已阅读5页，还剩3页未读， 继续免费阅读
版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领
文档简介
1501Evaluationcriterionofeconomicalcatering本文件主要起草人：牛银祥、陈捍岳、李红军、I节约型餐饮评价规范本文件规定节约型餐饮评价的术语和定义、基本要求、评价内容节约型餐饮conservation-minde124.1.4应建立健全节约餐饮相关的管理制度及奖惩措施。如宣传制度、提醒制度、退、调餐制度、节4.2信息2)退、调餐的规则；4.6.2严格加工流程，加强对原料、辅料采购消耗的管理，对库存原料定期检查，杜绝原材料变质浪4.6.3在保证食品安全的前提下，烹饪加工做到精工细作、可制作边角料的合理利用，提高原料利用4.6.9按照退、调餐制度，及时为顾客退、调餐。4.6.10主动提醒顾客打包剩餐和饮品，并提供打包服务。对于特殊剩餐，应说明二次加工、贮存及食用的方法。4.6.12有条件的企业可对“光盘”的消费者进行适当奖励优惠。4.7.1应引导顾客按需点餐、少点在先、忌口声明的原则。4.9.1建立有针对性节约餐饮管理制度，由专门人员负责节约餐饮管理，设计建立针对性节约环节。4.9.3团餐、自助餐应提示“勤拿少取”，供应方应合理分批次供应。134实44424324求符合GB/T21084的规定，采用具有节能44335的55524444544325582录用3录3录693录3录计3录
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 人脸认证系统设计课程设计
- 身份证信息提取技术优化课程设计
- 情感分析工具开发课程设计课程设计
- Snort规则优化设计课程设计
- 门禁系统安装调试技师岗位招聘考试试卷及答案
- 高考志愿填报：艺术艺考避坑与专业精准选择指南
- 2026客户关系管理CRM指数报告 2026 CRM INDEX REPORT
- 高温天气静心养心养生课件
- 高温天气饮水健康课件
- 展厅设计节约费用方案范本
- 《教师书写技能与训练》00绪论
- MIDASGTS建模培训教程讲课文档
- 2026年法院书记员考试法律基础知识考试卷及答案（共十一套）
- 2026年金属文物修复师测试考核试卷及答案
- （新）医院感染科护理工作计划
- 2026年电工技术比武实操押题宝典试题带答案详解（巩固）
- 义务教育道德与法治课程标准（2025修订版）解读-红色-党政风格
- 2026崂山国家实验室招聘（山东）笔试备考试题及答案解析
- 地铁建设规范
- 2026年全国爱国卫生月主题：宜居靓家园、健康新生活
- 2025年邮政四级副干部竞聘笔试考试题及答案
评论
0/150
提交评论