主要拖网渔业课件

主要拖网渔业一、鳕鱼拖网渔业世界鳕目鱼类有5个亚目，10个科，均系软鳍鱼类，无鳍棘。银无须鳕的背鳍和臀鳍条坚硬，感觉似鳍棘。鳕鱼往往捕自冷水水域，大多栖息于近底层。鳕科鱼类是世界海洋鱼类中渔获量最高的品种，历史上年产量常超过10Mt，现在的产量有所下降，但仍居各鱼种的首位。鳕科鱼类中，狭鳕（即明太鱼）（Theragrachalcogramma）、大西洋鳕（Gadusmorhua）、蓝鳕（小鳍鳕）（Micromesisteuspoutassou）最重要，年产量都在1Mt以上，其次是无须鳕属（Merluccius）。狭鳕渔业生产鱼片、鱼糜、鱼仔酱、鱼香肠和鱼粉。中国狭鳕拖网渔业狭鳕体细长，头大。眼颇大，下颚特出，颌须很短。体呈橄榄绿至褐色，体表有小斑，腹部色淡。该鱼种广泛分布于太平洋北部水域。在亚洲沿岸，分布于白令海、鄂霍次克海和日本海。在北美洲沿岸分布于加利福尼亚至北阿拉斯加海域。在分布水域里，形成许多地方性群体。狭鳕的气鳔非常发达，能生活于海面以下几百米的深水层，并能急速上浮和下沉。一般栖息于近海底处，但不同地点和季节，也会游到中层和表层。从产卵期探鱼仪映象分析，狭鳕有垂直移动习性。狭鳕的适温范围为0~12ºC，以1~6ºC渔获较好。3~4龄性腺成熟，体长30~40cm，6龄时体长可达60~70cm，寿命最长可达14龄。产卵期大致在每年12月至翌年4月，鱼群会游向近岸。这种鱼既有长距离洄游习性，又有一定的回归性。狭鳕以桡足类、端足类、磷虾等浮游甲壳类和小鱼为饵料。常密集于大陆架和大陆斜坡营养盐丰富的浅水水域。狭鳕集群性强，栖息于水域近底层并有垂直移动习性，群体移动速度中等（3.0~3.5kn）。捕捞这种对象采用变水层拖网（中层拖网）比较适宜。中国有20艘左右大型拖网加工船，从80年代中期起多数船只投入了北太平洋捕捞狭鳕的生产。从美国阿拉斯加湾到白令公海、阿留申群岛附近海域、鄂霍次克海和远东地区都留下了中国渔船生产的痕迹，迄今仍在继续。十多年来，这项产业曾经有过辉煌的业绩，为国家创造了显著的经济效益和社会效益。2001年起，由于美国和俄罗斯控制的区域性管理措施日趋严格，中国渔船的生产区域已越来越小，捕捞配额越来越少，商业配额的要价也越来越高，此项产业正在萎缩，前景并不乐观。但这项产业留下的知识和技术财富仍是十分宝贵的。中国大型拖网渔船主机多为3000~3500KW，所匹配的网具几经改造才逐步定型。从上海远洋渔业公司最早从事北太平洋捕捞狭鳕的“开创号”所使用的渔具规格演变来看，网具定型是在实践的基础上逐步完善的。网型的结构特征网袖以菱形网目构成三角形，装上上、下纲，左、右侧纲，形成8个袖端，分别用8根叉纲连接，再接到双手纲上，如图4-36所示。网身从网口部分开始，均用2道六角形网目配置，以扩大网目、延长网身，减少网体水阻力，也节约网材料。六角形网目后面，全部用菱形网片。网目尺寸3.2m以上超大网目部位网衣从上到下，保持横向目数相同，而网目尺寸递减，以形成自然斜率，使网体逐步收缩。在网身目大1.6m以下部位，用不同剪裁斜率收缩，缝合组装。网目3.2m及以上超大网目部分，用不同粗度聚乙烯绳用眼环（琵琶头）编结，这种工艺方法优点是不易变形，缺点是费工费料。网囊用110mm四片式双层网衣组成，外层装8根力纲，纵向每隔10~11目装一道网囊箍。（二）国外鳕鱼中层拖网有代表的是巨型拖网，其网口框架绳索、上纲、侧纲均根据电脑程序确定，以保持抛物线状，其情形类似于有翼绳索拖网。网具呈方形，根据使用情况，侧网宽度取背网幅的65~90%。网口以三角网剪裁用于改善曲率，使网目扩张良好。为便于制作且由于多数渔船使用标准的直径相近的可脱卸网囊，拖网末端不管渔船拖力大小，几乎都相同，特别是过渡段，典型地使用目大90mm的聚乙烯网衣。1987年11月，按一定比例制作的巨型拖网和绳索有翼拖网的模型试验在丹麦渔业研究所水槽进行。巨型拖网首次海上试验于1988年3月在摩洛哥建造的拖网渔船“海狼号”上进行。在捕捞青鳕时，使用巨型拖网，其长长的网翼缝边的网衣在监视声纳上清晰可见，鱼群集中在网口中央，明显对大网目有反应，并把鱼从网袖驱集至中央。而绳索拖网这种驱集作用不明显，因为鱼类会搜集拖网边缘的信号，特别当渔具轻轻地在海底曳行时。这表明，绳索对青鳕没有什么驱赶作用。巨型拖网在捕捞青鳕和无须鳕渔业中取得非常出色的成果，现在已应用到184kW至4410kW渔船上。其中最大的网具已于1988年9月在纽芬兰圣约翰海洋研究所的渔业和海洋技术实验研究室测试过，该网具规格为120目×650cm，上纲297m，3kn拖速时网口垂直扩张220m。大多数中层拖网匹配Süberkrüb网板或大展弦比V型网板。（三）狭鳕拖网渔业捕捞技术狭鳕拖网渔业主要使用中层拖网渔法，捕捞技术的关键问题有：网板的匹配、使用和调整；网位的控制；中心渔场的掌握和甲板渔捞操作。二、竹筴鱼渔业

竹筴鱼属跨界鱼类。既出现在许多沿岸国的专属经济区以内，也分布在世界三大洋的公海水域。在多数传统经济鱼类和作业渔场资源衰退的情况下，竹筴鱼以其巨大的资源储量及广泛的分布吸引着国际渔业界的重视。21世纪，世界海洋渔业的持续发展中，竹筴鱼将占有重要的地位。世界三大洋的亚热带、温带和热带水域分布着14种竹筴鱼，它们是大西洋竹筴鱼（亦称竹筴鱼、特氏竹筴鱼）（Trachurustrachurus）、蓝竹筴鱼（T.picturatus、T.cuvieri）、日本竹筴鱼（T.japonicus）、智利竹筴鱼（亦称秘鲁竹筴鱼）（T.murphyi）、太平洋竹筴鱼（亦称加里福尼亚竹筴鱼）（T.symmetricus）、地中海竹筴鱼（T.mediterameus）、粗鳞竹筴鱼（T.lathami）（包括澳大利亚竹筴鱼T.australis、T.picturatusaustralis、T.binghami、T.picturatusbinghami）、沙竹筴鱼（亦称迪拉哥阿竹筴鱼）（T.delagoa、T.margaretac）、南非竹筴鱼（T.capensis）、短线竹筴鱼（亦称黑竹筴鱼）（T.trecae）、新西兰竹筴鱼（T.novae-zelandiae）（包括黄尾竹筴鱼T.mccullochi）、印度竹筴鱼（T.indicus）、阿氏竹筴鱼（T.aleevi）和青背竹筴鱼（亦称南方竹筴鱼）（T.declivis）。世界竹筴鱼鱼类的总产量近十多年里一直保持较高的水平，大约波动于300~700万t之间。在单一鱼种产量排名中占领先地位。竹筴鱼类产量按海域和品种区分，以东南太平洋智利竹筴鱼最重要，其产量大致占了竹筴鱼总产量的3/4左右，年产量保持在142~500万t之间。其次是东北大西洋的大西洋竹筴鱼，年产量占世界竹筴鱼产量的20%弱，波动于27~59万t之间；东南大西洋的南非竹筴鱼排名第三，年产量在24~58万t之间；西北太平洋的日本竹筴鱼排名第四，年产量在19~36万t，再其次是东南大西洋的短线竹筴鱼和地中海竹筴鱼。与中国远洋渔业关系比较密切的是东南太平洋的智利竹筴鱼（2000年起中国渔船进入开发）、日本竹筴鱼（地理位置较近）和东南大西洋的南非竹筴鱼与短线竹筴鱼（曾组织探捕）。竹筴鱼类的群体行为特征主要表现为高度的集群性、很高的游速、跨界分布和栖息于水域中上层。由于竹筴鱼都具有昼沉夜浮的垂直移动行为特征，中层拖网作业必须确保有较高的拖速（相对拖速应达到4~5kn以上，甚至6~7kn），并能随时调整网位，实施瞄准和跟踪捕捞。三、虾拖网渔业世界海洋的很多水域均有虾类，200m以上的深水区、沿岸水域、河口及咸水湖均有分布。20世纪末，世界虾类总产量已达到300万t，数量虽不是很高，但其经济价值在世界渔业中占重要地位。现在开发利用的海洋虾类资源只占海洋虾类总生物量的一小部分，很难估计将来某一时候虾类的生产力以及海洋虾类总的生物量。海洋虾类的生物学和生态学特性很不相同，这对人们组织商业开发和进行渔业管理相当重要。生长在温带水域的许多重要虾类，大多为一年生的动物，且具有生长迅速的特点，即便在一定时间里受到充分或过度开发，资源的补充和恢复速度较快；有些种类，特别是高纬度和深海品种，是多年生的品种，资源补充速度相对缓慢，管理中应注意合理开发。在海洋渔业中具有重要经济价值和开发潜力的虾类有三大类：1．海螯虾、龙虾及近似种类包括海螯虾属（Nephrops）、铠甲虾科（Galatheidae）、龙虾类的真龙虾属（Palinurus）、龙虾属（panulirus）和岩龙虾属（Jasus）。2．对虾及其他虾类包括长额虾属（Pandalus）、褐虾（Crangoncrangon）、长臂虾科（Palaemon）、对虾属（Penaeus）和樱虾科（Sergestidae）。3．南极磷虾（EuphausiaSuperba）海螯虾和龙虾

海螯虾出现在北大西洋两岸的岩石沿岸水域，生长缓慢，雌虾个体比雄虾大、寿命长，资源增殖缓慢，易被过度捕捞。历史上，英国、法国、冰岛、西班牙均捕捞挪威海螯虾（Nephropsnorvegicus）。数量达到4.5万t左右。这种虾个体小，生活于较深的泥底。实际上，除北大西洋外，印度洋和西北太平洋也有分布。北大西洋北美东北沿岸、西欧沿岸和地中海有海螯虾渔业，这里的产量曾达到近9万t，占世界海螯虾总产量的96%。海螯虾渔业曾在中东大西洋、地中海和印度洋西部获得良好的发展。在大西洋西北部主要是美国和加拿大从事海螯虾渔业，历史上产量都超过万t。龙虾

包括真龙虾、龙虾和岩龙虾。它们分布在比海螯虾较低纬度的温带水域，但热带和亚热带亦有分布。特别在热带水域的珊瑚礁区形成一种特有的动物区系。温带水域只有普通真龙虾（Palinuruselephas=Palinurusvulgaris）是捕捞对象。普通真龙虾栖息在比龙虾和岩龙虾较软的沉积物海底上，分布广，但较分散。热带水域的龙虾比高纬度种类生长快。龙虾的主要渔场在大西洋中西部和印度洋东部。但最有发展潜力的海区是大西洋西南部和东南部，其次是大西洋中东部、印度洋西部和太平洋中东部。龙虾的捕获总量已达到10万t以上，资源并未充分开发利用，特别是蝉虾科（Scyllaridac）和深海龙虾。世界上捕捞龙虾渔获量较多的国家有巴西、古巴、澳大利亚、新西兰、南非和美国。对虾及其他虾类对虾渔业是虾渔业的主体。其中尤以低纬度热带水域的虾拖网渔业规模最大。在太平洋和大西洋的高纬度海区分布着长额虾类，西北太平洋的齐氏长额虾（Pandalusjordani）是最典型的生物学代表种。该种雌雄同体，性别有规律地逆转。幼体栖息于沿岸浮游生物群落中，不进入河口和泻湖。2~3龄时性成熟，为雄性。3~4龄时，又逆转为雌性。繁殖力很低，每年产卵一次，雌虾死亡率很高。仔虾营浮游生活，寿命2~4龄。有时在低纬度能捕到2~3龄个体。世界各地海洋对虾的捕捞虽已达到相当的规模，但还有许多海区，一些品种特别是深水虾资源尚有开发潜力。东南太平洋、中东太平洋、东北太平洋和东印度洋均有发展余地。就品种而言，北半球亚热带水域的对虾资源（北方长额虾和驼北长额虾（Pandalusgoniurus），特别是深海对虾（异腕虾及红虾类（Plesionikaspp））均未充分开发利用。磷虾类

世界海洋中虾类资源最丰富、最具开发潜力的品种是南极磷虾类。专家、学者分别用以磷虾为主要饵料的须鲸捕食量、初级生产力和鱼探仪影像来推算磷虾的资源量和可捕量。结果是，以鲸的摄食量推算的磷虾资源量为1.5~60亿t；以南极海域初级生产力推算的资源量为20~100亿t；以鱼探仪影像推算的资源量为50~60亿t。虽然结果是如此不同，但从不同角度肯定了南极磷虾的资源量是如此之大，整个蕴藏量在几亿t至几十亿t之间，南极磷虾堪称是地球上尚未开发的巨大资源之一。当前作为开发对象的主要品种是南极大磷虾。因其数量多、个体大（一般体长4~7cm），取名超级磷虾，也由于主要栖息于南极辐合区的南极海域，又称南极磷虾。迄今对南极磷虾进行商业开发的国家不多，主要有前苏联（俄罗斯）、日本、智利、韩国、秘鲁、澳大利亚等少数国家。但是，其巨大的资源潜力吸引了很多国家的注意。（二）虾拖网渔船和渔具渔法

世界虾渔业中使用着各种不同的渔船和渔具渔法，比较典型的如拖网（包括单拖、双拖、桁拖和双支架拖网）、流刺网、张网等等。除了双支架虾拖网使用专门渔船外，其余作业对渔船并无特定要求。美洲双支架虾拖网渔船美洲式双支架虾拖网渔船作业图中国底层鱼虾类的双支架虾拖网低口、低速和较大的水平扩张充分贴底、有效惊扰小网目、大缩结、高强度调整灵活，鱼虾兼捕四、深海拖网渔业深海拖网渔业一般指水深超过200m，以开发大陆斜坡中深海和次深海区的底层及近底层鱼类资源为主的拖网渔业，现有的商业捕捞水深已达到3000m左右。（一）深海鱼类资源通常认为，随着水深的增加，水生动物的数量会急剧减少。实践证明这种规律在许多海区是存在的，但并非绝对化。相反在世界海洋的深海区有形成鱼类高度集群的生物基础。根据日本调查评估，在世界海洋200~2000m水深内，鱼类和非鱼类的捕捞量可望达到3000万t左右，相当于现在世界渔业总产量的1/4，其中1/3来自大陆斜坡渔场，很多渔获物捕自水深500~600m海域。在水深500~2000m的次深海区仍有很高的生产力。前苏联的调查证明，世界海洋中有1万多个水下高地，这里往往是生产力很高的海区，常常能捕到长尾鳕和鲽鱼，70年代后半期他们的年产量已达到接近20万t。几乎每年都有新的深海鱼类品种和渔场被发现。世界海洋水深500~3000m的海底面积大约有4900万Km2，，现已调查的海域还不到3.5%，潜在的开发余地很大。已经确认的深海鱼类有2000种左右，大部分栖息在1500m水深以内，但已经实施商业开发的品种只有几十种。有相当一些深海鱼类因含脂量低、含水量高、营养价值低、易腐烂、难于加工等因素不宜作为开发的首选对象。但另外一些品种情况正好相反，肉质好、营养价值高，有很高的市场价格，成为商业开发竞争的目标。中国20艘左右大型拖网加工船，基本能在世界各大海域从事在大陆斜坡千米以内的深海捕捞。对于这些渔船以下一些深海鱼类品种具有重要商业价值。深海鳕科（Moridae）鳕目鱼类包括5个亚目，10个科，其中深海鳕科有70个左右品种。深海鳕科鱼类中最重要的商业品种是狭鳕（即明太鱼）、大西洋鳕、前臀无须鳕，其次是无须鳕。鳕鱼大多捕自冷水水域，常栖息于近底层，营集群性生活，大部分能在水深600~700m处捕到，广泛分布于三大洋。长尾鳕科（Macrouridae）估计有300个品种，广泛分布于三个大洋，其中200种左右栖息于太平洋。大部分长尾鳕生活于2500~3000m水层，某些种类可上升到250~300m处。大西洋的圆吻突吻鳕（Macrurusrupestris）是深海拖网极为珍贵的深海经济鱼类。该鱼类体形长，躯干短，尾尖长。体呈灰紫色，有稍退化了的鳞片，吻端宽小。其肉质象鳕鱼，但更细嫩。其肾富含脂肪和维生素，是制作罐头的良好原料。在水深500~1400m水层集群，底拖网捕捞时常兼捕到马舌鲽（Reinhardtiushippoglossoides）。突吻鳕在700~800m水层形成密集鱼群，适于中层拖网捕捞。金眼鲷科（Berycidae）金眼鲷科鱼类分布于三大洋大陆斜坡处，主要栖息水深800~1000m。一般以集群方式生活，喜栖于海山的尖状地理结构，纳米比亚的金眼鲷栖息水深300~700m。金眼鲷（Beryxsplendens）是值得重视的主要品种之一，市场价值高。其肉质肥，在日本市场很受欢迎。有捕捞价值的群体可在各大洋发现。棘鲷科（Trachichthyidae）与金眼鲷科同属金眼鲷目（Beryciformes）。该科鱼类中大西洋胸棘鲷（Hoplostethusatlanticus）、新西兰胸棘鲷（Hoplostethusintermedius）、太平洋胸棘鲷（Hoplostethuspacificus）等，均值得重视。主要栖息于800~1000m水层，喜聚集在海山等坚硬的岩石底质。产卵季节密集成群，是捕捞最佳季节，其它时间则分散。寿命很长，生产缓慢。大西洋胸棘鲷肉质白而结实，80%产品销往北美，价值很高。海鲂目（Zeiformes）包括海鲂科（Zeidae）、仙海鲂科（Oreosomatidae）和大尾海鲂科（Macrurocyttidae）。海鲂科主要栖息水深300~500m，个体大（长50~80cm、重8Kg左右）。仙海鲂科的异海鲂（Allocyttusverrucocus）和新海鲂（Neocyttusrhomboidalis）栖息水深1000~1300m。深海海鲂个体小，仅为25~30cm。在三大洋中，均有异海鲂的密集大群。海鲂肉质好，深受市场欢迎。天竺鲷科（Apogonidae）品种多，某些品种属深海鱼类区系。少耙后竺鲷（Epigonustelescopus）（亦称远视后竺鲷）是一种食用价值极高的深海鱼类，肉中含脂量约为22%，味道极好。该鱼种生活于大西洋水深1200m以上水域。体长达70cm以上，体重超过3Kg。体呈流线型，暗棕色，体表覆盖大鳞片，有一对大眼睛。天竺鲷的另一品种Glossamiapandionis生活在西大西洋中部水深600m水域，在东北大西洋水深700~900m水层以及东大西洋中部深630m水层都可捕到。该品种鱼体长达41cm，有的达60~76cm，体重达4Kg左右。肉味良好，适宜做美味食品。须鼬鳚科（Brotulidae）品种很多。许多品种分布于近岸水域和大陆架海区，某些种类栖息于淡水水域。但约有50种生活于3000m以上深海。在1500~1700m水深有大型须鼬鳚，体长80~90cm。深海棘鼬鳚（Hoplobrotulaarmata）体长在60cm左右。须鼬鳚科鱼类肉质相当好，在日本深受欢迎。带鱼科（Lepidopidae、Trichiuridae）这里主要指深海带鱼。黑等鳍叉尾带鱼（Aphanopuscarbo）和叉尾深海带鱼（Benthodesmus）属中上层鱼类。一般生活于水深400m以下，甚至可在50m水深见到。黑等鳍叉尾带鱼垂直分布广，从200m至1400~1600m均有分布。栖息水层随栖息地和季节而有所不同。黑等鳍叉尾带鱼体长可达1.3m，营集群生活，拖网经常能捕到，叉尾深海带鱼体长可达90cm左右。鲳科（Stromateidae）和长鲳科（Centrolophidae）大部分种类分布于大陆架，有些种类栖息于800~1000m水层。在三大洋热带及温带水域均有分布。西南大西洋海区，该鱼种会形成密集大群。北大西洋水深800~1000m，有美洲栉鲳（Palinurichthysperciformes），该品种长53~87cm，重2.8~12.4Kg。鲽科（Pleuronectidae）深海鲽科鱼类种类多，广泛分布于大西洋和太平洋北部。美首鲽（Glyptocephaluscynoglossus）栖息于大西洋50~1500m水深，是典型深海品种，在500~700m水深用拖网捕捞，渔获体长一般在55cm以下。裸盖鱼（Anoplopomafimbria）广泛分布于太平洋大陆斜坡海区水深300~800m处，是深海拖网的珍贵对象。主要在秋冬季产卵，性成熟时体长达到50~55cm。有垂直移动习性，夜晚贴近海底，白天上升到中层，拖网捕捞夜间产量高于白天。平头鱼科（Alepocephalidae）品种多，最大的体长达1m，体重达5Kg以上。有些品种体长不超过30cm。分布于各海洋中。产卵前及产卵期栖息水深300~6000m水层，主要栖息于800~1000m水层。属中上层鱼类。非洲西北部，爱尔兰以南有分布，在东大西洋大陆斜坡1200~1800m，大不列颠西部和西北部均能大量捕到。该科鱼类中一种塔氏鱼（Talismaniamollis）肉质极好。犬牙南极鱼（Dissostichusspp.）有两个品种，小鳞犬牙南极鱼（Dissostichuselegionides）和莫氏犬牙南极鱼（Dissostichusmawsoni）均为优质深海鱼类，具有很高的市场价值。几种深海鱼类的分布1.金眼鲷2.胃胸鲷3.平头鱼4.毛娃鳕5.丝鳍深鳕6.多疣异鲂7.长尾鲷8.鲽9.鲈形深鲳10.帆鳍鱼11.裸盖鱼12.乌鲂（二）深海拖网作业的渔船、渔具渔法从事深海拖网作业的首要条件是使用大型渔船、确保渔船有良好的抗风浪性能和续航能力，有较大的功率和拖曳能力，有足够的渔获物加工和储藏能力，有完善的助渔导航和通信设备，有比较先进的起放网机械设备，由此保障渔船能远离基地在世界各大洋区从事全天候连续作业。实践证明，主机功率在1500KW左右以上的渔船实施深海拖网的可能性较大。深海拖网作业的一个重要特点是，需要使用比传统作业长得多的曳纲。增长曳纲使网具阻力大大增加，这就需要使拖网绞机有巨大的绞拉力，并且使起网机的绳索鼓轮有更大的容绳量。此外，所使用的渔具渔法应作相应改进。另一个重要特点是，由于曳纲很长，花费在绞收、松放曳纲上的时间大为增长。在传统渔场生产，松放和绞收曳纲的时间占用拖网时间的一半以下，而深海拖网用于绞收和松放曳纲的时间，将超过拖网时间一倍以上，这样投网次数大大减少。这使深海拖网经济效益也大为下降，常常可能导致无利润或少利润，企业应当充分重视这一特征。深水拖网不能使用传统的浮子，因为静水压大，普通拖网浮子会破损。深水拖网沉子纲装备取决于渔场底质和拖曳深度。深水拖网作业应配备大功率、性能良好的垂直探鱼仪，以探测能达到作业要求的深度。深海拖网还应装置网位仪，以随时监测网具作业性能和掌握鱼群进网状况。Gloria深水拖网下纲结构图五、头足类拖