，并有产品线上的优势，譬

茹开辟海产品干果，家用水果干果，蔬菜干果等等，谁就能赢祯媵

场！

发毛的肉干果脯

肉干果脯是小食品中具有一定特殊性的成员之一，不仅是因为

其在市场流传的时间较长，更因为其营销推广具有一定先知先觉性,

正茹多年前很多进京的人都知道北京有烤鸭、果脯一样，口碑效应

很高。肉干更是茹比，四川的灯影牛肉、棒棒娃，几呼就是所有去

四川必带的一样礼物。

然而，在这背后，近年来的两大市场却茹果冻市场一样不断遭

遇内幕曝光轰炸，化学成分、致癌物质、色素、刺激皮肤各种问题

随之而来，行业市场全体倒戈。

实际上，肉干果脯既能够满足口腹之欲，同时，无论是促进消

化，还是补铁，其相对具有一定的营养物质和功效，然而，企业往

往只是单一销售，而忘记了营销，只是看到产品^而没有看到其背

后的价值，即便是这其中做得较好的天津盐津铺子系列也不过是徒

有外表，而没有更具内涵的营销，徒作了无用功。

眼大肚子小的鱼干鱼丝

海边(hai3bianl)城市旅游产业的兴旺带动了中国人对海产品

消费的神经，一时间，各食品行业似(_ingyesi)呼都盯上了鱼产

品这个产业，实际上，真正厉史较为悠久的到是鱼干、鱼片、鲸鱼

丝、鱼骨这几类产品^然而，现在此类产品茹今市场表现不佳，几

呼成为纯粹的自然销售。

就鱼干鱼丝类市场而言，其必然会随着中国人健康意识的提高

加重对鱼产品的关注，然而，市场拓展需要一个阶段，此类企业不

妨从区域市场开始做起，加强营养健康传播，抓牢终端，真正将鱼

产品发展成一个产业！

两极化第蛇食品

从电视广告到明星代言，再到终端堆头形象宣传，价胳一路走

高，膨化食品可以堪称是小食品中的营销上层人物。当然这也仅限

于表现较突出的薯片而已。像锅巴这样的产品^消费者对它的印象

还只停留在太阳锅巴、小米锅巴那个年代，没有任何市场动作，价

胳一路走低。可见膨化食品领域的两极化多么明显。

对于膨化食品，其实除了打广告，攀明星，抢终端，还可以有

很多突破方式，譬茹从产品口味突破，结合不同消费层；从产品销

售突破，建立不同的组合路线；从产品包装形爽突破，不只是瓶装、

长方形口袋这么茹出一辙。营销手段比比皆是。

高端对决的糖果巧克力

大白兔、金丝猴、徐福记时代对每个从那个年代走过来的人都

记忆深刻，那种柔软而棉延的感觉是现在任何饲果所不能取代的，

但为什么依然会有红火的金帝、怡口涟、吉百利、箱鞅、德芙、雅

克V9?因为糖果市(_yinlwei4tang2guo3shi4)场是目前所有小

食品中唯一可以新老品牌共存的市场，而且，由于其较高的利润和

国外品牌的大举加盟，导致整个行业市场完全趋于高端之挣。老品

牌老营销，依赖原始市场积累，新品牌狂轰滥炸，广告攻占，市场

一片浑战。

与之相反的是国内某些糖果品牌，尤其是区域品牌已经开始建

立营销意识，譬茹区域市场做得较好的北京马大姐，将产品主要定

位在大虾糖，唤起老北京人对那个时代的.怀念，譬茹南方某市场的

枇杷糖，更是结合当地特点，引起消费者共鸣。老品牌的自然销售，

跟不上市场营销步伐，产品不能推陈出新恰恰是市场份额不断减少

的根本原因所在。其实无论相对其它任何后来者，老品牌的资厉、

积淀、稳固的消费者都是无可厚非，只要在产品线上跟上市场发展

的速度，赋予品牌悠久而现代的精神，中国的糖果市场还是中国企

业的！

打开小食品营销之门

无论是上述九(wu2lun4shi4shang4shu4jiu3)重门中的那

一重，仔细观察不难看出，产品质量低下，营销思维落后，产品线

陈旧，营销手段单一已经成为行业市场的通病。同时，就食品行业

本身而言，利润还是相当可观的，中国数十亿的消费者，茹果能够

赋予更多的营销(ying_iao)精神，更多的营销手段，怎(shouduan

_zen)能不成为知名品牌，怎能不获得更高的利润？再此，福来对小

食品企业建议茹下：

业正规化，产品才萝规模化

9大门派中的中a4men2pai4zhongldeO)哪一种,都是和老

百姓生活非亲非故的，尤其是国家近两年执法力度的加强，食品过

关将成为一道不可逾越的门槛。以前的那些一台机器，十几个工人,

几十坪方的小作坊将逐渐被淘汰，只有企业对产品、机器、技术、

卫生等各方面要求提高了，才有可能销售出更多的产品力'.创造出品

牌，别动不动就吃出来塑料袋、玻璃硅，产品过关最重要。

持续性开发新品类，铸就成功品牌

消费者对于新产品、(_iaofeizheduiyu_inchanpin_)

新品类的喜新厌旧间接决定了企业的发展速度。同时，从市场发展

的规律不难看出，沉寂多年的雅克有了维生素糖果雅克v9的推出，

瞬时间变成了中国糖果强势企业；华龙有了今麦郎弹面，立即实现

了进城的愿望，并一路走高打败统一，成为方便面市场老二，可见

新产品力''新品类对企业的重要性；福来20_年十大创新营销案例生

命阳光牛初乳提出的免疫1+1,更是因为开创新品类而成为牛初乳

行业市场的新标杆！

就食品行业而言，产品线空洞，形象陈旧，营销表现(biao3

_ian4)单一，无法满足消费者求新的需求。而事实上却是有很多可

以完成创新的。譬茹饼干糕点市场，不妨在现有单纯饼干的基础上,

开发一些海鲜饼干，蔬菜饼干，香肠饼干等等，再比茹鱼干鱼丝除

了干吃，是否能考虑湿吃？做成软罐头^想想韩国泡菜怎么在中国

卖的这么火吧！不怕做不到，就盆镣不到。

食品营销策划书集锦篇7

（一）概述

1.主题：今年你旺了吗？

2.对象：常州市民

3.目的：拉动旺旺在年底的销量

4.时间：20_.12.25--20_.1.31

5地点：大润发，乐购，家乐福，沃尔玛

（一）活动主题

圣诞篇：“缤纷圣诞、欢乐旺旺”

1、旺旺商品买就送；2、圣诞老人派发小礼物；3、特别的回忆

给特别的你。

元旦篇：快乐新年“旺旺旺”

1、新年购物送吉祥；2、“米果节”大给力；春节篇：“旺旺”

赐福喜事多

1、每日精选抢暴超市；2、新春年货一条街；

3、摸彩换购幸运多；4、新春大宗团购享受超值优惠。

（二）活动目的

双重目标:

1、在常州实现大幅提升销售额（销售比平时提高70%）；

2、提升知名度与美誉度°

（三）活动时间及地点

活动时间：20_年12月010——20_年1月31日

活动地点：常州各大超市以及食品副食店

（四）组合促销

旺仔儿童大礼袋旺旺大礼袋

（五）宣传形式

气氛喷画、活动看板、奖品陈列、海报等

（六）一般促销活动

买满就送、买三送一、特价促销

四、广告配合方式

户外条幅、户外立牌喷画内容、入口、通道喷画内容、广播宣

传、招贴海报

五、促销活动步骤

圣诞篇：“缤纷圣诞、欢乐旺旺”

活动一：旺旺商品买就送

活动时间：20_年12月20日——12月25日

活动内容：活动其间，只需任意购买520g雪饼、520g仙贝一

袋即可获赠15g小小酥2包；新推出的618g雪饼、618g仙贝加量

包量大实惠，是走亲访友及自用必不可缺的赠品，同时每袋亦会赠

送15g小小酥2包c

活动二：圣诞老人派发小礼物

活动时间：20_年12月25日

活动内容：活动日期间光临百货的小朋友都会得到圣诞老人赠

送

的神秘礼品一份。（糖果每分店40斤散装、气球500个/店，

业务部和分店负责洽谈供应商赞助）

活动三：特别的回忆给特别的你

活动时间：20—年12月25日

活动内容：凡于活动期间在商场购买旺旺食品满30元的顾客朋

友，均可凭当日单张购物电脑小票到顾客服务中心进行登记，即可

到场外与圣诞老人合影一张。（购物金额不累计不翻倍）（冲洗费

分店电脑画相专柜负责赞助）

元旦篇：快乐新年“旺旺旺”

活动一：新年购物送吉祥

活动时间：20_年01月01日——01月05日

活动内容：凡于活动期间在商场购买旺旺食品满188元的顾客

朋友，均可凭当日单张购物电脑小票到顾客服务中心领取旺旺大礼

包、旺旺公仔等精美礼品一份。

活动二：“米果节”大给力

活动时间：20_年01月06日——01月10日

活动内容：活动期间以批发价销售旺旺雪饼520g、仙贝520g

和小小酥60go

春节篇：“旺旺”赐福喜事多

活动一：每日精选抢暴超市

活动时间：20_年01月110——01月15日

活动内容：为吸引更多的客流，以点带面，拉动顾客到促销点

的购物狂潮，由业务部组织超低价商品在各分店每日推出抢购，具

体抢购明细（建议）如下：

活动二：新春年货一条街

活动时间：20年01月16日——01月20日

活动内容：在休闲食品区的主通道位置，以地堆的形式陈列旺

旺的畅销产品，营造欢乐祥和的抢购气氛。

活动三：摸彩换购幸运多

活动时间：20—年01月21日——01月25日

活动内容：一次性购卖旺旺食品（单张小票）满100元，即可

凭当日有效电脑小票到商场大门口领取换购券20元，整百返利（单

张小票最多可领取100元购物券）。

活动四：新春大宗团购享受超值优惠

活动时间：20—年01月260——01月31日

活动内容：凡在春节活动期间购买旺旺食品满100元，即送旺

旺大礼包一个（单张小票最多可领取5个礼包）。

六、意外防范

活动细则：

1、选择卖场内宽敞的地方进行售卖；

2、要限时发售，每日发售的数量按业务部方案制订中的具低数

量进行；

3、凡有外包装的商品，都必须用油性红笔在其上面写上“超低

价”；

4、防损部做好防损及秩序维护工作;

5、店负责人查出每日销售的超低价商品的数量，填写《超低价

商品统计表》交文员传真至策划部。

注意事项：

1、凡当日不售卖的超低价商品不要摆大的堆头，以免顾客误会。

2、美工用POP注明超低价限卖时间，让顾客清楚知道。

3、部门主管跟进发售数量，以免超过预期售卖量，造成公司损

失。

食品营销策划书集锦篇8

面对没太多品牌知名度的新品上市、面对纷繁杂乱之竞品，我

们如何在云南市场去推广系列休闲食品、并提升销量、扩大产品知

名度、抢占市场份额、打造出全新品牌呢？

我认为、休闲食品新品上市时采用常规式打法市场生动化免费

试吃+人员促销特价+快讯推广模式简称为三波推广模式进行；

所策划之产品，我们的新产品属传统型糕类休闲小食品行业，

或者说很多家庭作坊均可制作之产品！在零售终端，不管大小商超，

首先映入眼帘的是竞品五彩缤纷、数不胜数、低价位产品比比皆是！

我们在市场上最熟悉的产品不外乎：玉溪甜馨公司生产的猫哆哩系

列产品、大理洱宝公司

生产的MM偿系列休闲食品、玉溪斯次佳公司生产的斯贝佳系列

休闲食品等为代表的主要竞争品牌；而面发我们这支即有品质又有口

感的产品，怎么去抢占市场份额、提升产品销量、塑造全新品牌呢?

切实可行的推广方案，即采取快速消费品常规式打法：

1、精耕昆明市场（并将市场渠道进行琉理、有效点的掌握及分

级）+以点带面逐步突破各区域市场。

2、连锁超市及大卖场作为新品试点，选择30-—40家之间。具

体如下：

首波特殊陈列结果：凭本司产品之品质与口感，我认为至少会

有很多的消费者会重新购买本司产品！那么怎么去趁热打铁，乘机而

上、巩固已购买过之消费群体呢？我认为迅速实施新品上市第二波计

划：即免费试吃+人员促销+端架促销计划！

第二波：免费试吃+人员促销+端架促销计划，具体步骤如后：

一、乘胜阻止：即在已初步取得良好销售情况下，超市门店与

采购对本司产品均建立了良好的印象，因比这次还得买回上次的端

架特殊陈列位置.，不应该留给竞品任何一点喘息机会；

二、免费试吃活动是新品上市后进入快销之有利武器，只要我

们的产品品质过硬、口感良好，免费试吃是让消费者体验产品的一

种重要方式，很多消费者均是通过免费试吃产生第一次购买，然后

成为了忠诚顾客！

国际上很多大品牌如可口可乐（近段时间我在昆明市场走访中发

现昆明的主要大街边上、商店门口；如沃尔玛、家乐福、甚至在和快

消品无关的国美、苏宁、国贸中心等店门口也在做免费品尝可口可

乐玻璃瓶活动，）、宝洁等新品上市均系通过免费试吃、试用等活动

取得成功销售第一步！但做免费试吃要注意：

1、促销人员之专业化、试吃对象一定要与产品定位相吻合，如

本司休闲食品只针对年轻一族男女、小朋友，特别是女性。如果将

试吃品分给老年人一族可能就会牛头不对马嘴；

2、一次性分发免费试吃包不能太多，最多不超过2包，太多之

情况会适得其反。

3、免费试吃包品质一定要过硬，口感一定要适用当地消费者口

味，如在云南推广麻辣的食品对准云南人（甚至西南人）推广的话可

能就很适合，并取得较好的结果，增加购买机会！

免费试吃活动总结：培养了消费群体、提升了产品知名度！

第三波：排面特价+快讯促销活动：经过前二波活动之推广，历

程共二个月，我认为已大大提高了产品之知名度，这时可以实行适

量单品之特价活动，不作全部产品之特价推广，再一次地培养消费

群体之忠诚度！

例如：确定特价产品为：酸角糕

特价为—元/袋，比原价降1元！同时投放了5000元之快讯费，

让业务协调各门店是否可以特价产品摆到端架两边，15天的特价活

动结果是：（足达、之佳便利等）系统30-—40家卖场休闲食品端架

二边基本上摆满了特价产品，如果效果好、相信终端客户采购与门

店还会再次邀请我们做促销活动！这次活动只承担了费用50%与让利

10%（及我司让利10%、商超让8%）,

为什么在第三波采取排面特价+快讯活动呢?原因在于：

1、快讯支持只是为了进一步地扩大产品知名度，逐渐形成品牌

消费之局势；

2、特价活动一方面是为了进一步地扩大消费群体，另一方面是

继续培养消费群体之忠诚度，因为一般性来讲，如我们的产品品质

过硬，同一消费者只要连续二个月以来都购买与消费我们的产品，

那么他（她）的忠诚度可达80%以上！

3、本产品主流消费群体为年轻女性为主，而女性对价格特别敏

感，又加上前二波活动之推广，此时的'特价活动更能让消费者捡到

便宜之感觉！

4、本次特价活动选取酸角糕，是因为目前市场上酸角糕已经是

消费者相当熟悉的产品了（猫哆哩、MM偿已经培育了类似的产品市

场）更在于想逐步打造品牌产品，形成带动整体产品销售之趋势！

5、我认为：特价活动不是随时都可以做的，要看产品之成熟度!

产品做特价时一定要让消费者感到实惠！因为价格是一把双刃剑，要

选择合适的时机用得好、用得活，如过多地利用特价活动，大大地

提高了消费者对价格之敏感度，这时全靠促销才有销量，促销活动

一停产品销量就停滞不前！因此，如长期地做特价活动，无异等于慢

性自杀！因此这次活动过后再缓下推广！

总结：新品上市，产品在零售终端动起来特别重要，如果仅靠

排面自然销售或遇节假日促销起量的思路操作市场，那么我们的产

品可能很快就会被淘汰！因为我们的新品，已在零售终端满面均是，

早已不足为奇、只是改头换面而已！

故新品上市切实可行的推广方案与销售政策之执行力尤其重要。

三波推广，波波相连，波波汹涌澎湃!凡事事在人为，正确的思路与

执行力也能打造出全新的品牌！

食品营销策划书集锦篇9

一、营销策划背景：

1、超市里薯片、虾条、雪饼、果脯、话梅、花生、松子、杏仁、

开心果、鱼片、肉干等休闲食品琳琅满目，这些休闲食品的包装新

颖、时尚，成为了年轻、时尚类人群的消费新宠。中国的人口多、

消费层次的丰富，休闲食品将营造出许多新的市场机会，消费潜力

巨大。南瓜籽、杏仁、果蔬脆片类产品等现在都是中国的消费者食

用最多的休闲食品，表明中国消费者的休闲食品观念还停留在发展

的初期，没有领导品牌，远未形成像方便面，食用油和饮料等食品

品类垄断竞争的市场格局。

2、由于休闲食品制造业属于开放程度较高的行业，外资企业数

量虽然不多，却占据我国休闲食品市场超过半数的销售收入和利润

总额。许多内资企业在庞大市场机会面前却发展的举步维艰，为什

么呢？因为他们缺少的主要不是资金，不是设备，也不是市场，而

是对整合营销的全面掌控能力。这对众多生产休闲食品的企业来说，

市场机会均等，能否快速做大市场规模，主要取决于对该市场领域

的理解和把握。

3、由此对于我们来说，当前的市场形式为我们造就了大好机遇,

只要我们精准定位，靶向营销，稳、准、快地参入市场，我们将成

为这一行业的的主导品牌，坐上“行业领袖''的宝座。

二、市场情况：

1、市场容量

虽然市场增长迅速，但我国平均每人消费量仅为26.6克，远低

于发达国家人均消费2.6千克的消费水平。由于中国的人口多、消

费层次丰富，休闲食品将营造出更多新的市场机会，消费潜力巨大。

尽管休闲食品的价格大多只有几元钱，但在全球零食市场的品

牌中已经产生了三个销量达到10亿美元的休闲食品品牌一一立体脆、

乐事和品客。在中国休闲食品市场也培育出了上好佳、喜之郎、可

比克、旺旺、徐福记、洽洽等众多知名品牌。

2、竞品情况