小学五年级综合实践活动《家乡特产》教学设计（探究·分享·传承）

小学五年级综合实践活动《家乡特产》教学设计（探究·分享·传承）一、设计缘起粤教版五年级上册综合实践活动将"家乡特产"列为重要主题，其用意不在于让学生记住几种土产的名称，而在于引导十岁上下、刚刚具备初步社会观察能力的儿童，第一次用研究的眼光重新审视自己脚下的土地。特产是什么？是一方水土与一方人共同完成的作品。当学生发现一颗荔枝、一坛酱菜、一把竹扇背后藏着气候、土壤、手艺、商贸、乡愁，他们便完成了从"吃客的嘴"到"研究者的眼"的转变。五年级学生的认知特点是：好奇心强，能听懂合作要求，但不擅长主动设计活动；对司空见惯的事物缺乏辨识力，正如很多本地孩子从未逛过本地的老街。因此，本教学设计以"让学生先去看见、再去追问、最后去传播"为线索，从乡土资源出发，按"确定特产——收集资料——汇报交流——展示成果——深化活动"五个阶段层层推进，帮助学生当好家乡的传播者。二、教学依据与学情分析《中小学综合实践活动课程指导纲要》强调，课程应引导学生从个体生活、社会生活及与大自然的接触中获得丰富的实践经验，形成并逐步提升对自然、社会和自我之内在联系的整体认识。本主题恰好站在三条线索的交汇点上：特产产自自然，流通于社会，寄托着学生自己的乡情。五年级学生经过低中年级的训练，已能进行简单的观察和记录，会使用手机、平板拍照检索，也积累了一点小组合作的经验。但短板同样明显：资料收集容易停留在"百度第一页"，提问缺乏层次，易迷信权威结论而不敢质疑；汇报时常照本宣科，缺少面对面交流的现场感。本设计针对这些短板，在方法指导上着墨较多，把"会问、会查、会辨、会讲"作为活动的隐性技能目标。三、活动目标价值体认方面，学生在触摸特产的过程中感受家乡的物华天宝，萌发热爱家乡、建设家乡的情感，理解特产背后是劳动人民的智慧与当地的文化结晶。责任担当方面，学生尝试为家乡特产做推介，关注部分特产销售困难、传统手艺面临失传等现实问题，初步树立"家乡发展与我有关"的意识。问题解决方面，学生学会围绕家乡特产生成问题、筛选问题、制订简单的活动计划，能综合运用观察、访谈、调查、实验、文献检索等多种方法开展探究，并对收集到的信息进行整理、辨析与表达。创意物化方面，各小组尝试以设计商标、策划广告语、绘制宣传海报、撰写推介词、编排情景表演等形式，形成一件可供展示、传播的物化成果。四、活动重点与难点活动重点是主动参与活动过程，借助观察、调查、采访获得直接认知与情感体验，在汇报交流中学会合作与分享信息、创意和成果。活动难点有二：其一，帮助学生把模糊的兴趣点转化为可研究、可表达的小课题，避免选题过大过空；其二，在成果设计与汇报中，避免简单罗列资料，真正融入自己的观察、判断与情感。五、活动准备教师准备：制作包含多种特产精美图片与短视频的课件；收集本地三种以上有代表性的特产实物；拟定活动评价量规（草稿）；整理可供学生参考的本地特产线索清单；联系本地博物馆、特产专营店或老字号作坊，为参观体验做前期沟通。学生准备：在家长协助下，提前到本地特产专卖店参观，了解一至两种特产；记录自己想了解的有关家乡特产的问题；有条件的学生带一件家乡特产实物到校。六、活动安排本主题活动整体设计为八课时，分四阶段实施：主题生成与方案制订两课时，课外探究与资料整理约两周（课内穿插方法指导两课时），成果创作与完善两课时，汇报展示与评价总结两课时。课内与课外联动，校内与校外结合。七、活动过程（一）第一阶段：情境入境，生成主题第一环节，舌尖上的悬念。上课伊始，教师不直接点题，而是在多媒体课件上播放一段短视频：荔乡的红果挂满枝头，山谷的茶园云雾缭绕，作坊里老师傅翻搅着浓稠的糖浆，集市上顾客拎起印有家乡字样的礼盒。画面切换之间，教室里响起"这也是我们这里的？"的小声惊叹。教师顺势提问：这些画面有什么共同点？它们都来自哪里？学生七嘴八舌地回答后，教师板书课题：家乡的特产。此时出示一组图片与实物，请学生逐一辨认哪些是本地出产、哪些是外地引入。辨认环节故意混入一两样容易混淆的品种，制造认知冲突。有学生会惊讶地发现，自己常吃的某种零食，包装上印的产地居然在千里之外。第二环节，问题轰炸。教师发给每组一张大白纸，请学生围绕"家乡特产"写出自己真正想知道的问题，数量不限、大小不限。教师巡视时不做评判，只鼓励"再想想，还有吗"。学生的问题大致会分成几类：是什么（我们家乡到底有哪些特产），怎么来的（某种特产的历史有多久、是怎样做出来的），为什么（为什么我们这里适合种这种作物），怎么样（现在的销路好不好、会做的人还多吗），怎么办（怎样让更多人知道我们的特产）。第三环节，问题整理与课题生成。各组将问题贴上黑板，全班共同分类。教师示范将散点问题合并同类项，转化为结构化的、可探究的主题。例如，"荔枝是什么时候传进我们这里的""为什么奶奶总说老品种荔枝更甜""现在种荔枝的人还多吗"三个问题，可以整合为"传统荔枝品种的过去、现在与未来调查"。教师明确选题标准：够得着（材料能够获得）、装得下（范围不宜过大）、有意思（小组真正感兴趣）、有意义（对家乡有一份价值）。第四环节，组建小队，制订计划。按兴趣相近原则，学生组成四至六人的探究小队，推选组长，确定队名。各组填写活动计划表：研究问题是什么，准备用什么方法（观察实物、查阅书刊网络、访谈店主或农人、实地考察、品尝比较等），组员如何分工，时间怎样安排，预期成果形式是什么。教师逐组指导，重点提醒：访谈要拟好提纲、注意礼貌与安全；外出考察必须有家长或老师陪同；查到的资料要写下出处，学会辨别广告软文与可靠信息。这一阶段，教师要舍得花时间。主题的生成质量，决定了后续三周活动的成色。（二）第二阶段：多维探究，亲历实践探究一，慧眼发现。学生根据课前提出的问题，对自己已有的了解进行归纳整理，完成"家乡特产知多少"调查表。随后，各组带着调查表走出课堂：到特产专卖店实地参观，在街道上随机做小型问卷调查（如"提到我们家乡，您最先想到的特产是什么"），走访祖辈或社区老人收集特产故事。调查表分为三栏：特产的名称与外形，它的来历或制作方式，我会提出怎样的问题。学生在收集信息的过程中，逐步学习用过滤、筛选、整合的方法，去粗取精、去伪存真，获得对某一特产较为完整的认识。教师在这一阶段每周安排半课时的"小组碰头会"：各组用三分钟汇报进展，摆一摆遇到的难题（联系不上访谈对象、查不到史料、组员意见分歧等），全班一起出主意。教师适时渗透方法指导：如何把访谈的口语记录改写成有条理的文字；如何用表格对比不同特产的优缺点；如何把照片按时间或类别归档。探究二，巧手亲制。了解特产离不开亲手触摸。有条件的学校可与家长、作坊合作开展制作体验：学做一道以特产为主料的菜肴，跟着老师傅捏一捏陶坯、编一编竹篾、熬一锅糖。在制作过程中，学生观察、尝试、模仿、改进，强调动手努力与发挥创造力。教师要提醒：体验不是玩乐，带着任务单去——记下最困难的一道工序，采访师傅学艺的年限，思考这项手艺为什么难学。探究三，为家乡特产做策划。探究的落脚点是传播。教师借助课件中的案例（牙膏通过换新包装大受欢迎、某种土特产借短视频走红），请学生讨论：产品受欢迎，除了品质，还可能因为什么？学生会发现：美观实用的包装、朗朗上口的广告语、引人入胜的故事、贴切的商标，都在帮助特产打开市场。教师顺势提醒：推介之前必须真懂特产，懂特产的前提是了解家乡，而这一切能力来自亲身的体验。各组开始头脑风暴，为自己的特产设计商标、撰写广告语。教师建议每条广告语附上对家乡的热爱之情，并给出评判的三个维度：简洁上口、突出特点、富有情感。例如，一位学生为家乡的鱼项目写："一湾碧水养出来的鲜——到了我们这，先吃鱼再走。"稚拙而真诚，正是乡土教材所追求的那种真实生成。（三）第三阶段：成果成型，学会分享教师首先引导学生回顾并集体梳理本次活动涉及的人物、场所与信息：店主、食客、旅游者、老字号店主、集市、特产专卖店、美食街、乡村、报社；随后共同讨论展示与交流可以有哪些途径：宣传小报、展览、广告、讲座、网络博客、小记者发布、小推销、小表演。各组据此确定本组的最终成果形式。需要特别说明的是：当各组所选特产不重样时，鼓励学生分别展示，互为补充；当多组研究同一特产时，提示各组采用不同的展示方式，各显其长——数据组做图表，故事组做表演，设计组做海报。教师的角色是协调者与资源提供者，而不是裁判员。（四）第四阶段：汇报展示，评价反思第一环节，汇报守则共建。教师宣布汇报规则：每组派代表上台，限时五分钟；方法独特、内容有创新的予以加分；讲述者清楚说明本组的调查方法、准备过程、结论与感悟，并接收两个来自听众的提问；全体同学人人有事做——发言人讲，记录员记，提问员想，裁判员评。这一设计把"听"也变成了结构化的任务，避免公开课上常见的"一人汇报、众人失焦"。第二环节，各组登台。学生带着实物、照片、调查数据、广告语、海报上台。教师不做内容上的打断，只在串场时轻轻点一句"这一组最打动我的，是他们发现老爷爷说，手艺传了三代，到他孙辈可能就要断了"。第三环节，多维评价。评分表为三个维度：调查方法记录的准确性与获取信息的完整性；资料整理、信息提炼与图表制作的水平；发言的清晰度与体态表现。评价主体覆盖自评、互评与师评。教师宣读评定结果时，坚持一个原则：赞许探究过程本身，而非仅仅赞许成果。第四环节，总结提升。教师回到开课时的问题：特产为什么珍贵？学生此时的回答已不再是"因为好吃"，而是"因为它凝聚了家乡人的智慧""因为它是我们这里的自然条件才有的""因为会做的人越来越少了"。教师小结：今天我们不仅认识了家乡的特产，还学会了提问、调查、分析、合作和传播。特产的故事仍在继续，愿我们都是故事的续写者。八、活动延伸其一，开展"特产小传人"行动：把本班优秀广告语和海报推荐给真实店铺或乡镇文化站，让学生的策划走出课堂。其二，借助班级公众号、校园广播站发布学生调查报告，扩大影响。其三，布置"小小研究员"后续任务：持续追踪一种传统特产或传统手艺的传承现状，做一篇微型研究报告，有条件的家庭可陪同孩子参加本市的丰收节、农产品展销会。九、板书设计板书呈树状结构。根部写"家乡的特产"；枝干五条，分别为：提出问题——确定主题，调查考察——获取资料，体验制作——亲历实践，策划推介——创生成果，汇报展示——分享提升；树梢写一句话："让家乡的礼物被看见。"十、教学反思与评价说明本设计的关键，是把综合实践活动里"过程"与"结论"的权重调过来。教师不评判哪一组的答案正确，而关注每一组是否真做了什么、发现了什么、表达出了