论文：五育融合视域下的“园艺植物育种学”课程设计与实施

五育融合视域下的“园艺植物育种学”课程设计与实施摘要：五育融合是新时代对人才培养的要求，探索德、智、体、美、劳全面发展的人才培养，实现“三全育人”教育模式应在专业课程教学中有所体现。“园艺植物育种学”是昆明学院园艺专业的核心课程，以德育为基础，以智育为核心，以劳育促体育，以美育升华目标。以“三全育人”和学生的全面发展引领课程，注入五育融合思想，进行了课程教学设计构建和实施探索，并对整改课程教学模式进行了反思。关键词：五育融合；园艺植物育种学；课程设计；实施探索五育，即德育、智育、体育、美育、劳育，是民国以来，随着现代教育的推进和发展应运而生。民国年间，蔡元培任北京大学校长时首次提出了“五育并举”的概念，德、智、体、美、劳各育并列，功能各异。近年来，从国家层面上发布了若干与教育教学相关的文件，均无一例外地强调每一位学生的全面发展和融合发展，促进学生“五育融合”。可见“五育融合”的教育理念是经过不断实践、反思、创新而逐步形成的一种教育价值共识，是我国教育事业发展到一定程度的结果。“园艺植物育种学”是我国普通高等教育园艺专业的必修课程之一，也是专业核心课程之一。该课程为学生系统地介绍园艺植物的育种目标、育种方法与技术、新品种的审定（登记）与良种繁育等，其中育种方法与技术占据本门课程的核心地位，其内容包括种质资源的调查与利用、选择育种、杂交育种、诱变育种、倍性育种及分子育种等。学生通过对本门课程的学习，能够系统地阐述基本概念和相关知识点，掌握园艺植物育种的基本理论，灵活应用相关育种的方法和技术，为今后从事实际育种工作打下基础。该课程在新农科高素质应用型园艺人才的知识素质能力培养中发挥着重要作用。然而，传统的“园艺植物育种学”授课以教师传授知识和学生学习知识为主，教师在授课过程中，重“智育”培养，而忽视了“德育、体育、美育、劳育”的有机融合。我国作为农业大国，高等教育中的涉农专业学生学习兴趣较低、从事农业行业热情不够、对专业发展缺乏自信，“轻农、弃农、厌农”现象较为突出。现在的大学生娇生惯养，基本没有参加社会生产劳动的经验，不能吃苦耐劳是一种普遍存在的现象。由于缺乏劳动锻炼，体育课的学时数又有限，使得有身心健康问题的学生越来越多。外观品质是园艺产品的一个极其重要的品质，是园艺植物育种中的一个重要育种目标，传统的“园艺植物育种学”授课中，由于缺乏美育教育和对园艺产品“美”的引导，学生制定的育种目标基本无美育体现。鉴于此，重新构建“园艺植物育种学”课程的教学设计，尝试把“德、智、体、美、劳”全面有机地融入“园艺植物育种学”的教学中，并得以实施，实现“三全育人”的教育模式，使学生最终成为我国园艺现代化的引领者和乡村振兴的建设者。1园艺植物育种学中的课程教学设计构建1.1“德育”的教学设计构建基于五育融合的理念，“园艺植物育种学”的“德育”是通过课程思政来实现的，总体设计以落实社会主义核心价值观为中心，以“立德树人”为目标任务，深挖德育价值，并有机地融入专业知识中，达到润物细无声的效果。提高学生的道德水平，培养学生社会责任、职业道德及科学素养，实现“三全育人”的局面。授课内容德育内涵德育教育融入点育种目标的制定生态文明给学生讲授在园艺植物生产中，大量施用农药化肥破坏了人类的生存环境；引导学生思考在制定育种目标时，考虑选育抗性品种，减少农药化肥的使用量的必要性和建设生态文明的重要性种质资源社会责任给学生讲授“种业是农业的芯片”，将我国种业的滞后和“卡脖子”问题融入教学内容。作为育种的原材料，种质资源的重要性不言而喻，学生通过对种质资源收集、研究、利用、保护的学习，树立振兴民族种业的理想引种驯化生态安全给学生介绍由于引种过程中或有意或无意地引入凤眼莲、紫茎泽兰、一枝黄花等危害严重的入侵植物，培育学生遵纪守法，注重引种过程中的生态安全，防止引种导致的物种入侵事件的发生选择育种园艺职业观给学生讲述华中农业大学邓秀新院士通过芽变选育出红肉脐橙的例子，用实际行动践行和发扬“立于园、成于艺”的精神常规杂交育种科学家精神给学生讲授天津市农业科学院研究员侯锋院士历时40余年开展黄瓜杂交育种研究，成功地将抗病、丰产和早熟结合在一起，实现黄瓜品种的第一次更新换代。引导学生学习侯院士的一生均在为黄瓜育种事业上拼搏的科学家精神优势杂交育种爱国奉献给学生讲授中国农业科学院蔬菜花卉研究所研究员方智远院士五十年如一日开展甘蓝杂交育种，使雄性不育系育种在甘蓝中得以运用，使普通老百姓实现了“甘蓝自由”。使学生明白拥有自主知识产权品种的重要性，激发学生奉献精神营养系杂交家国情怀给学生讲授北京林业大学教授陈俊愉院士在园林植物与观赏园艺育种上所取得的成就，解决了我国园林植物与观赏园艺品种匮乏的问题，深耕园林育种领域，守护园林种质资源，彰显科研报国的家国情怀远缘杂交育种创新精神给学生讲授华南农业大学刘成明教授数十年来一直潜心研究荔枝与龙眼远缘杂交，于2022年获得了全世界第一个通过品种审定的荔枝和龙眼远缘杂种新品种脆蜜的事迹。杂种优势明显，果实品质极佳，抗逆性极强，科学利用价值极大倍性育种工匠精神给学生讲授北京林业大学青年科学家杨珺在广西按树试验基地长期蹲点，潜心研究持续10年，克服了按树童期长、遗传基础薄弱及炎炎夏日影响等，终于在按树多倍体育种上有大的突破，使学生逐渐具备具有时代特色的工匠精神诱变育种为国育才给学生讲授诱变育种的机理，引入中国物理学研究的“开山鼻祖”吴有训院士为我国培养了大量物理学人才的事迹，使学生在理解诱变育种机理的基础上，体会老一辈科学家为国育才的奉献精神生物技术育种尊重生命给学生讲授南方科技大学副教授贺建奎通过基因编辑获得了一对能天然抵抗艾滋病毒的孪生婴儿，震惊了世界。人类基因编辑是国家明令禁止的行为，这一事件构成了非法行医罪，被依法追究刑事责任。教育学生珍爱生命，对生命有敬畏之心新品种审定与推广粮食安全通过给学生讲述日本科学家选育的葡萄新品种阳光玫瑰对我国葡萄种植产业的影响，使学生明白品种保护的重要性，我们应该选育具有自主知识产权的新品种，方可把饭碗牢牢掌握在自己手里1.2“智育”的教学设计构建“智育”是通过对课程的知识学习、能力提升和智慧领悟来实现的。首先，在知识学习中，短期层次要求学生在教师对相关知识点的讲解下记住这些知识点，中期层次合理分析相关案例，使学生能够触类旁通，远期层次通过随堂测试和课后讨论，要求学生领悟相关的知识点；其次，在能力提升方面，基础层次通过翻转课堂形成参与式学习来提高为已所用的能力，进阶层次通过拓展学习和案例分析来构建探究性学习思维模式，高级层次能够综合应用育种理论知识和技术手段；最后，在智慧领悟方面，通过参加育种兴趣小组来锻炼学生的多项思维和创新能力。智育层级智育层次教学环节智育教育实施及目标知识学习短期：记忆知识讲授通过对园艺植物育种目标、种质资源及引种、选择育种及杂交育种、诱变育种及倍性育种、生物技术育种及品种审定等相关知识点的学习，使学生能够识记相关知识点中期：触类旁通案例分析通过对园艺植物育种相关案例的学习和讨论，学会“举一反三”“闻一知十”的技能，达到触类旁通效果远期：领悟随堂测试、课后讨论通过雨课堂对每个章节的重要知识点进行随堂测试，进一步提高学生对知识的掌握程度；通过学习通、QQ、微信进行课后讨论，使学生能够真正领悟相关知识点能力提升基础：学习能力翻转课堂改变学生观念，形成参与式学习、自主学习的习惯。通过翻转课堂的各种准备和汇报工作，提升沟通和团队协作学习能力。培养学生获取、甄别各种知识，为己所用的能力进阶：思维能力拓展学习、案例分析通过查阅园艺植物育种相关研究论文，学生能够对园艺植物新品种选育提出自己的见解；通过案例分析和拓展知识学习，构建探究性学习思维模式高级：应用能力综合应用通过参加老师组织的课外育种科研兴趣小组，锻炼学生的开放性多向思维的能力，培养学生的创新综合应用园艺植物育种的理论知识和技术手段，为今后开展园艺植物育种相关工作及研究奠定基础智慧领悟多项思维、创新能力科学研究锻炼学生多项思维与创新能力，夯实科研基础1.3“劳育”的教学设计构建通过在“园艺植物育种学”课程中安排一些必要的实践环节，并改进实践教学项目，让学生亲自到田间做实验，体验田间劳动，在每一次劳动之后及时进行总结和反思，深刻体验劳动的价值，学生在劳动过程中遇到各种问题和挫折，能使其对劳动和生活产生感悟。结合生活，我们今天之所以能吃到如此丰富的蔬菜和水果品种，能够观赏到那么多美艳的花朵，都是无数先辈用辛勤的汗水浇灌而来的，对育种这项神圣的工作更充满了热爱之情。授课内容活动内容及策略种质资源种质资源调查：调查、观察、记录、拍照、统计校园的园艺植物种质资源种类，分析利用价值及生长状况，并进行必要喷药和施肥活动引种驯化园艺植物引种实践：调查分析本地区缺少的园艺植物新品种，从其他地区引入栽培，这一过程的劳动环节包括挖地、种植、浇水、施肥、除草、喷洒农药、产品采收等选择育种果树芽变选种：在果树生长季节到果园寻找变异枝条，找到以后进行高位嫁接，嫁接后进行必要的修剪、施肥、喷洒农药等生产管理，次年结果后观察果实性状杂交育种蔬菜杂交育种实践：选择2个白菜品种，前期进行栽培管理。父本开花后采集花粉、干燥、冷冻保存；母本抽台后去雄、套袋，待柱头成熟后进行授粉，然后套袋，直到柱头变黑枯萎。加强水肥管理，及时摘除没有授粉的花朵。待角果成熟后采摘，收集种子，进行播种、选择诱变育种花卉化学诱变育种实践：收集凤仙花种子，分别用不同浓度的诱变药剂处理种子，然后进行播种栽培管理，开花后对优变单株进行选择，并采收种子继续进行多代播种选择，直至优变性状稳定倍性育种果树倍性育种实践：选择生长旺盛的葡萄植株，采用涂抹法处理即将萌发的腋芽，把脱脂棉放在腋芽上，滴加不同浓度的秋水仙素溶液处理，然后加强水肥管理，使其芽萌发并生长，鉴定染色体加倍是否成功1.4“美育”的教学设计构建“美育”在农科教育中的融合与实践过程较为复杂，要求任课教师跳出传统教学模式的限制，探索多元方式。“园艺植物育种学”的美育融入点主要体现在果树、蔬菜育种中，需要利用美学原理筛选出外观色泽和形态美、内在的口感好和营养丰富的新品种，在花卉育种中，筛选出花朵、叶片色泽漂亮和形态美的品种，净化人的心灵，美化环境。这种在专业课中融入美育视角，提升学生的素质，激发创新能力，培养出具有创造性和前瞻性的科技人才，为未来职业生涯铺设广阔道路。授课内容美育融入点美学内涵外观美内在美果树育种育种标制定、案例学习、课后讨论、知识拓展中涉及美学原理，对果树育种中获得的单株进行筛选，依托美学原理开展果实品质选择果实色泽美、果实形态美果肉口感美、果肉营养丰富蔬菜育种随堂测试、知识拓展学习中融入美学知识，对蔬菜育种中获得有价值的优系进行选择，依托美学原理优化蔬菜品质选育蔬菜色泽美、蔬菜形态美蔬菜口感美、营养丰富花卉育种结合美学相关知识，利用美学原理对花卉育种中获得的优良株系进行筛选，优化花卉性状选育标准花朵、叶片色泽美；花朵、叶片形态美心境美、环境美1.5通过体力劳动达到强身健体的效果体育与体力劳动的关系密切，体力劳动本身就是能够达到增强体质的体育运动。例如，在种质资源调查和芽变选种的过程中，需要进行大量的步行，甚至跑步，看似简单的工作，为了在规定的时间内完成、达到试验目的，每天需要完成大量步数。在引种及杂交育种、诱变育种及倍性育种等试验中，涉及挖地、种植、浇水、施肥、除草、提水、搬运化肥等劳动环节，对学生的体力要求较高，部分学生身体素质较差，不能承受长时间的体力劳动，这些学生意识到身体素质差带来的危害，逐渐意识到要加强体育锻炼。而这种感悟，没有经过切身经历和实践，仅靠每天坐在教室里是难以体会到的。因此，“园艺植物育种学”实践课程不仅让学生锻炼了身体，增强体质，还使学生有了强身健体的意识。2园艺植物育种学课程教学实施探索基于五育融合的理念进行课程教学实施，需要课程的每一个授课内容均对应五育维度，各维度彼此相互补充、相得益彰。“园艺植物育种学”课程的具体实施过程，除了五育融合要有所体现之外，还可激发学生对育种的期待和向往，需层层铺垫、调动学生的育种热情。因此，该课程通过课程导入、知识讲授、案例分析、随堂测试、课后讨论、知识拓展和育种实践，构建起了五育融合的新生态课程内容体系。“园艺植物育种学”课程对“五育”融合理念作出了积极的探索，指引学生通过对课程的学习来统领、整合德智体美劳的全面发展，为参加该课程学习的学生构建出一个良好的教育生态系统。授课内容各教学环节中的五育素养课程导入知识讲授案例分析随堂测试课后讨论知识拓展育种实践育种目标的制定德、智德、智、美德、智、美智德、智、美德、智、美种质资源德、智德、智德、智、美智德、智、美德、智、体、劳、美引种驯化德、智德、智德、智、美德、智德、智、美德、智、体、劳、美选择育种德、智智、美德、智、美智、美智、美德、智、体、劳、美常规杂交育种德德、智、美德、智、美德、智德、智德、智、体、劳、美优势杂交育种德德、智智、美德、智德、智德、智、体、劳、美营养系杂交育种智、美德、智智、美德、智德、智、美智、美德、智、体、劳、美远缘杂交育种智、美德、智智、美智、美德、智智、美德、智、体、劳、美倍性育种智、美德、智智、美智、美德、智智、美德、智、体、劳、美诱变育种德、智德、智、美智、美智、美德、智智、美德、智、体、劳、美生物技术育种德、智智智、美智德、智德、智、体、劳、美新品种审定与推广德、智德、智德、智德、智德、智德、智3园艺植物育种学课程教学的反思“园艺植物育种学”课程是我国普通高等农业院校园艺专业的核心课程之一，是以遗传学、植物生理学、园艺植物栽培学等课程为基础，把果树、蔬菜、花卉等学科的育种理论与方法融合在一起，应用性强。该课程是昆明学院园艺专业的省级一流课程，在学校“新农科”人才培养中的作用是无可替代的。五育融合的育人要求在理论上是美好的，但要真正在教育教学实践中应用，仍然面临诸多困境。部分教育工作者认为，要实现五育融合，最大的难题是“融合”，体现在“融合日常之难、融合机制之难、融合主体之难、融合生态之难”。还有教育工作者认为，“松散联结”成为落实五育融合中最大的难题。可见，推动五育融合的主体对其理解不充分，不能在人才培养过程中自然地进行五育融合，需要依靠国家和学校出台相应的制度硬性要求，使得五育融合的教学模式推进困难或推进不均衡、不充分。从“园艺植物育种学”五育融合的实施过程来看，短期内想