福建霞浦海参产业发展报告2003-2025年

编制单位：福建省水产研究所组织单位：霞浦县海洋与渔业局二〇二六年七月 8 15 20 30 37 37 40 43 52 52 67 75 81 85 87 87 93 97 106 1104海洋经济是新时代沿海地区高质量发展的核心增长极，特色水产养殖更是县域海洋产业提质增效、富民兴村的关键支撑。霞浦县地处福建省东北部、台湾海峡西北岸，是我国东南沿海典型的港湾型滨海县域，全域陆海总面积达30616平方公里，其中陆域面积1716平方公里，海域面积2.89万平方公里，海域体量为陆域面积的16.8倍，是福建省海域面积最广、海岸线最长、岛屿数量最多、港湾资源最富集的核心滨海县域。霞浦海岸线总长512公里，坐拥442座大小岛屿、多处天然深水良港，海域岸线曲折错落、岛礁密布、水体通畅，兼具浅滩、港湾、深水海区多元地貌优势。同时，县域海域受闽浙沿岸冷水、台湾海峡暖流水、南海水团三重水系交汇浸润，水体交换频繁、营养盐持续补给、水质洁净稳定，海洋生物群落丰富多样，具备发展高端生态海水养殖的顶级自然禀赋，是我国南方稀缺的名贵海产养殖黄金水域。依托得天独厚的海洋生态资源与独特的亚热带气候优势探索、精耕细作，成功打破“海参仅适宜北方冷水养殖”的传统行业认知，开创全国标志性的“北参南养”特色产业模式，重塑国内海参产业南北发展格局。仿刺参作为我国传统药食同源滋补珍品，位列“海产八珍”之首，具备高蛋白、5低脂肪、零胆固醇的优质营养结构，富含人体必需氨基酸、活性多糖、海参皂苷等珍稀活性物质，兼具极高的食用、养生与药用价值，消费根基深厚、产业发展空间广阔。霞浦产出的仿刺参依托南方冬春适宜水温、天然海区饵料充沛、养殖周期可控、病害发生率低的区位优势，形成个体硕大、肉质肥厚、胶质饱满、泡发率高、口感软糯Q弹的独特品质，与北方海参形成鲜明差异化竞争优势，先后斩获“福建省十大渔业名牌”“全国地理标志优质农产品”等多项荣誉。截产量的26%、福建省总产量的82%以上，是全国单体产量规模最大的县域级海参主产区，同时也是全国规模最大、流通集中度最高的拉缸盐海参加工与集散枢纽。凭借完善的产业体系与突出的规模优势，霞浦成功获评“中国南方海参之乡”,“霞浦海参”国家地理证明商标正式落地，海参产业已然成为霞浦海洋经济的支柱特色产业、乡村振兴核心富民产业纵观2003-2025年二十余年发展历程，霞浦海参产业实现了从无到有、从小到大、从粗放试养到规范运营、从规模扩张到全链升级的跨越式发展，完整历经引种试验、规模扩养、规范整治、模式创新、科技赋能、全链提质六大发展阶段。目前，产业已逐步构建起集种质育苗、生态养殖、多元加工、冷链仓储、商贸流通、品牌营销、金融赋能、质量监管、科技研发于一体的全链条产业体系，打破北方海参产业6长期垄断国内市场的固有格局。依托全国成熟的海参产业技术体系，霞浦持续突破多项行业技术壁垒，创新研发适配南方海域的错季养殖体系、大苗速养高效模式、底托网箱生态养殖模式，攻克南方秋季规模化育苗、耐高温品系驯化培育等关键技术，成功培育“福参1号”南方专属新品系，多项技术成果填补国内南方海参养殖领域空白，形成区别于北方产区、独具霞浦特色的现代化养殖技术体系与产业发展范式。当前，国内海参消费市场呈现显著的南移发展态势，消费需求从传统节日礼赠刚需，逐步向日常滋补、健康养生、功能膳食多元升级，行业竞争逻辑全面迭代，从单一的产量规模竞争，转向种质科技、养殖品质、加工附加值、品牌溢价、全链配套能力的综合实力竞争。结合行业前沿研判，国内海参产业已全面迈入提质增效、结构优化、品牌升级的高质量发展新阶段。在产业快速扩容的同时，霞浦海参长期粗放式发展积累的结构性、体系性短板逐步凸显，本土种业稳定性不足、养殖设施现代化水平偏低、精深加工产业链条较短、产品同质化现象突出、全国品牌影响力薄弱、产业数字化程度不足、高端专业人才稀缺等问题，成为制约产业从“规模体量优势”向“质量效益优势”跨越的核心瓶颈。为系统梳理产业二十余年发展脉络、总结特色发展经验、精准研判行业短板、科学谋划未来发展路径，本报告以2003-2025年霞浦海参产业全周期发展数据、典型案例、技术成果为核7心支撑，依托行业通用标准、成熟技术体系与主流发展导向,全面剖析霞浦海参产业资源禀赋、发展现状、核心优势、创新模式与现存痛点，针对性提出科学化、可落地、可执行的高质量发展升级路径与全维度保障体系，为政府产业决策、企业转型升级、科研成果落地、行业规范发展提供权威参考，助力霞浦海参产业实现从“全国产量大县”向“产业强县、品牌名县、科技兴县”的战略跨越，持续引领全国“北参南养”产业规范化、高质量发展。第一节海参基础生物学特征种，我国已发现约140余种，其中仿刺参(又称刺参)是我国海参科绿刺参(Stichopuschloronotus)糙海参(Holothuriascabra)玉足海参(Holothurialeucospilota)二、海参外部形态与体壁结构9;体腔膜为最内层，包裹体腔与内脏器官。海参体壁缺乏强棘棘呼吸树和，无掠食性。4.夏眠习性。夏眠是仿刺参应对高温的典型生态适应。当水温升高至临界范围，海参迁移至深水安静区域，停止摄食、活动减弱、消化道退化、体重下降，代谢降至极低水平。北方养殖区夏眠期通常为2–4个月，夏眠临界温度随个体5.排脏与再生习性。当遭遇敌害、拥挤、水质恶化、高温、缺氧等胁迫时，海参通过剧烈收缩排出肠道、呼吸树等内脏，以逃避危险或净化体内环境。排脏后海参不会死亡，6.自溶习性。海参体内富含高活性内源蛋白酶，受紫外线照射、盐度骤降、高温、细菌感染、离水过久等刺激时，会快速发生自溶，体壁软化、液化直至解体，是养殖、加工、保鲜环节中最关键的技术难点之一。四、海参呼吸与排泄系统海参的主要呼吸器官为呼吸树，是海参纲特有结构，由泄殖腔分出左右两支树枝状盲囊，壁薄且布满血管。呼吸方式为：泄殖腔节律性收缩，通过肛门吸入海水，在呼吸树内完成气体交换，再排出废水，同时承担代谢废物排泄功能。水温越高，呼吸频率越快，在28.5℃下可达14–17次吸水后排水1次。除呼吸树外，皮肤与管足为辅助呼吸器官，水温升高时皮肤呼吸占比显著提升，18.5℃时可达60%–90%，夏眠,是海参运动、附着与物质交换的核心结构。氧气经呼吸树六、海参体腔与体腔液体腔是海参体内最大空腔，位于体壁与消化道之间，由肠系膜分隔为前、中、后三部分。体腔液相当于海参的“血液”，核心功能包括：运输营养、氧气与代谢废物；调节体内渗透压；参与免疫防御；缓冲外界环境波动。体腔液中含有类淋巴细胞、颗粒细胞、阿米巴样细胞等多种免疫细胞，其中颗粒细胞占比最高，主要执行吞噬、杀菌等免疫功能。体腔液暴露在空气中会快速凝固，是海参离体后易自溶的重要原因。七、海参神经与生殖系统1.神经系统。海参无大脑，神经系统为简单的网状神经丛，由口神经环与深层神经丛组成，分别控制感觉、摄食与运动、收缩，结构简单但对外界刺激反应敏感。2.生殖系统。海参为雌雄异体，外观难以区分，生殖季节通过性腺颜色辨别（雄性乳白色，雌性橘红色）。性腺为树枝状细管，位于食道两侧，生殖孔位于体前端背面。北方繁殖期为5月下旬至8月中旬，水温15–20℃时产卵，盛期水粒以上。八、海参胚胎发育与生长阶段受精卵经胚胎发育依次经历囊胚期、原肠期、耳状幼体、樽形幼体、五触手幼体，最终变态为稚参。幼体发育对水。幼参：4-12月龄，规格约200-400头/斤，可转入池塘或海区养殖。半成品参：12-24月龄，规格约10-15头/斤。成九、海参主要活性成分与功效海参富含多种独特生物活性物质，是其高营养价值异物志》,称之为“土肉”,可炙食；晋代《江赋》将其列人参，故名海参”;清代《本草纲目拾遗》系统记载海参补吴·沈莹所著《临海水土异 物志》中描述海参为“土肉，班海月，土肉石华”,将“土肉”明·谢雏制撰写的《五杂俎》中这煎创抗炎、生百脉血，治溃疡生第二节全球经济海参种类分析一、资源总体概况海参隶属于海参纲，全球现存种类超过1000种，广泛分布于世界各大海域，其中具备食用价值与商业开发潜力的经济海参约50种。这些经济海参主要分布在中国、东北亚、东南亚、美洲西北部、墨西哥、地中海及欧洲北大西洋沿岸等70多个国家和地区，以工业化、半工业化和小规模手工作坊渔业的形式被开发利用，是全球水产贸易与健康滋补食品领域的重要海洋资源。从生物分类来看，已实现商业化利用的经济海参分属3目、4科、14属，种类结构稳定，资源分布与消费市场呈现高度集中的特征，是全球特色水产产业的重要组成部分。二、主要经济海参种类组成楯手目是经济价值最高、产业应用最广泛的类群，包含海参科和刺参科两大核心科别。海参科以辐肛参属、白尼参属、皮氏参属、海参属为主要类群，代表种类有白底辐肛参、乌皱辐肛参、蛇目白尼参、图纹白尼参、格皮氏海参、糙海参、玉足海参、黄乳海参、黑乳海参等，是热带与亚热带海域的核心捕捞品种。刺参科以仿刺参属、刺参属、梅花参属为主体，代表品种包括仿刺参、绿刺参、花刺参、糙刺参、梅花参、巨梅花参等，其中仿刺参是全球养殖与消费的核心品种，营养价值与市场认可度位居首位。枝手目以瓜参科为主，包含圆瓜参属、瓜参属，代表种类为智利瓜参、叶瓜参、日本瓜参，整体经济价值与市场规模相对较低。芋参目以尻参科海地瓜属为主，代表种类为海地瓜、白肛海地瓜，多作为低价原料或替代品种应用于初加工领域，市场定位以基础原料为主。表1-1世界重要商业性海参种类、分布及其育苗和养殖现况仿刺参Apostichopusjaponicus刺参河北、福建●+++Stichopusjaponicus ●*+美国红参Parastichopuscalifornicus ●*+暗色等刺参Isostichopusfuscus—墨西哥、厄瓜———北美冰参Holothuriatubulosa 墨西哥 糙海参Holothuriascabra秃参海南、广东、●*+花刺参Stichopusvariegatus黄肉参海南、广东、●*+糙刺参Stichopushorrens ●*+玉足海参Holothurialeucospilota海南、广东、广西、福建、●*+梅花参Thelenotaananas凤梨参海南、广东、○ Stichopuschloronotus方柱参海南 刺辐肛参Actinopygaechinites红靴参海南、广西、 Actinopygamauritiana参———图纹白尼参Bohadschiamarmorata 海南、西沙群岛 注：●表示已成功；○表示还在试验中；*表示小单位；**表示中等单位；***表示大单位；+表示小规模；++表示中等规模；+++表示大规模；—表示暂无报道。三、全球生产供应格局全球海参生产呈现养殖高度集中、捕捞分散分布的格局,规模化商业养殖仅在中国形成完整成熟的产业体系，中国也是全球唯一实现海参大规模人工养殖的国家，养殖技术成熟、模式多样。日本、韩国、澳大利亚等国家虽开展增养殖试验与技术探索，但受消费市场支撑不足、养殖成本偏高、技术体系不完善等因素限制，始终未能形成商业化量产。除中国外，全球绝大多数国家以野生捕捞为主要供给方式，资源依赖度较高。中国野生海参捕捞集中在浙江沿海地区，以乌参为主，因口感与营养水平不及养殖刺参，市场接受度低、价格低廉，人工养殖是国内海参供给的核心来源。全球捕捞的海参产品中，90%以上流向中国、日本、韩国及东南亚、港澳台地区，亚洲成为全球海参最核心的消费与流通区域。四、产销规模按干海参核算，全球海参总产量不超过5万吨，中国养殖产量约占全球总量的50%，供给能力稳居全球首位。中国是全球最大的海参消费国，消费量占全球总消费量的60%以上，市场需求持续稳定增长。2024年中国海参海水养殖总产量达到图1-6全球海参(干海参)营收情况,是人工养殖与高端消费的核心品种。梅花参、绿刺参、白料、初级加工或低价替代产品，主要满足大众基础消费需求。全球市场以干海参为主流流通产品，具备便于储存、适合长途运输的优势，即食海参、冻干海参、海参肽、海参口服液等精深加工产品增速较快，消费需求呈现健康化、便捷化、多元化的发展趋势。六、产业发展总体特征全球海参产业生产格局高度集中，中国在养殖生产、消费市场、技术研发、产业链配套等方面持续占据主导地位，其他国家以野生资源捕捞补充全球市场供给。优质经济海参品种的市场需求持续上升，推动产业向生态化养殖、规范化捕捞、可持续资源养护方向升级。全球海参流通网络日趋完善，跨境贸易与电商平台快速发展，加速产品跨区域流通，加工技术不断向高效、低损、高值化方向革新。产业整体格局保持稳定，亚洲始终是核心消费与加工区域，随着健康消费理念普及与深加工技术进步，全球海参产业正朝着标准化、品牌化、绿色化的方向高质量发展。第三节我国海参产业发展概况一、我国海参养殖产业概况我国海参养殖产业历经近30年快速发展，已形成以辽宁、山东、福建为核心产区的海水养殖支柱产业，构建起从苗种繁育、生态养殖、精深加工到市场流通的完整产业链体系,成为全球规模最大、技术最成熟、产业链最完善的海参养殖产业集群。当前产业以刺参为绝对主导品种，养殖模式日趋多元化、绿色化、智能化，养殖产量持续稳步增长，产品供给能力稳居世界首位，在渔业增效、渔民增收及海洋经济高质量发展中发挥重要支撑作用。我国海参养殖呈现北方为主、南方崛起、四省集中的空间格局，北方三省（辽宁、山东、河北）贡献全国超99%的养殖面积，福建以“北参南养”模式实现高效高产，成为全国增速最快的产区。辽宁省是全国第一大海参养殖省份，2024年养殖面积35.7%，产量居全国首位。核心产区集中在大连市瓦房店、庄河、长海县、金普新区及营口、锦州、葫芦岛、丹东等地，其中大连市产量占全省73%，养殖面积约16.2万公顷，产量箱养殖为主。从养殖面积上看，底播增殖和池塘养殖是中国最主要的两种养殖模式；从养殖产量上看，筏式吊笼养殖的亩产远大于网箱养殖和池塘养殖，而底播增殖和围堰养殖的亩产较低。2013-2024年国内海参养殖模式逐步从传统粗放型向集约化、生态化和智能化方向转型。未来，海参养殖业的发展将聚焦以下4个方面：1）生态化养殖。通过推广生态混养模式（如海参与藻类、贝类混养）和环境修复技术（如海底植被恢复），有效减少养殖活动对海域生态环境的影响。2)智能化管理。引入物联网、大数据和人工智能技术，实现对养殖环境（如水温、水质、溶解氧）的实时监测和精准调控，提升养殖效率和风险防控能力。3）产业链延伸。推动海参加工向高附加值产品（如肽类提取物、医用原料、即食海参）方向发展，提升产业整体效益和市场竞争力。4）区域协同发展。北方主产区（辽宁、山东）与南方新兴产区（福建)在技术交流、市场拓展和资源共享方面加强合作，形成优势互补、协同发展的产业格局。底播增殖是北方生态化主流模式，将苗种投放于适宜海域自然生长，全程模拟野生环境，产品品质最优，主要分布于辽宁、山东、河北适宜海区，水深10-20米，盐度稳定、水质优良，是高端海参核心供给来源。围堰养殖依托潮间带筑坝养殖，靠自然潮水换水，饵料天然、用药少，生态属性突出，大连瓦房店沙山为全国规模最大的围堰养殖海域。池塘养殖利用潮间带筑塘蓄水，水深不低于1.5米，进排水便利，是北方普及度最高的养殖方式，适宜规模化推广，管理便捷、产量稳定。工厂化养殖为车间可控式养殖，通过水温、水质精准调控，实现全年适温生长，3-5cm幼参12-16个月即可达商品规格，河北、山东、辽宁均大规模应用，高密度、高效率、高成活率特征明显。网箱养殖适用于浅海与池塘环境，生态属性强，随着抗风浪装备升级，逐步成为成品参重要来源，北方沿海广泛推广。筏式吊笼养殖为福建专属主导模式，充分利用南方冬季适宜水温，实现快速生长，周期短、单产极高，支撑“北参南养”模式规模化发展，是我国海参养殖技术创新的典型成表1-2中国海参主要养殖模式及产量分析月月 辽宁产区以长海县、大连为核心，底播增殖与围堰养殖占比高，海参品质上乘，“辽参”地理标志知名度全国领先,品牌化、高端化优势显著，全产业链配套最为完产区苗种供应能力全国最强，供应量占全国60%以上，养殖模式齐全，加工产业集聚，批发流通网络覆盖全国，是全国海参加工与流通中心。河北产区工厂化养殖技术成熟，苗种供应稳定，单产水平高，以设施化、集约化占据产业特色优势。福建产区依托气候优势，养殖周期短、成本低、上市时间错位，填补冬季市场供给空白，价格影响力突出，成为全国我国海参养殖产业呈现区域分工明确、模式多元互补、科技支撑有力、绿色提质增效的总体特征。空间上形成北方保品质、保供给，南方提效率、补季节的差异化布局；模式上底播、围堰、池塘、工厂化、网箱、吊笼协同发展，适配不同资源禀赋；技术上良种繁育、生态调控、智能装备快速推广，养殖成活率与产量稳步提升；发展方向上坚持绿色生态、提质增效，深远海养殖、多营养层次综合养殖、智能化管控成为主流趋势，推动产业从规模扩张向高质量发展转型二、我国海参加工产业概况我国海参加工产业依托养殖规模优势快速发展，已形成原料初加工、精深加工、综合利用协同发展的完整体系，加工企业数量多、区域集聚度高，产品种类丰富多元，可满足家庭消费、礼品馈赠、餐饮酒店、健康滋补等多元市场需求。市场流通呈现线下为主、线上快速增长、线上线下融合的格局，渠道覆盖专卖店、商超、批发市场、餐饮、电商、直播等多种形式，冷链物流与溯源体系日趋完善，全产业链市场化、规范化、品牌化水平持续提升，成为支撑海参产业高质量发展的关键环节。我国海参加工企业呈现高度集中的空间格局，主要聚集在山东、辽宁、福建三大主产区，全国相关加工单位超2100家，产业集群效应显著。山东省加工企业数量全国第一，占比接近50%，烟台、青岛、威海为核心区域，其中烟台市加工企业数量多、年加工量大，占全国加工量70%以上，是全国最大的海参加工集散中心。辽宁省加工企业占比约20.5%，八成以上集中在大连市，企业规模大、品牌化程度高、标准体系完善，在高端产品与精深加工领域优势突出。福建省加工企业占比约5.7%，主要集中在霞浦县，以盐渍海参等初加工为主，近年来逐步向即食产品、干参精加工延伸，发展速度较快。此外，黑龙江、吉林、广东、江苏等地也有少量加工企业，主要以分销、分装和品牌运营为主。（三）加工产品类型及结构当前我国海参加工产品形成传统产品、即食产品、精深加工产品三大类别，产品结构持续优化。传统加工产品以干海参为主，包括淡干、盐干、冻干海参等，是市场主流品类,具有耐储存、易流通、适合礼品市场的特点，仍是产值占,主要用于进一步加工，在产区流通量较大。即食海参(速冻海参)近年来增长迅速，包括高压即食、水发即食、鲜炖线下渠道仍是主体，线上渠道增速领跑。线下流通以专卖店、批发市场、商超、餐饮酒店、礼品渠道为主，专卖店网络覆盖面广，头部企业门店数量均达数百家；商超渠道以中高端产品为主，品质与信誉度高；餐饮渠道占总消费量近50%，是干参、即食参和预制菜的重要出口；礼品消费占比较高，推动高品质、礼盒装产品稳定增长。线上流通高速增长，电商平台、直播带货、短视频营销、社区团购成为主流方式，海参线上年销售规模达30亿元左右，增速保持40%以上，京东、天猫、抖音等平台成为品牌竞争主阵地。冷链物流体系持续完善，冷库容量、冷链配送覆盖面不断扩大，有效保障即食海参（速冻海参）、鲜炖海参、冷冻海参等产品品质，支撑全国跨区域流通。数字化溯源全面普及，“一品一码”溯源系统广泛应用，实现从养殖、加工到销售全程可追溯，增强消费信任。我国海参消费群体稳步扩大，呈现消费年轻化、需求便捷化、品质高端化的趋势。消费人群从中老年逐步向26-45岁年轻白领延伸，即食产品、鲜炖产品、预制菜成为拉动增长的主力。消费用途从礼品为主转向自食滋补、家庭营养、健康保养为主，给长辈补充营养、自身食用占比最高。消费偏好更加注重无添加、高营养、高品质、可溯源，蛋白质、海参多糖、皂苷等理化指标成为核心关注点。消费价格集中在中高端区间，单次消费500-1999元占主流，复购率稳定提升商务送礼青少年补充医院探亲长辈营养品亲朋送礼自食滋补,推动我国海参产业持续向规模化、标准化、品牌化、国际第四节福建海参产业发展概况福建省是我国南方核心海参养殖产区，依托得天独厚的冬春季海洋水温条件、优良的海域生态资源，深耕“北参南养”产业模式二十余年，逐步形成集苗种繁育、生态养殖、精深加工、市场流通、品牌运营于一体的完整海参产业链条。当前，海参产业已成为福建沿海重点县域海洋经济的支柱产业、乡村振兴的富民产业，在经济效益提升、就业岗位带动、渔业技术创新、海域生态养护等方面成效显著。相较于北方传统海参产区，福建海参产业具备养殖周期短、上市时段错峰、品质口感优异、养殖模式多元的差异化优势，产业整体呈现规模化、标准化、品牌化、全链条升级的发展态势,与全国海参产业发展格局形成互补，是中国南方海参产业的核心代表。一、全产业链发展总体格局经过二十余年迭代发展，福建海参产业突破早期单一养殖的发展局限，补齐苗种、加工、品牌、市场等关键短板，构建起全覆盖的产业发展体系，产业综合竞争力持续提升。在苗种端，实现从“完全北苗南引”到“本土化自主育种”的跨越式突破，破解种业卡脖子难题；在养殖端，形成多元化生态养殖模式，养殖规模稳定、产能优势突出；在加工端,摆脱初级产品销售困境，精深加工品类持续丰富，产品附加值大幅提升；在市场端，搭建线上线下融合的流通体系，错峰上市优势凸显，市场覆盖面持续扩大；在品牌端，依托核心产区优势打造区域公共品牌，产业辨识度和市场影响力稳步提升。目前，福建海参产业已成为全国海参产业差异化发展、南北协同发展的重要支撑，产业产值持续攀升，带动沿海数万渔民就业增收。二、苗种繁育发展现状福建海参产业早期高度依赖北方苗种，2024年全省从山东、辽宁等地引进半成品参苗超2万吨，引种成本约12亿元,存在苗种成本高、运输损耗大、适配性不足等产业痛点。为破解产业发展瓶颈，福建聚焦海参种业创新，依托省水产研究所等科研机构与本地苗企，持续开展海参本土化育种、规模化育苗技术攻关，取得突破性成果，改写“北方制种、南方养殖”的行业固有格局。近年来，福建成功培育出适配南方海域高温、高盐环境的仿刺参“福参1号”优良品系，该品种具备生长速度快、抗病性强、品相优良、适配性广等优势，完美契合福建本土养殖环境。目前，本地企业已成功实现海参本土规模化繁育,年产海参耳状幼体超5亿粒，可规模化培育优质参苗千万级体量。目前，漳州、莆田、宁德霞浦等核心产区已建成本土化苗种培育基地，实现海参苗种自主培育、稳定供应，大幅降低产业引种成本，提升养殖成活率，为全省海参产业稳产提质筑牢种业根基。三、核心养殖模式与优势福建省沿海冬春季水温温和、水质优良、天然饵料丰富,十分适宜刺参生长，自2003年霞浦县率先探索“北参南养”模式以来，持续优化养殖工艺、创新养殖模式，形成多模式协同发展的养殖体系。核心养殖逻辑为每年11月从北方引进18-24月龄、30-40头/kg的半成品海参苗，经4-5个月本地海域养殖，次年4月收获规格6-10头/kg、月龄超24个月的成品海参，错峰填补全国春季海参市场空白，极大推动了全国海参产业扩容与南方海参产业崛起。目前，福建海参养殖主要有海上筏式吊笼、底托式网箱养殖、池塘养殖、工厂化养殖、底播增养殖等模式，各模式因地制宜、优势互补。据2024年不完全统计，全省海参筏式吊笼养殖规模1459.239×104笼、底托式网箱养殖250㎡、池塘养殖80hm²、工厂化养殖10hm²。其中筏式吊笼养殖为传统主力模式，主要集中在宁德霞浦、福鼎、蕉城，福州连江、罗源，莆田秀屿等海域，依托近海港湾风浪小、潮流畅通的优势，实现规模化量产，养殖稳定性强。底托式网箱养殖为近年重点推广的创新模式，2025年养殖季占比达50%，主要布局于宁德市霞浦县、莆田城厢区与秀屿区等。该模式具备操作简便、海参生长速度快、肉质紧实、品相优越的优势，叠加霞浦“清海”行动优化的优良海域生态，养殖品质大幅提升，成为高端海参核心养殖模式。池塘养殖集中在莆田城厢、漳州漳浦与东山等区域，滩涂资源丰富，可精准调控养殖环境，有效降低病害发生率，依托天然底栖生物饵料减少人工投喂成本。工厂化养殖以霞浦为核心，通过人工调控水温、水质、溶氧等环境指标，打破传统养殖季节性限制，实现全年不间断养殖，提升土地与海域资源利用效率。四、养殖分布与产业规模福建省海参养殖产业高度集聚，核心产区集中于宁德、福州、莆田、漳州四大沿海地市，其中宁德市霞浦县为全省绝对核心养殖基地，养殖产量占全省总产量的82%，是全国海参产量第一大县，获评“中国南方海参之乡”，产业集聚效应显著。霞浦县海区属于中亚热带海洋性季风湿润气候，光照充足、港湾众多、受风面小、潮流畅通，水文条件适配刺参生长：年平均水温18.8-20.1℃,盐度25.3-33.4，pH值7.59-8.20，溶解氧含量6.19-8.43mg/L。同时近海海底以泥沙质为主，有机碎屑、浮游生物丰富，可为海参提供充足天然饵料，有效降低养殖成本、提升海参品质。霞浦海参养殖始于2003年，初期引进北方养殖技术，结合本地海域环境迭代优化，逐步形成适配南方海域的筏式吊笼、底托网箱特色养殖模式，产业规模持续扩张。2025年霞浦县海参养殖面积734公顷，产量5.3万吨，产业体量稳居全国县域前列。历经多年发展，霞浦海参产业已从零星养殖发展为百亿级特色产业，2024年全县海参养殖产量突破7万吨,达历史最高峰，产值超63亿元，全产业链产值超100亿元,占据全国近三成海参市场份额，是支撑福建海参产业发展BABA该江Liari持续延伸海参产业链、提升价值链，全力构建“养殖+精深变了早期仅销售鲜活海参、初级干参的单一格局。现阶段福建海参加工产品涵盖三大品类：一是传统基础品类，包含淡干海参、盐渍海参、即食海参、冻煮海参等标准化产品，满足大众日常消费与礼品消费需求；二是预制菜创新品类，依托本地水产加工产业优势，开发海参小米粥、海参佛跳墙、海参大盘菜、红烧海参等便捷预制菜品，适配现代家庭、餐饮终端消费场景；三是高附加值深加工品类，延伸开发海参压片、海参肽、海参养生饮品、海参咖啡等功能性养生产品，覆盖大众消费、养生保健、轻奢消费等多元市场，大幅提升产品溢价能力。同时，本地加工企业持续升级生产工艺，推行标准化加工、无菌化生产，完善产品质检体系，保障海参产品品质稳定性与安全性。六、市场流通与品牌建设福建海参凭借春季错峰上市、口感软糯、肉质紧实的差异化品质优势，在全国市场具备极强的竞争力，有效填补北方海参春季上市空档，市场供需优势显著。流通模式已形成“线下实体+线上电商”双向融合的成熟体系。线下依托本地水产批发市场、全国大型商超、生鲜连锁机构搭建稳定供销渠道，与全国多地经销商建立长期战略合作关系，产品辐射全国各大省市；线上全面布局抖音、视频号、电商平台等新媒体渠道，通过直播带货、短视频推广等方式打造爆款产品 ,头部企业单年线上销售额超2亿元。同时，依托海参产业高质量发展大会等平台，持续吸引社会资本入驻，2024年霞浦12家金融机构为海参产业专项授信72.1亿元，为市场流通、企业扩产提供充足金融支撑。福建海参产业聚焦品牌化发展，着力摆脱“有产品、无品牌”的困境，构建“区域公共品牌+企业自主品牌”协同发展的品牌体系。核心产区霞浦与中国水产流通与加工协会达成合作，共建“霞浦海参”区域公共品牌，规范产区养殖、加工、质检、流通全流程标准，强化产区品牌辨识度与公信力。同时，扶持本地龙头企业培育自主品牌，推动品牌标准化、市场化运营。凭借优良的品质与产区影响力，“霞浦海参”已成为南方海参标杆品牌，获评“中国南方海参之乡”区域名片，品牌价值与市场认可度持续提升，有效区分于北方海参品牌，形成独具特色的闽派海参产业品牌优势。第五节霞浦海参产业探索阶段（2003年-2006年）“破冰南方不能养海参”霞浦海参产业的起步与探索，始于对区域资源禀赋的科学研判与敢为人先的产业试水。早在1999年，霞浦县便组织相关人员赴北方海参主产区开展实地考察，系统学习海参养殖模式、池塘建设、日常管理与病害防控等关键技术，并将北方养殖条件与本地资源进行全面对比评估。调研认为，霞浦县地处闽东沿海，海域辽阔、滩涂广袤、水质清新、水交换条件优良，盐度与水温条件适宜，且全县已围垦可利用虾塘面积达2万多亩，具备开展海参试养的先天优势；同时，沿海群众长期从事水产养殖，技术基础扎实、接受新品种意愿强、转型养殖积极性高，为海参引种落地奠定了良好的社会与产业基础。在充分调研论证的基础上，霞浦开启了海参南移养殖的破冰试验。2003年，霞浦县水产技术推广站与霞浦县对虾基地达成合作，正式启动海参引进与试养项目，首次从山东长岛引进海参苗种300kg，苗种规格约1000头/kg，选择在沙江镇围江对虾基地开展室内水泥池暂养试验，重点攻克苗种适应、暂养密度、投饵管理、水质调控等初期技术难题。经过一个多月的精细化暂养管理，参苗生长状况良好，规格由1000头/kg提升至400头/kg左右，综合成活率稳定在70%左右,初步验证了霞浦水域环境可满足海参苗种存活与生长需求,为后续扩大试验提供了关键数据支撑与操作经验。2004年，霞浦海参试验进入海区养殖攻坚阶段。4月，项目组选取部分规格较大、体质健壮的苗种，移至海区开展与鲍鱼吊笼混养试验，在无成熟模式可借鉴的条件下，探索适配南方海域的养殖设施、放养密度、饵料供给与度夏管理技术。经过半年多的实地养殖，试验取得突破性成功，最终平均成活率达到86%，且养殖期间实测海域最高水温达29.5℃,海参仍能安全存活与正常生长，一举打破了“南方不能养殖海参”的传统定论，开创了我国海参“南移养殖”的先河。此次试验的成功，极大提振了主管部门与养殖户的信心,标志着霞浦具备规模化发展海参产业的可行性，为后续产业扩张筑牢根基。试验成功后，霞浦迅速扩大海参养殖规模。2004年下半年，继续从北方引进海参苗种3吨多，投放养殖渔排达100多框（单框规格3.3m×3.3m），投放苗种平均规格70-90头/kg,全面推进海区吊笼模式的规模化验证。经过4个多月的养殖，至2005年初，约20-30%的参苗达到100g以上商品规格，其余70-80%需继续在海区度夏养殖，进一步摸清了南方海参生长周期、规格分化与度夏管理规律。在技术逐步成熟、模式持续优化的推动下，霞浦海参养殖进入快速扩容期：2005年，全县海参养殖规模发展至1500框，投苗量约50吨；2006年，养殖规模翻倍增长至3000框，投苗量提升至约100吨，苗种平均规格优化至50-70头/kg，养殖技术日趋稳定，产业雏形初步形成。这一探索阶段，霞浦从无到有构建起海参养殖技术体系,完成了从室内暂养、海区混养到规模化吊笼养殖的迭代升级，不仅改写了国内海参养殖的区域格局，也为后续“北参南养”模式成熟、产业爆发式增长奠定了坚实基础，成为我国南方海参产业发展的历史起点与重要里程碑。第六节霞浦海参产业发展阶段（2007年-2012年）“中国南方海参之乡的崛起”2007年至2012年，是霞浦海参产业从试验探索转向规模化、产业化、高效化快速发展的关键黄金期。在历经2003-2006年四年的引种、试养、模式优化与技术积累后，霞浦县水产技术部门与养殖主体共同总结出南方海域海参生长的核心规律：霞浦地处亚热带海域，夏季水温偏高，海参天然存在高温应激与度夏难度大、生长放缓等问题；若采用小规格苗种养殖，周期长、成本高、风险大、效益不稳。只有引进大规格参苗、避开夏季高温期、利用冬春季快速育成，才能最大限度发挥霞浦海域冬季水温适宜、生长快、无台风、周期短的优势，实现稳定高产、高效益。这一关键结论，为霞浦海参确立“北参南养、大苗速养、冬春养殖”的核心模式提供了科学依据，也正式开启规模化、标准化发展之路。2007年11月，霞浦海参养殖规模快速扩大至7000多框，产业方向全面转向以养殖大规格半成品参（15-30头/kg）为主，充分发挥每年11月至次年4月霞浦海区水温适宜、海参摄食旺盛、生长速度快、养殖周期短、无台风灾害影响的得天独厚条件，实现当年投苗、当年快速养成、当年上市销售,改变以往养殖周期长、度夏风险高的局面，养殖效益大幅提升，产业发展势头初步显现。2008年至2012年，霞浦海参连续多年保持高成活率、高产量、高利润，经济效益十分突出，养殖回报显著高于鲍鱼、海带、对虾等品种，迅速在全国水产养殖行业形成强烈示范效应。高额利润吸引了来自辽宁、山东、浙江、安徽等全国各地以及福建省内其他县市的大量养殖户、企业与社会资本涌入霞浦，投资热情高涨，推动海参养殖进入爆发式增长阶段。在资本与技术双重驱动下，霞浦海参养殖规模实现跨越式扩张：全县海参养殖框数从2011年的3万框，迅猛增长至2012年的10万框，短短半年规模增长超两倍。其中，约70%的养殖规模由外地投资者与养殖户承建，相当一部分从业者是当年新进入海参行业的新手，充分体现霞浦海参模式的全国影响力与行业认可度。与之同步，苗种投放量从1500吨激增到4500多吨，成品参产量从上一年度的5000吨猛增至15000吨，产值成倍增长，霞浦迅速崛起成为全国瞩目的“南方海参核心产区”。在规模快速扩张的同时，霞浦海参养殖技术体系持续升级突破，产业整体水平大幅提高。在苗种选择上，从以往养殖小规格苗种，全面转向大规格、高品质、抗病强的优选苗种，成活率与生长速度显著提升；在养殖周期上，突破北方传统养殖模式限制，将原本长达一年半以上的周期，大幅缩短至5个月左右，真正实现“短平快”高效养殖；在饲料投喂技术上，从早期单纯投喂干海带，逐步优化升级为以干海带为基础主料，搭配添加鱼粉、鱼糜、扇贝边、酵母等辅料的科学配合投喂模式，营养更均衡、海参生长更快、体质更健壮、成品品质更高。这一时期，霞浦海参完成了从“能不能养”到“怎么养好、怎么养出效益、怎么形成产业”的历史性跨越，“北参南养”模式走向成熟，养殖技术体系基本成型，产业规模稳居全国南方海区首位，为之后的产业规范化、品牌化、全链条化发展以及2019年获评“中国南方海参之乡”荣誉称号奠定了坚实基础，也让霞浦正式站上中国海参产业版图的核心位置。第七节霞浦海参产业提升阶段（2013年-2019年）“全国第三大海参养殖产区确定”2013年至2019年，是霞浦海参产业从规模扩张型向质量效益型、从单一养殖向全产业链发展、从被动受制向主动掌控市场转型的关键提升期。这一阶段的开启，源于产业高速增长背后暴露出的深层次结构性矛盾。2012年，霞浦海参养殖规模已突破10万框、年产量跃升至1.5万吨，体量稳居全国南方首位。但由于产业发展时间较短、布局不够完善，整体仍停留在“中间养殖环节独大”的初级阶段，苗种供应、精深加工、市场定价三大核心环节严重缺失，产业链条极不完整。产业对外依存度极高，苗种多数来自北方、加工几乎空白、销售渠道完全掌握在北方客商手中，霞浦仅扮演“养殖车间”的角色，没有定价权、没有话语权、更没有品牌溢价权。在高额利润刺激下，全国资本持续涌入，养殖规模短期内爆发式增长，产能迅速扩大。但与之配套的海参加工、仓储、流通体系在霞浦县域内仍处于空白状态，鲜活海参集中上市，缺乏储存缓冲、缺乏加工转化、缺乏本地销售渠道，产品只能被动等待外地客商上门收购。2012年初海参集中上市期间，市场供需失衡、收购商压价控量，全县养殖户大面积遭遇低价滞销、流通受阻，恐慌性抛售现象频发，价格持续走低，最终导致绝大多数养殖户出现严重亏损，产业第一次遭遇重大市场风险。这次危机深刻暴露了霞浦海参“重养殖、轻加工、缺市场、弱品牌”的短板，也倒逼地方政府、行业与从业者全面反思、系统破局。面对产业困境，霞浦县委、县政府果断出手，把海参产业作为县域渔业支柱产业来抓，全面开展产业短板分析、市场规律研判、价值链重构，系统解决价格低迷、销售不畅、产业链短、抗风险能力弱等突出问题，推动产业从“靠天吃饭、靠外商吃饭”向“自主可控、高质量发展”转变。2013年成为霞浦海参产业的转折之年。在政府引导推动下，霞浦县海参产业协会正式成立，有效凝聚养殖户、经销商、技术人员等多方力量，实现信息互通、行业自律、协同发展。同年，霞浦县永昌海参交易中心建成投用，成为全国南方地区首个专业化海参交易平台，结束了霞浦海参“有产无市”的历史，当年即实现交易额8亿多元，有效集聚人流、物流、资金流、信息流。平台还创新推出海参仓单质押贷款金融服务，破解养殖户“存参难、融资难”问题，提升产业抗风险能力。同年，霞浦启动品牌化战略，积极向国家工商总局申报“霞浦海参”地理标志证明商标，以区域公共品牌建设提升产品附加值与市场认可度。2014年，“霞浦海参”成功入选福建省十大渔业品牌，区域影响力持续扩大。2015年，霞浦县重点引进浙江客商投资建设专业化仓储设施，成立霞浦县海参集散中心，当年实现储存拉缸盐海参800多吨，初步构建起“集中储存、错峰销售、统一定价、有序流通”的新模式，缓解集中上市压价风险，切实保障养殖户收益。2016年，霞浦海参产业迎来标志性突破——“霞浦海参”地理标志证明商标正式获批，品牌价值得到官方权威认证。同年，全县海参仓储体系进一步完善，相聚一堂、宇洋工贸、溢源、野湾等一批规模化、现代化海参仓储加工平台相继建成投用，冷链仓储、初加工、分级分选能力大幅提升。同期，霞浦县首届海参捕捞节成功举办，以节造势、以节聚商、以节塑牌，全面展示霞浦海参生态养殖、优质高产的产业形象，提升产业知名度与美誉度。经过多年持续培育与提升，2019年霞浦海参产业收获国家级荣誉——被中国水产流通与加工协会正式授予“中国南方海参之乡”称号。这一称号不仅是对霞浦海参产业规模、技术水平、产品品质的高度认可，更确立了霞浦在全国南方海参产业中的核心地位与引领作用。自2013年开展全产业链提升以来，霞浦海参产业在规模稳步壮大的同时，持续带动饲料、加工、仓储、物流、餐饮、电商等上下游配套产业快速发展，形成完整产业生态。产业蓬勃发展也为当地农村富余劳动力提供大量就业岗位，有效促进渔民增收、渔业增效、渔村振兴，真正成为带动一方经济、富裕一方百姓的支柱产业。这一时期，霞浦海参告别早期“单一养殖、被动销售”的弱小局面，构建起养殖规范化、加工集群化、仓储现代化、交易专业化、品牌化的全产业链格局，为后续产业高质量发展、深度融入国内国际双循环打下坚实基础。“全链提质、种业自立、生态增效”2020年至今，是霞浦海参产业全面重塑、规范提升、科技引领、全链升级的高质量发展新阶段。这一阶段的开启，直接源于行业重大事件带来的深刻变革。2020年中央广播电视总台“3・15”晚会曝光海参养殖违规用药问题，将山东即墨及全国海参产业推至舆论风口，行业信任遭遇严峻考验。农业农村部迅速出台《关于加强海参养殖用药监管的紧急通知》，将山东、辽宁、福建、河北四省及大连、青岛两市列为重点监管区域，全面开展养殖海参农药、兽药残留排查与整治。作为“中国南方海参之乡”，霞浦县委、县政府第一时间响应国家部署，把海参质量安全、产业健康可持续发展摆在压倒性位置，以最严标准、最实举措、最长效机制，全面技强县”跨越的高质量发展之路。截至2025年，霞浦海参产业规模持续领跑南方海区，全年海参产量达到5.3万吨，约占全国成参产量的26%，占福建省海参总产量的82%，稳居全国县级产区前列，产业支柱地位更加稳固。但与此同时，产业长期存在的苗种“卡脖子”问题依然突出，海参苗种几乎完全依赖辽宁、山东、河北等北方产区供应，苗种价格、供应时间、运输损耗、种质品质均受制于人，成为制约产业发展自主可控、稳定高效的最大为扭转产业短板、筑牢安全底线，霞浦以系统性治理推动产业全面升级。自2021年11月起，全县全面启动霞浦海参健康养殖专项整治行动，建立全流程闭环管控体系，严把购苗关、进苗关、养殖关、售前关四道关口，实行苗种进场必检、养殖过程全程可溯、上市销售抽检全覆盖，从源头杜绝违规用药、违规添加剂等行为，全面守护“霞浦海参”金字招牌。政策体系同步快速完善。2021年，先后印发《霞浦县海参健康养殖专项整治工作实施方案（试行）》《进霞海参抽样检测工作实施方案》《霞浦县海参健康养殖工作实施方案》《霞浦县海参质量安全监管长效机制工作方案》等一系列文件，构建起标准化、制度化、规范化的监管框架。2022年继续出台《霞浦县海参健康养殖监管工作实施细则》《霞浦县加强全链条监管推进海参产业高质量发展工作方案》等政策，推动监管从“集中整治”向“长效治理”转型，形成从养殖、用药、投料、水质、检测到溯源的全链条制度保障。在补齐产业链短板方面，海参苗种本土化攻关成为标志性突破。2022年4月，福建一嘉海带苗业有限公司、霞浦忠盛水产养殖专业合作社纷纷开展海参苗种本土化培育试验，正式拉开南方海区海参育苗自主化序幕。此后，霞浦将海参苗种攻关作为“一把手”工程推进，持续加大资金、场地、科研力量投入。2023年6月，在苗种试验成功的基础上，霞浦县盈瑞海洋渔业有限公司开工建设规模化、标准化海参育苗场，标志着霞浦海参苗种本土化从试验阶段迈向产业化落地阶段。2023年10月，霞浦海参育苗再次实现历史性突破——福建一嘉海带苗业有限公司联合福建省水产研究所，首次在南方地区成功完成秋季种参规模化繁育，累计获得受精卵2亿余粒。此次突破不仅填补了我国南方秋季海参规模化繁育的技术空白，更实现了海参周年性腺发育调控的重大创新，为解决南方海参“北苗南运”困局、建立自主可控苗种体系奠定了坚实基础。在产业品牌与开放合作方面，霞浦坚持“走出去、引进来”双向发力，持续提升行业话语权。2022年8月，霞浦组团参加2022世界海参产业（烟台）博览会，县政府作《霞浦县海参产业高质量发展工作报告》，向全国展示南方海参规范发展、品质优先的坚定决心。2023年8月，再次组织骨干企业与管理团队赴辽宁大连、山东青岛，参加全国海参产业链交易会、第五届中国海参产业发展大会，并实地考察头部企业、国家级原种场与科研院校，深入推进南北产业对接、技术互通、市场互补、品牌共建，共同推动全国海参产业高质量协同发展。为持续凝聚行业共识、扩大品牌影响力，霞浦连续高规格主办产业大会：2023年3月，以“高质量新模式向未来”为主题的中国（霞浦）海参产业高质量发展大会召开；2024年3月，举办以“高质量拓渠道谋发展”为主题的2024中国・霞浦海参产业高质量发展大会；2025年4月，举办以“高质量树品牌兴产业”为主题的2025霞浦海参产业高质量发展大会。三年连续三届大会，持续凝聚全国产业资源，推动霞浦从“南方海参之乡”向“全国海参产业高质量发展标杆”迈科技创新与人才支撑体系同步加速构建。2025年2月，经福建省科协批准，由霞浦县科协牵头申报的全省首家海参科技小院正式落地，打通科研成果转化“最后一公里”，推动专家常驻、技术直供、难题快解，让养殖标准化、生态化、智能化水平全面提升。2025年7月，霞浦再次重磅发力，正式邀请中国工程院院士薛长湖担任团长，组建霞浦县海参产业链特聘专家团，汇聚全国海参领域顶尖科研力量，围绕种质创新、健康养殖、精深加工、质量安全、品牌建设等开展全链条攻关，为产业高质量发展提供最强智力支撑。积极探索海参新品种本土化养殖路径，不断丰富、优化养殖品类。2025年6月，霞浦县落地玉足海参引种试养项目,由霞浦县金润达水产品有限公司率先引进玉足海参开展养殖试验，在溪南镇七星海区投放4吨100克/尾的玉足海参苗种，采用底托式网箱模式开展规模化试养，迈出特色海参品种本土化养殖第一步。2025年12月，推进海洋经济高质量发展百场项目对接之福建省玉足海参产业发展交流对接活动在霞浦成功举办，搭建起技术交流、商贸洽谈、渠道拓展的综合性平台。通过新品种引进、试点养殖、行业交流、产销对接等一系列举措，有效推动本地海参品类多元化发展，为霞浦海参产业持续壮大注入新动能。如今的霞浦海参，已告别粗放扩张、被动销售的旧模式,步入健康养殖标准化、苗种繁育自主化、质量监管长效化、科技创新常态化、品牌建设体系化、全链发展现代化的全新阶段。作为“中国南方海参之乡”，霞浦正以坚守品质、创新引领、开放协同的姿态，引领全国南方海参产业走向更高效、更安全、更可持续、更具竞争力的高质量发展新征程。第九节霞浦海参种业振兴与生态养殖实践案例一、苗种本土化繁育典型案例：破解种业卡脖子难题长期以来，我国海参优质苗种资源高度集中于山东、辽宁等北方传统产区，霞浦海参产业发展长期依赖北方苗种调入，存在运输距离远、周转损耗高、苗种环境适应性差、养殖成活率不稳定、采购成本偏高、种质品质受外部市场制约等一系列痛点，种业自主化短板始终制约着霞浦海参产业的提质增效与稳健发展。为打破北方种业垄断、实现种苗自主可控、培育适配南方海域的专属种质，霞浦聚焦种业振兴核心战略，重点扶持本土规模化育苗龙头企业发展，全力推进苗种本土化驯化、自主繁育、品系迭代升级，成功实现从“北苗南运、被动供苗”到“南苗南育、自主保种”的历史性跨越。盈瑞公司海参育苗基地选址北壁乡东冲村，依托优良水质与区位优势，按照现代渔业种业园区标准规划建设，总投资超千万元，项目分三期推进，集亲参保藏、种参培育、人工催产、幼体孵化、苗种培育、病害防控、技术示范于一体,打造“育、繁、推”一体化种业平台。基地配备全自动控532023年6月，基地正式动工建设，快速推进车间改造、孵化本土海参幼体5.4亿粒，实现耳状幼体培育、附着变态霞浦盈瑞海洋渔业有限公司作为本土核心种业龙头企、成品苗种售卖的全链条标准化生产体系。基地聚焦南方海域高温、高盐、水流活跃的独特环境特征，重点开展耐高温、高抗病、快生长的本土苗种驯化培育工作，培育苗种的环境适应性、养殖成活率、生长速度均显著优于北方调入苗种,年产量可基本覆盖霞浦本地养殖需求，大幅降低产业对外种业依存度。依托深度产学研合作的技术支撑，基地重点落地“福参1号”南方专属新品系的繁育与示范推广工作。该品系针对南方复杂水环境定向驯化选育，相较于传统北方参苗，耐高温性能提升3-5℃,养殖病害发生率降低40%以上，成活率稳定突破90%，生长周期可进一步缩短10%左右，高度适配霞浦冬春养殖、夏季度夏的全周期生产模式。通过本土育苗规模化、标准化、智能化落地，霞浦逐步构建起“种质驯化、自主繁育、定点供苗、品质溯源、品系迭代”的本土化种业发展体系，有效破解长期制约南方海参产业发展的种业“卡脖子”难题，为产业标准化生产、高品质输出、规模化扩张筑牢坚实的种质根基。福建一嘉海带苗业有限公司是霞浦最早开展海参苗种本土化攻关的企业之一，也是2024年度宁德市唯一一家“国家级”学会创新驱动服务站。2022年4月，一嘉公司和霞浦忠盛水产养殖专业合作社率先启动海参苗种本土化试验，正式拉开南方海参自主育苗序幕。在持续试验积累基础上，公标志着我国在仿刺参周年性腺发育调控技术上取得重大突2023年12月6日，该项目通过厦门大学、宁波大学、等单位专家组现场验收。本次繁育以仿刺参“福参1号”新品1543万头、总重538公斤，苗种体态舒展、体色鲜亮、疣足致认定：本次秋季规模化育苗技术路线科学、工艺稳定、成效显著，是我国南方海参种业发展的里程碑式突破，对重构“北参南养”产业格局具有重大意义。二、生态养殖模式创新案例：生态筑底，模式创新赋能产业提质增效霞浦是福建省渔业重点县，是全国海水养殖核心产区。作为“中国南方海参之乡”，霞浦海参以筏式吊笼、网箱养殖为主，产业快速发展的同时，部分内湾出现养殖密度过高、设施布局杂乱、水体交换不畅等问题，与近岸海域生态保护、环保督察整改、美丽海湾建设要求存在差距。为统筹海参产业高质量发展与海洋生态高水平保护，霞浦县委、县政府将内湾网箱清退、养殖布局优化纳入海参产业整体规划，系统性开展海上养殖综合整治，以“生态减法”换“产业加法”，推动海参养殖从高密度粗放布局向规范化、生态化、集约化转型，为产业长远健康发展筑牢生态根基。2018年7月以来，霞浦县全面推进海上养殖综合整治，累计完成可养区渔排改造64.9万口、藻类养殖升级35.7万亩,清退禁养区渔排7.7万口、贝藻类养殖5.6万亩，圆满完成环保督察整改与养殖转型升级目标任务。整治工作分阶段闭环推进、全链条落地见效，实现了产业与生态协同发展的四个重要转变。1.整治实施过程霞浦县按照“先通航道、再建示范、全面升级、禁养清零、长效巩固”的逻辑，分五个阶段梯次推进整治工作：（1）航道突破阶段（2017年-2019年初）。建成官井洋、东吾洋、西洋岛主航道及7条支线航道，总长58公里，打通海参养殖生产运输关键通道。（2）藻类升级阶段（2019年初-2019年8月）。以5个藻类万亩示范片为引领，完成湾内湾外贝藻类养殖设施全面升级（3）渔排转型阶段（2019年初-2020年6月）。依托6个渔排示范片，全域推进传统渔排标准化、塑胶化升级。退“百日攻坚”，完成三沙湾禁养区海域清理，实现中央环保督察任务对账销号。旧”、49.2万口渔排品质提升、管理房与工作平台统一规整2.核心工作措施（1）强化组织统领。成立由县委书记、县长任双组长的整治工作领导小组，下设6个专项工作组，10个沿海乡镇(街道）设立指挥分部，构建县统筹、乡落实、村执行的三级联动体系。（2）全面宣传引导。组建宣传专班，进村入户、上渔排58(3)闭环推进落实。县政府定期召开整治例会，一线破(4)常态巡查管控。组建专职海上巡查队伍，配备巡逻（6）严督实导考核。督查组常态化通报进度，一线考察干部实绩，正向激励、反向问责，倒逼任务落地。（7）集中攻坚破难。抽调干部支援重点乡镇，单列考核与后备干部指标，激励干部在清海整治一线担当作为。（8）健全长效机制。出台《海上养殖长效管理工作实施方案》，组建管理队伍与执法中队，落实持证养殖、网格化管控、海漂垃圾治理等制度。3.整治成效：生态提质与海参产业升级双向赋能此次综合整治，既完成了环保督察整改硬任务，更打通了生态治理—海域优化—海参提质—产业增效的闭环，实现四大标志性转变：县11个涉海乡镇（街道）协同攻坚，抽调189名干部支援重点区域，750多名干部常态驻点攻坚，破解养殖布局分散、整治推进难问题。通过一线锤炼，干部队伍攻坚能力显著提升，为海参产业统一规划、集中布局、规范发展奠定组织基示范片、示范区引领全域升级，建成溪南七星全市最大深水大网箱示范区，打造海上“蓝色景观带”。全面推行养殖证制度，实现依法、依规、依证、有偿养殖，为海参养殖划定清晰空间边界，从源头解决密度过高、布局混乱问题。4.整治与海参产业深度衔接：减法腾空间，加法提质效霞浦县坚持“清退与转型同步、整治与升级并重”，在做好内湾养殖清退“减法”的同时，全力做好海参产业提质“加法”：对禁养区、超规划养殖设施应清尽清，腾出生态空间，恢复内湾水动力与自净能力；在可养区、深远海优化布局，引导海参养殖向深水网箱、生态混养、集约化养殖转移；推广环保养殖器材、多营养层次养殖、智能化水质监测等绿色技术，降低养殖污染，提升海参品质。通过此次综合整治，霞浦县理顺近岸海域养殖秩序，重点内湾水环境质量持续改善，海参产业告别粗放扩张，迈入生态优先、绿色低碳、提质增效的高质量发展新阶段。这套“以生态整治倒逼产业转型、以产业升级巩固生态成果”的做法，既圆满完成环保督察整改，又形成可复制、可推广的“南方海参产区生态治理与产业协同发展”典型经验。霞浦县是“北参南养”模式的发源地，筏式吊笼养殖自2003年试验成功以来，经过二十余年迭代升级，已形成设施标准化、操作规范化、密度合理化、投喂科学化、管理精细化的成熟技术体系，成为我国南方海参最具代表性、规模最大、效益最稳定的主导养殖模式。在产业发展过程中，霞浦始终坚持模式创新与主体培育同步推进，通过不断优化吊笼规格、网目尺寸、层距设计、附着基结构、抗风浪设施等，大幅提升海参成活率、生长速提升，霞浦吊笼养殖模式持续迭代升级，不仅支撑起全县5化、高效化转型的标志性模式。底托式网箱研发试点始于网、加固框架、分层布局、优化水流通道等设计，有效解决传统吊笼海参易挤压、易贴网、易损伤、局部缺氧、残饵聚集等痛点。与传统模式相比，底托式网箱具备如下显著优势：管理更便捷，劳动力需求减少，生成成本显著降低；腐皮综合征等病害发生率下降、养殖成活率明显提升；产出的海参体壁厚实、棘刺完整、品质更佳，市场售价更高，并可向外湾、深水区域布局，有效缓解内湾养殖密度压力。底托式网箱的创新与普及，推动霞浦海参养殖从传统设施养殖向现代设施渔业跨越，实现养殖增产、产品提质、生态减负三重效益，为霞浦创建国家级生态健康养殖示范区、推动海参产业可持续高质量发展提供了强有力的模式支撑。底播增养殖是模拟海参自然生长环境、提升海参品质、打造高端产品的重要模式，也是霞浦推动海参产业高端化、差异化、生态化发展的重要方向。长期以来，南方海域底播海参受水温、底质、敌害、度夏等因素制约，一直未能形成规模化突破。霞浦本土化底播增养殖起步于2024年，当年率先在溪南镇内湾、下浒外海等适宜海域开展小面积试验示范，迈出南方海参底播养殖关键一步。2025年进入扩面推广阶段，联合企业、合作社与福建省水产研究所等科研单位协同攻关，在适宜底质筛选、大规格苗种投放、度夏调控、敌害防控、资源养护、回捕技术等关键环节实现系统性突破，成功走出一养殖海参高出30%—50%,有效填补了霞浦高端野生品质海参,进一步丰富了产业结构、提升了产品档次、增强了市场竞第十节霞浦海参加工升级与冷链仓储实践案例依托全国最大的南方海参鲜活原料产能优势，霞浦聚焦海参加工产业集聚升级，补齐初加工短板、壮大中端加工、布局精深加工，依托规模化冷链仓储体系，构建“产地加工、错峰仓储、全域流通、南北联动”的产业枢纽体系，扭转早期“只产原料、少做终端、低附加值输出”的产业弱势，成为支撑全国海参市场平稳供给的核心压舱石。一、拉缸盐海参加工生产线建设为破解鲜活海参集中上市、不易储存、价格波动大、养殖户“卖参难”等突出问题，霞浦县以保活保鲜、错峰销售、稳定产业为目标，大力推进拉缸盐海参加工生产线规模化、标准化建设。拉缸盐加工是霞浦海参最基础、最核心的初加工环节，可快速将鲜活海参加工为中间产品，有效延长储存周期、调节上市节奏、抵御市场风险。近年来，全县重点引导加工企业升级改造传统作坊式生产，建设机械化、连续化、标准化拉缸盐生产线，配备自动清洗、去脏、预煮、盐渍、控温、沥干、分级等专业设备，统一加工工艺、用盐标准、质量管控与操作规范，改变以往手工操作、卫生条件差、品质不均的局面。通过标准化拉缸盐生产线建设，霞浦形成年加工能力超10万吨的初加工体系,鲜活海参加工转化率大幅提升，产品合格率、出品率、保存稳定性显著提高，为后续仓储、交易、深加工提供稳定优三、即食加工生产线建设即食、便捷滋补的需求，霞浦大力发展即食海参(速冻海参)加工业，推动即食高压、鲜炖、水发、常温即食等多条现营养与口感。即食海参(速冻海参)产品线涵盖冷冻即食、、食用方便、口感Q弹，适合日常滋补、礼品馈赠、线上销能控温等先进设备与工艺，建设封闭式洁净加工车间，实现从原料挑选→清洗→煮制→干燥→整形→分级→包装全流程机械化、智能化控制。新工艺生产的淡干海参形体饱满、肉质厚实、无添加、泡发率高、品质稳定，完全符合国家干海参标准，深受高端市场认可。干海参加工生产线的完善，使霞浦海参能够长期储存、全国流通、远销各地，真正实现“四季可售、全国可卖”，夯实“中国南方海参之乡”的产业地位。五、精深加工生产线建设为推动海参产业提质升级、增值增效，霞浦聚焦海参高值化加工，布局建设多条现代化精深加工生产线，推动产业从初级生鲜销售向功能性、科技化产品转型。本地企业深化产学研合作，运用生物酶解、低温萃取、无菌灌装等先进工艺，充分挖掘海参营养价值，实现原料全价利用。其中，允恒生物、御蓝记、京海生物等企业开发的海参功能性产品，不断丰富产品矩阵，大幅提升产品附加值。通过精深加工改造，霞浦海参原料利用率、单位产值显著提升，有效破解初级产品利润低、销路窄的难题，逐步筑牢全国南方海参精深加工创新发展的核心优势地位。六、佛跳墙、大盘菜等预制菜加工创新发展依托丰富的海参原料优势与闽菜产业基础，霞浦将海参深度融入佛跳墙、大盘菜、海参小米粥、鲍汁海参、海鲜大礼包等预制菜体系，打造海参预制菜特色板块，成为产业新增长极。目前，企业以盐渍海参、冻煮海参等为核心原料，搭配鲍鱼、花胶、瑶柱等优质食材，采用古法配方+现代杀菌锁鲜工艺，产品无需清洗、无需烹饪、加热即食，广泛进入餐饮连锁、商超卖场、电商平台、礼品渠道，畅销全国并海参预制菜的快速发展，大幅提升海参就地转化率、拓宽消费场景、提高产品附加值，推动霞浦从“海参养殖基地”升级为“全国重要的海参预制菜供应基地”，实现原料价值与品牌价值双重提升。七、海参仓储及拉缸盐集散中心建设为解决海参集中上市压价、储存难、融资难、流通效率低等痛点，霞浦大力推进规模化、标准化、冷链化海参仓储体系建设，重点打造拉缸盐海参集散中心，构建“集中仓储、错峰销售、统一定价、金融赋能”的现代流通体系。全县建成多个大型海参专业仓储中心，配备低温冷藏、恒温储存、防潮控湿、无菌消杀、视频监控、货品溯源等现代化设施，可实现拉缸盐海参、冻煮料、冷冻产品大规模、长时间、高品质储存。仓储中心同步发展集中交易、代收代储、质检分级、物流配送、仓单质押融资等综合服务，有效调节市场供需、稳定收购价格、保障养殖户收益。通过集散中心建设，霞浦成为中国南方最大的拉缸盐海参集散基地，形成“存得进、管得好、卖得出、价格稳”的问题，筑牢产业“基本盘”;第二步以冻煮料、干参加工提语权”;第三步以即食、预制菜加工突破，面向终端消费打造爆款产品，拓宽产业“新赛道”;第四步以精深加工科技赋能，实现海参高值化、功能化利用，挖掘产业“附加值”;最后以专业冷链仓储与集散中心兜底，构建全链条风险防控与流通保障体系，做强产业“稳定器”。通过全链条升级，霞浦已形成初加工保供给、精加工提品质、预制菜拓市场、深加工增价值、仓储物流强保障的现代化产业体系，改变“只养不加工、卖原料参不做品牌”的传统格局，全面提升产业链韧性与核心竞争力，为“中国南方海参之乡”高质量发展提供了最强有力的加工与仓储支撑。第十一节霞浦海参金融赋能与品牌建设实践案例一、金融创新赋能案例：水产特色金融的霞浦样板水产养殖产业普遍存在重资产、季节性强、现金流集中、活体资产难抵押、融资周期与生产周期错配的行业痛点，南方海参产业因养殖周期短、资金周转快、阶段性资金需求集中，融资难、融资贵、融资慢问题曾长期制约产业扩容升级。为破解行业共性难题，霞浦立足海参产业发展实际，创新探索水产产业金融服务新模式，成为全国首个实现海参仓单质押规模化落地、构建全链条海参专属金融体系的县域，打造可复制、可推广的水产金融创新样板。针对养殖、加工、仓储、流通各环节资金需求，量身定制海参养殖贷、加工贷、仓储贷、供应链贷等专项产品，实行利率优惠、额度放宽、期限匹配、流程简化，全链条资金保障能力显著增强。2012年，霞浦依托永昌海参交易中心，在全国南方地区率先推出海参仓单质押贷款，成为水产金融标志性创新。以拉缸盐海参、干海参、冻煮料等作为质押物，销售周期由集中上市1个月延长至6个月以上，错峰销售显著增效，该模式被业内称为“海参金融第一创新”。构建政府性担保+海参专项风险共担机制，破解小微主体“无抵押、无担保”困境。合作机构包括宁德市国有融资再担保公司、霞浦福宁湾担保公司等，以见贷即保、批量担保、免反担保作为服务模式，累计为海参产业提供担保超20亿元。以龙头企业、交易中心、仓储园区为核心，构建“核心企业+上下游+银行”供应链金融模式，实现资金、物流、信息流闭环管理。以野湾、金润达等企业为核心合作龙头，实现批量授信，覆盖带动上游养殖户、下游经销商超500余家,累计投放超10亿元供应链金融。金融资源重点投向仓储冷链、精深加工、品牌营销、质检溯源等短板领域。支持建设万吨级专业仓储、冷链物流中心和拉缸盐集散中心，助力霞浦成为中国南方最大海参仓储、交易、定价中心，支持开展地理标志运营、展会、电商直播、渠道拓展等品牌赋能，带动海参全产业链产值突破100亿元。（六）建设信用体系与金融服务站，提升服务便利性推进渔业信用体系建设与服务下沉，实现金融服务“就近办、快速办”。完成海参经营主体信用建档，上浮信用优秀主体额度，建成乡镇渔业金融服务站、配备海参金融专员,实现“小事不出村、办贷不出镇、资金直达渔排”。（七）金融赋能产业成效显著通过全链条金融创新，霞浦海参产业实现金融与产业深度融合、共生共荣，实现资金保障更强、融资成本更低、产业韧性更足、带动增收更实，产业综合效益稳居全国南方首位。金融创新已成为霞浦海参稳规模、优结构、提质量、强品牌、防风险、促共富的核心引擎。霞浦县始终把品牌建设与市场渠道拓展作为海参产业高质量发展的核心抓手，坚持以品牌提价值、以渠道扩市场、以品质树口碑、以文化强产业，逐步构建起区域公共品牌+企业自主品牌+产品特色品牌协同发展、线上线下融合、国内国际双循环的现代化营销体系，改变过去“有产品无品牌、有产量无定价权、有养殖无终端市场”的被动局面，推动霞浦海参从“产业大县”迈向“品牌强县”。霞浦坚持把区域公共品牌建设作为产业发展的一号工程，系统推进品牌培育、注册、管理与推广。2016年，成功获批“霞浦海参”国家地理标志证明商标；2019年，获评“中国南方海参之乡”；2025年，跻身“2024全国水产地标TOP100榜单”，品牌价值持续攀升。全县建立统一品牌形象、统一包装规范、统一质量标准、统一宣传口径，年均举办海参产业高质量发展大会、捕捞节、产销对接会等活动，组织媒体采风、探店、溯源宣传。截至2025年底：霞浦海参产量5.3万吨，占全国产量26%、福建全省82%，成为全国产量第一的海参养殖大县；拉缸盐海参国内市场占有率达60%以上，稳居全国第一；“南方海参看霞浦”成为行业共识，区域公用品牌带动产品溢价显著提升。在公共品牌引领下，霞浦大力扶持企业打造自主品牌，支持开展SC认证、绿色食品、有机产品、名特优新农产品认证。截至2025年底，全县拥有海参相关经营主体1100余家，野湾、金润达、龙辉、鼎鸿、溢源等龙头企业形成从大众消