全品高考复习生物2027版第4讲 酶和ATP

第4讲

必备知识梳理考点典例探究备用习题课时作业7

酶

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一、酶1.概念：酶是________产生的具有______作用的________，其中绝大多数是________(少数是_____)。活细胞催化有机物蛋白质

2.特性(1)________：与____________相比，酶______活化能的作用更显著，催化效率更高。(2)________：每一种酶只能催化____________化学反应。高效性无机催化剂降低专一性一种或一类

温和

空间结构失活很低稳定低温3.相关实验(1)比较过氧化氢在不同条件下的分解①实验过程步骤试管编号对照组实验组1234一剂量二反应条件常温加热肝脏研磨液步骤试管编号对照组实验组1234二剂量2滴蒸馏水2滴蒸馏水2滴2滴结果气泡产生情况最少较少较多最多卫生香复燃情况不复燃不复燃复燃复燃，较剧烈续表

加快过氧化氢的分解高效性(2)淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用①实验原理:淀粉和蔗糖都是__________,它们在酶的催化作用下都能水解成还原糖,斐林试剂能与还原糖反应产生______色沉淀。在淀粉溶液和蔗糖溶液中分别加入淀粉酶,再用斐林试剂鉴定溶液中有无还原糖就可以看出淀粉酶是否只能催化特定的化学反应。非还原糖砖红②实验过程试管编号12注入可溶性淀粉溶液注入蔗糖溶液注入新鲜的淀粉酶溶液新配制的斐林试剂实验现象有砖红色沉淀没有砖红色沉淀③实验结论:酶具有______性。专一［注意］

本实验不用碘液代替斐林试剂的原因是碘液只能检测淀粉是否被水解,而蔗糖分子无论是否被水解都不与碘液反应变色。(3)影响酶活性的条件①探究温度对酶活性的影响步骤试管1试管2试管3试管4试管5试管6第一步第二步冰浴沸水浴步骤试管1试管2试管3试管4试管5试管6第三步—将试管2中的溶液倒入试管1中混合将试管4中的溶液倒入试管3中混合将试管6中的溶液倒入试管5中混合第四步冰浴沸水浴用自来水冲凉第五步—加入2滴碘液，观察颜色变化续表步骤试管1试管2试管3试管4试管5试管6实验结果溶液变蓝无明显颜色变化溶液变蓝

续表

步骤实验操作内容试管1试管2试管31肝脏研磨液2滴2滴2滴23步骤实验操作内容试管1试管2试管34观察实验现象有大量气泡产生有少量气泡产生有少量气泡产生5将点燃的卫生香插入试管内液面的上方燃烧剧烈燃烧较弱燃烧较弱

续表

1.功能：驱动细胞生命活动的______能源物质。直接2.结构简式：______________。A代表______，由一分子腺嘌呤与一分子核糖结合而成。

腺苷

细胞质基质、线粒体、叶绿体化学特殊化学键

空间结构活性

蛋白质的合成

葡萄糖的氧化分解

考点一

酶

A.该洗衣粉含多种酶，不适合洗涤纯棉衣物B.洗涤前浸泡有利于酶与污渍结合催化其分解C.减少浸泡衣物的用水量可提高酶的浓度D.水温过高导致酶活性下降√[解析]

酶具有专一性，纯棉衣物的主要成分是纤维素，而该洗衣粉含有的酶为蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶，均无法分解纤维素，故可用于洗涤纯棉衣物，A错误；洗涤前浸泡可延长酶与污渍的接触时间，提高催化效率，B正确；一定范围内，减少浸泡衣物的用水量会提高酶的浓度，从而加快反应速率，C正确；酶活性的发挥需要适宜温度，高温会破坏其空间结构导致酶活性下降，D正确。

果。与第1组相比，第2组实验只做了一个改变。第2组实验提高了(

)√

化氢溶液的浓度，从而导致生成物的量增加，B符合题意。

√

A.在无氧条件下不能进行

B.只能在线粒体中进行C.不需要能量的输入

D.需要酶的催化

√备用习题1.玉米加工过程产生的剩余废料中含有玉米蛋白,直接丢弃不仅浪费资源,还污染环境。某科研小组为提高玉米蛋白的利用率,利用中性蛋白酶和碱性蛋白酶对玉米蛋白进行水解,并将其加工成玉米蛋白肽。下图表示两种蛋白酶在不同条件下水解玉米蛋白的实验结果,下列有关叙述错误的是()A.蛋白酶只能催化蛋白质的水解,不能催化淀粉的水解B.可用两种蛋白酶水解玉米蛋白的反应速率表示酶活性C.中性蛋白酶和碱性蛋白酶的最适pH和最适温度均不同D.碱性蛋白酶更适合用来催化玉米蛋白水解生产蛋白肽√[解析]酶具有专一性,蛋白酶不能催化淀粉的水解,淀粉酶才能催化淀粉的水解,A正确;酶催化特定化学反应的能力称为酶活性,酶活性可用在一定条件下酶促反应的速率表示,故可用两种蛋白酶水解玉米蛋白的反应速率表示酶活性,B正确;中性蛋白酶和碱性蛋白酶的最适pH不同,但是最适温度相同,C错误;由图可知,在适宜条件下碱性蛋白酶催化产生的蛋白肽更多,更适合用来催化玉米蛋白水解生产蛋白肽,D正确。2.某同学将大小相同的滤纸片放在盛有新鲜肝脏研磨液的培养皿中,浸泡1min后夹起滤纸片,贴靠在培养皿壁上,使多余的研磨液流尽。将滤纸片贴在反应小室的一侧内壁上,再加入10mL质量分数为3%的过氧化氢溶液,将小室塞紧(图甲)。实验时,将反应小室置于水槽中并旋转180°,使过氧化氢溶液接触滤纸片,同时用量筒收集产生的气体(图乙),图丙是实验结果。下列相关叙述正确的是 ()A.使浸泡后滤纸中多余研磨液流尽,目的是防止过氧化氢酶过多反应速率过快B.若滤纸片数量由3片增加到6片,则图丙中斜率变大,最终高度不变C.若将装置中水温调高至90℃,因为H2O2受热分解,反应速率会加快D.如果图丙中a点上移,一定是增加了过氧化氢溶液的体积√[解析]使浸泡后滤纸中多余研磨液流尽,目的是将过氧化氢酶固定在滤纸上,A错误;若滤纸片数量由3片增加到6片,即增加了过氧化氢酶的含量,反应速率加快,但反应物量不变,则最终生成物的量也不变,图丙中斜率变大,最终高度不变,B正确;若将装置中水温调高至90℃,酶会失活,则反应速率会减慢,C错误;如果图丙中a点上移,不一定是增加了过氧化氢溶液的体积,也可能是提高了过氧化氢溶液的浓度,D错误。3.核苷酸在降解的过程中不断产生磷酸和核苷(由五碳糖和碱基构成),细胞有时会利用现成的碱基或核苷重新合成核苷酸,既可以节省时间也可以节省能量,现在有以下两步反应:胞嘧啶+1-磷酸核糖胞嘧啶核苷+Pi胞嘧啶核苷+ATP胞嘧啶核糖核苷酸+ADP结合上述过程,下列关于ATP和核苷酸的说法,正确的是 ()

A.呼吸作用是将有机物中的化学能转化为热能和ATPB.胞嘧啶核苷形成胞嘧啶核糖核苷酸是吸能反应C.第二步反应式的生成物是胞嘧啶核糖核苷酸+ADP+PiD.人在运动过程中体内ATP的含量低于ADP的含量√[解析]呼吸作用是将有机物中的化学能转化为热能和ATP中活跃的化学能,A错误;由题意可知,胞嘧啶核苷形成胞嘧啶核糖核苷酸的过程中伴随着ATP的水解,因此该反应是吸能反应,B正确;第二步反应式的ATP水解产生的Pi与胞嘧啶核苷结合,形成了胞嘧啶核糖核苷酸,C错误;人在运动过程中体内ATP和ADP可快速转化,处于动态平衡,D错误。

√

作业手册课时作业7

酶

√

2.[2020·西城二模]如图表示一种酶与其对应底物，以下叙述错误的是(

)A.高温导致该酶空间结构发生改变B.高温下该酶失活是因其活性位点与底物不吻合C.降低至最适温度时此酶的活性位点结构能恢复D.酶的专一性是由酶和底物的空间结构决定的√[解析]

由题图可知高温导致该酶空间结构发生了改变，A正确；据图可知，高温下酶活性位点与底物不吻合，酶失去活性，B正确；高温使酶的结构发生的改变是不可逆的，即使降低至最适温度，酶的结构也不能恢复，C错误；酶的专一性是由酶和底物的空间结构决定的，当底物与酶的活性位点结构互补时，酶才可催化底物发生变化，D正确。3.[2022·朝阳一模]有些厨房洗涤剂中会加入脂肪酶、蛋白酶和淀粉酶等生物酶制剂。下列有关说法正确的是(

)A.酶通过为反应物提供能量降低化学反应的活化能B.利用蛋白酶的专一性和高效性可去除餐具淀粉污渍C.为增强不同类型污渍的去除效果酶制剂应复配使用D.使用开水或加入强碱溶解酶制剂可以增强清洁效果√[解析]

酶的作用原理是降低化学反应的活化能，并不能提供能量，A错误；利用淀粉酶的专一性和高效性可快速去除餐具淀粉污渍，B错误；由于酶的作用具有专一性，为了去除不同类型的污渍，最好使用复配酶制剂，C正确；高温、强酸、强碱条件下，酶会变性失活，酶制剂不能在高温、强酸或强碱条件下作用，D错误。

√

5.[2023·朝阳期中]研究者利用含过氧化氢酶的新鲜红薯片做了两组实验，结果如下。下列相关分析不正确的是(

)030405060氧气增加量0.030.050.341.151.671.611.693.154.922.87实验一

√030405060氧气增加量0.030.050.341.151.671.611.693.154.922.87实验一

√

A.过氧化氢酶为过氧化氢的分解提供了所需的活化能B.氧气产生速率随时间变化逐渐减慢是由于酶的活性降低C.适当增加酶的初始加入量不会改变产生的氧气总量D.低温条件下氧气产生速率低是由于酶的空间结构被破坏√[解析]

过氧化氢酶降低过氧化氢分解所需的活化能，催化过氧化氢分解，A错误；氧气产生速率随时间变化逐渐减慢是由于底物含量不足，B错误；反应产生的氧气总量由底物量决定，适当增加酶的初始加入量不会改变产生的氧气总量，C正确；低温条件不破坏酶的空间结构，但会抑制酶的活性，因此，低温条件下氧气产生速率低是由于酶的活性被抑制，D错误。8.[2023·海淀一模]下图表示最适温度下反应物浓度对酶催化反应速率的影响。下列叙述正确的是(

)

√[解析]

最适温度下，酶的活性最高，此时酶降低化学反应所需要的活化能效果最好，A错误；由题意可知，图示是在最适温度下测得的，若在此

√

10.[2023·通州期末]抑制剂可与酶结合并降低酶的活性。下图表示两种抑制剂的作用机理，下列相关说法错误的是(

)

√

淀粉还原糖高温使酶失活

酶的抑制剂，设置这两个处理组的作用及目的是__________________________________________。实验结果说明___________________________________________________