（正式版）DB13∕T 728-2005 《无公害果品 板栗》

无公害果品板栗2005-04-15发布2005-04-15实施食品伙伴网http://www.foodmate.netDB13/T728-2005食品伙伴网http://食品伙伴网http://DB13/T728-2005无公害果品板栗2规范性引用文件5009.3—20035009.5—20035009.6—20035009.8—20035009.9—20035009.11—20035009.12—20035009.15—20035009.17—20035009.18—20035009.19—20035009.20—20035009.38—20035009.102—20035009.110—20035009.143—20035009.147—2003SB/T10192—1993板栗储藏食品伙伴网http://DB13/T728-20053.2栗果风干失水，果皮失去新鲜果的正常色泽(红褐),果仁干缩，果仁与果皮间形成间隙。3.43.63.8果粒大小匀称，符合等级规定粒数，大、小粒的允许差不超过平均单果重的±10%。无公害果品板栗等级指标符合表1要求。等级单果质量g特等无杂质、无霉烂、无虫蛀果。风干、裂嘴果一等无杂质、无霉烂。病虫、风千、裂嘴果三项二等成熟时应有的特征，果面洁净。无杂质。霉烂、病虫、风干、裂嘴果四项不超过5%。其中霉粒不能超过1%。DB13/T728-2005食品伙伴网http://板栗果实的理化指标应符合表2规定。表2无公害板栗的理化指标粗蛋白粗脂肪4.4无公害果品板栗的安全质量要求应符合表3的规定。指标(最大残留限量)12铅(以Pb计)3456铬(以Cr计)7亚硝酸盐(NaNO2计)8滴滴涕≤0.19六六六杀螟硫磷(杀螟松)敌敌畏乐果马拉硫磷≤不得检出杀扑磷氧化乐果不得检出对硫磷不得检出辛硫磷氰戊菊酯溴氛菊酯≤0.1三唑锡双甲脒除虫脲多菌灵三唑削DB13/T728-2005将样粟展铺在洁的台面上，捡出所有粟果，所剩物质为杂质；在捡出的粟果中，挑出发霉变色的粟果，即为霉烂果；挑出被害虫蛀食的粟果，为虫蛀果；挑出果仁与果皮间形成间隙的粟果，为按GB/T5009.5一2003的规定执行。按GB/T5009.8—2003的规定执行。按GB/T5009.6—2003的规定执行。按GB/T5009.19—2003规定执行。按GB5009.102—2003规定执行。按GB/T5009.110—2003规定执行。食品伙伴网http://食品伙伴网http://DB13/T728-2005按GB/T5009.143—2003规定执行按GB/T5009.147—2003规定执行按GB/T5009.38—2003规定执行。5.4.2含水量测定每批产品交收前，生产单位都应进行交收检验，交收检验内容包括包装、标志、感官要求，检低不少于50件。每批板栗的抽验数量见表4。每批件数抽样件数按5%抽样以100件抽验5件为基数，每增加100件增抽2件501～1000以500件抽验13件为基数，每增加100件增抽1件以1000件抽验18件为基数，每增200件增抽1件DB13/T728-2005从混合样品中按100件以内取样1.5kg,101～500件取样2kg,501～10无公害板栗包装应具备无公害食品标志，并注明产品名称、等级、数量、重量(毛重、净重)、8包装、运输和贮存