木聚糖酶等7种食品添加剂新品种

1附件2木聚糖酶等7种食品添加剂新品种一、食品工业用酶制剂新品种序号供体1木聚糖酶Xylanase地衣芽孢杆菌Bacilluslicheniformis金黄杆菌Chryseobacterium2纤维素酶Cellulase李氏木霉Trichodermareesei李氏木霉Trichodermareesei食品工业用酶制剂的质量规格要求应符合《食品安全国家标准食品添加剂食品工业用酶制剂》（GB1886.174）的规定。二、扩大使用范围的食品添加剂序号名称食品分类号食品名称最大使用量（g/kg）备注1海藻酸名褐藻酸钙）增稠剂、稳定剂和凝固剂01.06.04再制干酪及干酪制品—05.01.02巧克力和巧的可可制品膨化食品2三、扩大使用范围的食品营养强化剂序号名称分类号食品名称使用量16S-5-甲基四氢叶酸钙外的其他特殊限辅食营养补充品）《食品安全国家标准辅食营22570）中关于叶酸用于辅食营养补充品的规定—四、增补质量规格要求的食品添加剂1.食品营养强化剂2’-岩藻糖基乳糖该物质的质量规格要求按照国家卫生健康委员会2023年第8号公告执行（附录C用于生产2’-岩藻糖基乳糖的生产菌信息除外该营养强化剂新品种的生产菌信息见下表。表1用于生产2’-岩藻糖基乳糖的生产菌信息营养强化剂供体2’-岩藻糖基乳糖2’-fucosyllactose大肠杆菌C43(DE3)EscherichiacoliC43(DE3)蜡样芽孢杆菌（Bacilluscereus）a3大肠杆菌K-12BW25113EscherichiacoliK-12BW25113分枝杆菌a为α-1,2-岩藻糖基转移酶供体2.食品营养强化剂3’-唾液酸乳糖钠盐该物质的质量规格要求按照国家卫生健康委员会2026年第1号公告执行（附录A用于生产3’-唾液酸乳糖钠盐的生产菌信息除外该营养强化剂新品种的生产菌信息见下表。表1用于生产3’-唾液酸乳糖钠盐的生产菌信息营养强化剂供体3’-唾液酸乳糖钠盐3’-Sialyllactosesodiumsalt大肠杆菌BL21(DE3)EscherichiacoliBL21(DE3)副溶血嗜血杆菌(Haemophilusparahaemolyticus)a大肠杆菌K-12MG1655EscherichiacoliK-12MG1655空肠弯曲菌(Campylobacterjejuni)b和脑膜炎奈瑟菌(Neisseriameningitidis)aa为α-2,3-唾液酸转移酶供体b为N-乙酰神经氨酸合酶、N-乙酰葡萄糖胺-2-差向异构酶、胞嘧啶5’-单磷酸-N-乙酰神经氨酸合成酶供体43.食品添加剂乳糖-N-新四糖该物质的质量规格要求按照国家卫生健康委员会2023年第8号公告执行（附录D用于生产乳糖-N-新四糖的生产菌信息除外），该营养强化剂新品种的生产菌信息见下表。表1用于生产乳糖-N-新四糖的生产菌信息营养强化剂供体乳糖-N-新四糖Lacto-N-neotetraose大肠杆菌BL21star(DE3)EscherichiacoliBL21star(DE3)脑膜炎奈瑟菌（Neisseriameningitidis）