《市场调查与分析》教案-5.3 观察法 实践法

章节内容 第五章市场调查方法第三节观察法实践法 学时授课场所“教学做”一体化教室授课形式学情分析学习基础及特点：学生已掌握市场调查基础知识，对常见调查方法有初步认识。他们形象思维较为活跃，相较于抽象理论，更易被具体案例吸引，对实践操作兴趣浓厚，通过实际动手能更好地理解知识。然而，在自主学习方面，主动性和规划性不足，倾向于依赖教师引导开展学习。能力水平：在知识理解与应用上，面对复杂知识，学生难以自主构建知识体系、灵活运用知识解决实际问题，需要教师详细剖析、引导思路。团队协作中，学生参与热情高，但分工不够明确合理，导致协作的高效性和协调性欠佳，在团队任务中易出现职责不清、配合不畅的情况。思想状况：学生对社会热点有所关注，具备基本道德观念，能对常见道德问题做出正确判断。但在专业学习过程中，尚未充分意识到社会责任与专业知识之间的紧密联系，缺乏将专业所学用于履行社会责任、服务社会的意识，需要进一步引导和强化。教学目标1.阐释观察法、实践法概念、特点、适用场景。​2.列举观察法类型（直接/间接、结构/非结构）与实践法操作要点。​3.说明用这两种方法收集数据的流程与技巧。1.依调查主题选法并制定方案。​2.熟练用观察技巧记录、分析数据。​3.通过实践获取一手资料，提升解决问题能力。​4.针对蜜雪冰城门店，分析经营与消费者行为，提建议。1.培养严谨、实事求是的治学态度，保证数据真实。​2.增强服务小微企业意识，认识市场调查对其发展的作用，提升责任感。​3.借蜜雪冰城案例，激发创业热情与创新精神。教学重点讲解观察法、实践法要点，结合蜜雪冰城案例分析教学难点助学生选对方法、在复杂环境应用及挖掘数据价值。教学资源（含思政资源1中国大学MOOC上的《市场调查与分析(慕课版)》2艾瑞咨询官网3“问卷星”在线问卷平台4国家高等教育智慧教育平台-江西财经大学《轻松学统计》教学设计思路1.教师收集蜜雪冰城门店相关资料，包括经营模式、市场定位、发展历程等，制作成教学课件。同时，准备观察法和实践法的相关案例资料，如其他品牌门店调研案例，用于课堂分析。2.布置预习任务，让学生查阅观察法和实践法的基本概念，思考在蜜雪冰城门店调研中可能运用到的方式。1.通过展示蜜雪冰城的发展现状和市场影响力，引出市场调查方法在小微企业发展中的重要性，导入课程主题。2.运用知识讲解、案例分析、小组讨论、实地模拟等教学方法，让学生逐步掌握观察法和实践法的知识与技能。在教学过程中，融入思政教育，强调服务小微企业的社会价值。3.组织学生分组对虚拟或实际的蜜雪冰城门店进行观察和实践调研，教师现场指导，及时解决学生遇到的问题。4.各小组展示调研成果，进行交流与评价，教师总结归纳，进一步深化学生对知识的理解和应用能力。1.布置作业，要求学生运用观察法和实践法，对本地一家小微企业进行调研，并撰写调研报告。2.推荐相关拓展资源，鼓励学生自主学习，关注市场调查领域的新方法和小微企业发展动态。教学过程（一）课程导入导入案例：蜜雪冰城宣传视频提问：蜜雪冰城为何能在竞争激烈的饮品市场取得成功介绍蜜雪冰城作为小微企业，通过精准的市场定位和营销策略实现快速发展，引出本节课要学习的观察法和实践法，强调这两种方法对了解蜜雪冰城经营模式、服务小微企业发展的重要性。思政元素：借蜜雪冰城成功案例，让学生认识到小微企业对经济发展的重要贡献，激发学生关注小微企业发展、投身创业创新的热情。强调市场调查助力小微企业，培养学生服务社会、运用专业知识创造价值的责任感。呈现形式：播放视频后，教师提问引导学生思考蜜雪冰城成功原因，介绍其作为小微企业的发展路径，顺势阐述观察法和实践法对小微企业的意义，自然融入思政教育。10（二）知识讲解1.观察法讲解观察法的概念，结合蜜雪冰城门店，举例说明如何通过直接观察顾客的购买行为、排队时间、对新品的反应等获取信息。介绍观察法的类型，如结构性观察可制定详细的观察表格，记录蜜雪冰城门店在不同时间段的客流量、顾客性别年龄分布等；非结构性观察则侧重于观察顾客与店员的互动氛围、店内的装修布局给顾客的感受等。强调观察技巧，包括选择合适的观察位置、保持观察的客观性、准确记录观察数据等。2.实践法阐述实践法的概念，以蜜雪冰城门店实践为例，讲解学生可以通过扮演顾客，体验购买流程，了解服务质量、产品口感等。说明实践法的操作要点，如明确实践目的、制定实践计划、注意与店员和其他顾客的沟通方式等。分享在实践过程中如何发现问题，如蜜雪冰城门店的促销活动是否吸引顾客、排队等待时间是否过长等。思政元素：讲解观察法与实践法时，强调客观记录数据，培养学生诚实守信的职业道德。以蜜雪冰城门店为例，引导学生关注小微企业运营细节，思考如何通过专业方法助力其发展，增强服务小微企业的责任感，树立用知识服务社会的意识。呈现形式：教师在讲解过程中，适时穿插提问，如“虚假记录数据会对蜜雪冰城这样的企业造成什么影响”，引导学生思考职业道德。结合教学内容，阐述这些方法对小微企业的意义，融入思政教育。25（三）案例分析展示一个对蜜雪冰城门店运用观察法和实践法进行调研的完整案例，包括调研背景、目的、采用的具体方法、收集的数据及分析结果。组织学生分组讨论案例中观察点的选择是否合理、实践环节的设计是否有效等问题。引导学生从服务小微企业的角度，分析调研结果对蜜雪冰城改进经营策略、提升竞争力的价值，如通过观察发现顾客对某款饮品的偏好，建议蜜雪冰城加大该产品的推广力度；通过实践体验发现服务流程的不足，提出优化建议。每组推选代表发言，教师进行点评和总结。思政元素：借蜜雪冰城案例，培养学生服务小微企业的责任感，使其明白助力企业发展是社会责任。在分析数据与讨论环节，强调数据真实、分析客观，塑造严谨的职业道德，树立正确职业价值观，激发学生运用专业知识服务社会的热情。呈现形式：教师在引导讨论时，提出关于社会责任的问题，如“如何让调研结果切实帮助蜜雪冰城发展”。点评总结中，强调数据真实与服务意识，将思政教育融入专业教学过程，潜移默化影响学生。20（四）课堂实践将学生分成若干小组，每组选择一个观察法或实践法的角度，对虚拟的蜜雪冰城门店场景（可通过图片、视频或模拟店铺设置）进行调研。例如，一组学生运用观察法记录门店半小时内的顾客流量和购买行为；另一组学生通过实践法，模拟顾客购买过程，感受服务体验。教师巡视各小组，指导学生运用正确的方法进行观察和实践，提醒学生注意记录数据和发现问题。在实践过程中，融入思政教育，引导学生思考如何通过自己的调研帮助蜜雪冰城这样的小微企业提升经营水平，增强学生服务社会的责任感。各小组整理调研数据，进行简单分析，并制作成PPT或报告提纲，准备展示成果。思政元素：在实践中，培养学生服务小微企业的意识，让其认识到自身调研对企业发展的重要性。强调数据记录准确、分析客观，树立严谨治学和职业道德，激发学生运用专业知识服务社会、助力小微企业的责任感与使命感。呈现形式：教师巡视时，提问引导学生思考，如“怎样的调研数据能真正帮到蜜雪冰城”。学生实践结束后，教师总结强调服务意识与数据质量，将思政教育融入实践指导，让学生在操作中领悟思政内涵。25（五）思政融入结合蜜雪冰城从一家小门店发展成为知名连锁品牌的历程，讲述小微企业在经济发展中的重要地位和面临的挑战，强调市场调查作为一种专业手段，能够为小微企业提供决策依据，助力其发展壮大，培养学生关注小微企业、服务社会的意识。以学生在课堂实践中对蜜雪冰城门店的调研为例，说明他们的每一个发现和建议都可能对企业产生积极影响，鼓励学生在今后的学习和工作中，积极运用专业知识为小微企业和社会发展贡献力量。思政元素：实践环节，借蜜雪冰城发展历程，点明小微企业在经济中的重要性及面临挑战，让学生知晓市场调查助力小微企业。以学生实践成果为例，激发其运用知识服务小微企业与社会的责任感，树立严谨治学态度和职业道德。呈现形式：教师巡视时，提问引导学生思考，如“蜜雪冰城初期如何调研，我们能借鉴什么”。实践结束，选取典型小组成果，阐述对蜜雪冰城经营的价值，强调服务意识与数据质量，融入思政教育。5课堂总结快速回顾本节课重点内容，包括观察法和实践法的概念、类型、操作要点以及在蜜雪冰城门店调研中的应用，借助思维导图或关键词强化学生记忆。总结学生课堂表现，肯定学生在知识掌握和实践操作方面取得的进步，鼓励学生课后继续关注市场调查方法的应用，特别是如何运用这些方法为小微企业提供更有价值的服务。思政元素：知识回顾强调客观记录数据，渗透严谨治学与诚实守信的职业道德。总结学生表现时，肯定小组合作解决问题的能力，培养团队协作精神。鼓励课后调研小微企业，增强学生服务社会、助力小微企业发展的责任感。呈现形式：教师在知识回顾环节，点明客观记录的重要性，引导树立正确职业态度。总结表现时，突出团队协作与社会责任感。鼓励课后实践时，明确提出服务小微企业的要求，将思政融入课堂总结。​5课后作业及拓展1.书面作业：分组对本地实际的蜜雪冰城门店进行实地调研，运用所学方法收集数据，分析门店的经营优势和存在问题，并撰写一份不少于1500字的调研报告，提出针对性的改进建议。2.推荐阅读《市场调研方法与应用》《小微企业发展战略研究》等相关书籍，深入学习市场调查方法和小微企业经营管理知识。​3.引导学生关注市场调研行业的前沿动态和小微企业创新发展案例，如通过网络平台了解最新的调研技术在小微企业市场分析中的应用，拓宽视野。课堂小结本节课围绕观察法和实践法展开教学，通过案例导入、知识讲解、案例分析、课堂实践等环节，学生对这两种市场调查方法有了深入理解，掌握了基本的操作技能。同时，在教学过程中融入思政教育，学生对服务小微企业的社会价值有了更深刻的认识，激发了学生的社会责任感和创新精神。课堂上学生参与度较高，小组讨论和实践活动效果良好，但仍有部分学生在方法的综合运用和调研结果分析的深度上存在不足。教学反思优点​1.案例教学成效佳：借蜜雪冰城门店调研案例，生动展现观察法与实践法应用，激发学生兴趣，助力知识掌握。​2.实践教学显身手：课堂实践让学生亲身体验，提升动手与问题解决能力，培养团队协作精神。​3.思政融入巧无痕：将服务小微企业价值融入教学，借案例与引导，增强学生社会责任感，实现思政