1.3 营养要均衡 课件（内嵌视频）2026-2027学年科学六年级上册教科版

教科版（2022）科学六年级上册第3课营养要均衡第一单元健康生活花花跟苗苗是一对双胞胎姐妹，她们出生时体重是一模一样的，但是她们都偏食挑食，于是几年下来，花花成了个大胖子，走几步路就气喘吁吁；苗苗瘦得弱不禁风经常感冒。家长经常告诫我们不要挑食和偏食，这是为什么？人的生命活动需要不同种类的食物，并从中获取多种所需的营养成分。我们从食物中获取的各种营养必须合理搭配，这样才能保证我们正常生活和成长，这就是营养的均衡。怎样合理搭配食物才有利于我们的健康呢？注意事项活动1：认识“平衡膳食宝塔”“平衡膳食宝塔”可以为我们选择食物、获取均衡营养提供参考。“平衡膳食宝塔”是每天进行均衡膳食搭配的标准。是中国营养学会制定的适合我国普通健康老百姓的膳食搭配建议。来分析一下“宝塔”①“宝塔”中哪类食物能给我们提供能量？②哪类食物能支持我们的生长发育？③哪类食物能使我们保持健康？④“宝塔”中不同种类食物食用量的多少，又告诉了我们什么？“营养宝塔”，按照食物的营养成分，把食物分成哪几类？谷类蔬菜、水果类禽畜肉、鱼虾和蛋类奶类及奶制品豆类及豆制品油盐调味品提示：1从底往上看；2别忘记水是基石，每天要喝足够的水水每一层食物的用量是多少？说明了什么？第一层五谷类：主要含糖类，能提供能量。每餐都应该吃够。每天应吃250克-300克，差不多2-3碗饭。饭、粥、各种粉面、面包、饼干、玉米、番薯等也属于这一层。适当多吃粗粮，如糙米等。第二层蔬菜、水果类：各式蔬菜水果组成，含有各类维生素和矿物质，帮助我们健康成长。每天我们应该多吃，蔬菜400克-450克（2-3盘）；水果200克-300克（约2-3个苹果的量）。吃完整的蔬果比榨汁更好，因为含有更多的纤维。第三层禽畜肉、鱼虾和蛋类：吃得要适量：畜禽肉类50克，水产类50克，蛋类40克-50克。这一层食物含有大量蛋白质，能促进生长发育，尤其是大脑的发育，帮助肌肉生成，提高免疫力。水产类是最值得推荐的。既能提供蛋白质，又含脂肪较少。第四层奶类及奶制品、豆类及豆制品：我们每天应适量吃，含有蛋白质和脂肪：奶类及奶制品300克；另外每周还要吃豆类及豆制品105克，坚果50-70克。这一层食物含有大量的钙质，能帮助我们的骨骼和牙齿健康成长。第五层油盐调味品类：脂肪热量高，能提供人体能量，但是过量会导致肥胖。我们每天应少量吃：25克-30克。油炸类食物含有大量的油脂，肉类里面也含有一定的脂肪，因此要小心脂肪超标。盐也是人体必需的，但是吃太咸了盐过量也容易引起高血压疾病。水，也是人体所需的营养物质之一。我们每天至少喝多少水，才能满足身体生长的需要？我们每天至少要喝1200-1300毫升的水。说明了各类食物在均衡营养中的地位和应占的比重。“宝塔”中食物的用量呈现由多到少的变化规律。“宝塔”中各层的面积和食物在“宝塔”中占据的位置各不相同，告诉我们什么道理？将昨天一天吃的食物，按肉类、菜类、主食类等分类填写在实验记录单上，比照“平衡膳食宝塔”，自己一天中的食物分别出现在哪一层，食用量与宝塔中的食用量是否接近?有缺乏哪一项么？2对照“平衡膳食宝塔”，记录饮食研讨1.一个人的体质健康状况，和他的饮食习惯有联系吗？有联系。饮食均衡的人能获得更加充足、均衡的营养，身体更加健康。2.我们怎样理解“营养要均衡”中的“均衡”？各类食物都吃，不偏食、不挑食，按膳食宝塔的量合理摄入3.自己在饮食上有哪些问题？可以怎样调整？如多吃蔬菜、多喝水、少吃油炸食品、少吃零食，吃盐不过量、三餐规律别忘记还要适量运动哦拓展用每年身高增长的数据做折线图，分析一下小学阶段身高增长的情况。女生10岁左右，男生12岁左右，就会进入身体第二个快速生长的时期——青春期。在这个时期我们的身高和体重会有较为明显的增长，同时骨骼、肌肉、脏器的生长都需要大量的营养。因此，更加需要注重营养均衡。家长经常告诫我们不要挑食和偏食，这是为什么？√×这是因为食物的种类非常丰富，它们各自蕴含不同的营养成分，只有不挑食、不偏食才能使我们获取更全面的营养成分。总结1.每种食物营养不同，多样搭配才能摄入全面营养。2.平衡膳食宝塔：下层食物每日食用量大于上层。3.均衡饮食标准：营养种类齐全、各类营养比例合适。4.健康饮食准则：自主选择制作食物、吃好早餐、合理吃零食、天天喝奶、足量喝水、少喝含糖饮料、不饮酒。1.按照膳食宝塔，我们每天吃得最多的食物应该是（）A.鱼肉蛋类B.谷薯类C.油脂类D.蔬菜水果类2.下列食物中，可以给我们身体提供维生素和无机盐的主要是（）A.米饭、馒头B.肥肉C.蔬菜、水果D.牛肉BC3.关于均衡膳食，说法正确的是（）A.喜欢吃的就多吃，不喜欢的可以不吃B.荤素搭配，各类食物都要适量摄入C.多吃油炸食品，能量高长得快D.甜食好吃，每天可以大量吃4.小明