2023年有关学校食品安全承诺书（22篇）

2023年有关学校食品安全承诺书（22篇）

2023年有关学校食品安全承诺书篇1

食品安全一直是人们关注的热点和难点问题，“民以食为

天”。为了进一步完善学校食堂食品安全管理，维护师生食品安

全，防止不良食品安全事件的发生。在此，我代表定陶教育各级

学校和幼儿园，郑重承诺做好学校食堂的食品安全工作，具体如

下：

一、按照《食品安全法》的规定，切实履行食品安全“第一

责任人”的义务，对本单位的食品安全负全部责任。

二、依法建立健全食品安全管理机构，设置专职食品安全管

理员；制定和完善各方面的食品安全制度，使制度更完善，要求

员工熟悉并严格执行，并经常进行自律检查。

三、依法建立和实施员工健康检查制度和健康档案制度。杜

绝患有根据《食品安全法》不允许接触直接进口食品工作的'疾病

的员工。

四、依法组织员工参加食品安全培训，并建立培训档案。坚

决不使用不合格食品（原料）或有毒有害物质加工食品，不超范围、

超剂量滥用食品添加剂。

五、依法设立与食品供应方式和品种相适应的粗加工、切割、

烹饪、小吃制作、餐具清洗消毒、备餐等加工场所，以及食品储

存、包扎等场所。保持加工经营场所内外环境整洁，完善五防措

施。

六、依法定期维护食品加工、储存、展示等设施设备；定期

清洗和校准保温设施和冷藏冷冻设施。

七、依法建立健全食品原料采购验收和索赔票制度，认真检

查供应商的经营资质、产品认证、产品标识以及食品原料质量是

否符合法定要求，严格控制食品原料采购质量。

八、依法建立健全食品和原材料采购会计制度，如实记录和

保存食品和原材料采购的各种信息和数据，确保本单位食品和原

材料采购的可追溯性和真实性，以防范和控制食品安全风险。

九、建立并落实食品安全日常管理措施，及时发现食品原料

的质量安全隐患，不销售不符合法定要求的食品、过期食品、变

质食品和存在安全隐患的食品。发现有问题的食品立即停止加工

销售，并及时向食品药品监督管理部门报告。

十、自觉拨打公众监督举报电话。自觉接受食品安全职能部

门的监督检查，提高服务质量，规范经营行为；积极配合市食品

药品监管部门开展量化分级管理，定期公布量化分级结果；促进

管理水平的提高，共同营造学校食堂的食品安全环境。

承诺单位（公童）：

2023年有关学校食品安全承诺书篇2

“民以食为天，食以安为先“，餐饮服务食品安全历来是老

百姓关注的热点、难点问题。为进一步做好学校食堂食品安全管

理工作，维护在校师生饮食安全，预防食品安全不良事件的发生。

在此，我谨代表定陶教育各级各类学校及托幼机构对做好学校食

堂食品安全工作郑重承诺如下：

一、按照《食品安全法》的规定，认真履行食品安全“第一

责任人”义务，对本单位食品安全负全责。

二、依法建立健全食品安全管理组织，设立专职食品安全管

理员；制定和完善各环节食品安全制度，做到制度上墙，要求从业

人员熟知并严格执行，经常开展自律性检查。

三、依法建立并执行从业人员健康检查制度和健康档案制度。

杜绝患有《食品安全法》规定不得从事接触直接入口食品工作的

疾病的从业人员从事接触直接入口食品工作。

四、依法组织职工参加食品安全培训，并建立培训档案。坚

决不使用不合格食品（原料）或有毒有害物质加工食品，不超范围、

超剂量滥用食品添加剂。

五、依法设置与食品供应方式和品种相适应的粗加工、切配、

烹饪、点心制作、餐用具清洗消毒、各餐等加工操作场所，以及

20—年8月5日

2023年有关学校食品安全承诺书篇3

为认真履行餐饮服务食品安全主体责任，保障学生饮食安全，

我校郑重承诺：

一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等法律、法规

和规章，规范从事餐饮服务活动，诚信经营，保证食品安全。

二、完善食品安全突发事件应急处置预案。

依法取得餐饮服务许可证，并亮证亮照经营。

三、建立食品安全管理制度，保证落实食堂食品安全管理人

员，从业人员取得健康证明后从事餐饮服务活动，定期进行健康

检查和食品安全知识培训。

四、严把食品原料采购和进货验收关，建立食品进货查验记

录制度，进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品

采购与进货验收台账，不采购变质、有毒、有害〃来历不明临期

食品及原料。

查验记录保存期限不变少于二年。

五、食品制作过程规范并符合安全要求，在食品生产经营过

程中确保不使用非食品原料加工食品（不使用工业盐代替食用盐）。

不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品，不使

用非食品用具及容器，包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、

工具、容器（不使用塑料薄膜，编织袋代替笼布蒸制食品）。

六、严格落实餐（饮）具清洗，消毒及保洁制度。

按照规范流程洗消餐（饮）具，未经消毒的餐饮具不得提供顾

客使用。

七、必须落实校长为食品安全第一责任人意识，落实餐饮服

务各项食品安全管理制度。

如因提供的食物损害师生健康，自愿按照《中华人民共和国

食品安全法》等法律法规的规定接受处理。

本承诺书全县所有中小学、幼儿园全部签订，一式5份，学

校、中心校各一份、上交体卫站3份，然后报食安办、食药局各

一份

学校（盖章）：

学校校长（签字）：

承诺日起：

2023年有关学校食品安全承诺书篇4

尊敬的,家长、亲爱的同学们：

你们好！

不知道大家是否注意过我们身边的食品安全隐患？例如，学

校附近的小摊小贩是否有卫生许可证；小摊的食物是否被来回车

辆带起的灰尘所污染；饮用小摊的汤水是否干净等。这些都和我

们的健康，甚至是生命密切相关。近期，在我国其它地方出现多

次食品中毒事件，应该引起我们的高度警觉。为营造良好的校园

食品安全环境，以实际行动共建校园食品安全环境。特此，向全

校学生发出以下倡议：

1、尽量在家里吃早餐，早餐吃饱、吃好。（提倡家长自己给

孩子准备好早餐，或让孩子到证照齐全的点心店用早餐。尤其不

要以油炸食品、香肠、豆腐干等路边的不洁食品充当早餐，也不

要到校门口吃早餐，既不卫生又不雅观。）

2、不从学校周围小摊小贩购买无卫生许可的餐饮品，防止食

物中毒和肠道传染病的发生。

3、放学后及时回家，不在外逗留，不买“三无”食品（“三

无”指无厂名、无厂址、无生产日期），不吃辣条和过期变质的食

口

口口O

4、讲究环境卫生，做到不随地乱扔果皮、纸屑、包装袋，为

建设温馨、整洁的校园环境和社会环境做贡献。

5、学习勤俭节约的精神，无特殊情况，不带零用钱来学校。

让我们从小事做起，从身边做起，从自我做起。自觉参与到

食品安全的行动中，合力共建校园良好的食品安全环境！

单位公章：

20年月日

2023年有关学校食品安全承诺书篇5

尊敬的家长、亲爱的同学们：

你们好！

不知道大家是否注意过我们身边的食品安全隐患？例如，学

校附近的小摊小贩是否有卫生许可证；小摊的食物是否被来回车

辆带起的灰尘所污染；饮用小摊的汤水是否干净等。这些都和我

们的健康，甚至是生命密切相关。近期，在我国其它地方出现多

次食品中毒事件，应该引起我们的高度警觉。为营造良好的校园

食品安全环境，以实际行动共建校园食品安全环境。特此，向全

校学生发出以下倡议：

1、尽量在家里吃早餐，早餐吃饱、吃好。（提倡家长自己给

孩子准备好早餐，或让孩子到证照齐全的点心店用早餐。尤其不

要以油炸食品、香肠、豆一干等路边的不洁食品充当早餐，也不要

到校门口吃早餐，既不卫生又不雅观。）

2、不从学校周围小摊小贩购买无卫生许可的餐饮品，防止食

物中毒和肠道传染病的发生。

3、放学后及时回家，不在外逗留，不买“三无”食品（“三

无“指无厂名、无厂址、无生产日期），不吃辣条和过期变质的食

4、讲究环境卫生，做到不随地乱扔果皮、纸屑、包装袋，为

建设温馨、整洁的校园环境和社会环境做贡献。

5、学习勤俭节约的精神，无特殊情况，不带零用钱来学校。

让我们从小事做起，从身边做起，从自我做起。自觉参与到

食品安全的行动中，合力共建校园良好的食品安全环境！

日期：

2023年有关学校食品安全承诺书篇6

为加强学校饮食卫生安全管理，确保师生身体健康及生命安

全，作如下承诺：

一、严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法

实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及学

校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。

二、健全组织机构，配置专管人员。学校校长是学校食堂食

品卫生安全的第一责任人，校领导要将学校食堂食品卫生安全列

入学校重要议事日程，不定期召开会议，专题研究工作；建立健

全食堂食品卫生管理制度及岗位责任制度与责任追究制，并对执

行情况进行督促检查；制订切实可行的群体性食物中毒突发事件

的应急处置预案，保证在事故发生时，能够科学、有序的处置；

将食堂食品安全工作纳入学校日常管理，全面落实学校食堂食品

安全的各项法律法规。

三、饮食原料及货物购进，严把质量关，落实索证索票制度，

按要求详细登记食品进货台账。采购的大宗食品必须是通过正当

渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品。严禁使用散装

食用油。肉类必须经过检疫。进购发票如实填写销售人详细居住

地址、姓名。禁止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣

产品。

四、食堂及仓库内外，必须保持清洁卫生，应采取必需的灭

（防）蝇,、防鼠、防其他有害昆虫措施c食堂的贮藏室内禁止贮放

有毒有害物品。各操作间必须有相应的消毒、防_、防尘、防蝇、

防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。

五、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。

六、食堂的设备和用具，餐具消毒由专人负责，餐具每餐后

都必须进行严格的洗刷和消毒。

七、做好潴水油的流向登记

八、保证所出售的食品卫生安全。完善食品留样制，不采购

过期、霉烂、变质或不新鲜的食物和三无产品原料；四季豆类、

野生菌类、出芽洋芋、青西红柿等蔬荚坚决不进入食堂；不出售

凉菜和剩菜剩代，不加工或使用感官状异常的食品和原料。禁止

向师生出售—变过期食品及国家明令禁止的带毒带污染的食品。

九、加强对食堂工作人员的管理，严格奖罚制度。定期组织

食堂工作人员学习有关制度和规定及食品加工常识，并留有记录。

建立学校食堂食品安全管理档案。

十、接受和配合上级教育行政部门或食品监督部门对本单位

的食品卫生进行检查监督，如实提供有关情况，并对提出的整改

意见认真落实。

十一、发生学生食物中毒事件，要立即上报并保护好现场，

不得隐瞒。凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。

凡造成后果的，由国家司法机关善究责任人所有民事及刑事

责任。

食堂管理人是食堂安全的主要责任人，对食堂的安全负全部

责任，必须严格执行以上各条规定。

2023年有关学校食品安全承诺书篇7

为进一步加强我单位食品安全管理，杜绝各种食品安全隐患,

保护师生健康，维护正常教学秩序，确保海淀区高校和谐健康的

社会环境，我单位严格遵守和认真履行《中华人民共和国食品安

全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等相关法律、法

规和标准的规定，特作如下承诺：

一、依法取得餐饮服务许可证（卫生许可证），严格按照许可

证的许可类别和备注从事食品生产经营活动，不得超范围经营。

二、完善和落实食品安全管理制度，配备专职或兼职食品安

全管理人员和专业技术人员，做好食品生产经营检验工作。

三、从正规渠道采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，

建立进货检验记录制度，如实记录名称、规格、数量、生产日期、

保质期、供应商名称及联系方式、采购日期等。食品原料、食品

添加剂和食品相关产品，或者保存含有相关信息的购销单据。记

录和票据至少保存两年。不得购买或使用不符合食品安全标准的

食品原料、食品添加剂和食品相关产品C

四、不购买和使用非食品原料生产的食品；不得购买和使用

死亡、中毒或者死因不明的牲畜、动物、水生动物、肉类及其制

品；不得加工和使用超过保质期、腐烂变质（如废油）等法律法

规禁止生产经营或其他感官性状异常的食品。

五、搞好厨房的环境卫生。保持墙壁、地板和屋顶清洁；使

用专用密闭容器存放潜水和垃圾，每日生产，流量适当；把防鼠

防蝇防虫防尘工作落实到位。

六、需要烹调加工的食物要煮熟，煮透，其中心温度不应低

于70摄氏度。加工熟产品应与食品原料或半成品分开存放。生、

熟、半成品工具器具应严格分开使用，并有明显标志，避免交叉

污染。

七、凉菜、装饰饼生产符合“五专”要求，做到专用、专用

房、专用工具、专用消毒设备、专用冷藏设备。

八、严格按照国家有关规定购买食品添加剂，使用符合国家

规定标准的，严格做到专项采购、专项保管、专项领用、专项登

记、专柜保存，有详细的使用登记。

九、对直接接触食物的餐具、工具、容器严格清洗消毒，消

毒后保持清洁，存放在固定位置。不要使用未清洗和消毒的餐具。

十、烹饪后食用需要长时间存放（2小时以上）的食物，在高

于60摄氏度或低于10摄氏度的条件下存放。

十一、员工经过体检和健康知识培训，取得健康证后方可上

岗。经理每天上岗前必须询问员工的健康状况，并要求他们保持

个人卫生。生产和销售食品时，他们应该洗手，穿干净的工作服

和帽子。凡患有发热、腹泻、皮肤创伤或感染、咽部炎症等食品

安全疾病者。将被调到不影响食品安全的其他工作岗位。

十二、定期组织员工参加食品安全知识培训，学习食品安全

法律、法规、规章、标准等食品安全知识，并建立培训档案。

承诺单位（盖章）：

20—年—月—日

2023年有关学校食品安全承诺书篇8

为加强学校饮食卫生安全管理，确保师生身体健康及生命安

全，作如下承诺:

一、严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法

实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及学

校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。

二、健全组织机构，配置专管人员。学校校长是学校食堂食

品卫生安全的第一责任人，校领导要将学校食堂食品卫生安全列

入学校重要议事日程，不定期召开会议，专题研究工作；建立健全

食堂食品卫生管理制度及岗位责任制度与责任追究制，并对执行

情况进行督促松杳；制订切实可行的群体性食物中毒突发事件的

应急处置预案，保证在事故发生时，能够科学、有序的处置；将食

堂食品安全工作纳入学校日常管理，全面落实学校食堂食品安全

的各项法律法规。

三、饮食原料及货物购进，严把质量关，落实索证索票制度，

按要求详细登记食品进货台账。采购的大宗食品必须是通过正当

渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品。严禁使用散装

食用油。肉类必须经过检疫。进购发票如实填写销售人详细居住

地址、姓名。禁止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣

产品。

四、食堂及仓库内外，必须保持清洁卫生，应采取必需的灭

（防）蝇、防鼠、防其他有害昆虫措施。食堂的贮藏室内禁止贮放

有毒有害物品。各操作间必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、

防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。

五、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。

六、食堂的设备和用具，餐具消每由专人负责，餐具每餐后

都必须进行严格的洗刷和消毒。七、做好湘水油的流向登记

八、保证所出售的食品卫生安全。完善食品留样制，不采购

过期、霉烂、变质或不新鲜的食物和三无产品原料；四季豆类、野

生菌类、出芽洋芋、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂；不出售凉菜

和剩菜剩板，不加工或使用感官状异常的食品和原料°禁止向师

生出售腐变过期食品及国家明令禁止的带毒带污染的食品。

九、加强对食堂工作人员的'管理，严格奖罚制度。定期组织

食堂工作人员学习有关制度和规定及食品加工常识，并留有记录。

建立学校食堂食品安全管理档案。

十、接受和配合上级教育行政部门或食品监督部门对本单位

的食品卫生进行检查监督，如实提供有关情况，并对提出的整改

意见认真落实。

十一、发生学生食物中毒事件，要立即上报并保护好现场，

不得隐瞒。凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。

凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事

责任。

食堂管理人是食堂安全的主要责任人，对食堂的安全负全部

责任，必须严格执行以上各条规定。

2023年有关学校食品安全承诺书篇9

为认真履行餐饮服务食品安全主体责任，保障学生饮食安全，

我校郑重承诺：

一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等法律、法规

和规章，规范从事餐饮服务活动，诚信经营，保证食品安全。

二、完善食品安全突发事件应急处置预案。

依法取得餐饮服务许可证，并亮证亮照经营。

三、建立食品安全管理制度，保证落实食堂食品安全管理人

员，从业人员取得健康证明后从事餐饮服务活动，定期进行健康

检查和食品安全知识培训。

四、严把食品原料采购和进货验收关，建立食品进货查验记

录制度，进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品

采购与进货验收台账，不采购变质、有毒、有害〃来历不明临期

食品及原料。

查验记录保存期限不变少于二年。

五、食品制作过程规范并符合安全要求，在食品生产经营过

程中确保不使用非食品原料加工食品（不使用工业盐代替食用盐）。

不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品，不使

用非食品用具及容器，包装材料，不使用未经消毒合格的.餐饮具、

工具、容器（不使用塑料薄膜，编织袋代替笼布蒸制食品）。

六、严格落实餐（饮）具清洗，消毒及保洁制度。

按照规范流程洗消餐（饮）具，未经消毒的餐饮具不得提供顾

客使用。

七、必须落实校长为食品安全第一责任人意识，落实餐饮服

务各项食品安全管理制度。

如因提供的食物损害师生健康，自愿按照《中华人民共和国

食品安全法》等法律法规的规定接受处理。

本承诺书全县所有中小学、幼儿园全部签订，一式5份，学

校、中心校各一份、上交体卫站3份，然后报食安办、食药局各

一份

20—年—月—日

2023年有关学校食品安全承诺书篇10

学校学生食品安全关系重大，开学后校长立即组织相关人员

学习文件精神，为切实维护食品市场秩序，保护在校学生身体健

康，学校教师应教育学生不吃“五毛、一元小零食”，更不得制

造、向学生销售此类食品，我校教师特做出以下承诺：

一、教育学生慎选甚至不吃“辣条”类调味面制小食品

销售的各类“辣条”类小食品，如各种风味、各种名称的“素

牛肉”、"素鸡肉”、“素鸭肉”等，属于调味面食品，多以小

麦粉或其他谷物粉为原料，添加香精、色素、防腐剂和调味料加

工而成，一般高盐、高糖、高油，不宜过量食用。在食品监管部门

组织的市场抽检中发现，此类食品中过量使用防腐剂、色素，菌

落总数超标，假冒厂名、许可证号等问题较为突出，应谨慎选购，

杜绝食用。

二、科学选购饮料类产品，不制造销售三无饮料、冰糕等

教育学生购买饮料，应以补充人体水分为主要目的，尽量选

购品牌企业生产的、不含防腐剂（苯日酸钠、山梨酸钾等）的矿

泉水、纯净水、牛奶、果汁、蛋白饮料等产品。不可过量饮用含有

防腐剂（苯甲酸钠、山梨酸钾等）、甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）

的碳酸饮料、果味饮料、奶味饮料，谨慎选购包装低劣、色泽鲜

艳、勾兑为主（香精、色素、防腐剂、甜味剂）的低档饮料。

三、做到“两不、两少”

选购食品或就餐，应尽量到有营业执照、食品经营许可证（包

括食品流通许可证、餐饮服务许可证）的规范商店、餐饮店、食

堂，购买有安全保证的食品和清洁卫生的食物，并注意留存购物

凭证。不购买路边无证无照小摊贩售卖的卫生条件差，或原料来

源不明、食品安全无保证的食品，不购买无标签标识、无厂名厂

址的食品，少吃街边油炸食品，少吃路边生、凉食物。

四、发现问题严肃处理

上级部门或学校发现有教师制造、向学生销售此类食品，定

严肃处理、从严处理。学校、教师应教育学生远离“五毛、一元

小零食及饮料”。

承诺人：

日期：

2023年有关学校食品安全承诺书篇11

为保障消费者的饮食安全，营造餐饮业良好的用餐环境，构

建诚信和谐社会，本单位特向社会公开承诺：

一：严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、

法规、严格执行餐饮服务行业规范，立固树立安全第一，诚信经

营的观念。

二：严格执行从业人员健康管理制度。定期做好从业人员健

康检查和食品安全知识培训工作。

三：保证餐饮店内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防

尘设施。

四：食品制作过程规范并符合安全要求。在食品生产经营过

程中确保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使

用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包装材

料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。

五：严把食品原料采购和进货验收关。建立食品进货查验记

录制度，进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品

采购与进货验收台账，不采购变质、有毒、有害，来历不明的食

品原料及食品。

六：严格落实餐（饮）具清洗，消毒及保洁制度。按照规范流

程洗消餐（饮）具，未经消毒的餐饮具不得供顾客使用。

七：加强餐饮服务单位的.业主（法人代表）为食品安全的第

一责任人意识，落实餐饮服务各项食品安全管理制度。如因提供

的食物损害消费者权益的，自愿按照《中华人民共和国食品安全

法》等法律法规的规定接受处理。

本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品

安全，接受社会监督，承担社会责任。

承诺人签字：

20年4月20日

2023年有关学校食品安全承诺书篇12

为加强学校饮食卫生安全管理，确保师生身体健康及生命安

全，作如下承诺：

一、严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法

实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及学

校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。

二、健全组织机构，配置专管人员。学校校长是学校食堂食

品卫生安全的第一责任人，校领导要将学校食堂食品卫生安全列

入学校重要议事日程，不定期召开会议，专题研究工作；建立健全

食堂食品卫生管理制度及岗位责任制度与责任追究制，并对执行

情况进行督促检查；制订切实可行的群体性食物中毒突发事件的

应急处置预案，保证在事故发生时，能够科学、有序的处置；将食

堂食品安全工作纳入学校日常管理，全面落实学校食堂食品安全

的各项法律法规。

三、饮食原料及货物购进，严把质量关，落实索证索票制度，

按要求详细登记食品进货台账。采购的大宗食品必须是通过正当

渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品。严禁使用散装

食用油。肉类必须经过检疫。进购发票如实填写销售人详细居住

地址、姓名。禁止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣

产品。

四、食堂及仓库内外，必须保持清洁卫生，应采取必需的灭

（防）蝇、防鼠、防其他有害昆虫措施。食堂的贮藏室内禁止贮放

有毒有害物品。各操作间必须有相应的消毒、防_、防尘、防蝇、

防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。

五、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。

六、食堂的设备和用具，餐具消毒由专人负责，餐具每餐后

都必须进行严格的洗刷和消毒。

七、做好潴水油的流向登记

八、保证所出售的食品卫生安全。完善食品留样制，不采购

过期、霉烂、变质或不新鲜的食物和三无产品原料；四季豆类、野

生菌类、出芽洋芋、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂；不出售凉菜

和剩菜剩饭，不加工或使用感官状异常的食品和原料。禁止向师

生出售一变过期食品及国家明令禁止的带毒带污染的食品。

九、加强对食堂工作人员的管理，严格奖罚制度。定期组织

食堂工作人员学习有关制度和规定及食品加工常识，并留有记录。

建立学校食堂食品安全管理档案。

十、接受和配合上级教育行政部门或食品监督部门对本单位

的食品卫生进行检查监督，如实提供有关情况，并对提出的整改

意见认真落实。

十一、发生学生食物中毒事件，要立即上报并保护好现场，

不得隐瞒。凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。

凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事

责任。

食堂管理人是食堂安全的主要责任人，对食堂的安全负全部

责任，必须严格执行以上各条规定。

承诺单位（签宣）：

日期：

2023年有关学校食品安全承诺书篇13

为保证餐饮服务食品安全，防止食物中毒事件的发生，确保

广大师生的身体健康，本食堂对餐饮服务食品安全做出如下承诺:

一、在餐饮服务活动中，严格遵守《中华人民共和国食品安

全法》、《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管

理办法》等法律法规的规定；

二、建立健全餐饮服务食品安全管理制度，严格执行从业人

员健康管理及培训制度；

三、严格按照国家有关规定采购食品，食品原料，食品添加

剂和食品相关产品，认真落实进货台账登记、采购查验和索证索

票制度；

四、在食品生产经营过程中确保不使用非食品原料加工食品,

不滥用食品添加剂，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非

食品用具及容器、包装材料，不使用元经消毒合格的餐饮具、工

具、容器；

五、本食堂将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证

食品安全，接收社会监督，承担社会责任。

日期:

2023年有关学校食品安全承诺书篇14

为加强学校食堂餐饮服务食品安全管理，贯彻《中华人民共

和国食品安全法》，落实学校主体责任，确保广大师生身体健康及

生命安全，我校做出如下承诺：

一、严格按照《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、

《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及《学校食品安

全与营养健康管理规定》从事食品生产加工和经营。

二、健全组织机构，配置专管人员，将食堂食品安全工作纳

入学校日常管理。学校校长是学校食堂食品安全的第一责任人，

负责制订切实可行的群体性食物中毒突发事件的应急处置预案，

保证在事故发生时，能够科学、有序地处置。

三、饮食原料及货物购进，一定按《食品安全法》有关规定，

严把质量关，落实索证索票制度，按要求详细登记食品进货台账。

采购的大宗食品必须是通过正当渠道进购并经国家有关部门鉴定

检验认证的产品。不得进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒

伪劣产品。

四、食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。各操作间必须

有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等

设施，严防食品污染。

五、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。学校食堂已取

得市场监部门核发的《食品经营许可证》，所有从业人员皆持有效

健康证，新招从业人员必须经过体检，取得《健康证》后方可上

岗。

六、保证食堂的设备和用具符合国家卫生管理相关的卫生要

求和安全要求。餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必须进行严

格的洗刷和消毒。

七、保证每日所出售的食品符合安全标准。不采购过期、霉

烂、变质或不新鲜的'食物和三无产品原料；不采购四季豆类、野

生菌类、出芽马铃薯、青西红柿等蔬莫。不出售凉菜和剩菜剩饭

不加工或使用感官性状异常的食品和原料；禁止向师生出售腐变

过期食品及国家明令禁止的带毒带污染的食品。

八、完善食品留样制度（留样不少于150g,留样48小时）。

及时向公众公示所使用的食用油。

九、加强对食堂工作人员的管理。定期组织食堂工作人员学

习有关制度和规定及食品加工常识，并留有记录。

十、建立学校食堂食品安全管理档案。接受和配合上级教育

行政部门或市场监督部门对本单位食品安全的检查监督，如实提

供有关情况，并对提出的整改意见认真落实。

十一、发生学生食物中毒事件时，一定立即上报并保护好现

场，不得隐瞒。凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处

理。凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事

责任。

—学校

（承诺单位签章）（学校法人签名）

日期：年月日

注：本承诺书一式二份，一份留有场部门存档，一份张贴餐

厅醒目处。

2023年有关学校食品安全承诺书篇15

为进一步做好学校食堂食品安全管理工作，维护在校师生食

品安全，预防食物中毒及食源性疾病的发生，本学校特做如下承

诺：

一、我校持有《餐饮服务许可证》，不擅自改变加工流程。

二、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、

法规，对我校食堂的食品安全负责，承担食品安全第一责任人的

责任。

三、做好食堂食品安全工作，加强学生餐的采购验收登记、

使用、留样环节的管理，承担因营养餐管理不当所造成的食品安

全事故的责任。

四、严格执行从业人员健康管理制度，定期进行食品安全知

识培训。所有从业人员持有效健康证上岗，并保持良好的个人卫

生习惯。

五、保证食堂内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘

设施。

六、建立食品进货查验和索证索票台账登记制度，不购进、

不使用、不经营腐化变质、有毒、有害、来历不明等不符合食品

安全标准的食品和食品原料，不使用入符合国家标准的食用油，

不使用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它制品。

七、食品制作过程规范并符合食品安全要求，不使用过期变

质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包装材料，不使

用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。

八、严格按国家规定使用食品添加剂，做到专人保管，专柜

存放，在食品加工过程中不使用非食品原料加工食品，不滥用食

品添加剂。

九、做好留样工作，每餐每样至少留样100g,密封冷藏保存

48小时方可进行处理。

十、严格落实餐（饮）具清洗，消毒及保洁制度。按照规范流

程洗消餐（饮）具，未经消毒的餐饮具不得供顾客使用。

十一、按国家要求处理餐厨废弃物，并和处置单位签订餐厨

废弃物处置协议，确保规范处置餐厨废弃物，并做好餐厨废弃物

处理记录。

十二、发生食品安全事故时，须立即报告学校主管部门，不

谎报、瞒报、迟报，并采取有效措施控制事态的发展扩大。

本学校将严格履行以上承诺，自觉接受社会和各级监管部门

监督，对全校师生负责，对社会和公众负责，保证学校食堂的食

品安全。

负责人：

日期：—年—月—日

2023年有关学校食品安全承诺书篇16

“民以食为天，食以安为先“，餐饮服务食品安全历来是老

百姓关注的热点、难点问题。为进一步做好学校食堂食品安全管

理工作，维护在校师生饮食安全，预防食品安全不良事件的发生。

在此，我谨代表定陶教育各级各类学校及托幼机构对做好学校食

堂食品安全工作郑重承诺如下：

一、按照《食品安全法》的规定，认真履行食品安全“第一

责任人”义务，对本单位食品安全负全责。

二、依法建立健全食品安全管理组织，设立专职食品安全管

理员；制定和完善各环节食品安全制度，做到制度上墙，要求从

业人员熟知并严格执行，经常开展自律性检查。

三、依法建立并执行从业人员健康检查制度和健康档案制度。

杜绝患有《食品安全法》规定不得从事接触直接入口食品工作的

疾病的从业人员从事接触直接入口食品工作。

四、依法组织职工参加食品安全培训，并建立培训档案。坚

决不使用不合格食品（原料）或有毒有害物质加工食品，不超范

围、超剂量滥用食品添加剂。

五、依法设置与食品供应方式和品种相适应的粗加工、切配、

烹饪、点心制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作场所，以及

食品贮存、更衣等场所。保持加工经营场所内外环境整洁，完善

五防措施。

六、依法定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备；定期

清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。

七、依法建立健全食品原料进货检查验收和索证索票制度，

认真查验供货商的经营资格、产品合格证明、产品标识和食品及

原料质量是否符合法定要求，严把食品原料进货质量关。

八、依法建立健全食品、原料进货台帐制度，如实记录、保

存食品、原料购进的各种信息和数据，保证本单位食品、原料购

进的可追溯性、真实性，以防范和控制食品安全风险。

九、建立健全并落实食品安全的日常管理措施，及时发现食

品原料的质量安全隐患，不销售不符合法定要求的食品、过期食

品、变质食品和存在安全隐患的食品。发现问题食品立即停止加

工、销售并及时向食品药品监督管理部门报告。

十、自觉制作公示监督举报电话。自觉接受食品安全职能部

门监督检查，提高服务质量，规范经营行为；积极配合市食品药

品监管部门开展量化分级管理，并定期公示量化分级结果；促进

管理水平的提高，共同营造学校食堂食品安全环境。

承诺单位（公章）：

2023年有关学校食品安全承诺书篇17

学校学生食品安全关系重大，开学后校长立即组织相关人员

学习文件精神，为切实维护食品市场秩序，保护在校学生身体健

康，学校教师应教育学生不吃“五毛、一元小零食”，更不得制

造、向学生销售此类食品，我校教师特做出以下承诺：

一、教育学生慎选甚至不吃“辣条”类调味面制小食品

销售的各类“辣条”类小食品，如各种风味、各种名称的“素

牛肉”、“素鸡肉”、“素鸭肉”等，属于调味面食品，多以小

麦粉或其他谷物粉为原料，添加香精、色素、防腐剂和调味料加

工而成，一般高盐、高糖、高油，不宜过量食用。在食品监管部门

组织的市场抽检中发现，此类食品中过量使用防腐剂、色素，菌

落总数超标，假冒厂名、许可证号等问题较为突出，应谨慎选购，

杜绝食用。

二、科学选购饮料类产品，不制造销售三无饮料、冰糕等

教育学生购买饮料，应以补充人体水分为主要目的，尽量选

购品牌企业生产的、不含防腐剂（苯甲酸钠、山梨酸钾等）的矿泉

水、纯净水、牛奶、果汁、蛋白饮料等产品。不可过量饮用含有防

腐剂（苯甲酸钠、山梨酸钾等）、甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）的碳

酸饮料、果味饮料、奶味饮料，谨慎选购包装低劣、色泽鲜艳、勾

兑为主（香精、色素、防腐剂、甜味剂）的低档饮料。

三、做到“两不、两少”

选购食品或就餐，应尽量到有营业执照、食品经营许可证（包

括食品流通许可证、餐饮服务许可证）的规范商店、餐饮店、食堂，

购买有安全保证的食品和清洁卫生的食物，并注意留存购物凭证。

不购买路边无证无照小摊贩售卖的卫生条件差，或原料来源不明、

食品安全无保证的食品，不购买无标签标识、无厂名厂址的食品，

少吃街边油炸食品，少吃路边生、凉食物。

四、发现问题严肃处理

上级部门或学校发现有教师制造、向学生销售此类食品，定

严肃处理、从严处理。学校、教师应教育学生远离“五毛、一元

小零食及饮料”。

承诺人：

20_年—月—日

2023年有关学校食品安全承诺书篇18

为保障师生的饮食安全，营造我校良好的用餐环境，构建诚

信和谐校园、社会，本单位特向广大师生和社会承诺：

一、场所许可经营。在食堂悬挂有效的食品卫生许可证或餐

饮服务许可证，（有效期内、年审有贴标记、量化分级有等级标志）。

学校商店悬挂有效的食品卫生许可证或食品流通许可证。经营场

所环境整洁。

二、宣传培训到位。就餐场所张贴食品卫生安全承诺书和各

项管理制度、食品卫生安全消费承诺书或责任状；经营者知晓专

项整治活动和建立索证索票及验收台帐制度意义c食品安全知识

进橱窗、进健康教育课、进讲座。

三、原料采购使用。采购原料应到证照齐全的食品生产经营

单位或市场采购。不得采购和使用病死或死因不明的禽畜肉及制

品、散装无商品标签的食用油、调味品和非食品原料。不得滥用

食品添加剂，使用的食品添加剂应符合卫生要求。

四、采购索取票证。建立索证索票及验收台帐制度。

1、索证要求：

⑴同食品原料进货品种相符的供货商的营业执照、有关许可

证复印件，属定点采购的，签订供货合同（超市除外），并按上述

次序装订；

（2）生猪肉、禽肉采购除前款要求外，另须索取定点屠宰企业

出仓证明和检疫合格证复印件;

⑶建立有供货商供货品种、索证目录表。

2、索票要求：

⑴购进的食品原料须有标明供货商字号或市场摊位名称或同

供货商姓名对应的签字的票据（发票、收款收据、白条等），要记

载有品名、数量；

⑵超市购进须有小票；

⑶定点采购须有供货清单（记载有供货时间、品名、数量）;

⑷票据整理可按原始或复印件每天装订或粘贴在对应验收台

帐登记本背面备查。

3、台帐要求：

⑴每天进货后，凭票据进行逐一品各种进行登记、验收，签

署验收人名字；

⑵登记栏目含品种名称、供货单位（具体到供货商字号或市

场摊位名称）、数量、验收人签名。

4、查验要求：索证材料、票据、验收台帐登记本应能随时提

供查验。

五、食品仓库管理。存放的食品原料应分类、上架、离墙、离

地，散装食品原料应有标签。不得有过期食品，不得存放非食品

和杂物。有防鼠设施，地上无鼠迹鼠粪。

六、冰箱（柜）、冷藏柜管理。有生、熟标记；分生食品、半

成品、熟食品存放；定期除霜和清理。

七、加工过程的卫生。食品原料在粗加工间或区域加工，分

肉、水产品、蔬菜清洗池清洗；烹饪煮熟煮透，中心温度达7（rc

以上，生、熟分开盛放；加工烹饪成熟后至供消费者食用不得超

过2小时。

八、食品销售过程的卫生。配餐销售间使用前经紫外线消毒

灯空气消毒，不得存放生食品和杂物。有专用食品留样冰箱，每

餐销售食品应留样，保存48小时，并有记录c

九、餐具定时消毒。有专用消毒设施、药具，并进行餐饮具

消毒并保洁。

十、人员持证上岗。上岗从业人员持有效健康证明，能提供

查验，工作衣帽穿戴整齐。

承诺人（签字）：

20_年_月_日

2023年有关学校食品安全承诺书篇19

尊敬的家长、亲爱的同学们：

你们好！

不知道大家是否注意过我们身边的食品安全隐患？例如，学校

附近的小摊小贩是否有卫生许可证；小摊的食物是否被来回车辆

带起的灰尘所污染;饮用小摊的汤水是否干净等。这些都和我们的

健康，甚至是生命密切相关。近期，在我国其它地方出现多次食

品中毒事件，应该引起我们的高度警觉。为营造良好的校园食品

安全环境，以实际行动共建校园食品安全环境。特此，向全校学

生发出以下倡议：

1、尽量在家里吃早餐，早餐吃饱、吃好。（提倡家长自己给

孩子准备好早餐，或让孩子到证照齐全的点心店用早餐。尤其不

要以油炸食品、香肠、豆腐干等路边的不洁食品充当早餐，也不

要到校门口吃早餐，既不卫生又不雅观C）

2、不从学校周围小摊小贩购买无卫生许可的餐饮品，防止食

物中毒和肠道传染病的发生。

3、放学后及时回家，不在外逗留，不买“三无”食品（“三

无”指无厂名、无厂址、无生产日期），不吃辣条和过期变质的食

口

口口O

4、讲究环境卫生，做到不随地乱扔果皮、纸屑、包装袋，为

建设温馨、整洁的校园环境和社会环境做贡献。

5、学习勤俭节约的精神，无特殊情况，不带零用钱来学校。

让我们从小事做起，从身边做起，从自我做起。自觉参与到

食品安全的行动中，合力共建校园良好的食品安全环境！

承诺人：

20年月日

2023年有关学校食品安全承诺书篇20

学校、幼儿园食堂食品安全关系在校师生的健康和生命安全,

关系社会的安定增强学校食堂食品安全意识，完善落实食品安全

管理制度，规范食堂加工制作行为，最大限度消除学校食堂、幼

儿园食堂餐饮单位食品安全隐患，防控群体性食物中毒事件的发

生，确保广大师生饮食消费安全。与食品药品监督管理局鉴定食

品安全承诺如下：

一、学校、幼儿园建立健全以校长、园长为第一责任人的食

品安全责任制。配备专职或兼职食品安全管理人员，加强对学校

食堂关键环节的控制和监督，及时了解学校食堂食品安全状况，

制定食物中毒应急处置预案，提高防控食物中毒事故的能力和水

平。

二、建立建全并严格实施食品原料采购记录和索证索票制度,

不采购腐败变质，污秽不洁，霉变生二，有害健康来历不明的和

国家禁止生产经营的食品原料及食品。严格按规定使用食品添加

剂。并将使用的食品添加剂向柳河县食品药品监督管理局备案。

三、学校、幼儿园食堂必须取得《餐饮服务许可证》后方可

营业。从业人员必须做到持证上岗，并定期进行食品安全知识的

培训工作。

四、为确定广大学生的用餐安全，防止传染病的发生，使用

的餐具、饮具要按规定洗净消毒并保持清洁。保持内外环境整洁、

卫生，从业人员上岗要穿戴清洁的工作服、帽。

五、做好餐饮服务食品留样工作，留样应当分别存放于清洗

消毒后的密闭专用容器内，每个样品留样数量为100克以上，冷

藏保存48小时以二。并有登记，专人负责，上锁保管。

六、建立建全食物中毒责任追究及报告制度，一旦发生食物

中毒事故，要迅速控制事态，在2小时内报告县卫生、食品药品

监督和教育行政部门，并积极配合做好相关处置工作。

我校将严格履行以上承诺，对学生和社会负责，保证食品安

全接受社会监督，如因饮食安全危害了学生的健康，愿按照《中

华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定接受处罚。

承诺单位（公章）：

20_年—月—日

2023年有关学校食品安全承诺书篇21

“民以食为天，食以安为先”，确保学校食堂餐饮服务安全

是我们义不容辞的责任。为进一步落实上级关于加强学校食堂饮

食与卫生安全的要求，建立健全学校食品卫生安全和有关规章制

度，本着服务师生，安全第一的原则，特作以下承诺，确保学校

食堂、食品卫生安全。本食堂郑重承诺：

一、坚持广大师生人身健康安全高于一切，遵循“产品即为

人品，安全就是生命”的.经营理念，牢固树立餐饮服务食品安全

第一责任人意识，始终把餐饮服务食品安全工作置于各项工作的

首位。

二、遵守“诚实守信”的商业道德，严格履行《食品安全法》、

《产品质量法》、《消费者权益保护-法》、《动物防疫法》等法律所

规定的责任和义务。

三、严格把好原材料采购验收关、索票索证关，建立购进、

销售的可揖溯制度：严格把好从业人员健康关，做到上岗人员必

须具备健康证明；严格把好餐具用具消毒关，确保餐饮环境布局

合理、卫生消毒设施齐全。

四、严格做到：原料不合格不入库、不制作，食品不合格不

外端、不上桌。食品制作过程中，禁止非法添加非食用物质和滥

用食品添加剂。确保加工