【新教材】2024-2025学年人教版七年级上册生物 2.3.3真菌课件-1

第三章微生物第三节真菌R·七年级生物学上册

长满“毛毛”的豆腐可被制作成风味独特的腐乳。橘子若保存不当，也会发霉长毛。

豆腐和橘子上的“毛毛”是什么呢？通过本节学习，你将知道：真菌细胞的结构有什么特点？真菌是怎样繁殖的？真菌与人类的关系是怎样的？观察酵母菌和霉菌目的要求认识酵母菌、霉菌的形态结构。材料用具酵母菌培养液，培养皿中培养好的青霉，吸管，镊子，显微镜，解剖针，载玻片，盖玻片，放大镜，稀释的碘液，吸水纸。镊子显微镜放大镜方法步骤1．观察酵母菌（1）取一滴酵母菌培养液，滴在载玻片上，盖上盖玻片，用显微镜观察。（2）在盖玻片的一侧滴一滴碘液，用吸水纸从另一侧吸引，对酵母菌进行染色，用显微镜观察。思考②酵母菌细胞呈什么形状？①染色前，酵母菌细胞是什么颜色？③酵母菌细胞里能否观察到液泡？④对酵母菌进行染色后，细胞中深色的结构是什么？⑤你是否能看到有的酵母菌的一端长出大小不一的突起？（1）从培养皿中取一块长有青霉的橘子皮，垫上白纸，用放大镜观察。（2）用解剖针挑取少许长有孢子的菌丝，制成临时装片，置于显微镜下观察。发霉的橘子2．观察青霉观察曲霉发霉的面包孢子气生菌丝营养菌丝曲霉广泛分布在谷物、空气和土壤中，曲霉气生菌丝的顶端膨大成球状，球状结构的表面放射状地生有成串的孢子，孢子随曲霉种类的不同而呈黄色、橙色或黑色等。1．酵母菌细胞与细菌有什么不同？2．酵母菌细胞与植物细胞有什么不同？细胞壁细胞核细胞质细胞膜液泡鞭毛细胞质荚膜细胞壁细胞膜DNA细胞核细胞质细胞膜细胞壁液泡叶绿体酵母菌细菌植物细胞真菌的结构细胞壁细胞核细胞质细胞膜液泡鞭毛细胞质荚膜细胞壁细胞膜DNA与细菌相比，酵母菌细胞内有真正的细胞核。与植物细胞相比，酵母菌细胞内没有叶绿体。酵母菌细菌植物细胞细胞核细胞质细胞膜细胞壁液泡叶绿体项目链接你可以从哪里获得制作馒头、面包所需的酵母菌呢？2.青霉孢子的颜色和着生状态有什么特点？青霉的孢子通常呈现绿色，并以扫帚状的结构着生在气生菌丝上。青霉（放大200倍）观察青霉时应戴手套、口罩和实验室专用的防护眼镜。青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的，所以青霉是多细胞生物。每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。青霉的细胞结构：在营养物质表面向上生长的，叫气生菌丝。深入营养物质内部的，叫营养菌丝。营养菌丝能从营养基质中吸收有机物，供霉菌利用。孢子气生菌丝营养菌丝在青霉气生菌丝的顶端，生有青绿色的孢子。蘑菇的菌体也是由菌丝构成的，地下部分的菌丝能够吸收外界的水和有机物；地上部分叫子实体，由菌柄和伞状的菌盖组成。孢子菌盖菌柄菌丝子实体孢子气生菌丝营养菌丝青霉（在营养物质表面向上生长）（深入营养物质内部，吸收有机物）菌丝有什么作用？在哪些地方容易采到蘑菇？夏、秋季的清晨或雨后，在潮湿的树干或草地上容易采到蘑菇。蘑菇的结构是怎样的呢？菌丝菌盖菌柄菌褶子实体地上部分地下部分（吸收水分和有机物）孢子蘑菇酵母菌、霉菌、蘑菇等真菌的细胞内都有真正的细胞核，真菌和动植物都属于真核生物；真菌细胞内没有叶绿体。酵母菌青霉蘑菇真菌细胞内没有叶绿体，是如何获得有机物维持生活的呢？腐烂的苹果酵母菌分解苹果中的糖类，产生酒精和二氧化碳，使腐烂的苹果散发出酒味。真菌的营养豆腐坯毛霉在豆腐上生长，可以制作出豆腐乳等食品。木耳生长在腐朽的枯木上。冬虫夏草是子囊菌寄生在蝙蝠蛾幼虫的身体里形成的。木耳冬虫夏草真菌获取有机物的方式有什么特点呢？作为分解者参与物质循环1.(2023·阳江质检)蘑菇味道鲜美,可炒菜亦可炖汤,深受人们的喜爱。蘑菇是一种大型真菌,如图是其结构示意图,下列有关说法不正确的是()A.蘑菇地下部分的③菌丝可以吸收养分B.蘑菇能散发a繁殖后代C.蘑菇可以进行光合作用,制造有机物D.①和②被称为蘑菇的子实体C【解析】观图可知:①是菌盖,②是菌柄,③是菌丝,a是孢子。蘑菇地下部分③是营养菌丝,蔓延到营养物质内部,能吸收营养物质和水分,A正确;蘑菇通过产生a孢子繁殖后代,B正确;蘑菇没有叶绿体,不能进行光合作用,利用现成的有机物生活,C错误;蘑菇的子实体是由①菌盖和②菌柄构成的,蘑菇属于多细胞真菌,D正确。2.在观察酵母菌和霉菌的实验中,以下现象不正确的是()A.在显微镜下观察到酵母菌细胞呈椭圆形,细胞中有大液泡B.有的酵母菌细胞上长出大小不一的突起,这是酵母菌的芽孢C.用放大镜可以观察到青霉的气生菌丝D.用碘液将酵母菌染色后,能看到酵母菌细胞中染上颜色的细胞核和淀粉粒【解析】观察酵母菌时,取一滴酵母菌培养液,滴在载玻片上,盖上盖玻片,用显微镜观察,会看到一个个椭圆形的细胞,细胞中有明显的液泡,说明这就是酵母菌,A正确;酵母菌属于单细胞真菌,条件适宜时一般进行出芽生殖,在营养物质和氧气不足时一般进行孢子生殖,视野中有的酵母菌上长出大小不一的突起,这是酵母菌在进行出芽生殖,B错误;青霉属于多细胞真菌,放大镜下可见青霉的气生菌丝,C正确;用碘液染色酵母菌后,酵母菌细胞中染色最深的是细胞核和淀粉粒,D正确。B1.(2023·江门质检)夏天,受潮的衣物、皮鞋常常发霉长毛,这是由于()A.细菌大量分裂生殖

B.真菌大量分裂生殖C.细菌产生的孢子萌发并生长 D.真菌产生的孢子萌发并生长【解析】细菌进行的是分裂生殖,一个细菌分裂成两个细菌;真菌进行孢子生殖。夏天,受潮的衣物、皮鞋常常发霉长毛,说明这些衣物和皮鞋上有霉菌滋生,霉菌属于真菌,“长毛”是因为霉菌在衣物和皮鞋上面产生的孢子萌发并生长。D2.(2023·中山质检)我国科学家发现塔宾曲霉菌对塑料具有一定的降解作用,这一研究成果给塑料的生物降解提供了新的思路。下列对于塔宾曲霉菌的叙述,不正确的是()A.细胞结构中没有细胞壁

B.能够分解动植物遗体C.在适宜的培养基上可形成菌落 D.可通过产生孢子来繁殖后代【解析】塔宾曲霉菌属于真菌,真菌的细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核,A错误;塔宾曲霉菌能够把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐,营养方式为异养,以现成的有机物为营养物质,从中获得生命活动所需的物质和能量,B正确;塔宾曲霉菌属于真菌,真菌在适宜的培养基上可形成菌落,C正确;塔宾曲霉菌属于真菌,真菌是通过产生大量的孢子来繁殖后代的,D正确A10.冬虫夏草,在中国的医药养生中是一种传统的名贵滋补中药材。一种叫作蝙蝠蛾的动物,将虫卵产在地下,卵孵化成长得像蚕宝宝一般的幼虫,喜食植物根茎。冬虫夏草会产生孢子,借助水而渗透到地下,专门找蝙蝠蛾的幼虫寄生,并吸收幼虫体内的营养而快速繁殖。当菌丝慢慢成长的同时,幼虫也随之慢慢长大而钻出地面。直到菌丝繁殖至充满虫体,幼虫就会死亡,此时正好是冬天,就是所谓冬虫。而当气温回升后,菌丝体就会从冬虫的头部慢慢萌发,长出像草一般的结构,称为夏草。(1)冬虫夏草是一种什么生物?_____。(2)清代药物学著作《本草从新》中说:冬虫夏草若夏天不摘取,到冬天又会变成虫。你觉得这种说法科学吗?为什么?___________________________________________________________________________________。(合理即可)真菌不科学。冬虫夏草属菌类,不可能变为虫;冬虫夏草菌所寄生的蝙蝠蛾幼虫已经死亡,不可能复活(3)冬虫夏草天然资源十分宝贵,因此也被称为“软黄金”。对于保护虫草资源,你有哪些建议?_______________________________________________________________。(合理